Mocca krem
Sunday, December 5, 2010 0:08
Mocca krem:
- 200 g smør
- 200 g sjokolade
- Â 3 dl melis
- 1-2 ss mocca extract
Denne mocca kremen er bare sÃ¥ god….. det passer kjempegodt å ha pÃ¥ cupcakes eller som fyll mellom kjeks.
Mocca kremen smelter heller ikke om den mÃ¥ stÃ¥ i romstemp. noen timer…
Hell smør og melis i en bolle..
Som sjokolade bruker jeg Lindt dessert sjokolade , 70% , som er veldig god.
Litt mocca aroma….har du ikke det hjemme, kan du bruke kaffe extract som ble brukt til mandelbunnen.
Smelt sjokoladen i mikro i cirka 1-2 minutter …. rør godt og tilsett mocca aróma.
 Hell sjokoladen ned i bollen med melis og smør….
Begynn med å mikse pÃ¥ lav hastighet, ellers fÃ¥r du en hvit sky av melis rett i ansiktet…=)…
Jo lenger du mikser , jo mer porøs og fin blir denne mocca kremen …
NÃ¥ har vi en deilig krem ferdig……og farlig god……
Ingrid Marie sier:
December 10th, 2010
mmmm! den så god ut!!:D
Manuela sier:
December 10th, 2010
Det er det Ingrid
Lilian Hamsund sier:
December 16th, 2010
Sikkert kjempegod:) Må prøves!
Manuela sier:
December 16th, 2010
Takk for det Lilian
Birgitte sier:
January 19th, 2011
Hei Manuela…kan jeg bruke espresso kaffe i denne..istedet for extrakt?
Manuela sier:
January 19th, 2011
Hei Birgitte det gar helt bra å bruke
Anja sier:
February 4th, 2011
Kan kremen brukes som glasur på sjokoladekake?
Manuela sier:
February 5th, 2011
Hei Anja, denne kremmen er en tjukk krem ikke glasur
Benedicte sier:
February 6th, 2011
Hei…
Jeg driver å researcher til bryllupskaka mi som jeg skal bake selv. Vi vil ha sjokolade-kake inni på amerikans vis, og ha hvitt dekke utpå. Jeg tenkte at denne moccakremen kan være perfekt å bruke som fyll i kaka, og frostingen den hvite du har lagt ut kan jeg evt bruke et tynt lag utpå sjokoladekaka for å hindre at fargen fra kaka skinner gjennom.
Takk for gode tips og oppskrifter!!
Manuela sier:
February 7th, 2011
Hei Benedicte, så spennende at du skall bake ditt egen bryllupskake, i usa pleier dem å bruke fondant over kremmen og over der igjen marsipan. da viser det ikke gjennom.
Jeg ville teste det med minicakes for du lager din bryllups kake slik at det blir den perfekte kake
Lykke til
Katha sier:
February 10th, 2011
Denne kremen så fantastisk ut, du er skikkelig flink. Alt du lager ser bare helt nydelig ut, og det tror jeg det er også!
Klem fra meg!
Manuela sier:
February 10th, 2011
Tusen takk for det Katha, så snill du er
klem tilbake
Norunn sier:
February 16th, 2011
Hei! Jeg skal lage cupcakes av tropisk aroma, og tror at denne kremen kommer til Ã¥ passe helt perfekt som topping. men mitt spørsmÃ¥l er, hvor mange cupcakes tror du denne oppskriften rekker til?Â
Manuela sier:
February 16th, 2011
Hei Norunn, den rekker til minst 20-30 cupcakes, lykke til
Marte sier:
February 21st, 2011
Hei
Bare lurer på om man like godt kan bruke blanding av vanlig sjokolade og moccabønner, i stedet for moccaaroma?
Klem fra Marte
Manuela sier:
February 21st, 2011
alt gar Marte ellers så kan du lage sterk kaffe av 2 ss. nesscafe og 1 ss vann
klem fra Manuela
Stina sier:
March 26th, 2011
Hei. Lurte på hvor du har kjøpt den Mocca Aromaen? finner den ingen steder. Klem Stina
Manuela sier:
March 26th, 2011
Hei Stina, den er fra strøssel&annet.se
klem Manuela
Birthe sier:
May 9th, 2011
Hei:) Sikkert dumt spørsmål, men jeg synes ofte slike kremer blir litt søte så jeg lurte på om det var mulig å lage de uten melis, eller vil de ikke stivne da?
Manuela sier:
May 9th, 2011
Hei Birthe, om du ser den oppskrift med ekstra dark chocolat frosting der er det kun 50 g melis i bruk den og tilsett kaffe essens, blir like bra
Selv om denne er ikke søtt
Birthe sier:
May 10th, 2011
Takk for svar
Det skal jeg prøve 
Manuela sier:
May 10th, 2011
Flott Birthe
Ha en fortsatt fin kveld .
Pernille sier:
July 5th, 2011
hvor er mocca essensen kjøpt manuela?
Lis sier:
July 16th, 2011
Hei! Jeg prøvde denne oppskriften med vanlig kokesjokolade, og resultatet ble ikke kjempe-vellykket.. Sjokoladen stivnet som stein bare få minutter etter at jeg tok den ut av microovnen. Lindt sjokolade er så vanskelig å få tak i, kan man bruke annen sjokolade enn denne?
Manuela sier:
July 22nd, 2011
Hei Lis, bruk en sjokolade med bra kvalitet så skal det gå.
Fatemeh sier:
April 12th, 2012
kan man bruke vaniljesukker istedet for mocca extrac?
Fatemeh sier:
April 12th, 2012
eller bare glem det..hehe
Solfrid sier:
April 16th, 2012
Hei, Manuela! Kan denne moccakremen stå i kjøleskapet til neste dag, eller bør den brukes samme dag som en lager den?
Agnete sier:
June 24th, 2012
Hei Manuela! må først å fremst si at jeg elsker boken din og denne web siden! har prøvd en rekke oppskrifter herfra og må si jeg har blitt stor favoritt hos alle mine venner når det gjelder baking!
Men det er en ting jeg lurer på med denne kremen. Jeg skal ha selskap på Onsdag og har da tenkt å lage en sjøkake med fondant, å lurer på om denne kremen kan brukes som icing på kaken? 
hadde virkelig satt pris på om du kunne svare 
klem Agnete!Â
Manuela sier:
June 25th, 2012
hei Agneta, så hyggelig å høre, ja ingen problem å bruke dette som icing under kaken
lykke til, og håper det blir en koselig selskap på onsdag
klem