Fargerik fromasj kake

Friday, April 15, 2011 19:30

Hei alle sammen! Nå endelig er det Påske ferie for de fleste av oss.

Jeg ønsker dere alle en fin Påske, og håper dere alle tar dere tid til de som er alene under Påsketiden. Det  finnes mange som dessverre er ensomme..

Det er så mye vi kan gjøre for å glede andre. Vi kan f.eks. bake noe godt til dem, eller invitere dem på en deilig Påske middag . Dette gir en glede som ikke kan kjøpes for penger.

Dagens innlegg er en fargerik fromasj kake som jeg serverte til noen venner av min eldste sønn. De syntes kaken var “Häftig”….. Jeg syns det er så kult med visse svenske ord.

Inspirasjonen til denne kaken kom fra denne søte lilla sminkevesken..Ja, man kan finne inspirasjon overalt.

Denne kaken har en kokosbunn med sjokoladebiter i, og med en mousse med sitron/pasjons smak i  fargerike farger.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Kokosbunn:

  • 150 g melis
  • 150 g fersk kokos
  • 4 eggehviter
  • 100 g sjokolade

Begynn med å vispe eggehvitene i en mikserbolle.

Når det begynner å skumme  tilsettes melis, litt og litt….

Det skal ikke være overpisket, men stivt nok slik at det ikke drypper fra vispen.

Jeg bruker i dag både kokos og sjokolade, men du kan bruke bare kokos, mandler eller noe annet du liker.

Jeg bruker fersk kokos, syns dette gir en bedre smak. Det er mye jobb,  men  veldig godt.

Som du ser  er marengsen silkeakig og ikke overvispet….. akkurat slik det skal være.

Tilsett kokos (eller mandler/ hasselnøtter).

Bland det lett sammen. Du kan nå steke det,  eller tilsette sjokolade som jeg gjør…

Jeg tilsetter grovt hakket mørk sjokolade…. .

Røren helles i en 24 cm stor form, og settes inn i en forvarmet ovn på 160C i 30 -35 minutter.

La kaken hvile litt under tiden du lager fromasj.

Denne fromasjen lager jeg med både sitron og pasjons frukt, du kan jo bruke hvilken frukt du liker best.

Jeg syns sitron alene gir en litt bitter smak,  derfor tilsetter jeg også pasjons frukt. Jeg doblet denne oppskriften til selve fromasjen.

  • 6 plater gelatin( eller pulverform)
  • 3 egg
  • 1 dl sukker
  • 3 dl kremfløte
  • 250 g bær,  som jordbær, bringebær.. etc..etc..

Varm sitron saft + pasjons frukt i en kjele.

Ta det hele gjennom en sil etter at det har blitt oppkokt..

Dette gjør at alle stener blir borte..

Jeg hadde ikke gelatinblad hjemme,  så jeg bruker pulver form…. det er bare å tilsette 1 ts. pulver for hver gelatinblad.

Bruker du gelatin blader,  bløtlegger du disse i kaldt vann i 5 minutter. Legg dem så i en kjele med 0,5 dl kokende vann  slik at det oppløser seg.

Jeg rører godt i dette og lar det hvile mens jeg pisker eggedosis.

Hell egg og sukker i en mikserbolle, og pisk dette godt sammen.

Pisk dette til du får en fin eggedosis.

Videre pisker du kremfløten i en annen bolle….

Når eggedosisen er ferdig , heller du forsiktig i geleblandingen. Miks dette videre og vend forsiktig ned pisket kremfløte.

Nå er den ferdig til å helles over kakebunnen, men hvis du vil ha en fargerik mousse i massevis av farger,  kan du bruker pasta farge fra bl.a. Wilton…

Jeg bruker pastafarge fra Cake Craft ……en liten skvett rekker.

Dekker kakebunnen med den lilla moussen…..

Videre dekker jeg over med rosa fromasj,  brukte her soft pink fra americolor.

Setter så kaken i kjøleskapet til den er stivnet.

Når den har stivnet, brer jeg på med pisket kremfløte rundt hele kaken.

Slik at alt er dekket.

Dekorerer med en vakker lilla rose fra  ” Modecor “og litt pisket krem rundt det hele med vakre perler.

En liten lilla sløyfe rundt for anledningens skyld.

En liten bit for å vise dere innsiden……Kjempegodt! Du kan jo bruke hvilken farge du vil til denne kaken.

Liker du ikke å bruke farger,  kan du lage en fromasj av blåbær og jordbær.

Tok en liten bit selv for å teste kaken, og jeg lover dere: dette er en frisk og god kake.

 Det var det hele for denne gang. Jeg ønsker dere alle en fortsatt flott kveld, og en herlig påskeferie..

Vi sees igjen imorgen.

Mini rosa LBLaursen skål finner du hos  Anna -K .

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

53 Responses to “Fargerik fromasj kake”

  1. Diara sier:

    April 15th, 2011

    Hei Manuela!
    Kjempe flott side du har! Utrolig inspirtert av deg! Jeg lurte på en ting, hvor mye sitronsaft og pasjonsfrukt bruker du i denne oppskriften?

  2. Manuela sier:

    April 15th, 2011

    Hei Diara, tusen takk for det det er 250 g

  3. Stine Sofie Grasto sier:

    April 15th, 2011

    Denne så jo helt fantastisk ut, Manuela! :)
    Lurer bare på en ting. Om man bruker gelatin i pulverform, hvor mye skal man da bruke? :)

  4. Elisabeth sier:

    April 15th, 2011

    Du er så ufattelig flink!!!!! Alt det lekre du lager og bildene dine er nydelige til hver minste detalj. Skåler, blomster, kjøkkenmaskin – til og med telyset matcher!!!
    Ønsker deg og dine en
    flott påske ;o)

    Klem Elisabeth ,o)

  5. Monica sier:

    April 15th, 2011

    Mmm … denne høres helt nydelig ut – og ser fantastisk ut! Kanskje et must for påsken …

    M:)

  6. Kristin T. Bang sier:

    April 15th, 2011

    Denne må jeg bare prøve, den ser jo så god ut:-) De italienske kjøttbollene jeg laget i dag var bare helt fantastiske:-) Takk for denne bloggen:-)

  7. Bakverk och Fikastunder.. sier:

    April 15th, 2011

    Så fina bilder och bakverk! Underbart att kika in här!

  8. Elisabeth sier:

    April 15th, 2011

    Fin sitat:D må bare si at jeg er en super stor fan av LILLA, utrolig fin farge, og kaken er helt nydelig, Manuela:)

  9. Linda - Cupcakefluffan sier:

    April 15th, 2011

    En supersöt tårta och så färgglad
    Kram Linda

  10. Iris sier:

    April 15th, 2011

    Skikkelig häftig kake dette her ja :D

  11. Lesy sier:

    April 15th, 2011

    Hei :-) Utrolig fin kake, likte farge kombinasjonen. Håper hele familien din har det bra. skulle hilse fra Cornelia. hun har det helt bra. Hun har mye skolearbeid, nå som 10 klasse examen næemer seg. Ha en riktig fin påskeferie med familien din ;D Hilsen Lesy

  12. Vigdis sier:

    April 15th, 2011

    Hei Manuela! Så lekkert, og morsom med de fargene!
    Jeg testet ut Neiman Marcus Cookie’s ene dine i dag, de falt veldig i smak,takk for oppskrift, og super inspirasjon som vanlig!!
    Skulle ønske du kom med et kurs i nærheten der jeg bor, jeg får følge med! Klem Vigdis

  13. marianne86 sier:

    April 16th, 2011

    nydelig :)

    jeg kan bytte ut kokos med malte mandler? samboeren liker ikke kokos :(

  14. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Hei Marianne ja det gar helt greit
    God Påske

  15. Bente sier:

    April 16th, 2011

    Morsomt med en “fargesurprise”:D

  16. Lillianne sier:

    April 16th, 2011

    Hei Manuela.
    For en nydelig kake! 
    Og fantastisk blogg. Den fineste jeg har sett, ikke rart du ble kåret til norges mest elskede blogg.
    Ikke bare lager du nydelige kaker (og annet) men alle bildene er også så flotte. Skikkelig tanke bak alt. Og det gjør det lettere å følge oppskriften å se alle deler av prosessen i bilder. Har ikke prøvd noen oppskrifter enda, men det kommer jeg garantert til å gjøre!!
    Har du vurdert å skrive kokebok??

    Mvh Lillianne:)

  17. Amalie - bakeglede sier:

    April 16th, 2011

    nam!

  18. Astrid Mathilde sier:

    April 16th, 2011

    Herlighet, fantastisk med farger!

  19. Marthe sier:

    April 16th, 2011

    For en fantastisk herlig kake. Har du kakekurs?? ;)

  20. Iselin Lothe sier:

    April 16th, 2011

    Den så skikkelig fresh ut! :D
    Hvilken tip har du brukt på kremtoppene?

  21. Grethe sier:

    April 16th, 2011

    Mmmmm ser kjempegod ut!!!
    Ønsker deg en riktig go helg!!!

  22. Valeria sier:

    April 16th, 2011

    It looks wonderful and such pretty colors :) kokos ummm thats so good
    god påske

  23. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Thanks Valeria

  24. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Hei Stine,Tusen takk for det
    det er 1 ts. p gelantinblad

  25. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Iselin, det er en stor stjerne tipp nr 18 mm den finner du i My gallery en direkt link til butikken

  26. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Marthe, nei det har jeg ikke enda

  27. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Astrid

  28. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Åh så go du er Lillianne, takker så mye for det
    Kokebok er underveis kommer ut i September

  29. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Bente

  30. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Vigdis, så glad det falt i smak
    God helg

  31. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Grethe, God helg til deg også

  32. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Jeg skjønner Lesy, flink hun er ta godt vare på hverandre
    klem

  33. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Iris

  34. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tack så mycket Linda
    kram

  35. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det elisabeth, glad du liker lilla farge
    God Påske

  36. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tack så mycket

  37. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Så koselig å høre Kristin, God Påske

  38. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det Monica
    God Påske

  39. Manuela sier:

    April 16th, 2011

    Tusen takk for det skjønne Elisabeth
    God påske
    Klem

  40. Lillianne sier:

    April 17th, 2011

    Så fantastisk, gleder meg til den kommer!

  41. Manuela sier:

    April 17th, 2011

    Tusen takk for det Lilliana. ha en fin søndag videre

  42. Ramona sier:

    April 17th, 2011

    Hei! Jeg har virkelif lyst til å lage denne kaken.Men ble litt forvirret over hvor mye sitronsaft og pasjonfrukt du bruker her? Hvor mye sitronsaft i forhold til frukt?

  43. Manuela sier:

    April 17th, 2011

    Hei Ramona, i oppskriften står det 250 g fruktpuree sitron saft/pasjonsfrukt er samme sak

  44. Lita sier:

    April 18th, 2011

    Det er utrolig hvor du finner inspirasjon :)
    Ser fantastisk ut, og må nok prøve denne og en dag!

  45. hanne katrine sier:

    April 18th, 2011

    WOW, dette så fantastisk ut!

    men du, dette med marengs! jeg prøvde å lage pikekyss sist uke ofr jeg hadde så lyst å lage den kaken du hadde laget til påske med alle pikekyss i mange farger, men mine pikekyss ble ikke tørre/harde, de ble på en måte bare myke og klissette! hva gjør jeg galt? ødelegger jeg med kndittorfargen? eller stekt for lite? vet du? jeg fulgte oppskriften og stekte på 100 grader i 45 min!

    kan du hjelpe?

  46. Ramona sier:

    April 19th, 2011

    Okey,men det går fint ann å bruke jordbær eller bringebær f eks?

  47. Manuela sier:

    April 19th, 2011

    Ja det gar kjempebra Ramona

  48. Manuela sier:

    April 19th, 2011

    Hei Hanne, det er kjedelig at det ble slik. det du skall gjøre er å ikke lage dem for støre, og etter at dem er stekt la dem ligge i oven i noen timer eller helst over natten.
    Når det gjelder farging så tilsette jeg helst det mens jeg mikser det slik at jeg ikke blander det for mye etter at det vipset
    Håper du ikke gir opp, dette klarer du neste gang med glans vet du vell.
    God Påske

  49. Manuela sier:

    April 19th, 2011

    Tusen takk for det Lita, God Påske

  50. Runa sier:

    April 27th, 2011

    Denne kaken skal lages neste helg – da bursdagsbarnet er kokos og fromasj-gal.
    Men… har du noen beskrivelse på hvordan du river kokos selv? Og hva gjør du med den rosa fromasjen mens den lilla stivner? Skal den oppbevares i romtemp eller kjøleskap i mellomtiden? Jeg er redd den enten kommer til å falle sammen i romtemp, eller stivne til ikke-smørbar i kjøleskap…

  51. Runa sier:

    April 27th, 2011

    Beklager, så nå at du legger på begge fromasj-lagene samtidig ;)

  52. Heidi sier:

    May 2nd, 2011

    Hei!

    Forstår jeg det riktig at den rosa og lilla moussen kommer fra samme “røra” ?

    – jeg må ha det inn med teskje skjønner du:P

  53. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Heidi, ja det er det …ikke lett altid

Legg til kommentar