Påske Cupcakes

Thursday, April 21, 2011 9:20

God morgen alle sammen! Håper dere har det bare bra,  og at dere nyter av det fine været. Det er deilig med Påske ferie, ikke sant?

Tusen takk for alle de herlige meldinger dere sender på e-mail og i bloggen, jeg kjenner meg så utrolig priviligert.

Det var en del av dere som ønsket seg typiske Påske cupcakes,  så derfor blir det nettopp dette på bloggen idag.

Jeg lagde en enkel dekorasjon av fondant. Du kan også bruke marsipan,  men fondant tørker fortere.

Jeg farget fondanten i diverse pastellfarger fra Squire Kitchen.

Bruker en kjevle og en rund cookie cutter.

Bruker en lite tipp og presser tuppen halvveis ned hele veien rundt på kanten.

La dem hvile litt slik at de blir stive og tørre.

Her ser du jeg bruker små sommerfugl cutter. Tror de  er fra Wilton.

Presser den bare ned i fondanten.

Finnes både som egg og små påskekyllinger.

Supersøtt!

Nå har fondanten tørket og de er klare for å  legges på cupcakes.

Jeg bruker en fondant fra strøssel&annet,  som er min favoritt fondant. Den smaker godt og den er utrolig god å jobbe med.

Limer figurene fast med spisbar lim….

Nå til dagens cupcakes. Oppskriften kommer fra Rose Levy,  en fantastisk dame som har gjort mange flotte kokebøker .

Det er første gang jeg prøver meg på hennes cupcakes,  her kommer oppskriften:

Yellow Butter Cupcakes (By Rose Levy Beranbaum)

  • 2 store egg ( romtemp)
  • 160 g rømme
  • 180 g mel
  • 2 ss. maizena
  • 200 g sukker
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts. salt
  • 170 g smør

Sett ovnen på 175 C , 20 min før du steker disse cupcakes.

I en bolle helles egg og halvparten av rømmen…

Tilsett vanilje..

Vips dette lett sammen.

I en mikser bolle blader du i mel, maizena, sukker, salt, bakepulver og natron, og mikser dette lett sammen. (30 sek.)

Tilsett smør som er helt mykt.

Miks dette lett sammen…..

..helt til det er “fluffy”.

Nå som røra har blitt fluffy, tilsetter du eggeblandingen .

Misk dette videre..

Tilsett resten av eggeblandingen og resten av rømmen. Miks dette i cirka 30 sek.

Nå er røra ferdig til å fylles i cupcake former.

Det blir cirka 16 medium cupcakes av denne røra.

Inn i ovnen på 175C i cirka 25 minutter.

Måtte jo teste en smakebit…:) Jeg hadde akkurat laget bringebær syltetøy som smakte utrolig godt sammen med cupcake..

Pynter veldig enkelt med hvit sjokolade frosting,  som du finner oppskriften på her.  Jeg har tilsatt hvit konditorifarge for å få en ekstra hvit krem.

Brukte denne tippen

Legger så påskepynten  på toppen av kremen.

Sommerfuglen ble jo veldig søt……

Det er også fint å farge frostingen med diverse konditorifarger,  disse fargene kommer fra Squire Kitchen.

Bruker her en wilton 2 D tipp til å lage roser med. Begynn i mitten og sprut hele veien rundt.

Og det var mine Påske Cupcakes.

Ta godt vare på dere selv i Påsken, og nyt disse dagene med nære og kjære.

Ønsker dere en strålende Påske med masse sol. Ha en fortsatt fin dag, så sees vi igjen i morgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

46 Responses to “Påske Cupcakes”

  1. Valeria sier:

    April 21st, 2011

    aww these are just the cutest ever :) love the litle bird and the butterfly
    detter er så vakkert

  2. Linh sier:

    April 21st, 2011

    det så jo kjempe nusselig ut med de småe kyllingene og sommerfuglene!!

  3. Maia sier:

    April 21st, 2011

    Hei Manuela! Jeg er bare innom for å gi deg en klem og for å ønske deg og dine en fantastisk herlig påske! Oppskriften og bildene er herlig og inspirerende som alltid…
    Stor klem fra Maia

  4. Manuela sier:

    April 21st, 2011

    så skjønn du er Maia, stor klem tilbake og en herlig Påske ønsker jeg deg

  5. Manuela sier:

    April 21st, 2011

    Tusen takk for det Linh

  6. Manuela sier:

    April 21st, 2011

    thanks Valeria

  7. Lita sier:

    April 21st, 2011

    Så kjempesøte de er. Begynner å få litt av en handle/ønskeliste med alt jeg ser her som jeg vil ha selv :) Gir meg noe å ønske meg til jul!

  8. Astrid Mathilde sier:

    April 21st, 2011

    Så søtt! med den pynten jeg blir så glad når jeg er på bloggen din! :-)

  9. Hanne sier:

    April 21st, 2011

    De var rett og slett skjønne :) – og de fargene passet veldig bra til “rosene”! Nyyydelig.
    God påske!

  10. Nora sier:

    April 21st, 2011

    Som alltid, kjempesøte cupcakes! Jeg lurer på hvor du har kjøpt vispen til kitchenaiden din (den med silikon utenpå) Også lurer jeg på hvordan du egentlig lager de rosene/rosettene som du pynter cupcakesene med: jeg har prøvd å lage slike, men de ser ikke like ekte ut :) Har du en laget en “how to” for hvordan man lager slike? Så får du ha en strålende påske videre!

  11. Lindsey sier:

    April 21st, 2011

    Disse ser her nydelige ut! :) Jeg har alltid likt å bake, men har ikke pyntet så mye før… Men når jeg begynte å lese bloggen din så bestemte jeg meg for å prøve litt av gangen. Det er jo så gøy!

    Ett spørsmål: Hvordan smakte de? Jeg kunne tenke meg å prøve å lage disse for å gi til moren min, men hun liker ikke ting som smaker sterkt av smør. 

    Tusen takk for den daglige dosen av solskin du alltid gir meg!

    Klem!

  12. Esther sier:

    April 21st, 2011

    Så søte cupcakes:) Men hvor mye vanilje bruker du i deigen? Kan ikke se at vaniljen står på ingredienslisten engang:S
    Ellers ønsker jeg deg en herlig påske:D

  13. Magnhild sier:

    April 21st, 2011

    Såg knall gode ut :)

  14. Ailin sier:

    April 21st, 2011

    Disse så bare helt nydelige ut! Du er så flink til å bake. Jeg har tenkt å lage “pink cake pops” i morgen og lurer på hvor i ovnen jeg skal steike kaken? Du har forresten en veldig søt blogg:) Ønsker deg en god påske:)

  15. CakeCarrot sier:

    April 21st, 2011

    Va Söta de är.
    Önskar att jag också kan baka så där fint.
    Tack för receptet.

  16. Tonje Åslie sier:

    April 21st, 2011

    Så søte disse var ;) Selv har jeg bakt cupcakes idag, inspirert av din Chocolate peanutbutter brownies! Superdeilig :) Glad Påsk ;)

  17. Linda - Cupcakefluffan sier:

    April 21st, 2011

    Så underbart fina, önskar dig en riktigt härlig Glad Påsk
    Kram Linda

  18. Signe :) sier:

    April 21st, 2011

    Hvor mye vaniljeekstrakt skal det være? 

  19. Wenche sier:

    April 21st, 2011

    Ønsker deg en kjempefin påske, Manuela:-)
     Takk for alle de fine oppskriftene og bildene du deler med oss!
    Nå skal jeg jeg nyte de siste timene fri for denne påsken, i morgen starter jeg på jobb igjen…
    Klem:-)

  20. Elise Grøseth Olsen sier:

    April 22nd, 2011

    Hei, skal lage disse cupcakene, men ser ikke i oppskriften hvor mye vanilje ekstrakt en skal bruke?

  21. Manuela sier:

    April 23rd, 2011

    Det er 1 ts. Elise
    Lykke til

  22. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Tusen takk for det Wenche go du er
    klem

  23. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Det er 1 ts. Signe

  24. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Tack så mycket Linda

  25. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Tusen takk for det tonje

  26. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Det kan du sikkert!

  27. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Hvilke kake mener du ailin?
    God Påske

  28. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Tusen takk for det Magnhild

  29. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Det er 1 ts. Esther
    God Påske

  30. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    tusen takk for fine ord Lindsey, det smaker ikke smør av disse cupcakes, heller ikke av kremmen.
    Lykke til
    klem

  31. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Hei Nora den er fra bagaran och kocken, det fins video på min utube channel
    God påske

  32. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Tusen takk for det Hanne
    God Påske

  33. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Åh tusen takk for det Astrid, så hyggelig å høre

  34. Manuela sier:

    April 24th, 2011

    Ja jeg skjønner, du får kjøpe litt å lit
    klem

  35. Elisabeth sier:

    April 24th, 2011

    Da har jeg laget disse :) Lett å lage , god smak :) Anbefales !!
    En rikgtig super påske til deg Manuela :)

  36. Ailin sier:

    April 25th, 2011

    Hei:) Jeg mener devil`s food cake.

  37. Lindsey sier:

    April 26th, 2011

    Tusen takk for svaret! Moren min er amerikansk og de feirer morsdagen 8. mai i år, så jeg får vel lage dem da. :) Gleder meg til å smake disse!

  38. Manuela sier:

    April 26th, 2011

    Bare hyggelig Lindsey! Lykke til med bakingen! ;)

  39. Manuela sier:

    April 26th, 2011

    Tusen takk Elisabeth! Påsken har vært herlig og nå er det på`n igjen med hverdagen. Ha en strålende dag! :)

  40. Tone sier:

    June 5th, 2011

    Har du link til fargene du har brukt?:)

  41. Manuela sier:

    June 5th, 2011

    Hei Tone, det ser du på my favorit things helt øverst på siden min

  42. Tone sier:

    June 8th, 2011

    Har prøvd å se, men finner ikke konditorfarger, er det bare jeg som ikke ser det?:p:):)

  43. Manuela sier:

    June 9th, 2011

    Du finner det på my favorit things Tone

  44. Amanda sier:

    March 22nd, 2012

    hej jag är från Sverige jag älskar också cupcakes! <3

  45. Therese sier:

    March 31st, 2012

    Hei,
    Bare lurer på en ting, 
    du har glemt å skrive inn hvordan vanilje du bruker og hvor mye du bruker?? vil prøve dem og ta med på påsketur :)

  46. Lise-Marie sier:

    March 30th, 2013

    Vil bare rapportere som tips at disse ble fantastisk gode med saft&revet skal fra 1stk appelsin! Da ble de enda litt mer ‘påskete’! :)

Legg til kommentar