Rose Espresso Cake

Saturday, January 22, 2011 17:50

Hei alle sammen, go ettermiddag håper dere har hatt en bra start på helgen.

Jeg var på Formex messen i Stockholm igår og fått masse inspirasjon.

Neste uke er samme messen i Lillestrøm så har dere noe å glede dere til.

Lagde idag disse Rose Espresso minikaken, smaker deilig kaffe og smaker så godt sammen med en kopp te eller kaffe.

Helte resten av røret i en brødform og etter steking satt jeg litt kaffe glasur over den…så godt som den ble!

Her kommer oppskrifen.

Espresso Cake

  • 2 dl kaffe
  • 1 ss instant espresso kaffe
  • 375 g hvetemel
  • 2,5 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. salt
  • 226 g kald smør i biter
  • 300 g melis eller sukker
  • 1 ts. vanilje extrakt
  • 4 store egg separert eggehvite og eggeplomme

Begynn ved å lage vanlig kaffe og hell 1 ss espresso i den, la dette stå til det er helt kald.

Separer eggeplomme fra eggehvite

Ta smør i terninger i mikser bolle.

Miks dette godt sammen.

Tilsett sukker eller melis, melis er egentlig bedre

Miks dette godt sammen i cirka 4 minutter og tilsett vanilje.

En eggeplomme om gangen.

Bland sammen mel, salt og bakepulver.

Vips eggehvite til lett marengs.

Nå er det ferdig mikset og på tide og tilsette mel og kaffe..

Ta 1/3 del av mel…

Og 1/3 del av kaffe, miks dette godt sammen.

Gjør dette i 3 omganger.

Miks det til alt er godt blandet

Nå er røret nesten ferdig,skal bare tilsette , pisket eggehvite.

Jeg tar dette forsiktig i i 3 omganger.

Ferdig for å helles i formen..

Bruker denne vakre rose mold fra Nordic Ware…

Fyller hver av dem roser med 1 ice-cream scoop

Fyller også en brødform, som jeg har lagt bakepapir in i den, med resten av røret.

Disse roser var ferdig etter 20 minutter, test altid med en tannpirke om den kommer ut tørr, er den ferdig.

Supervakre blir de med disse former..

Brukte en lite rose mold , hvor jeg presser marsipan.

Slik at jeg får vakre roser. Brukte også litt pearlspray!

Alt blir så mye finere med Rosa….

Drysser litt melis over…..

Så godt med en deilig varm kopp te….

Har aldri drikket kaffe men elsker smaken av kaffe i kaker og iskrem….denne formkake smakte kjempegodt.

Du kan også lage en kaffe glassur av dette

  • 2 ss ferdig kaffe
  • 1 ts. espresso pulver
  • 1 ss melk
  • 250 g melis

Varm kaffe i en panne sammen med espresso pulver og melk, tilsett så melis og varm det til du får en fin kaffe glassur.

Det var det hele for idag, håper vi sees igjen imorgen.

Ha en fantastisk lørdagskveld videre alle sammen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.
Tags: ,

31 Responses to “Rose Espresso Cake”

  1. Helene sier:

    January 22nd, 2011

    Siden din er super inspirerende! Sitter å klør i fingrene etter å prøve å bake noe lignende. Skulle virkelig ønske jeg kunne ha klart noe i nørheten! Jeg synes det er så gøy å se på alle de forskjellige kakene og kjeksene du har laget, keep up the good work! :)

    Hilsen Helene

  2. Kathrine sier:

    January 22nd, 2011

    Du er SÅ flink!!! Elsker kakene å alt rosa – fortsett å insirere oss!!! ;)

    Hilsen Kathrine i California =)

  3. therese sier:

    January 22nd, 2011

    Å herlige det så sinnsykt godt ut !! Elsker kaffe, vel ikke svart kaffe men all annet går.
    Men de formene, hvor fikk du kjøpt dem hen?

  4. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Tusen takk for det, du klarer dette Helene, det er så super enkelt å lage…
    Elsker navnet til bloggadressen din…bra at du er lykkelig!

  5. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Tusen takk for det Kathrine, kos deg masse i California….

  6. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Tusen takk for det Therese, Denne rose form er fra http://www.nordicware.com

  7. Pernilla sier:

    January 22nd, 2011

    Vad underbart fina dom är håller med allt blir bättre i rosa=) En sån ros form måste jag bara införskaffa mig. Tack för det fina receptet!

  8. siv anita pettersen sier:

    January 22nd, 2011

    Åhh så supersøte kaker :)

  9. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Takk for det Pernilla, trevlig helg

  10. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Tusen takk for det Siv anita
    God helg

  11. MissMette sier:

    January 22nd, 2011

    Så utrolig NYDELIG ♥♥♥ Du er bare utrolig inspirerende og så flink!!! Jeg er mektig imponert over alt det du lager ♥ Er innom deg så fort jeg ser et nytt innlegg… Ønsker deg en fortsatt fin helg, kos deg – klem fra Mette

  12. Harriet sier:

    January 22nd, 2011

    Hei! Dette så fantastisk ut! Såå enkelt, og lekkert anrettet, i tillegg til at smaken virker himmelsk! Selger du disse forskjellige formene hos deg? Kunne tenkt meg både cup-cake rosene og mouldingformen. hva ligger det i såfall på i pris? Takk for et nyyydelig nettsted med masse flott inspirasjon.

  13. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Hei Hariet, nei jeg selger ikke noen ting, jeg har kjøpt den rose mold her http://www.globalsugarart.com/product.php?id=19060&name=More%20Roses%20Mold%20(SM-060)%20by%20Sunflower%20Sugar%20Art
    Den andre fikk jeg i gave i posten, vet ikke hvor den finnes online

  14. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Tusen takk for det MissMette, så hyggelig å høre
    Ønsker deg en riktig go helg også
    klem

  15. Yvonne Sande sier:

    January 22nd, 2011

    Hei Manuela! Har fått masse inspirasjon og tips siden jeg oppdaget siden din i høst. Det har blitt både cupcakes og cookies her i huset :). Har nå kjøpt vodka og vaniljestenger og skal lage extract. Bør vaniljestengene kuttes opp tror du? Event snittes bare?

  16. Emma sier:

    January 22nd, 2011

    Hørtes supergod ut! Men hvor lenge steker du kaken i brødform? :) skal lage kaker eller muffins fra bloggen din til ei venninne som fikk ei prinsesse i kveld, du har så mye godt at det er enkelt å bidra med bakst til hun kommer hjem og får mye besøk :)
    Takk for at du deler så mye fint med oss!

  17. Pehrnilla sier:

    January 22nd, 2011

    Rosa hit och rosa dit, tycker du har alldeles för mycket rosa på din blogg. Nej jag bara skojar;) Men jag gillar ändå orange;):)

  18. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Ja det er mye rosa her Pehrnilla, orange kaker lager jeg kun på den hollandkse dronningsdag 30 April.
    Ha en trevelig helg

  19. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Åh så koselig med en lite prinsesse du for sende henne masse gratulasjon…Håper at alt er bra med mor og barn..
    Kaken i brodførm tok cirka 35-40 minutter, test altid med en tandpirke om den kommer ut tør er den ferdig
    Ha en fin kveld videre

  20. Manuela sier:

    January 22nd, 2011

    Hei Yvonne, hyggelig å høre
    Ja vanilje burde snittes fra oppe til ned sidelangs…
    Lykke til

  21. Emma sier:

    January 22nd, 2011

    Takk for kjapt svar! :) Ja, alt er bra med mor og barn :)

  22. Gro sier:

    January 23rd, 2011

    Kjempeherlig! Er litt missunnelig pa alle de fine formene du har til kaker og pynt. Blir jo så lekkert alt sammen :-)

  23. Tone sier:

    January 23rd, 2011

    Du er super flink! :) klør etter å bake! men manlger så mye utstyr. skal ønske meg alt muligt av former osv til bursdag og jul fremover! skal en dag bli like flink som deg!

  24. Manuela sier:

    January 23rd, 2011

    Tusen takk for det Tone, hadde du bod i nærheten hadde du kunne låne mine bakeformer..
    Ha en fin søndag videre

  25. Manuela sier:

    January 23rd, 2011

    Takk for det Gro, hadde du bod ikke så langt fra meg hadde du kunne lånt disse former…Ja det blir lekkert når man har litt anderledes utsyr
    Ha en fin søndag videre

  26. Manuela sier:

    January 23rd, 2011

    Flott å høre emma,
    Ha en fin søndag videre

  27. anette sier:

    January 23rd, 2011

    Helt underbara bilder och recept.

  28. Annemieke sier:

    January 24th, 2011

    Goedemorgen, bijna middag:-)

    Zag jouw prachtige rozen-cupcakes, maar kan helaas niet de bakvorm daarvoor vinden. Ook niet op de website die je aangaf, alleen de grote 10cups-vorm. Kan je mij verder helpen?

    Gr. vanuit Holland,
    Annemieke

  29. Manuela sier:

    January 24th, 2011

    Hoi Annemieke, leuk om een hollandse kommentar hier te zien, ik kom net thuis vanuit gøteborg en moet nu bakken voor morgen maar ik zal het morgen efe onderzoeken waar dat te koop is,
    Liefs van Manuela

  30. Manuela sier:

    January 24th, 2011

    Tusen takk for det Annete

  31. Nadja sier:

    October 11th, 2011

    Hei! Denne kaken ser fantastisk ut, og du har fantastiske oppskrifter! :D Elsker denne siden. Men skulle ønske du hadde sagt hvor mange grader denne kaken skal stekes ved!

    Kyss fra
    Nadja

Legg til kommentar