Hjemmelaget vaniljeekstrakt

Monday, January 3, 2011 21:21

Hjemmelaget vaniljeekstrakt

  • 1 vaniljestang
  • 50 cl vodka

Skjær vaniljestang på langs. evt ta og skrap ut frø

Og putt vaniljestang sammen med frø  i vodka glasset

Sett på lokket og rist på glasset

Sett glasset på et mørkt og kjølig sted og la det stå i 8 uker. Rist på glasset et par ganger i uka. Ekstrakten vil bli mørkere og mørkere i løpet av de 8 ukene.
Etter at du har begynt å bruke av ekstrakten kan du med jevne mellomrom etterfylle glasset med sprit.

 Når du bruker vaniljefrø i andre oppskrifter tar du vare på de tomme stengene og legger dem i glasset med ekstrakt.

 Ta ut gamle vaniljestenger dersom det blir litt fullt i glasset. Hvis du fortsetter å “mate” glasset på denne måten vil du ha deilig vaniljeekstrakt for evig og alltid.

Du kan lage dette i massevis av smaker.

Takk til Annelin  som sendte meg oppskriften, slik at jeg kan dele det med dere lesere!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

10 Responses to “Hjemmelaget vaniljeekstrakt”

  1. Gina sier:

    February 2nd, 2011

    Supert med oppskrift! Dette skal jeg lage, enklere og sikkert også rimeligere enn å kjøpe. Og ikke minst morsomt å lage selv :)

  2. Manuela sier:

    February 2nd, 2011

    Takk for det Gina, ja det er gøy å lage det selv
    God kveld

  3. Helen sier:

    March 2nd, 2011

    Hei! Jeg tenkte å lage vanilje extract og lurte på en ting…. i oppskriften står det at du skal ha 50cl vodka til vanilje extract, men flaskene på bildet er jo 50ml… så lurte på hva som er rett? syntes jo 50cl hørtes litt mye ut.

  4. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Helen, jeg tar dem miniflaske og bare dytter en vaniljstang i dem er 50 ml

  5. Line Presterud Mørk sier:

    April 2nd, 2011

    Er det mulig og bruke den etter bare fire uker?  :)

  6. Manuela sier:

    April 2nd, 2011

    Hei Line, det kan du sikkert men da er den nok ikke så sterk som den skall være Line

  7. Jeanett Myrvoll sier:

    June 16th, 2011

    Hvordan er den og bruke i icing osv.. smaker det sprit av den eller bare vaniljesmak?

  8. Jorunn sier:

    August 11th, 2011

    Hei.
    Jeg bruker også mye vaniljeekstrakt og har laget min egen etter oppskriften til Nigella Lawson i boken Nigellas fest.
    Oppskriften er; 3 splittede vaniljestenger på et glass med lokk / liten flaske. Løs opp 1 ss sukker i 3 dl varm mørk rom og hell det over stengene.Oppvares mørkt og kjølig og er klar til bruk etter 4 – 5 uker.

  9. Caroline sier:

    August 15th, 2011

    hei! :) kan man bruke vanilje sukker i steden for vanilje ekstrakt? :) 

  10. AMarie sier:

    February 4th, 2012

    Går det an å bare putte stang og senere stenger i en 350 ml flaske, eller ødelegger det ratioen/forholdet?

Legg til kommentar