Hjemmelaget vaniljeekstrakt
Monday, January 3, 2011 21:21
Hjemmelaget vaniljeekstrakt
- 1 vaniljestang
- 50 cl vodka
Skjær vaniljestang på langs. evt ta og skrap ut frø
Og putt vaniljestang sammen med frø  i vodka glasset
Sett på lokket og rist på glasset
Sett glasset på et mørkt og kjølig sted og la det stå i 8 uker. Rist på glasset et par ganger i uka. Ekstrakten vil bli mørkere og mørkere i løpet av de 8 ukene.
Etter at du har begynt å bruke av ekstrakten kan du med jevne mellomrom etterfylle glasset med sprit.
 Når du bruker vaniljefrø i andre oppskrifter tar du vare på de tomme stengene og legger dem i glasset med ekstrakt.
 Ta ut gamle vaniljestenger dersom det blir litt fullt i glasset. Hvis du fortsetter Ã¥ “mate” glasset pÃ¥ denne mÃ¥ten vil du ha deilig vaniljeekstrakt for evig og alltid.
Du kan lage dette i massevis av smaker.
Takk til Annelin som sendte meg oppskriften, slik at jeg kan dele det med dere lesere!
Gina sier:
February 2nd, 2011
Supert med oppskrift! Dette skal jeg lage, enklere og sikkert også rimeligere enn å kjøpe. Og ikke minst morsomt å lage selv
Manuela sier:
February 2nd, 2011
Takk for det Gina, ja det er gøy å lage det selv
God kveld
Helen sier:
March 2nd, 2011
Hei! Jeg tenkte Ã¥ lage vanilje extract og lurte pÃ¥ en ting…. i oppskriften stÃ¥r det at du skal ha 50cl vodka til vanilje extract, men flaskene pÃ¥ bildet er jo 50ml… sÃ¥ lurte pÃ¥ hva som er rett? syntes jo 50cl hørtes litt mye ut.
Manuela sier:
March 3rd, 2011
Hei Helen, jeg tar dem miniflaske og bare dytter en vaniljstang i dem er 50 ml
Line Presterud Mørk sier:
April 2nd, 2011
Er det mulig og bruke den etter bare fire uker? Â :)
Manuela sier:
April 2nd, 2011
Hei Line, det kan du sikkert men da er den nok ikke så sterk som den skall være Line
Jeanett Myrvoll sier:
June 16th, 2011
Hvordan er den og bruke i icing osv.. smaker det sprit av den eller bare vaniljesmak?
Jorunn sier:
August 11th, 2011
Hei.
Jeg bruker også mye vaniljeekstrakt og har laget min egen etter oppskriften til Nigella Lawson i boken Nigellas fest.
Oppskriften er; 3 splittede vaniljestenger pÃ¥ et glass med lokk / liten flaske. Løs opp 1 ss sukker i 3 dl varm mørk rom og hell det over stengene.Oppvares mørkt og kjølig og er klar til bruk etter 4 – 5 uker.
Caroline sier:
August 15th, 2011
hei!
kan man bruke vanilje sukker i steden for vanilje ekstrakt? 
Â
AMarie sier:
February 4th, 2012
Går det an å bare putte stang og senere stenger i en 350 ml flaske, eller ødelegger det ratioen/forholdet?