Delicious Fudge Brownie

Saturday, May 7, 2011 16:00

Hei alle sammen, her er jeg igjen :)

Idag skal jeg friste dere med noen supergode Brownies som er toppet med en deilig fløyelsmyk sjokoladekrem og friske bringebær…Nå som det er lørdag, da syns jeg at man kan unne seg noe godt.

Disse brownies er ihvertfall perfekt for alle sjokolade elskere, meg inkludert……..

Og selvfølgelig pyntet jeg noen brownies med litt rosa marsipan på toppen…..

Disse Brownies ha vært en stor favoritt siden min tid i USA. Jeg fikk den servert av min venninnes mamma , og jeg må si at den er perfekt for de som liker “fudge” brownies,  men som alikebel vil kjenne av  kake konsistensen.

Toppet med krem blir den ekstra eksklusiv. Med litt deilige bær ved siden av (eller is), gjør at dette blir til en perfekt dessert til 17. Mai.

Her kommer oppskriften, enjoy!!

Delicious Fudge Brownies:

  • 230 g smør
  • 500 g sukker
  • 4 store egg
  • 150 g ekte kakao
  • 1 ts. salt
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 ts. espresso kaffe
  • 1 ss. vanilje extract
  • 170 g mel
  • 250 g sjokolade knapper

Varm smør på lav varme i en kjele (eller i mikron), og ha sukker tilgjengelig.

Så fort smøret har smeltet  fjerner du kjelen fra plata. Tilsette sukker, rør godt,  og sett kjelen tilbake på plata og la det stå der i cirka 20-30 sekunder  på lav styrke.

Ved å sette det tilbake på den varma plata, blir sukkeret smeltet og du får en glansfull røre. Dette gjør at toppen på brownies blir ekstra glansfullt.

Når jeg skriver ekte kakao i oppskriften, så er det fordi det gir en bedre smak. Selvfølgelig går det greit med vanlig bakekakao også.

Jeg er oppvokst med denne hollandske kakao du ser på bildet,  og jeg elsker å ha den i mine bakelser.

Nå heller du eggene i en bolle, og har kakao, vanilje extract, espresso kaffe, salt og bakepulver tilgjengelig.

Det er en del av dere som lurer på hva for slags kaffe jeg bruker i mine kaker, og på bilder under ser du den…. Nescafe Espresso..

Pisk eggene lett med håndvispen i ca. 30 sekunder.

Tilsett alle de ingrediensene jeg nevnte tidligere..( bildet ved siden av eggene)

Rør dette godt sammen. Det er en ganske fast røre,  men det blir bedre så fort du tilsetter smør og sukker blandingen.

Tilsett så smør og sukker blandingen i røra,  og rør dette godt sammen.

Tilsett  mel og rør godt litt til…….

Nå begynner det å ligne på en god brownies røre…..

Jeg prøvesmaker alltid røra like før jeg setter det inn i ovnen,  slik at jeg kommer fram til en smak som jeg er fornøyd med.

Bruker idag deilig Belgisk sjokolade fra Callebaut,  en av min favoritt sjokolade.

Bare rør det forsiktig inn i røra med en slikkepott…

Bruker idag en brownie panneform fra Wilton,  det er en  Kakeform m/lokk (står 9 x9 inch på den,  tror det er cirka 20×20 cm)

Fant ikke linken til denne varen på cacas.no,  men om dere ringer dem så ordner de det sikkert.

Jeg legger bakepapir i bunnen før jeg heller i røra. Dette er egentlig helt unødvendig,  men det blir lettere å ta kaken ut av formen..

Sett kaken i en for-varmet ovn på 180 C  i cirka 30 minutter.

Her ser du det ferdige resultatet…Hele huset luktet himmelsk godt i dag, jeg lover dere.

Som du ser her….På grunn av at jeg varmet sukkeret litt i begynnelsen,  får jeg her en veldig fin og glansfull yte.

Jeg la den i fryseren i ca 30-60 minutter  før jeg skar den opp i passende biter.

“Super Delicious”  som de er. For å gjøre dem enda mer fristende,  pynter jeg dem med en kjempegod sjokolade krem som smelter i munnen.

Ekstra Dark Chocolate Frosting:

  • 100 g smør
  • 150 g sjokolade
  • 100 g melis
  • 50 g kakao + 1 ss varmt vann
  • 1 ss. vanilje extract

Smelt sjokolade i mikron i et minutt,  la den stå å hvile litt i 30 sekunder og rør i den slik at den blir flytende og fin.

Hell smør og melis i en bolle. Det er viktig at smøret er helt mykt ( nesten like mykt som majones)

Miks det “fluffy” i cirka 3 minutter.

Skrap sidene av bollen med en slikkepott,  og miks videre.

Tilsett smeltet sjokolade…..

I just looooooove chocolate…. :)

Miks det videre til alt er godt blandet , cirka 2 minutter.

For dere som ikke liker mørk sjokoladekrem,  kan hoppe over de neste steg…

Hvis du skal pynte cupcakes eller brownies med denne kremen,  settes den i fryseren minst 5-10 minutter.

Jeg vil ha ekstra mørk sjokoladekrem, derfor blander jeg kakao og varmt vann i en liten skål.

Tilsetter det så i sjokoladekremen og mikser det godt. YUMMI!!!!!

Resultatet blir en silkemyk og deilig ekstra mørk sjokoladekrem…..

Sett det hele i fryseren i 5-10  minutter før du pynter kaker eller cupcakes , eller i dette fall…. brownies.

Bruker her en Wilton 2 D tipp for å lage en liten “swirl” på toppen av hver brownies, og toppet dem med ferske bringebær….

Delicious!!!!

Liker du ikke bringebær kan du  bruke andre bær som du liker…

Jeg lagde også noen med denne rosa blomsten laget av marsipan….

Bruker da en first impression mould..

Jeg syns at brownies blir perfekt til å servere som en dessert på et bryllup,  det er jo noe som de fleste liker.

Syns det er super romantisk.

Håper dere fikk noen ideer i dag, og at dere først og fremst ble fristet til  å lage disse super Delicious Fudge Brownie’s.

Jeg var flink i dag,  og holdt meg bare til et deilig,  forfriskende glass med Pepsi Max…..

Ok, jeg skal være ærlig…….  tok  en liten bit, do you blame me? :)

Litt glede i livet må man vel unne seg….

Det var det hele for denne  gang. Jeg sender dere herlig solskinn og mye varme hilsninger fra meg til alle dere der ute i blogg-verden..

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

171 Responses to “Delicious Fudge Brownie”

  1. Camilla sier:

    May 7th, 2011

    Herreguuud! De så sinnsykt gode ut!<3<3<3

  2. Jeanett sier:

    May 7th, 2011

    Jeg har bare en ting å si: NAM!

    Disse skal jeg virkelig prøve meg på :)

  3. Ingelin Hagevik sier:

    May 7th, 2011

    Ser fantastisk godt ut ;)

  4. Julia sier:

    May 7th, 2011

    Det så utrolig godt ut! Må absolutt prøves en gang. God helg:)

  5. v sier:

    May 7th, 2011

    Mmmm dette så utrolig godt ut, elsker brownies .. men kan jeg spørre hvem spiser alle kakene du lager? Hehe de er jo fantastiske og herlige men man orker vel ikke spise så mye kake hver dag!? :o)

  6. Birthe sier:

    May 7th, 2011

    OI! Wow, dette så godt ut! Godt å høre du koser deg litt med det du baker også :) Ha en fin lørdag!

  7. MissMette sier:

    May 7th, 2011

    Alltid fristende å titte innom bloggen din, Manuela ღ
    Lekkert, delikat og yummy :)
    Ønsker deg en strålende helg – og tusen takk for
    kommentar på mine cupcakes ღ setter stor pris
    på den ღ Klem fra Mette

  8. Valeria sier:

    May 7th, 2011

    oh lord that looks good ,love love love

  9. Lone sier:

    May 7th, 2011

    ååå, de ser herlige ut.. skal prøves til min 18 års dag ! :)

  10. Kaja sier:

    May 7th, 2011

    Å, så godt! Disse må prøves!

  11. Henrikke Kormeseth-Rødal sier:

    May 7th, 2011

    De ser absolutt helt fantastiske ut Manuela! Håper det går greit at jeg skriver ned oppskiften til søsteren min! ;-) Stor klem

  12. Ingrid sier:

    May 7th, 2011

    Hei Manuela! Utrolig bra blogg:) 
    Det er nok litt dumt spørsmål, men jeg lurer veldig på hva du gjør med alt du lager? Du må jo få masse ekstra i og med at du lager kaker og diverse flere ganger i uken? 

  13. Beate sier:

    May 7th, 2011

    Jeg blir så inderlig glad når jeg leser bloggen din og ser alle de fantastiske oppskriftene du deler med oss!! Tusen takk! Masse solskinn tilbake til deg <3 Klem fra Beate

  14. Heidi sier:

    May 7th, 2011

    Hei!
    Har du planer om å holde kurs i Trondheim?

  15. MI sier:

    May 7th, 2011

    Disse såg helt vanvittig gode ut! Her inne er det alltid noe som frister, takk for at du lager en så innholdsrik og på alle måter gjennomført blogg!
    Riktig god helg videre :)

  16. Monika sier:

    May 7th, 2011

    Dette ser helt herlig ut:D Har sjekket i skapene og funnet ut at jeg har alle ingrediensene, bortsett fra vanilje ekstrakt :( Er det noe annet jeg kan bruke i stedet? Vaniljepulver eller vaniljesukker?

  17. Pinkpastry - Viktoria Ingvarsson sier:

    May 7th, 2011

    Åhh va fint och gott det ser ut! Nu har jag beställt Lustre spray efter att ha sett alla dina fina dekorationer. Så nu ser jag fram emot att de ska komma så jag får pröva! Du är så inspirerande!

  18. Astrid Mathilde sier:

    May 7th, 2011

    Det så deilig ut!!!

  19. Elisabeth sier:

    May 7th, 2011

    Selvfølgelig kan man ikke unngå en smakebit når man har en så delicious brownies føran seg:D du har absolutt norges beste blogg, Manuela:D

  20. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Hei Monica bare bruk vaniljesukker, lykke til

  21. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Ingrid, jeg gir bort det meste til andre, elsker å spre glede til andre rundt meg. akkurat disse fikk mine nabo litt lengre ned i gate…

  22. Marianne Naustvik sier:

    May 7th, 2011

    Du vet å friste Manuela :-)
    Så helt fantastisk ut! Håper jeg blir like flink som deg en dag!

    I dag da jeg lagde 100 cupcakes til en nabo som hadde konfirmasjon, skulle jeg virkelig ønske du var å hjalp meg! Du er cupcake dronningen!

    Ha en fortsatt fin helg :-)

  23. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Skjønne deg hadde så gjerne hjulpet deg Marianne…elker å lage cupcake vi er vell allesammen cupcake dronning på hver vårt måte, men takker så mye for ros
    Elsker at du hjalp din nabo…herlig når du sprer gleder :)
    klem

  24. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Åh tusen takk for de elisabeth…nei det er sant vise ting er for å nyte!
    God helg videre

  25. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Astrid, det var inmari godt

  26. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Så herlig, skall vise det snart

  27. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det, så snilt sagt
    God helg videre til deg også

  28. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Hei Heidi, ja det har jeg

  29. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Så koselig å høre Beate, blir så glad
    Takk for solskinn
    klemmer fra meg

  30. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    tusen takk for det Henrikke, klart det er ok bare hyggelig at sprer oppskriften videre
    klem

  31. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Bra valg Kaja,

  32. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Så herlig, kos deg masse og allerede grattis på din støre dag

  33. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Thanks Valeria

  34. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Skjønne deg Mette, tusen takk for altid fine oppmuntrende ord. koselig at vi kan inspirere hverandre, du er superflink
    klem

  35. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Birthe, ja det er godt inimellom!

  36. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Hei Vicky,det meste jeg lager gir jeg bort til venner, nabo folk som passere huset mitt, ellers så fins det en cafe i byn hvor jeg levere kaker som hjemmeløse kan kose seg med..

  37. monica sier:

    May 7th, 2011

    Hei:-)
    Den frostingen så helt hærlig ut. Kan jeg bruke den på vaniljecupcakes som er fylt med vaniljekrem eller blir det for mektig tror du? Ps. bare elsker siden din!! Er inne på den hver dag:-)

  38. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    tusen takk for det Monica, den kan du bruke på vanilje cupcakes blir supergodt…
    Koselig at du er inom hver dag settes pris på!

  39. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Julia
    God helg

  40. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Takker så mye Ingelin

  41. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Håper dem faller i smak Jeanett

  42. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Camilla

  43. Christine sier:

    May 7th, 2011

    Hei Manuela!

    Fantastisk bra blogg du har, du er utrolig flink!!!
    Lurer på disse runde formene når du lager f.eks. white cake; smører du de bare før du heller oppi røren, eller er bruker du bakepapir? Ser ut som om det ikke er springformer…

  44. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for dt Christine, det er lurt å bruke bakepapir i slike former

  45. v sier:

    May 7th, 2011

    Ah så utroig koselig, skulle ønske vi var naboer… !! :) er også veldig koselig at du gir kaker til hjemmeløse, de setter nok veldig pris på det…. stå på ! du burde jo starte dett egent konditori, så fine kaker som du lager! :)

  46. Karin på Hvaler sier:

    May 7th, 2011

    God kveld Manuela! Dette var akkurat hva jeg trengte oppskrift på, har laget noen brownies som jeg har stukket ut med hjerteformer og puttet i fryseren. Tenkte og pynte dem med sjokoladekrem og stikke ut initialene til brudeparet i hvit marsipan…tror det blir fint :) Gikk veldig bra med Stine på god morgen Norge, var kjempeflink #stolt mamma# Du får titte på bloggen hennes stineshjem.bloggspot.com. Klemmer fra Karin!

  47. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Tusen takk for det Vicky, trør det holder meg blogging og hjemmebaking for min del, men takk for komplimante
    Ha en fin kveld videre

  48. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Det skall jeg gjøre Karin, lykke til med pynting av dine brownies trør dem blir fine
    klem

  49. Karin på Hvaler sier:

    May 7th, 2011

    Takk for det, har blitt så flink til og bruke tippene mine nå :) Øver meg på alt jeg skal bake, mitt store bryllups prosjekt blir gulerot cupcakesene..Malin elsker nemlig gulerotkake, så har jeg mange ganger tidligere laget de som cupcake, den kremen er veldig fin og sprøye ut :) Skal også lage suksessterte (gul krem kaller vi den her i huset) det er svigersønn sin favoritt og Franz Josefs konfektkake, pavlova, Kaspara(blogger) sine vaniljesnipper og fromagekake, godt noe kan fryses..men elsker og bake så har tibudt meg selv da ;) Så et avisintervju som hadde vært av deg..nydelige gutter du har :) Vårt fosterbarn er opprinnelig fra Afrika og han er også så vakker, alle barna er det da!

  50. Manuela sier:

    May 7th, 2011

    Hei Karin, tusen takk for det ja dem er superskjønne , vilke avis var det du leste om meg?
    Er glad at du blir bedre å bedre å bruke disse tipper det er bare å øve så lærer man mer for hver gang.
    Høres ut som det blir en toppers bryllups dag med alt du baker, pass godt på deg selv Karin fins bare en som deg vet du!
    klemmer fra meg

  51. charlene helgesen :) sier:

    May 8th, 2011

    ojojojojojojoj… vann i munnen!! gleder meg til å lage disse. jeg både jeg og celine elsker mørk sjokolade! :) dette blir morgendagens aktivitet for mor og barn her i huset <3 

  52. Maria sier:

    May 8th, 2011

    Åh dette var akkurat det jeg trengte nå :) :) Skal på venninnekveld i dag og da skal jeg lage disse :) Tror jeg også skal lage vanilje is til :) Ha en strålende søndag og takk for flott oppskrift!! klem

  53. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Så glad at du fant noe du likte Maria, Lykke til og kos deg masse på veninnekveld.
    klem

  54. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Kos dere masse Charlene, gøy å kunne gjøre noe sammen med mor og barn
    klem

  55. grethe sier:

    May 8th, 2011

    laget denne kaken i går- nam!

  56. Charlotte sier:

    May 8th, 2011

    Heihei!
    Jeg skal ha brownies og multeis til dessert i konfirmasjonen min. Jeg dro selvfølgelig innom passionforbaking for å titte etter en herlig oppskrift! Jammen var den øverste oppskriften på siden:-) Gleder jeg sykt mye til å prøve den ut, den ser fantastisk god ut;-)
    Jeg må også få sagt at jeg digger passionforbaking!! Helt herlig:-)

  57. http://hazedesign-smyckesblogg.blogspot.com/ sier:

    May 8th, 2011

    Å herregud så gott!! :-)

  58. Helene sier:

    May 8th, 2011

    dette så fantastisk ut! du kan ikke vise sånne oppskrifter før bikinisesongen!! :(

  59. Inga sier:

    May 8th, 2011

    Hei Manuela! Jeg synes at disse brownies ligner litt på “Barcelona Brownies”, sånn med tanke på innholdet. Så jeg lurte på om du kunne fortelle meg hva forskjellen er på disse to? Er det kanskje konsistensen? Hva mener du forresten med “Fudge”, er det karamellsmak eller en litt seig konsistens?
    Suuuupert med svar :D

  60. Rebecca sier:

    May 8th, 2011

    Nu har jag bakat dessa! ser supergoda ut!

  61. Signe sier:

    May 8th, 2011

    Kan man lage disse herlige browniene uten sjokoladeknapper?:D

  62. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Hei Inga, brownies er brownies men disse er ikke samme, det er mer mel i disse pluss at smelter sukker slik at du for en fin ytre på toppen!

  63. Hanne sier:

    May 8th, 2011

    Wow, dette ga meg virkelig vann i munn :D
    Så vanvittig godt ut må jeg si!
    Du er inspirasjon ti tusen! Skulle gjerne vært nabo i nabolagt ditt merker jeg, nam nam. Fortsett å gjør en str¨lende jobb med bloggen din, en av favorittene mine. Ha en flott dag videre :)

  64. Sara Seidel sier:

    May 8th, 2011

    Oi, oi ! Disse skal jeg lage neste gang jeg skal bake, oh yeah, They’re going  to love these! :D Gleder meg! Skal vise til mamma

  65. Monica sier:

    May 8th, 2011

    Heiser helt fantatstiske ut. Bare lurer på hvorfor du putter kaka i fryseren. Om, du ikke skal servere den med en gang, hvor lenge har du den da i fryseren?

  66. Jorunn sier:

    May 8th, 2011

    Jeg blir like sulten hver gang jeg titter innom… 

    Jeg ville bare si at jeg endelig fikk til angel feather icing… Jeg fikk nemlig tak i corn syrup på en amerikansk butikk her i Southampton, så da kjøpte jeg to flasker og tok de med til norge, nå skal jeg definitivt handle med flere. Jeg har ikke funnet det i noen butikker når jeg lette i Bergen (rop ut om du vet om noen…), og heller ikke på de store dagligvare butikkene her i England. Så du kan tro jeg ble glad da jeg fant det på den amerikanske lille butikken her.. Hehe.. 
    Her er litt dårlige bilder fra mine muffins, http://brunettemas.blogspot.com/2011/05/vanilia-cupcakes.html, både muffins og icing er din oppskrift, og alle som smakte var såååå fornøyd! 
    Tusen takk for flotte oppskrifter, de er en drøm å følge ;) 

  67. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Så glad du fikk det til Jorunn.. tok en tit på din blogg superfine bilder
    Det med pitabrød var smart så utrolig godt ut…
    klem

  68. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Da har jeg den i fryseren kun 30- 60 minutter ikke lengre da blir det alt for hard

  69. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Skjønne deg Sara!

  70. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Skall si ifra når det er ett hus til salg her Hanne…..
    Ha en toppers uke videre

  71. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Hei Signe, ja det gar helt fint

  72. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Herlig håper dem smaker

  73. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Det skall jeg gjøre etter 17 Mai Helene….har jobbet for Grethe Roede for i min tid så har en del lett deserter

  74. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Tusen takk for det Charlotte er glad du fant noe du liker
    klem

  75. Manuela sier:

    May 8th, 2011

    Glad at du likte den Grethe

  76. Kaysa sier:

    May 9th, 2011

    Så utrolig gode de så ut! De må jeg prøve meg på.
    Men har de sjokolade knappene på vanlige butikker? Hva kan jeg erstatte de med egentlig ???

  77. Karoline sier:

    May 9th, 2011

    Hei Manuela. Disse så utrolig gode ut! Vet du om det er mulig å få tak i disse sjokoladeknappene på Internett?

  78. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for det Karoline, ja det finner du hos strosselogannet.se

  79. Kaysa sier:

    May 9th, 2011

    bakte de nettopp. men synes de smakte litt for mye kakao, og de ble jo ikke akkurat lik dine. Ble liksom ikke den Fudge’n…Tror du jeg kan steke de i 20min ca kanskje ?

  80. Siv anita sier:

    May 9th, 2011

    Lagde denne i går, var kjempegod!! Blir med i mine faste oppskrifter:) Har du tenkt å ha kurs i Bodø? Håper det!

  81. Kristine sier:

    May 9th, 2011

    Hva gjør du med alt du lager? ;o Spiser du det selv, gir det bort eller?

  82. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Jeg gir bort det meste Kristine, disse her brownies fikk mine nabo lenge ned i gatan…

  83. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Så glad du likte den Siv anita, jeg har lust men det er en stykke unna må se litt på det først hvordan jeg ordner det praksis!

  84. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Kaysa, om du syns det smaker for mye kakao ta bare i litt mindre neste gang, Vet ikke om 20 min er nok , men hvis du setter den en stund i fryseren etter det så burde det gå bra

  85. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Bare bruk vanlig sjokolade som du hakker i bitter

  86. Synne sier:

    May 10th, 2011

    Dine bakebilder er redningen til en fattig student i eksamensperioden.
    Esker bloggen din! den gjør meg glad, og ganske fysen på å bake.
    Takk for at du lager så fin blogg!

  87. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det synne, så go du er

  88. Jorunn sier:

    May 11th, 2011

    Så gøy at du likte bloggen min. Pitapizza er nydelig, og kjempe lett å lage. 

    Nå fant jeg nettopp en oppskrift på icingen (http://www.cupcakestyle.co.uk/marshmallow-frosting.html)
    Og der står det golden syrup… Det kan jeg huske at jeg har sett her, MEN hva er icing sugar? Tenkte jeg måtte spørre deg som vet sååå mye om baking, hehe.. 

  89. Jorunn sier:

    May 11th, 2011

    Er det rett og slett bare melis kanskje?? 
    Og hvis man bruker golden syrup og vanlig sukker slik som i din oppskrift vil den bli stiv nok? Hm.. mange spørsmål her nå, stakkar deg! Men jeg prøver å finne ut en lettere måte enn å måtte tømme den amerikanske butikken hver gang. hehe..

  90. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Det er best med corn syrup eller glykos Jorunn

  91. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Icing sugger er bare melis blandet med melk

  92. Jeanette sier:

    May 12th, 2011

    Å, herlighet, og det skal jeg prøve ut :-) Farlig god ;-)

  93. Trude sier:

    May 12th, 2011

    Å, dette så helt fantastisk ut! Jeg elsker brownies :D men jeg ser du alltid bruker store egg. Jeg kjøper som regel medium egg, i den oppskriften her burde jeg da bruke 5 egg?

    Ha en fortsatt herlig kveld :-)

  94. Manuela sier:

    May 13th, 2011

    Hei Trude,

    Jeg bruker også medium egg innimellom. Det spiller egentlig ikke så stor rolle, tenker jeg.
    Manuela

  95. Mahtab sier:

    May 13th, 2011

    helt OTROLIGT GOTT!!! Det här receptet måste ni testa, bjöd massa folk på dessa och alla ville bara ha mer! :) Tack för det oändligt goda receptet!!:)

  96. Stine sier:

    May 14th, 2011

    Lagde denne i dag til en festlig begivenhet.
    Jeg ble ganske stolt av resultatet :D
    Håper du koser deg i New York!!
    Her er link:http://edelstein.blogg.no/1305388842_delicious_fudge_brown.html

  97. Linda sier:

    May 16th, 2011

    Heisann. :-))
    Jeg ville bare si at jeg koser meg med å lese bloggen din. :-)) Utrolig flotte bilder og alt du baker/lager ser jo så pent ut. :-))
    Mannen min laget brownies i dag og de ble aldeles nyyydelige, takk for oppskrift. :))
    Kos deg videre i New York!

  98. Johannes sier:

    May 16th, 2011

    Funker denne med margarin/smør uten melk isteden for vanlig smør?

  99. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Tusen takk for de hyggelige ordene Linda. Så flink mann du har som baker :) Jeg storkoste meg i NY, men som de sier: Borte bra men hjemme best ;)

  100. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Johannes, det har jeg aldri testet så det er litt vanskelig å si desvere!

  101. Julie sier:

    May 19th, 2011

    Hei!
    Kan jeg lage denne med ostemarmorering, eller tror du det blir for mye?
    Takk for svar =)

  102. cathrine sier:

    May 21st, 2011

    Hei!
    Lurte på om kaken kunne fryses ett par dager. Tenkte å lage kaken idag og servere den på søndag.

  103. Wenche M sier:

    May 21st, 2011

    Bakte disse , og ble som alt annet jeg har prøvd som du har lagt ut : NYDELIGE!
    Skal sende disse med mannen på jobb i morgen som har jobbhelg :)
    Jeg doblet oppskriften og tok den i langpanne og ble vellykket :D Takk nok en gang manuela :)

  104. Manuela sier:

    May 21st, 2011

    Tusen takk for hyggelig tilbakemelding Wenche!
    Veldig koselig å lese at du steller godt med mannen din.
    Ha en toppers Søndag

  105. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Cathrine, ja det gar helt bra

  106. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Julie, hva er det?

  107. Mona sier:

    May 23rd, 2011

    Disse var utrolig gode, fikk masse skryt! Lagde de uten glasuren denne gangen, men skal prøve den neste gang. Dette blir min faste oppskrift på brownies! :D takk!

  108. Manuela sier:

    May 23rd, 2011

    Så glad du likte det Mona
    klem

  109. Tina sier:

    May 26th, 2011

    Hei. Jeg har ikke en 30×30 cm form. Jeg har bare langpanne og rund springform (24 cm).. Hva bør jeg gjøre da? Må man forresten vispe inn for hånd, eller kan jeg bruke håndmikser(på lav hastighet)? Hvis jeg skal koke kaffe ut av vanlig filtermalt kaffe, skal jeg bare bruke 1 ts da?:)

  110. Maria sier:

    May 26th, 2011

    Håper det er greit at jeg låner bildene dine. Skal bruke oppskriftene dine i selskapet mitt, og da måtte jeg jo vise leseren mine hvor fantastisk ditt ser ut! Bildene blir selfølgelig linket :)
    Stå på videre, du er utrolig dyktig!

  111. Ane sier:

    May 27th, 2011

    Denne var nydelig Manuela! Til og med mamma, som vanligvis ikke liker sjokoladekake, synes den var kjempegod :D

  112. cecilie sier:

    May 28th, 2011

    går det ann å bruke fyll i denne og dekke den med smørekrem og marsipan eller blir ikke det noe godt, jeg er ikke sikker på hva slags kake jeg skal ha som den 5 etg i en bryllupskake, men denne så veldig saftig og god ut, men vet ikke om den kanskje blir litt kjedelig uten fyll og alle de andre etg skal dekkes av smørekrem og xtra hvit marsipan

  113. gutten sier:

    May 28th, 2011

    Herregud… Det ser helt digg ut. Det er helt sikkert bedre enn sx =-O

  114. gutten sier:

    May 28th, 2011

    Eller i vært fall bedre enn alle de andre brownies’ene jeg har smakt i hele mitt liv:-):-):-):-):-):-):-):-):-):-) helt konge ass!!!!!!!!

  115. Manuela sier:

    May 28th, 2011

    Tusen takk for det Robin

  116. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    Det var gøy å høre Ane! Tusen takk for hyggelig tilbakemelding :)

  117. Manuela sier:

    May 29th, 2011

    Skall lage en mini kake endag slik at du for noe example Cecilie

  118. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Hei Maria, ja det gar helt greit, flott blogg du har
    klem

  119. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Det gar bra med handmikser Tina, ja 1 ts kaffe holder

  120. Martine sier:

    June 7th, 2011

    Er fast følger av bloggen din og prøver mange av oppskriftene dine. Har selvfølgelig ikke alle redskapene som du har, men har begynt å samle sakt men sikkert. Er bare 16 år så er greit å ha slikt når jeg flytter ut også. Men det jeg lurte på er om det går ann å lage denne kaken i en springform på 24cm eller kanskje langpanne? Evt. hvor lenge må man steke den da? 

  121. Manuela sier:

    June 7th, 2011

    Hei Martine, ja det gar like bra, bruk 20 minutter

  122. Nirnja sier:

    June 8th, 2011

    Hei sinnsykt flotte oppskrifter, men kan du ikke legge dem ut i rent tekstformat også? det er så vanskelig å få printet dem ut.

  123. Manuela sier:

    June 9th, 2011

    Takk for tipsen, skall be noen å se over det Ninja

  124. Helene Hodneland Sæle sier:

    June 10th, 2011

    Hei Manuela! :)

    Eg har nettopp prøvd denne, laga som ei bursdagskake til bestevenninna mi.
    Sidan ho eeeelskar dajm, så har eg bytta ut sjokoladeknappene med dajm, og tok knust dajm i sjokoladefrostingen – himmelsk!

    Hadde vore artig om du kunne lagt ut ei eller fleire oppskrifter med dajm i :)
    Tusen takk for all inspirasjonen du gjer med denne bloggen, måtte du aldri slutte å blogge <3

    Stooor klem fra Helene, utanfor Stavanger :)

  125. Kristian sier:

    June 11th, 2011

    Lagde disse browniesene i dag. Beste browniesene jeg noensinne har smakt! Takk for oppskriften! :)

  126. Manuela sier:

    June 11th, 2011

    Så koselig å høre Kristian, takker så mye for tilbake melding

  127. Cecilie sier:

    June 13th, 2011

    Denne så bare supergod ut, den skal jeg bare på torsdag da svigers kommer på fredag for å feire Graduation til samboeren min. Det fortjener en ekstra god kake =)

  128. hege sier:

    June 13th, 2011

    hvor får vi tak i kakao og sjokoladen du bruker her?

  129. Manuela sier:

    June 13th, 2011

    Utvalgte matbutikker Hege

  130. Manuela sier:

    June 13th, 2011

    Bra valg Cecilie, kos dere masse

  131. fu sier:

    June 19th, 2011

    denne smakte kameldritt. faen az. brukte 10 timer på å lage den. fml

  132. Susanne larsen sier:

    June 24th, 2011

    jeg har kjempe lyst til og lage denne oppskriften men har bare langpanne, kan jeg bruke det ? og må jeg da dobble oppskriften for at den skal bli ca så høy som din brownies ?

  133. Marte sier:

    June 24th, 2011

    Disse lagte jeg og en venninne i kveld og de var nydelige! De var veldig mektige, en var nok! Takk for super oppskrift! =) En liten ting; til toppingen står det ikke noe om når man skal putte i vanilje ekstrakten, men dette er jo egentlig en filleting da det ikke var så vanskelig å finne ut av! =) Stå på med flott og fristende blogg!

  134. Heidi N sier:

    June 25th, 2011

    oj oj..denne ble vanvittig god!!! jeg brukte vanlige norske “mokkabønner” istedet for de knappene du hadde, men det ble veldig godt også :) Men nå er jeg over middels glad i mokkabønner da :p Takk for oppskrift. !

  135. Manuela sier:

    June 29th, 2011

    Hei Helene! Så gøy at du likte kaken og at du eksperimenterte litt selv…Du er jo kjempeflink! Det kommer sikkert mer oppskrifter i framtiden med dajm ;) Klem

  136. Tina sier:

    June 29th, 2011

    Går det fint å ikke bruke kaffe i dem? hvis enn ikke har det hva kan man erstatte det med? :)

  137. Manuela sier:

    June 30th, 2011

    Hei Tina, det gar helt fint

  138. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Hei Heidi! Mokkabønner er jo en kjempebra ide! Kan tenke meg det også smakte himmelsk godt ;)

  139. Cicilie sier:

    July 5th, 2011

    Hei! Jeg lurte på hvor lenge den sjokoladekremen holder seg hvis den blir oppbevart i kjøleskap? Kan browniesen stå seg i kjøleskap noen dager og uten å bli ødelagt?

  140. emma sier:

    July 7th, 2011

    kunne ønske du kunne lage en video om hvordan di lagde den!! har prøvd å lage den, men min så ikke sånn ut.. mye mørkere og så ikke sån som dinn inni. men jeg brukte ikke sjokoladene inni da…

  141. Silje sier:

    July 11th, 2011

    Hei Manuela.

    Ble kjent med siden din via link til denne oppskriften på Vg. Har tenkt til å lage angel feather icing og sjokolademuffins for å ta med på jobb før ferien torsdag. Har forelsket meg i din rosa kitchen aid slikkepott og ballongvisp. Har lett etter disse i ROSA både på nettet og i vanlige butikker uten hell. Vet du hvor jeg kan få kjøpt de? Når sommerferien begynner har jeg tenkt å lage en pai med sitronkrem. Perfekt sommerkake. Har tidligere lagd en med marengs og den var god men har mistet oppskriften, prøvde meg på en pai med sitronkrem i fjor men den ble for sur, har du noen tips?

    Mvh
    Silje
    På forhånd tusen takk.
    Hillsen Silje

  142. Silje sier:

    July 11th, 2011

    Hei Manuela.Ble kjent med siden din via link til denne oppskriften på Vg. Har tenkt til å lage angel feather icing og sjokolademuffins for å ta med på jobb før ferien torsdag. Har forelsket meg i din rosa kitchen aid slikkepott og ballongvisp. Har lett etter disse i ROSA både på nettet og i vanlige butikker uten hell. Vet du hvor jeg kan få kjøpt de? Når sommerferien begynner har jeg tenkt å lage en pai med sitronkrem. Perfekt sommerkake. Har tidligere lagd en med marengs og den var god men har mistet oppskriften, prøvde meg på en pai med sitronkrem i fjor men den ble for sur, har du noen tips?MvhSiljePå forhånd tusen takk.Hillsen Silje

  143. emma sier:

    July 18th, 2011

    http://www.bakeitpretty.com/products/Best-Ever-Cupcake-Icing-Kit.html
    det var veldig dyrt… ca. 300 norske kroner for den og shippingen.. vet du om en billigere plass? :)

  144. Manuela sier:

    July 18th, 2011

    Ja det er dyrt, se hos klarafardig.com ( link på min side)

  145. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Silje
    De finner du hos bageren og kokken, link finns på bloggen. :)

  146. Mari sier:

    September 8th, 2011

    Nam! Disse skal jeg lage imorgen! :D

  147. Manuela sier:

    September 8th, 2011

    Håper dem faller i smak Mari

  148. siri sier:

    September 18th, 2011

    Disse var helt utrolig gode! Definitivt den beste brownien jeg har smakt/lagd! tusen takk manuela:) kommer til å lage de flere ganger fremover for å si det sånn. De var ekstra gode når man bare lot de være i fryseren, og tok opp et stykke når man ville ha.

  149. Tonje L sier:

    September 27th, 2011

    Disse var råågode! men har enda ikke tatt glasuren på dem, og lurte på om man kan fryse disse ned? Er jo greit å kunne ta opp og tine når det kommer gjester. 

  150. Manuela sier:

    September 27th, 2011

    Hei Tonje, ja det gar helt greit, håper disse faller i smak

  151. Tco sier:

    September 28th, 2011

    De ser helt fortryllende ut ! Hva gjør man med frostingen hvis man ikke har mikro ?

  152. Manuela sier:

    September 28th, 2011

    Varm det over en vannbad gar like greit

  153. Myke minutter sier:

    September 30th, 2011

    Hei Manuela, nå har jeg prøvd Fudge Brownie oppskriften din i en silikon Wilton Bite-Size Brownie Squares form, anbefales! :) Har laget et innlegg på bloggen min og linket selvsagt oppskriften til deg:
    http://mykeminutter.blogspot.com/2011/09/brownie-bites.html

  154. Catharina sier:

    October 24th, 2011

    Hadde jeg visst hva som var bra for meg, så hadde jeg sluttet å lese denne bloggen for vi har nemlig ikke stekeovn der vi bor, så jeg får aldri laget noen av disse fantastiske kreasjonene, men jeg KLARER IKKE Å LA VÆRE! Jeg er en skikkelig sjokoholiker og skulle ønske jeg kunne lage de kakene, cupcakes og brownies du presenterer på bloggen din. FABULOUS! Du er utrolig dyktig, og legger også ut utrolig gjennomførte bilder som gjør denne bloggen så flott å lese! Good job, håper du ALDRI slutter å blogge! ;)

  155. mariel sier:

    October 28th, 2011

    Hei!
    Denne kaken MÅ jeg lage en dag, passer godt med brownies i høstmørket :) Men jeg lurte på hvor mye vaniljesukker man skal ha i som erstatning for vanilje-ekstrakt??

  156. Julie og Pernille sier:

    October 29th, 2011

    Vi elska denna kaka!! helt fantastisk god!

  157. Ann Helen Nilsen Malde sier:

    November 4th, 2011

    Hei – Disse brownis’ene er bare fantastiske, har laget de flere ganger og er blitt min sønns favoritt :-)

  158. Merete sier:

    January 18th, 2012

    Etter å ha lest masse på bloggen din har jeg endelig prøvd med på en av oppskriftene. Browniesen står nå i ovnene og røra var kjempegod – dette lover godt:-)

  159. Manuela sier:

    January 18th, 2012

    Håper de faller i smak hos deg og dine kjære, Merete. :)

  160. J sier:

    January 25th, 2012

    Skal lage brownies, men må ha enten røra eller hele kaken klart dage i før, hva bør jeg gjøre??? 

  161. Manuela sier:

    January 25th, 2012

    Hei J.
    Syns personlig at kaker er best når de er færske, så anbefaler at du lager den samme dag den servers. :)

  162. J sier:

    January 25th, 2012

    Okei tusen takk :) 

  163. Anja sier:

    March 6th, 2012

    Hvis jeg lager kaka på morgenen, når bør jeg ha på sjokoladekremen?  Den skal serveres i rundt kl 19.

  164. Manuela sier:

    March 7th, 2012

    Hei anja, det er bra å lage noen timer for, lykke til

  165. Trude sier:

    August 31st, 2012

    Laget disse browniesene i dag! Kaken ble kjempe deilig og fudgy inni! Brukte også Moccabønner slik som hun over her, og dropte kaffen.. ble meget bra! Trengte dog ikke krem, de var ganske mektige! Deilig :)

  166. kristin sier:

    September 26th, 2012

    Hei…hvor får du kjøpt den hollandske kakaoen og de sjokolade knappene?

  167. Manuela sier:

    September 26th, 2012

    Hei Kristin sjokolade er er fra pals.no og den sjokolade kjøpte jeg nok da jeg var i holland

  168. MIriam sier:

    October 7th, 2012

    Hei disse brownisene  så kjempe gode ut!
    jeg bare lurte på om det går ann å steke dem i en to gang med rund kakeform ? og om jeg kan bruke den sjokolade kremen i mellom de to kakene og så dekke selve kaken med sukker pasta? eller burde jeg bare finne en annen sjokolade kake? 
    ps: elsker bloggen og oppskriftene dine!!!!<3

  169. Kristina sier:

    July 18th, 2013

    Hei! Ville bare opplyse om at i boken din Love Manuela står ikke der hvor mange grader man skal steke denne brownien på.. heldigvis reddet du meg på nett! :)

  170. Synne Ekren sier:

    March 7th, 2014

    Er denne brownies veldig mørk? Altså smaker den som mørk sjokolade eller er den litt lik den “toro” sin brownies?

  171. Team Passion4Baking sier:

    May 22nd, 2014

    Hei Synne, denne brownieoppskriften gir nokså mørke brownies, men konsistensen vil bli ulik de fra Toro.

Legg til kommentar