Ekstra mørk sjokolade Brownie med Pecan & Pistaches
Wednesday, November 17, 2010 9:24
Hei, alle sammen!  Tenk at vi allerede har kommet til Onsdagen… før man vet ordet av det, så er helgen her igjen…
Den brownies som jeg skal introdusere dere for, lagde jeg til min man på farsdagen. Han elsker nemlig pistage og pecan nøtter,  og da kom jeg fram til disse brownies
som er supergode…de er saftige og litt fudge aktige og de bokstavlig talt  smelter i munnen.
 Ekstra mørk sjokolade Brownie med pecan- & pistasje nøtter:
- 200 g mørk sjokolade
-  100 g pistasje nøtter uten skallÂ
- 40 g pecan nøtter
- 150 g sukker
- 150 g mykt smør
- 75Â g mel
- 3 egg
- Â 1/2 ts kanel
-  frøene av 1 vanilje stangÂ
Â
Sett ovnen pÃ¥ 210 C og finn fram en form pÃ¥ 24×30 som du kler med matfolie .
Til denne oppskriften skal du bruke skallede pistasje nøtter..de finnes på helsekost butikker og i visse matvare butikker.
Videre skal du ha pecan nøtter,  som passer veldig godt sammen med pistage nøttene i denne brownies. Dette gir en skikkelig eksklusiv brownie.
Sammen med frøene av en hel  vaniljestang blir smaken helt fortreffelig…..
Jeg bruker for det meste vaniljestang fra V-sell . Den er økologisk ,naturlig , og smaken er veldig god.
En av de beste sjokoladene jeg vet om , og som jeg spiser uten dårlig samvittighet,  er Lindt sjokolade som er 89%.
…..smaken er bare helt topp.
Jeg begynner med å piske smør til jeg får en fin og luftig  konsistens..
Tilsetter sukker og visper videre….
Så tilsettes 1 egg om gangen , og fortsetter med å vispe en god stund mellom hvert egg slik at alt blir godt blandet.
Dette gjør du mellom hvert egg til alle tre eggene har blitt blandet godt sammen med det øvrige.
Nå som du har en luftig og fin konsistens på røren, tilsetter du frøene fra vaniljestangen og mikser det videre.
SÃ¥ tilsettes mel og kanel…..
….blander det godt sammen….
Smelter sjokoladen i mikro i 1-2 minutter.
…og heller det i røra…..
..og rører det godt sammen.
Tilsett pecan nøtter…
…og  disse vakre grønne pistasje nøtter…disse pistasje nøttene  er usaltet.
Bland det godt sammen.
Hell røra i den kledde formen.
Bred ut den med en slikkepott,  så setter du den i ovnen på 210 C i cirka 20 minutter.
La den ligge i formen i minst 10 minutter før du løfter den ut og skjærer i den…
Skjær den  i passende biter. Jeg brukte en kakeløfter/spade fra wilton til dette…den  skjærer disse brownies i perfekte biter .
Den finnes hos cacas.no
 Og slik  ble disse Ekstra mørke sjokolade Brownie med Pecan & Pistasje…
Serverte dem med litt vaniljeiskrem pÃ¥ toppen og strødde litt pistasje pÃ¥ toppen for Ã¥ fÃ¥ en enda mer delikat “look”..
Og dette var det hele..
Ønsker dere en herlig dag, alle sammen, så sees vi igjen imorgen.
Takk til Trude for redigering av teksten.
vivian Trommestad sier:
November 17th, 2010
Ja, denne tenker jeg din mann likte godt!…den sÃ¥ jo helt fantastisk ut og nydelige farger!. . ha en deilig onsdag, her gÃ¥r det i juleverksted tanker for tiden!;D klem vivian
Bente sier:
November 17th, 2010
Lekre. Elsker Brownies. Nydelige bilder du tar
Heidi sier:
November 17th, 2010
Dette så virkelig godt ut! Hvor mye mel er det i kaka?
Manuela sier:
November 17th, 2010
Takk for at du sa ifra Heidi det er rettet på nå det er 75 g mel i disse brownies
Manuela sier:
November 17th, 2010
Takk for det Bente…
Manuela sier:
November 17th, 2010
Ha en fin dag du også Vivian
Marianne M sier:
November 17th, 2010
Guuud, så deilige disse ser ut! Elsker den sukkersøte bloggen din, hihi. Og at du bruker kvalitetsingredienser hele veien, dét liker jeg! En nytelse bare å se på
Manuela sier:
November 17th, 2010
Tusen takk Marianne M sÃ¥ hyggelig Ã¥ høre….
Linda - Cupcakefluffan sier:
November 17th, 2010
Ser så gott ut, choklad är alltid mumsigt
Manuela sier:
November 17th, 2010
Ja det er det Linda
MM CakeDesign sier:
November 18th, 2010
Den här kaka är riktigt imponerande. Jag bara mÃ¥ste prova baka den och helst ätta upp den själv he he…snälla Manuela vad är mel…antar att det är mjöl pÃ¥ Svenska men vill inte ta risker.
Dina recept och beskrivningar är värda guld. Och dina bilder är så profsiga.
Jag brukar villa ögon på din sida.
Manuela sier:
November 18th, 2010
tusen takk for det Mari, mel er mjöl på svensk ikke så lett å vite for dere svenske, det er bare å skrive til meg så hjelper jeg deg gjerne..
Lisa - Sockerrus sier:
November 18th, 2010
Det gick inte att kommentera på dagens inlägg så jag skriver här =) Det ser fantastiskt ut som vanligt! Härlig med jul tycker jag =)
Du har något att hämta inne hos mig:http://sockerrus.wordpress.com/2010/11/18/otroligt-fina-pris/
Kram kram
Manuela sier:
November 18th, 2010
Tack Lisa vet inte hva hende der men nu gar det bra och kommentera….
Har tittet inom din blogg flotte carolyn kitchen aprons….
Katrine sier:
November 18th, 2010
Hei.
For en fantastisk blogg du har. Det er virkelig hyggelig å lese hvert eneste innlegg.
Har et spørsmål angående denne oppskriften. Du har ført opp sukker to ganger. Skal det være 150 gram sukker eller 150 gram + 75 gram sukker?
Manuela sier:
November 18th, 2010
Hei Katrine, takk for at du sa ifra det skall kun väre 150 g sukker! bra at det er noen som er vÃ¥ken…
Life_Tone sier:
November 19th, 2010
Denne skal jeg lage nå! Må dessverre bytte litt på nøttemengdene, siden d ikke finnes pistage her og jeg har bare bittelitt igjen.. Satser på at de blir gode uansett!
Manuela sier:
November 19th, 2010
Det blir det sikkert Life-Tone
Life_Tone sier:
November 19th, 2010
D ble nyyydelig
Hadde litt bringebær oppå å jeg, elsker kombinasjonen sjoko og bringebær <3
Manuela sier:
November 19th, 2010
SÃ¥ deilig Life-Tone det er supergodt den kombinasjon, go helg til deg
Linda Andresen sier:
December 31st, 2010
hei, lurte pÃ¥ om det gÃ¥r ann Ã¥ lage kakerøren noen timer før jeg steker kaken i ovnen?Â
Manuela sier:
December 31st, 2010
Hei Linda, de gar bra med akkurat denne browniesbunn, bare sett den litt kald