Chocolate Chewies

Wednesday, November 24, 2010 8:43
Kategori: Jul

Hei, alle sammen!

Håper dere har det  bra i Vinterland. Her i Jönköping har vinteren kommet for fullt. Når det stormer som det har gjordt  nå det siste døgnet, så er det ikke så vanskelig å drømme seg bort til varmere strøk. Som for eksempel til Tuscon, Arizona i USA, der min bror bor.  Der er det alltid varmt..sukk, det høres så deilig ut.  Men, men… , det er bare å rykke seg opp. “Når nettene blir lange og kulda setter  inn..” Vi får gjøre som de små musene i musevisesangen..tralle med i Heisann, Hoppsann, Fallerallera…

Vi får kose oss litt ekstra med baking denne vinteren,  så går nok denne årstiden sikkert veldig raskt..

Igår kveld bakte jeg disse ” Chocolate Chewies “. Disse kjeksene lager jeg hver jul og de er også en av de beste kjeksene jeg vet om.

De er også kjempefine å gi bort i gave, eller til å kose seg selv med inne i varmen mens kulden herjer der ute.

Oppskriften er super enkel,  og det tar ikke mer enn 2-3 minutter å lage … hvis man ser bort ifra steketiden..

Chocolate Chewies (40 stk)

Forvarm ovnen til 180 C.

  • 3 store eggehviter
  • 280 g melis
  • 6 ss kakao
  • 2 ts.vanilje extract
  • litt salt
  • 400 g nøtter, pistage, kokos,tranebær,pekan,sjokoladeknapper

Hell eggehvitene i en bolle.

Visp det maks 30 sekunder så at det bare blir litt skum..

…tilsett melis..

Bruk en kakao av god kvalitet, for da blir det en så mye  godere smak på kjeksene.

Hell det opp i samme bolle.

Rør det godt sammen….

..til du ser at alt er fint blandet.

Egentlig kan du bare blande alle ingredienser i bolle etter at du har pisket eggehvitene i 30 sekunder.

I mine kjeks brukte jeg 1/3 av 400 g med fersk kokos..

…så tok jeg videre 1/3  av 400 g med tranebær…

…og tilslutt  den siste tredjedelen med sjokolade knapper , slik at det blir til sammen 400 g.

Bland det godt sammen.

Så er røra ferdig og klar til å stekes.

Fordel røra med hjelp av en teskjed til små “klikker” på et bakebrett og sett det inn i ovnen på 180 C i cirka 10 minutter.

La  kjeksene hvile 5-10 minutter etter steketid.

De er flotte naturelle,  men ettersom  det snart er jul, så brukte jeg meg av  DrOetker`s julepynt som nå har kommet ut..Søte, små snøkrystaller..

Jeg la noen få over hver kjeks mens de enda var varme..

Disse kjeksene er farlig gode! De passer perfekt nå i  juletiden, spesielt med tranebær smaken som den har i seg.

Du kan også  lage disse med 400 g pekan nøtter. Rist dem da først i ovnen på 180 C i cirka 10 minutter,  og  hakk dem i biter.

Det er også veldig godt sammen  med pistasjenøtter.. f.eks. 200 g pistasje- og 200 g pekan-nøtter.

På samme måte som tidligere..det er  bare å blande det sammen…

…og steke kjeksene på 180 C i cirka 10 minutter.

Og dette var dagens tips på kjeks som man kan variere med så mange smaker.

Legg dem i en liten plastpose med en fin sløyfe rundt og gi det til noen du vil glede litt ekstra… det settes alltid stor pris på.

Disse kjeksene kan du oppbevare i en luft tett kakeboks  opptil en uke, eller fryse dem godt pakket, og da holder de i 3 uker.

Og det var det hele for denne gang, håper vi sees igjen imorgen..

Takk til Trude for redigering av teksten.

All julepynt du ser på bloggen min er fra AnnaK her i Jönköping.  Hun har dessverre ingen nettbutikk,  men jeg skal love deg at det er verdt turen dit. Hun har så mye fantastiske ting….

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

68 Responses to “Chocolate Chewies”

  1. Vigdis sier:

    November 24th, 2010

    Hei Manuela! Så nydelige de så ut, de fikk jeg lyst til å prøve. Tenker å prøve med nøtter og sjokolade! Jeg lurer på hvor du har kjøpt det nydelige båndet du har rundt posen? Det hvite med perler. Det var flott! Ha en fin dag :) Vigdis

  2. Caroline sier:

    November 24th, 2010

    ååååhh herlig <3 <3

  3. Caroline sier:

    November 24th, 2010

    Oioioi, de så farlig gode ut.. Og glutenfrie! ;)

  4. Marthe sier:

    November 24th, 2010

    Så fine! Hva mener du med vanilie extract, går det an å vruke vaniliesukker eller skrape ut av en vaniliestang?

    Kan jeg hakke opp mørk kokesjokolade?

  5. Bente sier:

    November 24th, 2010

    Så lekre de var. Var mye godt i disse. Kansje jeg skal lage noen slike snart

  6. Kjersti sier:

    November 24th, 2010

    Disse skal jeg bake til jul! Tusen takk!! Har du forresten en god oppskrift på mørk sjokoladekarameller?

  7. Ann-Kristin sier:

    November 24th, 2010

    Dette så utrolig godt ut!!

    Skal nok få være med i julebaksten den her ja:)

  8. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei på deg vigdis takk for hyggelig kommentar. Den båndet er fra http://www.pandurohobby.no
    Ha en toppers dag du også

  9. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk for det Ann-Kristin

  10. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Så koselig Kjersti skall lage slike sjokolade karameller snart

  11. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk Bente, ja det er mye godt i disse…ha en flott dag videre

  12. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei Marthe det gar helt bra med vanilje sukker eller vaniljestang…..hakke op kokesjokolade gar helt bra (litt usikkert hvordan kokesjokolade smakes siden jeg bruker mest vanlig sjokolade)

  13. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk Caroline er glad at du kan spise disse,

  14. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk Caroline

  15. Ida :) sier:

    November 24th, 2010

    Da var kaffebesøket reddet :)
    Men brukte bare det jeg hadde i skapet, så det ble nøtter og rosiner. Håper det blir godt :)

  16. Kaja sier:

    November 24th, 2010

    ELSKER matbloggen din! og du er så flink til å “style” resultatet også :-) Hvor er de flotte JUL-putene du har i bakgrunnen fra? De var supersøte!

  17. Isabel & Christine! sier:

    November 24th, 2010

    Oi, de så uuuutrolig gode ut! Det må vi nesten prøve en gang snart! :)

  18. Kamilla K sier:

    November 24th, 2010

    Disse må jeg lage til helgen. Selger de tranebær i dagligvarebutikker eller kjøper du det et spesielt sted? :)

  19. Janne C. sier:

    November 24th, 2010

    Fantasisk med så lekre og allikevel så enkle kjeks!  Eller kjeks og kjeks, jeg ville nesten kalle dem for konfekt, da ;)

    Hva har du lagt mellom kjeksene i posen? Vanlig dekorpapir blir jo ikke så lekkert…..

  20. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei Janne C, er enig med deg at der er vell mer konfekt men gode er dem…
    Mellom kjeksene lag jeg scrapbook papir

  21. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei Kamilla, tranebær selges mest på helsekost butikker og noen utvalgte matbutikker..

  22. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk Isabel & Christine!

  23. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Takk for det Kaja, dem juleputer er fra en interiorbutikk her i Jonköping som heter AnnK

  24. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Det blir det sikkert Ida, rosiner er sikkert like go som tranebær

  25. Elisabeth M. sier:

    November 24th, 2010

    Heisan :-)
    Jeg er en ivrig fan av din fantastiske blogg og har aldri bakt så mye som etter jeg oppdaget den :-)
    Mitt spørsmål er som følger: Ser at du bruker en del kakao i oppskriftene dine. Hvilken type bruker du og hvor kjøper du den?
    Jeg har prøvd Freia sin bakekakao og drikkekakao men de smaker ikke godt :-((( Dessuten når jeg blander pulveret med vann, blir det veldig tyntflytende og ikke som på dine bilder, tyktflytende og yummy…
    Hadde blitt veldig glad for svar, da jeg snart skal ha barseltreff og vil overraske jentene med bakst fra bloggen din :-)))
    Ha en fantastisk fin dag videre og takk for å spre smil via bakingen, til oss som følger bloggen din! :-)

  26. Marit sier:

    November 24th, 2010

    Hei! De så kjempedeilige ut, fint gavetips:-) men jeg lurte litt på hvor lenge de kan oppbevares og hvordan de bør oppbevares? Det kunne vært litt greit å vite hvis man har planlagt å bake litt mye fremover mot jul! :-)

  27. Nora sier:

    November 24th, 2010

    Disse så utrolig gode ut! har aldri prøvd å bake med tranebær før, men det høres supergodt ut så jeg må jo prøve! :)

  28. stefania sier:

    November 24th, 2010

    Le foto delle tue ricette mi aiutano moltissimo a capire , grazie bellissimi biscotti

  29. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei elisabeth M koselig at du skall ha barseltreff håper du for en fin dag sammen med resten av barsel gruppen.
    Jeg bruker en fransk kakao som heter Valrhona den er supergod i alt bakeverk.
    Litt dyrt er den ligger på 250 g 120,- kr men absolut verd det syns jeg ….
    Lykke til

  30. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei Marit det står i oppskriften helt nederst

  31. Helene sier:

    November 24th, 2010

    Hei! det går vel fint å bare bruke 200 g kokkos og 200 g sjokoladeknapper? Skjønte ikke helt det med oppskriften så spør for sikkerthetskyld for disse MÅÅ bakes :D

  32. Manuela sier:

    November 24th, 2010

    Hei Helene ja det gar helt bra…..lykke til

  33. Victoria sier:

    November 24th, 2010

    NAM! Dette skal jeg få lagd meg til helgen! Elsker bloggen din Manuela :) Rumler alltid i magen når jeg er innom !

  34. Manuela sier:

    November 25th, 2010

    Takk for fine ord victoria setter pris på det

  35. Manuela sier:

    November 25th, 2010

    Thanks stefania

  36. cathrine sier:

    November 25th, 2010

    hei, hei! Fir en hærlig oppskrift! Prøvde meg netopp på disse til et skoleprosjekt, vi har fårr fri i 3 timer (fra skolen) til å bake eller lage noe mat! Flott ikke sant ? Nå står kjeksene i ovnen , håper de blir gode <3

  37. Ine sier:

    November 25th, 2010

    Mine står i ovnen nå. GLEDER meg til å smake!

  38. Ellabepp ♥ sier:

    November 25th, 2010

    Ååh, de så gode ut! Hadde tenkt å bake de julekjeksene du la ut forrige uke i helgen, men nå gjorde du det vanskelig.. ;-) Du er så flink til å ‘style’ resultatet!

  39. Linda - Cupcakefluffan sier:

    November 25th, 2010

    Det ser ju helt tokgoda ut :-)

  40. Therese sier:

    November 26th, 2010

    Mmmm, tror jeg må bake disee en dag også!

  41. monica smits sier:

    November 26th, 2010

    Jepp falt for fristelsen og bakte, fikk ikke tak i alt du hadde hatt i, så jeg laga litt min egen versjon, og kjempe gode ble de.

    http://monicasmits.blogspot.com/2010/11/chocolate-chewies.html

  42. Anette sier:

    November 26th, 2010

    mmmmm… akkurat laget disse med kokesjokolade, tranebær og madler! Ufattelig gode! Takk Manuela, jeg leser bloggen din hver dag!

  43. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Så fine dem ble Monica og så smart med non-stop ser såå godt ut..
    Nyddelig datter du har…

  44. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Hei Anette så glad at du likte det og takk for at du leser bloggen min ´hver dag..

  45. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Happy baking Therese

  46. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Takk Linda

  47. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Takk Ellebepp. du for helt enkelt lage begge to….

  48. Ingvild Susann sier:

    November 27th, 2010

    Herved er årets julehit i boks, dei var utrulig gode! Veldig godt å duppe i kaffi.

  49. Kari sier:

    November 27th, 2010

    Hei Manuela,

    lagde disse og tok med meg både på jobb og på musikkøvelse, de ble veldig godt tatt i mot på begge steder:) takk fo at du deler:)

  50. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Takk for tilbake melding på disse kjeks Karo er glad at det falt i smak

  51. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Så herlig Ingvild er glad dem falt i smak

  52. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Håper dem smakte Ine

  53. Manuela sier:

    November 27th, 2010

    Så koselig Cathrine håper dem faller i smak

  54. Lisbeth B sier:

    December 1st, 2010

    Hei! Jeg ser du tipser om å gi disse til noen man vil glede. Så jeg lurte på hvor jeg får kjøpt slike poser du har cookiesene i?:)

  55. Manuela sier:

    December 1st, 2010

    Hei Lisbeth B så hyggelig du skall glede noen, disse er fra wilton jeg tipper dem fins på cacas.no

  56. Lisbeth B sier:

    December 2nd, 2010

    Tusen takk :)

  57. Anna sier:

    December 8th, 2010

    Dette er de beste cookiesene jeg noen gang har smakt. Tusen, TUSEN takk for denne oppskriften!! den skal bringe mye glede i juletiden fremover… <3

  58. Manuela sier:

    December 9th, 2010

    Så koselig , takk for det anne

  59. Frida sier:

    December 15th, 2010

    Hei =)
    Jeg bare lurte på om jeg kan bruke NonStop i, eller om det ikke kommer til å smake noe godt… Jeg har tenkt å ha nøtter og mandler oppi!

  60. Manuela sier:

    December 15th, 2010

    Det blir veldig godt Frida….fikk lust på det selv nå *ler*

  61. Christine sier:

    December 22nd, 2010

    Jeg har disse i ovnen for 2. gang nå! :) Det skal bli julegaver til de voksne i familien :) Håper de blir fornøyde.

  62. Manuela sier:

    December 22nd, 2010

    Så koselig Christine, lykke til håper dem liker disse kjeks
    god jul

  63. Hjemmelagde julegaver « Shybert sier:

    December 22nd, 2010

    [...] har laget Chocolate Chewies og White chocolate chip cookies. Begge oppskriftene er fra Passion 4 baking, som desidert er [...]

  64. Hanne sier:

    January 25th, 2011

  65. Manuela sier:

    January 25th, 2011

    Ja det stemmer Hanne, tror det var Fransk

  66. Hanne sier:

    January 26th, 2011

    Jeg har undersøkt litt nærmere Manuela, og du har helt rett! Den er fra Frankrike, nærmere bestemt Tain-l’Hermitage i nærheten av Lyon :)

    http://en.wikipedia.org/wiki/Valrhona

  67. Manuela sier:

    January 26th, 2011

    Bra jobbet Hanne, den er ihvertfall supergodt!

  68. Marit sier:

    June 16th, 2011

    NAM! Sitter og koser meg med denne kjeksen (varmet en fryst en, i micro’en) mens jeg planlegger neste bakeprosjekt! Nam nam nam!! Brukte mørk sjokolade biter, kokos og valnøtter. Himmelske!!

Legg til kommentar