Mocca frosting

Sunday, December 5, 2010 0:08

(Go here to see this recipe in English.)

Denne mocca frostingen er bare så god… Den passer kjempegodt på kaker og cupcakes, eller som fyll mellom kjeks.

Frostingen smelter heller ikke om den må stå noen timer i romtemperatur.


Mocca frosting

  • 200 g smør
  • 200 g sjokolade
  • 3 dl melis
  • 1-2 ss mocca extract

Ha smør og melis i en mikserbolle.

Som sjokolade bruker jeg Lindt dessertsjokolade med 70% kakaoinnhold, den er veldig god.

Du trenger også litt mocca extract eller aroma.

Smelt sjokoladen i mikroovnen i cirka 1-2 minutter, rør godt og tilsett mocca aróma.

Hell sjokoladen ned i bollen sammen med melis og smør.

Begynn med å mikse på lav hastighet, ellers får du en hvit sky av melis rett i ansiktet…

Jo lenger du mikser, jo mer luftig og fin blir den.

Nå har vi en deilig frosting ferdig og klar til bruk!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

30 Responses to “Mocca frosting”

  1. Ingrid Marie sier:

    December 10th, 2010

    mmmm! den så god ut!!:D

  2. Manuela sier:

    December 10th, 2010

    Det er det Ingrid

  3. Lilian Hamsund sier:

    December 16th, 2010

    Sikkert kjempegod:) Må prøves!

  4. Manuela sier:

    December 16th, 2010

    Takk for det Lilian

  5. Birgitte sier:

    January 19th, 2011

    Hei Manuela…kan jeg bruke espresso kaffe i denne..istedet for extrakt?

  6. Manuela sier:

    January 19th, 2011

    Hei Birgitte det gar helt bra å bruke

  7. Anja sier:

    February 4th, 2011

    Kan kremen brukes som glasur på sjokoladekake?

  8. Manuela sier:

    February 5th, 2011

    Hei Anja, denne kremmen er en tjukk krem ikke glasur

  9. Benedicte sier:

    February 6th, 2011

    Hei…

    Jeg driver å researcher til bryllupskaka mi som jeg skal bake selv. Vi vil ha sjokolade-kake inni på amerikans vis, og ha hvitt dekke utpå. Jeg tenkte at denne moccakremen kan være perfekt å bruke som fyll i kaka, og frostingen den hvite du har lagt ut kan jeg evt bruke et tynt lag utpå sjokoladekaka for å hindre at fargen fra kaka skinner gjennom. :) Takk for gode tips og oppskrifter!!

  10. Manuela sier:

    February 7th, 2011

    Hei Benedicte, så spennende at du skall bake ditt egen bryllupskake, i usa pleier dem å bruke fondant over kremmen og over der igjen marsipan. da viser det ikke gjennom.
    Jeg ville teste det med minicakes for du lager din bryllups kake slik at det blir den perfekte kake
    Lykke til

  11. Katha sier:

    February 10th, 2011

    Denne kremen så fantastisk ut, du er skikkelig flink. Alt du lager ser bare helt nydelig ut, og det tror jeg det er også!

    Klem fra meg!

  12. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Katha, så snill du er
    klem tilbake

  13. Norunn sier:

    February 16th, 2011

    Hei! Jeg skal lage cupcakes av tropisk aroma, og tror at denne kremen kommer til å passe helt perfekt som topping. men mitt spørsmål er, hvor mange cupcakes tror du denne oppskriften rekker til? 

  14. Manuela sier:

    February 16th, 2011

    Hei Norunn, den rekker til minst 20-30 cupcakes, lykke til

  15. Marte sier:

    February 21st, 2011

    Hei :)
    Bare lurer på om man like godt kan bruke blanding av vanlig sjokolade og moccabønner, i stedet for moccaaroma?
    Klem fra Marte

  16. Manuela sier:

    February 21st, 2011

    alt gar Marte ellers så kan du lage sterk kaffe av 2 ss. nesscafe og 1 ss vann
    klem fra Manuela

  17. Stina sier:

    March 26th, 2011

    Hei. Lurte på hvor du har kjøpt den Mocca Aromaen? finner den ingen steder. Klem Stina

  18. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Hei Stina, den er fra strøssel&annet.se
    klem Manuela

  19. Birthe sier:

    May 9th, 2011

    Hei:) Sikkert dumt spørsmål, men jeg synes ofte slike kremer blir litt søte så jeg lurte på om det var mulig å lage de uten melis, eller vil de ikke stivne da?

  20. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Birthe, om du ser den oppskrift med ekstra dark chocolat frosting der er det kun 50 g melis i bruk den og tilsett kaffe essens, blir like bra
    Selv om denne er ikke søtt

  21. Birthe sier:

    May 10th, 2011

    Takk for svar :) Det skal jeg prøve :D

  22. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Flott Birthe :) Ha en fortsatt fin kveld .

  23. Pernille sier:

    July 5th, 2011

    hvor er mocca essensen kjøpt manuela? :)

  24. Lis sier:

    July 16th, 2011

    Hei! Jeg prøvde denne oppskriften med vanlig kokesjokolade, og resultatet ble ikke kjempe-vellykket.. Sjokoladen stivnet som stein bare få minutter etter at jeg tok den ut av microovnen. Lindt sjokolade er så vanskelig å få tak i, kan man bruke annen sjokolade enn denne?

  25. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Lis, bruk en sjokolade med bra kvalitet så skal det gå. :)

  26. Fatemeh sier:

    April 12th, 2012

    kan man bruke vaniljesukker istedet for mocca extrac? :)

  27. Fatemeh sier:

    April 12th, 2012

    eller bare glem det..hehe ;)

  28. Solfrid sier:

    April 16th, 2012

    Hei, Manuela! Kan denne moccakremen stå i kjøleskapet til neste dag, eller bør den brukes samme dag som en lager den?

  29. Agnete sier:

    June 24th, 2012

    Hei Manuela! må først å fremst si at jeg elsker boken din og denne web siden! har prøvd en rekke oppskrifter herfra og må si jeg har blitt stor favoritt hos alle mine venner når det gjelder baking! :D Men det er en ting jeg lurer på med denne kremen. Jeg skal ha selskap på Onsdag og har da tenkt å lage en sjøkake med fondant, å lurer på om denne kremen kan brukes som icing på kaken? :) hadde virkelig satt pris på om du kunne svare :) klem Agnete! 

  30. Manuela sier:

    June 25th, 2012

    hei Agneta, så hyggelig å høre, ja ingen problem å bruke dette som icing under kaken
    lykke til, og håper det blir en koselig selskap på onsdag
    klem

Legg til kommentar