Skinke og potet grateng

Wednesday, January 12, 2011 8:12

Hei, alle sammen og velkommen til en ny dag her på passion4baking.

Takker så mye for alle hyggelige kommentarer som  dere skriver, dere er så gode alle sammen.

I det siste er det blidt spurt mye om middagtips. Selv om jeg helst vil blogge om baking der min passion  ligger mest, så er det vel bra av og til med litt middagstips også.

Derfor skal jeg i dag vise dere en enkel skinke og potet grateng. Den passer godt til å servere sammen med salat og den smaker kjempegodt som kald rett også.

Skinke og potet grateng

  • 1,2 kg poteter
  • 150-200 g gouda ost
  • 40 g revet parmesan ost
  • 250 g skinke
  • 1 stor løk
  • 5 store egg
  • 3 dl fløte
  • Salt og pepper
  • cheddar krydder
  • forvarm ovnen  din på 180 C .          

     Vask, skrell og kok potetene…

Skjær skinke, eller kalkun om du foretrekker det,  i terninger.

Skjær løk i biter.

Når potetene er ferdigkokte skjærer du dem i tykke skiver.

Dekk en rund form ( 26 cm) med bakepapir ( om du har en form som lekker).

Fyll bunnen med potetene.

Jeg buker sea salt og svart pepper som er litt smaksatt.

Legg den skjærte skinken over potetene.

Videre legger du på løken.

Jeg bruker Gouda ost men du kan fint bruke cheddar ost eller vanlig Norsk ost ( jeg som er hollandsk holder meg helst til gouda ost)

Så bruker jeg parmasan ost som jeg river lett.

Blander dette godt sammen.

Drysser osten over på de andre ingrediensene.

Gjenta prosessen igjen med potet, skinke,løk og krydder.

Tilslutt topper du det  med ost blandingen.

Visp  eggene sammen med fløte i en bolle.

Jeg tilsetter et krydder som heter Nacho Cheddar. Det er egentlig  til for popcorn, men jeg syns det passer så godt til matlagning

og bruker det også i gjærbakst.

I Sverige finnes det å få kjøpt i det fleste matbutikker , eller så finnes det på nesten alle kinosteder ved siden av popcornautomatene.

Emma tipset meg om at denne finner du I norge  her

Hell hele blandingen over gratengen.

Strø litt Nacho  krydder på toppen. Inn i ovnen på 180 C i cirka 50-60 minutter.

La gratengen avkjøles minst 20 minutter før du skjærer i den.

Serveres sammen med litt salat.

Denne retten er ekstra god når den er litt kald. Passer også bra til å serveres på et koldtbord ettersom du kan lage dette på forhånd.

Ønsker dere alle sammen en fin dag , så håper jeg vi sees igjen imorgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

62 Responses to “Skinke og potet grateng”

  1. Marianne Hermansen sier:

    January 12th, 2011

    Åh den så utrolig god ut Manuela :D Den skal jeg lage til helgen. Du må ha en kjempe fin dag. Stor klem Marianne :)

  2. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Tusen takk Marianne, ha en fin dag du også
    klem fra Manuela

  3. Agnetha sier:

    January 12th, 2011

    Oi! Nå fikk jeg et godt middagstips til denne uken :D Men jeg lurer på hvor lang tid denne tar å lage?

    Tusen takk Manuela, du er kjempeflink!

  4. Agnetha sier:

    January 12th, 2011

    Jeg har forresten et forslag til bloggen din:
    Hadde det vært mulig å lage til en link eller noe på hver oppskrift, der man kan komme inn på en utskriftsvennlig versjon av selve oppskriften? Det blir jo litt mye å skrive ut med alle de fine bildene du tar..

  5. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Agnetha, in i oven i cirka 50 minutter , sammenlagt cirka 1 time

  6. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Agnetha, flere som spør etter dette, skall se om det kan ordnes

  7. Marianne sier:

    January 12th, 2011

    ser utrolig godt ut! må pøve dette :p kan kjenne den deilige lukten allerede, mm :)

  8. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Tusen takk for det Marianne

  9. Vigdis sier:

    January 12th, 2011

    Dette så utrolig deilig ut, det fikk jeg lyst til å lage i dag! Takk for en super oppskrift.
    Litt av en jobb du legger ned i dette Manuela, jeg er som vanlig imponert over alt du får tid til ! Du må bruke masse tid …og vi kan bare se og bli inspirert! :))) Elsker det!
    Klem Vigdis

  10. Hege sier:

    January 12th, 2011

    Hei!
    Jeg er vegetarianer,men tror ikke det skal bli noe problem å gjøre dette om til en nydelig rett som jeg kan spise.Passer perfekt for jeg er rimelig matlei for tiden. Takk for strålende tips=)

  11. Monica sier:

    January 12th, 2011

    Mm! Middag i morgen!

    M:)

  12. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Koselig Monica :)

  13. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Hege, det var jeg ikke klar over, men det er bare å fjerne skinke…
    Ha en toppen dag videre du også

  14. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Ååh tusen takk for det Vigdis, det er mye tid men det er så gøy samtidig koser meg veldig..
    klem fra Manuela

  15. Kate M. sier:

    January 12th, 2011

    Hei:)
    Samboeren min er bortreist på jobb og kommer hjem på fredag.. Har tenkt og tenkt på hva for noe godt jeg skal lage, og nå slipper jeg å tenke nå mer.. Takk for en super oppskrift, ser rågodt ut!!:) Ha en fortsatt fin onsdag! Klem fra trøndelag.

  16. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Så herlig Kate, da for dere ha en koselig Fredag sammen
    Klem tilbake fra Jønkøping

  17. ingrid sier:

    January 12th, 2011

    Dette så kjempegodt ut, manuela :) skal jeg absolutt prøve! er så godt med poteter og egg!

  18. Ingrit sier:

    January 12th, 2011

    Hej, Det ser bra ut :P Tror att smakte också bra :) Jag gjorde en på måndags :)

  19. Lita sier:

    January 12th, 2011

    Ser fantastisk ut. Men hvordan er den og fryse?
    I min husholdning er det kun meg, så da blir det veldig mye mat.
    Det er kanskje en utfordring til deg, noen oppskrifter som er ment til en person? :)

  20. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Lita, anbefaller deg å lage mindre ta 1/3 del av oppskriften i mindre form…

  21. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Tusen takk for det Ingrit

  22. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Takk for det Ingrid

  23. Linn Mette sier:

    January 12th, 2011

    Så utrolig godt ut :) Dette må jeg prøve :D

  24. rebecca sier:

    January 12th, 2011

    ååh den så god ut:D blir nok en av rettene denne uken:) men til oss som ikke liker skinke, har du noe annet og anbefale som vi kan ha oppi i steden for?:) er så glad du kom med en middagsoppskrift!

  25. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Takk for det Rebecca, hva med pølse i mitten eller bacon eller gryttekjøtt som du har igjen fra dagen før…masse muligheter

  26. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Tusen takk for det Linn Mette

  27. Helle sier:

    January 12th, 2011

    Hei! Det ser supergodt ut! Skal spørre pappa om jeg kan få lage middag i uken her :)

  28. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Så flink du er Helle, jeg har en sønn på 14 som elsker også å lage middag til oss, han lager ofte pizza, taco og spagetti det er hans favorit middag å lage.

  29. Caroline sier:

    January 12th, 2011

    Hei Manuela!
    Dette så nydelig ut!:)
    Jeg spiser ikke poteter, og lurte på om du hadde andre forslag til hva man kan bruke? :)

  30. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei Caroline, spiser du gulroter? ellers så kan du ta gjærbakst i bunnen og opp mot kantene , example 1/3 del av min pizza oppskrift, og fylle det med resten av ingredienser som du liker.

  31. Marianne sier:

    January 12th, 2011

    Så helt herlig ut! Du er jammen meg flink til å lage mat også :) Men må si jeg gleder meg til å se ditt neste store bakeverk! Ble så inspirert av.. vel omtrent alt du lager ;)
    Stå på! Gleder meg allerede til i morgen :)

  32. Amalie sier:

    January 12th, 2011

    ELSKER bloggen din!
    men jeg lurte på omtrent hvor lang tid tar det før du får varene jeg bestiller fra strossel og annat, kommer til norge?

  33. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Hei amalie, når jeg bestiller fra strøssel og annet pleier jeg og få det etter cirka 5 dager.
    Siden du bor i Norge tar det sikkert litt lengre tid.
    Er så leit at det er så dyrt med frakt til Norge,

  34. Gro sier:

    January 12th, 2011

    Dette så supergodt ut! Må prøve den til helgen :-) Takk for flott tips Manuela!

  35. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Tusen takk for det Marianne, det blir ikke noe stort bakverk imorn men det blir noe rosa ihvertfall.
    Ha en strålende kveld videre. og takk for hyggelig melding

  36. Linda - Cupcakefluffan sier:

    January 12th, 2011

    Så gott, nu blir jag allt hungrig igen :-)
    Kram Linda

  37. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Takk for det Linda,
    kram Manuela

  38. Manuela sier:

    January 12th, 2011

    Bare hyggelig Gro, Ha en fin kveld videre

  39. Linn sier:

    January 12th, 2011

    Hei, flinke kusina mi!
    Det så kjempegodt ut. Minner meg om en nydelig form jeg lager selv:-)….fikk lyst til å prøve det krydderet, det har vi ikke her hjemme. Skal se etter det når jeg er i Sverige. Savner deg og håper du har det fint. Klem fra Linn

  40. Vilde sier:

    January 13th, 2011

    Veldig fin blogg du har :-)
    Jeg lurte på o du kan begynne å skrive hvor mange porsjoner det blir av maten/deigen du lager? =) Ltt fint å vite sånne ting før man setter i gang ed bakeprosessen! Tusen takk, ha en fin uke videre. klem

  41. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Skall huske på det Vilde, denne skinke og potetgrateng er til 6 personer.
    Ha en fin uke videre du også
    klem

  42. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Kjære kusinne min, så herlig å se en melding av deg her, kan sende med denn krydder når vibeke kommer på besøk.
    Savner deg også håper vi sees snart
    klem

  43. Emma sier:

    January 13th, 2011

    Denne så god ut! Gleder meg til å prøve den! Syns det er flott at du også tipser om cheddar-krydderet, at du bruker det i matoppskrifter. I Norge får vi kjøpt krydderet på nett;
    http://filmkick.no/produkt/popcornkrydder-nacho-cheddar-1603.aspx . Det står på produktsiden at det passer til matlaging, men da en jo komme på oppskrifter å bruke det i…

  44. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Takk for linken Emma,skall legge en link til den under den posten.
    Kommer masse mer oppskrifter med denne krydder og dem andre krydder som dem selger.

  45. Linda sier:

    January 13th, 2011

    Ååå så deilig! Nå vet jeg hva min kjære mann skal få til middag i morgen :) Tusen takk, Manuela! Du inspirerer stadig:)

  46. Manuela sier:

    January 13th, 2011

    Tusen takk for det Linda, kos deg imorn med mannen din ønsker deg en riktig go helg
    klem

  47. Sylvi sier:

    January 28th, 2011

    Tusen takk! Jeg fant deg via Emmelines blogg & siden din er alldeles vidunderlig!
    Gjett om jeg skal gaa til verket naa, med eller uten Nachkrydderet -)
    Kommer tilbake!
    -Sylvi

  48. Manuela sier:

    January 28th, 2011

    Hei Sylvia, koselig at du fant fram til min blogg, googlet emmelines blogg igår og så inlegget superfin blogg hun har.
    Ønsker deg en riktig go helg

  49. Monica sier:

    January 30th, 2011

    Lagde denne i dag, fantastisk nydelig! :-)

  50. Manuela sier:

    January 31st, 2011

    Så koselig at den smakte Monica, og takk for hyggelig tilbake melding

  51. Michaela sier:

    February 11th, 2011

    Det där låter underbart gott! Jag som älskar potatisgratäng med massa smält ost på. Måste prova på det någon gång.
    Måste tillägga att din hemsida är grym! Allting ser så gott ut och låter gott och är rosa och fluffigt typ. Det gillar jag =)
    Ha det gott ^^

  52. Manuela sier:

    February 12th, 2011

    Tusen takk for det michalea

  53. Kari G sier:

    March 8th, 2011

    Vil tipse om at Nacho Cheddar minishaker – Popcornkrydder
    også kan kjøpes på Maxi mat på Nordby senteret.

    Kari :-)

  54. wenche sier:

    March 13th, 2011

    hei manuela=)vil bare si at jeg elsker bloggen din,super digge ting du legger ut.Inkludert denne fantastikse skinke og potetgratengen.
    tenkte og prøve den i foreningen min nå til uka og da måtte jo jeg og mannen min prøve først og se.

    Jeg prøvde og få tak i pocorn krydderet uten hell så da kjøpte jeg noe annet krydder ble super bra.så kjøpte jeg hakket skinke og hakket bacon tilsammen 500gr.knall good.hele rette var super god.men jeg gjorde litt forskjellig får jeg hadde råe poteter oppi i en time ,blir ikke de potetene i denne oppskriften veldig moste viss de kokes først også bakes i ovnen i en time??følte på bildet ditt så såg det litt ut som fløtegratinerete på konsistensen men min grateng ble akkurat som litt skilt i den sausen akkurat som litt eggerøre skal den bli sånn??hilsen wenche

  55. Manuela sier:

    March 15th, 2011

    Hei Wenche, nei disse stekes rå, det er nesten som fløtegranierete poteter
    Det med krydder kan du bare bruke hva du liker allerbest
    klem, Manuela

  56. wenche sier:

    March 15th, 2011

    ok syntes det stod på oppskriften at de skullekokes i kjele først.men da e det greit.men blir din “saus” også litt sånn skillt i konsistensen?? mvh wenche

  57. Ingunn sier:

    April 2nd, 2011

    Hei, jeg lurte på om du kunne liste opp hva det popcornkrydderet inneholder så kan jeg lage min egen sammensetning :)

  58. Manuela sier:

    April 2nd, 2011

    Hei Ingunn, nå har jeg desvere ikke den boksen hjemme, så må nesten kjøpe det for jeg kan skrive dette.

  59. Benedikte sier:

    April 15th, 2011

    Heisann. :)

    Jeg lager dette med kjøttpølse i steden for skinke (er ikke glad i skinke) og mannen min elsker det! Det er det eneste jeg lager som han faktisk spørr om jeg kan lage!
    Tusen takk for en så lett oppskrift for oss litt mindre flinke på middagslaging!
    Bake kan jeg, men matlaging ellers er jeg elendig på. Til nå, så står jeg for 4 forskjellige middagsretter, hehe!
    Tusen takk!

  60. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Koselig å høre Benedikte, God Påske

  61. Therese sier:

    July 12th, 2011

    oioioii!! Denne retten så bare helt nydelig ut Manuela!!! Har akkurat laget den nå,:) Spennende å smake nye retter! Flott blogg forresten :)

  62. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Tusen takk Therese. :)

Legg til kommentar