Romantic ” Chocolate Pots de Crème ”

Thursday, May 5, 2011 17:39
Kategori: Dessert

Hei på dere alle sammen, og velkommen til min rosa bakeverden.  I dag går veien helt til Frankrike.

Paris er jo kjent for de delikate dessertene som de har,  og byen er jo en by der det er masse romantikk i luften.

Dagens innlegg er en populær dessert som er typisk fransk. Den er fantastisk  god, den er fløyelsmyk, den bokstavelig smelter i munnen,  og den kan bare beskrives med et ord:  fabulous!

Disse romantiske Chocolate Pots de Crème er den perfekte desserten til å avslutte en romantisk middag med.

Det er jo veldig  romantisk å servere noe spesielt til din kjære….

Her kommer oppskriften, enjoy!!

Chocolate Pots de Crème

  • 200 g mørk sjokolade ( 70%)
  • 2, 5 dl H-Melk
  • 2,5 dl fløte
  • 45 g sukker
  • 1 ts. instant espresso kaffe
  • 6 store eggeplommer
  • 1 ss.vanilje extract

Hell melk, fløte, sukker og espresso kaffe i en kjele. Varm dette til det begynner å koke.

I en annen bolle legger du i  sjokoladen. Jeg bruker i dag mørk sjokolade fra Lindt,  det er best å bruke en sjokolade som er mørk og som smaker godt.

Når melk og fløte har kokt opp,  helles det over den mørke sjokoladen.

Når du har helt i all melk og fløte,  så visper du godt  med vispen.

Når  sjokoladen er helt smeltet og godt blandet,  setter du det hele til side for avkjøling.

Så trenger du 6 store eggeplommer.

Når sjokoladerøra er avkjølt  heller du i eggeplommene,  og visper dette godt sammen.

Jeg tilsetter Pure Vanilje extract som er laget med Bourbon Vanilla, som du finner her.

Visp dette godt sammen. Nå er røra klar for å helles i mini former.

Jeg setter disse fine skålene i et vannbad, og  fyller dem nesten helt opp til kanten med røra.

Røra rekker til 6 stk av disse skålene.

Disse fine IbLaursen-skåler kan du kjøpe online hos Anna-K, det  finnes i massevis av fine farger.

Fyll på med kokende varmt vann i bakeplaten som skålene står på. Det er veldig viktig at vannet er kokende varmt, fordi om du bruker  kaldt vann blir det ikke noe bra.

Inn i en forvarmet ovn på 175 C i cirka 35 minutter. Legg aluminiumfolie over  skålene mens de stekes i ovnen.

Etter at de er ferdigstekt  er midten fortsatt litt “bløt” enda, men det skal være slik…. bare la det bli litt avkjølt.

Disse Chocolate Pots de Crème spiser man helst når de er lunket, selv foretrekker jeg å spise dem når de er kalde.

Det beste jeg vet, er egentlig å fryse dem og spise dem som en slags iskrem…det er bare supergodt.

Men idag lagde jeg litt Romantiske Chocolate Pots de Crème,  så derfor lagde jeg kremfløte i en vakker lyserosa farge.

Bruker her en farge fra Squire Kitchen som heter ” Rose “.

Den finner du hos cacas.no eller hos kakeboksen.no

En dessert kan vel ikke bli mer romatisk en dette, eller hva?

Love, love, love it!!!!  Selvfølgelig må det litt “bling-bling” på…..De vakre “bling- blingene kommer fra Anna-K , og de vakre perlene kommer fra Strøssel&annet.se

Selve glassbollen kommer fra Riviera Maison,  som ligger midt i Bergen sentrum.

Dette er også en flott dessert å servere på et bryllup når man “pimper” den opp i en litt  romantisk stil.

Denne lagde jeg spesielt til min kjære man som bare elsket den.

Når jeg gav den til han for at han skulle prøvesmake, sa han: ” Men Manuela da……” Men en bit og han ble hekta! :)

Det er noe magisk når man baker med kjærlighet ……folk blir virkelig hekta.

Dere har sikkert sett meg bruke disse fantastiske First Impression Moulds. For det meste bruker jeg disse når jeg jobber med marsipan eller fondant.

Idag brukte jeg dem faktisk til sjokolade…

Jeg smeltet sjokolade i mikron, og fylte formen med den smeltede sjokoladen.

Setter den så i fryseren til den har stivnet,  cirka 5 minutter.

Plasserte den så oppe på den rosa kremen som jeg hadde som pynt…

Så romantisk og så perfekt til å gi bort til mannen som ikke vil ha rosa pynt på sin dessert.

Håper dere fikk litt ideer til en romantisk og koselig hjemmekveld med deres kjære. Tenn litt stearinlys og  kos dere. <3

Måtte jo smake litt selv også for å teste ….

Mmmmm, og det smakte helt fortreffelig godt.

Det var dagens romantiske dessert,   ” Chocolate Pots de Crème “.

Håper vi sees igjen imorgen, da det vil komme noe nytt og spennende. Ønsker dere en fortsatt fin kveld!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

67 Responses to “Romantic ” Chocolate Pots de Crème ””

  1. Liv sier:

    May 5th, 2011

    Ser kjempegodt/ lekkert ut! Kult med den sjokoladeblomsten. Du er så flink! :)

  2. Monica Glemminge sier:

    May 5th, 2011

    Mmmmmmmmmmmmmmmm. :)

  3. Andrea Gundersveen sier:

    May 5th, 2011

    NAM! Jeg sikler som bare det! Har masse sjokolade i kjøleskapet, men jeg vil ikke (eller jo, det vil jeg) spise det før helgen… Mannen din er heldig som har deg til kone, det skal være sikkert!
    Ha en fin kveld, og kos deg masse i helgen! :)
    Klem

  4. Karina Midttun sier:

    May 5th, 2011

    Åhhhh…. det såg SÅ godt ut!!! Det må eg prøve ein dag!

    Eg var på det siste kurset du hadde i Bergen og må berre sei at du er ein heilt fantastisk person! :) Hadde det kjempefint! 

    Håper du har ei fin helg i vente! :)

  5. Johanne sier:

    May 5th, 2011

    Hei Manuela, takk for nok en fantastisk oppskrift! 
    Tror du det er mulig å bruke litt lysere sjokolade, og eventuelt tilsette litt kakaopulver?

    Vennlig hilsen Johanne :)

  6. Lovise sier:

    May 5th, 2011

    Dette så bare helt fantastisk ut! Dette skal jeg lage til min samboer på hans bursdag 14 mai, gleder meg allerede!! :-D

  7. Anette sier:

    May 5th, 2011

    Hei Manuela! Elsker sjokolade…men er litt på slankeren:-) Gir meg selv lov til å kose meg litt i helgene♡
    Helen sa at det var deg som banket på døra utenfor Cacas butikken, kjente deg ikke igjen, sånn er det når hodet mitt er stresset og sliten:-( Beklager det!! Vi får treffes igjen! Ha en fin kveld flinke deg!!

  8. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Takk skal du ha Liv. Alltid like gøy å lese at det faller i smak ;)

  9. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    :) Godt vi er flere som “snakker” samme språk Monica ;)

  10. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    :) Du er så herlig Andrea…Tusen takk :) Ha en riktig fin kveld du også! :)

  11. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for herlig tilbakemelding Karina :) Det var så gøy å treffe dere alle i Bergen…En skikkelig herlig gjeng :) Ha det så flott du også :)

  12. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    :) Din sambo kommer nok til å bli skikkelig overrasket og glad, Lovise :) Jeg lover deg!

  13. Caroline_GoodCupcakesGood sier:

    May 5th, 2011

    Wow! Jeg er bare overvelmet over din kapasitet og kreativitet! Du er så flink! Jeg er blitt ordentlig glad i bloggen din og bruker den ofte. Tuuuuusen takk for at du deler alle de flotte oppskriftene med oss!

  14. Elisabeth sier:

    May 5th, 2011

    Nammmmmmmmm:D utrolig hvor mye flott du lager, Manuela:D

  15. Hilde Houm sier:

    May 5th, 2011

    Kjempelekkert!! Synes jeg kan høre deg småprate  mens du lager disse….lekkert, love it, sjokoladeheaven…hihi
    Ha en deilig kveld :D klemmer fra Hilde

  16. Gitte sier:

    May 5th, 2011

    Må bare si at jeg blir så utrolig imponert av deg og din evne til å lage noe nytt og spennende hver eneste dag. Får helt vann i munnen av å se de flotte tingene du baker/lager hver dag…. Og jeg får alltid lyst til å kaste meg rundt å bake noe når jeg leser bloggen din. Du er en fantastisk inspirasjon for alle i en ellers så hektisk hverdag :-)
    Med hånden på hjertet….tusen tusen takk!

  17. Charlotte sier:

    May 5th, 2011

    NAM, ser ekstremt godt ut!

  18. vivian trommestad sier:

    May 5th, 2011

    MANUELA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! jeg må bare ikke se på det du lager fremover;D jeg blir SÅ fristet! denne må jeg helt klart prøve! nam! ;D))

  19. Gry sier:

    May 5th, 2011

    Hei Manuela!
    Jeg vil bare rose deg for en fantastisk fin blogg du har – jeg må innom og se hver eneste dag :-) Og så må jeg nesten fortelle deg at du driver en fantastisk god reklame for mange av produktene jeg selger i butikken der jeg jobber. Hver dag kommer det bakeglade kunder innom som vil ha det du bruker! Kjempegøy! Så tusen takk for alt mersalg du gir oss!!
    Og tilslutt – jeg har prøvd meg på flere av oppskriftene dine, og faktisk fått det til, jeg også! Herlig!
    Ha en strålende og fin kveld og fortsett med dine gode råd og herlige oppskrifter! I just love it :-)

  20. Thea sier:

    May 5th, 2011

    For en nydelig dessert! Du er så flink :)

  21. Linda - Cupcakefluffan sier:

    May 5th, 2011

    Så gott det ser ut och vad fint det blev, helst med chokladrosor

  22. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tack så mycket for det Linda

  23. Esther sier:

    May 5th, 2011

    Å herlighet! Dette var bare helt fantastisk! SÅÅÅ lekkert å se på, og det så ut som det smakte kjempegodt også! Du er så utrolig dyktig, kan ikke få sagt det nok! Er SÅ glad for at du blogger og deler så mye flott med oss!

  24. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det Esther, så koselig å høre

  25. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det Thea

  26. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det Gry, Det gleder meg så mye å høre håper det blir masse fremgang for din butikk
    klemmer

  27. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Men Vivian!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! det er jo supergodt…. <3

  28. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det Charlotte, det er supergodt

  29. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    skjønne deg Gitte når smiler jeg bred, blir så glad av disse flotte meldinger er bare så superglad at du og alle andre lesere av bloggen koser dere med det
    Ha en strålende kveld videre

  30. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Det har du helt rett i Hilde….
    klemmer fra meg

  31. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det elisabeth

  32. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Så skjønn du er Caroline, tenk at du også har blogget 1 år…har du det like gøy eller?
    klem

  33. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Jeg skjønner anette viste heller ikke at det var deg for Helen sa det, men kommer inom på Ønsdag så sees vi kansje
    Ha en toppers kveld videre
    klem

  34. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Hei Johanne, trør det gar helt bra smaken blir litt anderledes

  35. Astrid Mathilde sier:

    May 5th, 2011

    så nydelig!!!
    klem

  36. Manuela sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for det Astrid
    klem

  37. Yvonne Sande sier:

    May 5th, 2011

    Ser lekkert ut som vanlig Manuela! Har du forresten testet den vaniljeextracten du laget for en tid tilbake? Lurte på onm du er fornøyd med resultatet, jeg har kun hjemmelaget, og får ikke sammenlignet :)

  38. Lita sier:

    May 5th, 2011

    Oooh, jeg hadde akkurat gjort klar kaken til jobben i morgen, og så fant jeg dette :) da har man i alle fall lyst til å bake enda litt mere :D
    Men, har ikke tingene som trengs så det blir enda en ting på lista over ting som skal testes :D

  39. Birthe sier:

    May 5th, 2011

    Tusen takk for en superflott blogg! Fantastisk avslapping i lesepauser og kikke på alle de flotte oppskriftene du legger, og fantasere om hva jeg skal bake til helgen! Blir jo så inspirert – så samboeren min har lagt inn regel om kun baking i helgene, men denne skal han få smake på :)
    Nok en gang – Tusen takk!

  40. Amalie sier:

    May 5th, 2011

    Dette må prøves til helgen! :D 

  41. Lin Hege sier:

    May 5th, 2011

    yummi… jeg bare elsker sjokolade! Nydelig Manuela ;) Var på cupcake kurs med deg i Bergen på lørdag, det var veldig kjekt – og tusen takk for boksen med SP som jeg fikk av deg ;) Ser at du bruker instant espresso kaffe, er det instant espresso du bruker i mokka smør kremen til cup cakes også? Jeg har nemlig brukt vanlig finmalt espresso kaffe i mokka kremen, og det blir små kaffe korn i den da uansett hvor finmalt pulvert er. Hm… Lurer også på om du har brukt gelatin i denne rosa kremen som du pynter med – du gav det tipset på kurset, for å få en krem som holder mer på fasongen. Kunne du gjenta hvordan du gjør når du blander gelatin i kremen, evt mengdeforhold?

  42. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Så gøy at du vil teste denne Amalie ;) Lykke til med bakingen, og ha en fortsatt fin dag!

  43. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Birthe :) Så koselig å høre fra deg. Kjempegøy at du er så inspirert til å bake, så fortsett med det ;) Ha en herlig dag !

  44. Laila sier:

    May 6th, 2011

    Sukk…. Vil du adoptere meg? ;-)

  45. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Lita! Det var jo synd, men da vet du jo hva du skal bake neste gang når skapene er fulle, ikke sant? ;)

  46. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    :) :) :) Laila, jeg ler……….Du er jo bare for skjønn!

  47. Nudrat sier:

    May 6th, 2011

    Hei manuela, kan du finne noen “sunne” kake oppskrifter, der man bruker mindre sukker kan feks erstatte med juice og mindre fett erstatte med olje ol???

    Moren min har sukkersyke og tåler derfor lite karbohydrater, tenkte derfor på det. 

    Tusen takk

  48. Cathrine Møller Øyen sier:

    May 6th, 2011

    Hei!
    Hvilken tipp bruker du for de lekre toppene med krem? De ble så vakre!
    Mvh Cathrine

  49. Bente sier:

    May 6th, 2011

    Hei Manuela – følger ivrig med denne fantastiske bloggen din – bake- og kakeglad som jeg er:) Disse “Pot’sene” skal definitivt prøves ut i helgen, men et lite spørsmål – legger du alufolie over hver enkelt form, eller holder det å legge det over hele langpannen? God helg og gode tanker til deg fra Bente:)

  50. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Tusen takk for det bente, jeg legger folie over hele formen.
    Lykke til

  51. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Tusen takk for det Cathrine det er en Wilton 2 D tipp

  52. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Nudret, så leit at mamma din har sukkersyke håper det kommer til å gå bra med henne, så koselig at du steller så godt med henne.
    Jeg skall se hva jeg kan lage en gang fremover

  53. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Lin Hege, det var ett glede å treffe deg i Bergen. den kaffe jeg bruker er fra Espresso og heter ” Delicate Creme ”
    Denne rosa kremmen har ikke gelantin i seg denne gang, men det du gjør er varm fløte 5 dl, legg 3 gelantin blad i kald vann i 5 minutter. Når fløte er var tilsette du gelantin blad. La det hele bli kald og visp det opp.
    Lykke til

  54. Manuela sier:

    May 6th, 2011

    Hei Yvonne, bra du nevte det den ligger enda i mitt skap skall teste den imorn
    Ha en fin kveld videre

  55. Helen sier:

    May 7th, 2011

    WOW! sier jeg bare til ALT!!!
    Har du en flott 17. mai kake?

  56. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Hei Helen, skall finne på ett eller annet til 17 mai….

  57. Nina sier:

    May 10th, 2011

    Hvor får man kjøpt den first impression mold formen???

  58. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Fins hos kakeboksen.no eller cacas eller hos thecakedecoratingcompany

  59. Cornelia sier:

    May 11th, 2011

    Å herlig. Det ser kjemoe godt ut. Du er så flink.

  60. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Takk Cornelia
    Manuela

  61. Jeanette sier:

    May 12th, 2011

    Yummi, yummi :-)

  62. Maria sier:

    May 12th, 2011

    Helt FANTASTISK!!!
    Visper du kremfløten lenge for at du kan sprøyte den ut så fin og delikat?

  63. Manuela sier:

    May 13th, 2011

    Hei Maria,
    Ja det gjør jeg.

  64. Karianne sier:

    July 1st, 2011

    kjempegode! hadde litt vaniljesaus isteden, men ble veldig bra! har henvist til siden din på bloggen min, håper det er greit! :)

  65. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    så flott, takker for det

  66. Lina sier:

    January 14th, 2012

    Hei! Er det bare eggeplommene du bruker, det såg sånn ut som hele egg.. Såg nyydelig ut! Du er så flink,Manuela!

  67. Lise Myhre sier:

    February 27th, 2012

    Denne ble helt rennende, hva kan det komme av??

Legg til kommentar