17 Mai Cupcakes

Tuesday, May 10, 2011 6:59

Hei igjen alle sammen!

Det er helt utrolig så herlig vær det er for tiden. Solen skinner og den varmer så godt på kroppen.

Tok meg derfor den friheten til å ta litt flere bilder ved den vakre stranden vi har.

Det er en del av dere som har spurt etter tips om 17. mai Cupcakes, så derfor blir det idag på bloggen.

Jeg husker godt mitt første 17. mai i Norge. Det var en del av mine venninner som sa at jeg skulle bli med dem ut på gata for å se på toget.

Sto der i gågata,  og forbi kom dette fantastiske tog med musikanter som spilte og skolebarn som viftet med Norske flagg. Tilslutt så kom russetoget som jeg var ble helt fascinert av.

Ja, Norge er et herlig land å bo i. Har sagt til mannen min at en dag ønsker jeg å  flytte tilbake til vakre Norge..

Men nå over til disse 17 mai cupcakes. De er laget med en myk sjokolade-cupcake bunn, og  denne oppskriften kommer fra den fantastiske Rose Levy Beranbaum.

Hennes variant er toppet med  en sjokoladesaus, men jeg valgte å toppe dem med en  hvit fluffy sjokolade frosting som helt enkelt smelter i munnen.

Toppet dem med vakre hvite perler og det Norske flagg,  selvfølgelig til ære for Norges nasjonaldag 2011.

Saftig sjokolade cupcakes ( by Rose Levy Beranbaum):

  • 35 g kakao
  • 60 g varmt vann
  • 55 g olje
  • 2 eggeplommer
  • 3 eggehviter
  • 1 ss. vanilje extract
  • 60 g mel
  • 35 g maizena
  • 150 g sukker
  • 1 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 1/8 ts. salt

Sett ovnen på 175 C , ca. 20 minutter før du skal steke disse cupcakes.

Hell kakao i en bolle og hell over kokende varmt vann.

Rør det godt sammen, sett folie over,  og sett det kaldt i 30 minutter i kjøleskapet.

Etter 30 minutter i kjøleskapet helles sjokolade røra og eggeplommene i en miskerbolle.

Tilsett så olje, bruk Rapsolje eller Saflorolje.

Miks det sakte i begynnelsen,  så 1 minutt på maks hastighet.

Tilsett  vanilje extract……

Bland sammen mel, maizena, salt, bakepulver og natron..

Tilsett det så i sjokoladerøra.

miks det sakte i cirka 1 minutt til alt er godt blandet.

Tilsett eggehviter i 3 omganger under tiden du mikser,  og miks det så i cirka 2 minutter.

Du ender opp med en løs og fin røre.

Fyll 8-10 cupcakes former med røra, og sett dem inn i en for-varmet ovn på 175 C i cirka 15-20 minutter.

Ikke fyll formene mer enn 3/4 dels fulle.

Ferdig! …Om du får du en topp slik jeg fikk  kan du enten skjære av toppen,   eller bare sette krem over den slik jeg gjorde.

De er saftige og gode, ifølge min mann som er smakekanin her hjemme. :)

Bruker hvit sjokolade frosting som du finner oppskriften på her

Bruker en stor stjerne tipp , 18 mm som du finner hos strøssel&annet.se

Begynner foran og går sikk sakk bakover når jeg spruter.

Toppet det med vakre hvite perler og et Norsk flagg…

Et lite glass med champagne ( brus )  for anledningen….

Det finnes masse måter å pynte cupcakes på. Jeg selv elsker enkle cupcakes uten for mye pynt og stas..

Disse er nok min favoritt måte å pynte cupcakes på. Enkelt og delikat!

Det også veldig flott like før servering å sette litt ferske bær på disse cupcakes, som for eksempel bringebær.

Ellers så finnes det mange fantastiske “first impression moulds”,  som denne her under.

Brukte da Wilton konditorifarge som jeg farget marsipanen med. Presser det ned i formen,  og så får man en slik design som du ser på bildet.

Denne formen kommer fra kakeboksen.no. , finnes også en del på cacas.no eller thecakedecoratingcompany , der du også får 10% rabatt om du bruker kode “passion4baking”

Jeg la dem bare  på toppen av kremen. Her har du Norges alle farger…rødt, hvitt og blått!

Det var det hele for disse 17. Mai cupcakes.

Jeg ønsker  dere alle fantastiske lesere en fantastisk 17. mai feiring.

Håper virkelig at solen skal skinne hele dagen over Norges land.

Ha en herlig Tirsdag  alle sammen!  Skinn med solen :)

Stor klem fra meg!

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

102 Responses to “17 Mai Cupcakes”

  1. Valeria sier:

    May 10th, 2011

    I know how it feels to move away from youre home :/ even if i love Norge i would like to go home one day (not yet :)

    love these cupcakes they look wonderful and festive :)
    i cant wait to see how 17 mai is here in Norge ,im told its so much fun

  2. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Thankyou so much Valeria, yeah there is no place like home..
    Enjoy 17 May in Norway.

  3. Lise sier:

    May 10th, 2011

    Mmmmm mums….Disse ble nok gode ja :)

  4. Maia sier:

    May 10th, 2011

    Nydelige cupcakes! Herlighet så vakre! Smaker sikkert helt himmelsk også :-) For en vakker utsikt dere har! Breathtaking! Maiaklem

  5. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Maia.. ha en toppers dag videre

  6. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Lisa og takk for sist, og takk for din express fototips!

  7. Linda Solheimsnes sier:

    May 10th, 2011

    Disse ser så gode og vakre ut!! Kan man lage disse dagen før med frosting på? Har ikke så mye tid på selve 17 til å bake ;) men har utrolig lyst til å lage disse!!

  8. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Linda, selve frosting lages jo dagen før og så pisker du den opp selve dagen, ville ikke pynte disse for like for servering..

  9. Annelin sier:

    May 10th, 2011

    For noen flotte cupcakes! Kan jeg spørre hvor jeg kan få tak i vanilje ekstrakt? Jeg finner bare vanilje essens, jeg…..;-) Åsså må jeg slenge på at jeg vil gjerne være med når du entrer Stavanger! Har du satt dato? ;-)

  10. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Annelin, dato kommer neste uke, jeg holder på med plannlegging!
    Vanilje extraxt finner du hos strosselogannet.se

  11. Tone sier:

    May 10th, 2011

    disse skal jeg bake, de ser kjempegode ut og vakkert pyntet :)
    takk for gode tips, jeg er blitt fast leser av bloggen din :)

  12. Karin på Hvaler sier:

    May 10th, 2011

    God tur til New York :) Kos dere masse! Min stedatter fant desverre ikke noen butikk med baketing, men har ikke den interressen selv..tipper du finner dem :) Store klemmer fra Karin!

  13. cecilie G sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk, nå vet jeg eksakt hvordan mine 17 mai cupcakes skal være. Kjøpte røde og blå cupcakeformer og flagg på lørdag. Men jeg elsker din triple vanilla cupcakes så jeg tror jeg lager de med hvit frosting : ) Tenkte å prøve den hvite konditorfargen også. Ble så glad i går da jeg fant de nye myke dr. oetkers sølvperler og sukkermasse. Fant de på Meny. Ha en fin dag :)

  14. Anne sier:

    May 10th, 2011

    Hei Manuela! Hvilken frosting har du brukt? Ligger ingen link i innlegget ditt :-) Mvh Anne

  15. Grethe sier:

    May 10th, 2011

    De muffinsene ser kjempegode ut, mannen din er jammen heldig som får lov å være prøvekanin :-) Nydelig pyntet var de også! Bildene dine er alltid en fryd for øyet! Nå gleder jeg meg til 17 mai, jeg er en av de som alltid står med tårer i øynene og klump i halsen når toget går forbi. Herlig med så mange glade barn! Ønsker deg en nydelig vårdag videre! :-)

  16. Manuela sier:

    May 10th, 2011

  17. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Kommer sikkert til å bli superfint Cecilie, jeg kan legge igjen litt støre myke sølvkuller jeg har her hjemme hos cacas.no imorn, som er lagt av mandler er cirka 8 mm kommer fra modecor, og blir supersøtt på cupcakes.
    Dem tripple vanilla cupcakes er min favorit!

  18. Heidi sier:

    May 10th, 2011

    Fantastiskt fina cupcakes, receptet lånar jag :-)) Hoppas du får en fin 17 Maj

  19. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    tusen takk for det Karin, ja det er nok ingen problem, kommer til å blogge fra New York med start på Fredag håper du følger med.
    Klemmer

  20. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Heidi, jeg er i New York på 17 Mai men det blir sikkert toppers der også

  21. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Grethe, jeg tror jeg er mer heldig å ha han som prøvekanin, kan bli litt mye til tiders selv om det er godt!
    Ja det herlig med 17 Mai, håper du for en strålende 17 Mai

  22. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Så koselig å høre Tone, takker så mye for det

  23. Elisabeth sier:

    May 10th, 2011

    Adeles flotte cupcakes:D heldig du er, ønsker meg også sånn strand ved siden av huset vårt:D

  24. Yvonne Sande sier:

    May 10th, 2011

    Hei! Er fullstendig hekta på bloggen din, og har nærmest venteliste på godsaker som må prøves :). Har du prøvd din hjemmelagede vaniljeextract? Er spent på om du er fornøyd med resultatet. Jeg har kun hjemmelaget, og lurte på om den kan matche de andre du bruker. Ha en fin dag!

  25. Sara Seidel sier:

    May 10th, 2011

    Incredible, just incredible…. :)

  26. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Thanks Sara

  27. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Yvonne, har testet den og den er like bra om ikke bedre i mine bakelse pluss at det er mer rimlige!

  28. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det elisabeth, ja det er fint her, dem leier slike fine hytter her ved stranden 200,-kr Sv pp utrolig fin utsikt!

  29. Connie sier:

    May 10th, 2011

    Hvor mange cupcakes får du ut av denne oppskriften? :-)

  30. Linda sier:

    May 10th, 2011

    Hei Manuela!
    Hvor får du tak i vanilje-ekstrakten du bruker? jeg finner den ikke på meny, og aner ikke hvor jeg da skal lete…

  31. Inga Rut sier:

    May 10th, 2011

    Akkuratt det jeg trong til 17. mai, fantastisk! :)

  32. Line sier:

    May 10th, 2011

    Hei igjenn Manuela :) Jeg blir så inspirert av deg, og det passer egentlig ganske dårlig for jeg er på jobb i tre uker uten kjøkkenutstyr! Det gjør bare hjemlengselen enda større!!
    Men jeg lurte bare på en ting, hvorfor bli muffinsformene dine så fine etter at de er stekt? Mine trekker alltid til seg smør o.l sånn at de blir litt gjennomsiktige. Har du noen tips? Jeg har prøvd å lage muffinsene i panne og satt de oppi paporet etterpå, men det blir liksom ikke det samme…

  33. Ingrid sier:

    May 10th, 2011

    Heisann Manuela.
    Må berre sei at eg elskar bloggen din! Du sprer så mykje glede og gode  tips :)
    Eg har nokre spørsmål som eg håpar du kanskje kan svare på. Når eg bakar cupcakes så opplever eg ofte at papirformene blir veldig fettete og stygge, har du nokre tips? Kan det vere kvaliteten på papiret? Veit du også om eit triks som gjer at cupcakes (med sjokolade) ikkje synk saman etter steiking? På forhand tusen takk :)
    Helsing Ingrid

  34. Cathrine sier:

    May 10th, 2011

    Heihei…

    Disse cupcakesa så utrolig gode ut. Tror nesten jeg må prøve de til 17.mai ja…

    Du har en utrolig flott blogg…Gleder meg til å utforske mer av den…

    Klem fra meg…:o)

  35. Andrea Gundersveen sier:

    May 10th, 2011

    namnam! Jeg liker 17.mai veldig godt, og de siste årene har vi hatt en liten tradisjon hjemme. Vi inviterer min farmor på reker og jordbær, nam! Kos deg masse i sommervarmen :)
    klem

  36. Ulrika sier:

    May 10th, 2011

    Hej hej!!!
    Färgar du choklad frostingen vit eller blir den så där vit ändå?
    Tänkte testa den till helgen.
    Kram U

  37. Anette sier:

    May 10th, 2011

    Hei Manuela! Jeg er helt ny leser av bloggen din, men har blitt helt hekta. Tenkte å lage cupcakes til 17.mai. Så jeg ble så glad når jeg så dine fantastisk fine i dag. Elegante og sikkert veldig gode… Så disse skal jeg prøve meg på. Ha en strålende fin dag :-)

  38. Heidien sier:

    May 10th, 2011

    Hei! Går det ann å bytte ut sukker med annet kunstig søtningsmiddel? som feks sukreen, splenda eller lignende? Så lurer jeg på om du vet om det går ann å bake med soyamel? eventuelt cocosmel eller mandelmel? Har de samme egentskaper som hvetemel så det går ann å erstatte hvetemel med noen av disse? eventulet spe ut? Mvh Heidi

  39. Linda - Cupcakefluffan sier:

    May 10th, 2011

    Så härliga bilder, ja i Norge kan ni verkligen det här med att fira er nationaldag, jag får hoppas att vi snart bli lite bättre på att fira vår nationaldag i Sverige med :-) ja nu för tiden är det iallafall en röd dag, alltid ett steg i rätt riktning :-)

  40. Siv-Tone sier:

    May 10th, 2011

    Så nydelige:-) Leser at du snart skal ha kurs i Stavanger. Håper virkelig å få med meg det! Muffinsene så herlige ut, men hvor får man kjøpt Lindt sjokolade…Finner det ikke her ut på “landet”.

  41. Astrid Mathilde sier:

    May 10th, 2011

    Herlige, søte og sikkert veldig gode!! :-)
    Når har du eggeplommene i, tror ikke det står i teksten?..
    klem :-)

  42. Astrid Mathilde sier:

    May 10th, 2011

    Hoppet sikkert over eggeplommene :p, ser de jo nå :-)

  43. nina sier:

    May 10th, 2011

    denne frostingen, er det den med eller uten smør? det er nemlig 2 stykker i recipe index:)

  44. Christina sier:

    May 10th, 2011

    jeg absolutt elsker bloggen din og bildene dine er fantastiske. syns du er utrolig flink!
    glede meg til mange mer oppskrifter :))

  45. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Christina :) Håper du finner mange oppskrifter her som faller i smak !

  46. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Følg linken så går den til riktig oppskrift Nina, men det er den uten smør

  47. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    :) Det vore kul att se hur ni i Sverige kommer att fira nationaldagen i framtiden. Hoppas ni kan göra som norrmän; Mycket jubel och glädje…och god mat ;)

  48. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Anette! Velkommen til Passion4baking! Så gøy at du har funnet veien hit til min bakeblogg. Håper du finner masse oppskrifter du kan ha glede av! Ha en fortsatt fin dag du også :)

  49. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Det var gøy å høre Inga Rut. Lykke til med bakingen :)

  50. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Herlig å høre at det falt i smak og at du fikk lyst til å bake disse. Lykke til! Klem tilbake til deg ;)

  51. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Det hørtes koselig ut Andrea! Kjempefint når man får en tradisjon som alle elsker ;) Kos deg du også i sommervarmen :) Klem

  52. Kristin Marie sier:

    May 10th, 2011

    Hvor har du kjøpt muffinsformene du bruker i dette innlegget? De er så fantastisk fine!! Prøvde å se under favorittene dine, men fant bare disse: http://www.klarafardiga.com/product.php?id_product=7362
    Er det de samme? Synes de ser anderledes ut i toppen… Ellers takk for suuuper idé til 17.mai! Jeg skal prøve meg på å lage frostingen i norges farger, altså male rødt og blått inni sprøyteposen;D Håper virkelig det blir bra:D

    Ellers tuuuusen takk for den suuupre bloggen din!

  53. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Dem finner du hos tardecor.se Kristin, lykke til med baking
    klem

  54. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Siv Tone, lindt sjokolade fins å kjøpe her i sverige i det fleste matbutikker

  55. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Heid, jeg har ikke særlig peiling på slik, med untak søtningmiddel det burde gå bra!

  56. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Ulrika den er hvit

  57. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Hei Linda det finner du hos strøssel og annet

  58. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Det blir cirka 14 medium cupcakes ifølge boken

  59. Manuela sier:

    May 10th, 2011

    Tusen takk for det Ingrid, så snilt sagt av deg. Har du brukt da myk smør eller smeltet smør?
    Jeg oplever det aldri med mine cupcakes men jeg bruker da kun myk smør ellers så vet jeg ikke hva det kan være desvere!

  60. Natascha sier:

    May 11th, 2011

    fantastiske! disse skal lages til 17.mai!!! :)

  61. Signe :) sier:

    May 11th, 2011

    Går det ann å bruke en annen topping enn den du har brukt nå? Er ikke så glad i den frostingen.. 

  62. Line sier:

    May 11th, 2011

    Hei:-)
    Du er jo fantastisk flink! Når har du i eggehvitene, kunne ikke se det i oppskriften?
    Står heller ikke når du har i sukkeret, men på bilde ser det ut til at dette er blandet sammen med melet og det?

  63. Cornelia sier:

    May 11th, 2011

    Hei Cornelia

    Du er så flink. Helt klart den beste bakeren jeg vet om. Nå som jeg sitter og spiser middag hadde det vært godt med slike cupcakes som dessert :) Du har sikkert sett på cake Boss, og det har jeg også. Enda synes jeg at du er flinkere. Det er greit at cake Boss klarer å lage kjempe digre kaker, men til syvende og sist er det nok du som er min favoritt, og du er helt klart flinkere til å lage kaker enn det cake Boss er. Jeg blir ikke alltid like imponert når jeg ser kjempe digre kaker i forhold til de som er på passe størrelse og pent dekorert. sli du lager dem:)

    Bildene blir også veldig fine og er med på å friste meg. Måten du setter opp det du har bakt, og pynter rundt cupcakene blir nice:). Fortsett sånn. Har vist en del folk bloggen din. De er i dag blandt leserne dine, og det er ikke et spørsmål om de likte bloggen ved første blikk, det er nesten som kjærlighet ved første blikk bare at det er med bloggen :)

    Hilsen: Cornelia

  64. Stine sier:

    May 11th, 2011

    Utrolig nydelige kaker du lager!
    Når får vi se en kakebok i butikken? ;)

  65. Anette sier:

    May 11th, 2011

    Hei Manuela. Hvis jeg bruker vaniljeessens istedenfor ekstrakt, skal jeg da bruke like mye som det står i oppskriften?

  66. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Under høsten kommer den første boken Stine :)
    Klem Manuela

  67. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Ja det stemmer Anette

  68. Christine Ingvaldsen sier:

    May 11th, 2011

    Jeg har bakt disse muffinsene i dag :) de var jo bare så GODE og saftige ;D Disse skal være med på jobb imorgen :)

  69. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Så skjønn du er Cornelia, smelter jo helt av din vakre ord :)
    Gode klemmer fra meg

  70. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Tusen takk for det christine, så glad at du likte dem

  71. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Det er på nest siste bilde for det er i disse cupcake former, vanskelig å se siden det er sjokolade under, sukker er i begynnelse sammen med mel

  72. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Bruk sjokolade glasur, sjokolade + kremfløte + glykos

  73. Manuela sier:

    May 11th, 2011

    Lykke til

  74. Jeanette sier:

    May 12th, 2011

    Så fine 17.mai cupcakes du har laget, og flott pynt med rød, hvit og blå farge :-)

  75. Mona sier:

    May 12th, 2011

    Akkurat ferdig å bake vanillacupcakes (med bringebærfyll)…Disse så bedre ut – angrer meg litt no. Kom over en oppskrift på Red Velvet også (den du har ser veldig god ut) og da kom jeg på at jeg hadde bestemmt meg for å lage det til 17.mai(men hadde ikke husket å kjøpe ingredienser til det og bakedag var i dag). Synes vanilla cupcakes egentlig er litt kjedelig på smak (derfor bringebær inni). Men blir nok pent på 17 mai bordet, med hvit ostekremtopping :0)

    Fantastisk blogg du har!

  76. Elisabeth sier:

    May 12th, 2011

    Hei! :)
    Jeg syns du har en nydelig blogg og i dag forsøkte jeg meg på litt baking. Er ikke så vant til det, men bloggen din har inspirert. Jeg har laget disse cupcaces’ene i dag og dei blei virkelig gode. Det står ikke i beskrivelsen din hvordan og når sukkeret skal tilsettes røren? Jeg endte med å smelte sukkeret og ha det oppi tilslutt, da det var det eneste som stod igjen og jeg ville ikke ha røren fastere… Hehe, jeg er nok en skikkelig nybegynner, men er fornøyd med resultatet og er kjempeglad for alle oppskriftene du deler. Særlig med så mange bilder, det gjør seg! :) Mvh Elisabeth

  77. Nathalia sier:

    May 15th, 2011

    Skal lage dem til 17.mai ! Så tusen takk for en fin oppskrift :)

  78. Helene Drage sier:

    May 15th, 2011

    Jeg synes at mange av cupkake innleggene går i hverandre, disse ligner veldig på mye annet du har laget i det siste, blant annet bryllupscupkakes osv… Hvorfor ikke lage noe litt annerledes for en gangs skyld? :)

  79. Manuela sier:

    May 15th, 2011

    Hei Helene, helt enig der men det kommer mer annet engang neste uke. håper du finner da noe som du liker

  80. Manuela sier:

    May 15th, 2011

    Tusen takk for det Mona, ja ikke lett å velge hva man skall lage håper du for en strålende 17 Mai

  81. Christina sier:

    May 16th, 2011

    kan man bruke olivenolje istedenfor rapsolje? det er den eneste oljen jeg har.. 

  82. Sissel Engebakken sier:

    May 16th, 2011

    jeg finner ikke hvor det ble av sukkeret?. Det skal vel blandes sammen med de andre tørre ingrediensene kanskje?

  83. Lene sier:

    May 16th, 2011

    Disse var helt fantastiske :) Gleder meg til å gi bort til vertskapet mitt i morgen! Har lagd en porsjon med hvit sjokolade frosting og en med sjokoladekrem. Mmmm

    Jeg lette lenger etter Lindt sjokoladen, men måtte nøye meg med Freia, vet hva jeg skal handle på neste Sverige tur.

  84. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Så flink du er Lene :) Kos dere i morgen! Ha en fortsatt fin dag!

  85. Christine sier:

    May 18th, 2011

    Hei :) Digger denne bloggen må jeg bare si :D
    Men jeg lurer på hvor mange muffins denne oppskriften er beregnet til?

  86. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Tusen takk for det Christine, det er mellom 12-14 medium cupcakes

  87. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Sissel ja den tilsetter du når du tilsetter mel

  88. Manuela sier:

    May 18th, 2011

    Hei Christina, det gar bra men olivenolje gir en ganske rar smak, det er best å bruke da en olje som ikke har så mye smak i seg
    Jeg har hjemme olivenolje med vaniljesmak den kan jeg bruke i en slik oppskrift!

  89. Lena sier:

    May 20th, 2011

    Hei på deg Manuela. Tusen takk for en fantastisk blogg,stor koser meg med den hver dag. Har også prøvd mange av oppskriftene dine med stor suksess blandt venner og kjente å ikke minst meg selv. :) Men nå har jeg et spørsmål: Hvor får jeg kjøpt den flotte pynten du har pyntet muffinsformene med og i hjereform? Stor klem fra Lena:)

  90. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Lena, tenker du på den bling bling? den er fra Ziz Design
    klem

  91. vilde sier:

    May 23rd, 2011

    jeg lagde disse til 17. mai og de ble kjempe gode :) de var enkle å lage og vart saftige og gode :)

  92. Manuela sier:

    May 23rd, 2011

    Så koselig å høre Vilde, håper du hadde en flott 17 Mai feiring

  93. Line sier:

    June 8th, 2011

    Hei Manuela, disse ser helt fantastiske ut! Kan de fryses ned?

  94. E sier:

    June 12th, 2011

    Hei :)
    kan man lage disse i minicupcake?

  95. Manuela sier:

    June 13th, 2011

    Ja det kan man med alle cupcakes elise

  96. Mette sier:

    April 17th, 2012

    Hei Manuela. Flott blogg!!! Nå er det lenge siden du la ut denne oppskriften, men jeg har nettopp prøvd den, og røra mi ble helt flytende. Ikke luftig som jeg oppfattet fra bildene dine. Jeg mener jeg hadde riktige ingredienser i, så jeg lurer på om jeg har gjort noe galt i forhold til eggene? Eggeplommene røres i først og mot slutten has en og en hvitte i? Kan det har vært noe jeg gikk glipp av med tanke på røring eller visping av eggene slik at alt ble mer luftig? Jeg endte med å ha mer mel i røra, for det var virkelig ei suppe jeg ellers skulle ha i formene. Men det skulle kanskje være sånn? Mer mel var ikke noe lurt, i hvert fall :-/

  97. sint sier:

    May 12th, 2012

    du har glemt sukker i oppskriften… mine smakte dritt, har bakt tre brett med sukkerløse muffinser…. Og jeg rekker ikke gå på butikken… Nå må lillebroren min konfirmeres uten muffinser. Takk skal du ha. 

  98. sint sier:

    May 12th, 2012

    i framgangsmåten*

  99. Manuela sier:

    May 13th, 2012

    Hei på deg. det står 150 g sukker i oppskriften, så vet ikke helt hva du mener her.
    Veldig leit at du ikke fikk det til denne gang, skulle ønske jeg kunne gjøre noe for deg som gjør dagen til din lille bror helt perfekt!
    Håper at dagens hans ble perfekt med annet godt du sikkert har laget
    klem fra Manuela

  100. Inez sier:

    May 17th, 2012

    Hei! Nå har jeg akkurat bakt disse cupcakes’ene, og for en himmelsk smak og tekstur det var på de! Litt “omfattende” og tidkrevende å lage i forhold til min enklere og gamle “røre smør og sukker hvitt, tilsette egg, mel og melk – stek”, men jammen meg var dette noe helt annet. Nam! Disse skal jeg lage flere ganger… Det er vanskelig å la være å spise flere nå, jeg har tillatt kun en liten smaksprøve nå i kveld, resten er til imorgen. ;) Gjenstår å smake de med den hvite sjokoladefrostingen, den enker jeg at jeg lager i morgen tidlig, for så å mixe den og sprøyte på på ettermiddagen. Den ser helt fantastisk ut, når jeg ser på bildene dine. Jeg gleder meg!

  101. Nils Ragnar Rekkert sier:

    January 31st, 2013

    Hei, jeg har nogen spørsmål til deg. Fyrste spørsmål, kan man bruke melkesjokolade i stedet for albino sjokolade`? Andre spørsmål, kan du sende oss 20 17.mai cupcakes i posten? Det er krise!! Stor Stor Krise, Sikkelig stor krise!! Vi har skolekos!!! PLISSSSS du hadde vert en knupp<3<3<3<3<3< plisssss!!? :) knuppeluppen våres!

  102. anniken sier:

    April 21st, 2013

    nydelige cupcakes! Disse skal jeg prøve til 17. mai selv :) Hvordan får du formen til å holde fargen etter steking? Mine mister alltid all mønster og farge etter de blir stekt, noe som er veldig kjedelig..

Legg til kommentar