Cookies & Cream Cake + en enkel oreo iskrem dessert

Saturday, March 5, 2011 15:27

 

Hei, alle sammen!

Håper dere alle koser dere i det flotte vårværet vi har i dag.

Solen skinner, fuglene synger,  det er helg,  og Norge har vunnet Gull ….Kan det bli en bedre start på helgen??

Idag skal jeg friste dere med en Cookies & Cream Cake.

Og  en enkel Oreo Iskrem dessert.

Begynner først med Cookies & Cream Cake…

 Kakebunnen, som er laget av en White Vanilla Cake, finner du oppskriften på her

I røra blander jeg i 1 pk. med Oreo kjeks. ( deler dem først i 4 biter)

Steker bunnene i 2 runde bakeformer,  20 cm i diameter.

Lar dem  avkjøles under tiden jeg  forbereder kremen, som bl.a. skal brukes som fyll ….

Bruker idag Angel Feather Icing, oppskriften på den finner du her.

For dere som har problemer med å få denne kremen stiv, anbefaller jeg at en stor bolle brukes når kremen piskes.

 Dette gjør at du får mer plass til kremen. Man må mikse lenge til kremen blir stiv. (for meg tok det 10-15 minutter med håndmikser)

Bre at lag med Angel Feather Icing  mellom kakebunnene, og dekk kaken med resten av kremen.

Litt knust Oreo kjeks på toppen gir en litt ekstra dekorering og smak på kaken.

Og dette var Cookies & Cream Cake!

Fantastisk godt! Her er det bare å nyte med glede……..

Nå skal vi gå over til en annen type av dessert, nemlig Oreo iskrem dessert. Ingenting passer bedre enn dette etter en god VM- Pizza.

Her om dagen lagde jeg disse Chocolate Chubbies,  som du finner oppskriften på her.

Halvparten av denne røra brukte jeg til dagens iskrem dessert.

Til det brukes disse små mini “tin” former.

Det går like bra å bruke en  vanlig stor bakeform!

Jeg fylte formene med 1 iskrem skje av sjokolade røra, og stekte dem på samme måte som kjeksene. (160 C i ca 20 min.)

La dem avkjøles mens du lager Oreo Iskrem…

Oreo Iskrem:

  • 6 eggeplommer
  • 200 g melis
  • 5 dl kremfløte
  • 1-2 ts. vanilje extract
  • 1 pk Oreo kjeks ( + litt ektra)

Du trenger som sagt 6 store eggeplommer.

Pisk eggeplommene sammen med vanilje extract  og melis til det blir eggedosis.

Dette tar cirka 5- 8 minutter ….

I mellomtiden knuses Oreo kjeksene. Til dette bruker jeg en liten “hakkemaskin”…

Finhakkes til det blir nesten som pulver…

Når eggedosisen er ferdig, tilsettes Oreo “pulveret”.

Bland det godt inn i eggedosisen…

Videre blander du i  5 dl pisket kremfløte.

Tilsett eventuelt litt grovt hakket Oreo kjeks i kremen,  om du ønsker det….

Bland det godt sammen,  og sett kremen i fryseren i minst 1 time. Husk å dekk bollen med et lokk.

Etter 1 time i fryseren tar du ut kremen. Rør godt, og hell kremen over de avkjølte sjokoladebunnene.

Sett dem i fryseren  til isekremen har stivnet helt.

Så er det bare å nyte av den deilige desserten.

Enkelt og godt…..Oreo Iskrem dessert!

Håper en av disse dessertene falt i smak,  og at de blir noen sterke kandidater til feiring av VM gull!!

Heja Norge!

Sender dere masse solskinn fra vakre Jønkøping,  der vi idag har en fantastisk blå himmel..

Ønsker dere en riktig god helg!

Vil også passe på å takke alle dere som hver dag stemmer på meg i denne konkurransen. ♥

I skrivende stund ligger jeg på  1.plass, og det er takket være alle dere fantastiske lesere som stemmer hver eneste dag.

Håper dere forsetter å stemme i  denne konkurransen. ♥ Hadde vært utrolig gøy å vinne med tanke på at jeg også har 1-års jubileum.

Vi sees igjen i morgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

56 Responses to “Cookies & Cream Cake + en enkel oreo iskrem dessert”

  1. Stine sier:

    March 5th, 2011

    Dette så fantastisk godt ut, spesielt desserten. Du lager masse godt, og får det til å se nydelig lekkert ut. God helg videre!

  2. marianne86 sier:

    March 5th, 2011

    hei :) hvor kan jeg få tak i sånne former som du brukte til iskrem-desserten? har vært ute etter en enkel måte å lage “mini-marsipankake”.. :)

  3. Jeanette sier:

    March 5th, 2011

    Hei Manuela :-) For noen superherlige søtsaker du har laget her. Og den is-desserten høres superdeilig ut :-) Jaaa, Therese Johaug har vunnet gull i dame-langrenn idag. Fantastisk bragd :-) :-) Sølv til Marit Bjørgen :-) Det er fantastisk flott at alle 4 norske jenter får stå på Universitetsplassen ikveld :-) Det er fantastisk flott at du kom på 1.plass, og jeg fortsetter med å stemme på deg hver dag. Håper at du vinner Norges mest elskede blogg-pris, for du absolutt fortjener det :-) Ha en fortsatt superkoselig helg, og kos deg masse. Klem Jeanette (PS: Det med guttegjengen på fjellet, mente jeg kamerater til min mann, ikke mine sønner :-))

  4. Linh sier:

    March 5th, 2011

    Jeg som elsker alt som har med oreo å gjøre! Tusen takk for oppskriftene, disse skal bli brukt!

  5. Tanita sier:

    March 5th, 2011

    Heiii :)
    Nå er det lenge siden jeg har skrevet her! men er innom hver dag nesten og titter på det
    gode du lager og nå har både jeg og mamma fått inspirasjon, og driver og titter litt på kakeboksen.no
    Hva er rabattkoden for oss som bestiller på kakeboksen?? :)
    Mamma lurte på om u bruke 2delt pose for og ha to forskjellige kremfarger inni?
    og evt hvor du fikk tak i det?
    Klemmer Tanita

  6. Andrea Gundersveen sier:

    March 5th, 2011

    NAM, herlig, Manuela! du er best ;D
    får så mye inspirasjon av deg

  7. Mailèn sier:

    March 5th, 2011

    Å så godt dette så ut! Skal definitivt prøve ut oreo desserten i første omgang!

  8. Marte sier:

    March 5th, 2011

    Den isen ser farlig god ut, må prøves ut en dag! Må også si at du er en stor inspirasjon for meg. Jeg er bare 16 år, men å bake er en av mine store gleder her i livet. Og du er en av de som gjør dette til en så stor lidenskap. Tusen takk! :D

  9. Jes sier:

    March 5th, 2011

    Stemmer på deg hver dag, håper virkelig du vinner! Syns du fortjener det virkelig!

  10. Johanne sier:

    March 5th, 2011

    Stemmer hver dag, du fortjener virkelig å vinne! :)

  11. Linda - Cupcakefluffan sier:

    March 5th, 2011

    Ser ju helt underbart gott ut, det där skulle jag verkligen gilla :-) och här har vi också haft sol idag :-), så härligt
    Kram Linda

  12. Ingrid sier:

    March 5th, 2011

    Dette ser helt nydelig ut! Skal prøve meg på oreo-isen neste helg.

  13. Stine sier:

    March 5th, 2011

    Hvordan får du isen så fint ut av formene?

  14. Helene sier:

    March 5th, 2011

    Dette så fantastisk ut! Så du fjerner kremen fra oreokjeksene før du hakker de? Til iskremdesserten altsa :)

  15. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Ja det gjørde jeg Helene, glemte vis å skrive dette

  16. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Hei Stine, jeg ta en knif dypper den i varmt vann og skjære rundt kanten, har en lit rundt sak som jeg presser den ut med

  17. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Koselig å høre Ingrid

  18. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Herlig ingrid

  19. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tack så mycket Linda
    kram

  20. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    åh tusen takk for det Johanne

  21. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    tusen takk for det Jes

  22. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    tusen takk for det Marte så hyggelig å høre, det er det som gi meg glede å blogge hver dag slik at jeg kan inspire deg og dem andre å begynne å bake
    klem

  23. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tusen takk for det Mailen, så hyggelig at du vil teste det

  24. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tusen takk for det andrea, go du er

  25. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    tusen takk for det Tanita ( vakker navn)
    Nei jeg har ikke 2 poser jeg bare ha krem vedsiden av den andre
    Rabbatkode kommer hun holder på å lage det for meg
    klem

  26. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    tusen takk for det Linh

  27. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Skjønne Jeanette tusen takk for det. ha en fin søndag videre
    klem

  28. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Hei Marianne, dem finner du hos squire Kitchen

  29. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    tusen takk for det Stine, go helg videre til deg også

  30. Ulrika sier:

    March 6th, 2011

    Hej!!
    Undrar bara var du köpt mini tin formarna?  Man får mycket inspiration på din blogg =).
    Kram.

  31. Mona sier:

    March 6th, 2011

    Hei!
    Lagde de kjeksene i går, var kjempe gode! Er innpå bloggen din hver dag, masse godt du lager :)

    Lurer sånn på hvor du har kjøpt de skjeene (bestikk) der det står forkjellige ting på? :) virkelig fine!

  32. Tanita sier:

    March 6th, 2011

    hihi takk=) okei:) den er greii=)
    det blir bra vettu:)
    stemmer HVER dag på deg og håper du vinner :)
    fortjener det sååå virkeliiig!
    klem

  33. Espen sier:

    March 6th, 2011

    Heisann Manuela
    Imponerende blog du har, finfine bilder og en vanvittig produksjon da. Hvordan får du tid til all denne bakingen? :-)

    Legger ut endel mat jeg lager jeg også på – http://heiamat.no
    Ta gjerne en titt. 

    Vi blogges
    Espen

  34. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Hei Espen, tusen takk for det det er mye jobb men så verdt med slike herlige lesere som jeg har.
    tok en tit på din blogg den var så fin, ble sulten :)
    Er det ok om jeg legger den under mine Norske lenker?

  35. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tusen takk for det Tanita, så snilt sagt
    Takk for din stemme

  36. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tusen takk for det Mona, så hyggelig å høre, dem skjeene finner du her.
    http://www.etsy.com/listing/54304211/antique-silverware-garden-markers

  37. Manuela sier:

    March 6th, 2011

    Tack så mycket Ulrika, dem former er fra Squire Kitchen

  38. Therese sier:

    March 7th, 2011

    angel Feather Icing er en fantastisk icing, og kjæresten min elsker den. Men han lønsker seg den med sitron smak på, og når jeg prøver sitronsaft eller sitronessens så detter hele icingen sammen og blir løs. Har du noen ideer til hvordan jeg kan smaksette denne icingen?

  39. Manuela sier:

    March 8th, 2011

    Bruk gjerne revet sitron skål i den eller essenser fra Loran olis som du bare trenger noen dråper

  40. Catharina sier:

    March 8th, 2011

    Hei Manuela! Jeg lagde Oreo desserten idag, den ble fantastisk god! Tusen takk for alle dine fantastiske oppskrifter – jeg er ingen baker, men med dine enkle steg har jeg laget flere gode desserter! Håper du en dag kan gi ut kokebok : ) 

  41. Manuela sier:

    March 8th, 2011

    Tusen takk for det Catharine, glad det falt i smak

  42. Stina dalen sier:

    March 9th, 2011

    Nå har jeg nettopp laget disse! Deilig! =) Dvs. det første brettet ble ikke helt bra for de stod inne litt lenge… veldig forskjell på ovner…. først rett over 20 minutt. da smeltet sukkeret i kakene og de ble tørre og sprø kjeks. Laget ett brett etterpå som stod inne ca 15-16 minutt og i min ovn ble dette perfekt! myke deilige cookies =) Tusen takk for suuuper oppskrift! disse skal jeg lage flere ganger =)

  43. manuela sier:

    March 11th, 2011

    Så bra at det gikk fint til slutt. Ja, det er viktig at man passer litt på kjeksene, for ovnene kan være så ulike..

  44. Katrine sier:

    March 17th, 2011

    Heisann, istedenfor å lage dem i små former, og heller lage en stor rund kake av det. hvilken form passer til denne oppskriften  da? :-) 

  45. Manuela sier:

    March 17th, 2011

    Hei Katrine, bruk en form på 28cm

  46. Katrine sier:

    March 18th, 2011

    ok :-)

    Skal jeg forsatt dele den cookie deigen da? :-)

  47. Manuela sier:

    March 19th, 2011

    Ja det kan du Katrine

  48. Monica sier:

    May 11th, 2011

    Hei
    Fantastisk matblogg du har. Kan man lage en stor kjeksbunn med samme oppskrift til oreoiskremen slik at man får en stor kake? Eller har du andre tips?

  49. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Ja det burde vell gå Monica

  50. heeey sier:

    June 23rd, 2011

    skal prøve oreoiskremen det ser sååå godt ut!!

  51. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Det både ser godt ut og er godt ;) Lykke til!

  52. Ingelin sier:

    April 12th, 2012

    Jeg får ikke åpnet linken til chocolate chubbies… :(
    Herlig blogg!

  53. Manuela sier:

    April 12th, 2012

    Skal fikse det med en gang! :)

  54. Helene sier:

    April 26th, 2012

    Hei:) Jeg er også på jakt etter oppskriften på chubbies (linken her virker fortsatt ikke). Lagde dem for lenge, lenge siden og vil så gjerne lage dem igjen, trenger bare oppskriften ;)
    Hilsen Helene

  55. Manuela sier:

    April 27th, 2012

    Hei Helene. :)
    Det er en forbedret oppskrift av kjeksene ;)

Legg til kommentar