Sparkling Wine Cupcakes

Saturday, January 1, 2011 10:00

God  morgen, alle sammen og velkommen til år 2011

Jeg håper dere  hadde en fantasisk nyttårsfeiring igår og at dere alle  er  klare for ett nytt spennende år.

Jeg valgte å ringe inn det nye året på passion4baking.com med Sparkling wine Cupcakes.

Cupcakes er jo min favoritt, og når en venninne av meg ringte  igår og spurte meg om jeg kunne  bake cupcakes til  hennes nyttårsfest,

kunne jeg ikke nei til det!

År 2011 er her, juletiden  er ferdig , og jeg er tilbake med rosa farge og rosa kakepynt…..Det er bare å forvente seg en bølge av rosa herligheter framover..

Just can’t live without pink in my life…..=)

Men nå til dagens Sparkling Wine Cupcakes

Her kommer oppskriften:

Sparkling Wine Cupcakes (12stk)

  • 150 g sukker
  • 100 g mykt smør
  • 1 ts vanilje stang (frøene)
  • 1 dl Sparkling wine/champagne
  • 2,5 dl mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 dl fløte
  • 2 egg

Hell mykt smør , sukker og frøene fra en vaniljestang i en bolle og miks dette  luftig.

Når det har blitt luftig tilsetter du egg.

Tilsett ett egg om gangen og miks det videre til du har en porøs konsistens.

Dette skal mikses i minst 3 minutter før du tilsetter neste egg.

Mens du mikser blander du sammen mel og  bakepulver i en skål.

En god og kremete røre.

 Hell melblandingen i røra og miks dette videre.

 Nå er det på tide å tilsette  Sparkling Wine

Bruker denne gang   Chapel Hill Sparkling Wine

Tilsett Sparkling Wine,

Tillsammen med fløten.

Miks dette godt videre til du får en fin konsistens.

 Nå har du en fin konsistens og den er klar for steking.

Idag bruker jeg disse søte hvite cupcake formene fra Wilton,  mine nye favoritt cupcake former.

Legg dem i en cupcake bakeform ettersom disse former behøver litt støtte.

Fyll dem cirka 3/4 fulle med røre.

Så steker du disse cupcakes  på 200 C i cirka 15-20 minutter.

La dem hvile litt før du setter krem på toppen.

Jeg fylte disse cupcakes med tine vaniljekrem og blandet med 1 dl Sparkling wine

Skjærte ut et stykke av disse cupcakes og fyllte dem med krem.

Bruker igjen en krem som er kjempegod og som er lett å pynte en cupcake med.

Bruker idag  2 poser med pulver som heter Slag hit,  finnes å få kjøpt i innvandrer butikker.

Istendet for bare melk , tok  jeg halvparten med melk og halvparten med Sparkling Wine.

Halvparten av kremen blandes med soft-rosa konditorifarge fra americolor.

Finnes på kakeboksen.no og the cakedecorating company

Legger begge fargene av kremen på hver sin side i en sprøytepose slik at man får 2 farger når man pynter disse cupcakes.

Bruker idag en wilton 2D tipp .Blir en vakker rose.

Wilton 2D tipp finner du hos cacas.no eller hos tartdecor.se

Denne wilton D2 tipp kan du bruke til å lage mange andre varianter,  ikke bare roser…

Selv om disse cupcakes er fine uten kakepynt er det alltid litt fint med perler på toppen.

Disse perler finner du hos strosselannat.se

Syns de ble vakre…rosa  roser….. what is not to like!

Og dette var Sparkling Wine Cupcakes

Ha en fantastisk dag videre og jeg håper vi sees igjen i morgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

61 Responses to “Sparkling Wine Cupcakes”

  1. Kristi sier:

    January 1st, 2011

    Hej!
    Gott Nytt År.
    Så fina och vackra cupcakes.
    Kram

  2. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Kristi, håper du hadde en fin ferie i Estland.
    Godt nytt år
    klem

  3. Anette sier:

    January 1st, 2011

    Nyydelig! Godt nytt år!!
    Hva slags visp er det du bruker på Kitchen Aid-maskina i denne oppskriften?? Aldri sett før!
    Godt nytt år!!

  4. garlutti sier:

    January 1st, 2011

    E ‘la prima visita al tuo blog e adoro le tue ricette, vi invito a visitare il mio.    Felice 2011. Saluti da Vigo España  MARIMI

  5. siv anita pettersen sier:

    January 1st, 2011

    Åhh, disse ser utrolig søte ut :) har bestit med cupwcake sett så skal snart starte med å pynte muffins søte jeg også :) Gleder meg :)

  6. Karin på Hvaler sier:

    January 1st, 2011

    Hei Manuela!

    For en flott blogg du har! Har fulgt den hver dag noen uker nå, elsker og bake og har allerede prøvd forskjellige ting! Du inspirerer virkelig, datteren min som tipset meg..hun blogger selv Stines hjem-livet på landet..
    Nå er det bare og komme seg til Sverige igjen og få tak i mere av det du bruker!! Godt nytt år! Klemmer fra Karin!

  7. Kate M. sier:

    January 1st, 2011

    Godt nytt år Manuela!
    Gleder meg til å følge bloggen din i det nye året!
    KLEM

  8. Ingelin Hagevik sier:

    January 1st, 2011

    Nydelige Cup cakes. Kan man kjøpe den esken med perler, eller er det en eske du har kjøpt selv og bare fylt med perler? Fikk veldig lyst på den esken der ;)

  9. Karina Midttun sier:

    January 1st, 2011

    Så fine cupcakes!
    Godt nyttår!! :-)

  10. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Ingelin, den hvite boksen med perler er fra Lexington Company det er egentlig en the-boks men jeg bruker den til mine kakpynt.

  11. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Takk for det , og godt nytt år Karina.

  12. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for dett Kate M!
    Godt nytt år
    klem

  13. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Karin, ja jeg kjenner til din datter hun har testet mine macarons…koselig å hilse på deg
    Godt nytt år
    klemmer fra Manuela

  14. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    så koselig Siv-Anita, lykke til

  15. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Così bello che hai scoperto al mio blog, benvenuto per!
    Felice 2011
    Manuela

  16. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Takk Anette, Godt nytt år til deg også.
    Jeg bruker her en BeaterBlade Visp med vingar som passer till KitchenAid Artisan Rosa

  17. MM Cake Design sier:

    January 1st, 2011

    Gott nytt år!
    Underbara cupcakes.

  18. Desiree sier:

    January 1st, 2011

    Åjåj disse var lekre!! Nydelig laget! kan man bruke noe annet enn champagne i dem? De blir jo da ikke helt de samme cupcakene, men noe lignende :) SKal forsøke å gå i innvandringsbutikken å se etter den der Slag hit, hva er det egentlig?
    Skjønner ikke hvordan du får til å pynte de så lekkert! Men er vel sånn at øvelse gjør mester eller?! :)
    Ønsker deg en megaflott dag som er den første av mange i 2011! Her oppe har vi det stille og rolig i dag, blir jo som å ha 2 søndager på rad, og det er godt det :)

    Klem fra Desiree

  19. Desiree sier:

    January 1st, 2011

    Glemte jo også å spørre om den rosa vispen :) Når bruker du den, og synes du den virker bedre? tenke jeg skulle se etter en på ebay :)

  20. JeanetteN sier:

    January 1st, 2011

    Godt nyttår!
    De så skikkelig lekre ut, og rosa er jo en fantastisk farge. Gleder meg til å følge bloggen din dette året også :)

  21. Linda sier:

    January 1st, 2011

    Fantastiskt vackra!

  22. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tack så mycket Linda

  23. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det JeanettN

  24. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Desiree, ja det er sant øvelse gjør mester men skall se om jeg kan be eldste gutten min å filme mens jeg lager disse cupcakes neste gang.
    Slag hit fins å kjøpe på grensen også på maxi mat.
    Den vispen er veldig bra å bruke siden den skraper kantene mens man mikser
    Ha en toppers dag og helg videre
    klem fra Manuela

  25. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Godt nytt år Marina, tack så mycket

  26. Vigdis sier:

    January 1st, 2011

    Riktig godt nyttår Manuela, gleder meg til å følge bloggen din i 2011 også!

    Så nydelige cupcakes!! :) Jeg vil også ha meg en sånn teboks MED kakepynt, det så lekkert ut! Klem

  27. Gro sier:

    January 1st, 2011

    Vakre cupcakes :-) Kan tenke meg disse gjorde stor lykke på din venninnes nyttårsfest!

    Flott oppskrift på ostesnacksen, de skal definivt prøves. :-) Håper du hadde en fin nyttårsaften og er klar for et nytt år med masse flott og vise oss :-)
    Det at du er så flink til å forklare med bilder og ord hvordan du lager mat og kaker, gjør at man ikke er redd for å prøve seg!

  28. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Vigdis :)
    Godt nyttår
    klem

  29. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Gro, så koselig at du syns det virker enklere å prøve seg å bake…det er hele meningen med den steg for steg opplegget for å vise hvor superenkelt dette er.
    Samme klarer vi dette….
    Jeg hadde det bra på nyttårsaften hadde en avslappet kveld hjemme med min familie, håper din var bra også
    klem

  30. Marie sier:

    January 1st, 2011

    Disse var VAKRE! Må lage sånne en dag! Tror dette er de fineste cupcakesene jeg har sett :) Og spennende med sparkling wine! 

  31. Sara sier:

    January 1st, 2011

    Hvis man ikke drikker, hva vil du erstattet det med da? :-)

  32. Hanne Sol sier:

    January 1st, 2011

    Wow, utrolig lekre cupcakes =) Gleder meg til å følge bloggen din i 2011, du inspirerer så utrolig mye!

    Et riktig godt nytt år til deg =)

  33. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Hei Sara, jeg drikker ikke selv, så hvis disse skulle lages til å nyttes selv, skulle jeg ta 2 dl fløte og champagne essens fra Lor-Ann oils fins på kakeboksen.no

  34. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Marie

  35. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det Hanne,
    Et riktig godt nytt år til deg også
    klem

  36. Vivi-Anne sier:

    January 1st, 2011

    Wow, saa lekre! :) Veldig inspirerende.

  37. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tusen takk for det vivi-Anne

  38. Linda - Cupcakefluffan sier:

    January 1st, 2011

    God fortsättning på det nya året och vilka vackra cupcakes, så rosa :-) , skall bli kul att få se vad du kommer att baka för gott under 2011
    Kram Linda

  39. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Tack så mycket for det Linda

  40. pringeling sier:

    January 1st, 2011

    Så flotte cupcakes! Takk for at du deler oppskrift og fremgangsmåte, også med så flotte bilder!

  41. Manuela sier:

    January 1st, 2011

    Bare hyggelig Pringeling!

  42. Solveig Eriksen sier:

    January 2nd, 2011

    Godt Nytt År Manuela!! :D

    Disse var bare kjempenydelige!! passer bla til bryllup :D
    Hva kan man bruke istenden for sprudlevannet??

    Nyttårsklem fra meg :D

  43. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Godt nytt år Solveig! Du kan bruke champagne essens
    klem

  44. Stefania sier:

    January 2nd, 2011

    Happy New Year   ♥Moltissimi Auguri per uno splendido 2011

  45. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Thankyou stefania, happy new year to as well

  46. saira sier:

    January 2nd, 2011

    Hei. Godt nyttår:) jeg lurte på hvor har du kjøpt den oppbevaringsboksen til perlene. var jo GENIALT:D

  47. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Hei Saira, godt nyttår
    Den hvite boksen er en te-boks fra lexington kjøpte den her i jønkøping i en inredingsbutikk i sommer

  48. Kristin sier:

    January 3rd, 2011

    Nyydelige cupcakes :D Skal prøves ut

  49. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det Kristin

  50. Martine sier:

    January 4th, 2011

    Kunne du ikke lagd en videoblogg, der du viser hvordan du lager disse rosene? Og når du pynter andre kaker og cupcakes :D

  51. Manuela sier:

    January 4th, 2011

    Hei Martine, Jeg skall se hva jeg kan gjøre framover, har det ganske travelt med fulltids-jobb + 5 barn og baking + blogging hver dag men fins altid rom for improvement!!!

  52. Sockerkringlan sier:

    January 16th, 2011

    Hej, Fantastiskt fina cupcakes, jag blir så inspirerad. Jag tackar för tipset med slag hit som jag nu har provat med helt ok resultat MEN visst hade du väl ett annat recept på topping först? Jag skulle hemsk gärna vilja ha det receptet om du vill lämna ut det.

    Tack på förhand!

  53. Manuela sier:

    January 16th, 2011

    Hei Helene, all resepter på frosting og krem ligger under katagori frosting…litt usikkert hvilke av dem du mener

  54. Sockerkringlan sier:

    January 17th, 2011

    Jag har hittat frostingen jag tänkte på “Angel Feather Icing!. Nu är jag nöjd :).
    Tack

  55. Manuela sier:

    January 17th, 2011

    Så flott Helene, den er supergo og blir så fint på kaker og cupcakes

  56. Cathrine sier:

    January 17th, 2011

    Hei, og takk for inspirasjon. Fantastisk blogg du har! Jeg lurte på om man kan erstatte Slag Hit med Angel Feather Icing i denne oppskriften? Ville du anbefalt det?

  57. Manuela sier:

    January 17th, 2011

    Hei Cathrine tusen takk for det, ja det hadde jeg ville gjørdt smaker mye bedre også

  58. Caroline sier:

    January 20th, 2011

    Hei Manuela! Jeg er så glad i skolebrød, de bollene som har vaniljekrem i midten vet du. Der blir jo bollene stekt med vaniljekremen i. Men jeg tåler ikke gluten, så tenkte å lage noen muffins med vaniljekrem inni. Har du prøvd å steke dem med vaniljekrem i? Tenkte å ta litt røre nederst, så vaniljekrem, og mer røre oppå der. Hva tror du? Takk for hjelpen!

  59. Manuela sier:

    January 20th, 2011

    Hei Caroline, da er det bedre at du lager en lite hul i muffins etter at dem er stekt og så fyller disse med vaniljekrem, bruker du vaniljepudding da gar det greit slik som du beskriver

  60. ann-mari nesmo sier:

    January 23rd, 2011

    Hvor har du kjøpt den foodprosesoren din? Skulle gjerne hatt en slik en,bare i lilla :D

  61. Manuela sier:

    January 24th, 2011

    Hei Ann-Mari, mener du min rosa kitchenAid? den finner du på bagaranochkocken.se

Legg til kommentar