Pink lemon rosettes
Sunday, January 2, 2011 10:21God morgen!
Ja, nå er vi tilbake til hverdagen igjen. Håper dere har hatt noen fine dager og at dere er inspirerte til en ny dag, en ny uke og ett nytt år.
Det er deilig med litt ledighet, men faktiskt litt godt å komme tilbake til hverdagen.
I dag vil jeg friste dere med noe godt til kaffe eller til te om du drikker det. Selv drikker jeg ikke kaffe (enda) , men te er noe jeg elsker, og gjerne med en liten bit kjeks til.
Det finnes vel ikke noe bedre enn hjemmelaget kjeks, og disse kjeksene jeg viser dere idag er skikkelig gode.   Pink Lemon Rosettes er både delikate og sprøe, og de smelter i munnen. Med sin deilige sitronkrem i midten gir kjeksen en god og frisk smaksopplevelse.
Her kommer oppskriften:
Pink lemon rosettes: ( by Donna Hay)
- 170 g smør
- 60 g melis
- 2 revet sitron skall
- 1 ss. sitron saft
- 1ts. vanilje extract
- 1/8 ts. salt
- 150 g mel
- 30 g maizena
- konditorifarge ( kan utelates)
- sitron smørkrem ( se resept under)
Legg mykt smør, melis og revet sitron skall i en bolle
Miks dette godt sammen.
Skrap kantene i bollen slik at du fÃ¥r med deg alt …
Tilsett vaniljeextract og sitron saft.
Så er det på tide å tilsette de tørre ingrediensene.
Hell i maizena , mel og salt.
Miks dette raskt sammen i maks 1 minutt, Â ikke lengre.
Slik ser deigen ut og den er klar til å brukes om du vil ha den naturell i fargen..
Jeg ville ha rosa, derfor tok jeg en stor drÃ¥pe med soft pink konditorifarge…
Tok kanskje i litt for mye farge ettersom jeg egentlig ville ha en lys rosafarge, så pass på at du ikke tar i for mye på en gang.
Ferdig farget!
Legg hele røra i en plastikk pose med en tipp og sprut ut små roser. Jeg bruker en Wilton 1M tipp  som passer godt til dette..
Stekes i ovnen på 160 C i cirka 15 minutter.
I mellomtiden lages sitronkremen som også passer veldig godt til macaroons kjeks.
Sitronkrem:
- 30 g smør
- revet skall av 1 sitron
- 1 ss. sitron saft
- 150 g melis
Hell alt i en bolle ( smøret skal være helt mykt)
Bland alt godt sammen.
Denne kremen er både syrlig og god, og passer perfekt mellom kjeksene.
Når kjeksene er  ferdigstekt gjenstår det bare å fylle dem med krem. La dem bli helt kalde før du fyller dem.
Sprut en liten klikk pÃ¥ hver….
..og legg en kjeks pÃ¥ toppen …
Og dette var dagens godbit til kaffen eller te. Ønsker dere alle en fantastisk dag, så sees vi igjen imorgen.
Kathrine sier:
January 2nd, 2011
De var ekstremt delikate og fine!
Manuela sier:
January 2nd, 2011
tusen takk for det Katrine
chatarina sier:
January 2nd, 2011
Hej! Vilka söta kakor!! Du gör så fantastiskt fina saker..och underbara bilder..jag har dig som favorit!! Ha en bra fortsättning på året!!
Kram
Else-R sier:
January 2nd, 2011
De sÃ¥ deilige ut,nam…………..
Erika - Bakglädje sier:
January 2nd, 2011
Vilka vackra kakor.
siv anita pettersen sier:
January 2nd, 2011
ser nydelig ut
MM Cake Design sier:
January 2nd, 2011
Jag är imponerad! Dem här slår alla macarons tycker jag. Tack för recept Manuela, och jag bara måste prova baka dina läckerheter. Som Kathrine sa det var exstrem delikato.
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Tusen takk for det Marina, ha en fin søndag videre
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Takk for det Siv-anita
Manuela sier:
January 2nd, 2011
tusen takk for det Erika
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Tusen takk for det Else-R
Manuela sier:
January 2nd, 2011
så koselig chatarina, takker så mye for det
Godt nytt år
Elin sier:
January 2nd, 2011
Ønsker deg ett riktig godt nytt år Manuela.
Elin ;o)
Miriam Elise Kallevik sier:
January 2nd, 2011
mmmh, disse så gode ut. men tror du jeg kan bytte ut sitron med lime?
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Hei Miriam, du kan du bytte med hva du vil lime, eller appesin eller passion frukter
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Tusen takk for det Elin, samme til deg
Manuela
Marie sier:
January 2nd, 2011
Disse både så og hørtes utrolig gode ut! Elsker smaken av frisk sitron
Klem Marie
Guro sier:
January 2nd, 2011
SHIT!!! Jeg elsker rosa småkaker! Disse må jeg lage i morgen altså!!! Men en liten ting: må man ha en sånn sprute-ting for å få de så fine?
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Tusen takk Guro, du kan bare ta en skje og legge små klikk men med en tipp blir det litt finere, disse tipper finner du hos cacas.no eller kakeboksen.no
Manuela sier:
January 2nd, 2011
Tusen takk for det Marie, jeg selv elsker også smaken av Sitron den er så frisk
klem Manuela
Gro sier:
January 2nd, 2011
Disse var kjempesøte, og vil gjøre en enkel kopp kaffe eller te til rene festen
Linda - Cupcakefluffan sier:
January 2nd, 2011
Så härligt rosa de blev, smakar säkert underbart gott också
Hanne Maren sier:
January 2nd, 2011
SÃ¥ fresht og deilig! Fantastisk
Godt nyttår Manuela! Gleder meg så masse til å følge deg i 2011!
HegeJ sier:
January 2nd, 2011
Prøvde disse i dag! Herlige kjeks med deilig sitronfyll:)
Linn Met sier:
January 2nd, 2011
Første gangen jeg er innom bloggen din.
Ha en fantastisk januar med masse baking og masse hygge 
Wow, det må jeg si. Disse ser utrolig flotte ut, jeg får vann i munnen.
Som kokk må jeg virkelig si at du er inspirerende. Takk for at du inviterer med inn i den søte verden.
Kan jeg forresten legge en link til deg på bloggen min?
Linn Mette
margrethe sier:
January 3rd, 2011
fantastisk!
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tusen takk for det margrethe
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Hei Linn Met, tusen takk for din hyggelige kommentar, så gøy at du er kokk må være en drømmejobb!
Kjempekoselig at du vill linke til meg takker så mye for det.
-Manuela
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Så koselig at du allerede har lagt disse HegeJ, så glad at du likte det
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tusen takk for det Hanne Maren det beste ønkser for deg i det nye året
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tusen takk for det Linda, ja det var kjempegodt
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tusen takk for det Gro
Ã…sa Rimmi sier:
January 3rd, 2011
SÃ¥ vackra bilder… och sÃ¥ vackra bakverk! Kram
Therese sier:
January 3rd, 2011
Heihei Manuela! Flott – som alltid!Sett at jeg – som kanskje mange andre – ønsker at 2011 skal bli litt sunnere enn 2010, hadde jeg ønsket flere middagsforslag, og bakstert inn i det nye Ã¥ret! Dine retter seg alltid sÃ¥ fine og gode ut! Ååååh som du er flink!
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tusen takk for det therese, skall absolut lage noen varianter som er litt sunnere
Godt nyttår
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Tack så mycket Åsa
Andrea Gundersveen sier:
January 3rd, 2011
nam, jeg elsker surt
Manuela sier:
January 3rd, 2011
Takk for det Andrea
Charlotte sier:
January 3rd, 2011
Sprekt, jeg blir imponert. Så imponert at jeg har så lyst til å prøve selv
)
Manuela sier:
January 3rd, 2011
tusen takk for det Charlotte, happy baking
Linem0r sier:
January 3rd, 2011
Disse så veldig gode ut, må nok prøve meg på de til helgen =)
Manuela sier:
January 4th, 2011
Tusen takk for det Linemor
Else Marie sier:
January 5th, 2011
Hei Manuela!
Jeg bare lurte på om disse kan fryses?
Manuela sier:
January 5th, 2011
Hei else Marie, det gar helt bra rett etter steking er vell best
Ã…se sier:
January 17th, 2011
Ã…hhhhhhhhh!! sykeste
Manuela sier:
January 17th, 2011
tusen takk for det åse
Karoline sier:
January 22nd, 2011
Så veldig gode ut:D Hadde tenkt å lage disse men oppdaget at jeg ikke hadde maizena mel.. da går det vell ikke ann å lage dem da eller?
Manuela sier:
January 22nd, 2011
Takk for det Karoline,nei man må ha maizena i disse..
God helg
HegeJ sier:
February 3rd, 2011
Hei Manuela, jeg mÃ¥tte lage en ny runde med disse i gÃ¥r – men nÃ¥r jeg steker kjeksene “smelter” de litt utover. De blir ikke like høye som dine er. Hva kan være feil? Har jeg for lite mel i?
Manuela sier:
February 3rd, 2011
Hei Hege, så kjedelig kan hende at du burde ta in litt mer mel neste gang
HÃ¥per dem smakte
Heidi sier:
March 4th, 2011
hei hei
Det stÃ¥r to revet sitronskall, er det ss du mener? eller revet sitronskall av to sitroner…?
Manuela sier:
March 4th, 2011
Hei Heid, mener 2 ss med revet sitron skål blir cirka 1 sitron
Heidi sier:
March 7th, 2011
Dette er en fantastisk oppskrift! Kjeksen ble kjempe god! har du andre tips i hva man kan bruke som smakstilsetning? Hva tror du om f.eks baileys?Â
Manuela sier:
March 8th, 2011
Det kan du godt teste det med Heidi
Vilde sier:
March 11th, 2011
Hei manuela!
Jeg prøvde meg på disse kjeksene i dag, for de så bare sååå nydelige ut.
Jeg har fulgt oppskriften din, men da jeg stekte første brett med kjeks, sÃ¥ mistet de helt formen sin! Jeg kan se at dine ikke har gjort det… NÃ¥ har jeg satt det andre brettet inn i fryseren ett par minutter, sÃ¥ hÃ¥per det funker.
Jeg tror jeg kanskje ikke pisket smøret lenge nok i starten, tror du det er derfor kjeksene smeltet?
Takk for svar,
Vilde
Manuela sier:
March 12th, 2011
Håper du fikk det til med neste rundt Vilde, det er viktig at du pisker smør lenge nok for å lykkes
Ingrid Sveinsen sier:
April 7th, 2011
Prøvde meg pÃ¥ kjeksene idag, piska smøret godt og fulgte oppskriften slavisk, allikevel “smelta” dei utover, det var litt kjedelig. Slike ting skjer, aner ikkje kvifor, men desverre ikkje alt som er like lett Ã¥ fÃ¥ til !
Tiltross, du har ein fantastisk blogg!
Manuela sier:
April 10th, 2011
Tusen takk for det Ingrid, så kjedelig at du ikke fik det til
Elin sier:
May 25th, 2011
Jeg prøvde Ã¥ lage disse idag… det ikke bra..
Manuela sier:
May 30th, 2011
Åh nei så kjedelig, hva gikk galt elin?