Passion 4 baking » Bringbær-marshmallow mousse

Bringbær-marshmallow mousse

Saturday, November 6, 2010 9:55

Hei, alle sammen! Håper dere har sovet godt og våknet opp med glede over å møte en ny dag.

Så herlig med lørdag…. en hel fridag, eller i hvert fall for de fleste av oss.

Vil takke for at dere er innom min blogg daglig, det er så morro å kunne dele min lille bakeverden med dere alle.

Det er ekstra morro når jeg får så mye e-mail av mine lesere der det er en stor del av ungdommer som blir inspirert til å bake …..det varmer mitt hjerte fordi det er det som er meningen med hele ideen med å blogge….. Å kunne inspirere andre og vise hvor enkelt det egentlig er å bake.

Det er så gøy å få tilbake melding på at dere har lykkes , eller at det smakte så godt, og til og med når det misslykkes…. som også er en del av denne bakeverden…

Dere er alle sammen så fantastiske og jeg sier det igjen, at passion4baking har uten tvil de beste lesere ….

Igår fikk jeg så lyst på en frukt dessert. Ettersom jeg hadde marshmallow og frukt i huset , kom jeg på en oppskrift jeg har sett hos goodfood sin nettside… Tenkte jeg skulle prøve ut denne oppskriften , Bringbær-marshmallow mousse.

Ettersom man bruker disse hvite mini marshmallows, blir moussen godt stiv og det beste av alt: det er super enkelt å lage …. hvem som helst klarer dette, det tar bare noen minutter.

Disse marshmallows er fra tojaimport finnes i de fleste matvare butikker , ellers så finnes de hos strössel&annet.se

I original oppskriften blir det brukt 1/3 del fløte og 2/3 del mascarpone ….jeg gikk kun for kremfløte .

Bringebær-marshmallow mousse:

250 g jordbær eller bringebær
25 g melis
1 dl vann
140 gram mini marshmallows
2 dl kremfløte

Du kan bruke jordbær eller bringebær, jeg gikk for fryst bringebær.

Legg bærene i en kjele sammen med 25 g melis…

Tilsett 1 dl vann……

Kok det opp i cirka 3 minutter til bærene er helt myke…..

Jeg bruker en stavmikser til å mose så at det blir helt jevnt og fint.

…så over til disse hvite mini marshmallows. Har du ikke mini, så bare klipper du de store i små biter med saks.

Tilsett marshmallowsen i fruktpure`n…

Rør det godt sammen så at alt er dekket og så at marshmallowsen også blir varme.

La det smelte inn….

La det hele så stå og bli helt kaldt.

Pisk kremfløten stiv…..

Bland halvparten av den avkjølte fruktpure/marshmallows blandingen ned i den piskede kremfløten.

….rør om forsiktig …….

Så blander du i resten…

Blander det godt sammen og så er den ferdig.

Del moussen i glass eller skåler… det blir ca 4 porsjoner ut av denne oppskriften….

Sett moussen kald i kjøleskapet i minst 2 timer.

Etter 2 timer varmet jeg opp litt fryst bringebær sammen med litt sitron og 3 ss fruktgele

Helte det over den ferdige moussen .

Nå er den ferdig for å nytes.

Jeg hadde hjemme i skapet disse søte snowflakes….. du kan kjøpe disse her

Ettersom det snart er jul, skader det vel ikke med litt snowflakes på toppen.

Blir litt i julestemning allerede…

Litt levende lys med en god bær-duft fra Yankee Candle som jeg skal lukte på mens mannen min skal få nyte moussen …..

Ettersom jeg lever litt på den lettere kost for tiden, så tok jeg bare en bit av denne mousse… men det skulle jeg ikke ha gjordt….denne bringebærmoussen er den godeste jeg har spist hittils …….den passer perfekt til å brukes som kakefyll eller som topping på cupcakes…. og mye mer..

Jeg nyter ihvertfall kcal fritt av Yankee Candle som du finner du hos Anna-K i Jönköping eller hos yankeecandle.se

Avslutter dagen med denne flotte videon…. fant den på denne side og ville dele den med dere…

Let it snow ! Om ikke dette får dere i julestemning, så vet ikke jeg…….

Ha en alle tiders lørdag, alle sammen, så sees vi igjen imorgen.

Takk til Trude for redigering av dagens tekst.

Comments

comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

57 Responses to “Bringbær-marshmallow mousse”

Agneta Olsson sier:

November 6th, 2010

….och jag som hade tänkt att testa ditt annansmuffins-recept! Vad ska jag nu välja? Det här såg sååå gott ut! Manuela, du är inte bra för mina bantarintentioner…. Kram på dig!
Cecilie G sier:

November 6th, 2010

Dette både så og hørtes veldig godt ut : ) Ha en fin lørdag.
Solveig Eriksen sier:

November 6th, 2010

Må nok finne veien inn til fryseren å se hva slags bær jeg har der – dette så helt nydelig ut

Ha en fin dag Manuela
Mai sier:

November 6th, 2010

Denne skal lages i kveld, tror jeg! Nam!
Cathrine sier:

November 6th, 2010

Hei.
Denne så utrolig god ut! Jeg lurer på om det er mulig å lage den dagen i forveien ? Eller blir det for lenge ?
Manuela sier:

November 6th, 2010

Hei Cathrine det gar kjempebra….
Manuela sier:

November 6th, 2010

Er glad at jeg klarte å friste deg med dette Mai. go helg på deg
Manuela sier:

November 6th, 2010

Spennende Solveig, lykke til
Manuela sier:

November 6th, 2010

Tusen takk Cecilie, ha en toppers lørdag du også
Manuela sier:

November 6th, 2010

Inte for mine heller Agneta….det er jo litt sunt da hvis mer ser bort fra marshmallow….trevilg helg
kram
Maria sier:

November 6th, 2010

ÅÅÅÅ Manuela, de ser super fantastiske ut Gleder meg til å prøve! Ha en god helg
Mille sier:

November 6th, 2010

Så godt og så enkelt! Du må ha litt av en viljestyrke når du klarer å holde deg unna all denne gode maten du lager
sweets2share sier:

November 6th, 2010

Jeg bare elsker bringebær:) Dette så virkelig friskt ut.. Ha en flott helg, håper solen skinner på alle vis
Manuela sier:

November 6th, 2010

Tusen takk Mille, ja har nok mye viljestyrke akkurat der…men idag er det kosedag så skall nyte det.
Ha en fin dag videre
Manuela sier:

November 6th, 2010

tusen takk Maria, go helg til deg også
klem
Anne-Lise Pedersen sier:

November 6th, 2010

Ser veldig god ut mmm..
Bodil Alexandra sier:

November 6th, 2010

Kjære Manuela!
For en herlig dessert!
Nå kom julestemningen her hos meg ! Herlig!
Mange klemmer og fortsatt god helg!
Ida :) sier:

November 6th, 2010

Åååå, filler’n at jeg ikke har marshmellows!
Det så jammen godt ut
Kunne tenkt meg å prøve alle oppskriftene du legger ut, men da hadde jeg blitt tykk tror jeg :/
Manuela sier:

November 6th, 2010

Takk for det Ida har en toppers kveld videre
Manuela sier:

November 6th, 2010

Takk for det Bodil, var så koselig å snakke med deg idag på tlf..savner deg og savner Norge…..
masse gode klemmer tilbake til deg
Manuela sier:

November 6th, 2010

Takk for det Anne-Lise
Go helg
Linda - Cupcakefluffan sier:

November 6th, 2010

Så gott det ser ut
Du har fått en award av mig
http://cupcakesfluffan.blogspot.com/2010/11/cherry-on-top-award.html
Manuela sier:

November 6th, 2010

Nei så snill du er å gi meg en award tusen hjertelig for det Linda setter pris på at du valgte meg…
klem
Maria sier:

November 6th, 2010

Hei Manuela, jeg ser at du allerede har fått denne men du fortjener flere så her kommer en award til Det er litt kjedebrev aktig hehe…
http://bakekos.blogspot.com/2010/11/ny-hverdag.html

Klem
MATBLOGGEN sier:

November 7th, 2010

Det ser helt fantastiskt gott ut!!
Jenny pernillawahlgren.se/bloggar/jennys-matblogg
Linda sier:

November 7th, 2010

Jeg lagde denne til jentene mine på jobben på personalfest. Det ble en hit! Takk igjen, Manuela!
Manuela sier:

November 7th, 2010

Tusen takk for tilbake melding Linda det er altid hyggelig syns jeg, du har en flott blogg og for ett nyddelig bilde av deg som brud….
Ha en herlig dag videre
Manuela sier:

November 7th, 2010

Tusen takk Jenny
Manuela sier:

November 7th, 2010

Tusen takk Maria så snill du er..satt igår å tenke på at jeg skulle jo absolut velge deg. elsker din blogg
klem
kristina sier:

November 8th, 2010

Denne skal prøves, og det idag! NAM
Manuela sier:

November 8th, 2010

Koselig Kristina…lykke til
Marlene sier:

November 10th, 2010

Ska använda detta recept som fyllning i en tårta till på söndag. Andra lagret ska fyllas med Choklad-fluff (Lindts Raspberry Intense och grädde)

Tror det blir en smaskig tårta till fars dag!
Manuela sier:

November 10th, 2010

Høres super deilig uy Marlene…happy baking
Maritha sier:

November 12th, 2010

Hei! Kjempe fin blogg! Får ofte bakeinspirasjon herrifra VIl bare tips deg ( og andre lesere) om at du får de snowflakes drysset i matbutikken i strømstad også ihvertfall på nordby. Var der i helgen og kjøpe de, de kom i en “jule” boks med fire forskjellige julestrø
Manuela sier:

November 12th, 2010

Hei Maritha så bra kan nok tenke meg at det er DrOetker du tenker på …
go helg
Marlene sier:

November 14th, 2010

Det blev en toppengod tårta!
Manuela sier:

November 14th, 2010

så bra Marlene
Heidi sier:

December 11th, 2010

Testet denne nå for eventuelt dessert til julaften! Nydelig. Dessuten laget jeg fudgen etter din oppskrift og de ble perfekt! Takk
Manuela sier:

December 11th, 2010

Så herlig Heidi, ha en toppers 3.advent
Mona Elisabeth sier:

February 1st, 2011

Hei Manuela
Jeg har laget denne flere ganger, og den har blitt en stor hit. Til og med min svigermor spurte etter oppskriften
Jeg har også lagd flere av cupcakesene dine, og jeg sitter nå å ser igjennom alle oppskriftene for å finne ut hvilken kake jeg skal lage i kakeformen jeg kjøpte idag
Men er så vanskelig å velge, siden du har lagd så mye godt. Du er en stor inspirasjon, tusen takk for at du tar deg tid til oss faste lesere
Manuela sier:

February 1st, 2011

Så koselig å høre Mona elisabeth, takk for tilbakemelding håper du finner den perfekte kake til din nye kakeform
Elisabeth sier:

February 10th, 2011

Heei! Jeg bare lurte på om dette er den samme “muusseen” som du bruker i “rosebuketten”?
De så forskjellige ut på bilde….
Manuela sier:

February 10th, 2011

Hei elisabeth, ja det er den samme men brukte bare halvparten av bær puree i denne,
Studentliv sier:

February 22nd, 2011

Kan man bytte ut friske bær med syltetøy i denne oppskriften? Ser godt ut, men trenger å gjøre oppskrften litt billigere..
Manuela sier:

February 22nd, 2011

Hei, skjønner det blir dyrt som student å bake, har aldri testet det med syltetøy liker helst ferske frukter. Det som jeg er redd for når det gjelder denne oppskriften at hvis du bruker syltetøy som er sukkeret så blir denne mousse alt for søtt.
Kristina f Olsen sier:

March 7th, 2011

hei! Min mosse skilte seg! Har du peiling hvorfor? Jeg hadde litt ekstra marshmallows igjen, så i samme slengen lagde jeg sjokolade mossen din, Ble knallgod!!
Manuela sier:

March 8th, 2011

Nei jeg vet ikke hvorfor Kristine
Ingri sier:

March 25th, 2011

Hei! Tenkte å teste ut denne oppskriften, men jeg lurer på hva er fruktgele og hvor får jeg eventuelt kjøpt det?
Manuela sier:

March 25th, 2011

Hei Ingri, fruktgele selges i det fleste butikker her, men du kan bruke saft med litt gele som du varmer
Mari Mushom sier:

May 10th, 2011

Hei, jeg skal ha selskap på lørdag, og dewt er veldig greit med alt som kan ordnes på forhånd, så jeg lurte på hvor lenge lang holdbarhet denne moussen har ?
Manuela sier:

May 10th, 2011

Ville nok lagt den samme dag da er den best. kos dere masse
Esther sier:

June 6th, 2011

Jeg så at du skrev at denne kunne brukes i kaker.. Hvordan er det med holdbarheten da? Kan jeg lage den dagen i forveien? Eller bør jeg vente til samme dagen? (ville helst gjort det i dagen i forveien, så jeg slapp stress..)
Manuela sier:

June 6th, 2011

Hei Esther, dagen i forvei gar helt greit, lykke tl med baking
Ninetta sier:

August 29th, 2011

Nydelig mousse! Virkelig enkel å lage, og belønningen er stor i det man putter første skje i munnen….Nam og tusen takk, Manuela:-)
Silje sier:

October 10th, 2011

Denne skal jeg prøve oppå Starbucks lemon pound cake som jeg også fant her, tror det kan bli godt, gleder meg:)
lida sier:

November 13th, 2012

Dette var veldig enkelt Manuela skal prøve dette jeg klem
Manuela sier:

November 13th, 2012

Tusen takk, Lida.