Hvit sjokolade frosting
Sunday, January 2, 2011 22:18Kategori: Frosting
Hvit sjokolade frosting
- 3 dl kremfløte
- 300Â g hvit sjokolade
- 1 ss vanilje extract
Det er best for smakens skyld å bruke en sjokolade med god smak.
Jeg bruker idag hvit vanilje sjokolade fra Lindt.
Varmer opp kremfløten i en kjele, det skal absolutt ikke kokes.
Hell den varme fløten over sjokoladen.
Rør godt slik at alt blir godt smeltet.
Så setter du den i kjøleskapet i minst 6 timer.
Etter 6 timer visper du det opp, ikke overvisp ….min tok kun 30 sekunder.
Her har du en supergod og lett sjokolade frosting, du kan også farge den i rosa eller i en annen farge.
Comments
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.
Emilie sier:
February 12th, 2011
Hei! Elsker bloggen din
Kan man gjøre det samme med vanlig melkesjokolade og/eller kokesjokolade?
Linh sier:
February 12th, 2011
Godt!
Manuela sier:
February 12th, 2011
Ja det gar like greit med det!
Terese sier:
February 17th, 2011
Bør den helst brukes samme dag eller holder den evt et par dager i kjøleskapet?
Manuela sier:
February 18th, 2011
Ja helst innen 12 timer Terese
Celine sier:
February 18th, 2011
Hei. Går det bra å bruke vaniljesukker eller vaniljeessens? Hva er best i så fall?
Manuela sier:
February 18th, 2011
Ja det gar kjempebra med alle oppskrifter Celine, happy baking
Silje sier:
February 19th, 2011
Det er vel helt greit å bruke litt konditorfarge?
Â
Jenny sier:
February 19th, 2011
Sånn ca. hvor varm skal fløten være?
Manuela sier:
February 19th, 2011
Varm den lunken slik at sjokolade kan smelte Jenny
Manuela sier:
February 19th, 2011
Ja det gar helt greit Silje
Ingrid sier:
February 20th, 2011
Hei!Â
hvor mange cupcakes holder denne til oppskriften til ca?
Manuela sier:
February 20th, 2011
12 stk Ingrid medium str
Vilde sier:
February 25th, 2011
Hei Manuela!
Jeg bare lurte på om det går ann å ta frostingen litt tidligere ut av kjøleskapet? Blir den like god og like lett å jobbe med?
Manuela sier:
February 25th, 2011
Hei Vilde, nei denne må nok stå i minst 6 timer
E sier:
February 25th, 2011
Hei
Kan du bruke denne på kaker?
Utpå kaker med sprøtepose..
Er den fast og fin liksom
Manuela sier:
February 25th, 2011
Hei elise, den er ikke kjempefast men den klarer seg fint på en kake når du sprøyter den med en sprøytepose
Silje sier:
March 9th, 2011
Hei Manuela!
hva er best av vaniljeessens og vaniljesukker?? Har ikke vanilje extrakt 
Linda sier:
March 9th, 2011
Kan frostingen stå over 6 timer i kjøeskapet før man pisker den? Tenkte jeg skulle lage den nå og la den stå over natten
Manuela sier:
March 10th, 2011
Ja det gar bra Linda
Manuela sier:
March 11th, 2011
Essens er bedre silje
Linda Breen sier:
March 11th, 2011
Takk som deler.
Hvis man har dårlig tid, kan man kanskje smelte sjokoladen for seg selv, avkjøle den, og så blande den med den piskde kremen?
Manuela sier:
March 11th, 2011
Hei Linda, du kan smelte sjokolade og blande den med smør eller krem
Frida sier:
March 12th, 2011
Funker det å ikke ta den i kjøleskapet, men bare begynne å vispe etter at sjokoladen har smeltet og fløten har skjølt seg litt ned ?
Manuela sier:
March 12th, 2011
Nei det funker ikke slik Frida
Frida sier:
March 12th, 2011
Kan man smelte sjokoladen for seg selv og kjøle den av, også blande den med vispet krem?
Manuela sier:
March 15th, 2011
Hei Frida, det har jeg ikke testet så kan jeg ikke svare på
Elena sier:
March 15th, 2011
Hei! Jeg tenker å lage frostingen om kvelden, for å så la den stå over natten. Kan den da stå 6-7 timer i romtemperatur (på ferdig pyntede cupcakes) dagen etter, før jeg spiser de?
Manuela sier:
March 16th, 2011
Denne frosting burde nok stå kald syns jeg selv
Sigrid sier:
March 16th, 2011
Frida, i min erfaring funker det veldig dÃ¥rlig. Da blir det lett sjokoladesaus.Â
Janni sier:
March 16th, 2011
Hei manuela.virket som frostingen “smulet” seg nÃ¥r jeg hadde i farge (konditorfarge). Hva kan jeg gjort feil?
ingrid sier:
March 19th, 2011
Hei
Â
Hvordan bør man oppbevare cupcaksene etter de er pyntet med denne frostingen?Â
Manuela sier:
March 19th, 2011
Hei ingrid, oppbevar dem altid i romstemp
Manuela sier:
March 20th, 2011
Hei Janni, det hender meg også en del det er bare å mikse det lengre
Agnethe sier:
April 19th, 2011
Hei!
Av disse to oppskriftene med samme navn (hvit sjokolade frosting) og oppskriften på sjokoladkrem , hvilken passer best i en kake som fyll, evt også oppå kaken?
Manuela sier:
April 19th, 2011
Ville nok ta den som du må tilsette smør i siden den er mer fastere
Ane sier:
May 11th, 2011
Går det ann å bruke litt sitronsaft i den for å få den litt friskere?
Manuela sier:
May 11th, 2011
Hei ane ja det gar like bra
Sandra sier:
May 12th, 2011
Hei! NÃ¥r er det man tar vanilje extrakten i ?
Susanne sier:
May 13th, 2011
Kan jeg lage denne på kvelden, la den stå over natta i kjøleskapet. og evnt bruke den rundt i 2 tiden, la de stå på benken og servere det rundt kl 6 ? eller sette de inn i kjøleskapet igjen ?
Kate M. sier:
May 14th, 2011
Kan jeg bruke denne som fyll i en marsipankake? Evt tilsette litt gelatinpulver for litt fastere konsistens?
Manuela sier:
May 15th, 2011
Den er helt perfekt til det, trenger ingen gelantinpulver til dette
Manuela sier:
May 15th, 2011
Ja det gar helt greit Susanne
Manuela sier:
May 15th, 2011
Når som helst på slutten eller på begynnelse Sandra
Kristine sier:
May 24th, 2011
Hei!
Først vil jeg si at du har en helt nydelig matblogg!:)
Og så lurte jeg på om hvor lenge denne kremen kan stå ute i romtemperatur etter jeg har hatt den på cupcakes? Vil ikke den bli veldig rennende etterhvert eller?
Klem Kristine:)
Manuela sier:
May 24th, 2011
tusen takk for det Krsitine, denne kremmen kan du ha i romstemp den blir ikke rennende, men miks den lenge slik at den blir fluffy og ekstra hvit
klem Manuela
Ida :) sier:
May 31st, 2011
Hei Manuela! Vil bare si at jeg er en stor ny fan av din side og du er såå flink! Jeg lagde senest idag en av dine sjokolade fudge brownies. Jeg tok stykker og hadde denne hvit sjokolade frostingen på toppen, og det ble en Suksess! Men jeg hadde bare frostingen inne i kjøleskap i 2 og en halv time, og den var like fin som på dine bilder? Den var òg veldig god! Hva er det som gjør at du sier at de skal stå i minst 6 timer?
Ha en fin Tirsdag Kveld! 
Tuva sier:
June 3rd, 2011
Hei! Må bare si at jeg har testet denne med å ha den i frysern i 20-30 min og det fungerte helt fint! Var oppi å rørte litt innimellom. Har også prøvd den med mørk sjokolade, men det gikk ikke så bra. Bør sikkert bruke mindre sjokolade da den mørke er mye hardere enn hvit. Fikk ikke til å piske den i det hele tatt. Du har en fantastisk blogg, Manuela!
Manuela sier:
June 3rd, 2011
Hei Tuva,takk for den tipsen det er verdifull for meg og andre som lese dette. Ja mørk sjokolade er ikke så lett å få myk etter at den er fryst ned
Takk for fine ord om bloggen, setter pris på det
Manuela sier:
June 4th, 2011
Så glad å høre at du likte den Ida, flott at det funket etter 2 timer med den sjokolade kremmen
Ha en superfin helg videre
camilla sier:
June 9th, 2011
hei
Hvor får man kjøpt vanilje ekstrakten/essensen henne?
og den hvite lind sjokoladen?
MÃ¥ si at bloggen din er suuuper bra ;D og gir meg mange nyttige tips!
TUSEN TAKK
klem fra camilla. Â www.cillaa.blogg.no
Manuela sier:
June 9th, 2011
Hei Camilla, kjempeflott bryllups kjøle du hadde på din blogg, er du i giftetanker?
Vanilje essens eller extraxt finner du hos det fleste helsekost butikker.
Lindt sjokolade fins på utvalgte matbutikker
klem
Hege Susanne sier:
June 20th, 2011
Mmm… Elsker hvit sjokolade
Den kremen er farlig god!
Vibeke sier:
June 25th, 2011
Jeg elsker bloggen din!
Jeg forsøkte meg pÃ¥ denne frostingen i gÃ¥r, og trodde ikke jeg kunne gjøre noe feil… men det mÃ¥ jeg ha gjort. Jeg hadde noen drÃ¥per sitronjuice i frostingen før jeg skulle mikse det sammen. Jeg mikset litt lengre enn 30 sekunder, og jeg fikk en kornete, merkelig blanding som jeg ikke greide Ã¥ redde. Er den piskingen pÃ¥ 30 sek veldig viktig? Vil frostingen ødelegges dersom man pisker for lenge? Den sto bare 5 timer i kjøleskapet da jeg leste at det hadde fungert for noen andre… Lagde cupcakes etter din oppskrift med pasjonsfrukt og smeltet hvit sjokolade (hadde ikke mousse), og de ble kjempegode! 
Siden denne frostingen ble helt ødelagt lagde jeg en topping med sitrongele og krem, og det ble en stor suksess! Tusen takk for alle oppskriftene du deler med oss! Gleder meg til kokeboken din kommer! 
Manuela sier:
June 25th, 2011
Hei Vibeke tusen takk for fine ord. inmari kjedelig når du ikke for det til, en tips er at du heller kremmen i en stående mikser og mikse den lenge, i begynnelse ser den ut litt kornete men det mer du mikser så blir den bedre, håper det går bedre neste gang
klemmer
Toyni-Cathrin sier:
June 30th, 2011
Hei! Jeg hadde bursdag i går, men fikk ikke tid til kaker og slikt da, så det blir i dag! Tenkte jeg skulle prøve denne frostingen ja! Håper på det beste!
Manuela sier:
June 30th, 2011
Da får jeg bare gratulere deg på etterskudd Toyni-Cathrin! Lykke til med frostingen
Ann-Sofie sier:
July 21st, 2011
Hej, Först vill jag bara säga att jag älskar din hemsida. Måste ut varje dag och se vad du har hittat på för nytt. Min fråga till dig är: Jag ska baka dessa till ett bröllop i september, ca 80 st. Hur ska jag förvara dom efter spritsningen?
Kan jag baka dom kvällen innan och spritsa dom dagen efter? Skall provbaka dom på söndag så jag hoppas du hinner svara innan dess. Tack på förhand.
Mvh Ann-Sofie
Manuela sier:
July 22nd, 2011
Hei Ann-Sofie. Du kan lage det kvellen før, og de forvares i romtempratur.
Inger Johanne sier:
August 3rd, 2011
Takk for super blogg, Manuela!!!!
Skal lage cupcakes til mannen min kommer hjem fra sykehuset i morra. Fikk “dilla” pÃ¥ det i Trondheim i sommer. Men et spørsmÃ¥l: Kan de fryses med “topping” oppÃ¥ eller mÃ¥ jeg lage det etter hvert og bare fryse kakene?? mvh Inger Johanne
Manuela sier:
August 3rd, 2011
Hei Inger
Cupcakes skal ikke fryses ned med topping. Bedre om du lager det etter hvert.
Linn sier:
August 4th, 2011
Hei:) jeg skal bake cupcakes til lørdag med denne kremen. Kan den legges på cupcaken allerede fredag kveld? Hvordan skal jeg isåtilfelle oppbevare de frem til servering som ikke er før lørdag kveld?:)
Helene sier:
August 7th, 2011
jeg lurer på om jeg kan bruke Pastafarger , til å få farge på denne frostingen , eller kan jeg bare bruke pastafargene i marsipan ?
Â
Manuela sier:
August 7th, 2011
Hei Helene.
Den er mest til marsipan, fondant, smørkrem, kakerøre osv. Men tror nok det går helt greit.
Hilde sier:
August 16th, 2011
Hei Manuela:-) Eg prøvde Ã¥ laga frostingen, men nÃ¥r eg tok han ut av kjøleskapet, var han like blaut som melk… sÃ¥ skal eg bare lurte pÃ¥ om eg skal kjøle han litt til?
rita eide sier:
August 22nd, 2011
hvor får du kjøpt vanilje ekstrakt og sponge Cake Stabilizer? prød finne i butikk uten hell :/
ellers måjegb are få si du har en kjempe fin side :=)
Manuela sier:
August 22nd, 2011
Hei Rita
Det finner du hos Cacas.no
nora sier:
August 31st, 2011
Hei! Jeg skal konfirmere meg om 11 dager,og derfor tenkte jeg at det ville vært fint med noen flotte cupcakes på kakeboret. Men det jeg lurer på er om jeg kan lage den hvite sjokoladekremen ca klokken 23.00 , så la den stå i kjøleskapet til ca 13.00 dagen etter,og så ta den utav og ha den utav i ca en halvtime før jeg pisker den ? Eller går ikke det ?
tonje sier:
September 4th, 2011
hei! ca hvor mange cupcake bli en porsjon av dette fyllet nok til?
Manuela sier:
September 5th, 2011
Hei Tonje
Ca 15 stk, kommer ann på hvor tipp og hvor mye du bruker.
Agnes sier:
September 20th, 2011
Hei! Jeg skal lage denne frostingen i morgen, og jeg lurte på: jeg skal bruke vaniljeessens i stedet for vanilje extract, men skal jeg ta like mye vaniljeessens som det står i oppskriften? Eller mer? Eller mindre?
elsker bloggen din!!
Isabelle U sier:
September 26th, 2011
Hei
Hva slags cupcakes syntes du denne frostingen passer til?Â
tshai08 sier:
September 26th, 2011
Hei Manuela, your blogg is very helpful. I just want to ask which mixer is best to use to make this frosting, can i use any type of mixer? Thank you for sharing all this..
Emilie sier:
November 7th, 2011
Wow! Du er kjempe flink
Bare lurer.. Går det ann å bruke melkesjokolade isteden for hvit sjokolade? Sånn at man får en brun krem? Hilsen bake-jenta 
torunn sier:
January 29th, 2012
Hei ! jeg prøvde å lage denne frostingen fra boken, og der sto det at den bare skulle stå i kjøleskapet i 2 timer, men det gikk jo ikke, ganske kjedelig igrunn :/ men fortsatt fin blogg !
Manuela sier:
January 29th, 2012
Hei Torunn, hva gikk galt du skall ha den 2 timer i kjøleskapet, røre i den hver 30 minutter, etter 2 timer pisker den opp i cirka 3 minutter
torunn sier:
January 30th, 2012
Kremen ble aldri stiv, men heldigvis klarte jeg og rette det opp igjen med litt gelatin, og selvom kremen hadde skilt seg så ble den så god som ny !
Eve sier:
February 11th, 2012
Samme problemet her. Fulgte oppskrifta i boka,  timer men fikk den aldrinstiv, tilslutt bare begynte den og skille sensur jeg putta den tilbake inkjøleskapet og hÃ¥per det fikser det..Â
Eller er der noe annet jeg kan gjøre?
Eve sier:
February 11th, 2012
Beklager skrivefeil – damen autocorecct  :)
Manuela sier:
February 12th, 2012
Hei Eva jeg bruker en beaderblade når jeg mikser, det som er viktig at smøret er mykk slik at det er lett å mikse det fluffy, sjokolade må være avkjølt ellers så blir det flyttende
håper du gir det en ny sjanse den er kjempegodt
klem
Eve sier:
February 12th, 2012
Smør?
Lot den stÃ¥ i kjøleskapet over natta og pisket den opp. Da ble den stiv. Ble litt “knudrete” kjente jeg, men tror ikke de andre la merke til det…
anette sier:
April 8th, 2012
hei!:) tusen takk for kjempeflott blog:))
skulle gjerne skrevet ut fra sidene dine , men det går ikke ,vet du hvordan jeg gjør det?:)
GOD PÃ…SKE!!
Anette
Ingrid sier:
April 24th, 2012
kan denne oppskriftene brukes til sjokoladekake og kan den farges
Manuela sier:
April 25th, 2012
hei Ingrid, ja det kan du
Ann Sofi sier:
August 17th, 2012
Blir den dårlig etter 12 timer? Gosh. Lagde den nå, og den står i kjøleskapet til avkjøling, hadde tenkt og ha den på kaken som jeg skal servere på søndag
Â
Linca sier:
October 28th, 2012
Vi har prøvd å lage flere frostinger med hvit sjokolade fra Freia, men den sprekker og blir grynete, særlig når vi tar i farge. Skyldes dette sjokolademerket, eller er det andre årsaker til dette?
Silja sier:
November 7th, 2012
Hei, jeg har nÃ¥ forsøkt denne hvite sjokoladefrostingen tre ganger uten hell.. Og det irriterer meg, for jeg baker mye og bruker fÃ¥ til det meste! Jeg opplever det samme som andre forteller over her, kremen ser kjempefin ut nÃ¥r jeg starter Ã¥ piske den og plutselig skiller den seg og blir helt knudrete og rar. Og den blir enda verre om jeg har farge i. Har fargene fra cacas og har prøvd bÃ¥de freia sin og en annen dyrere hvit sjokolade. Jeg har ikke funnet den du bruker. Kan det ha noe med sjokoladen Ã¥ gjøre, eller kan fløten ha vært for varm? Jeg nekter Ã¥ gi meg…:-)Â
Manuela sier:
November 8th, 2012
hei på deg, da har du mikset det for lenge miks det kun 30 sekunder eller maks 60 sekunder og ikke mer..
bra du aldri gi opp
Silja sier:
November 24th, 2012
ENDELIG! Ingen knudrete og rar masse idag, men deilig fluffy sjokoladekrem!
Fikk tak i Lindts hvite sjokolade, og da var det jo inga sak!Â
Manuela sier:
November 24th, 2012
Så godt å høre, ja lindt sjokolade er toppen