Rullekake med Design

Wednesday, March 2, 2011 18:50
Kategori: Kaker

Hei, alle sammen!

Jeg håper dere har det bare bra.

Her i Jønkøping har det vært klar blå himmel og strålende solskinn. Det er så deilig å se barna så glade der de hopper på trampolina.

Idag lagde jeg en designet rullekake. Inspirasjon og oppskrift fant jeg hos madebylove

En av mine lesere spurte meg om tips til en enkel kake hun kunne lage til sin mamma,  som elsker jordbær og bananer.

Denne rullekaken har en god og enkel jordbærmousse i seg , og den har også fyll med banan og litt sjokoladechips.

For å lage en slik design på en kake  trenger du noe som heterPate à sigarett”.

Første gang jeg så dette var på et tv program med Martha Steward. Må si jeg ble veldig fasinert av denne metoden. 

Jeg skal vise dere her hvordan man lager en slik design på rullekaken, enjoy!

Vi begynner med Pate à sigarett.

 
Pate à sigarett.

  • 40 g mykt smør
  • 40 g melis
  • 40 g eggehviter
  • 40 g mel
  • konditorifarge

Legg et bakpapir på en bakeplate..

Visp sammen smør og melis til det blir kremete..

  

 

Tilsett egg og rør det lett sammen.   
   

Hell i mel…   

Rør det godt til du får en jevn og fin røre.

Tilsett eventuellt konditorifarge. (  tok i litt for mye rosa så det ble en mer rød farge).

Jeg bruker en stensil ettersom jeg syns det er lettere enn å tegne selv på  bakepapiret.

Denne stensilen (og mer) finner du hos thecakedecoratingcompany . Husk at du alltid får 5% rabatt når du handler. Kode: passion4baking

Smør kremen på stensilen som ligger på bakepapiret…

Dra forsiktig av stensilen…

Det samme gjør du på den andre siden….

Sett det hele i kjøleskapet i ca. 60 minutter.


Nå over til rullekaken:

Vanilje rullekake:

  • 160 g sukker
  • 4 st egg
  • 10 g SP (spongecake stabliser)
  • 120 g mel
  • 13 g maizena
  • 4 g bakepulver
  • ½ ts. salt
  • 70 g melk
  • 40 g smør
  • 1 ts vaniljepulver/sukker
  • Varm ovnen til 170 grader
  • Smelt smør og la det bli helt kaldt

Bland mel og bakepulver. Dette siles 2 ganger…

 I en stor skål blandes alle ingredienser (salt, sukker, egg, melk,SP og mel )

Visp  dette sammen på lav hastighet i ca. 1 min..

Så skrur du opp hastigheten til maks, og mikser dette i  12 minutter til røra er luftig og fin.

Mens det vispes tilsettes  en ts. smeltet smør om gangen.

Når smøret er tilsatt,  mikses dette på maks hastighet i 2 minutter.

Ferdig! En silkemyk røre…..

Hell alt i den formen som du har det pynta bakepapiret på…

Fordel røra godt med slikkepotten.

Stek rullekaken ca 10-12 minuter på 170 C,  eller til den er gylden brun.

Ferdig! Gjett om det luktet himmelskt!.

Fjern kaken fra bakeplaten slik at den blir litt avkjølt..

Som fyll har jeg bl.a. jordbærmousse, som lages slik:

Jordbærmousse:

Ingredienser :

  • 200 gram jordbær
  • •1pk jordbærgele
  • 100 gram philadelfia ost
  • •2 dl kremfløte

Du kan bruke jordbær eller bringebær, alt ettersom du vil….

Varm det opp i en kjele og tilsett 1 pk jordbær gele.

Hell det hele i en bolle sammen med philadelfia osten.

Miks dette godt sammen.

Miks kremfløten stiv og bland dette godt sammen med det andre…

Her har du en utrolig deilig og frisk mousse.

Bre jordbærmousse over hele kakebunnen.

Bruker idag litt bananer som jeg syns gir en god smak i rullekaken.

Litt mørke sjokoladechips sprer jeg også over det hele.

Så er det bare å rulle kaken sammen.

Ferdig!

Ganske kult med denne designen…

Så er det bare å nyte rullekaken med en deilig kopp te eller kaffe.

Håper dette gav dere noen ideer. 

Vil også passe på å takke alle dere som hver dag stemmer på meg i denne konkurransen. ♥

Nå er det ikke langt fra 2.plass….

Ønsker dere en fantastisk kveld videre. Jeg selv skal ha en hallmark filmkveld sammen med en venninden av meg.

Alle de interiørproduktene som var med i dag, finner du hos Anna-K i Jønkøping som snart får seg en nettbutikk.

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

54 Responses to “Rullekake med Design”

  1. Hanne sier:

    March 2nd, 2011

    OMG, det ser jo helt nydelig ut! NAM NAM :) Og daim cupcakes høres jo fantastisk ut! Det er jo flere som selger cupcakes i Oslo, men det er jo pent sagt ikke alle som helt får til pene cupcakes ;) Tar du bestillinger? Du burde jo slå deg sammen med cupcakebakeriet: http://www.hancockcupcakes.no/ :) De lager nydelige cupcakes som også ser fantastistiske ut!

  2. Malin sier:

    March 2nd, 2011

    Nam!

    Stemmer på deg hver dag og håper du rykker opp på 1.plass snart :)

  3. Anita sier:

    March 2nd, 2011

    Hei dette så nydelig ut, lurte bare på hva du gjorde med jordbærene har du hakket de opp i små biter før du hadde dem i kjelen ?

    Flott blogg du har og masse lekkert du lager. Gleder meg til å følge deg videre.

    Klem Anita

  4. Linh sier:

    March 2nd, 2011

    Fantastisk! :)

  5. Louise sier:

    March 2nd, 2011

    ser helt nydelig ut!
    hvor mange ruller blir det? to?
    og, vil mønsteret bare henge på seg kaken av seg selv? :) 
    takk for all inspirasjon jeg får! er innom flere ganger til dagen :)

  6. Hanne sier:

    March 2nd, 2011

    Tøft!
    Jeg bakte dine daim-cupcakes i dag, og de ble riktig lekre :D
    Forsøkte meg også på å bruke ordentlig tip til glasuren for første gang..her må det øves! :)

  7. På vår gata sier:

    March 2nd, 2011

    Ja, visst har det varit härligt väder idag! Soligt och fint!

    Vilka härliga bilder du visar, det ser jättegott ut!
    Kram Daniela

  8. Erika - Bakglädje sier:

    March 2nd, 2011

    Jättefin. Såg Sanas rulltårta och blev också inspirerad.

  9. Cecilie G sier:

    March 2nd, 2011

    Alt du lager er fristende og ser så godt ut : ) Kos deg med venninne og filmkveld.

  10. Nadia sier:

    March 2nd, 2011

    Super ide! Noe som helt klart må prøves. Den så skikkelig kul ut med stencil design på!
    Når jeg lager rullekake, pleier jeg alltid å rulle kaken med et kjøkkenhåndkle over så fort jeg tar den ut av ovnen slik at den er super enkel å rulle når man fyller den uten at den brekker.

  11. Linda - Cupcakefluffan sier:

    March 2nd, 2011

    Så vackert det blev och så gott det ser ut
    Kram Linda

  12. Johanne sier:

    March 2nd, 2011

    Jordbærmoussen så kjempegod ut, den skal jeg prøve :) Artig å pynte rullekaka på den måten! Lagde forresten daim muffinsene dine for et par dager siden (glutenfrie), oppskriften var veldig bra ;)

  13. Hobbyanette sier:

    March 2nd, 2011

    Ah, dette så ut som om det var himmelsk godt!! Og jeg som elsker rullekake :) Det designet på utsiden, kan det også lages på frihånd? Eller blir det for tykt?

  14. Astrid Mathilde sier:

    March 2nd, 2011

    fasinerene! kjempestilig!

  15. Gro sier:

    March 2nd, 2011

    Herlig! Så morsomt med mønsteret , og fyllet med jordbærmousse, banan og sjokolade høres himelsk ut :-) Stemmer på deg hver dag!

  16. Jeanett sier:

    March 2nd, 2011

    En fin måte å gjøre en ellers litt “kjedelig” rullekake til noe helt nytt og spennende :)

  17. Sandra sier:

    March 2nd, 2011

    så smart å lage rullekake med design! mm den så også kjempe god ut!! Må neten prøve den oppskriften en gang. :D

  18. Sandra sier:

    March 2nd, 2011

    nesten*

  19. Jeanette sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Manuela :-) Fantastisk nydelig rullekake med morsomme dekorasjon. DU ER DYKTIG :-) Jeg må få takke deg for oppskrift på jordbær mousse til den rullekaken for det høres mye bedre ut enn bare syltetøy og evt pisket krem :-) Håper at du hadde en koselig venninne-kveld! Slike venninne-dager og kvelder er kjempeviktig, og verdifull, og det betyr mye for meg :-) God natt, klem Jeanette

  20. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det skjønne Jeanette, hadde det kjempekoselig vi så på en fin hallmark movie typisk Valentine’s film
    Ja det er bedre med denne mousse en bare ren syltetøy!
    god klem

  21. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Sandra

  22. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Jeanett

  23. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Gro, nå er passion4baking.com på 2.andre plass helt utrolig!

  24. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Astrid

  25. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Anette, ja dette kan du gjøre på frihånd lage fine blømst eller hva du liker, masse muligheter

  26. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Johanne, koselig med tilbakemelding på muffinsen

  27. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tack så mycket for det Linda

  28. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    tusen takk for det Nadia, det pleier jeg også å gjøre med denne kaken som har sponge st i seg går det an å rulle flere timer senere ute at det sprekker

  29. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Cecilie, hadde det kjempegøy kost med masse

  30. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Erika, ja Sana er helt utrolig duktig

  31. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tack så mycket Daniela

  32. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Det mer man øver det bedre det blir, glad at dem smakte Hanne

  33. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Louise, nei det er kun 1 rullekake
    ja mønstre henge på kake av seg selv

  34. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    tusen takk for det anita
    Jeg varmer jordbær altid med litt sukker og sitron, så moser jeg det godt
    klem fra Manuela

  35. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Tusen takk for det Malin, så hyggelig å høre det

  36. Manuela sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Hanne, tusen takk for det
    Nei jeg tar ikke bestillinger denne blogg er til for å dele min bakeverden med lesere men jeg selger ikke noe ting.
    Har en fulltid jobb vedsiden av dette + en stor familie har ikke mer tid til overs, men hyggelig at du spør
    Har aldri smakt på hancock cupcakes men det ser ut fristende på bilde!

  37. Vigdis sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Manuela! Så nydelig den så ut! Det fyllet så deilig ut, det kan jo brukes i andre kaker også, det skal jeg teste ut! Stemmer på deg!! :)

    Klem Vigdis

  38. Lita sier:

    March 3rd, 2011

    Det ser som alltid kjempegodt ut, kanskje jeg skal lage en sånn til helgen, bare for å kose meg litt! Jeg synes det høres ut som en god plan! Ønsker deg en kjempeflott dag, og gleder meg allerede til neste inspirerende inlegg!

  39. Lise sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Manuela

    Jeg må jo si at jeg i utganskpunktet ikke er noen stor baker, men jeg oppdaget bloggen din for noen uker siden (litt treig i oppfatelsen se) og er nå blitt utrolig inspirert.

    Må si at rullekaken din var utrolig kreativ og skal jaggu ta å prøve meg på det en gang. Setter utrolig pris på de grundige forklaringene og de flotte bildene. Er selv fotograf og gleder meg over gode bilder også :)

    Stemte på deg i konkurransen og skal fortsette å gjøre dette hver dag :)

  40. emma sier:

    March 3rd, 2011

    Hej!
    tack för ett fint recept! Jag som svensk förstår allt utom ordet jordbaergele. Vad är det för något?
    Ha en fin dag!

  41. Marianne sier:

    March 3rd, 2011

    Hei Manuela : )
    Hvor har du kjøpt den skjeen? den som der står joy på?
    Jeg vil også ha en sånn : )

  42. Oda sier:

    March 3rd, 2011

    Digger bloggen din!! Det er såå morsomt å lese den, du er så flink! :-)
    Har du en ide’ til noen morsomme bursdagskaker som ikke er så aaaltfor vanskelige å lage? (er ikke sånn super god til å bake akkurat). Da hadde jeg blitt veldig glad :-) Den er ikke før om 2 uker,så jeg har god tid :-)

  43. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    Tusen takk for det Oda, hvor gammel blir du?

  44. Manuela sier:

    March 4th, 2011

  45. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    Tack for det emma, jordbær gele er gele med jordbærsmak
    god helg

  46. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    tusen takk for det Lise, så hyggelig å høre dette fra en fototgraf er bare en amatør på dette men det er utrolig gøy
    Takk for at du stemmer på meg
    God helg

  47. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    Tusen takk for det Lita

  48. Manuela sier:

    March 4th, 2011

    Tusen takk for det og takk for at du stemmer på meg!
    Ja denne fyllet kan du bruke i alle kaker
    klem Manuela

  49. Hildegunn sier:

    March 6th, 2011

    Hei.Denne så helt nydelig ut!!! Går det an å få tak i spongecake stabliser i Norge? Hvorfor har du i det?

  50. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Hei Hildegunn, cacas.no skulle prøve å få dette in, jeg bruker det fordi det gjør kake myke og luftig og bare enda godere

  51. Madeleine sier:

    May 11th, 2011

    Hei Manuela,

    Jeg lagde en rullekake i dag med dette fyllet og den ble kjempegod! Jeg brukte en sjokoladekake til, men det passet også veldig godt sammen. Det var ikke en smule igjen – det er jo alltid et godt tegn?!?! http://sorteengel.blogspot.com/2011/05/besk-rett-etter-jobb.html

    Takk for masse inspirasjon – jeg har alltid vært glad i å bake, men du får ting til å se så enkelt ut at jeg tørr gå utenfor min comfort zone – og jeg stortrives!

    God natt!
    M

  52. Manuela sier:

    May 12th, 2011

    Den var nyddelig Madeliene, gøy med steg for steg bilde
    Dette kan du
    klem

  53. Christiane sier:

    May 16th, 2011

    Hei! Jeg tenkte å lage denne kaken til i morgen, og lurer på om den tåler å stå i kjøleskapet over natta ? Tenkte å bake den i kveld, pakke den inn i folie når den er kald og la stå i kjøleskapet i ca 10 timer. Hva tror du ?

  54. Manuela sier:

    May 16th, 2011

    Hei Christiane, det er best å ha den i romstemp

Legg til kommentar