Chocolate Coconut Cream Cheesecake

Friday, March 25, 2011 9:01

God morgen alle sammen! Endelig er helgen her, nå er det bare å kose seg. ;)

Takker så mye for at dere forgyller mine dager med alle  fantastiske kommentarer og ros dere skriver på bloggen.

Dere er jo så gode og unike alle sammen.

Idag frister jeg dere med en typisk Amerikansk CheeseCake , nemlig “Chocolate Coconut Cream Cheesecake”.

For dere som har vært i USA, og  har besøkt thecheesecakefactory , har sikkert sett denne kaken på menyen.

Jeg prøvde å gjenskape denne kaken. Det er en  kokos ostekake,  med biter av sjokolade,  og som er toppet med et lag av Coconut vaniljekrem og pisket krem.

På toppen er det masse ristet kokos og revet sjokolade på.

Bare så godt!

Her kommer oppskriften, enjoy!

Kokos sjokoladebunn:

  • 150 gram melis
  • 200 g kokos
  • 100 g smeltet sjokolade
  • 4 eggehviter

Smelt sjokoladen i mikron cirka 1 minutt, rør godt og sett det til side så lenge.

Eggehvitene mikses i en mikser bolle.

Når det begynner å skumme tilsettes melis… litt og litt om gangen.

Pisk til du får en blank og fin marengs.

Her ser du hvordan den skal se ut.

Rør litt i den med en slikkepott.

Tilsett kokos.

Jeg bruker oftest fersk kokos. Det er litt av en jobb,  men jeg liker det best i min kaker.

Du finner steg for steg beskriving på hvordan jeg gjør dette her.

Bland det godt sammen.

Tilsett den smeltede sjokoladen.

Bland det lett sammen.

Hell røra i en rund kakeform (24 cm ).

Sett den inn i en for-varmet ovn på 160 C i 20 minutter.

Når den er ferdig stekt skal den først avkjøles før man strør på med  litt fersk revet kokos over bunnen, slik at det dekker hele kaken.

CheeseCake:

  • 900 g oste-krem
  • 190 g sukker
  • frøene fra 1 vaniljestang
  • 4 egg
  • 100 g hvit sjokolade ( kan utelates)
  • Sjokolader biter eller annet ( kan utelates)

Skrap frøene ut av en vaniljestang.

Legg kremost naturell i en bolle sammen med vanilje frøene.

Mikses til det er fluffy og fint.

Tilsett sukker og miks videre.

Dette skal mikses helt til det er  “fluffy” og konsistensen har blitt som krem..

Nå er det på tide å tilsette egg.

OBS! Det som er veldig viktig for at man skal lykkes med slike CheeseCakes,  er at man ikke mikser disse eggene  mer enn cirka 10 sekunder pr. egg.

Mikser du mer en det,  vil osten dele seg.

Jeg fikk et tips av Pehrnilla fra strøssel&annet  at det er veldig godt med 100 g smeltet hvit sjokolade i dette.

Så er du ikke glad i ren oste-krem smak, så kan du nå tilsette smeltet hvit sjokolade , og mikse det videre før du tilsetter eggene.

Du trenger 4 egg som har stått i romtemperatur.

Tilsett et egg om gangen.

Og gjør slik med resten.

Nå er røra ferdig til å fylles i formen, men du kan også på dette tidspunkt tilsette knust kjeks,  som f.eks. Oreo kjeks,

brownies smuler,  biter med karameller,  eller biter med sjokolade slik jeg gjør idag.

Jeg blander i 100 g grovhakket sjokolade biter.

Denne ostekaken skal stekes i et vannbad. Du kan enten sette folie rundt kakeformen slik at det ikke kommer vann i den, eller gjøre det jeg gjør: sette kakeformen i en bakeplate fylt med vann.

Inn i en for-varmet ovn på 150C i cirka 20-25 minutter.

Når den kommer ut av ovnen er den myk, så la den bare avkjøles.

Jeg bruker som 3. lag en pakke med kokos Cream fra Jell-O.

Har du ikke det,  kan du bruke vaniljekrem fra Tine og tilsette 50 g.  revet kokos.

Blandes godt og smøres over ostekaken.

Sett kaken kaldt  over natten.

Neste dag smøres evt. litt pisket kremfløte over kaken.

Jeg dekker hele kaken med pisket kremfløte.

Tar cirka 50 gram fersk kokos, legger den i en panne, og griller/steker det litt.

Slik at den blir litt brunere i fargen.

Ta 50 g mørk sjokolade,  varm den ca. 30 sekunder i mikron,  og med hjelp av en ostehøvel høvler du små sjokoladebiter med den.

Hell over ristet  kokos som gir en utrolig god smak på kaken.

Litt små kremtopper på toppen om ønskelig.

Ferdig for å nytes.

Et deilig stykke m/ Chocolate Coconut Cream Cheesecake!

Vaniljekrem og ristet kokos på toppen gir en god smaks kombinasjon.

Håper dere ble fristet.

Dette var det for denne gang, håper vi sees igjen imorgen.

Ønsker dere alle sammen en strålende dag videre, og en fantastisk helg!

Avslutter med et lite ordtak:

Alle interiørprodukter som du ser i dette innlegget  finner du hos Anna-K i Jønkøping

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

122 Responses to “Chocolate Coconut Cream Cheesecake”

  1. cecilie G sier:

    March 25th, 2011

    Det er dårlig gjort å ha et sånn fristende bilde så tidlig en fredag morgen…… (men om noen kg – da SKAL jeg prøve denne oppskriften ; ) Ha en fin dag : ) Jeg gleder meg til kurs : )

  2. Gro sier:

    March 25th, 2011

    Dette så godt ut :-) Synes Oreokake er noe av det beste som finnes , og dette blir noe i samme gata bare at med kokos! Må nok prøve denne neste gang det er en anledning!
    Må nok sørge for å be noen på kake, for jeg tipper denne er mektig, og den egner seg neppe for frysing!
    Gost så det ut i hvertfall :-)
    God Helg Manuela!

  3. Caroline_GoodCupcakesGood sier:

    March 25th, 2011

    OMG for en kake!! Den så helt utrolig god ut! *slikker seg om munnen*

  4. Anne Mette Hermundstad sier:

    March 25th, 2011

    Denne skal jeg absolutt prøve å lage til min kokoselskende mann :-)
    Takk for inspirerende forslag og bilder som setter munnen i vann.

  5. Marita sier:

    March 25th, 2011

    Den kaken så fantastisk god ut:) Må nok prøves ut den og..ha en kjempe fin helg:)

  6. Pinkpastry - Viktoria Ingvarsson sier:

    March 25th, 2011

    Åhh du är så duktig! Detta både låter och ser helt fantastsit gott ut!

  7. Laila sier:

    March 25th, 2011

    Jeg bare ELSKER kokos :) Denne er printet og skal lages ved en passende anledning.

  8. Anett sier:

    March 25th, 2011

    Denne ser bare herlig ut!
    Jeg har bare ett ønske – en mer utskriftsvennlig versjon med mindre bilder – altså at bildene er mindre i størrelse. De stjeler veldig mye papir og jeg pleier å kopiere det inn i word – redigere de og så skrive ut :) Ha en flott helg!

  9. Helen sier:

    March 25th, 2011

    Den så litt FOR god ut ;D Utroli fine bilder!!

  10. Mari sier:

    March 25th, 2011

    Den så fantastisk ut <3 Du er utrolig flink! :)

  11. Eva sier:

    March 25th, 2011

    Må prøves:):) Men hva mener du med 900g ostekrem?

  12. Karoline sier:

    March 25th, 2011

    Hei :)

    Går det an å bytte ut kokos med noe annet?

  13. Constanse sier:

    March 25th, 2011

    Jeg skjønte ikke helt stekemetoden på denne kaka jeg?
     Og dette med alle kakeformene, er det skrivefeil? :
    “Hell det i en rundt kakeform 20 cm eller 26 cm” og deretter “Hell det hele i en smurt 24 cm stor form,  og sett den inn i en forvarmet ovn på 160 C i 20 minutter.”

    Denne så ihvertfall supergod ut =D Jeg elsker både ostekake og kokos, så den traff innertier hos meg. Du er så flink du, Manuela! En skikkelig inspirator som fortjente å bli kåret til norges mest elskede blogg =D

  14. Jeanette sier:

    March 25th, 2011

    Hei, god dag Manuela :-) Ser fantastisk godt ut. Har aldri sett den type kaken før. Den kaken er inspirerende :-) Ha en superflott helg :-) Klem Jeanette

  15. Siv-Tone sier:

    March 25th, 2011

    Hei!

    Denne siden er fantastisk, og kaken så kjempegod ut. Den må jeg prøve! Men jeg bare lurer på: Går det an å få kjøpt JellO pulver i forskjellige varianter i Norge? Og i tilfelle hvor?

  16. Agneta Olsson sier:

    March 25th, 2011

    Åh, vad det såg smaskigt ut…… :) vi ses / Agneta

  17. Andrea Gundersveen sier:

    March 25th, 2011

    herregud, noe så nydelig! må prøves  :) du er dyktig, manuela!

  18. Monica sier:

    March 25th, 2011

    Beklager, etter at jeg la inn kommentaren ble det skikkelig krøll på maskinen og plutselig kom den flotte siden din opp igjen! Merkelig..kanskje det var noe virus? Bare fjern kommentaren du. Nå skal jeg kose meg med den flotte bloggen din og finne en oppskrift som jeg skal prøve ut i helgen:)

  19. Inger sier:

    March 25th, 2011

    Hei Manuela!

    Denne kaken så helt fantastisk ut, som alle dine kaker gjør! Jeg lurte på, er det mulig å bruke ferdig revet kokos som du kjøper i butikken? Denne er vel tørket, er det et problem? Må man i såfall endre på oppskriften?
    Tusen takk for en fantastisk inspirerende blogg!

  20. Marit sier:

    March 25th, 2011

    Nam –

    Siden burde komme med en advarse – Vektøkning medregnes… ;o)
    utrolig gode oppskrifter

  21. Charlotte sier:

    March 25th, 2011

    Så nydelig ut^^,

  22. Elisabeth sier:

    March 25th, 2011

    Denne ser kjempe god og mettende ut, frister veldig Manuela:) ikke minst ser den helt fantastisk ut også:)

  23. Anita sier:

    March 25th, 2011

    Wow! Den kaka ser himmelsk ut! Alle oppskriftene dine er fantastiske :) også er alle bildene så fine!
    you Bake my day :D

  24. Louise sier:

    March 25th, 2011

    aahh, så godt!

  25. Cecilie sier:

    March 25th, 2011

    Du er så utrolig inspirerende, Manuela! Kommer innom bloggen din hver dag og drømmer meg bort… :) Ønsker deg en fantastisk vårhelg!

  26. Linh sier:

    March 25th, 2011

    ÅHHHHHHHHH!

  27. Radiojente sier:

    March 25th, 2011

    Nydelig! :D

    Jeg lurer bare på én ting: Hvorfor har alle oppskriftene engelske navn? Bloggen skrives jo på svorsk (norsk/svensk)? 

    Hilsen språkgalningen Helle (som også er blitt rimelig kakegal av denne bloggen, hihi)

  28. Helle sier:

    March 25th, 2011

    Det ser nydelig ut Manuela:) Jeg som elsker kokos, namnam!

  29. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Helle, det er nok fordi Engelsk er mitt første språk her hjemme og det gar mye på det, kommer ikke på en riktig Norsk navn på denne ostekake, ellers så vill jeg si at hele bloggen min har til tiders engelske ord,

  30. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Cecilie, ha en strålende helg

  31. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det louise

  32. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det anita
    God helg

  33. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Helle, fikk din Mail ang cupcake kurs leit du ikke kan komme men jeg kan lage en cupcake kurs for dem minste engang slik at du kan komme.
    klem

  34. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Elisabeth

  35. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Charlotte

  36. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Ja ikke sånt Marit!
    God helg

  37. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Inger tusen takk for det
    Ja det gar like bra, bare bruk samme mengde

  38. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Jeg skjønner Monica, skall ihvertfall ikke endre siden min på lenge
    klem

  39. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Andrea

  40. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tack så mycket Agneta, ja vi sees på Torsdag
    kram

  41. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Siv Tone, jeg vet det er en butikk i Oslo som selger Jell-O ligger rett ved kino mot akkebrugge vet desvere ikke hva det heter

  42. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Jeanette
    God helg

  43. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Constanse, du steker først kokos sjokolade bunn, la den bli kald lager cheese kremmen, heller kokos over den ferdige sjokoladebunnen , så heller du i cheesekrem og så skall den formen være i en vannbad
    Håper du skjønt den den skall liksom stekes 2 ganger
    Takk for hyggelige melding det varmer

  44. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Karoline, du kan bruke mandler eller annet godt du liker

  45. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Helen

  46. Anni sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for nok en herlig oppskrift! Ha en kjempefin helg! Hilsen fra Anni.

  47. Stine sier:

    March 25th, 2011

    Manuela… for en kake !!! :-D
    men du lurte på en liten ting… kunne du lagt ut oppskrift på noen skikkelig gode deilige grove frokost muffinser, om du har?? :-))

  48. siri sier:

    March 25th, 2011

    mmmmmm….denne såg kanongod ut;))

  49. Sandra sier:

    March 25th, 2011

    Åh! Extra allt! Hel underbart!

  50. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tack så mycket Sandra

  51. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Siri

  52. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Jeg skall prøve Stine engang neste uke
    God helg

  53. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    tusen takk for det anni, like måte

  54. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Eva, det er philadelfia krem

  55. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Mari, go du er

  56. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei anett, Min man skall se om han kan lage en mer utskriftsvennlig versjon snart, jeg er ikke den som kan slik desvere
    God helg til deg også

  57. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Koselig å høre Laila

  58. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tack så mycket

  59. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Takk skall du har Anne Mette
    god helg

  60. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Tusen takk for det Caroline.
    Go helg

  61. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Sorry for det Cecilie :)
    Gleder meg å treffe deg blir gøy
    klem

  62. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Like måte Marita

  63. Manuela sier:

    March 25th, 2011

    Hei Gro, ja tror den er mektig har selv ikke smakt på den. Jeg elsker også oreo kake den er så go
    God helg

  64. Linda - Cupcakefluffan sier:

    March 25th, 2011

    Ser ju supergott ut :-)

    Ha en underbar helg
    Kram Linda

  65. anette sier:

    March 25th, 2011

    ahhhh! ELSKER DEG! har ikke lest bloggen din før, så jeg måtte jo nesten se alt på en gang. føler at jeg spiser masse gode kaker bare ved og se på bildene dine…når jeg blir elder skal jeg legge på meg 10 kilo bare ved og spise cupcakes og brownie HVER DAG,)

  66. Susie sier:

    March 26th, 2011

    gotta try this!

  67. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Thanks susie

  68. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Tusen takk for det Anette, så hyggelig å høre og velkommen på passion4baking.com håper du komme til å trives

  69. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Takk skjønne Linda, go helg
    kram

  70. Beate sier:

    March 26th, 2011

    Nok en fantastisk fristende oppskrift :) Denne skal jeg lage i dag, så er den klar som dessert i morgen :) :) Det finnes alltid en anledning for å lage deilige kaker, vet du ;) Ha en fortsatt nydelig helg!  Hilsen Beate

  71. Lisbeth sier:

    March 26th, 2011

    Denne så jo helt nydelig ut, nam!

  72. Mysa sier:

    March 26th, 2011

    Manuela, du er bare helt fantastisk!! Jeg var i USA ifjor, og spiste denne vidunderlige kaken på CheseCake Factory. Drømmen var å lage denne kaken da jeg kom hjem, men har ikke funnet no bra oppskrift. Jeg skal prøve ut denne oppskriften så fort jeg kan. Takk for at du deler dine oppskrifter med oss andre. Sier noe om hvor flott person du er:) Hilsen, Mysa

  73. Hilde sier:

    March 26th, 2011

    Å den så nydelig ut! Har vært på cheesecake factory i Usa flere ganger og kakene der er bare helt fantastiske! Min favoritt er nok carrotcake cheesecake…. Har du prøvd å bake den noen gang???
    Synes bloggen din er helt fantastisk!!
    Hilsen Hilde

  74. Beccy sier:

    March 26th, 2011

    ble kjempeglad når jeg så denne oppskriften! kaken så utrolig deilig ut, så jeg skal lage den til mammaen min som har bursdag imorgen ;-) håper den smaker like godt som den ser ut, du er kjempeflink :-))

  75. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Ja håper den faller i smak Beccy

  76. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Tusen takk for det Hilde, ja den har jeg smakt den er supergodt

  77. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Det er bare ett glede Mysa, koselig at du fant den oppskrift idag, håper den faller i smak.

  78. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Tusen takk for det Lisbeth

  79. Eilif sier:

    March 26th, 2011

    Det så jo bare helt fantastisk ut!:):)
    gleder meg veldig til kurs!!:D

    ha en god dag!:D

  80. Manuela sier:

    March 26th, 2011

    Tusen takk, gleder meg å hilse på deg

  81. Manuela sier:

    March 27th, 2011

    Håper den smakte Beate

  82. cathrine sier:

    March 27th, 2011

    härlig sida jag har hittat! Dina sida. Kan man hitta ngt bättre? NIX. Tårtan måste jag pröva laga ngn dag, mums

  83. ulla sier:

    March 27th, 2011

    OMG!!!!!!!!!! Den så helt sinnsyk ut…

    Hva pleier du å gjøre med alt du lager? Regner ikke med at du spiser alt selv? Hehe.
    Den kaken skal ivertfall prøves, fytti flaaaate.

  84. Eilif sier:

    March 27th, 2011

    Lige måde !!:D:D

  85. Manuela sier:

    March 28th, 2011

    @Eilif: :) :)

  86. MARITA GUNDESEN sier:

    March 28th, 2011

    er det mulighet til å få oppskriften?  denne kaka så sykt god ut !:)

  87. Manuela sier:

    March 28th, 2011

    Hei Marita, oppskrifter ligger under bildene

  88. Manuela sier:

    March 28th, 2011

    Hei Ulla, nei jeg spiser ikke så mye kake, jeg gir det bort til nabo, cafe i byn hvor hjemmløse komme for å drikke en kop kaffe og få med seg en go bit

  89. Manuela sier:

    March 28th, 2011

    Tusen takk for det Cathrine, så go du er
    klem

  90. Suzanne sier:

    March 29th, 2011

    Hvor stod egentlig forklaring på hva du gjorde med den ferske kokkosen?:)

  91. Manuela sier:

    March 31st, 2011

  92. Ingeborg Berge sier:

    April 2nd, 2011

    Hei. Jeg har laget denne fantastiske kaken idag og gleder meg til å ta den med på fest hos en venninne i kveld.
    Jeg hadde et dilemma under steking av kaken da den etter 25 min overhodet ikke var stekt. Jeg tok sjansen og lot den stå 30 min ekstra, dvs tilsammen stekte den ca 1 time.
    Var det slik for deg? Eller skulle den ha vært helt flytende i fyllet?
    Takk for en fantastisk side :-)

    Hilsen fra Ingeborg.

  93. Manuela sier:

    April 2nd, 2011

    Hei Ingeborg, så koselig håper den faller i smak, Den er ganske flyttende når du tar den ut av oven men når den står kald så blir den stiv.
    Kos deg masse med dine veninne i kveld
    klem

  94. Helen Fagernes sier:

    April 3rd, 2011

    På cheese caken står det 900g ostekrem?? For meg ser det ut som du bruker 2 pakker med philidelfiaost.

  95. Anita T sier:

    April 3rd, 2011

    Jeg bakte denne igår, og serverte til kaffen idag.. Og ohoi, dette var mektige greier, orket ikke et stykke engang – men fantastisk godt da :) Takk for en fantastisk god oppskrift :)

  96. Manuela sier:

    April 3rd, 2011

    Hei Helen, nei bruker 900 gram ostekrem, du kan gødt bruke 2 og heller tilsette 150 g hvit sjokolade

  97. Manuela sier:

    April 3rd, 2011

    Ja den er mektig er glad du likte den Anita

  98. Helen Fagernes sier:

    April 3rd, 2011

    Kan du fortelle hvordan du lager denne ostekremen?

  99. Manuela sier:

    April 5th, 2011

    Helen , ostekremmen lages slik det står beskrevet i inlegget

  100. Birgitte Rødseth sier:

    April 8th, 2011

    Hei
    Tusen takk for herlige oppskrifter og inspirasjon!!
    Laget kaken og tok med på jobb i dag, men noe gikk galt. Ostefyllet ble ikke skikkelig stivt så når jeg tok av formen så datt den utover fatet. Smaken var god, men utseende heller dårlig. :) Jeg har hatt i 900 gr Philadelphiaost og 100 gr hvit sjokolade og resten av det som står. Hvorfor ble den ikke stiv? Stekte den i 25 min i vannbad og sto i hele natt i kjøleskapet.

    En annen ting. Vet du hvor jeg kan få kjøpt sånn kakefat med kakeform (dårlig forklart men du skjønner kanskje). Jeg har en på 22 cm, men jeg skulle hatt i 24 eller 26 cm. :)

    Takk for herlig blogg!! :)

  101. Manuela sier:

    April 10th, 2011

    Hei Birgitte, så kjedelig du ikke fikk det til fordi 900 g ost er ikke billig, jeg vet ikke om den vanbad var høy nok slik at den ble godt stekt.
    Bakeformer finner du hos cacas.no

  102. Siri sier:

    April 10th, 2011

    Hei
    Her laget kaken for andre gang denne helga og synes den er fantastisk. Nå når jeg lagde den andre gang brukte jeg de fire eggeplommene etter bunnen og lagde hjemmelaget vaniljekrem. Syntes at Tine sin var for tam båe i smak og farge. Jeg steker den i en 28 cm for, da er formen helt full når eg har hatt på ostefyllet. Jeg steker den og nok dobbelt så lenge som det står i oppskriften. Om det har noe med at jeg har større omkrets det vet jeg ikke, men god blir den :-)

  103. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    så herlig at du likte den, det er bedre med hjemmelaget vaniljekrem, bra jobbet
    God Påske Siri

  104. Ingrid sier:

    April 29th, 2011

    Er du sikker på at du brukte 24 cm form? Det er såvidt plass til ostelaget i min 25cm form, og jeg får dermed ikke plass til vaniljekremen på toppen.

  105. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Ingrid ja jeg brukte en form til 24 cm

  106. Anita sier:

    July 1st, 2011

    Hei Manuela!
    Jeg lagde denne kaken til mamma sin bursdag i mai, og den ble helt perfekt! Jeg har kommentert på bloggen din før, hvor jeg sa at du inspirerer meg veldig, og jeg synes det er så gøy å følge oppskriftene dine! Særlig når resultatet blir perfekt ;) Jeg har alltid likt å bake og å lage mat,så det er gøy å finne nye ting å prøve her! Så må jeg si at denne kaken ble en stor suksess som bursdagskake! Mamma hadde en venninne her og alt de sa var “mmmm” “mmmmm” mellom hver skje. De nøt hver bit, og venninna sa at “denne kaken kommer med godlyder, som du hører!” De elsket den! Så TAKK for at du har denne bloggen,så jeg kan kose meg med å fine fantastiske oppskrifter og kan lage dem ved forskjellige anledninger! :) Du forklarer så bra, og det er lett å følge når du har så mange bilder.
    Rett og slett herlig!

  107. Ingeborg Berge sier:

    July 2nd, 2011

    Hei. Takker for en flott blogg – spennende og veldig hyggelig å lese.
    Jeg har laget denne ostekaken to ganger nå og jeg har tillatt meg å legge den på min blogg da bloggen er min oppskriftsbok. Jeg har linket til deg og håper det er OK ;-)

  108. Ingeborg Berge sier:

    July 2nd, 2011

    PS: Her er linken jeg glemte å sette inn i innlegget ovenfor;
    http://ingeborgskokebok.blogspot.com/2011/07/ostekake-med-kokos-og-sjokoladebunn.html

  109. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Dette var helt herlig å lese Anita :) Tusen takk for tilbakemeldingen, så gøy at kaken falt så i smak :) Vil ønske deg en fortsatt fin dag!

  110. Lina sier:

    September 11th, 2011

    Hei Manuela. Jeg har tenkt å lage denne kaken til bursdagen til søsteren min i morgen! Men bruker du virkelig 3 pakker med philadelphiaost (300g per pakke) og så 100g hvit sjokolade? jeg synes dette virker så fryktelig mye. Men om det er sånn så kjøper jeg jo 3 pakker!

  111. Ingunn sier:

    September 18th, 2011

    Har prøvd denne kaken i helga, men noe går galt. Det renner ut en klissete væske fra bunnen av kakeformen. Tror det må komme fra marengsbunnen. Kaken var svært bløt og helt umulig å få av papiret i bunnen. Så den ser ikke bra ut på fatet. Får prøve å dekke til noe med krem.

  112. Ingunn sier:

    September 18th, 2011

    En annen ting – jeg kunne ønske du kunne skrevet litt mer nøyaktig beskrivelse i oppskriften … Feks det du sier om at vannbadet kanskje ikke var høyt nok.

  113. Manuela sier:

    September 18th, 2011

    Det skal jeg huske til neste gang Ingunn. :)

  114. Ingunn sier:

    September 18th, 2011

    Hva tror du det kan være som er feil? Føler jeg har fulgt oppskriften så godt jeg kan.

  115. Hanna sier:

    September 27th, 2011

    Hei Manuela!

    Jeg vurderer å lage denne kaken, men jeg skjønner ikke hvordan du får den ut av formen(?) noen tips til hvordan man kan gjøre det?

  116. Monika sier:

    May 7th, 2012

    Hei M!

    Jeg lagde denne kaken forrige uke til min manns 30 års dag og det var en knallsukse :D Jeg fikk ikke til å steke den i vannbad og den ble ikke like høy som på bildet. Kaken ble nok litt løsere i “fisken” enn den skulle, da jeg ikke klarte å steke den i vannbad. Men smaken var helt vidunderlig :D Denne skal jeg lage flere ganger, og kanskje en dag kommer jeg til å forstå hvordan jeg skal få til vannbad steking ;P Ha en fin uke videre, Monika :)

  117. ingeborgskokebok.no – Ostekake med kokos og sjokoladebunn sier:

    July 1st, 2012

    […] ikke hadde smakt. Passion 4 baking er til stor inspirasjon og denne fantastiske ostekaken fant jeg her. Kokos sjokaladebunn: 150 gram melis 200 g kokos 100 g smeltet sjokolade 4 eggehviter Smelt […]

  118. Renate sier:

    November 23rd, 2012

    Lagde denne kaken til bursdagen til kjæresten min. Han sa det var den beste kaken han noen gang hadde smakt :)

    Kaken ble også bare bedre og bedre dess lengre den sto, etter 3-4 dager var den på sitt beste.

    Takk for oppskriften! :D

  119. Manuela sier:

    November 24th, 2012

    Åh så koselig og høre, nå ble jeg glad takk for tilbake mld
    klem

  120. Gunnar sier:

    January 10th, 2013

    Hei Manuela. Jeg har spørsmål om det å tilsette eggene. Når du tilsetter de, går det å an å tilsette de vekselsvis med smeltet sjokolade? Vil det gjøre noe forskjell slik at man evt unngår at osten skiller seg? Eller må man tilsette de et og et i rekkefølge? Jeg er enig i at man ikke skal ha alle i på en gang. Jeg har opplevd i andre kaker at man tilsetter egg vekselsvis for å slippe at røren skiller seg, f.eks Kvæfjordkake/Verdens beste.

  121. Tami G. sier:

    September 3rd, 2013

    I am baking this as I am writing…The bottom crust after the 20 minutes was crusted on top but jiggly underneath…I went ahead and let it cool, put the coconut on top…made the cheesecake part and put back in oven…it has been baking over an hour and is still wet inside…just turned the oven up to 325*F, covered the top with foil as it was starting to brown…will bake for 45 more minutes and see what happens…this is an expensive cheesecake to make…so I am going to make every effort to get it fully cooked.

  122. Tami G. sier:

    September 8th, 2013

    I finally got this baked…It received rave reviews at the party I took it too…will definitely make this again with some modifications on pan size and temperature.

Legg til kommentar