Divine Cherry Chocolate Christmas Cookies

Monday, December 20, 2010 7:36
Kategori: Jul

God morgen alle sammen!

Siste uken før jul! Dette blir en spennende og en kort uke for alle ettersom det er jul nå på fredag….

Gjett om jeg gleder meg! Det skal bli så godt å ha fri noen dager ifra jobben,  og det skal bli så deilig å bare kose seg hjemme med familien.

Jeg blogger hver dag under jul og nyttår, så her på Passion4baking blir det ingen pause. Jeg skal komme med masse nye  tips og ideer innfor nyttårsaften.

Dere må ikke glemme at på selve julaften så er det den siste Give-away for dette året, og det feires med en flott krem- hvit kjøkkenmaskin som premie. Det blir med andre ord en skikkelig julaften her på bloggen også.

Vinneren trekkes 1.juledag av random.org, så dette blir spennende!

Men nå over til dagens fristelse, nemlig Divine Cherry Chocolate Christmas Cookies!

En utrolig frisk og god kjeks som passer perfekt til jul.

Her kommer oppskriften:

 Divine Cherry Chocolate Christmas Cookies (35-40 stk)

  • 250 g mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 ts. salt
  • 220 g smør
  • 170 g sukker
  • 170 g brunt sukker
  • 1 ts vanilje essens
  • 2 store egg
  • 200 g mørk sjokolade
  • 100-150 g tørkede kirsebær
  • 2 ss kakao ( om du lager den mørke typen)

  Bland sammen mel, salt og bakepulver i en bolle.

I en miksebolle blander du smør, brunt sukker og sukker.

Idag bruker jeg flytende vanilje extract.

Miks det godt sammen til det begynner og bli luftig og fint.

På bildet under ser du hvordan det skal se ut.

Tilsett ett egg om gangen.

Miks videre. Etter noen minutters miksing tilsetter du det andre egget, og mikser det en stund til.

Viktig at du skraper med en slikkepott rundt på sidene før du tilsetter mel, slik at alt blir godt blandet.

Sil ned litt av melet i røra.

Miks det videre….

Miks helt til du får en luftig og porøs røre.

Sil ned resten av melet og fortsett litt til med miksingen.

Helt til du har den perfekte konsistensen, ikke for slapp og ikke for hard,  men akkurat passe.

Tilsett sjokoladen.

Bland dette godt sammen med slikkepotten.

Når jeg vår i Göteborg på lørdag, var jeg en tur på Salu hallen. Der solgte de tørkede kirsebær, og det måtte jeg bare kjøpe. Det er jo bare så godt.

Jeg fjernet alle steinene først.

Så blandet jeg det godt ned i deigen. Liker du ikke kirsebær, kan du ta f.eks. valnøtter, kokos , eller noe annet som du liker.

Legg bakepapir på en bakeplate.

Ta ca. 1-2 ts. med kakedeig og plasser dem på platen.

Om du vil ha den mer “chunky” kjeks,  anbefaller jeg deg å sette brettet i fryseren i minst 30 minutter før steking.

Jeg stekte mine med en gang ettersom jeg ville ha flate kjeks idag.

Det er supergodt med kirsebær….det  gir en frisk og god smak.

I Göteborg fant jeg også denne kakao på ICA fokus.  Det er derfor jeg kaller disse kjeksene for Divine……syns det var ett vakkert navn..

Blander  2 ss kakao i samme deigen og gjør akkurat det samme her.( 1-2 ts. med deig)

Inn i ovnen på 180 C i cirka 10-11 minutter.

Her ser du både med óg uten sjokolade.

Like bra å sette fram litt til Julenissen…….hihi.

Om du vil spre litt glede til noen med hjemmelagde kjeks,  eller med et glass m/ lokk med alt man trenger til å bake disse kjeksene, kan du gjøre det som jeg har gjordt her under på bildet.

Joy merket fant jeg også i Göteborg .

Alltid en flott gave å gi bort til noen som elsker å bake.

Jeg fylte glasset med mel og vaniljepulver..

…hvitt sukker og brunt sukker…

…sjokolade knapper….

..kakao..

..og en liten cellofan pose med kirsebær. (eller valnøtter e.l.)

Brukte scrapbooking papir og en fin sløyfe som pynt.

Av scrapbooking papir klippet jeg ut en rund sirkel slik at den passet i selve glasslokket.

I love it!!!

Og der har du 2 varianter til noe som du kan gi bort på.

Husk på den med ingredienser i, at du nevner at det må tilsettes egg og smør.

Disse glassene m/lokk på er fra Laugerhouse i Göteborg, og kostet 35,- kr stk,  eller så har IKEA masse fine og billigere glass.

Og det var dette for idag….håper dere fikk noen ideer….

Ha en toppen mandag , så sees vi igjen imorgen.

Julepynt finner du hos Anna-K   Anna- K Heminredning  i Jönköping

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

31 Responses to “Divine Cherry Chocolate Christmas Cookies”

  1. tante Bjørg sier:

    December 20th, 2010

    Hei igjen Manuela. Jeg tenkte å “kikke” på bloggen din tidlig i dag. Men jammen hadde du allerede lagt inn ny oppskrift! Denne “småkaken” må prøves!Ha en fin dag. Hilsen tante Bjørg.

  2. Nadia sier:

    December 20th, 2010

    Så fint!! Förra året gav jag bort en kokbok med en glasburk med ingredienser i och i år kanske jag ska ge bort färdiga kakor! Ser så himla gott ut! 

    Kramar 

  3. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Tusen takk for det tante Bjørg så hyggelig å se deg her. Ha en toppers dag
    juleklem fra Manuela

  4. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Tusen takk for det Nadia,
    juleklem tilbake

  5. Julia sier:

    December 20th, 2010

    Dette var utrolig lur gaveide!! Tusen takk!
    Delte du oppskrifta i to når du laget gaveglassene?

  6. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Hei Julia, nei det er den fulle oppskiften i en glass

  7. Hanne Maren sier:

    December 20th, 2010

    Fantastiskt fin gaveidé å ha det tørre i et glass!!! Wow! :) Du er så kreativ. Kjempe fine cookies! Håper inderlig jeg får tid til litt baking denne uka, da skal jeg prøve ut litt av hvert som du har laget i det siste!

  8. Unni Olsen sier:

    December 20th, 2010

    Unni Olsen

  9. Cathrine sier:

    December 20th, 2010

    God Jul!
    Jeg falt skikkelig for ideèn med å helle ingrediensene i flotte glasskrukker:) Love it!!

  10. siv anita pettersen sier:

    December 20th, 2010

    Åhh disse ser nydelige ut:)

  11. Ann Sofie sier:

    December 20th, 2010

    Nam! Jeg elsker cookies. Men jeg har aldri baket det før… Jeg får vel teste det ut en gang for disse så ganske gode ut ;)

  12. May-Helen sier:

    December 20th, 2010

    Fristende som alltid Manuela. Inspirert av deg har jeg også startet blogg, håper du har lyst til å titte innom en tur. 

    Klem May-Helen

  13. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Takk for det May-Helen, var inom din blogg som er nydelig og alt ser så delikat ut.
    Koselig at du ble inspirert lykke til
    klem

  14. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Det er sååå godt Ann-Sofie

  15. Linda - Cupcakefluffan sier:

    December 20th, 2010

    Så goda kakor du gjort, alltid uppskattat att få hemmabakade kakor som present och att få ingredienser till att göra egna kakor är extra kul
    Kram Linda

  16. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Din gode Linda, altid en hyggelig kommentar fra deg setter så mye pris på det og deg.
    kram

  17. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    tusen takk for det Siv-anita

  18. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Takk for det Cathrine, god jul til deg

  19. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Takk for det Hanne Maren, kos deg med baking til uke og håper du for en strålende jul
    klem

  20. jannickd sier:

    December 20th, 2010

    Så stilige nonstop:D

  21. Manuela sier:

    December 20th, 2010

    Ja dem er stillige

  22. Cookies « Nette Nestea sier:

    December 20th, 2010

    [...] denne oppskriften, men siden mine ble ble en del større trengte de litt lengre tid i ovnen. Perfekt å [...]

  23. Manuela sier:

    December 21st, 2010

    så fine dem ble, koselig at du viste bilde av det.

  24. Martine sier:

    December 21st, 2010

    Det så fantastisk godt ut :D

  25. Manuela sier:

    December 21st, 2010

    Tusen takk for det Martine

  26. Stine sier:

    December 23rd, 2010

    står å lager disse nå faktisk! :D fantastisk blogg du har :)
    Jeg bare lurer på om det egentlig skulle stå smør der du har skrevet bland “egg, brunt sukker og sukker” Jeg ser smør og jeg ser ikke smøret noe annet sted…

  27. Manuela sier:

    December 23rd, 2010

    Takk for det stine, du blander smør, brunt sukker og hvit sukker sammen først , så tilsetter du egg
    Ring meg om du trenger mer forklaring.
    God jul

  28. Kirsti sier:

    December 30th, 2010

    Har nettopp oppdaget bloggen din og den er fantastisk! Jeg bakte disse småkakene i går, og de ble kanongode! Jeg byttet ut sjokoladen med Dajm, og det kan anbefales! Ungene elsket dem!

  29. Manuela sier:

    December 30th, 2010

    tusen takk for det Kirsti, og velkommen etter håper du trives på bloggen og at du finner noe gode oppskrifter
    Koselig at barne likte disse kjeks, deilig valg med daim

  30. Siri sier:

    January 19th, 2011

    Desse såg fantastisk gode ut! Trur eg skal prøve meg på eit par slike i helga ja :)

  31. Manuela sier:

    January 19th, 2011

    Tusen takk for det siri, det er mange som syns at disse var veldig gode så håper det faller i smak hos deg også

Legg til kommentar