Cupcakes til det minste

Saturday, January 8, 2011 8:59

God morgen!

I dag blir det cupcakes igjen, denne gang for de minste. Jeg  fikk spørsmål  fra ei dame igår som ville ha litt tips om cupcakes til sin datter som fyller 3 år. 

Derfor lagde jeg disse vanilje cupcakes,  fyllt med sjokoladepudding i midten og på toppen med en deilig krem. Som pynt ble det bl.a.  en prinsessekrone, et hjerte og tallet 3.

Skal bake for gutte bursdag en annen dag , men et alternativ er vel cupcakes i en blå cupcakeform og med blå krem på toppen.

Her kommer oppskriften:

Vanilje Cupcakes med sjokoladefyll   (12stk)

  • 150 g sukker
  • 100 g mykt smør
  • 1 ts vanilje extraxt
  • 2,5 dl mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 dl fløte
  • 2 egg
  • 1/2 pk Jell-O sjokolade pudding

Hell mykt smør og sukker  i en bolle og miks dette  luftig.

Når det har blitt luftig tilsetter du egg.

Tilsett ett egg om gangen og miks det videre til du har en porøs konsistens.

Dette skal mikses i minst 3 minutter før du tilsetter neste egg.

Mens du mikser blander du sammen mel og  bakepulver i en skål.

Her ser du en god og kremete røre.

Tilsett vanilje extract.

 Hell melblandingen og kremfløten i røra og miks dette videre.

Miks dette godt  til du får en fin konsistens.

 Nå har du en fin røre og den er klar for å fordeles i cupcakeformer.

Idag bruker jeg disse søte hvite cupcakeformene som du finner hos klarafardiga.com  

Legg dem i en cupcake bakeform ettersom disse former behøver litt støtte.

Jeg bruker Jell-O sjokoladepudding der jeg blander halve pakken med kun 1 dl kald melk.

Du kan også bruke freia sjokolade pudding , tror faktisk en halv pakke rekker mer en nok.

Fyll formene med cirka 1 ss. av cupcake røra og 1 ts. med Jell-O pudding som grays.se selger i det fleste matbutikker

Avslutt med 1 ss med cupcakerøre over der igjen.

Stek cupcakes  på 200 C i cirka 15-20 minutter.

La dem hvile litt før du setter kremen på toppen.

Her ser du en rykende varm cupcake….så godt!

Bruker denne angel-feather-icing som krem som er kjempegod og veldig lett å bruke når man pynter cupcakes.

du finner oppskriften her

Brukte her en stor tipp som jeg egentlig ikke syns ble så fine…. liker helst å bruke Wilton 2D tipp, og de finner du hos cacas.no eller hos tartdecor.se

 Lagde prinsessekronen av marsipan, her under ser du hvordan dette ble gjordt.

Marsipanen farget jeg rosa med litt konditorifarge.

Det blir en vakker rosa  farge som heter “Rose” fra squire kitchen, og det finner du hos kakeboksen.no  eller hos tartdecor.se

Kjevle marsipanen flat og skjær den i lange remser.

Har et veldig fint cookie cutter sett fra NIGELLA LAWSON den finner du hos vikingsun.se

I den vakre boksen  finnes store tall….

Og  former og bokstaver og så følger det med bra oppskrifter på kjeks.

Disse cookie cutters er av veldig bra kvalitet.

Bruker stjerneformen til å lage prinsessekronen. du kan også bruke en kniv til dette.

Trykk ut på begge sidene som du ser på bildet…

Fester det med edible lim og bøyer kantene litt ned.

Litt perler som også blir festet med lim.

Ferdig !

Ellers så kan du bruke 3 tallet .

Eventuellt pynte med litt perler.

Eller et hjerte……

Pynt med litt perler.

Det beste er å lage disse dagen føre så de rekker å bli litt tørre. Jeg lagde mine en  1/2 time før og resultatet ble at de ikke helt holdt seg.

Så er det bare å pynte med krem og legge på marsipanpyntet.

Brukte litt sukkerspinn på den ene cupcakes.

Litt krem på toppen av det igjen. Skal du ha sukkerspinn på cupcakes skal  dette settes på like før servering.

Neste gang blir det noe for  barneselskap for gutter,  I  promise!

Ha en fin lørdag  alle sammen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

84 Responses to “Cupcakes til det minste”

  1. Helle sier:

    January 8th, 2011

    De ble kjempesøte! Hadde selv lyst og sluke inn alt selv! xD

  2. Helle sier:

    January 8th, 2011

    De ble kjempesøte! Hadde selv lyst og sluke inn alt selv! xD
    Ha en fortsatt god Helg!

    PS:Det kan hende at jeg har skrevet denne beskjeden før men legger den ut i tilfelle x]

    Helle

  3. Kari Anne sier:

    January 8th, 2011

    Hei og godt nyttår!
    Dagen er ikke helt den samme uten en tur innom siden din :o)

    Hilsen fra Kari Anne

  4. Kristine sier:

    January 8th, 2011

    Så nydelig Manuela!
    Tusen takk for tips, jeg skal se om jeg klarer å lage like fine cupcakes som du!

  5. Ann Sofie sier:

    January 8th, 2011

    Nam! Disse så søte og gode ut! :D

  6. julie sier:

    January 8th, 2011

    Dette ser like nydelig ut som alt annet du lager :)
    Til icingen står det corn syrup. Kan dette kjøpes i “vanlige” butikker?

  7. Linda - Cupcakefluffan sier:

    January 8th, 2011

    Så söta, perfekta för en liten tjej som fyller 3 år och säkert älskar allt som har med prinsessor och rosa att göra, sonen fyller ju 3 år om ca 2 veckor, kanske skulle göra lite blåa cupcakes, rosa princesscupcakes skulle han nog tyvärr inte uppskatta :-) , det är för tjejer skulle han nog säga, men lite blåa cupcakes skulle passa perfekt

  8. Linda solheimsnes sier:

    January 8th, 2011

    Nok en gang Fantastisk! Disse vil jeg ha i min egen bursdag ;) takk for at du bruker tid og lager denne flotte bloggen så jeg kan bake så mye godt og rosa! Nye oppskrifter er det første jeg gleder meg til når jeg våkner!

  9. Telma sier:

    January 8th, 2011

    God morgen Manuela. Det er jo bare så hyggelig å stå opp på lørdagsmorgen og vite at man har hele dagen for seg. Hver dag blir en fest sammen med deg men det er ikke alltid at tiden strekker til men i dag blir det cupcakes. Tusen for det!

  10. Stine sier:

    January 8th, 2011

    Hei.. De cupcakene ser supre ut, må prøve de til vesla mi sin bursdag neste gang, men hvor får du tak i vinsten som du bruker i icingen..?!!

  11. Marianne sier:

    January 8th, 2011

    Hei,
    Hva er corn syrup pg vinsten og hvor kan jeg kjøpe dette? Er det evt noe man kan bruke som alternativ? PS: nå står deig til donuts til heving. (første gang jeg forsøker å lage noe jeg har funnet på siden din)

  12. Silje Mari sier:

    January 8th, 2011

    Håper de snart kommer noe til gutter!!:) venta i spenning på guttekake før jul,har en gutt til som blir 1 år no i mars,så hadde vore so kult å få laga i skikkeli guttekake fra passion;) 

  13. Agneta sier:

    January 8th, 2011

    Åh, men vad sött. Tur att godsakerna är på bild och lååååångt härifrån. ;) Kram /Agneta

  14. siv anita pettersen sier:

    January 8th, 2011

    Åhh så søte:) Nå vet jeg hva jeg skal lage med meg i min niesen navnfest:)

  15. Bodil Alexandra sier:

    January 8th, 2011

    Så herlige kaker!!!
    Utrolig søte! Gleder meg til å bli bestemor ……. en gang haha :-D

  16. Marie sier:

    January 8th, 2011

    Så utrolig søte! Skal snart arrangere baby shower for en god venninde som skal ha en liten jente, disse ga mye inspirasjon, er jo bare å droppe tallet :)

  17. Jeanette sier:

    January 8th, 2011

    Hei, og god dag Manuela! Sååå gøy du laget disse cupcakes. Du har herlig kreativ, og det er flott. Jeg elsker også å finne på noe kreativ, og det er kjempegøy. Du har glemt å svare på mitt spørsmål ang bytte ut med sammalt hvete, fullkorn mel eller noe lignende, og jeg mener myke rundstykker, og gjerne andre rundstykker :-) Det er herlig med Kong Vinter her hos oss. Helt hvitt overalt :-) Nydelig. Ha en strålende fin dag. Klem Jeanette

  18. Jeanette sier:

    January 8th, 2011

    Hei igjen! Glemte å spørre hvor du får kjøpt/bestilt spiselig lim? Jeg leste et eller annet innlegg her at du skrev spiselig lim, og det var et morsomt ord pga spiselig. Jeg så andre marsipan kaker, og du hadde pyntet med marsipan pynt med bokstaver osv. Limet du de oppå marsipan eller du “klemmer” litt på? Jeg skal lage kaker til min nevø og hans samboers bryllup i sommer, og jeg håper at jeg får lov til å lage bryllupskake, og det blir første gang ;-) Og jeg liker din framgangsmåte, din måte å lage bryllupskake på. Jeg liker noe enklere og stilren. Hvis jeg skal ha friske roser/roser av marsipan som pynt, skal jeg bruke lim, for rosene må jo sitte fast på kaken? Jeg skal kontakte deg for nærmere hjelp når jeg nærmer meg planlegging av kaken i sommer :-) Å som jeg gleder meg! Klem Jeanette

  19. MM Cake Design sier:

    January 8th, 2011

    Jätte vackert! Härligt med rosa och så underbart dekorerad!

  20. Tweets that mention Cupcakes til det minste | Passion 4 baking -- Topsy.com sier:

    January 8th, 2011

    [...] This post was mentioned on Twitter by Cava and Cupcakes, Klara färdiga gå. Klara färdiga gå said: Missa inte den fantastiskt inspirerande bloggen "Passion for baking" som idag visar cupcakes för de minsta – en… http://fb.me/OaOPpKce [...]

  21. Pernilla sier:

    January 8th, 2011

    Vilka underbara cupcakes, så söta så man DÖR!! Du är bäst :)

  22. Kirsti sier:

    January 8th, 2011

    Jeg er en ivrig leser av bloggen din, og er blitt så insipirert at jeg har bestilt mye utstyr for å lage cupcakes hos Cacas.no. Jeg lurer likevel på noe når det gjelder kremen angel feather icing. Hva er vinsten?? jeg lurer også på hva corn syrup er…er det vanlig sirup?

  23. Hege sier:

    January 8th, 2011

    Hehe ja… de var i grunn litt penere enn de jeg lagde til min sønns ettårsdag. Og jeg brukte smørkrem,ALDRI igjen! Finnes ikke godt….

    Disse ser kjempe gode ut:)

  24. Marianne sier:

    January 8th, 2011

    hvordan lagde du sukkerspinn?

  25. Cecilie G sier:

    January 8th, 2011

    Så fine og en god ide. Jeg skal ha 2 og 4 års dager om litt så da skal jeg lage disse. Takk for tips ang. å lage krone : )

  26. Marie A sier:

    January 8th, 2011

    Disse var supre! Jeg likte veldig godt kremen til disse, perekt konsistens, god smak(veldig søt) og når jeg også fikk meg sprøytesett fra Wilton i julegave så blir de seendes veldig nydelig ut. Takk for inspirasjonen!

  27. Jenni sier:

    January 8th, 2011

    Kjempe flotte! Helt klart et tips jeg skal bruke til min datters bursdag:) og med sjokolade i midten, nam..

  28. Karina sier:

    January 8th, 2011

    så utolig søte! Hvor gar du kjøt den støtteplata? er den til store muffins?

  29. Hannah sier:

    January 8th, 2011

    det ser kjempegodt ut! :D spesielt når alt er i rosa <3

  30. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Hannah, ja alt blir bedre med rosa…

  31. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Karina, den er fra wilton og finner du hos cacas.no

  32. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Jenni, ja sjokolade i mitten gjør den ekstra godt

  33. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Marie A, grattulerer med sprøytesett fra wilton koselig at du fikk det i julegaven.
    Ja den kremmen er kjempegodt og blir så fine topper på en cupcake

  34. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Bare hyggelig Cecilie G, så koselig med en 2 og 4. års bursdag.
    Lykke til med baking

  35. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei marianne, den kjøper jeg i boks i godteri butikken

  36. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Hege, jeg liker heller ikke smørkrem, fint å pynte cupcakes med men det smaker ikke særlig godt.

  37. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Kirsti, så koselig at du leser bloggen min, vinsten er på engelsk cream of tartar, det kan lett erstattes av noen dråper sitron.
    corn syrup er mais syrup, noen av mine lesere bruker hvit syrup , jeg selv har ikke testet det.
    En av mine lesere kjøper corn syrup på ultra i Norge

  38. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Pernilla, så snill du er med dine fine ord
    Trevlig helg

  39. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Marina

  40. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Jeanette, jeg kjøper spiselig lim enten på kakeboksen.no eller hos cacas.no
    Imorn kommer det en kake hvor jeg har pyntet takk med marsipan der fester jeg marsipan med en tandpirke slik at dem star opreist.
    Ellers så fester jeg perler med lim,
    rosene kan du ta gjennom eggehvite og litt sukker blir kjemepfint på kake.
    Skall lage flere ting til bryllup ut på våren som du kansje kan få litt tips.
    Så morro for det at du skall bake til en bryllup.
    klem fra Manuela

  41. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Jeantte, du kan bytte alt ut med sammalt hvete eller fulkorn bare du holder deg til riktig mengde så gar det bra
    Ha en fin kveld videre
    klem fra Manuela

  42. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Så glad at du likte ideen Marie, lykke til kommer en del cupcakes og cookies for baby showers framover, elsker å lage rundt den tema…
    Så koselig at hun skall få en jente.. heldige henne.

  43. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det beste veninne min, du bestemor? venter vell litt med det enda… hihi

  44. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    tusen takk for det siv Anita

  45. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Ja det er det agnetha, trevlig helg på deg
    kram

  46. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei silje Mari, tusen takk at du er såå talmodig….og takk for at du minnet meg på det skall absolut tenke ut noen ting

  47. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Marianne, lykke til håper at det gikk greit med donuts.
    Corn syrup erstattes av noen med lys syrup , har slev aldri testet det.
    Vinsten kan du erstatte med noen dråper sitron

  48. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Hei Stine, jeg har familie i usa, så dem sender meg det jeg trenger, ellers så fins det i sverige på engelsk shoppen ( se på mine linker på side min)

  49. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Åååh så koselig Telma det var hyggelig å høre
    klem fra Manuela

  50. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Linda, så hyggelig med en slik melding er glad at du er fornøyd

  51. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Linda, ja blå passer bedre for gutter

  52. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Julie, Corn syrup kan kjøpes i Norge hos Ultra, ifølge av en av mine lesere.
    Jeg finner den hos ica fokus i Gøteborg

  53. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Ann Sofie

  54. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Det klarer du med glans Kristine, lykke til

  55. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Ååh tusen takk for det Kari Anne, så hyggelig å høre det
    klem fra Manuela

  56. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Helle,
    God helg til deg også håper du har blid bedre med din astma

  57. Manuela sier:

    January 8th, 2011

    Tusen takk for det Helle

  58. Ellabepp ♥ sier:

    January 8th, 2011

    Du er helt fantastisk kreativ, altså! Misunner deg!

  59. Jeanette sier:

    January 9th, 2011

    Hei igjen, og tusen takk for svaret. Jeg er ikke sikker på om jeg forstår hva du mener med “rosene kan du ta gjennom eggehviter og litt sukker osv”? God natt, klem Jeanette

  60. Desiree sier:

    January 9th, 2011

    åhhh disse var jo bare så søte! Kjempefine til barnebursdager :) Så enkelt det egentlig er å lage kroner og slik pynt, man må nok prøve seg mere på det!
    Ha ei fortsatt fin helg, Manuela!

    Klem fra Desiree

  61. Manuela sier:

    January 9th, 2011

    Tusen takk for det Desiree, ha en toppers helg du også
    klem

  62. Manuela sier:

    January 9th, 2011

    Hei Jeanette, Det heter kristal roser som du lager ved å ta ferske roser gjennom upisekt eggehvite og så strør litt sukker på dem , la dem tørke så blir det superfint på kake..
    Go natt til deg også
    klem

  63. Manuela sier:

    January 9th, 2011

    Ååh tusen takk for det ellabepp

  64. Siv Todal sier:

    January 9th, 2011

    Jeg har hatt barneselskap for min 5 år gamle gutt i dag.Og bakte disse muffinsene.Byttet bare ut med blå farge fra wilton.De ble stor suksess blant både barn og voksne:-)

  65. Manuela sier:

    January 9th, 2011

    Hei siv, gratulerer med gutten din, så bra at det falt i go smak

  66. ingrid s sier:

    January 10th, 2011

    hei :) jeg vet at du har svart på dette mange ganger, men finner det ikke igjen, hvor kan man kjøpe vaniljeekstrat? nettside? Er så glad du vil dele denne bloggen me andre :) du inspirerer :)

  67. Manuela sier:

    January 10th, 2011

    Hei Ingrid takk for det kjempehyggelig å høre, den Vaniljextrakt Bourbon – Spice Islands som jeg bruker finner du på http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=195

  68. camilla sier:

    January 12th, 2011

    Så fiiiine kaker:) Hvordan er det å fryse disse kakene?

  69. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Camilla, du kan fryse disse uten krem på, best er det om du fryser den samme dag du steker dem.

  70. Hanne Maren sier:

    January 12th, 2011

    Hei Manuela! Nå har jeg gjort mange desperate forsøk på å gjøre Angel Feather Icing, men får det over hodet ikke til. Har fått sukkeret til å smelte og det blir hvitt og litt luftig, men jeg får den ikke til å bli stiv og luftig nok til at den skal kunne sprøytes på uten å flyte utover.. Har ikke brukt corn syrup, for jeg prøvde med lys syrup som mange har tipset om. Kan det være det som er feilen? Har du noen flere tips?

  71. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Hei Hanne, så kjedelig at du ikke fikk det til, has som sagt ikke testet det med vanlig lys syrup så vet ikke om det er grunnen at det ikke blir helt stiv.
    Sett den i kjøleskapet og prøv igjen etter 30 minutter og miks til det blir en fastere frosting.
    Det kan hende pågrunn at du ikke brukte Corn syrup men kan ikke si det med sikkerhet.
    Kan du teste det med den tipsen og la meg vite hvordan dette gikk?

  72. Hanne Maren sier:

    January 13th, 2011

    Gjør et forsøk til senere i dag, så skal jeg se om det går :) Den ser jo så heftig god ut at jeg må jo bare prøve.

  73. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Ja den er supergod Hanne, håper det du for det til

  74. Lenanette sier:

    January 29th, 2011

    Nå har jeg og min datter laget en porsjon av disee. NYDELIGE!!

    Jeg prøvde med vanlig lys sirup og sitronsyre (sånn pose som er i bakehyllene på alle matvarebutikker) istedet for corn sirup og vinsten, og det fungerte utmerket!
    Vinsten lager den samme “reaksjonen” som sitronsyre. :)

  75. Manuela sier:

    January 29th, 2011

    Hei Lenanette, så bra at det gikk med sitronsyre det var jeg ikke klar over, Godt at det falt i smak
    Kos dere masse og en riktig god helg til dere begge

  76. Verpnica sier:

    February 3rd, 2011

    Hei! Gleder meg til guttemuffinsene, håper de kommer før den12 februar;)

  77. Manuela sier:

    February 3rd, 2011

    Hei Veronika , bra du påminner meg, hvor gammel er guttene?

  78. Ida og Helene sier:

    June 10th, 2011

    hei. 
    vi var på apoteket og de sa at de ikke hadde kremortatari lenger, og at det så ut som de ikke hadde det på noen andre apoteker lenger heller. vet du hvor man kan få tak i det nå? 

  79. Manuela sier:

    June 11th, 2011

    Hei Ida og helene, det kan du kjøpe i matbutikker, under merke DrOetker

  80. astrid sier:

    October 12th, 2011

    Går det an å bruke Kos sjokolade pudding isteden for Jell-O ? Og Hvor får man i såfall tak i Jell.O ? :D

  81. Esther sier:

    December 3rd, 2011

    Testet disse idag, dvs byttet halvparten av vaniljeekstrakten mot vaniljepulver og tilsatte SP i tillegg. Ble veldig gode. Nylagede var jeg fornøyd med Jell-O’en inni også, men senere syntes jeg ikke så mye om den. Den hadde også laget cupcaken “hul” inni:( 
    Ellers satte jeg deler av cupcakene inn i kjøleskap pga toppingen jeg valgte å ha på toppen. Angret veldig på det, for der tapte de seg VELDIG, selv om det kun var snakk om 1-2 timer :( Litt kjipt at det ble slik da jeg serverte dem i selskap, menmen.
    Kommer nok til å lage dem om igjen, men uten fyll i midten, for selve cupcaken var kjempegod:)

  82. Helene sier:

    December 19th, 2011

    funker det å lage disse en dag før man skal spise de? eller burde de helst lages på dagen? :)

  83. mishka sier:

    January 24th, 2012

    love your cake :) this recipe says cream is it double cream or single cream which kind of cream please many thanks

Legg til kommentar