Hvit sjokoladefrosting

Friday, February 11, 2011 18:40

 (Go here to see this recipe in English.)

Hvit sjokoladefrosting:

  • 4 dl melis
  • 230 g smør, mykt
  • 200 g hvit sjokolade, smeltet
  • 2 ss. vaniljeekstrakt

Hell melisen i en bolle sammen med smør. Det er viktig at smøret er mykt.

Jeg varmer smør i mikron i cirka 20 sek. etter at jeg har tatt det ut av kjøleskapet.

Et lite tips:- start på lav styrke når du mikser dette sammen, eller så får du en hvit “melis-skyl” rundt deg!

Miks dette godt slik at det blir fluffy.

Tilsett så smeltet hvit sjokolade og miks dette noen minutter til.

Tilsett vaniljeekstrakt, denne finner du hos cacas.no.

Miks dette videre helt til det er fluffy og fint, jo mer du mikser jo hvitere blir frostingen.

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

73 Responses to “Hvit sjokoladefrosting”

  1. neda of norway sier:

    April 25th, 2011

    hei tusen takk for inspirasjon du er sååå flink.Jeg bare lurer på når du lager frostinger hvilken smør tipe bruker du?
    ha en fin dag

  2. Manuela sier:

    April 26th, 2011

    Tusen takk for hyggelig melding. Jeg bruker usaltet meierismør når jeg baker. Ha en fin dag du også!

  3. Sara Seidel sier:

    May 13th, 2011

    Min venninne Aleksandra og jeg har bestemt oss for å ha denne inne i kaken vår! :) Jeg kan sende bilde til deg! :D

    Klem fra en veldig takknemlig leser,
    Sara

  4. Ingrid Hjeldnes sier:

    May 18th, 2011

    Hei.
    Fantastisk blogg Manuela! Får mye inspirasjon her :)
    jeg lurte på om denne frostingen holder seg godt? Og er den stiv?
    Jeg tenkte å ha denne på cupcakes til 4 årsdagen til datteren min. Kan jeg lage den ferdig på kakene dagen før?
    Hilsen Ingrid :)

  5. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Ingrid siden det er sjokolade i seg holder den seg bra i romstemp
    Grattis med 4.åring håper dere for en toppers dag sammen

  6. Vivian sier:

    May 20th, 2011

    Hei Manuel,jeg brukte denne frosting til Macarone og det smakt litt for søtt. Har du en annet hvit frosting som er mindre søtt ?

  7. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Du kan bruke en go fromasj i den eller en go mousse!

  8. Sussi sier:

    May 22nd, 2011

    Tror du det går fint å erstatte lys sjokolade med mørk sjokolade? :)

  9. Sussi sier:

    May 22nd, 2011

    Mente hvit sjokolade ;)

  10. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Sussi, ja det gar fint det !

  11. Sussi sier:

    May 22nd, 2011

    Ja, det gikk bare fint :)

  12. Pernille sier:

    May 27th, 2011

    Hei :) Jeg lurte på om du avkjøler sjokoladen før du tilsetter den? For jeg prøvde å lage denne på 17. mai og den var kjempefin og fluffy helt til jeg tilsatte sjokoladen, da ble den helt ødelagt og jeg måtte bare kaste den.. 

    Men tusen takk for så mange inspirerende oppskrifter, har prøvd mange og er kjempefornøyd :)

  13. Irene sier:

    May 28th, 2011

    Hei Manuela :)
    Jeg har akkurat laget denne frostingen, men så ble jeg litt usikker på om jeg kan gi denne til barna. Det er jo endel Vanilje extract i, og den er jo laget av alkohol. Står ingen ting på flasken om hvor mye alkohol det er i den, vet du?

  14. Manuela sier:

    May 28th, 2011

    Hei Irene,
    Mengden av alkohol i extracten er så pass liten at det ikke kommer å lukte, kjennes eller påvirke barn eller voksne, så vidt jeg vet.
    Jeg vet ikke om det kan skape noe alergi eller annet fare ellers.
    Det finns kanskje mer informasjon på nettet om du Googler det.
    Manuela

  15. Stinemor sier:

    May 28th, 2011

    Heisann!
    Tusen takk for flott side og gode ideer!
    Jeg bare lurte på om dette var grunnoppskriften på smørkrem?
    mvh Stine

  16. Manuela sier:

    May 28th, 2011

    Tusen takk for det Stinemor, dette er ikke smørkrem men sjokoladekrem

  17. Guro sier:

    May 29th, 2011

    Hei!
    Jeg lagde Cookiedough cupcakes i går med denne frostingen, og det første jeg tenkte da jeg stod opp i dag var: “jeg vil ha en til!”. Denne frostingen smaker nesten helt likt som fyllet i Freias påskeegg! GUD så god!

  18. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    :) Helt herlig Guro! Så gøy at du likte frostingen, det er en av mine favoritter. Sjokoladesmak blir man vel aldri trøtt på ;)

  19. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Hei Pernille, så kjedelig å det på selve 17 Mai :( , Jeg varmer sjokolade i ett minutt i mikro så la jeg den hvile 1 minutt , så røre godt og helle det over smøret!

  20. Hilde sier:

    May 30th, 2011

    Hei Manuela ! Hvor mange cupcakes passer denne mengden med topping til ?

  21. Tina Mari sier:

    May 31st, 2011

    Hva kan jeg bruke om jeg ikke har den vanilje extract’en?

  22. Manuela sier:

    May 31st, 2011

    Hei Tina Mari, da bruker du vaniljesukker

  23. Ingrid sier:

    June 2nd, 2011

    Hei! Hvor mange cupcakes holder denne kremen til? Går det evt ann og doble/tredoble når man skal lage mange cupcakes? 

  24. Manuela sier:

    June 2nd, 2011

    Hei Ingrid, det kommer litt an på hvor mye krem du bruker, er det lite så burde det rekke til 15 stk eller mer

  25. Randi sier:

    June 2nd, 2011

    Du lager så mye godt. Blir inspirert. Har fått het dilla på Cupcakes. Elsker å pynte. Lurer på om denne frostingen kan fryses??

  26. Vibeke sier:

    June 3rd, 2011

    Hei!

    Har du prøvd å fryse denne frostingen? Går det bra tro?

  27. Manuela sier:

    June 3rd, 2011

    Hei vibeke, da må du la den komme til romstemp, og mikse det opp igjen!

  28. anne marie sier:

    June 3rd, 2011

    Heisann! Tusen takk for vanvittig inspirerende blogg!

    Tenkte jeg skulle lage vaniljekaken din til min datters navnefest, Kan det passe å fylle med vaniljekrem(vaniljefyll + krem)  og friske jordbær og så bruke denne sjokoladefrostingen som dik og til å smøre opp kaken? Er helt nybegynner og besgynner å få dårlig tid…;-( Evt har du andre forslag??

    På forhånd takk for svar!!

  29. Manuela sier:

    June 4th, 2011

    Hei anne Marie, lurer på om ikke sjokolade kremmen passer bedre sammen eller en frisk bringebærmousse som krem?
    Gratulerer til din datters navnefest!

  30. Manuela sier:

    June 4th, 2011

    Tusen takk for det Randi, herlig å høre
    Ja den kan fryses

  31. Manuela sier:

    June 4th, 2011

    Kommer litt an på hvor mye du bruker, det burde rekke til 15 +

  32. Karin sier:

    June 16th, 2011

    Hei,

    Fantastisk blogg! Denne kremen på 17. mai cupcakes’ene dine er blitt en hit her i huset :) Vet du hvor lenge kremen kan holde seg i kjøleskapet (og så piskes opp igjen)?

  33. Lorita sier:

    June 23rd, 2011

    Hei. Skal lage cupcakes til countryweekend i Grønfjelldalen i helgen. Lurte på om du har noen ideer ang å pynte de litt countryinspirert?? Og hvilken oppskrift ville du har brukt?

  34. Anette sier:

    August 24th, 2011

    Ser ut som frostingen skilte seg etter at sjokoladen var hatt i. Kan man gjøre noe for å berge den da? Ble masse små klumper og helt tynn, slett ikke fluffy.

  35. Marie-Therese sier:

    September 5th, 2011

    Åå, disse var fantastisk gode! Lagde de i kveld, og hele familien ELSKET de! :)

  36. Hanne sier:

    September 8th, 2011

    Jeg lagde denne glasuren til White Lemon Cupcakes (http://www.passionforbaking.com/blog/2011/09/03/white-lemon-cupcakes/) og syns dette passet veldig bra sammen! Glasuren er veldig søt og mot den friske Lemon Curden ble dette riktig så bra. Veldig god konsistens på glasuren, lett og luftig.

  37. nora sier:

    September 10th, 2011

    Er vanilje extract det samme som vanilje essens ? Isåfall kan jeg bruke vanilje essens istedenfor ?

  38. Monica sier:

    September 29th, 2011

    tusen takk for kjempe fin blogg. Masse fin og god inspirasjon :)  skal lage hvit sjokolade frosting og lurer på når du tar oppi evige icing for å få den ekstra hvit? 

  39. Lindis sier:

    October 22nd, 2011

    kan man bruke vanlig konditorfarge fra dagligvare butikken?

  40. Manuela sier:

    October 26th, 2011

    Det går helt greit. :)

  41. Maria sier:

    November 21st, 2011

    Hvis man ikke har vanilje extract, kan man bruke vaniljesukker? Eller blir det kanskje helt feil…

  42. Hanne sier:

    January 9th, 2012

    Hei. Ser at du har to typer hvit sjokolade frosting. Hvilken vil du anbefale som topping til muffins? tenkte også å prøve det oppå ei sjokoladekake:) Veldig kjekt med den fine bloggen din når man skal bake:)

  43. Pernille W. sier:

    January 22nd, 2012

    Hei Manuela!
    Jeg lurer på to ting ;)
    Det første er når jeg lager cupcaks går det ann å bare bruke vanlig hånd-visper?
    Det andre spørsmålet mitt er ganske likt. Når jeg skal lage denne Hvite sjokolade Frostingen kan jeg bruke hånd-visper her og? Blir den like bra son om man skulle bruke en KitchenAid?

    Veldig bra blogg!

  44. Lisbeth sier:

    January 24th, 2012

    Hei! Jeg vurderer å fylle en kake med denne kremen, i tillegg til å dekorere kaken med ruffles utenpå. Egner denne kremen seg til det tror du? 

  45. CUPCAKES, PARTY og PÅSKEKOS | anetteshus.com sier:

    February 13th, 2012

    [...] lager alltid Manuelas/Passion 4 baking sin super-godehvite sjokoladefrosting (ettersom det er flere som ikke tåler melk i vår familie, blir smør og hvit sjokolade bare [...]

  46. Fatemeh sier:

    March 4th, 2012

    Hei :)) Jeg virkelig elsker denne!! Du er så flink, tusen takk for så herlige cupcakes!! Men jeg lurer på noe..Kan man bruke noe annent istedet for Vanilje extract??
    Ha en fin dag videre..:)

  47. Fatemeh sier:

    March 8th, 2012

    Dette vart helt feil til meg :( Kremen vart ikke sånn lyftig og hvit,,fin som din. Min vart sånn smøtkrem. Aner ikke hvorfor..Vet du kanskje hva jeg gjore feil?? Rart spm,,veit, men kanskje di vet dt..Men jeg skal ikke gi opp!!:D

  48. Fatemeh sier:

    March 8th, 2012

    Jeg mener luftig*,,,og smørkrem* og du*,,sorry for skrivefeilene..men må legge meg er trøtt kjønner du.

  49. Synnøve Raad! sier:

    March 24th, 2012

    å så fin oppskrift, jeg bruker den samme bare at jeg har ikke hvit sjokolade oppi, jeg tar bare farge og så “moser” jeg ut litt saft fra jordbær (evt. bringebær, blåbær etc.)

  50. Charlotte Joy sier:

    March 31st, 2012

    Er det mulig å få denne frostingen helt hvit? Når jeg lager den blir den litt gulaktig og er redd den blir grønn om jeg har blå konditorfarge oppi. :/

  51. Ole Jørgen sier:

    April 4th, 2012

    Hei, vi prøvde oppskriften din idag, denne og white lemon cupcakes oppskriften var kjempe gode! Ser fram til å prøve den flere ganger. Har allerede fått bestiling til barnedåp, så dette blir bra!

  52. Ingrid sier:

    April 24th, 2012

    Hei, kan denne oppskriften brukes til sjokoladekake og kan den farges.

  53. emma sier:

    May 2nd, 2012

    Hei! Hvor mange cupcakes kan pyntes med denne frostingen?? :-)

  54. Monica Emhjellen sier:

    May 4th, 2012

    hei!
    Jeg skal lage regnbuekake, og tenkte jeg skulle brukee denne frostingen. Det er ca. 4-5 bunner, hvor mye må jeg lage og blir det bra?

  55. Manuela sier:

    May 5th, 2012

    24stk :)

  56. nidha sier:

    May 14th, 2012

    hei! til de som kanskje lurer på dette med vanilje extract . i de fleste daglivarebutikker i norge får man ikke vanilje extract, men heller noe kallt vaniljeessens. dette syntes jeg fungerer like bra;)  og det er bare å spørre de ansatte. det ligger gjerne  i hylla nærme melhylla og kjekshylla!

  57. Thea Marie sier:

    May 21st, 2012

    jeg lagde denne kremen til cupcakes jeg laget til navnfest i helgen.. og fikk så mye skryt for den:-) Takk Manuela for all inspirasjonen du gir med bloggen din! 

  58. Stine sier:

    May 28th, 2012

    Hei Manuela:) 
    Jeg skal konfirmeres på søndag, og jeg skal lage en av dine cupcakes på lørdag. Også lurer jeg på en ting. Jeg har tenkt til å lage baby boy cupcakes, også har jeg tenkt til å bruke den hvite skokoladefrostingen du har bilde av over. Passer den frostingen fint til baby boy cupcaksene, eller blir ikke det noe særlig.
    Håper du svarer. 
    Hilsen stine :)

  59. Manuela sier:

    May 28th, 2012

    Hei Stine

    ja den er bra til det, selv om jeg ville nok ha valgt angel feather icing da den er så go til disse cupcakes
    lykke til flinke deg

  60. Hanne sier:

    June 5th, 2012

    Hei Manuela! Jeg skal lage cupcakes til et bryllup om to uker til, og har prøvd meg på tre forskjellige frostinger nå. Denne var kjempegod, så det blir nok denne, men jeg fikk den ikke like stiv som din, så den hadde ikke vært så god til å pynte med slik den ble nå. Det var når jeg tok oppi sjokoladen at den på en måte “smeltet” litt sammen. Ellers brukte jeg håndvisper i dag, det er kanskje derfor? Håper det går bedre neste gang, for den smakte himmelsk! :-) 

  61. Angelica sier:

    June 29th, 2012

    Kan vaniljeekstrakten erstattes med peppermynteolje ? Tenkte å lage denne frostingen på vaniljecupcakes.

  62. Karoline sier:

    June 30th, 2012

    Hei! Holder denne frostingen over natten i kjøleskapet?

  63. Angelica sier:

    July 16th, 2012

    Erstattet vaniljeekstrakten med peppermynteolje, kremen ble supergod !

  64. Melinda sier:

    July 27th, 2012

    Helt fantastisk! lagde de i dag, men i stede for dark chockolate frosting brukte jeg hvit sjokolade frostingen din! ;) de ble kjempe gode ! <3

  65. Melinda sier:

    July 27th, 2012

    ladge daimcupcakesene ;)

  66. Hedda sier:

    August 29th, 2012

    Hei, når du lager hvit sjokolade-frosting, hvordan smelter du sjokoladen uten at det blir klumper etter hvert som den blir kald og går det ann å smelte den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen. Jeg har prøvd å lage det før med en bolle over varmt vann, så skulle den avkjøles, men når jeg tok sjokoladen oppi frostingen ble det bare klumper og styr.. Vær så snill å hjelp meg, skal lage det på fredag!

  67. Mi casa es su casa sier:

    September 9th, 2012

    Denne frostingen er himmelsk!! Kan brukes til alt, og jeg som elsker hvit sjokolade :) Favoritten min er blitt denne sammen med blåbær cupcakes, nam! Lager det ofte. Idag skal jeg prøve å lage denne med mørk sjokolade i stedet, så satser på det blir like godt:)

  68. Anne-Helene Haugaasdal sier:

    December 12th, 2012

    Takk for oppskriften på en utroig god frosting! :)

  69. Verdens saftigste sjokoladekake? (Melkefri) | Kokkemann & bakepiken sier:

    January 4th, 2013

    [...] sjokoladefrosting som jeg fant oppskrift på her,  mens den hvite sjokoladekremen har jeg lånt fra Manuela. (Den blå er bare tilsatt Wilton royal blue konditorfarge i tillegg.) Lagde bare 1/4 av Mauelas [...]

  70. Erika sier:

    February 28th, 2013

    hei! 

    Jeg lurte på om denne hvite sjokolade frostingen passer til vanlig vanilje cupcakes? 

  71. Lena sier:

    December 15th, 2013

    Hei.
    Kan jeg pynte cupcakes med denne frostingen og la den stå kjølig til i morra.
    Hilsen Lena

  72. Marlen sier:

    March 7th, 2014

    Hei.

    Hvordan får du den så hvit ? Min blir så gul farget.

    Med vennlig hilsen

    Marlen

  73. Team Passion4Baking sier:

    May 22nd, 2014

    Hei Marlen, jo mer du pisker her jo hvitere blir den. I tillegg brukes det her en helt klar vaniljeekstrakt som ikke gir fra seg noen farge i det hele tatt. :)

Legg til kommentar