Banana Espresso Chocolate Chip Muffins
Saturday, December 11, 2010 10:20
God morgen, alle sammen!
Endelig er det lørdag igjen,  min favoritt dag på hele uken. Nå er det masse tid til baking!
Idag skal jeg friste dere med Banana Espresso Chocolate Chip Muffins. Dette er bare så godt.
Jeg hadde fire overmodne bananer hjemme som måtte brukes.
 I stedet for å lage  vanlige bananbrød som jeg vanligvis gjør, var jeg på utkikk etter noe annerledes.
Jeg visste at jeg hadde denne oppskriften i en av mine kokebøker, så derfor fant jeg den fram, og bestemte meg for å prøve denne varianten.
Disse muffinsene er veldig saftige og utrolig gode med sjokolade og et snev av deilig kaffe smak.
Den perfekte måten å starte en travel dag på!
Om du er som jeg, alltid rusende ut av døren på morgenen for å rekke jobben, da er disse muffinsene perfekte . Dagen før kan du bake muffins, pakke dem inn i plastfolie til neste dag, så har du noe lettvint å slenge i deg på vei til jobben.
Banana Espresso Chocolate Chip Muffins ( by New Frontiers in Baking)
- 4 bananer
- 115 g sukker
- 50 g brunt sukker
- 113 g smeltet smør
- 1/2 dl melk
- 1Â stort egg
- Â 200 g mel
- 1 ts. kaffe/ Espresso
- 1,5 ts. bakepulver
- 1 ts. salt
- 150 g sjokolade
Hell brunt sukker, hvit sukker og et egg i en bolle.
Videre tilsetter du moste bananer.
Smør må du også tilsette.
..og melk. Bland dette godt sammen og sett det til side så lenge.
Hell mel,bakepulver,salt og kaffe (eller Espresso) i en bolle,Â
og bland dette godt sammen.
Hell det over i den andre bollen.
Bland det godt sammen..
Som sjokolade bruker jeg sjokolade knapper. Jeg har sett i butikken i Norge at freia har disse sjokolade knappene.
Om du ikke har dette går det like bra med vanilig sjokolade som du hakker grovt.
Bland det inn i røren.
 Nå er det bare å fordele røra i muffins former.
Bruker idag disse flotte enkle hvite cupcake former som er fra  strössel&annet.se
Plasserer dem i muffinsformen slik at det står mer stabilt.
Fyll formene 3/4 fulle.
In i ovnen på 180 C , i cirka 25-35 minutter.
Dette er utrolig godt når det er rykende ferskt.
Jeg pleier ellers å varme dem litt i mikron hvis jeg spiser dem dagen etter. Det blir like godt.
NÃ¥ som det snart er jul,  blir det en liten rød sløyfe…bare for anledningens skyld.
Dette er så godt til frokost. Alle mine barn elsker disse muffinsene, derfor  jeg lager dem minst 1 gang i uken.
Det var det hele for denne gang. Vi sees igjen imorgen.
Ha en superfin lørdag .
Alt pyntgjenstander finner du hos  
Jenny sier:
December 11th, 2010
NAMMMM <3
hege sier:
December 11th, 2010
Å hjelpe meg. Jeg som er så glad i banan kake, kommer til å elske disse!
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk for dt Jenny, ha en toppers dag
Manuela sier:
December 11th, 2010
Tusen takk Hege disse er supergode.
God helg
foodelicious.se sier:
December 11th, 2010
MÃ¥ste vara en himmelsk upplevelse med dessa goda muffins till frukost
. Måste definitivt prova detta recept. Tack för tipset!
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk for det , ja dem er supergode spesialt til frokost.
anna sier:
December 11th, 2010
mmm…sÃ¥g deilig ut!!!!
Hanne Maren sier:
December 11th, 2010
Åh, herlig! Jeg synes banankake er kjempedigg, men aldri prøvd i muffins. Ser ut for at det må gjøres
)
Manuela sier:
December 11th, 2010
Koselig Hanne, ha en god helg
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk for det Anne
Sandra sier:
December 11th, 2010
Så gott det ser ut och vad fint det är med såna formar! Verkligen läckert!
Manuela sier:
December 11th, 2010
tusen takk for det Sandra, ja dem er fine med bare hvite cupcake former
Kari G sier:
December 11th, 2010
Drar i butikken nå for å kjøpe bananer. Må nok vente noen dager til de er overmodne, men da skal jeg bake disse cupcakene.
Kari
Manuela sier:
December 11th, 2010
Koselig Kari. lykke til
siv anita pettersen sier:
December 11th, 2010
Ã…h, disse ser nydelig ut:)
Caroline sier:
December 11th, 2010
Ã¥h, nam nam
blir jammen sugen på noe godt igjen 
Veronica sier:
December 11th, 2010
De ser ekstremt gode ut, gleder meg til å prøve dem
Men hvor er det du har kjøpt LOVE bokstavene, jeg har lett etter noe jeg liker i lang tid nå og de er helt perfekte! <3
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk Veronica, dem LOVE bokstaver finner du hos AnnK her i Jönköping en interior butikk.
Det er ganske dyrt å sende det fra Sverige det veier en del, men vil du allikevell ha så kan jeg sikkert fikse det for deg
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk Caroline, go helg på deg
Manuela sier:
December 11th, 2010
Tusen takk Siv
Linda - Cupcakefluffan sier:
December 11th, 2010
Den där muffinsen ser goda ut, det är så gott med bananer i muffins
Kram Linda
Manuela sier:
December 11th, 2010
Takk Linda, ja det er det
Trine / Sweets2sahre sier:
December 11th, 2010
disse så virkelig gode ut
Ha en fin helg !!
Manuela sier:
December 11th, 2010
Tusen takk for det Trine, ha en riktig god helg du også
klem
Benedikte sier:
December 11th, 2010
Bakte disse i dag…! Kjempegode!!!
Manuela sier:
December 11th, 2010
SÃ¥ koselig Benedikte, er glad at det smakte
Fredrik sier:
December 12th, 2010
Snygg blogg med roliga recept.
MVH Fredrik
Manuela sier:
December 12th, 2010
Tusen takk for det Fredrik
Marie sier:
December 12th, 2010
Mmmm, disse hørtes og så utrolig gode ut
Lena sier:
December 13th, 2010
Veronica; sånne bokstaver har de på Kremmerhuset, og sikkert i andre interiørbutikker. Disse muffinsene må jeg prøve, de ser kjempegode ut!
Mari sier:
December 13th, 2010
Lagde disse i dag og de var kjempe gode
Manuela sier:
December 14th, 2010
Glad at du likte det Mari
Manuela sier:
December 14th, 2010
Takk for tipse Lena
Sigridur sier:
December 18th, 2010
Jeg laget disse i dag og de var kjempe gode! Veldig mektige, men nyyyydelige. Takk for en flott blog Manuela, den er oversiktlig, vakker og oppskriftene dine er enkle å følge.
Håper du er stolt av arbeidet du gjør her, og at du veit hvor mye glede bloggen din bringer oss som leser
Manuela sier:
December 18th, 2010
tusen takk sigridur så koselig med en slik melding, setter pris på det
Er glad at dem muffins falt i smak
K sier:
December 29th, 2010
Åh, disse tror jeg at jeg må lage nå som det er jul og fri og alt
Manuela sier:
December 29th, 2010
Bra valg Kiara, den er supergod
Sara sier:
March 14th, 2012
Hei, disse ser kjempegode ut å jeg skal lage dem i morgen til barselgruppen min. Lurer på om du bruker vanlig filtermalt kaffepulver i røren eller om det er Nescafe/pulverkaffe? Fantastisk side du har her forresten!! Hilsen Sara
Baketips og bakegøy | frumeyer sier:
January 7th, 2013
[...] ut denne bananmuffinsoppskriften fra Passion4baking. Hadde en god hjelper som har lært seg å smake på ingrediensene. Skal gi deg [...]