Spongecake
Monday, January 3, 2011 8:31
spongecake
- 9 egg
- 230 g sukker
- 20 g SP (spongecake stabliser)
- 200 g hvetemel
- 30 g maizena
- 1 ts. bakpulver
- 140 g appelsinjuice.
- 80 g smør
Begynn med å smelte smør og sett det til side så lenge.
I original oppskriften står det som ingrediens “ Cake mel ” . Ettersom det ikke finnes i Norge så vet jeg det lages av mel og maizena, så derfor blandet jeg det i en skål: mel, maizena og bakepulver.
I en mikserbolle legges eggene og sukker…
Sil inn i melblandingen.
Tro meg, kakebunnen blir mye finere av å gjøre dette, så ikke skipp dette med å sile..
Tilsett appelsin juice (eller saft fra appelsin eller sitron om det faller bedre i smak)…
Så tilsettes 20 g SP (spongecake stabliser)
Miks dette godt sammen
…1 minutt på lav hastighet til alt er godt blandet..
Så mikses det i 12 minutter på høyere hastighet.
Etter 12 minuter tilsett det smelta smøret i små mengder, cirka 1 ss om gangen…
Miks det hele noen minutter til …så er det ferdig!..
Legg bakepapir i en langpanne og drypp i litt av røren med vispen.
Så er det bare å helle hele røra i formen..
…slik at hele langpannen er dekket..
Sett det hele i en forvarmet ovn på 170 C i cirka 12 minutter
Min tok cirka 15 minutter, så det avhenger litt på ovnen.
Denne spongecake er så luftig og god….
marianne86 sier:
February 3rd, 2011
hva er sponge cake stabiliser, og hvor kan jeg kjøpe det? kan det eventuelt erstattes?
Manuela sier:
February 3rd, 2011
Hei Marianne,det brukes for at kakebunn blir mer luftig og fluffy, fjerner du den er det mer en vanlig rullekakedeig du for.
Fins nok å kjøpe i utvalgte invandre butikker.
Tharsiga sier:
February 24th, 2011
Hei ! ser at du bruker spongecake stabliser, hvor får jeg tak i det???? er det i daglivare butikker?? kan det erstattast med noe???
Manuela sier:
February 24th, 2011
Hei Tharsiga, spongecake stabliser for strøssel&annet in neste uke
fanny sier:
May 8th, 2011
Hvis man skal bruke denne i rund kakeform, hvilken størrelse bruker man da? Er dette en fin kakebunn å bruke til fyll og stabling? Takk for fin blogg:)
Manuela sier:
May 8th, 2011
28 cm, men da blir den en høy sukkerbrød Fanny
Tanja sier:
May 18th, 2011
Hei! Hvor får jeg kjøpt sponge cake stabiliser i Norge? Har søkt på casas,, men ingenting kommer opp.. Håper du skal holde kurs i Hamar el Lillehammer snart:)
Manuela sier:
May 18th, 2011
Hei Tanja, ja jeg kommer dit snart.. cacas for det in disse dager, jeg skall skrive det på bloggen så fort det kommer in
Gro sier:
June 7th, 2011
Denne SP er heilt marvellous
Manuela sier:
June 7th, 2011
Så glad at du liker det Gro!
Siv sier:
September 11th, 2011
Kan man bruke melk i steden for appelsinjuice?
Sophia sier:
September 29th, 2011
Hei Manuela, lurer på en liten ting. Skal det være 140 g appelsinjuice/sitron saft? Er ikke det litt mye? Jeg brukte det i røren og den ble veldig flytende. Bunnen hevet seg ikke mye og alt virket som om det hadde synket ned. Håper du kan hjelpe
Manuela sier:
September 29th, 2011
Hei Sophia, ja den mengde stemmer
Helene sier:
October 7th, 2011
Heihei,
jeg lurer på om en kan halvere røra og ha i en rund form ca 22 cm?
Kristin sier:
November 18th, 2011
Hei, nydelig oppskrift! Jeg lurer på en liten ting, hvor kan jeg få tak i sponge cake stabiliser? Og kan det eventuelt erstattes? Takk!
laila sier:
May 4th, 2012
Hei.går det ann og lage en sjokolade versjon av denne oppskriften?I såfall hvor mye sjokolade/kakao skal det være i?Elsker denne kakebunnen.men jenta mi på 8 år vil ha med sjokolade smak.
Veronika sier:
May 9th, 2012
Er denne god til 17. mai? Som sukkerbrød? Hvor lenge skal den stekes i rund form?
Kanskje du baker en tradisjonell 17.maikake? En typisk norsk bløtkake.
Ha en god kveld (oops, er visst natt allerede).
Linda sier:
October 24th, 2012
Jeg skal lage bursdagskake. Burde jeg bruke denne Som bunn? Hvor mange kitchn aid maskiner har du egentlig?