Min beste Vanilje cupcakes ( grundoppskrift)

Tuesday, January 11, 2011 18:20

Her kommer min favoritt oppskrift  på vanilje cupcakes som er super enkelt å lage.

Disse cupcakes har jeg laget helt fra barna var bitte små,  og de elsker dem over alt her på jorden.

Min Beste  Vanilje cupcakes

  • 3 dl sukker
  • 200 gram smør
  • 4 egg
  • 5 dl mel
  • 1,5 ts. bakepulver
  • 3 dl vaniljevisp (eller  kremfløte)
  • 2 ss. vanilje extract eller vaniljefrø

Begynn med å helle mykt smør og sukker og vanilje  i en bolle.

Miks dette godt sammen til du får en fluffy og fin konsistens.

Tilsetter et egg om gangen…

Skrap sidene av bollen før du tilsetter neste egg.

 
Miks dette videre i minst 5 minutter til.

Bland mel og bakepulver. Det er veldig viktig med å være nøye her og blande det godt sammen.

Etter at røra er mikset ferdig , bruker jeg en sil for å tilsette mel.

Tilsett så kremfløte og miks dette videre.

3/4 dels fulle med røre i hver form

Fylte dem med 1 skje av røra i hver cupcake form…..

Stekte dem på 200 C ,  i cirka 15 minutter.

Enjoy,

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

37 Responses to “Min beste Vanilje cupcakes ( grundoppskrift)”

  1. Tish sier:

    April 11th, 2011

    These look like they must be yummy – I have tried so many cupcake recipes and am still searching for the perfect one – so I will try yours during Påskeferie!
    You are truly inspiring – I wish I could have participated in your cupcake course – looked like a lot of fun!

  2. Manuela sier:

    April 11th, 2011

    thankyou so much for that Tish
    Have a great evening

  3. Sara Seidel sier:

    April 12th, 2011

    Disse skal jeg prøve i morgen, Manuela! :) Da skal jeg ha rosa “Angel Feather Icing” oppå og pynte med litt perler :)
    Du inspirerer meg! :D

  4. Manuela sier:

    April 12th, 2011

    Så bra at du blir inspirert Sara :) Lykke til med bakingen, det blir sikkert kjempe bra! :)

  5. Christine sier:

    April 15th, 2011

    Disse så kjempe gode ut! Er veldig inspirerende å lese bloggen din, får vann i munnen bare av å se på bildene! hehe. Jeg har invitert venninnene til bursdagsfeiring snart og tenkte å lage cupcakes. Denne oppskriften så både god og ikke så komplisert ut så jeg tror jeg skal prøve meg på dem.
    Hvor mange cupcakes er oppskriften til, og bruker du små eller store muffinsformer?
    Lurer også på hvilken frosting du anbefaler til disse muffinsene, den har jeg lyst å lage rosa =)

  6. Manuela sier:

    April 15th, 2011

    Hei Christine, så hyggelig med jentekveld, disse blir det cirka 14-16 medium av, jeg syns det er godt med ekstra darks sjokolade krem passer godt sammen
    God Påske

  7. Marthe sier:

    April 16th, 2011

    Jeg har laget disse ikveld, og de ble kjempevellykket!

    Imorgen skal halvparten dekkes med Angel feather Icing i blått og rosa, og resten med dark chocolate frosting før jeg skal feire bursdagen min med min nærmeste familie. Til og med JEG klarte dette, og jeg sverger vanligvis til Toro 1-2-3:) Tuuusen takk for fantastisk guide!:D

  8. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Så glad jeg ble at du fikk det til Marthe, lykkke til med angel feather icing og en varm bursdags hilsen fra meg
    klem

  9. Kathrine sier:

    April 16th, 2011

    Da står min første batch i ovnene og jeg håper de blir bra! Skal servere de i 1-års bursdagen til min yngste datter senere i dag, med rosa icing på :-) 
    Tusen takk for at du deler så mange flotte oppskrifter!

  10. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Bare hyggelig kos dere masse , håper disse ble vellyket
    klem

  11. Christina sier:

    May 16th, 2011

    Hei. Jeg skal lage disse i dag, men går det an å bruke hvit sjokolade frosting oppå? elsker bloggen din forresten, alt ser himmelsk ut!

  12. Christina sier:

    May 16th, 2011

    går det an å bruke vaniljepulver istedenfor vaniljefrø?

  13. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Det gar helt greit Christina

  14. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Christina, tusen takk for det ja det gar kjempebra med både mørk og hvit sjokolade frosting

  15. Linn sier:

    May 18th, 2011

    Prøvde disse for første gang i dag, og de smakte himmelsk!! Mine to små barn på 1 1/2 og 3 1/2 eeeelsket dem også ;-) Men jeg lurte på om det er vanlig at de løsner veldig fra papiret? Tenkte det kanskje kom av at jeg brukte størrelse L egg, at jeg burde tatt 3 i stedet for 4? Stekte i muffinspanne, så formen holdt seg fint på selve muffinsene, men da jeg tok de ut av brettet, ble papiret rundt veldig løst, hvis du skjønner…?

  16. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Linn, så glad at du liker det, det kan hende at du har brukt en dårlig kvalitet bakeform, jeg har det ofte med en vise type cupcake former!

  17. Anne sier:

    May 24th, 2011

    Hei, for en fantastisk blogg! Er så glad jeg fant siden din.
    Idag har jeg laget disse vanilje muffinsene. Hadde bare muffinsbrett til 7 stk, så de uten rant endel utover som de pleier å gjøre. Men ble et bra resultat for å være første gang!
    Hvordan er det å lage muffins+krem en dag, og oppbevare til dagen etter. Går det fint? Eller kanskje er det best å pynte de den dagen de skal spises?

  18. Manuela sier:

    May 24th, 2011

    Hei anne tusen takk for det, så glad at du fant fram til passion4baking.
    Koselig å høre at det ble bra resulat med disse cupcakes, krem kan du ha på cupcakes dagen for og oppbevare det i romstemp!

  19. Hege sier:

    May 27th, 2011

    Hei. Lurer på hva vanilevisp er?

  20. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    Samme som kremfløte men med litt vanilje i

  21. Anja Høili sier:

    June 2nd, 2011

    Utrolig inspirerende og lekker blogg !!

  22. Manuela sier:

    June 3rd, 2011

    Takker så mye for fine ord Anja

  23. Anne sier:

    June 5th, 2011

    Hei Manuela :) Idag lagde jeg disse cupcakes og fulgte rådet ditt med SP oppi. De ble perfekte!! Takk for tips :)

  24. Manuela sier:

    June 5th, 2011

    Så koselig å høre Anne, nå ble jeg superglad :)

  25. Sara sier:

    June 7th, 2011

    Hej! Du inspirerar mig! Mina sjönk ihop efter gräddningen (se blogg). Varför tror du? Jag halverade satsen & fick ut 15 stycken.

    Kram Sara

  26. Manuela sier:

    June 7th, 2011

    Hei Sara, kan være mye. har du brukt temp smør? mikset lenge?

  27. Sara sier:

    June 8th, 2011

    Ja, jag hade rumsvarmt smör & vispade i 5 minuter. Gräddade dem i mitten, 200°, i 12 minuter. Konstigt att jag fick ut 15 st trots en halv sats. De smakade dock jättegott!
    En fråga, du har många olika cupcake recept. Ibland smälter du smör, ibland inte. Ibland har du 2 ägg, ibland 4. Vad är tanken?

    Mvh Sara

  28. kjersti aarum sier:

    June 15th, 2011

    Hei Nydelige Manuela <3 har prøvd meg på chop-cakes i pose fra møller,den ble kjempegode så nå grymper alt av klær,tenkte og forsette i dag,men luer på dtte med frosting (var det det som måtte kjøpes på apotek? og er det noe mer jeg må kjøpe der nåe jeg først skal dit?DU HAR EN BLOGG SOM MÅ VÆRE VÆRDENS BESTE!!!!!!!!!!!!! Bare gleder meg til svar så jeg kan komme igang fort som mulig.Har sendt inn noen bilder på konkuransen din,men jeg skal få den myye finere nå når får tak i alt jeg trenger,bestiller en del på siden din strax jeg vet hva jeg må ha.sender en stor bakeklem og ønsker deg en vidunderlig dag. hisen Kjerst

  29. kjersti aarum sier:

    June 15th, 2011

    Hei Nydelige Manuela <3 har prøvd meg på chop-cakes i pose fra møller,den ble kjempegode så nå grymper alt av klær,tenkte og forsette i dag,men luer på dtte med frosting (var det det som måtte kjøpes på apotek? og er det noe mer jeg må kjøpe der nåe jeg først skal dit?DU HAR EN BLOGG SOM MÅ VÆRE VÆRDENS BESTE!!!!!!!!!!!!! Bare gleder meg til svar så jeg kan komme igang fort som mulig.Har sendt inn noen bilder på konkuransen din,men jeg skal få den myye finere nå når får tak i alt jeg trenger,bestiller en del på siden din strax jeg vet hva jeg må ha.sender en stor bakeklem og ønsker deg en vidunderlig dag. hisen Kjerst

  30. amelia sier:

    October 3rd, 2011

    veldig gode cupcakes

  31. Cathrine sier:

    October 5th, 2011

    Hei
    Er vanilje extract det samme som vaniljepulver ?
    Kjempe flott blogg! Her er det mye inspirasjon å hente ;)

  32. Linn sier:

    December 1st, 2011

    Hei

    hvor mye vanlijefrø skal brukes hvis du erstatter 2 ss vaniljeekstrakt med vaniljefrø i stede?

  33. Huwaida sier:

    October 4th, 2012

    Hvor mye kremfløte bruker du? det står ingenting :)

  34. Hei sier:

    November 7th, 2012

    Hvor mange bli det?

  35. Mona sier:

    January 17th, 2013

    Hei! Kjempe fin blogg og så mye fine kaker. Jeg prøvde meg på disse cup cakes i dag. Alt gikk kjempe fint frem til jeg tok de ut av ovnen. Da “krympet”/falt de. Hva har jeg gjort galt?

  36. Maren sier:

    December 7th, 2013

    Hei :)

    Jeg lurte på om disse muffinsene kan fryses?

  37. Manuela sier:

    December 7th, 2013

    Ja det kan de Maren

Legg til kommentar