Valentine’s Mini Suksesskake

Monday, February 14, 2011 15:40

Hei alle sammen , og ” Happy Valentine’s Day !!

Tusen takk for alle hyggelige kommentarer på  Cupcake videon.

DrOetker hadde med seg et filmteam som filmet det hele og jeg skal vise den til dere så fort den er på plass.

Idag er det en mini variant av den populære Norske kaken, Suksesskake, men på min måte med en Valentine’s style!

Begynner med bunnen: 

  • 4 egg
  • 150 g sukker
  • 200 g grovt hakkede mandler
  • 1 vaniljestang
  • 1/2 ts. Sp cake stabilizer

Mal mandler grovt.

Idag bruker jeg en glass skål fra Kitchenaid, det blir da lettere for dere å se hele prosessen..

Hell alle eggene sammen med sukker i bollen…

Jeg bruker vispen til KitchenAid denne gangen..

Visp til du får en kremete og fin konsistens.

Det hele tok cirka 5 minutter med Kitchenaid maskinen min.

Tilsetter frø fra 1 vaniljestang…

Mikser dette cirka 1 minutt.. og tilsett Sp cake stabilizer men dette kan utelåtes

Nå er den stiv og ferdig til å blandes med øvrige ingredienser.

Rør gjennom kremen raskt med en slikkepott..

Tilsett grovt hakkede mandler.

Bland det godt sammen…

Bruker i dag en bakeform,  30×50,  men du kan også bruke en rund form som er større.

 Stekes i stekeovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter,  om du bruker en rund form må det stekes noe lengre, ca. 45 minutter

La den hvile litt etter stekingen..

Bruker en hjerte cookie cutter for å lage hjerter med..Når du har trykt ut hjerteformene, legger du dem i  fryseren,

 i ca. 30 minutter under tiden du lager Suksesskrem.

Suksesskrem:

  • 1 dl Kremfløte
  • 125 g sukker
  • 4 eggeplommer
  • 1 vaniljestang
  • 150 g ekte Meierismør
  • 1 pk Jell-O Vanilje

Varm opp fløte, sukker, vanilje og eggeplommer i en kjele..

Rør til det tykner.

Avkjøl det litt….

Tilsett mykt smør….

Rør det godt sammen slik at alt blir godt blandet..

Tilsett Vanilje pulver…jeg tror freia har det også..

Rør det godt sammen.

Ferdig!

Sprøyter et godt lag med kremen oppe på en mandelbunn.

Topper det med en annen mandelbunn som er dekket med deilig sjokoladesaus.

Til dette trenger du sjokoladesaus.

Ingredienser:

  • 100 g bra kvalitet på sjokolade
  • 0,5 dl fløte
  •  1 ss mais sirup

Varm sjokoladen i ett minutt i mikron.

Varm fløten også i mikron..

Hell den varme fløten over den varme sjokoladen…

Tilsetter her maissirup, bare  for å få en ekstra glans.

Så godt!!

Ta cirka 1- 2 ss på hvert hjerte eller cirkel som er laget av mandelbunnen.

Gjør dette på alle sammen..

En fin sjokoladerose på toppen…. ( den finner du i Norge , det kommer fra DrOetker)

Finnes også i rosa……..I love pink!

Plasser den på toppen

Litt perler om ønskelig…

Og det var det….

Flott å gi bort til din kjære på Valentine’s Day!

Dette er både lett og raskt å lage,  og så innmari godt!!!

Happy Valentine’s you all from me 2 you!

Når man bruker hjerte cookie cutters til å lage disse minkaker……

….blir det mye kakebunn igjen.

Men av det kan du enkelt lage Cake Truffles!

Du trenger :

  • Rester av denne mandelbunnen
  • mørk sjokolade
  • mocca extract
  • kakepynt

Lag smuler av resten av mandelbunnen.

Varm sjokoladen i mikron og hell det over mandelbunn restene.

Tilsett mocca extract for å få en ekstra god smak

Lag små boller  og plasser dem i fryseren i cirka 30 minutter.

Varm sjokoladen…. helst et godt merke av den du liker best.

Ha tilgjenglig perler eller roser,  eller annet kakepynt du liker å pynte med.

Alt dette finnes nå i Norge ( DrOetker)

Etter 30 minutter tar du bollene ut av fryseren og dypper dem i den varme sjokoladen

La det dryppe av seg og legg dem på et bakepapir

Gjør dette med alle sammen

Plasser på pynt før sjokolade har stivnet.

Lagde også noen med disse søte mini hjertene..

Måtte jo teste en før jeg la dette ut på bloggen….må jo godkjennes…

Love it!!! So yummi!!

det var det hele for for i dag…….Kjempegode Cake Truffles!

Vil ønsker dere alle en kjempefin Valentine’s dag sammen med deres kjære…

Håper vi sees igjen imorgen.

Love bokstaver er fra Anna-K her i Jønkøping

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

63 Responses to “Valentine’s Mini Suksesskake”

  1. Nadia sier:

    February 14th, 2011

    Så många fina Alla hjärtansdag teman du visat den senaste veckan!!
    Cake pops har jag hunnit baka och snart ska jag göra klart min tårta som vi ska ha ikväll med rosa tema så klart ;0)

    Jag önskar dig en underbar Valentines day!!

    Ps. Vart har du köpt den rosa emaljkoppen?? Så söt!!!!

  2. Cecilie G sier:

    February 14th, 2011

    Dette er en fantastisk god kake som er min favoritt : ) Din så jo utrolig god ut : )
    Ha en fin Valentines dag. Hilsen Cecilie

  3. Hanne Maren sier:

    February 14th, 2011

    Mmmmm! Fantastiskt. Har lenge hatt lyst til å prøve en suksessterte, så skal huske at du hadde en søt oppskrift på det :) Jeg har ikke hatt noe fri før eller under valentine, så i dag blir det noen raske blåbær og sjokolade muffins før det bærer av sted på jobb. Litt kos rekker man! Ha en fin valentinsdag Manuela!

  4. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    tusen takk for det Cecilie, happy Valentine’s til deg også

  5. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tack så mycket Nadia, den rose emailkoppen er fra IBLaursen fins hos Anna-K.nu

  6. Solveig Eriksen sier:

    February 14th, 2011

    Jeg blir like imponert hhver gang over hvordan du får brukt alt :)
    Har bakt mye suksessterte i mitt liv men aldri tenkt på å gjøre slik før :)
    Ha en fin kveld Manuela :)

  7. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for det solveig, så hyggelig sagt av deg.
    Happy Valentine’s til deg

  8. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    tusen takk for det Hanne, kos deg masse med blåbær og sjokolade muffins det er kjempegodt det også

  9. Linn sier:

    February 14th, 2011

    dette så jo bare helt herlig ut. Men har ikke sett slik jell-o i Norge. Har du forslag til noe annet (tilsvarende) som man kan bruke?

  10. Andrea sier:

    February 14th, 2011

    Hei.

    Jeg holder på med å lage slik hvit sjokolade frosting som du hadde forrige uke. Men jeg får den ikke til å bli stiv. Slagroom og sjokoladen stått i kjøleskapet i 12timer nå og når pisker blir den ikke stiv i det hele tatt, helt vann og flytende. Hva er feil? Er det for mye sjokolade slik at kremen ikke stivner? pfff..

  11. Christine Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Åh! Det så fantastisk ut! Happy Valentine’s day Manuela!

  12. Linda sol sier:

    February 14th, 2011

    Happy valentine!! Takk for alle herlige rosa ideer de siste ukene! Klem

  13. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Takk for det linda, happy Valentine’s
    klem

  14. Jeanette sier:

    February 14th, 2011

    Hei Manuela :-) Suksessterte er en av Norges berømte, og kjente kaker så det er veldig moro at du laget Suksessterte med ny vri, og alt det ser sååå godt ut. Mandel-, nøtte- og marsipanbunn er min favoritt nr 1, så jeg skal absolutt lage det en dag. Nå vet jeg :-), jeg kunne tenke meg å lage sånne mini-suksessterter med din framgangsmåte til konfirmasjonen til min sønn. Smørkrem med vanilje pulver høres så godt ut :-) Jeg tror ikke det finnes vaniljepudding pulver på matbutikker som jeg har sett overalt, men kanskje andre steder som jeg ikke vet om, men det finnes Freia vaniljesaus pulver pose uten koking, og det kan brukes i kaker. Jeg har bakt Budapest kake med vaniljesaus pulver. Kjempenydelig smak. Men om det kan brukes i krem, vet jeg ikke. Hva tror du? Happy Valentine to you! Hug Jeanette (Ops, jeg glemte å skrive Philadelphia naturell kremost med aprikos i det andre innlegget :-))

  15. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for det Jeanette, ja tror den fra freia går like bra
    Happy Valentine’s

  16. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for det Christine Manuela
    Happy Valentine’s

  17. Sana sier:

    February 14th, 2011

    Riktigt ljuvliga kakor! underbart och riktigt goda de ser ut!!

  18. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Hei andre, prøv å mikse det så lenge som mulig og se om det blir bra,

  19. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tack så mycket Sana

  20. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Hei Linn, bruk freia vaniljepulver

  21. Helene sier:

    February 14th, 2011

    Så fantastisk, nok en gang! =)

  22. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for det Helene

  23. Veronique sier:

    February 14th, 2011

    Det så godt ut :) Det må testes!!!!!

  24. siv anita pettersen sier:

    February 14th, 2011

    Åhh så nydelig :) Idag ble det rosa muffins på meg :)

  25. Gro sier:

    February 14th, 2011

    Så herlig disse var! Mannen min elsker suksessterte så dette kommer garantert til å bli en vinner hos oss :-)

  26. Anette sier:

    February 14th, 2011

    Endelig! Min favoritt kake som jeg ikke har lagd selv ennå… Den er såååå god med sjokolade på toppen! Jeg må bare få prøvd den snart. Takk for hjelpen her om dagen, da jeg skulle lage 200 cupcakes til et bryllup for første gang. Men jeg endte med å bruke Buttercream mix fra Funcakes som jeg har på jobben, Cacas. Hadde ikke nok hvit sjokolade liggende. :-(
    Synd jeg ikke var på jobb da du var innom der forrige uke. Hørte du fant en del i butikken i hvertfall:-) Det var bra!! Cacas får inn hvit sjokolade fra Pals om noen dager så da skal jeg få prøvd kremen du anbefalte.

  27. Silje sier:

    February 14th, 2011

    hei:) må virkelig takke deg! Du har inspirert til å bake så mye i det siste, og jeg elsker det :) Eneste problemet er at det krasjer litt med skolearbeid, men er alltid like gøy å komme med cake pops eller muffins på skolen og dele de ut :D 
    Håper jeg kan bli like flink som deg en dag!  Og tusen takk for at du kommer med forslag til norske produkter, det gjør det mye lettere å gjennomføre oppskriftene :)
    God Valentin!

  28. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for det silje godt å høre, ja skall lege mye mer Norkse produkte under ” My favorit things” som du finner overst på bloggen min
    God Valentine’s

  29. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Hei Anette, dem så flotte ut, fikk en pakke av helene og teste den smørkrem men glemte den på pulten hennes :)
    Ja synd du ikke var der men kommer inom en gang snart
    jeg legger din blogg under mine Norske lenker den var sååå fin

  30. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Så koselig å høre Gro

  31. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    tusen takk for det siv anita, takker så mye for alle koselige meldinger du etterlåter på bloggen her dag etter dag, settes pris på :)

  32. Manuela sier:

    February 14th, 2011

    Tusen takk for der Veronique

  33. Linda - Cupcakefluffan sier:

    February 15th, 2011

    Vilka härliga kakor, ser så mumsiga ut
    Ha en underbar dag
    Kram Linda

  34. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    Tack så mycket Linda
    kram

  35. Stine sier:

    February 15th, 2011

    Jeg er super gla i Suksessterte så dette var en innertier for meg :-D
    Ja, hvorfor ikke lage de litt utradisjonelt i stedet for rundt med krem…….. Dette skal jeg gjøre neste gang :)

  36. margareta neckelius sier:

    February 15th, 2011

    hej !!

    Jag måste säga att du skapar fantastiska bakelser varje dag som gör mig så sugen att börja baka också.

    Men vad gör du av alla dina fina kakor, tårtor, godis osv???

  37. Lita sier:

    February 15th, 2011

    mmm, ser kjempegodt ut.
    Er fristet til å lage sånne små cake truffles av en hel bunn og ta med til jobben :D
    Håper du hadde en flott Valentines dag :)

  38. Sandra sier:

    February 15th, 2011

    Åh, vad gott det ser ut! Superfint!

  39. tina sier:

    February 15th, 2011

    I går lagde jeg kremen din med hvit sjokolade til cupcakesene mine, og den smakte fantastisk! Jeg elsker bloggen din :-) 

  40. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    Tusen takk for din tilbakemelding tina,så hyggelig å høre

  41. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    disse var så godt Lita, minner litt om den med havegryn som man ofte lager rundt juletider
    Hadde en toppers dag, jobbet en del og slappet av senere på kvelden med en tryffel og glas pepsi max og en go hallmark film

  42. Lise sier:

    February 15th, 2011

    Nydelig kaker. Et spørsmål, er det mulig å få printet ut bare oppskriftene, uten alle bildene. Gjerne på en side. Bildene er nydelige, men de er veldig mange og det blir mye å printe ut.

  43. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    tusen takk for det Margareta, jeg gir det bort til andre, disse fikk en dame som jobber på ica og den andre fikk en dame på Q8

  44. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    sjønner lise, skall se om det er noe som kan lage det slik at det er lettere å printe ut

  45. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    Tack så mycket Sandra

  46. Linh sier:

    February 15th, 2011

    Happy valentine!

  47. Manuela sier:

    February 15th, 2011

    Tusen takk for det Stine

  48. Solveig sier:

    February 16th, 2011

    Hei! Kjempeflotte kaker :) Lurer bare på hvordan du får eggene og sukkeret til å bli så hvitt og stivt når du har eggeplommene i også?

  49. Svanhild Ådnanes sier:

    February 16th, 2011

    Hei!
    Denne så så fantastisk ut, at jeg ble nødt til å prøve.. Smaken ble kjempegod, men jeg har et par spørsmål (du får det jo så bra til!)
    – Hvordan får du sukker-og eggeblandingen så hvit og stiv? Jeg brukte håndmikser, men den ble aldri så hvit, at jeg til slutt bare ga opp…
    – Min måtte stå mye lenger i ovnen, kan det ha noe med at deigen ikke var pisket nok? Eller kanskje at jeg brukte ildfast form (er student, så må bruke det jeg har), og den er jo ganske tykk i bunn? 
    – I tillegg hang hele kaken fast i bakepapiret, men det kunne kanskje enkelt blitt bedre vd å smøre bakepapiret? Eller?

    Setter pris på om du vil svare – har ås lyst å lage den igjen. 
    Også lurer jeg på, kan den fryses?

  50. Manuela sier:

    February 16th, 2011

    Tusen takk for det solveig, jeg bare mikser det veldig lenge og da ble det slik har egentlig ikke noe annet forklaring på dette :)

  51. Kari G sier:

    February 16th, 2011

    Suksesskake er min absolutt favoritt! Mange nye og fancy oppskrifter, men denne kaken holder seg på toppen.

    Er bare nysgjerrig, men hva er den sorte maskinen på det øverste bildet?

    Kari :-)

  52. Manuela sier:

    February 16th, 2011

    Tusen takk for det Kari, det er en mini hakker som du kan både finmåle mandler eller løk egentlig hva som helst

  53. Manuela sier:

    February 17th, 2011

    Hei Svanhild
    Jeg har ingen forklaring på hvorfor min er ekstra hvit, jeg pisker det bare veldig lenge og da ble det slik, det at det er lengre i oven kan være at du brukte en mindre form
    Ja det er lurt å smøre bakepapir for du heller i røre.
    Jeg er bare en amatør på dette også men lærer for hver dag som gar, det hjelper jo og ha litt bra maskiner som gjør jobben lettere å resultat blir litt bedre.
    Men det sagt jeg har klart meg med en handmikser før jeg hadde kitchenaid og det gar like greit for det…
    Håper den smakte, og ja den kan fryses
    klem

  54. Elise Olsen sier:

    February 19th, 2011

    Jeg prøvde denne kaken dagen etter du la ut oppskriften, og jeg er ikke imponert. Kremen var nydelig, men bunnen var ikke god. Jeg har en Kenwood classic kjøkkenmaskin, og fikk den kremen til bunnen ganske fin og ganske så lik den på bilde ditt. Men Når jeg hadde stekt den var den ikke noe god. I min suksessterteoppskrift bruker jeg fire plommer i kremen, og EGGEHVITEN i bunnen. Da blir bunnen seigere og stivere en i denne oppskriften. Jeg fikk en mer vanlig kakebunn med denne oppskrift.
    Menmen, smaken er som baken.

  55. Manuela sier:

    February 20th, 2011

    Hei Elise, så leit at bunnen ikke falt i smak, jeg pleier og gjøre det med eggehviter slik du beskrev når jeg lager iskaker vet at den altid smaker godt
    Ville denne gang gjøre det litt anderledes jeg selv smakte ikke på den men dem som fikk den likte den veldig godt
    Er glad at du var fornøyd med kremen, kansje neste gang kan du bruke din bunn for du den perfekte kombinasjon :)
    Jeg elsker kenwood kjøkkensmaskin dem er perfekte til baking

  56. Linda N sier:

    February 22nd, 2011

    Hei Manuela, jeg prøvde også denne, og fikk heller ikke bunnen så stiv som på bildet… Måtte steke mye lengre selv om jeg hadde det i en stor form. Så jeg lagde en bunn med eggeplommer og en uten. Men kjæresten syntes den med eggeplommer var best, så det hadde kanskje ikke så mye å si om det ble stivpisket eller ikke;)
    Kanskje du brukte litt Sp cake stabilizer?? Vil tro den blir stivere da:)
    Men uansett, kjempegod kake, og mye morsommere å lage porsjonsbiter enn hele kaka!:D

  57. Manuela sier:

    February 22nd, 2011

    Hei Linda, ja det er 1/2 ts Sp cake stabilizer i oppskriften men det er ikke nødvendig. min mamma bruker også bare eggeplommer
    Jeg hadde bare lust å teste noe nytt…
    Er glad at det smakte Linda

  58. Cathrine sier:

    April 14th, 2011

    Hei Manuela, min søster har ønsket seg “Suksesskake-inspirerte cupcakes” av meg til sin bursdag, og jeg lurer på om du har noen tips til disse? Jeg kan selvfølgelig bare lage miniatyr suksessterter, men hadde lyst å gjøre nøttedelen litt luftigere, og som vanlige muffins. Har du prøvd noe sånt? Takk for all hjelp jeg får hos deg, du er best! :-)

  59. Manuela sier:

    April 14th, 2011

    Hei Cathrine, så koselig at du spør meg, lurer på om du ikke kan lage St bernards cupcakes med suksesskrem?

  60. cathrine sier:

    April 26th, 2011

    De har jeg ikke prøvd… Har du oppskrift på disse? :-)

  61. irene sier:

    October 6th, 2011

    hei! dette så kjempegodt ut! Hvordan er det å bake kaken dagen før den skal serveres? :)

  62. Marianneg sier:

    October 9th, 2011

    Hei, flotte kaker, men mener det er gluten i de brune rosene.

  63. Pernille sier:

    January 1st, 2012

    Flotte kaker! Har du noe tips til hvor en kan få tak i pynt uten å bestille fra internett? 

Legg til kommentar