Peppermint Bark & Diamond Chocolate

Sunday, December 12, 2010 9:29

God morgen alle sammen, og god 3. advent!

Håper dere hadde en herlig lørdag i går, og at dere får en enda bedre søndag i dag.

Nå begynner vel mange å få fram juletreet i stua. Alle flagg, all glitter, alle lys, alle kuler og pynt på treet har blitt satt på treet…for  ikke å snakke om julestjerna på toppen! Alt dette hører jo julen til. Noe som også hører julen til er Candy Cane.

Candy Cane, med sin gode peppermynte smak og med de røde stripene , blir brukt både som pynt og som noe man spiser.

Hva kan man så bruke Candy Cane til  mer? Jo, Candy Cane kan man ha i desserter, i kaker, muffins, brownies, cookies, sjokolade og i drikke.

 Jeg har t.o.m. sett frokost der pannekaker og vafler ble servert med Candy Cane.

I en av mine gamle notat bøker,  fant jeg en oppskrift på Peppermint Bark som jeg hadde fått av en venninne fra USA.

 Peppermint Bark er en slags konfekt med 2 lag av sjokolade, den ene hvit og den andre mørk. På toppen er det pyntet med knust Candy Cane.

Peppermint Bark

  • 200 g mint sjokolade
  • 200 g hvit sjokolade
  • 100 g Candy Cane
  • 2 ts. delfiafett
  • 1 form

Den formen som jeg bruker idag er en silikon form med snø mønster på, og den har jeg kjøpt hos strössel&annet.se

I Norge finnes det en fra wilton som ligner, og den finner du hos cacas.no 

Jeg bruker mint sjokolade, men finner du ikke det kan du ta vanlig sjokolade.

-du kan da f.eks. tilsette mint essens i selve sjokoladen når du har smeltet den.

 

Jeg smelter sjokoladen sammen med litt delfiafett.

Varm sjokoladen i mikron i maks 1 minutt ,og rør  godt sammen til alle klumper er borte.

Hell cirka 3ts. varm sjokolade i  bunnen på formen.

Bruker så Candy Cane som jeg knuser lett ( eller polka gris som det heter på svensk)

Hell litt av knust Candy Cane ned i sjokoladen, og sett formen  i fryseren i cirka 60 minutter.

Etter 60 minutter smeltes hvit sjokolade med delfiafett.

Veldig viktig at du  ikke varmer den for lenge i mikron. Ta  heller skålen ut etter 1 minutt, og rør i sjokoladen til alt er helt smeltet.

Nå er den perfekt!

Ta formen ut av fryseren. Nå ser du at den mørke sjokoladen har stivnet.

Hell den hvite sjokoladen over der igjen.

Litt knust Candy Cane på toppen , og så settes formen inn i fryseren igjen i cirka 30 minutter.

Og dette blir resultatet.

Syns de er festlige å ha nå rundt juletiden og nå som det er vinter.

Dette er også en perfekt gave å gi bort.

Det var Peppermint Bark, og nå skal jeg vise dere en annen go`bit….

En annen godbit som er fint å gi bort i gave , er Diamant sjokolade.

Diamond Chocolate:

  • 200 g sjokolade
  • 1 diamant form
  • pynt (evt)

Jeg bruker denne flotte diamant formen som kommer fra lyckasmedmat.se

Smelter sjokoladen i en bolle sammen med litt delfiafett i mikro.

Det er viktig her også at du tar det ut av mikron etter maks 1 minutt.

Rør godt til den er helt klumpefri.

Om du ønsker en spesiell smak , så er det nå du skal tilsette liquor eller smaks essens.

Jeg valgte den naturell.

Bare fyll formene fulle med den smeltede sjokoladen.

Sett formen i fryseren i cirka 60 minutter.

Og dette ble resultatet. De er vakre som de er,  eller så kan du pudre dem litt med gull farge.

Eller du kan bruke litt edible sølv spray.

Pakk dem inn  i en fin eske og gi det bort til noen i julegave som elsker sjokolade.

Og dette var det hele for denne gang. I morgen sees vi igjen.

Ha en toppen dag, alle sammen!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

42 Responses to “Peppermint Bark & Diamond Chocolate”

  1. Mai sier:

    December 12th, 2010

    Så lekkert!

  2. Andrea Gundersveen sier:

    December 12th, 2010

    Fantastisk!

  3. Pernilla sier:

    December 12th, 2010

    Åh vilka fina, vill också ha så fina formar!

  4. Johanna sier:

    December 12th, 2010

    Åh så fina! =)

  5. Trine / Sweets2sahre sier:

    December 12th, 2010

    hjemmelaget konfekt, I like :) disse så herlige ut.. og det må jo bli godt når du bruker god sjokolade !!

  6. Pehrnilla sier:

    December 12th, 2010

    Dom blev jättefina:)

  7. Life_Tone sier:

    December 12th, 2010

    Såå enkelt og sååå fint da gitt :) Supre julegavetips!

  8. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Life-Tone

  9. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Pehrnilla

  10. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Trine, tok en smakebit dem var supergode..

  11. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Tusen takk Johanna

  12. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk for det Mai

  13. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Tusen takk andrea

  14. Anette sier:

    December 12th, 2010

    åååh!!!!!

  15. Vigdis sier:

    December 12th, 2010

    Åh så fine!! :)

  16. Hanne Maren sier:

    December 12th, 2010

    Mmmm! Det så helt fantastiskt ut! Diamantene likte jeg veldig godt, sjokoladoman som jeg er ;)

  17. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Hanne, ja diamanter er fine

  18. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Vigdis :)

  19. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk Anette

  20. Margareta sier:

    December 12th, 2010

    Har nyligen hittat Din sida vilken tur jag har som också älskar att baka så nu blir det många o roliga bakverk till julen, roligt att du delar med Dig och Du är så otroligt duktig

  21. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Tusen takk Margareta, så snilt sagt av deg
    God jul

  22. Mia klint sier:

    December 12th, 2010

    Att få hemgjorda presenter är fantastiskt och att det går att titta på och sedan Äta är ett stort pluss. Kram Mia

  23. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Takk for det Mia.
    Krams tilbaks vi sees imorn

  24. Linda - Cupcakefluffan sier:

    December 12th, 2010

    Så vackra det blev, måste ta och skaffa lite pralinformar, får nog ta och åka till Tårtdecor någon dag, de har ju pralinformar, blev så sugen på att göra egna praliner nu
    Kram Linda

  25. Manuela sier:

    December 12th, 2010

    Det viste jeg ikke at tartdecor har det, skall sjekke litt hva hun har, takk for tipsen
    klem

  26. Caroline_GoodCupcakesGood sier:

    December 13th, 2010

    Peppermint Bark sjokoladene ser himmelske ut! Hm….tror det må lages ja!

  27. Siri sier:

    December 13th, 2010

    Hei :) De så gode ut, kanskje jeg skal lage sånn :) Men bare et spørsmål; atter jeg så på tv at man aldri skulle sette sjokolade i fryseren, er dette riktig eller galt? Tror de sa at den kunne bli ødelagt eller noe :=)

  28. Annette sier:

    December 13th, 2010

    Hei!
    Kjempe flott side du har. Jeg er inne her hver dag og sjekker ut hva du har bakt ;) Har og prøvd meg på en del ting som du har bakt tidligere! Neste prosjekt er after eight cup cakes og red velvet cupcakes. :) Pluss litt konfekter som skal gies bort i julegave… Men spm mitt er om du vet hvor i Norge man kan få tak i slike konfekt esker og en slik pose som du har konfekt i på det ene bildet? uten
    at det må være en nettbutikk.

  29. Manuela sier:

    December 14th, 2010

    Hei Annette, takk for hyggelig melding, tror hvis du gar til en konfekt butikke at dem sikkert selger slike esker..
    koselig at du tester en del oppskrifter

  30. Manuela sier:

    December 14th, 2010

    Hei siri,takk for det, disse former må man sette i fryseren slik at det blir stiv. Disse sjokolade er like fine dagen etter

  31. Manuela sier:

    December 14th, 2010

    Takk Caroline

  32. Kathrine sier:

    December 20th, 2010

    Du er så flink! Alt du gjør blir så lekkert:)

  33. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Tusen takk for det Kathrine, så snilt sagt av deg

  34. Ingrid sier:

    February 9th, 2011

    Hei!
    Jeg ble nylig linket til bloggen din av en venninde, og synes den er fantastisk!

    Jeg har et par små spørsmål angående konfekt: For det første har jeg hatt litt dårlig erfaring med å fryse smeltet sjokolade, da den smelter igjen med en gang den kommer ut i romtemperatur. Har dette med temperaturen på den smeltede sjokoladen å gjøre? Jeg ser du bruker delfiafett i konfekten din. Hva gjør det for konsistensen?

    Jeg har tenkt å lage hjerteformede sjokolader fylt med hjemmelaget marsipan til kjæresten nå som det er Valentine’s, derfor jeg er så nyskjerrig ;)

    - Ingrid

  35. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei Ingrid, så godt med sjokolade i mitten, jeg bruker veldig bra kvalitets sjokolade, tror det har mye å si delfiafett har ikke noe å si på det
    Lykke til

  36. Ingrid sier:

    February 13th, 2011

    Takk for tipsene! Konfekten ble kjempegod! Jeg gav noen til mamma også til morsdagen i dag.

  37. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Bare hyggelig Ingrid, glad at du likte det

  38. Malin sier:

    October 18th, 2011

    Tempererar du sjokoladen før du har den i formene? eller er det delfiafettet som gjer at dei blir så blanke? :) 

  39. Hanna sier:

    November 29th, 2011

    Hei! Jeg lurte på noen ting. Blir ikke sjokoladen veldig kald når man tar den opp av fryseren, og smelter de ikke fort? Er det ikke bare bedre å sette dem i kjøleskapet?
    Og hvor mange konfekter blir det ca. i den første oppskriften? Skal lage i gave, så bare lurer :)

  40. Helene sier:

    December 7th, 2011

    Hei! Elsker oppskiftene dine, nå skal jeg prøve å lage disse. Bare et spørsmål, hvor får du tak i slik fin candy cane? Har sett rundt etter slik du har men finner bare de vanelige du får som J form.

  41. Renate sier:

    February 26th, 2012

    Heisann! Lurte bare på hvor du har kjøpt Lindt-sjokoladen til konfekten? Jeg kan ikke finne mint-sjokolade noe sted..

  42. Jannike sier:

    December 7th, 2013

    Tuuuusen takk for flott inspirasjon til en magisk jul!!! Gleder meg til å prøve meg på Peppermint Bark…. Candy cane i spiral form, har du noen stalltips om hvor de fører det? Finner det ikke rundt om…

Legg til kommentar