American pancakes

Good morning everyone! One of my younger readers asked for a recipe for American pancakes, so here we go.

Enjoy!

American pancakes (yield: 12)

  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) milk
  • 1 tablespoon white wine vinegar
  • 2  1/3 cup (300 g) all-purpose flour
  • 1/4 cup (60 g) regular sugar
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 tablespoons (30 g) butter
  • 3 tablespoons vanilla sugar (or use 1 teaspoon pure vanilla powder)
  • 4 eggs

Mix together the milk and vinegar and set aside. 

In a bowl, mix together the flour, baking powder, baking soda, salt, sugar and vanilla sugar.

Whisk until well blended.

Melt the butter in the microwave.

Add the eggs and the melted butter to the flour mixture.

Add the vanilla sugar or powder.

Whisk until the batter is lump free.

Leave the batter to rest for 30 minutes before frying.

Put a knob of butter into a warm frying pan and fry the pancakes for a few minutes on each side. Repeat until all the batter is used.

You can make heart shaped pancakes.. do it like I did on the photo below, or make larger pancakes and use a heart shaped cookie cutter to cut it out after the pancake is cooked.

I love hearts!

Delicious with some strawberries on the side..

I love Hershey’s Strawberry Syrup with these pancakes..

Or Hershey’s Chocolate or Caramel Syrup..

That was it for now – have a great day everyone!

(Pink cup and plate from IBLaursen, online at fikamera.se and in store at Anna-K in Jønkøping, Sweden.)

Comments

111 Comments on American pancakes

  1. Mille
    2012/01/28 at 13:06 (5 years ago)

    Hei Manuela!
    For en fantastisk blogg du har! Jeg skal prøve meg på de amerikanske pannekakene som frokost til min kjære som snart har bursdag. Så lurte jeg på om røren kan stå i kjøleskapet (eller romtemperatur ?) over natten, pga liten til om morningen. Setter stor pris på svar :)

    Reply
  2. gitte
    2012/02/09 at 12:35 (4 years ago)

    Mille:
    Melk skal ikke stå i rom-temp over natten. Selv har jeg hatt røren stående i kjøleskapet, røren har ikke vondt av det.
    De er forresten kjempegode, spesielt med herseys jordbær eller sjokolade sirup/saus over :)

    Reply
  3. Mille
    2012/02/12 at 14:09 (4 years ago)

    Takk for svar, Gitte :) De blei helt fantastisk gode! Selvom jeg brukte vaniljestang istedenfor pulver :) Også fant jeg Hershey’s sjokolade sirupen på ICA maxi 😀 nammm! 

    Reply
  4. Rebekka
    2012/04/19 at 18:11 (4 years ago)

    Må du bruke sånne former for at røra ikke skal renne ut i hele panna og bli som vanlige pannekaker? :) 

    Reply
    • Manuela
      2012/04/20 at 01:25 (4 years ago)

      Hei Rebekka,
      Man må ikke det men det er et poeng her og det gir bedre resultat.

      Reply
  5. Tomine
    2012/08/08 at 12:32 (4 years ago)

    Hei! Holder på å lage det nå! Men hvordan får du snud pannekaka når du steker den i hjerteformen?<3 veldig fine bilder 

    Reply
    • Manuela
      2012/08/10 at 16:37 (4 years ago)

      Hei Tomine. :)
      Når pannekakene blir faste på bunnen kan du fjerne hjerteformen og bare snu som vanelig. :)

      Reply
  6. Ida
    2012/08/23 at 21:30 (4 years ago)

    Heei Manuela! Tusen takk for suuupergod oppskrift!! Men jeg lurer bare på en ting, og det er hvordan du får de så tykke? Jeg lagde disse i går og mine ble bare rundt en cm tykke eller mindre. Vet du hva dette kan komme av? Må jeg ta mer natron i? 
    Gleder meg til svar! Tusen takk :)

    Reply
    • Manuela
      2012/08/25 at 16:21 (4 years ago)

      Hei Ida. :)
      Bare å helle på litt mer 😉

      Reply
  7. solveig
    2013/01/28 at 20:09 (4 years ago)

    Kjæresten min lager disse i hjerteformer til meg nå! Ingenting som gleder mer når man er syk! :-) Takk for fantastiske oppskrifter!

    Reply
    • Manuela
      2013/01/28 at 20:22 (4 years ago)

      Så snilt av han, ta godt vare på deg selv, sender deg en god bedring klem

      Reply
  8. Anett
    2013/02/12 at 18:04 (3 years ago)

    Hei!
    Jeg pøvde å lage pannekakene i går, men de ble så flate.
    Jeg skjønte ikke helt når jeg skulle ha oppi melken og
    smøret, så jeg tok oppi melken til slutt og etter at den hadde 
    stått i 30 min tok jeg oppi smøret. Var det derfor de ble så lave?
    Anett :)

    Reply
  9. Vegard
    2013/10/08 at 19:48 (3 years ago)

    Disse så virkelig god ut. Fint å kunne bruke former for å lage hjerter :)

    Reply
  10. Kathrine
    2015/11/29 at 15:05 (8 months ago)

    Jeg blir gal!! Hvor er den norske versionen av denne siden? Jeg får bare opp den engelske  og denne oppskriften ligger ikke på oppskriftlista di :(

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *