Passion 4 baking » Rullekake med Design

Rullekake med Design

Wednesday, March 2, 2011 18:50

Hei, alle sammen!

Jeg håper dere har det bare bra.

Her i Jønkøping har det vært klar blå himmel og strålende solskinn. Det er så deilig å se barna så glade der de hopper på trampolina.

Idag lagde jeg en designet rullekake. Inspirasjon og oppskrift fant jeg hos madebylove

En av mine lesere spurte meg om tips til en enkel kake hun kunne lage til sin mamma, som elsker jordbær og bananer.

Denne rullekaken har en god og enkel jordbærmousse i seg , og den har også fyll med banan og litt sjokoladechips.

For å lage en slik design på en kake trenger du noe som heter “Pate à sigarett”.

Første gang jeg så dette var på et tv program med Martha Steward. Må si jeg ble veldig fasinert av denne metoden.

Jeg skal vise dere her hvordan man lager en slik design på rullekaken, enjoy!

Vi begynner med Pate à sigarett.

Pate à sigarett.

40 g mykt smør
40 g melis
40 g eggehviter
40 g mel
konditorifarge

Legg et bakpapir på en bakeplate..

Visp sammen smør og melis til det blir kremete..

Tilsett egg og rør det lett sammen.

Hell i mel…

Rør det godt til du får en jevn og fin røre.



Tilsett eventuellt konditorifarge. ( tok i litt for mye rosa så det ble en mer rød farge).

Jeg bruker en stensil ettersom jeg syns det er lettere enn å tegne selv på bakepapiret.

Denne stensilen (og mer) finner du hos thecakedecoratingcompany . Husk at du alltid får 5% rabatt når du handler. Kode: passion4baking



Smør kremen på stensilen som ligger på bakepapiret…



Dra forsiktig av stensilen…



Det samme gjør du på den andre siden….



Sett det hele i kjøleskapet i ca. 60 minutter.

Nå over til rullekaken:



Vanilje rullekake:

160 g sukker

4 st egg

10 g SP (spongecake stabliser)

120 g mel

13 g maizena

4 g bakepulver

½ ts. salt

70 g melk

40 g smør

1 ts vaniljepulver/sukker

Varm ovnen til 170 grader

Smelt smør og la det bli helt kaldt

Bland mel og bakepulver. Dette siles 2 ganger…



I en stor skål blandes alle ingredienser (salt, sukker, egg, melk,SP og mel )



Visp dette sammen på lav hastighet i ca. 1 min..



Så skrur du opp hastigheten til maks, og mikser dette i 12 minutter til røra er luftig og fin.



Mens det vispes tilsettes en ts. smeltet smør om gangen.



Når smøret er tilsatt, mikses dette på maks hastighet i 2 minutter.



Ferdig! En silkemyk røre…..



Hell alt i den formen som du har det pynta bakepapiret på…



Fordel røra godt med slikkepotten.



Stek rullekaken ca 10-12 minuter på 170 C, eller til den er gylden brun.



Ferdig! Gjett om det luktet himmelskt!.



Fjern kaken fra bakeplaten slik at den blir litt avkjølt..



Som fyll har jeg bl.a. jordbærmousse, som lages slik:



Jordbærmousse:

Ingredienser :

200 gram jordbær

•1pk jordbærgele

•100 gram philadelfia ost

•2 dl kremfløte

Du kan bruke jordbær eller bringebær, alt ettersom du vil….



Varm det opp i en kjele og tilsett 1 pk jordbær gele.



Hell det hele i en bolle sammen med philadelfia osten.



Miks dette godt sammen.



Miks kremfløten stiv og bland dette godt sammen med det andre…



Her har du en utrolig deilig og frisk mousse.



Bre jordbærmousse over hele kakebunnen.



Bruker idag litt bananer som jeg syns gir en god smak i rullekaken.



Litt mørke sjokoladechips sprer jeg også over det hele.



Så er det bare å rulle kaken sammen.



Ferdig!



Ganske kult med denne designen…



Så er det bare å nyte rullekaken med en deilig kopp te eller kaffe.



Håper dette gav dere noen ideer.



Vil også passe på å takke alle dere som hver dag stemmer på meg i denne konkurransen. ♥

Nå er det ikke langt fra 2.plass….

Ønsker dere en fantastisk kveld videre. Jeg selv skal ha en hallmark filmkveld sammen med en venninden av meg.



Alle de interiørproduktene som var med i dag, finner du hos Anna-K i Jønkøping som snart får seg en nettbutikk.

Comments

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Du kan kommentere innlegget, eller f�lg opp fra din egen hjemmeside.

54 Responses to “Rullekake med Design”

Hanne sier:

March 2nd, 2011

OMG, det ser jo helt nydelig ut! NAM NAM Og daim cupcakes høres jo fantastisk ut! Det er jo flere som selger cupcakes i Oslo, men det er jo pent sagt ikke alle som helt får til pene cupcakes Tar du bestillinger? Du burde jo slå deg sammen med cupcakebakeriet: http://www.hancockcupcakes.no/ De lager nydelige cupcakes som også ser fantastistiske ut!
Malin sier:

March 2nd, 2011

Nam!

Stemmer på deg hver dag og håper du rykker opp på 1.plass snart
Anita sier:

March 2nd, 2011

Hei dette så nydelig ut, lurte bare på hva du gjorde med jordbærene har du hakket de opp i små biter før du hadde dem i kjelen ?

Flott blogg du har og masse lekkert du lager. Gleder meg til å følge deg videre.

Klem Anita
Linh sier:

March 2nd, 2011

Fantastisk!
Louise sier:

March 2nd, 2011

ser helt nydelig ut!
hvor mange ruller blir det? to?
og, vil mønsteret bare henge på seg kaken av seg selv?
takk for all inspirasjon jeg får! er innom flere ganger til dagen
Hanne sier:

March 2nd, 2011

Tøft!
Jeg bakte dine daim-cupcakes i dag, og de ble riktig lekre
Forsøkte meg også på å bruke ordentlig tip til glasuren for første gang..her må det øves!
På vår gata sier:

March 2nd, 2011

Ja, visst har det varit härligt väder idag! Soligt och fint!

Vilka härliga bilder du visar, det ser jättegott ut!
Kram Daniela
Erika - Bakglädje sier:

March 2nd, 2011

Jättefin. Såg Sanas rulltårta och blev också inspirerad.
Cecilie G sier:

March 2nd, 2011

Alt du lager er fristende og ser så godt ut : ) Kos deg med venninne og filmkveld.
Nadia sier:

March 2nd, 2011

Super ide! Noe som helt klart må prøves. Den så skikkelig kul ut med stencil design på!
Når jeg lager rullekake, pleier jeg alltid å rulle kaken med et kjøkkenhåndkle over så fort jeg tar den ut av ovnen slik at den er super enkel å rulle når man fyller den uten at den brekker.
Linda - Cupcakefluffan sier:

March 2nd, 2011

Så vackert det blev och så gott det ser ut
Kram Linda
Johanne sier:

March 2nd, 2011

Jordbærmoussen så kjempegod ut, den skal jeg prøve Artig å pynte rullekaka på den måten! Lagde forresten daim muffinsene dine for et par dager siden (glutenfrie), oppskriften var veldig bra
Hobbyanette sier:

March 2nd, 2011

Ah, dette så ut som om det var himmelsk godt!! Og jeg som elsker rullekake Det designet på utsiden, kan det også lages på frihånd? Eller blir det for tykt?
Astrid Mathilde sier:

March 2nd, 2011

fasinerene! kjempestilig!
Gro sier:

March 2nd, 2011

Herlig! Så morsomt med mønsteret , og fyllet med jordbærmousse, banan og sjokolade høres himelsk ut Stemmer på deg hver dag!
Jeanett sier:

March 2nd, 2011

En fin måte å gjøre en ellers litt “kjedelig” rullekake til noe helt nytt og spennende
Sandra sier:

March 2nd, 2011

så smart å lage rullekake med design! mm den så også kjempe god ut!! Må neten prøve den oppskriften en gang.
Sandra sier:

March 2nd, 2011

nesten*
Jeanette sier:

March 3rd, 2011

Hei Manuela Fantastisk nydelig rullekake med morsomme dekorasjon. DU ER DYKTIG Jeg må få takke deg for oppskrift på jordbær mousse til den rullekaken for det høres mye bedre ut enn bare syltetøy og evt pisket krem Håper at du hadde en koselig venninne-kveld! Slike venninne-dager og kvelder er kjempeviktig, og verdifull, og det betyr mye for meg God natt, klem Jeanette
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det skjønne Jeanette, hadde det kjempekoselig vi så på en fin hallmark movie typisk Valentine’s film
Ja det er bedre med denne mousse en bare ren syltetøy!
god klem
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Sandra
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Jeanett
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Gro, nå er passion4baking.com på 2.andre plass helt utrolig!
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Astrid
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Anette, ja dette kan du gjøre på frihånd lage fine blømst eller hva du liker, masse muligheter
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Johanne, koselig med tilbakemelding på muffinsen
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tack så mycket for det Linda
Manuela sier:

March 3rd, 2011

tusen takk for det Nadia, det pleier jeg også å gjøre med denne kaken som har sponge st i seg går det an å rulle flere timer senere ute at det sprekker
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Cecilie, hadde det kjempegøy kost med masse
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Erika, ja Sana er helt utrolig duktig
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tack så mycket Daniela
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Det mer man øver det bedre det blir, glad at dem smakte Hanne
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Louise, nei det er kun 1 rullekake
ja mønstre henge på kake av seg selv
Manuela sier:

March 3rd, 2011

tusen takk for det anita
Jeg varmer jordbær altid med litt sukker og sitron, så moser jeg det godt
klem fra Manuela
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Tusen takk for det Malin, så hyggelig å høre det
Manuela sier:

March 3rd, 2011

Hei Hanne, tusen takk for det
Nei jeg tar ikke bestillinger denne blogg er til for å dele min bakeverden med lesere men jeg selger ikke noe ting.
Har en fulltid jobb vedsiden av dette + en stor familie har ikke mer tid til overs, men hyggelig at du spør
Har aldri smakt på hancock cupcakes men det ser ut fristende på bilde!
Vigdis sier:

March 3rd, 2011

Hei Manuela! Så nydelig den så ut! Det fyllet så deilig ut, det kan jo brukes i andre kaker også, det skal jeg teste ut! Stemmer på deg!!

Klem Vigdis
Lita sier:

March 3rd, 2011

Det ser som alltid kjempegodt ut, kanskje jeg skal lage en sånn til helgen, bare for å kose meg litt! Jeg synes det høres ut som en god plan! Ønsker deg en kjempeflott dag, og gleder meg allerede til neste inspirerende inlegg!
Lise sier:

March 3rd, 2011

Hei Manuela

Jeg må jo si at jeg i utganskpunktet ikke er noen stor baker, men jeg oppdaget bloggen din for noen uker siden (litt treig i oppfatelsen se) og er nå blitt utrolig inspirert.

Må si at rullekaken din var utrolig kreativ og skal jaggu ta å prøve meg på det en gang. Setter utrolig pris på de grundige forklaringene og de flotte bildene. Er selv fotograf og gleder meg over gode bilder også

Stemte på deg i konkurransen og skal fortsette å gjøre dette hver dag
emma sier:

March 3rd, 2011

Hej!
tack för ett fint recept! Jag som svensk förstår allt utom ordet jordbaergele. Vad är det för något?
Ha en fin dag!
Marianne sier:

March 3rd, 2011

Hei Manuela : )
Hvor har du kjøpt den skjeen? den som der står joy på?
Jeg vil også ha en sånn : )
Oda sier:

March 3rd, 2011

Digger bloggen din!! Det er såå morsomt å lese den, du er så flink!
Har du en ide’ til noen morsomme bursdagskaker som ikke er så aaaltfor vanskelige å lage? (er ikke sånn super god til å bake akkurat). Da hadde jeg blitt veldig glad Den er ikke før om 2 uker,så jeg har god tid
Manuela sier:

March 4th, 2011

Tusen takk for det Oda, hvor gammel blir du?
Manuela sier:

March 4th, 2011

Hei Marianne, den har jeg kjøpt her
http://www.etsy.com/listing/54304211/antique-silverware-garden-markers
Manuela sier:

March 4th, 2011

Tack for det emma, jordbær gele er gele med jordbærsmak
god helg
Manuela sier:

March 4th, 2011

tusen takk for det Lise, så hyggelig å høre dette fra en fototgraf er bare en amatør på dette men det er utrolig gøy
Takk for at du stemmer på meg
God helg
Manuela sier:

March 4th, 2011

Tusen takk for det Lita
Manuela sier:

March 4th, 2011

Tusen takk for det og takk for at du stemmer på meg!
Ja denne fyllet kan du bruke i alle kaker
klem Manuela
Hildegunn sier:

March 6th, 2011

Hei.Denne så helt nydelig ut!!! Går det an å få tak i spongecake stabliser i Norge? Hvorfor har du i det?
Manuela sier:

March 6th, 2011

Hei Hildegunn, cacas.no skulle prøve å få dette in, jeg bruker det fordi det gjør kake myke og luftig og bare enda godere
Madeleine sier:

May 11th, 2011

Hei Manuela,

Jeg lagde en rullekake i dag med dette fyllet og den ble kjempegod! Jeg brukte en sjokoladekake til, men det passet også veldig godt sammen. Det var ikke en smule igjen – det er jo alltid et godt tegn?!?! http://sorteengel.blogspot.com/2011/05/besk-rett-etter-jobb.html

Takk for masse inspirasjon – jeg har alltid vært glad i å bake, men du får ting til å se så enkelt ut at jeg tørr gå utenfor min comfort zone – og jeg stortrives!

God natt!
M
Manuela sier:

May 12th, 2011

Den var nyddelig Madeliene, gøy med steg for steg bilde
Dette kan du
klem
Christiane sier:

May 16th, 2011

Hei! Jeg tenkte å lage denne kaken til i morgen, og lurer på om den tåler å stå i kjøleskapet over natta ? Tenkte å bake den i kveld, pakke den inn i folie når den er kald og la stå i kjøleskapet i ca 10 timer. Hva tror du ?
Manuela sier:

May 16th, 2011

Hei Christiane, det er best å ha den i romstemp