Romantic Beach Wedding Cupcakes

Friday, May 20, 2011 6:35

Hei alle sammen!

Tusen takk for alle  herlige kommentarer på bloggen og på facebook.

Nå er det helg igjen og tid for litt romantikk, her på passion4baking.com.

Som dere vet elsker jeg å bake cupcakes,  og spesielt å pynte cupcakes i romantisk stil.

Disse cupcakes kaller jeg for ” Romantic Beach Wedding Cupcakes “.

Finnes det noe mer romantisk enn et bryllup ved stranden….Så utrolig vakkert og romantisk!

I stedet for rød rose kan man også ha  rosa roser på wedding cupcakes …..I love it!

Her kommer oppskriften, enjoy!

Meyer Lemon  Cupcakes ( by Martha Stewart ):

  • 150 g sukker
  • 2 egg
  • 100 g smør
  • 2,5 dl mel
  • 1 ts. bakepulver
  • 1 ts. SP
  • 200 g philadelfia ost/ kremost
  • sitron skall (av 1 sitron)
  • 1 ss. sitron essens
  • 1 dl kremfløte

Hell mykt smør og sukker i en bolle.

Miks det fluffy, dette tar cirka 5 minutter.

Legg  fram roms temperert egg…

Når smør og sukker har blitt fluffy etter ca 5 minutter,  tilsetter du eggene… et  om gangen og miks videre.

Så neste egg og miks litt noen minutter til.

For dere som ikke har SP tilgjengelig,  hopper over de 3 neste bilder.

Jeg bruker her Sp , og det finner du hos strøssel&annet og cacas.com får det inn snart.

Miks det fluffy og silkemykt….

Det ser  nesten ut som ren silke….

Tilsett phialdelfia naturell eller tine kremost med fruktsmak..

Videre tilsettes sitronskall og sitron essens. Cacas.no har massevis med essenser, og da blant annet denne med sitron smak.

Miks det videre noen minutter til.

Yummi!

Bland mel og bakepulver godt sammen i en bolle.

Bruker her en sil for å sile det ned i røra. Mikser det hele i maks 1 minutt.

Tilsetter kremfløte og mikser dette litt til..

Nå er røra ferdig for å legges i cupcake-former. Bruker 1 iskrem skje med røre i hver cupcake form.

Inn i en for-varmet ovn på 200 C i cirka 15 minutter.

La dem hvile litt mens kremen forberedes.

Til disse Meyer Lemon  Cupcakes har jeg laget en hvit silkemyk sjokoladekrem med en deilig frisk sitron smak.


Silkemyk hvit sitron sjokolade frosting:

  • 100 g mykt smør
  • 150 g hvit sjokolade
  • 100 g melis
  • skall av 1-2 sitroner
  • saften av 1 sitron

Bruk mykt smør som er like mykt som majones.

Hell det i mikserbollen sammen med melis. Miks dette fluffy.

Smelt hvit sjokolade i mikron i cirka 1-2 minutter.

Når røra er fluffy,  tilsettes den smelta hvite sjokoladen.

Miks det hele litt til…

Tilsett revet sitron skall og sitron juice.

Miks til det blir en fluffy røre.

Om du vil ha en ekstra hvit og fin røre, anbefaler jeg deg å mikse det 5 minutter til.

Det tar tid,  men det blir en mer hvitere frosting…

Slik som du ser her…

Det er også viktig å smake seg fram. Om du liker mer sitron smak i røra,  tilsetter du bare ekstra med sitron skall eller essens..

Helt til du kommet til den unike smaken som du ønsker…

Jeg bruker idag denne cupcake wrapper, og den kommer fra Wilton og finnes  hos cacas.no

Hvite cupcake former er også fra Wilton,  og de finner du hos tartdecor.se

Pynter cupcakes med en stor stjerne tipp, en liten rød rose fra modecor , og en liten  “bling bling”.

Disse vakre “bling bling” kommer fra ZiZ Design.

Det blir så flott og eksklusivt.

Og så romantisk!!

Perfekt til et bryllup ved stranden…

Må jo bare vise dere denne flotte utsikten med  båten i bakgrunnen. Det er så vakkert her i Jønkøping!

Disse cupcakes er supergode med  smaken av sitron i både cupcakes og i kremen, og dette gjør at de blir uimotståelige gode.

Jeg som elsker rosa måtte jo bare ha med noen vakre rosa cupcakes…

Samme cupcakes,  men i en litt mer “soft” romantisk stil.

Synes det blir så super vakkert med disse marsipan rosene.

Disse rosene er også fra modecor og nå kan du  bestille dem hos cacas.no

Finner du ikke produktet hos cacas.no,  får du nesten ringe eller maile dem.

Vakkert,  ikke sant?

Det var det hele for disse Beach Wedding Cupcakes.

Håper dere som er i bryllups tanker fikk noen flere ideer.

Imorgen blogger jeg fra Oslo ettersom jeg er der fram til Lørdag. Jeg gleder meg til å ha cupcake kurs med alle dere som har meldt seg på.

Det blir en liten utfordring å bake hjemme hos min venninne og blogge samtidig,  men det skal bli gøy å bruke et annet kjøkken. Dagen skal deretter avsluttes med en skikkelig jentekveld.

Ønsker dere en fantastisk helg!

Speilet kommer fra anna-k , Lyselykten er fra riviera maison , og de vakre perlene kommer fra strøssel&annet.se

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

65 Responses to “Romantic Beach Wedding Cupcakes”

  1. cecilie G sier:

    May 20th, 2011

    Kjempefine cupcakes : ) Ha en fin dag og lykke til med kurs. Skulle ønske deg var meg som skulle dit : )

  2. Birgit Andreassen sier:

    May 20th, 2011

    Hvor mange egg er det i denne oppskriften ? og hvor mange former blir det ? takker for en nydlig blogg., om ikke jeg baker så mye så nyter jeg og se alle de nydlige kreasjonene.

  3. Linda - Cupcakefluffan sier:

    May 20th, 2011

    Riktigt snygga cupcakes, jättefina rosor och så snyggt du dekorerat själva muffinsformarna

    Kram Linda

  4. Iselin F. Barstad sier:

    May 20th, 2011

    Fantastiske bilder og utrolig flotte cupcakes! :o) Skulle gjerne hatt en smak av de der altså. ;o)

  5. Anne sier:

    May 20th, 2011

    Disse var jo bare såååå vakre!! Blir like imponert over alt det fine tilbehøret ditt som av kakene! God helg….. :)

  6. Lita sier:

    May 20th, 2011

    Så søte de er! Jeg håper du får en flott helg med fint vær til å kose seg i :)

  7. Le Xuan sier:

    May 20th, 2011

    Hei, Manuella! Kjempe nydelig cpcakes! Er disse cupcakes fremdeles gode dagen etter? Bør jeg ha dem i kjøleskap eller i romtemperatur for å holde seg like gode? Mvh Lee

  8. Karin sier:

    May 20th, 2011

    Perfekt!! Helt nydelige, som vanlig Manuela!!

    Jeg skal TILFELDIGVIS gifte meg på stranden i sommer…

  9. Tora sier:

    May 20th, 2011

    Så nyydelig! Har så lyst til å kjøpe litt SP, det ser jo helt magisk ut! Wow!

  10. Elisabeth og Malin sier:

    May 20th, 2011

    Hei Manuela. Vi syns du laga veldig fine kaker og cupcakes, har veldig lyst til å smake på dei.
    Så vi lurte på en ting.. vil du bli mammaen vår? Helsing Elisabeth og Malin, vi kjem frå vestlandet

  11. Tonje Åslie sier:

    May 20th, 2011

    Nam, jeg ELSKER bloggen din :P
    Idag har jeg bakt oreocupcakes etter din oppskrift, men tilsatte litt vaniljesaus istede for noe av melken! De skal pyntes imorgen tidlig og bringes med i en konfirmasjon :)
    God helg til deg :)

  12. Gunhild sier:

    May 20th, 2011

    Hei!
    Hvilken sprute-tupp bruker du for å få kremen til å ligge så pent?

  13. Annelin sier:

    May 20th, 2011

    Å! Nå fikk jeg nesten lyst til å gifte meg—en gang til! Hihi! Nydelig cupcakes, som alltid, Manuela! ;-)

  14. Marianne sier:

    May 20th, 2011

    Nydelige cupcakes, Manuela!
    En ting jeg har lurt litt på en stund: Slik det ser ut for meg, varierer du mellom å piske leeenge, og veldig kort etter at du har hatt melet i røra i diverse bakster. Jeg har lært å kun røre inn melet kjapt, særlig i muffins/cupcakes, hvis ikke vil de bli seige. Har dette å gjøre med om basen er smør og sukker eller sukker og egg? Nå gjør du hva, og hvorfor?
    Håper du får det fint i Oslo :)

  15. Camilla sier:

    May 20th, 2011

    Manuela, du er en kilde til inspirasjon! Så fantastisk vakre kaker og cupcakes du baker, jeg er stum av beundring. :) Jeg lurer på om ikke du kan skrive litt om oppbevaring av cupcakes/frosting. For oss travle småbarnsmødre er det ikke alltid like greit å bake samme dag som det skal serveres.
    Lønner det seg å fryse cupcakes? Skal de evt stå i kjøleskap? Eller på beneken? I plast/dekket med aluminumsfolie/i en tett boks?Med frosting? Eller bør den lages samme dag? Skal ha dåp for sønnen vår nå i juni, og vil da selvsagt prøve å få best mulig resultat uten å måtte stå opp klokka fem om morgenen for å bake! Tusen takk for svar.
    Klem fra Camilla

  16. Elisabeth sier:

    May 20th, 2011

    Du har så utrolig fine kake pynt! håper jeg kan få meg en lignende bake redskap senere:D perfekt romantic cupcakes!

  17. lovenycstyle sier:

    May 20th, 2011

    no only do the cupcakes look amazing,, the setting is so romantic :)
    love it!
    http://www.lovenycstyle.com

  18. Cecilie sier:

    May 20th, 2011

    Nydelig som alltid, Manuela!! :) har du link til hvor sprøytetippen kan kjøpes? :)

  19. Lise sier:

    May 20th, 2011

    Hei:) de så kjempe gode ut! Hva er SP og hvor får man kjøpt det? Og er det noe man kan gjøre for at muffinsene ikke faller sammen med engang man tar dem ut av ovnen? :)

  20. Valeria sier:

    May 21st, 2011

    aww this is so romantic and i love the bling
    cant wait to bake me some wedding cupcakes :)
    ha en god helg

  21. Astrid Mathilde sier:

    May 21st, 2011

    nam!! :) elsker cupcakes!!
    klem

  22. Monica Kristin sier:

    May 21st, 2011

    Disse ser så nydelig ut..:D Derfor prøvde jeg meg på dem, men det ble totalt misslykket, akkurat som de andre gangene jeg har prøvd meg… Cupcakesene synker sammen, og toppingen blir rennende..:S Jeg får nøye meg med å se på dine fantastisek bakverk..:D

  23. Manuela sier:

    May 21st, 2011

    Hei Monica, så kjedelig at du ikke fikk det til, har du noen ganger testet å lage cupcakes med SP ?
    Det er sjelden at man misslykes med SP!
    Nå har cacas.no for dette in.

  24. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Elizabeth

  25. Hege sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Manuela :-) når du pisker frosting, pisker du da på høy eller middels hastighet? prøvde meg på Advocaat vanilje frosting igår, og den ble langtfra stiv. Har en følelse av at jeg pisket for hardt. Og når det er fløte i frostingen, er det da en fordel å piske den til krem før den blandes med resten av ingrediensene? Ha en super dag :-)

  26. Cornelia sier:

    May 22nd, 2011

    nydelige cupcakes :)
    yummy….. du er kjeeeeempe flink Manuela.

    klem : Cornelia

  27. Linda Andresen sier:

    May 22nd, 2011

    i dag har jeg bakt disse, de er min nye favoritt! Fantastisk gode, og supersaftige. Med mindre du skulle komme med en enda bedre oppskrift, skal jeg lage disse til dåpen.
    Denne oppskriften kommer til å bli min nye basisoppskrift og. MMMmm!!

  28. Randi sier:

    May 22nd, 2011

    Blir virkelig inspirert av muffinsene dine. Lager masse muffins selv, men har en utfordring med at datteren min er allergisk mot egg. Har derfor brukt samme kjedelige oopskriften på muffins i evigheter. Har du noen oppskrifter på muffins uten egg som du vil dele?
    Du er en mester i å få det til å se vakkert ut!

  29. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Randi, så lei at din datter ikke tåler egg, har desvere ikke noe oppskrift på dette!

  30. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Åh så koselig å høre Linda, skall skall lage cupcakes til uke som kommer …kansje blir du fristet til å bake disse
    klem

  31. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk skjønne Cornelia!

  32. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Hege, jeg pleier å piske på middelshastighet! det er fult mulig som du sier å først piske kremmen!
    Ha en toppers kveld videre

  33. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Thanks Valeria.

  34. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Lise, det finner du hos cacas.no Snu cupcakes etter steking slik at den ikke faller sammen.

  35. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takkf for det Cecilie, for link se my favorit things øverst på bloggen min

  36. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Thanks, yes it sure is, mabey you should come and visit Europe!

  37. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Camilla, det er sant må bli flinkere å skrive slik.
    cupcakes er best å oppbevare i frysen direkt etter steking
    Ellers så oppbevares det best i romstemp!
    klem

  38. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Marianne, hadde det supert i Oslo. Det varieren fra oppskrift til oppskrift.
    Mest vanlig pisker jeg sukker og smør og så en egg om gangen, denne oppskrift er fra usa der gjør dem det litt anderledes!

  39. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Så koselig Annelin!

  40. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Jeg bruker en stor stjerne 18 mm ( se my favorit thing)

  41. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Håper dem ble bra Tonje og at du hadde en supert dag
    klem

  42. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Åh så skjønne dere er , ja jeg kan bli reserve mamma dere’s
    klem

  43. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Tora. ja det er det fins nå hos cacas.no

  44. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Karin, lykke til med bryllup og resten av deres liv
    klem

  45. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Le Xuan!
    Bare ha dem i romstemp!

  46. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Lita!
    Samme til deg

  47. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Åh tusen takk for det Anne!
    Håper du hadde en strålende helg

  48. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Iselin, du er så velkommen

  49. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tack så mycket Linda
    kram

  50. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Hei Birgit det er 2 egg i denne oppskriften

  51. Manuela sier:

    May 22nd, 2011

    Tusen takk for det Cecilie, håper vi sees på lørdag i bryn!
    klem

  52. Jeanette sier:

    May 23rd, 2011

    Nyyydelige Weeding Cupcakes :-) Innholdet høres deilig ut :-)

  53. Manuela sier:

    May 24th, 2011

    :) Tusen takk for det Jeanette :)

  54. Linda Andresen sier:

    May 25th, 2011

    hei igjen, går det bra og fryse disse cupcakes?

  55. Oda sier:

    May 27th, 2011

    Hvor mange cupcakes blir dette? :)

  56. Oda sier:

    May 27th, 2011

    Og bare et spørsmål til! Hvordan får du frostingen stiv nok? Jeg lagde den akkurat som oppskriften din, men min ble så flytende! :S

  57. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Hei Oda, det er bare å mikse å mikse til det blir fluffy og fint.
    Det fins massevis av kremmer man kan bruke på cupcakes du finner dem i My gallery!

  58. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Hei Oda, det blir cirka 15 medium cupcakes av denne oppskriften!

  59. Manuela sier:

    May 30th, 2011

    Det gar kjempebra uten krem Linda

  60. Johanne sier:

    June 1st, 2011

    Krisee!!!!! Baker disse nå, men når jeg åpnet fløten var den sur!! Kan jeg bruke matfløte?:/ 

  61. Manuela sier:

    June 1st, 2011

    Johanne bare bruk melk!

  62. irmelinn sier:

    June 9th, 2011

    Hei, laget disse i dag, og de ble super gode :-)
    Tuuusen takk for daglige herlige nye tips, veiledningsbilder og oppskrifter, håper du aldri blir lei av å blogge :-)
    Jeg er for øyeblikket i fødselspermisjon og har veldig glede av å baking og har forsøkt mange av oppskriftene dine :-)
    Ha en super fin dag
    ~irmelinn~

  63. Manuela sier:

    June 9th, 2011

    Tusen takk for det Irmelinn, det er hyggelig å høre, nei slutter ikke med å blogge så lenge det fins lesere
    ha en superfin dag videre
    klem

  64. Berit Otterlei sier:

    June 18th, 2011

    Hei! Skal denne oppskriften på frostingen rekke til alle femten? Var ikke nok til halvparten og jeg har ikke på fullt så masse som deg, men veldig mulig jeg har misforstått noe!

    Må også føye til og takke masse for en nyyydelig og inspirerende blogg – gleder meg masse til kurs i Ålesund i august;-)

  65. Ingeborg og Eldbjørg sier:

    October 13th, 2011

    Nyydelige cup cakes <3 We love

Legg til kommentar