Winter White Cupakes…
Sunday, December 5, 2010 6:31
God morgen, alle sammen!
Håper dere har hatt en superfin lørdag og at dere har kost dere masse.
Idag har vi kommet til andre advent Derfor vil jeg tenne to lys for dere alle med et ønske om at dere får en kjempefin dag.
Jeg har blidt spurt om å lage noen cupcakes som skal være til en som skal bruke dem til en photoshoot.
Egentlig lager jeg ikke noe på bestilling , helt enkelt fordi jeg ikke har tid til dette. Med heltids jobb og blogging hver dag, syns jeg faktisk det rekker.
Må forøvrig si at jeg har utrolig mye glede av å blogge og av å vise dere min lille bakeverden.
Merker selv at jeg også vokser i dette, selv om jeg er en amatør, har jeg den tro på at jo mer man baker, jo bedre baker blir man.
 Men tilbake til disse cupcakes som jeg ble spurt om å lage. Bestillingen var at det skulle være noen vinteraktige cupcakes,  så da ble det disse .
Det er en “Perfect White Cupcakes” bunn med Jell-O vanilje pudding som fyll.
Toppingen er en super-god frosting som jeg kaller for ”Winter White” sjokolade frosting…..den luftig og kremete, og det beste av alt… den smaker himmelsk!
Her kommer oppskriften:
Perfect White Cupcakes:
- 100 g smør
- 150 sukker
- 3 eggehviter /eller 2 egg
- 2.3 dl mel
- 0,2 dl maizena
- 1,5 ts bakepulver
- 1, 5 dl fløte
- 1 vaniljestang
Begynn med å mikse smør og sukker i en bolle godt sammen.
Miks dette til den er jevn og porøs..
Dette tar cirka 4 minutter….
NÃ¥ er den porøs og fin…..
Tilsett eggehviter, men litt om gangen mens du rører.
Du kan også bruke hele egg, men tilsett da 1 egg om gangen.
Miks dette godt sammen i noen minutter..
I en bolle blander du sammen mel, maizena og bakepulver.
..heller det hele i røra..
Miks dette videre noen minutter…og tilsett fløte,  litt og litt om gangen under tiden du mikser .
NÃ¥ har du en fin cupcake røre….
I dag bruker jeg en av mine favoritt former fra Siluett…
Disse formene skal Idun i Norge ta inn,  men for dere som ikke klarer å vente til dette skjer,  finnes disse å kjøpe hos
strössel&annet.
Jeg bruker nesten alltid en iskrem skje når jeg skal fordele røra i cupcake former, for da får jeg like store cupcakes..
Legger som du ser en kule i hver cupcake form Om du bruker en mindre form så bør du ta litt mindre..
Jeg legger litt Jell-O french vanilla i hver form og en klikk med cupcake røra over det igjen.Â
Jell-O finner du i det fleste svenske matbutikker.Når jeg skal ha denne vanilje puddingen i cupcakes, så bruker jeg kun halv parten av melken som står i bruksanvisningen.
Disse amerikanske produkter har vare merke “grays”…..  grays.se finner du ogsÃ¥ pÃ¥ facebook ved Ã¥ klikke her.
Stek cupcakes i 20-25 minutter på 200 C. Når de er ferdige,  lar du dem hvile litt under tiden frostingen lages.
Ettersom disse cupcakes skal videre til noen annen, sÃ¥ kan jeg dessverre ikke vise dere hvordan de ser ut pÃ¥ innsiden . PÃ¥ bildet under har jeg en lignende cupcakes som du kan finne i denne oppskrift ……det som skiller seg fra denne oppskriften, er at de er laget med hele egg.
De er utrolig gode…
Men nå til denne Winter white sjokolade frosting.
Winter white sjokolade frosting:
- 200 g hvit sjokolade
- 1 vaniljestang
- 100 g smør
- 3 dl melis
- 1-2 dl fløte
Idag bruker jeg denne hvite sjokoladen som har litt vanilje smak i seg… den heter vinter hvit…
Jeg smeltet sjokoladen i mikro i 1-2 minutter. Ettersom jeg ville ha enda mer vanilje smak i sjokoladen, sÃ¥ blandet jeg i frø fra en hel vaniljestang i den smeltede sjokoladen…
Deilig med all den vanilje frø i…..det gir en så utrolig god smak.
Jeg brukte her V-Sell sin vanilje stang.
Miks sammen melis og smør……
Pass pÃ¥ ikke ha en for høy fart til Ã¥ begynne med…det blir bare en masse “melis sky”i luften…..
Tilsett den smeltede sjokoladen…..
Miks det godt sammen og tilsett fløten.
…fortsett med Ã¥ mikse en stund til…….
…jo lenger du mikser, jo luftigere blir konsistensen….sÃ¥ bare miks pÃ¥……
Nå har den etter 5 minutters miksing blidt luftig og fin…
Og sÃ¥ deilig denne frostingen smaker…….. vaniljefrøene gjør utrolig mye av smaken…
Jeg brukte en 1M tipp fra wilton som du finner i Sverige hos tartdecor.se
I Norge finner du disse hos kakeboksen.no eller hos cacas.no
Jeg brukte denne 1M tipp nÃ¥r jeg lagde disse luscious pink cupcakes …..det er min favorit tipp.
Brukte igjen hvite perler som er fra strössel&annet.se
PS: det er en ekte rosa rose som ligger her……MÃ¥tte bare vise dere den….I love Pink!
Syns det blir så vakkert med disse perlene pluss at disse perler er myke og gode,,,Du behøver ikke være redd for at plombene i tennene skal fare og fyke..=)
Det finnes ogsÃ¥ en fin silikon form fra first impression molds som du finner hos kakeboksen….
Denne stjernen er min favoritt…
Disse er perfekte å bruke for de som ikke orker å bruke så mye tid til pynt.
Pudre på med litt maizena…
Press ned marsipan og sett den 1-2 minutter i fryseren og så er den ferdig til å tas ut av formen.
Sprute litt frosting pÃ¥ toppen av cupcakes og pynt med de fine stjernene…
De pynte perlene finnes også i blå og rosa.
Dette var ihvertfall litt forslag pÃ¥ pynt…..
Det var det hele for denne gang, ha en superfin 2.advent.
Takk til Trude for redigering av tekst.
Camilla Berglund sier:
December 5th, 2010
Superfina cupcakes! Dessa måste jag prova och bjuda familjen på
Tror du att jag kan använda marsan kräm istället för Jell-O? Sen skulle det vara jättekul att få se hur du spritsar rosorna i ett videoinlägg 
Tusen tack för en superbra blogg och all härlig inspiration!
Hoppas att du får en fortsatt underbar söndag! Kramisar
Manuela sier:
December 5th, 2010
Takk for det Camilla skall absolut vise hvordan jeg spritser disse rosorna det er superenkelt…
ha en en underbar söndag du med..
Jeg vet ikke hva marsam krem er Camilla
kram
Solveig Eriksen sier:
December 5th, 2010
Disse var kjempeflotte!
Takk for oppskrift.. ser ut til at dette vil bli min nye favoritt
Ha en fin 2.advent
Manuela sier:
December 5th, 2010
Takk for det Solveig ha en fin 2.advent du oså
Klim sier:
December 5th, 2010
Nams!
Â
Kom nettopp hjem fra USA og Canada. Der lette jeg i vanlige grocery stores etter sÃ¥nne drÃ¥per med forskjellige smaker. Bubble gum osv. Fant ingen steder. De hadde bare de vanlige som vi har i butikkene her. Skulle gÃ¥tt inn til en konditor eller noe. Fant vanilje ekstrakt da. Det er jeg veldig fornøyd med.Â
Må nok handle på nettet her hjemme
Desiree sier:
December 5th, 2010
Wow disse sÃ¥ nydelige ut! DU er virkelig flink til Ã¥ ta bilder ogsÃ¥, skikkelig fotoshoot du har gjort selv ogsÃ¥! Skjønner ikke hvordan du klarer Ã¥ fÃ¥ bildene dine sÃ¥ lyse og fine…
Royaldesign mente at maskinen ankommer butikken i morgen og at den sendes i morgen ettermiddag, vi får håpe det 
Disse cupcakene tror jeg skal bli de første jeg skal lage når nymaskinen min kommer
Ha en flott 2.søndag i advent!
Klem fra Desiree
Manuela sier:
December 5th, 2010
Takk for det Desiree…hÃ¥per den kommer snart kjedelig at det skall ta sÃ¥ langt tid er det en rosa du har bestilt eller?
ha en toppers dag videre
klem
Manuela sier:
December 5th, 2010
Hei Klim du skulle ha ringt meg hadde jeg kunne sagt til deg hvor du finner disse essenser…hÃ¥per du hadde en toppers tid i usa.
Kakeboksen.no har nå disse LorAnn oils fra usa ligger på rundt 16,-kr og hun har fram til jul 15% rabbat med passion4baking kode
siv anita pettersen sier:
December 5th, 2010
Wow, så utrolig nydelige
Nadia sier:
December 5th, 2010
Så underbart söta!! Älskar när du gör dessa fina roser. Vad kul att få se hur du gör. Tack för att du delar med dig av alla underbara saker du bakar!
Kramar
Ida :) sier:
December 5th, 2010
Nydelige cupcakes!
 
Neste helg skal jeg til Sverige, og da skal jeg se om jeg finner Jell-O der. Vi har ikke det i Norge
Jo mer jeg ser på bildene dine, desto mer ser jeg behovet for en skikkelig kjøkkenmaskin! Ønsker meg VELDIG en sånn rosa
For “mange” Ã¥r siden var jeg faktisk pÃ¥ vei til Ã¥ bli konditor, gikk skolen og et Ã¥r i lære, men sÃ¥ ble jeg mamma, og planene ble avlyst. Men nÃ¥r jeg ser hvor mye fint du baker blir jeg nesten inspirert til Ã¥ begynne igjen! Hadde vært sÃ¥ fint Ã¥ ha sitt eget lille konditori med masse gode kaker og cupcakes!!
Ha en fin 2. søndag i advent
Linda - Cupcakefluffan sier:
December 5th, 2010
Vilka underbart fina cupcakes, så härligt vintriga liksom. Den vita chokladen, Vinter vit är himla god, köpte två idag då det gäller att passa på innan de slutar att sälja den, perfekt att baka med. Skall se om jag kan hitta Jell-O när jag är på ICA Focus i Göteborg nästa gång, de säljer ju amerikanska varor och köpte Oreo Jell-O sist som jag inte hunnit testa ännu.
Ha en fortsatt trevlig andra advent
Kram Linda
Manuela sier:
December 5th, 2010
Takk for det Linda go du er….si ifra om du ikke finner det kan jeg sende deg en pakke…
Ha en fin kveld videre du også
klem
Mai sier:
December 5th, 2010
Tror du man kan ha vanijekrem inni i stedenfor jell-o? Dette ser ut som noe jeg kanskje skal bake til svigerfar sin bursdag neste helg. (Hvis ikke jeg velger noe annet deilig herfra. Valgets kvaler!)
Manuela sier:
December 5th, 2010
Hei Ida koselig at du kommer til sverige jeg vet at dem har Jell-O på maxi matt om ikke vanilje så er det sjokolade eller oreo cookies Jell-O
Kjedelig at du ikke kunne gå konditor skole men du har fatt deg en litte mirakel det er vel mye bedre en alt annet.
Jeg har aldri gatt konditor skole men det stopper ikke meg fra å bake, deilig og ha det beste ut av begge verden , nyddelige unger og enda tid til baking.
Det er lettere med en kjøkkenmaskin men ikke la det stoppe deg tok langt tid for jeg fikk en klarte meg uten det for……
Ha en toppers dag videre
klem
Manuela sier:
December 5th, 2010
Hei Mai, hvis du fryser vanilje krem litt i fryseren 1 time for du baker sÃ¥ tror jeg det blÃr bra….
Manuela sier:
December 5th, 2010
Takk for fine ord Nadia….
kram
Linda - Cupcakefluffan sier:
December 6th, 2010
Du är snäll du , hittar jag inte Jell-O så hör jag av mig
Martine sier:
December 6th, 2010
Hei! Disse så bare vildt lækre ud
Jeg skal lage dem i miniversjon til min mors adventsklubb i morgen, men hvor mange cupcakes blir det av denne oppskriften?
Manuela sier:
December 7th, 2010
Hei Martine det blir 12 stk medium av dette oppskrift
Manuela sier:
December 7th, 2010
Det er bra Linda
Tone sier:
December 7th, 2010
wow! du er flink! skal prøve meg på ådei eg og!
Rikke sier:
January 6th, 2011
MÃ¥ man ha jell-o eller noe inni eller kan man bare lage uten ?
 ha en fin dag
Rikke
Manuela sier:
January 6th, 2011
Hei Rikke, du kan bare utelate Jell-O
Ha en toppersd dag du også
Annelise sier:
January 7th, 2011
Jeg fikk bare 7 muffins ut av denne oppskriften, men de er til gjengjeld veldig store, og gode!!!!Â
Men jeg har altfor mye glasur.. GÃ¥r den ann Ã¥ oppbevare den? I fryseboks eller kjøleskap, og i tilfellle hvor lenge hoder den seg?Â
Manuela sier:
January 7th, 2011
Hei annelise, ja bare opbevar den i kjøleskapet og miks den rask neste gang du bruker den, det holder seg ikke så alt for lenge
Bjørg-Heidi sier:
February 17th, 2011
Hei,hei:o) Oppdaget nettopp bloggen din og e bare såååååååååå imponert…sir bare WOW du e dykti!Du verden sÃ¥ utruli mye flott:o) Æ har da bakt mine første winter white cupcakes…æ sir bare..NYDELI!:o) Det æ lure pÃ¥ e,har du prøvd Ã¥ fryse dem for sÃ¥ Ã¥ ta dem opp til bruk ved en senere anledning? Blir de isÃ¥fall like gode?:o)
Bjørg-Heidi sier:
February 17th, 2011
Ã… isÃ¥fall hvordan gjør du d me tiningen/oppvarmingen?…temp og hvor lenge?Blir supergla for tilbakemelding fra en dreven baker:o)
Manuela sier:
February 17th, 2011
Hei Bjørg, du kan bare fryse det uten krem på, det er bare å ta ut noen timer for du vil spise dem.
Manuela sier:
February 17th, 2011
så koselig Bjørg, velkommen til passion4baking er glad at dem falt i smak
Christina sier:
February 18th, 2011
Hei Manuela. Jeg har fulgt bloggen din en god stund nå, og den har blitt et must i hverdagen min. Du er så kreativ og flink til å presentere alle godsakene dine
Tenkte jeg skulle lage disse cup cakes’ene til en fest i kveld, men jeg er usikker pÃ¥ hvor mange det blir? Ser en annen leser har fÃ¥tt 7 stykker, men hvor mange fikk du? Lykke til med bakingen og alle dine herlige prosjekter 
Manuela sier:
February 18th, 2011
Hei Christina, koselig at du følger bloggen min, det er blir cirka 12 medium cupcakes ut av denne oppskriften
God helg
Christina sier:
February 18th, 2011
Takk for svaret
God helg til deg også!
Manuela sier:
February 18th, 2011
Like måte christina
Meg sier:
May 9th, 2011
Hei!
Holder kremen her noen timer etter den blir tatt på cupcaken?
Manuela sier:
May 9th, 2011
Hei, ja det gar bra bare det er ikke alt for varmt i rommet!
maria sier:
September 8th, 2011
hei! Bra oppskrift, men når skulle vaniljetsangen komme inn i bildet?
Manuela sier:
September 9th, 2011
Hei Maria.
Ta det til slutt du.