S’mores

Thursday, February 10, 2011 7:56
Kategori: Kjeks

God morgen,  alle sammen!

Ja, nå er det nesten helg igjen, så deilig.

Idag blir det en S’mores kjeks som er ganske kjent i USA og den lages som original med ferdige grahams kjeks.

Den er veldig populær når man sitter rundt bålet. Man tar da en marshmallows , varmer den på en pinne og legger den mellom to kjeks med litt sjokolade oppe på.

Jeg er ikke så glad i graham kjeks,  så derfor lagde jeg en annen variant. Det ble en god kjeks med mandler og sjokoladebiter, toppet med grillet marshmallows og varm sjokolade.

La meg bare si at den var super god og super mektig, en bit holder lenge…

Om du vil lage bare kjeksen for seg, så finner du oppskriften på den helt nederst, vil du lage en typisk  S’mores kan du enten lage din egen marshmallows eller kjøpe ferdig.

Jeg lager min egen, det er samme oppskrift som på min fargerike marshmallows som du finner her.

Forskjellen er at her heller jeg det hele i en flat bakeform.

Lag marshmallows slik som beskrevet her.

Dekk en form med bakepapir og strø på jevnt med melis som på bildet.

Jeg lar vispen dryppe litt med røra i selve formen..

Blir ganske mye som ligger igjen..

Hell blandingen i formen.

Strø litt melis over på toppen.

La det  (marshmallows) stå å tørke på kjøkkenbenken ca. 12 timer…

Etter 12 timer skjærer du det i passende biter,

så er det bare å nyte av godsakene…

 

Men nå til disse super deilige kjeksene…….

Almond chocolat chip cookies

  • 250 g mel
  • 1 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 220 g smør
  • 170 g sukker
  • 170 g brunt sukker
  • 1 ss vanilje essens
  • 2 store egg
  • 200 g mørk sjokolade
  • 100  g skållede mandler

Rør sammen smør, brunt sukker og sukker.

Miks det helt til det er fluffy og fint.

Tilsett et egg om gangen.

Miks det videre til det er fluffy og fint.

Bland sammen mel, natron og salt i en annen skål….

..og hell det i røra……. og miks videre.

På tide å tilsette skållede mandler.  Liker du ikke mandler kan du bruke pistasje, valnøtter eller noe annet som du liker.

Videre tilsetter jeg sjokolade knapper.

Bland det godt i miksen i cirka 1 minutt til alt er godt blandet..

Ferdig til å stekes!

Jeg bruker idag en whoopie pan, legger cirka 1 stor ss i hver.

Steker det hele i ovnen på 180 C i cirka 11 minutter. Du trenger ikke en whoopie pan, det går fint å bare  legge det på en vanlig bakeplate!

La dem hvile litt før du ta dem fra bakeplaten.

Nå til denne S’mores..

Jeg tar da en kjeks og legger en marshmallows oppe på den.

Du kan enten  varme kjeksen i mikron eller hvis du vil ha den “typiske brente marshmallows på grillen” på toppen, bruker du en Phors.

Det tar cirka 5 sekunder for å få en effekt som denne på marshmallowsen.

Sjokolade på toppen…..

Inn i mikron, cirka 20 sekunder,  for at sjokoladen skal smelte…

Så godt…mmmmm!!

Marshmallows er godt sammen med varm kakao…

Eller bare slik som den er…

Kjeksen holder seg i cirka 1 uke om du forvarer den i en tett kakeboks.

Jeg håper dere fikk noen ideer og at det faller i smak for dere som tester denne kjeksen..

Ha en strålende dag videre, så håper jeg vi sees igjen imorgen.

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

62 Responses to “S’mores”

  1. bakesara sier:

    February 10th, 2011

    Hei!

    Må bare få takke deg for en helt fantastisk blogg. Jeg har bare blitt mer og mer glad i å bake og lage mat det siste året, fant bloggen din forrige helg og lagde sjokolademuffinsene, de var virkelig helt fantastiske! Helt fantastisk hvor mange fristende oppskrifter du legger ut. Skal la meg inspirere av deg igjen denne helgen og bake morsdagsmuffins til mamma :)

  2. Lita sier:

    February 10th, 2011

    Som den geek jeg er, så må jeg bare skrive: Om nom nom! Og endelig har jeg fått vite hva S’more egentlig er. Har hørt det mange ganger på tv etc, men aldri helt fått med meg hva det er. Synd jeg ikke har noen sånne til jeg skal sitte på kurs resten av dagen, det hadde gjort det så mye bedre!
    Takk for et fantasisk innlegg håper du får en kjempefin dag :)

  3. wenche frøid sier:

    February 10th, 2011

    Disse skal jeg prøve å lage i helga. Får kaffebesøk flere dager til uka…og disse kjeksene er jo supre å lage noen dager før.
    Har lyst til å spørre deg om noe annet. Jeg trenger å kjøpe meg en ny god kjøkkenmaskin. Har du en å anbefale.
    Vil forresten fortelle at jeg driver en frisørsalong og jeg forteller alle kundene mine om bloggen din. Jeg er så fasinert av hvor vakkert og delikat det er ….alt du lager…:)
    Hilsen Wenche

  4. Anette sier:

    February 10th, 2011

    åh det så utrolig godt og mektig ut!

  5. Størstepia sier:

    February 10th, 2011

    Dette så vannvittig godt ut!!!

  6. Vigdis sier:

    February 10th, 2011

    Hei Manuela! Jeg har lyst til å prøve både kjeksen og marsmallowsen. Har et spørsmål..
    Hvordan oppbevarer du ferdig marsmallows og hvor lenge holder den seg i boks ? Ha en fin dag! Klem Vigdis

  7. JanneC. sier:

    February 10th, 2011

    Da lærte jeg jammen noe nytt! Flott, Manuela!

    Jeg har jo hørt om s’mores, men ikke helt visst hva det var.

    Dette så godt ut, jeg har laget marshmallows selv mange ganger, kanskje jeg skal prøve ut din oppskrift neste gang!

    Som vanlig nydelige bilder og lekker styling.

    Ha en kjempeflott dag, Manuela!

  8. Thea sier:

    February 10th, 2011

    Mm, dette så godt ut. Skal testes! 

  9. Lene sier:

    February 10th, 2011

    Herlig! Har lenge tenkt på å lage slike :) et spørsmål: du kunne ikke lagt ut en oppskrift på mordagskake?

  10. helene w sier:

    February 10th, 2011

    hei, du er en inspirasjon. Etter at jeg oppdaget siden din har jeg fått “bakeånden” over meg, noe som desverre vises rundt magen min, he he. You go girl!!!

  11. Bakverk och Fikastunder.. sier:

    February 10th, 2011

    ÅÅÅ vad smaskigt!

  12. Lena sier:

    February 10th, 2011

    Hei Manuela – nydelig – og beskrivende veiledning som alltid :) Blir kjeksene sprø eller myke ?

  13. Iris sier:

    February 10th, 2011

    Så virkeli godt ut :)
    Men jeg lurte på om jeg kunne lage den sjeksen som “bunnen” i cupcakes? Jeg har aldri lagt cupcakes før men jeg skal gi bort til en venninne i bursdagspresang og vet at hun liker noe sånt :)

  14. Tea sier:

    February 10th, 2011

    Men hjälp så gott! Nu fick du mig att längta något alldeles vansinnigt till USA och vår och lägereld! Hoppas du har en fin dag!

  15. Jeanette sier:

    February 10th, 2011

    Hei Manuela :-) Det ser lekkert ut, og det vil smake så godt, er jeg sikker på :-) Ha en god ettermiddag. Klem Jeanette

  16. emma♥ sier:

    February 10th, 2011

    det så kjeeempegodt ut!!

  17. nadia sier:

    February 10th, 2011

    jeg har nettop laget de men uten sjokolade og det gikk helt fint:) Ikke den samme gode søte sjokolade smaken men de var helt nydelige!!<3

  18. Jenny sier:

    February 10th, 2011

    nå ble jeg inspirert…
    har dessverre ikke innholdet i skapet, så jeg får vente til lørdag :-)

    Hvor får man tak i sånt brett?

  19. Erika - Bakglädje sier:

    February 10th, 2011

    Vad smarrigt det ser ut. Egen marshmallows måste jag göra vid tillfälle. :-)

  20. Kajapalaja :P sier:

    February 10th, 2011

    Det så godt ut!

  21. Ina Mari sier:

    February 10th, 2011

    Mmm! Elsker både kjeks, sjokolade og marshmallows, så dette må jeg prøve en gang!

  22. siv anita pettersen sier:

    February 10th, 2011

    ÅHhh, dette ser farlig godt ut….hehe :)

  23. Emma sier:

    February 10th, 2011

    Nam! Ser supergodt ut :)

    Jeg er ny leser, og har blitt helt avhengig av bloggen din. Jeg blir alltid så godt humør etter å ha lest dagens oppskrift!

    Ha en fin kveld. 

    Stor klem

  24. Sandra sier:

    February 10th, 2011

    mmm, de så gode ut! Disse må jeg prøve :)

  25. Helene sier:

    February 10th, 2011

    Den whoopie-pie formen virker veldig praktisk! =)

  26. Inger sier:

    February 10th, 2011

    Hei! Jeg fant din blogg i går, og har sikkert tilbringt 2- 3 timer her alt! Det er den beste mat/kake bloggen jeg noensinne har sett. Utrolig fine bilder, kaker og godt forklarte oppskifter. Jeg er mektig imponert! Jeg har allerede delt linken din med flere av mine venner, og de er like imponert som meg. I dag laget jeg dine cupcakes, med din frosting. Det ble FANTASTISK. Og jeg er så stolt jeg vet ikke hvilket bein jeg skal stå på!Jeg er langt fra noe kjøkkenmester… Hehehe. I den forbinnelse har jeg så klart blogget om det, og linket til deg, håper det er i orden. Du har herved fått en fast leser!

    Ha en fantastisk kveld videre.

  27. Linh sier:

    February 10th, 2011

    Sier ikke mer enn NAM!

  28. Pernilla sier:

    February 10th, 2011

    Det ser farligt gott ut, blev jättesugen på att göra såna här nu!

  29. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei Inger, dem ble så fine og så herlig rosa farge og vakre perler ser helt perfekte ut. koselig at du likte det og at du fikk det til
    Tusen takk at du deler side min setter inmari pris på dette
    God kveld videre

  30. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Helene, ja den er ganske praktis

  31. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Herlig!

  32. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Så koselig å høre Emma, det varmer
    klem

  33. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Så hyggelig å høre Ina mari

  34. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    tack så mycket

  35. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    tack så mycket Erika

  36. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Lykke til Jenny, bretter er fra squire kicthen

  37. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Så glad du likte det Nadia

  38. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det emma

  39. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Jeanette!
    klem fra Manuela

  40. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Vi kan ta en usa reise dit tea :)

  41. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei Iris, det er jo mer kjeksdeig men du kan prøve å legge det i en cupcake form og steke det og pynter det , blir sikkert godt
    lykke til

  42. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Lena, disse kjeks er mykke

  43. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Herlig du er Helene, godt å høre….

  44. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei Lene,, det er morsdag på søndag og alle min inlegg for denne er uke har jeg allerede lagt. men håper du finner noe godt som du kan lage

  45. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Herlig thea

  46. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Janne, ha en flott kveld videre

  47. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Hei Vigdis, marsmalows opbevares i tett boks i optil 1 uke
    Ha en fin kveld videre

  48. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Pia

  49. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Ja den er mektig men godt

  50. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Så hyggelig å høre Wenche, jeg elsker kitchenaid fordi den er fin og lett og hantere, men den er ikke så bra til støre deig men untatt den hvite kicthenaid jeg har som er en professional chef Kitchenaid.
    Jeg hadde anbefalt kenwood major, kraftig motor klarer massevis av deig..

  51. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Lita, ha en fin kveld videre

  52. Manuela sier:

    February 10th, 2011

    Tusen takk for det Sara, så hyggelig å høre min blogg har jeg fordi jeg vil inspire andre til å bake, herlig å høre at du blir inspirert! det varmer

  53. Milla sier:

    February 11th, 2011

    Elsker cookies og er alltid på jakt etter nye oppskrifter å prøve ut – disse så knallgode ut – tusen takk!:-)

  54. Manuela sier:

    February 12th, 2011

    Tusen takk for det Milla

  55. camill sier:

    February 12th, 2011

    Nam,nam, de var utrolig fine:) Kan jeg bruke kokesjokolade i biter i sted for knapper? Og hva slags sjokolade har du på toppen?:)

  56. Manuela sier:

    February 12th, 2011

    Ja det kan du Camill, jeg har Lindt sjokolade på toppen!

  57. sunny sier:

    February 14th, 2011

    Hei :) På det første bildet ditt av kjeksene så skriver du at man skal blande sammen egg og brunt + hvitt sukker? Du mener vel smør og sukker? Også lurer jeg på om det er sammen med smør og sukker du har vaniljeessensen? Har prøvd nå to ganger å lage disse kjeksene. Første gangen ble de veldig fine, men sjokoladen jog hadde i var ikke god. Så prøvde pånytt i går, men da var det akkurat som deigen skilte seg og hele kjeksen fløt veldig utover under steking også ble den full av fett. Bruker jeg feil type smør tro? Brukte melange uten salt og melk. Veldig fin blogg du har, virkelig en inspirasjon :)

  58. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Takk at du sa ifra sunny det er nå rettet opp
    Happy Valentine’s

  59. Carla sier:

    April 10th, 2011

    Hei manuela! :) utrolig gode cookies. jeg lagde de i sted, og alle i famililien elsket dem! 
    det jeg lurer på er hvorfor mine kjeks ble så mye tynnere enn dine. de smakte perfekt, men det virket som det var for mye smør i dem. jeg fulgte oppskriften helt- bortsett fra at jeg byttet ut sjokoladen med kokesjokoladeplate som jeg hakket opp og at jeg brukte vaniljesukker og ikke veniljeessens. jeg er redd for at smaken ikke skal bli den samme om jeg tar mindre smør, så hva gjør jeg? de er utrolig gode! tusen takk for inspirasjon!! :)

  60. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Hei Carla er glad dem smakte, neste gang frys deigen litt for du steker den

  61. julie lydia sier:

    August 5th, 2011

    hei manuela! dine bakeverk er fantastiske, nam nam!
    jeg er veldig glad i peanøttkjeks, tror d d er mulig og ha de i denne type kjeks? eller blir det helt galt.
    fortsett og inspirer meg:)

  62. Manuela sier:

    August 5th, 2011

    Det går helt fint Julie. :)

Legg til kommentar