Pink lemon rosettes

Sunday, January 2, 2011 10:21
Kategori: Kjeks

God morgen!

Ja, nå er vi tilbake til hverdagen igjen. Håper dere har hatt noen fine dager og at dere er inspirerte til en ny dag, en ny uke og ett nytt år.

Det er deilig med litt ledighet, men faktiskt litt godt å komme tilbake til hverdagen.

I dag vil jeg friste dere med noe godt til kaffe eller til te om du drikker det. Selv drikker jeg ikke kaffe (enda) , men te er noe jeg elsker, og gjerne med en liten bit kjeks til.

Det finnes vel ikke noe bedre enn hjemmelaget kjeks, og disse kjeksene jeg viser dere idag er skikkelig gode.   Pink Lemon Rosettes er både delikate og  sprøe, og de smelter i munnen. Med sin deilige sitronkrem i midten gir kjeksen en god og frisk smaksopplevelse.

Her kommer oppskriften:

Pink lemon rosettes: ( by Donna Hay)

  • 170 g smør
  • 60 g melis
  • 2 revet sitron skall
  • 1 ss. sitron saft
  • 1ts. vanilje extract
  • 1/8 ts. salt
  • 150 g mel
  • 30 g maizena
  • konditorifarge ( kan utelates)
  • sitron smørkrem ( se resept under)

Legg mykt smør, melis og revet sitron skall i en bolle

Miks dette godt sammen.

Skrap kantene i bollen  slik at du får med deg alt …

Tilsett vaniljeextract og sitron saft.

Så er det på tide å tilsette de tørre ingrediensene.

Hell i maizena , mel og salt.

Miks dette raskt sammen i maks 1 minutt,  ikke lengre.

Slik ser deigen ut og den er klar til å brukes om du vil ha den naturell i fargen..

Jeg ville ha rosa, derfor tok jeg en stor dråpe med soft pink konditorifarge…

Tok kanskje i litt for mye farge ettersom jeg egentlig ville ha en lys rosafarge, så pass på at du ikke tar i for mye på en gang.

Ferdig farget!

Legg hele røra i en plastikk pose med en tipp og sprut ut små roser. Jeg bruker en Wilton 1M tipp  som passer godt til dette..

Stekes  i ovnen på 160 C i cirka 15 minutter.

I mellomtiden lages  sitronkremen som også passer  veldig godt til macaroons kjeks.

Sitronkrem:

  • 30 g smør
  • revet skall av 1 sitron
  • 1 ss. sitron saft
  • 150 g melis

Hell alt i en bolle ( smøret skal være helt mykt)

Bland alt godt sammen.

Denne kremen er både syrlig og god, og passer perfekt mellom  kjeksene.

Når kjeksene er  ferdigstekt gjenstår det bare å fylle dem med krem. La dem bli helt kalde før du fyller dem.

Sprut en liten klikk på hver….

..og legg en kjeks på toppen …

Og dette var dagens godbit til kaffen eller te. Ønsker dere alle en fantastisk dag,  så sees vi igjen imorgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

63 Responses to “Pink lemon rosettes”

  1. Kathrine sier:

    January 2nd, 2011

    De var ekstremt delikate og fine!

  2. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    tusen takk for det Katrine

  3. chatarina sier:

    January 2nd, 2011

    Hej! Vilka söta kakor!! Du gör så fantastiskt fina saker..och underbara bilder..jag har dig som favorit!! Ha en bra fortsättning på året!!
    Kram

  4. Else-R sier:

    January 2nd, 2011

    De så deilige ut,nam…………..

  5. Erika - Bakglädje sier:

    January 2nd, 2011

    Vilka vackra kakor.

  6. siv anita pettersen sier:

    January 2nd, 2011

    ser nydelig ut :)

  7. MM Cake Design sier:

    January 2nd, 2011

    Jag är imponerad! Dem här slår alla macarons tycker jag. Tack för recept Manuela, och jag bara måste prova baka dina läckerheter. Som Kathrine sa det var exstrem delikato.

  8. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Tusen takk for det Marina, ha en fin søndag videre

  9. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Takk for det Siv-anita

  10. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    tusen takk for det Erika

  11. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Tusen takk for det Else-R

  12. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    så koselig chatarina, takker så mye for det
    Godt nytt år

  13. Elin sier:

    January 2nd, 2011

    Ønsker deg ett riktig godt nytt år Manuela.
    Elin ;o)

  14. Miriam Elise Kallevik sier:

    January 2nd, 2011

    mmmh, disse så gode ut. men tror du jeg kan bytte ut sitron med lime?

  15. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Hei Miriam, du kan du bytte med hva du vil lime, eller appesin eller passion frukter

  16. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Tusen takk for det Elin, samme til deg
    Manuela

  17. Marie sier:

    January 2nd, 2011

    Disse både så og hørtes utrolig gode ut! Elsker smaken av frisk sitron :) Klem Marie

  18. Guro sier:

    January 2nd, 2011

    SHIT!!! Jeg elsker rosa småkaker! Disse må jeg lage i morgen altså!!! Men en liten ting: må man ha en sånn sprute-ting for å få de så fine?

  19. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Tusen takk Guro, du kan bare ta en skje og legge små klikk men med en tipp blir det litt finere, disse tipper finner du hos cacas.no eller kakeboksen.no

  20. Manuela sier:

    January 2nd, 2011

    Tusen takk for det Marie, jeg selv elsker også smaken av Sitron den er så frisk
    klem Manuela

  21. Gro sier:

    January 2nd, 2011

    Disse var kjempesøte, og vil gjøre en enkel kopp kaffe eller te til rene festen :-)

  22. Linda - Cupcakefluffan sier:

    January 2nd, 2011

    Så härligt rosa de blev, smakar säkert underbart gott också

  23. Hanne Maren sier:

    January 2nd, 2011

    Så fresht og deilig! Fantastisk :) Godt nyttår Manuela! Gleder meg så masse til å følge deg i 2011!

  24. HegeJ sier:

    January 2nd, 2011

    Prøvde disse i dag! Herlige kjeks med deilig sitronfyll:)

  25. Linn Met sier:

    January 2nd, 2011

    Første gangen jeg er innom bloggen din.
    Wow, det må jeg si. Disse ser utrolig flotte ut, jeg får vann i munnen.
    Som kokk må jeg virkelig si at du er inspirerende. Takk for at du inviterer med inn i den søte verden. :) Ha en fantastisk januar med masse baking og masse hygge :)
    Kan jeg forresten legge en link til deg på bloggen min?
    Linn Mette

  26. margrethe sier:

    January 3rd, 2011

    fantastisk!

  27. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det margrethe

  28. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Hei Linn Met, tusen takk for din hyggelige kommentar, så gøy at du er kokk må være en drømmejobb!
    Kjempekoselig at du vill linke til meg takker så mye for det.
    -Manuela

  29. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Så koselig at du allerede har lagt disse HegeJ, så glad at du likte det

  30. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det Hanne Maren det beste ønkser for deg i det nye året

  31. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det Linda, ja det var kjempegodt

  32. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det Gro

  33. Åsa Rimmi sier:

    January 3rd, 2011

    Så vackra bilder… och så vackra bakverk! Kram

  34. Therese sier:

    January 3rd, 2011

    Heihei Manuela! Flott – som alltid!Sett at jeg – som kanskje mange andre – ønsker at 2011 skal bli litt sunnere enn 2010, hadde jeg ønsket flere middagsforslag, og bakstert inn i det nye året! Dine retter seg alltid så fine og gode ut! Ååååh som du er flink!

  35. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tusen takk for det therese, skall absolut lage noen varianter som er litt sunnere
    Godt nyttår

  36. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Tack så mycket Åsa

  37. Andrea Gundersveen sier:

    January 3rd, 2011

    nam, jeg elsker surt :)

  38. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    Takk for det Andrea

  39. Charlotte sier:

    January 3rd, 2011

    Sprekt, jeg blir imponert. Så imponert at jeg har så lyst til å prøve selv :))

  40. Manuela sier:

    January 3rd, 2011

    tusen takk for det Charlotte, happy baking

  41. Linem0r sier:

    January 3rd, 2011

    Disse så veldig gode ut, må nok prøve meg på de til helgen =)

  42. Manuela sier:

    January 4th, 2011

    Tusen takk for det Linemor

  43. Else Marie sier:

    January 5th, 2011

    Hei Manuela!
    Jeg bare lurte på om disse kan fryses?

  44. Manuela sier:

    January 5th, 2011

    Hei else Marie, det gar helt bra rett etter steking er vell best

  45. Åse sier:

    January 17th, 2011

    Åhhhhhhhhh!! sykeste :)

  46. Manuela sier:

    January 17th, 2011

    tusen takk for det åse

  47. Karoline sier:

    January 22nd, 2011

    Så veldig gode ut:D Hadde tenkt å lage disse men oppdaget at jeg ikke hadde maizena mel.. da går det vell ikke ann å lage dem da eller?

  48. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Takk for det Karoline,nei man må ha maizena i disse..
    God helg

  49. HegeJ sier:

    February 3rd, 2011

    Hei Manuela, jeg måtte lage en ny runde med disse i går – men når jeg steker kjeksene “smelter” de litt utover. De blir ikke like høye som dine er. Hva kan være feil? Har jeg for lite mel i?

  50. Manuela sier:

    February 3rd, 2011

    Hei Hege, så kjedelig kan hende at du burde ta in litt mer mel neste gang
    Håper dem smakte

  51. Heidi sier:

    March 4th, 2011

    hei hei

    Det står to revet sitronskall, er det ss du mener? eller revet sitronskall av to sitroner…?

  52. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    Hei Heid, mener 2 ss med revet sitron skål blir cirka 1 sitron

  53. Heidi sier:

    March 7th, 2011

    Dette er en fantastisk oppskrift! Kjeksen ble kjempe god! har du andre tips i hva man kan bruke som smakstilsetning? Hva tror du om f.eks baileys? 

  54. Manuela sier:

    March 8th, 2011

    Det kan du godt teste det med Heidi

  55. Vilde sier:

    March 11th, 2011

    Hei manuela!
    Jeg prøvde meg på disse kjeksene i dag, for de så bare sååå nydelige ut. :-)
    Jeg har fulgt oppskriften din, men da jeg stekte første brett med kjeks, så mistet de helt formen sin! Jeg kan se at dine ikke har gjort det… Nå har jeg satt det andre brettet inn i fryseren ett par minutter, så håper det funker.

    Jeg tror jeg kanskje ikke pisket smøret lenge nok i starten, tror du det er derfor kjeksene smeltet?

    Takk for svar,
    Vilde

  56. Manuela sier:

    March 12th, 2011

    Håper du fikk det til med neste rundt Vilde, det er viktig at du pisker smør lenge nok for å lykkes

  57. Ingrid Sveinsen sier:

    April 7th, 2011

    Prøvde meg på kjeksene idag, piska smøret godt og fulgte oppskriften slavisk, allikevel “smelta” dei utover, det var litt kjedelig. Slike ting skjer, aner ikkje kvifor, men desverre ikkje alt som er like lett å få til !

    Tiltross, du har ein fantastisk blogg!

  58. Manuela sier:

    April 10th, 2011

    Tusen takk for det Ingrid, så kjedelig at du ikke fik det til

  59. Elin sier:

    May 25th, 2011

    Jeg prøvde å lage disse idag… det ikke bra..

  60. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Åh nei så kjedelig, hva gikk galt elin?

  61. Lamia sier:

    June 2nd, 2013

    this is a great site , everything looks beautiful and delicious … but can we have teh recipes in English. Thank you

  62. Lamia sier:

    June 2nd, 2013

    This is a great site, everything looks beautiful and delicious , but could we have teh recipes in English. Thank you

  63. Lemon Cookies - Beauty Through Imperfection sier:

    December 4th, 2013

    […] super yummy cookies some time ago using a recipe I found at my favorite Norwegian Baking Blog, Passion 4 Baking. Hers look way prettier than […]

Legg til kommentar