Tapas rett & Naan bread

Monday, May 9, 2011 6:59
Kategori: Brød

 

Hei alle sammen!

Håper dere har hatt en fantastisk helg.

Jeg har kost meg hjemme sammen med familien,  og fikk til og med tid til en romantisk solnedgang på stranden sammen med min kjære mann igår.

Det er jo noe av de mest romantiske stunder man kan ha med sin kjære. Med levende lys, bølger som slår mot stranden, god mat, og en hel strand for seg selv…..

Ikke nok med det…….Når min mann visket de vakreste ordene en kone kan høre som :”Jeg elsker deg! “, da er kvelden fullendt.

Med oss på denne romantiske pikniken hadde jeg tatt med Naan brød og en enkel tapas rett.

Dette  naan brødet som er tilberedt med bl.a. yoghurt  og sesamfrø strødd på toppen, er super enkelt å lage og det er så godt.

 

Her kommer oppskriften på både brødet og på tapas-retten, enjoy the view..og oppskriften. :)

Naan Brød med yoghurt:

  • 500 g mel
  • 50 g fersk gjær
  • 2,5 dl lunket vann
  • 1 ss. sukker
  • 1,2 dl melk
  • 2 dl oliven olje
  • 2 ts. salt
  • 1 ts.bakepulver
  • 150 g yoghurt
  • sesam frø

Hell mel og fersk gjær i en mikserbolle,  etterfulgt av lunket vann, melk, salt , bakepulver og 2/3 del av oljen.

Elt dette godt sammen.

Jeg bruker god tid her slik at jeg får en smidig og fin deig.  I cirka 15 minutter lar jeg maskinen kjøre på lav hastighet.

Nå er den ferdig eltet. Skulle den være litt for klissete, er det bare å ta i litt ekstra med mel.

Lag 8 stk boller av deigen, og la dem heves i cirka 30 minutter.

Jeg hadde dem ute i solen, derfor  tok det bare 10 minutter til hevingen.

Bland nå yoghurt og og resten av oljen godt sammen.

Bred ut cirka 1 ss av denne blandingen på hver bolle,  som du har gjort flate.

Strø over sesamfrø. Her har  jeg både lys og mørk sesamfrø.

Inn i ovnen på 220 C  i cirka 5 minutter, eller i en stekepanne  cirka 4 minutter.

Ferdig resultat….So yummi!!

Syns disse er best når de kommer varme ut fra ovnen!

Til dette brødet hadde jeg denne tapas retten som er både enkel og rask å lage,  hvis du vil gi dine gjester en liten forrett å kose seg  med  mens de venter på hovedretten.

Baked Feta with Sundried Tomatoes, walnuts, Capers and Thyme:

  • 350 g feta ost
  • 100 g soltørkede tomater
  • 2 ss kapers
  • timian
  • valnøtter
  • 2-3 ss. olivenolje
  • 2 ss honning
  • juice fra 1/2 sitron
  • salt og pepper

Ta fram en langpanne eller en liten miniform, og legg i feta ost , soltørkede tomater og kapers.

Legg over timian og litt valnøtter….

Press over sitron juice…

…og honning og olje + evt.  litt salt og pepper.

Inn i ovnen på 180 C i cirka 15 minutter.

Yummi!

En perfekt tapas rett å servere på denne årstiden der man kan sitte ute litt lengre og bare kose seg..

Det er godt med litt tomater ved siden av denne retten , og sammen med dette naan brødet smaker det supergodt!

Måtte jo avslutte denne romantiske solnedgangen sammen med mannen min med litt deilig jordbær og krem.

En perfekt avslutning på helgen for min del.

Elsker sol, strand og sand,  og at det snart er sommer!

PS: stearinlys, lampe og bord kommer fra  Rivièra Maison i Bergen,  som ligger midt i Centrum.

Må bare vise et bilde fra denne fantastiske stranden som ligger 5 minutter fra huset mitt, ett herlig sted å være.

Det var det hele for denne gang.

Sees imorgen!!!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

55 Responses to “Tapas rett & Naan bread”

  1. Veronica sier:

    May 9th, 2011

    gosh! det så fantastisk romantisk ut:) får prøve denne rettet på mannen min i morgen, på bursdagen hans:) dog på en veranda, men man må tave det man haver :P

  2. Grete sier:

    May 9th, 2011

    Det så super godt ut :-)

  3. Ellinor sier:

    May 9th, 2011

    Såå inpspirerande bilder och recept. Vatten förhöjer livet eller hur?Har just avnjutit frukost på min altan med utsikt över Mullsjön. Givetvis är dina tapas godast nybakade men vad tror du om att baka dem dagen innan? Behöver lite gott att bjuda på men hinner inte baka samma dag?
    Ellinor i Mullsjö

  4. Helene Hauge Jensen sier:

    May 9th, 2011

    så vakkert Manuela, selvom det er nok av strender her i spania er det lite som slår skandinavisk natur og strender- Og nan brødene skal defenitivt testes
    Ha en strålende dag

  5. Vigdis sier:

    May 9th, 2011

    Åhh det så koselig ut Manuela, så heldig du er som har stranden så nærme! ;) God uke til deg! Klem

  6. MarnyAlice♥KalasMystiskeHjørne sier:

    May 9th, 2011

    Å so romantisk dette var♥ 
    Viktig å få til slike stunder innimellom.
    Eg lagde brownies iskaka di til Elias sin 1 års feiring på fredag og den var kjempegod! :) Fekk ikkje til kaffe extract so det droppa eg, men supergod var den :)

    Ha ei fin dag :)

    Klem M♥

  7. Monica sier:

    May 9th, 2011

    Det hørtes helt fantastisk ut!! Heldig den mannen din;-)

  8. cecilie G sier:

    May 9th, 2011

    Dette så utrolig godt ut : ) Jeg elsker ost og gjerne litt smeltet. Chevre, Brie med plommesyltetøy og nå har jeg fått enda en osteoppskrift som skal prøves : ) For en fantastisk fin strand du bor ved : ) Ha en fin dag.

  9. Ida sier:

    May 9th, 2011

    Hva slags yougurt bruker du?

  10. Lesy sier:

    May 9th, 2011

    Nam dette så supert ut. Mamma pleier også å lage nan ved speielle anledinger. Dette spiser vi sammen med gryterett eller supper. Hunlager dem ikke i ovnen men i en annen liten ting som kalles Tandoor. Merker at jeg ble sulten nå ;)

  11. Astrid Mathilde sier:

    May 9th, 2011

    Dette MÅ jeg prøve!!! Det ser fantastisk deilig ut!!! :-)
    Klem

  12. etta sier:

    May 9th, 2011

    herregud, det saa godt ut! bare maa proeves!

  13. Johanne sier:

    May 9th, 2011

    Så morsomt! Rett før jeg gikk inn på bloggen satt jeg og vurderte tapas til middag i dag. You read my mind! Dette skal lages! 

  14. Maia sier:

    May 9th, 2011

    Hei Manuela!
    For ett fantastisk koselig og ikke minst romantisk innlegg, smelter nesten her! Tapas er jo bare sååå deilig! Ønsker deg en finfin start på uken! Klem fra Maia

  15. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Helene! Ja, vi har en utrolig vakker natur her oppe i nord ;) Kos deg på stranda i Spania og lykke til med naan brødet :) En riktig strålende dag til deg også!

  16. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Ja Vigdis, jeg har virkelig en herlig strand her i Bankeryd :) Ønsker deg også en god uke ;)

  17. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Marny! Så gøy at du likte is kaka og at det ble vellykka :) Kan tenke meg at sønnen din kosa seg på den store dagen :) Ha en fortsatt fin dag du også !

  18. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Monica! Ja det var helt fantastisk. Jeg må nok si at jeg også er heldig ;)

  19. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Så gøy at tapasen falt i smak Cecilie :) Lykke til med matlagingen, og ha en fortsatt fin dag du også :) PS: Ja, stranden vi har her i Bankeryd er virkelig fin :)

  20. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Lesy! Ja, naan brød kan man bruke til så mangt .:) Kanskje denne retten står som tur om du er sulten ? ;)

  21. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Så gøy at du syns det Astrid :) Jeg lover deg, det smaker kjempe godt ! :) Klem tilbake

  22. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    :) Ja, da er det vel bare å sette igang, og unne seg litt godt ;)

  23. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Haha, det var jo festlig Johanne :) Lykke til med matlagingen…og kos deg! ;)

  24. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for koselig melding Maia :) Ha en riktig fin uke du også ;) Klem tilbake til deg :)

  25. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Takk skal du ha Grete :) Ha en fin dag!

  26. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    :) Det viktigste er at det blir laget med kjærlighet Veronica :) Da faller det alltid i smak :) Lykke til!

  27. Lesy sier:

    May 9th, 2011

    Jepp hvorfor ikke ? Det ser jo kjempegodt ut nam nam

  28. linn sier:

    May 9th, 2011

    Så koselig! og du er fantastisk flink, har prøv en liten del og ble kjempegodt! takk for at du tar deg tid og viser alle andre det :) Du er halv Norsk , er mannen din norsk også?:)

  29. Andrea Gundersveen sier:

    May 9th, 2011

    Din mann er heldig som har deg, det er sikkert! :) 
    Dette gleder jeg meg til å prøve! Er ikke kresen, har ikke smakt noe jeg ikke liker før, og jeg elsker soltørkede tomater, fetaost, oliven osv…. YUMMI!
    Kos deg videre med din familie :;D
    Klem fra meg :)

  30. Sara Seidel sier:

    May 9th, 2011

    Åh, for et nydelig sted du bor i! :) Det så veldig koselig å romantisk ut!
    JA, man må lage det med kjærlighet!

    Klem fra Sara

  31. Linda - Cupcakefluffan sier:

    May 9th, 2011

    Vilka härliga bilder och eget naanbröd måste jag allt ta och göra

  32. Hanna sier:

    May 9th, 2011

    Hei Manuela!
    Jeg lurte på om du kunne lage en enkel, men saftig bløtkake i 17.mai stil? Jeg tenker med bær i norske farger på toppen. Jeg er student, så har ikke så mye utstyr eller råd til eksklusive ingredienser. Har veldig lyst til å lage en slik kake til 17.mai brunch med venninnene. Håper du kan gi noen tips om det.

    Hanna :)

  33. Karin på Hvaler sier:

    May 9th, 2011

    Såå koselig og ikke minst romantisk vakre venn :) Er det vanern dere er ved eller (har ikke den riktige bokstaven på pcen min)? Vi er heldige vi som har noen som elsker oss <3
    Den artikkelen fant jeg nederst her, i media! Nydelig vær her om dagen også, Hvaler er også et nydelig sted! Ha en fin kveld og dag i morgen! Klemmer!

  34. Grethe sier:

    May 9th, 2011

    Det ser helt nydelig ut! Så flinke dere er som faktisk tar dere tid til å sette av tid til bare dere to. Ofte blir slik bare med tankene i den travle hverdagen. Fantastiske omgivelser dere bor i!!! Jeg lager mye indisk mat, og har derfor bakt mye naanbrød opp igjennom, men jeg har aldri prøvd å smøre yougurth-blanding på toppen av brødene. Det hørtes godt ut. Selv pleier jeg å drysse de med Kalonjii-frø (løkfrø), det blir også veldig godt!

  35. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for det Grethe, ja det er viktig å ta tid til hverandre tiden flyr så alt for fort.
    Høres godt ut med løkfrø må testes engang.

  36. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for det Karin, ja det er det.
    Jeg har vært på hvaler en del ganger det er nyddelig der.
    Ta godt vare på deg selv og dine
    klemmer

  37. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Hanna, jeg kommer med 17 Mai cupcake’s imorn og en 17 mai iskake, har desvere ikke tid å lage en bløtekake fordi jeg reiser imorn til New York
    klemmer

  38. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tack så mycket Linda
    kram

  39. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Takk for det Sara, og takk for at du ringte meg idag, skall sende deg litt rosa pynt på Ønsdag håper du sender meg bilde av kake!
    klemmer

  40. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for det Andrea, Jeg er heldig med han også
    Håper du liker denne retten
    Ta vare på deg selv
    klemmer

  41. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Tusen takk for det Linn, ja jeg er halv Norsk!

  42. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei ida! Jeg brukte Tyrkish yoghurt!

  43. Manuela sier:

    May 9th, 2011

    Hei Ellionor, denne naan brød er best samme dag og tappas rett tar 5 minutter å lage ….

  44. E sier:

    May 10th, 2011

    Hei! Jeg bare elsker din blogg! Du tar utrolig flotte bilder! Jeg lurer på om du vet om noen amerikanske nettsteder der jeg kan få kjøpt litt utstyr til å lage alt det fantastiske du lager. Jeg har akkurat flyttet til usa og vet ikke helt hvor jeg skal begynne å lete. Kanskje du tilfeldigvis vet om noe? Fortsett med det flotte arbeidet du gjør, for jeg vet det krever mye arbeid…:-) Ha en strålende dag:-)

  45. Tuti sier:

    May 10th, 2011

    I tried this recipe today and it was delicious. It was the first time I made this type of bread and was a bit scared I was not going to do it well since I had to use my hands (I am a student and don’t have the fancy equipment), but fortunately it went great. The tapas was delicious as well. Perfect for a vegetarian like me. Thanks for this lovely idea and recipel :)

  46. Victoria sier:

    May 10th, 2011

    Åh så gott.. Jag älskar tapas och plockmat;)
    Ha det bra!!
    //Victoria http://www.victoriasprovkök.se

  47. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Då hoppas jag att detta faller i smak Victoria ;) Ha en forsatt fin kväll :)

  48. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    So glad to hear that everything went so great for you :) Keep up the good work! I`m glad you liked it.

  49. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det elise, jeg elkser bakeitpretty.com dere er det masse fint
    kos deg i usa

  50. Cornelia sier:

    May 11th, 2011

    Nam det ser ubeskrivelig godt ut. Håper du og mannen din hadde det fint
    Glad i deg
    Hilsen: Cornelia

  51. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Tusen takk Cornelia. Ja det hadde vi.
    Klme Manuela

  52. Jeanette sier:

    May 12th, 2011

    Å yummi, yummi, ser så godt ut. Jeg elsker tapas :-) Så er du så heldig som bor nær stranda. Det ser nydelig ut på stranda, og vakker bakgrunn på bilder. Det er så koselig paret tar tid til å nyte kjærlighet sammen i ro og fred :-)

  53. Grete sier:

    May 20th, 2011

    Denne retten var kjempe god :-) jeg tok man brød opp fra fryseren i dag, det var like godt!

  54. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Så koselig å høre Grete

  55. Vera Nybø sier:

    December 28th, 2011

    Jeg laget naan-brødene og de ble helt nydelig gode! Et lite tips; i yoghurt-dressingen tilsatte jeg tre revet hvitløkfedd, 0.5 ts sukker, rundt 1 ts sitronsaft og salt og pepper etter smak. Etter at jeg hadde smurt på dressingen strødde jeg litt hav salt over. Dette må prøves! Det ga en mye mer spennende smak som var helt fantastisk! :D

Legg til kommentar