Snøboller av hvit sjokolade og mint
Thursday, December 2, 2010 8:03
God morgen, alle sammen!
Håper dere har våknet opp med et stort smil på munnen og med en stor forventning på den tid vi har framfor oss. I dag er det jo 2. desember, så nå fortsetter nedtellingen til julaften. Har ikke tiden gått fort til nå, så skal jeg love dere at tiden fram til jul kommer til å ruse avgårde i racer-fart.
Har dere kommet litt i julestemmning der hjemme enda? Her på kjøkkenet mitt spilles det herlige julesanger samtidig som jeg baker. For å gjøre det enda kosligere, så har jeg tent levende duftlys rundt omkring. Storkoser meg her inne på kjøkkenet, og det er jo så flott å se all den snøen som ligger der utenfor kjøkkenvinduet mitt.
Livet er herlig!
Idag tenkte jeg å vise dere 2 enkle oppskrifter på jule godsaker laget med bl.a. hvit sjokolade. Det første er Snøboller og det andre er Candy-Cane hjerter.
Dette er noe som er veldig enkelt å lage og morsomme å gi bort til jul.
Men først ute er disse snøboller som er laget av hvit sjokolade og som er hentet ut av boken “Lyxlaget” av Frederik Zäll.
Snøboller av hvit sjokolade og mint:
- 200 g hvit sjokolade
- 1 dl kremfløte
- 1 dråper mint essens (olje)
- 1 ss melis
- 1 ss vanilje sukker
Begynn med å varme opp fløten i en kjele…. dette tar cirka 4 minutter.
Idag bruker jeg hvit sjokolade.
Når fløten er oppvarmet, fjerner du kjelen fra varmen og heller i sjokoladen.
Som smak essens kan du bruke mint olje eller essens, jeg brukte mint essens fra LorAnn oils .
Alle disse essenser du ser på bildet under finnes hos kakeboksen.no
Sharon fra kakeboksen.no gir 15% rabbat til alle passion4baking lesere fram til Jul. Koden er ” passion4baking08546 “
Hell 1 eller et par dråper essens i sjokolade røren, og la det hvile i 30 minutter.
Etter 30 minutter rører du litt i den slik at det blir en blank og fin røre.
Sett plastfolie over og sett det i kjøleskapet for avkjøling over natten.
Slik ser den ut dagen etter..
Bland melis og vaniljesukker i en skål.
Med en teskjed tar du opp litt deig, former det til en rund bolle, og ruller bollen rundt i melis blandingen.
Se til at hele bollen blir godt dekket med melis….
Fra denne oppskriften blir det cirka 20-30 runde små trøffel boller. Legg dem på en tallerken i kjøleskapet til de skal serveres..
Nå til de super enkle Candy Cane hjerter som er så søte å gi bort i gave til noen du er glad i, eller som du vil overraske.
Candy Cane godteri:
- 25 stk mini candy cane
- 100 g hvit sjokolade
- 1 -2 dråper mint essens
Først så trenger du Candy Cane godteri.
Jeg brukte mini candy cane.
Legg dem mot hverandre på en folie slik at det former seg til et hjerte.
Varm sjokoladen i mikro i cirka 1-2 minutter…
…rør det godt sammen…..
..og tilsett så mint essens. I dag brukte jeg Peppermint oil, natural fra LorAnn oils.
Hell den smeltede sjokoladen ned i disse hjerte formene…
..spre litt knust candy cane på toppen.
La dem så stå kaldt til sjokoladen har stivnet helt…
Og slik ble disse søte Candy Cane hjertene…..
Koselig å legge dem i en fin boks som du kan gi til noen i julegave, eller som en liten adventsgave….
Håper dette gav dere inspirasjon til å sette igang med å slippe løs på kjøkkenet. Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre og håper at vi ses igjen imorgen.
Takk til Trude for redigering av teksten.
Alt jule-pynt du ser finner du hos 
Solveig Eriksen sier:
December 2nd, 2010
God morgen
tror jeg må prøve begge 
Vet ikke hvem av disse som ser best ut
Ha en fin dag
Lita sier:
December 2nd, 2010
Ohhh, det ser kjempegodt ut. Må høre med min mamma om hun vil lage dette til jul. Må bare finne et sted i norge der de selger mini candy canes
Erika - Bakglädje sier:
December 2nd, 2010
Åh, vad gott det ser ut. Och vilken rolig idé att göra hjärtan av polkagrisarna.
Linda - Cupcakefluffan sier:
December 2nd, 2010
Så underbart gott allt ser ut, jag som älskar vit choklad
Life_Tone sier:
December 2nd, 2010
Dette var fine greier! Synd jeg ikke får tak i candy canes her i bygda..
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk Life-tone selger dem ikke det i Norge?
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk Linda
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk for det Erika
cecilie G sier:
December 2nd, 2010
Så godt det hørtes ut og så fine hjerter : ) (lurer på når jeg skal få laget alt ; )
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk for det Lita
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Ja det er det da Cecilie G !!!
Manuela sier:
December 2nd, 2010
God morn til deg også Solveig!
Ha en toppers dag videre
Eva Renate sier:
December 2nd, 2010
Åhhh dette så godt ut. Juleverksted snart og da tror jeg nok at vi må lage disse.
Til alle dere som lurer på hvor dere skal få tak i candy cane, så får man kjøpt de på Nille nå i de små størrelsene som er brukt.
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk for den tipsen Eva Renate blir sikkert mange glade.
Linda sier:
December 2nd, 2010
Ååå, de så gode ut! Jeg bruker å lage trøfler med mørk sjokolade,men skal jammen prøve disse også!
hvor lang holdbarhet er det på de i kjøleskap?
Agneta sier:
December 2nd, 2010
Vilken kul idé med polkastänger i hjärtform! Det ska jag komma ihåg. Börjar bli sugen på att göra julgodis snart…. take care Kram / Agneta
PS. Såg du kakburkarna?
…..de är rooooosa!!!! 
DS.
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk for det Agneta, dem kakeboksen var supersöte!!! Vedlig fin dem med striper også hadde en litt gammeldags stil over seg.
Manuela sier:
December 2nd, 2010
Takk For det Linda, holdbarhet er cirka 3 uker
Karoline sier:
December 2nd, 2010
Wææ! Du har så utrolig mye godt! Du er helt utrolig flink! Jeg MÅ på bloggen din hver eneste dag! Er en 15 år gammel jente som er utrolig glad i å bake. Har lyst til å bake alt som er her, og baker mye oftere nå etter at jeg oppdaget bloggen. Fortsett å inspirere meg, jeg elsker ALT på denne bloggen, får vann i munn..
Også legger du ut så utrolig fine bilder, som også gjør det mye enklere å følge instruksene. Hurra, hurra, hurra! Du er best!
Silje sier:
December 2nd, 2010
Går det an å lage kulene med mørk sjokolade også? Tenkte jeg skulle lage både hvite og mørke kuler
Laura sier:
December 2nd, 2010
Det hadde vært så fint om du kunne komme med noen forslag av god suppe i de kalde vinter dager
og du har fantastisk blogg!!!
Lesy sier:
December 2nd, 2010
Hei
Ha en fin Desember. Virkelig julestemning på bloggen din. Håper du har det bra. Klem Lesy
Martine sier:
December 2nd, 2010
Kunne du laget sitronsorbet?jeg skal ha gjester til mandagen og hadde tenkt til å lage dette
Life_Tone sier:
December 2nd, 2010
Jeg bor i Finland i ei liiita bygd, her har de ikke stort
Erika - Bakglädje sier:
December 2nd, 2010
Hej igen! Jag tänkte bara säga att jag lagt till dig i min blogglista, hoppas att det är ok. Jag är ju ändå alltid inne här och läser varje dag.
Marte sier:
December 2nd, 2010
Hei, jeg bare elsker bloggen din! Du har så mange gode oppskrifter. Faren min er fra nederland, så det blir bare ekstra gøy å se alle de nederlandske tingene du lager, og som jeg kjenner rfa når jeg har vært der!
Jeg lurte bare på om du kanksje hadde kjennskap til noen oppskrifter på gefullde spekulaas og bittercookjes? 
( er ikke sikker på hvordan det skrives). Hadde vært kjempe fint og kunne lage disse 
Stine sier:
December 3rd, 2010
Hei! Så veldig godt ut
Men lurer på om du har noe annet en kan bruke enn den essensen? Ble plutselig veldig dyrt med frakt og alt! Eller om man kan få kjøpt den et annet sted, uten å bestille?
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Du skrev det helt riktig Marte skall lage speculaas til sinterklaas som er til helgen, bitterkoekjes kan jeg lage en annen gang…
hils pappa din så mye og håper dere for em koselig sinterklaas feiring
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Takk Erika, kjempesnilt av deg.
P:S kan du sende meg din adress slik at du for din gave fra tartdecor.se hjemsendt?
klem
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Hei Martine, rekker desvere ikke det til Mandag, siden jeg er fullbooked nå på helgen men andre saker som jeg har lovet
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Hei Lesy, så koselig å se deg her igjen. håper du har det bra og nyter adventstid
klem Manuela
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Helt enig Laure…håper jeg for det til snart
Manuela sier:
December 3rd, 2010
Hei Silje, ja det gar like bra..
siv anita pettersen sier:
December 4th, 2010
åhh så utrolig søte godis, disse må jeg bare prøve meg på
Manuela sier:
December 4th, 2010
Takk for det Siv anita
Ingrid Obrestad sier:
December 5th, 2010
Så utrolig godt ut!
hvor mange snøkuler blir det ca av denne oppskriften? 
Manuela sier:
December 5th, 2010
Hei Ingrid det blir cirka 25 stk
Ida sier:
December 13th, 2010
Hei Manuela. Jeg prøver ofte ut oppskriftene på bloggen din, og nå har jeg prøvd å lage disse snøballene to ganger, men de blir ikke ordentlig stive. jeg har også prøvd med melkesjokolade og mørk sjokolade og da har det blitt stivt på to timer. Har du noen tips på hva jeg bør gjøre, hva med å putte dem i fryseren? Har så innmari lyst til å få de ordentlig til.
Manuela sier:
December 14th, 2010
Hei Ida, dem skall ikke blir helt stiv men ikke slap heller, denne oppskriften kommer fra en kjent kokk her i Sverige, jeg har fulgt hans oppskrift.
Men test å sette det i fryseren, det er jo veldig viktig at du opbevare det kald hele tiden
Guro sier:
December 20th, 2010
hei Manuela! jeg elsker ALT med mint og sjokolade, men går det an å ha vanlig sjokolade i de candy canes hjertene?
disse må jeg prøve!!!!!
Manuela sier:
December 20th, 2010
Klart det gar Guro, ingen problem
Guro sier:
December 20th, 2010
Tusen takk, dette skal jeg lage til julaften, kanskje henge dem på juletreet!
PS: jeg er en 12 år gammel jente som elsker alt laget av søtt og godt som. Det var faktisk en vennine av meg som anbefalte deg, så etter det har jeg blitt helt bake-avhengig!!! man må jo kose seg med noe godt i allefall når det er jul. så tusen takk og GOD JUL fra Guro Den Bakegale<3
Manuela sier:
December 20th, 2010
Så koselig at du fant frem til bloggen min Guro, koselig at du har blid bake – avhengig
ønsker deg en riktig god jul
klem