Valentine’s Mini Suksesskake
Monday, February 14, 2011 15:40Hei alle sammen , og ” Happy Valentine’s Day !!
Tusen takk for alle hyggelige kommentarer på Cupcake videon.
DrOetker hadde med seg et filmteam som filmet det hele og jeg skal vise den til dere så fort den er på plass.
Idag er det en mini variant av den populære Norske kaken, Suksesskake, men pÃ¥ min mÃ¥te med en Valentine’s style!
Begynner med bunnen:Â
- 4 egg
- 150 g sukker
- 200 g grovt hakkede mandler
- 1 vaniljestang
- 1/2 ts. Sp cake stabilizer
Mal mandler grovt.
Idag bruker jeg en glass skål fra Kitchenaid, det blir da lettere for dere å se hele prosessen..
Hell alle eggene sammen med sukker i bollen…
Jeg bruker vispen til KitchenAid denne gangen..
Visp til du får en kremete og fin konsistens.
Det hele tok cirka 5 minutter med Kitchenaid maskinen min.
Tilsetter frø fra 1 vaniljestang…
Mikser dette cirka 1 minutt.. og tilsett Sp cake stabilizer men dette kan utelåtes
Nå er den stiv og ferdig til å blandes med øvrige ingredienser.
Rør gjennom kremen raskt med en slikkepott..
Tilsett grovt hakkede mandler.
Bland det godt sammen…
Bruker i dag en bakeform,  30×50,  men du kan ogsÃ¥ bruke en rund form som er større.
 Stekes i stekeovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter, om du bruker en rund form må det stekes noe lengre, ca. 45 minutter
La den hvile litt etter stekingen..
Bruker en hjerte cookie cutter for å lage hjerter med..Når du har trykt ut hjerteformene, legger du dem i  fryseren,
 i ca. 30 minutter under tiden du lager Suksesskrem.
Suksesskrem:
- 1 dl Kremfløte
- 125 g sukker
- 4 eggeplommer
- 1 vaniljestang
- 150 g ekte Meierismør
- 1 pk Jell-O Vanilje
Varm opp fløte, sukker, vanilje og eggeplommer i en kjele..
Rør til det tykner.
Avkjøl det litt….
Tilsett mykt smør….
Rør det godt sammen slik at alt blir godt blandet..
Tilsett Vanilje pulver…jeg tror freia har det ogsÃ¥..
Rør det godt sammen.
Ferdig!
Sprøyter et godt lag med kremen oppe på en mandelbunn.
Topper det med en annen mandelbunn som er dekket med deilig sjokoladesaus.
Til dette trenger du sjokoladesaus.
Ingredienser:
- 100 g bra kvalitet på sjokolade
- 0,5 dl fløte
- Â 1 ss mais sirup
Varm sjokoladen i ett minutt i mikron.
Varm fløten også i mikron..
Hell den varme fløten over den varme sjokoladen…
Tilsetter her maissirup, bare  for å få en ekstra glans.
SÃ¥ godt!!
Ta cirka 1- 2 ss på hvert hjerte eller cirkel som er laget av mandelbunnen.
Gjør dette på alle sammen..
En fin sjokoladerose pÃ¥ toppen…. ( den finner du i Norge , det kommer fra DrOetker)
Finnes ogsÃ¥ i rosa……..I love pink!
Plasser den på toppen
Litt perler om ønskelig…
Og det var det….
Flott Ã¥ gi bort til din kjære pÃ¥ Valentine’s Day!
Dette er både lett og raskt å lage, og så innmari godt!!!
Happy Valentine’s you all from me 2 you!
NÃ¥r man bruker hjerte cookie cutters til Ã¥ lage disse minkaker……
….blir det mye kakebunn igjen.
Men av det kan du enkelt lage Cake Truffles!
Du trenger :
- Rester av denne mandelbunnen
- mørk sjokolade
- mocca extract
- kakepynt
Lag smuler av resten av mandelbunnen.
Varm sjokoladen i mikron og hell det over mandelbunn restene.
Tilsett mocca extract for å få en ekstra god smak
Lag små boller og plasser dem i fryseren i cirka 30 minutter.
Varm sjokoladen…. helst et godt merke av den du liker best.
Ha tilgjenglig perler eller roser,  eller annet kakepynt du liker å pynte med.
Alt dette finnes nå i Norge ( DrOetker)
Etter 30 minutter tar du bollene ut av fryseren og dypper dem i den varme sjokoladen
La det dryppe av seg og legg dem på et bakepapir
Gjør dette med alle sammen
Plasser på pynt før sjokolade har stivnet.
Lagde også noen med disse søte mini hjertene..
MÃ¥tte jo teste en før jeg la dette ut pÃ¥ bloggen….mÃ¥ jo godkjennes…
Love it!!! So yummi!!
SÃ¥ det var det hele for for i dag…….Kjempegode Cake Truffles!
Vil ønsker dere alle en kjempefin Valentine’s dag sammen med deres kjære…
HÃ¥per vi sees igjen imorgen.
Love bokstaver er fra Anna-K her i Jønkøping
Nadia sier:
February 14th, 2011
Så många fina Alla hjärtansdag teman du visat den senaste veckan!!
Cake pops har jag hunnit baka och snart ska jag göra klart min tårta som vi ska ha ikväll med rosa tema så klart ;0)
Jag önskar dig en underbar Valentines day!!
Ps. Vart har du köpt den rosa emaljkoppen?? Så söt!!!!
Cecilie G sier:
February 14th, 2011
Dette er en fantastisk god kake som er min favoritt : ) Din så jo utrolig god ut : )
Ha en fin Valentines dag. Hilsen Cecilie
Hanne Maren sier:
February 14th, 2011
Mmmmm! Fantastiskt. Har lenge hatt lyst til å prøve en suksessterte, så skal huske at du hadde en søt oppskrift på det
Jeg har ikke hatt noe fri før eller under valentine, så i dag blir det noen raske blåbær og sjokolade muffins før det bærer av sted på jobb. Litt kos rekker man! Ha en fin valentinsdag Manuela!
Manuela sier:
February 14th, 2011
tusen takk for det Cecilie, happy Valentine’s til deg ogsÃ¥
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tack så mycket Nadia, den rose emailkoppen er fra IBLaursen fins hos Anna-K.nu
Solveig Eriksen sier:
February 14th, 2011
Jeg blir like imponert hhver gang over hvordan du får brukt alt
Har bakt mye suksessterte i mitt liv men aldri tenkt på å gjøre slik før
Ha en fin kveld Manuela
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for det solveig, så hyggelig sagt av deg.
Happy Valentine’s til deg
Manuela sier:
February 14th, 2011
tusen takk for det Hanne, kos deg masse med blåbær og sjokolade muffins det er kjempegodt det også
Linn sier:
February 14th, 2011
dette så jo bare helt herlig ut. Men har ikke sett slik jell-o i Norge. Har du forslag til noe annet (tilsvarende) som man kan bruke?
Andrea sier:
February 14th, 2011
Hei.
Jeg holder på med å lage slik hvit sjokolade frosting som du hadde forrige uke. Men jeg får den ikke til å bli stiv. Slagroom og sjokoladen stått i kjøleskapet i 12timer nå og når pisker blir den ikke stiv i det hele tatt, helt vann og flytende. Hva er feil? Er det for mye sjokolade slik at kremen ikke stivner? pfff..
Christine Manuela sier:
February 14th, 2011
Ã…h! Det sÃ¥ fantastisk ut! Happy Valentine’s day Manuela!
Linda sol sier:
February 14th, 2011
Happy valentine!! Takk for alle herlige rosa ideer de siste ukene! Klem
Manuela sier:
February 14th, 2011
Takk for det linda, happy Valentine’s
klem
Jeanette sier:
February 14th, 2011
Hei Manuela
Suksessterte er en av Norges berømte, og kjente kaker så det er veldig moro at du laget Suksessterte med ny vri, og alt det ser sååå godt ut. Mandel-, nøtte- og marsipanbunn er min favoritt nr 1, så jeg skal absolutt lage det en dag. Nå vet jeg 
, jeg kunne tenke meg å lage sånne mini-suksessterter med din framgangsmåte til konfirmasjonen til min sønn. Smørkrem med vanilje pulver høres så godt ut 
Jeg tror ikke det finnes vaniljepudding pulver på matbutikker som jeg har sett overalt, men kanskje andre steder som jeg ikke vet om, men det finnes Freia vaniljesaus pulver pose uten koking, og det kan brukes i kaker. Jeg har bakt Budapest kake med vaniljesaus pulver. Kjempenydelig smak. Men om det kan brukes i krem, vet jeg ikke. Hva tror du? Happy Valentine to you! Hug Jeanette (Ops, jeg glemte å skrive Philadelphia naturell kremost med aprikos i det andre innlegget 
)
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for det Jeanette, ja tror den fra freia går like bra
Happy Valentine’s
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for det Christine Manuela
Happy Valentine’s
Sana sier:
February 14th, 2011
Riktigt ljuvliga kakor! underbart och riktigt goda de ser ut!!
Manuela sier:
February 14th, 2011
Hei andre, prøv å mikse det så lenge som mulig og se om det blir bra,
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tack så mycket Sana
Manuela sier:
February 14th, 2011
Hei Linn, bruk freia vaniljepulver
Helene sier:
February 14th, 2011
SÃ¥ fantastisk, nok en gang! =)
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for det Helene
Veronique sier:
February 14th, 2011
Det så godt ut
Det må testes!!!!!
siv anita pettersen sier:
February 14th, 2011
Åhh så nydelig
Idag ble det rosa muffins på meg 
Gro sier:
February 14th, 2011
Så herlig disse var! Mannen min elsker suksessterte så dette kommer garantert til å bli en vinner hos oss
Anette sier:
February 14th, 2011
Endelig! Min favoritt kake som jeg ikke har lagd selv ennÃ¥… Den er såååå god med sjokolade pÃ¥ toppen! Jeg mÃ¥ bare fÃ¥ prøvd den snart. Takk for hjelpen her om dagen, da jeg skulle lage 200 cupcakes til et bryllup for første gang. Men jeg endte med Ã¥ bruke Buttercream mix fra Funcakes som jeg har pÃ¥ jobben, Cacas. Hadde ikke nok hvit sjokolade liggende.
Synd jeg ikke var på jobb da du var innom der forrige uke. Hørte du fant en del i butikken i hvertfall:-) Det var bra!! Cacas får inn hvit sjokolade fra Pals om noen dager så da skal jeg få prøvd kremen du anbefalte.
Silje sier:
February 14th, 2011
hei:) må virkelig takke deg! Du har inspirert til å bake så mye i det siste, og jeg elsker det
Eneste problemet er at det krasjer litt med skolearbeid, men er alltid like gøy å komme med cake pops eller muffins på skolen og dele de ut 
 
Håper jeg kan bli like flink som deg en dag!  Og tusen takk for at du kommer med forslag til norske produkter, det gjør det mye lettere å gjennomføre oppskriftene
God Valentin!
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for det silje godt Ã¥ høre, ja skall lege mye mer Norkse produkte under ” My favorit things” som du finner overst pÃ¥ bloggen min
God Valentine’s
Manuela sier:
February 14th, 2011
Hei Anette, dem så flotte ut, fikk en pakke av helene og teste den smørkrem men glemte den på pulten hennes
Ja synd du ikke var der men kommer inom en gang snart
jeg legger din blogg under mine Norske lenker den var sååå fin
Manuela sier:
February 14th, 2011
Så koselig å høre Gro
Manuela sier:
February 14th, 2011
tusen takk for det siv anita, takker så mye for alle koselige meldinger du etterlåter på bloggen her dag etter dag, settes pris på
Manuela sier:
February 14th, 2011
Tusen takk for der Veronique
Linda - Cupcakefluffan sier:
February 15th, 2011
Vilka härliga kakor, ser så mumsiga ut
Ha en underbar dag
Kram Linda
Manuela sier:
February 15th, 2011
Tack så mycket Linda
kram
Stine sier:
February 15th, 2011
Jeg er super gla i Suksessterte så dette var en innertier for meg
Ja, hvorfor ikke lage de litt utradisjonelt i stedet for rundt med krem…….. Dette skal jeg gjøre neste gang
margareta neckelius sier:
February 15th, 2011
hej !!
Jag måste säga att du skapar fantastiska bakelser varje dag som gör mig så sugen att börja baka också.
Men vad gör du av alla dina fina kakor, tårtor, godis osv???
Lita sier:
February 15th, 2011
mmm, ser kjempegodt ut.
Er fristet til å lage sånne små cake truffles av en hel bunn og ta med til jobben
HÃ¥per du hadde en flott Valentines dag
Sandra sier:
February 15th, 2011
Ã…h, vad gott det ser ut! Superfint!
tina sier:
February 15th, 2011
I går lagde jeg kremen din med hvit sjokolade til cupcakesene mine, og den smakte fantastisk! Jeg elsker bloggen din
Â
Manuela sier:
February 15th, 2011
Tusen takk for din tilbakemelding tina,så hyggelig å høre
Manuela sier:
February 15th, 2011
disse var så godt Lita, minner litt om den med havegryn som man ofte lager rundt juletider
Hadde en toppers dag, jobbet en del og slappet av senere på kvelden med en tryffel og glas pepsi max og en go hallmark film
Lise sier:
February 15th, 2011
Nydelig kaker. Et spørsmål, er det mulig å få printet ut bare oppskriftene, uten alle bildene. Gjerne på en side. Bildene er nydelige, men de er veldig mange og det blir mye å printe ut.
Manuela sier:
February 15th, 2011
tusen takk for det Margareta, jeg gir det bort til andre, disse fikk en dame som jobber på ica og den andre fikk en dame på Q8
Manuela sier:
February 15th, 2011
sjønner lise, skall se om det er noe som kan lage det slik at det er lettere å printe ut
Manuela sier:
February 15th, 2011
Tack så mycket Sandra
Linh sier:
February 15th, 2011
Happy valentine!
Manuela sier:
February 15th, 2011
Tusen takk for det Stine
Solveig sier:
February 16th, 2011
Hei! Kjempeflotte kaker
Lurer bare på hvordan du får eggene og sukkeret til å bli så hvitt og stivt når du har eggeplommene i også?
Svanhild Ã…dnanes sier:
February 16th, 2011
Hei!
Denne så så fantastisk ut, at jeg ble nødt til å prøve.. Smaken ble kjempegod, men jeg har et par spørsmål (du får det jo så bra til!)
- Hvordan fÃ¥r du sukker-og eggeblandingen sÃ¥ hvit og stiv? Jeg brukte hÃ¥ndmikser, men den ble aldri sÃ¥ hvit, at jeg til slutt bare ga opp…
- Min mÃ¥tte stÃ¥ mye lenger i ovnen, kan det ha noe med at deigen ikke var pisket nok? Eller kanskje at jeg brukte ildfast form (er student, sÃ¥ mÃ¥ bruke det jeg har), og den er jo ganske tykk i bunn?Â
- I tillegg hang hele kaken fast i bakepapiret, men det kunne kanskje enkelt blitt bedre vd å smøre bakepapiret? Eller?
Setter pris pÃ¥ om du vil svare – har Ã¥s lyst Ã¥ lage den igjen.Â
Også lurer jeg på, kan den fryses?
Manuela sier:
February 16th, 2011
Tusen takk for det solveig, jeg bare mikser det veldig lenge og da ble det slik har egentlig ikke noe annet forklaring på dette
Kari G sier:
February 16th, 2011
Suksesskake er min absolutt favoritt! Mange nye og fancy oppskrifter, men denne kaken holder seg på toppen.
Er bare nysgjerrig, men hva er den sorte maskinen på det øverste bildet?
Kari
Manuela sier:
February 16th, 2011
Tusen takk for det Kari, det er en mini hakker som du kan både finmåle mandler eller løk egentlig hva som helst
Manuela sier:
February 17th, 2011
Hei Svanhild
Jeg har ingen forklaring på hvorfor min er ekstra hvit, jeg pisker det bare veldig lenge og da ble det slik, det at det er lengre i oven kan være at du brukte en mindre form
Ja det er lurt å smøre bakepapir for du heller i røre.
Jeg er bare en amatør på dette også men lærer for hver dag som gar, det hjelper jo og ha litt bra maskiner som gjør jobben lettere å resultat blir litt bedre.
Men det sagt jeg har klart meg med en handmikser før jeg hadde kitchenaid og det gar like greit for det…
HÃ¥per den smakte, og ja den kan fryses
klem
Elise Olsen sier:
February 19th, 2011
Jeg prøvde denne kaken dagen etter du la ut oppskriften, og jeg er ikke imponert. Kremen var nydelig, men bunnen var ikke god. Jeg har en Kenwood classic kjøkkenmaskin, og fikk den kremen til bunnen ganske fin og ganske så lik den på bilde ditt. Men Når jeg hadde stekt den var den ikke noe god. I min suksessterteoppskrift bruker jeg fire plommer i kremen, og EGGEHVITEN i bunnen. Da blir bunnen seigere og stivere en i denne oppskriften. Jeg fikk en mer vanlig kakebunn med denne oppskrift.
Menmen, smaken er som baken.
Manuela sier:
February 20th, 2011
Hei Elise, så leit at bunnen ikke falt i smak, jeg pleier og gjøre det med eggehviter slik du beskrev når jeg lager iskaker vet at den altid smaker godt
Ville denne gang gjøre det litt anderledes jeg selv smakte ikke på den men dem som fikk den likte den veldig godt
Er glad at du var fornøyd med kremen, kansje neste gang kan du bruke din bunn for du den perfekte kombinasjon
Jeg elsker kenwood kjøkkensmaskin dem er perfekte til baking
Linda N sier:
February 22nd, 2011
Hei Manuela, jeg prøvde ogsÃ¥ denne, og fikk heller ikke bunnen sÃ¥ stiv som pÃ¥ bildet… MÃ¥tte steke mye lengre selv om jeg hadde det i en stor form. SÃ¥ jeg lagde en bunn med eggeplommer og en uten. Men kjæresten syntes den med eggeplommer var best, sÃ¥ det hadde kanskje ikke sÃ¥ mye Ã¥ si om det ble stivpisket eller ikke;)
Kanskje du brukte litt Sp cake stabilizer?? Vil tro den blir stivere da:)
Men uansett, kjempegod kake, og mye morsommere å lage porsjonsbiter enn hele kaka!:D
Manuela sier:
February 22nd, 2011
Hei Linda, ja det er 1/2 ts Sp cake stabilizer i oppskriften men det er ikke nødvendig. min mamma bruker også bare eggeplommer
Jeg hadde bare lust Ã¥ teste noe nytt…
Er glad at det smakte Linda
Cathrine sier:
April 14th, 2011
Hei Manuela, min søster har ønsket seg “Suksesskake-inspirerte cupcakes” av meg til sin bursdag, og jeg lurer pÃ¥ om du har noen tips til disse? Jeg kan selvfølgelig bare lage miniatyr suksessterter, men hadde lyst Ã¥ gjøre nøttedelen litt luftigere, og som vanlige muffins. Har du prøvd noe sÃ¥nt? Takk for all hjelp jeg fÃ¥r hos deg, du er best!
Manuela sier:
April 14th, 2011
Hei Cathrine, så koselig at du spør meg, lurer på om du ikke kan lage St bernards cupcakes med suksesskrem?
cathrine sier:
April 26th, 2011
De har jeg ikke prøvd… Har du oppskrift pÃ¥ disse?
irene sier:
October 6th, 2011
hei! dette så kjempegodt ut! Hvordan er det å bake kaken dagen før den skal serveres?
Marianneg sier:
October 9th, 2011
Hei, flotte kaker, men mener det er gluten i de brune rosene.
Pernille sier:
January 1st, 2012
Flotte kaker! Har du noe tips til hvor en kan fÃ¥ tak i pynt uten Ã¥ bestille fra internett?Â