Mini Tiered Cake
Sunday, June 5, 2011 8:42
Hei alle sammen!
IgÃ¥r fikk jeg endelig brukt min ” Mini Tiered Cakelet Pan “, som jeg kjøpte hos William Sonoma nÃ¥r jeg var i New York for noen uker siden.
Resultatet ble denne mini kaken som jeg toppet med sitron glasur, og noen med sjokolade glasur.
En av mine sponsorer i Norge skal snart få inn denne Mini Tiered Cakelet Pan  i sitt sortiment.
Kakebunnene jeg lagde er  utrolig luftige og saftige,  de lages uten smør/ olje, men inneholder istedet for kremfløte.
Selv om jeg lager dem i disse miniformene, kan du også bruke en hel kakeform på 20-28 cm.
Her kommer oppskriften, enjoy!
Easy, delicious wiped cream cake:
- 200 g mel
- 25 g maizena
- 1 ts. natron
- 1/4 ts. salt
- 2 ts.bakepulver
- 3, 5 dl kremfløte
- 3 store egg
- 2 ts. vanilje extract
- 230 g sukker
- Sett ovnen  på 190 C.
Hell mel, maizena, salt, bakepulver og natron i en bolle, bland det godt og ta det hele gjennom en sil.
Sett det til side så lenge mens du visper kremfløten.
Visp kremfløten stiv.
I en annen bolle vispes egg og vanilje extract.
Når kremfløten er stiv, settes hastigheten på medium og eggeblandingen helles i.
Når du mikser dette blir konsistensen nesten  som majones, og den blir litt gul i fargen.
Nå er det på tide å tilsette sukker.
Hell i sukker og visp dette  i kun 30 sekunder , ikke mer…
Fra nå av må du bruke slikkepotten.  Tilsett mel, litt og litt om gangen, og bland det godt sammen.
En fin gul røre, som forresten smaker himmelsk godt!
Jeg sprayer kakeformene med matolje, strør litt mel over dem, og heller så i røra.
Inn i ovnen på 190 C i cirka 30-35 minutter.
Etter ferdig steketid  lar du dem hvile 10 minutter i bakeformene.
Så er det bare å snu dem og la dem bli helt kalde før de pyntes.
Disse smaker veldig godt med bare litt melis strødd over seg, og kanskje med litt iskrem ved siden av…og ferske bær…
Jeg skal pynte disse med mørk sjokolade saus, og noen med sitron glasur i pastellfarger.
Sjokolade glasur:
- 100 g mørk sjokolade
- 1 ss. glykose
- 60 g kremfløte
Legg sjokoladen i en bolle sammen med glykosen.
Varm kremfløten, hell det over sjokoladen og la det smelte..Rør  godt helt til alt er godt smeltet..
Så er det bare å helle sauen over kakene. Det er glukose som gir sausen en ekstra fin glans.
Viktig at du har et brett under slik at du fanger opp det som er til overs,  og som du kan bruke på resten.
La dem hvile litt slik at de blir tørre.
MÃ¥ jo ha litt perler og “bling- bling” pÃ¥….
Disse vakre perlene er myke,  og kommer fra strøssel&annet.se. Du finner dem i tre farger: rosa, hvit og lyseblå.
Denne kaken er veldig god sammen med litt ferske jordbær.
Spesielt nå som jordbæra er på sitt beste.
Sammen med litt kaffe er det bare å nyte!!.
Lagde også noen med sitron glasur , for å få en ekstra frisk smak.
Sitron glasur:
- 250 g melis
- 3 ss melk
- noen dråper sitron juice
- konditori farge.
- evt 1 ss glukose
Dette er det du trenger, vil du ha ekstra fin glans på glasuren, anbefaler jeg at du tar i 1 ss med glukose i røra.
Rør alt godt sammen, så får du en vakker rosa farge.
Her brukte jeg fargen “Rose” fra Squire Kitchen, og den kan du kjøpe hos cacas.no eller hos kakeboksen.no
Så er det bare å helle glasuren over  mini kakene.
Slik at alt er godt dekket!
På kaken bakerst på bildet brukte jeg lilla farge fra Wilton.
En liten rosa rose fra Modecor pÃ¥ den pyntede kaken, blir dette en romantisk “look”.
Det var det hele for denne gang.
Ønsker dere alle en fantastisk sommerdag videre.
Sees igjen imorgen.
Linda sier:
June 5th, 2011
De så helt fantastisk gode ut!!
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det Linda
Jessica - PÃ¥ 6 kvadrat sier:
June 5th, 2011
SÃ¥ tjusiga!
Andrea sier:
June 5th, 2011
Hva er maizena?
Lill Anette sier:
June 5th, 2011
Åh, de var kjempe søte! Og den oppskifta skal jeg uten tvil prøve
Therese sier:
June 5th, 2011
Det her er former som jeg bare MÅ ha =) Bra jeg fyller 30 år i sommer, så jeg kan ønske meg mengder med kake ting <3 Du imponerer hele tiden Manuela.
Tora sier:
June 5th, 2011
Nydelige de formene! Utrolig fine. NÃ¥ fikk jeg lyst pÃ¥ kake. Ser kjempegodt ut! Tusen takk Manuela!Â
Manuela sier:
June 5th, 2011
tusen takk for det Tora.
Ha en fin dag videre
Manuela sier:
June 5th, 2011
Så koselig Therese, livet etter 30 blir bare bedre har du noe å se fram til håper du finner masse godt som du kan lage til din 30.års dag
Klemmer
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det Lill anette
Manuela sier:
June 5th, 2011
Det finner du matbutikker, det brukes ofte til å lage brunsaus tjukere
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tack så mcyket Jessica
Ninni Roald sier:
June 5th, 2011
Skjønne former, og kakene så gyldne og lekre ut. Enda en vellykket kakedag, Manuela:)
Jeanette sier:
June 5th, 2011
Hei, god dag Manuela
Å så søte kaker, og høres godt ut 
Flott det kommer slike kakeform til Norge også. Ha en fin søndag 
Klem Jeanette
Karin på Hvaler sier:
June 5th, 2011
Å, så lekre kaker i fine former
I dag måtte jeg prøve og lage dine vanilla cupcakes med vaniljepulver og fløte..de var bare så gode..beste jeg har smakt tror jeg.. skal pynte dem med den kakemoussen fra dr.oekter.. Ha en nydelig dag! Klemmer fra Karin! Så forresten du skulle ha kake kurs også, hva tenker du og lage da? Veldig fristet til og melde meg på det, også får jeg jo truffet deg igjen også 
Sara S sier:
June 5th, 2011
Hei Manuela! Som alltid ser baksten din fantastisk ut! Jeg lurte på om du kunne tipse meg litt; jeg skal gifte meg i Sør-Afrika i Juli, og jeg og mannen min skal ha et stort tradisjonellt Zulu-bryllup. Det betyr MANGE gjester. Moren min skal lage bryllupskaken; en etasjekake med cup cakes på hver etasje, og bryllupskaken på toppen. Vi er nødt til å bake kakene 1 eller 2 dager i forveien. Har du en oppskrift som smaker best dagen derpå, eller enda bedre, to dager etter!? Takk for en inspirerende blogg!
Hilde Houm sier:
June 5th, 2011
ååå, slike former vil jeg også ha!!
man kan jo bare ikke la være å bake når man leser bloggen din. Du er helt rå på å komponere bilder, ser utrolig lekkert ut!
Klemmer fra Halden
Manuela sier:
June 5th, 2011
Hei Sara. sÃ¥ gøy melder meg pÃ¥ Ã¥ hjelpe til jeg …..:) Woh bryllup i Afrika sååå spennende
Når det gjelder cupcakes så tror jeg det hadde vært bra med lemon cupcakes, toppet med lemon curd og toppet med kremmig eggehvite som du brenner lett på toppen. Kan lage det til uke så vet du hva jeg mener. ellers når det gjelder kake så trør jeg det beste er en go moussekake, siden den kan du ha i fryseren, ta den ut fryst like for bryllupfesten starter og pynte den slik at den er helt tynet når det skall serveres, håper du sender meg en bilde av din helt spesiale dag..
klem
Erna sier:
June 5th, 2011
“Maizena” er ren maisstivelse. Det finnes ogsÃ¥ saujevning for bÃ¥de lys og brun saus under varenavnet “Maizena”, men den er laget av potetstivelse + flere andre ting, og egner seg nok ikke sÃ¥ godt til baking og desserter. Maisstivelse finnes i en gul pakke i butikkene, litt større eske en sausjevningspakkene som forvirrende nok har samme varenavn (samme produsent).
Manuela sier:
June 5th, 2011
Takk for den superfine forklaring Erna, ( det er gull verdt)
Manuela sier:
June 5th, 2011
Skjønn du er Hilde, takker så mye for fine ord, har en superfin dag i solen
klem/ Manuela
Stina sier:
June 5th, 2011
Otroligt söta formar
Manuela sier:
June 5th, 2011
Hei Karin, ja det stemmer det blir kakekurs,blir alt inen pynting og dekke en kake med marsipan, pynte kake, viser ogsÃ¥ hvordan jeg lager selve kake….
Er glad at du likte vanilla cupcakes Karin, ha en solfylt dag, her skall det bli baking også
klemmer
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tack så mycket stina
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk Jeanette, samme til deg og dine.
Klemmer fra Jønkøping
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det Ninni, ha en fin dag videre, vi sees neste uke
Elisabeth sier:
June 5th, 2011
Adeles nydelig! Tusen takk for alle kakeoppskriftene du legger ut:D
Inga sier:
June 5th, 2011
Hei Manuela! Takk nok en gang for all inspirasjon.
Men jeg bare lurer pÃ¥ hvorfor tittelen pÃ¥ innleggene alltid er pÃ¥ engelsk? Ikke at det er noe galt i det altsÃ¥, men det er jo litt viktig Ã¥ holde pÃ¥ sprÃ¥ket vÃ¥rt ogsÃ¥. Og slike navn som “Angel Feather Icing” kan jo fint kalles “Englefjær Glasur”
Det er som sagt ikke så viktig da, men måtte bare høre. Jeg elsker bloggen din!
Lise sier:
June 5th, 2011
Oj…..disse var fine. SÃ¥ kult med noe litt annerledes
Kanskje jeg skal prøve dette en gang.
Selv er det cupcakes og cakepops det går i hos meg. Fått litt dilla
Sjekk ut bildene på boggen min: http://lisesundfoto.blogspot.com
Manuela sier:
June 5th, 2011
Hei Inga, jeg skjønner jeg er oppvokst med engelsk som hovedspråk hjemme hos oss, Hele bloggen min har preg av ulike ord, engesk, hollandsk, fransk det er vell det som gjør min blogg unik på sitt måte. Alle mine venner som kjenner meg er vant med at jeg blander språk, burde kansje være mer proff når det gjelder blogging, men syns samtidig at jeg må være med selv og dette er meg,
Men engle fjær krem kunne jeg vell ha kald det, helt enig
klem
Tone sier:
June 5th, 2011
Liker at du har engelske overskrifter jeg, det høres liksom så eksklusivt ut:):) Disse formene var smarte:)
Astrid Mathilde sier:
June 5th, 2011
De var utrolig søte!!!
klem
Kristin Bjørneby sier:
June 5th, 2011
Disse skal jeg lage neste helg! Kjempefine! Kan oppskriften brukes i stor form og?
Trine sier:
June 5th, 2011
Hei!!
Gleder meg til å prøve:D:D Glykose, bortsett fra at det gir glans, fungere det litt som lim også? Mvh Trine, som digger bloggen din! 
Så fine og herlige kaker! Skal snart ha barnedåp, og så for meg en slik rosa liten kake som midtpunkt og noen med sjokolade trekk rundt! Så jeg kastet meg rundt å bestilte en slik form jeg
Lesy sier:
June 5th, 2011
Supert og ikke minst lekkert. Likte disse småkake kjempe godt, så passer de så got til desser osv
Lena sier:
June 5th, 2011
Hei Manuela! Jeg er sÃ¥ glad jeg har oppdaget bloggen din – den er bare alldeles skjønn. Den er inspirerende – bÃ¥de med oppskrifter og bilder. FÃ¥r sÃ¥ lyst til Ã¥ bake!!!
Og s̴ synes jeg det er s̴ bra at du har s̴ mye forklarende tekst og bilder underveis Рikke bare selv oppskriften!
En ting jeg lurer p̴ Рn̴r du skriver vanilje ekstrakt Рer dette pulver eller flytende??
Ha en fin kveld og en flott uke – gleder meg til neste oppskrift!!!
Knut sier:
June 5th, 2011
Hei, Manuela! Takk for enda flere fine oppskrifter! Du har en utrolig inspirerende blogg med kjempemange gode oppskrifter. Men jeg lurte på en ting. Da du var med på God Morgen Norge hadde du en boks til frakting av ferdige cupcakes. Hvor kan den kjøpes fra?
Manuela sier:
June 5th, 2011
Åh tusen takk for fine ord Lena, så hyggelig å høre, er glad at du har glede av bloggen min.
Vanilje extraxt er flyttende , men du kan like godt bruke vaniljesukker
Ha en toppers uke videre
klem
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det Knut, denne boks finner du hos kakeboksen.no
Manuela sier:
June 5th, 2011
tusen takk for det Lesy
Manuela sier:
June 5th, 2011
Hei Trine, så koselig at du liker bloggen min.
Koselig at du fant noe du liker, ja glykos fester det litt også
Manuela sier:
June 5th, 2011
Ja du kan bruke en stor form Kristin, lykke til
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det Astrid, klem
Manuela sier:
June 5th, 2011
Godt å høre Tone, ja dem er superfine
Manuela sier:
June 5th, 2011
Du er superflink Lise ” I get inspired by you ”
Du er utrolig flink med bilde og design, antar at du bruker fotostudio?
klem
Manuela sier:
June 5th, 2011
Tusen takk for det elisabeth, Glede er min
Linn sier:
June 5th, 2011
Så nydelige og søte de formene var, og ikke minst kakene
<3
MissMette sier:
June 6th, 2011
Hei Manuela
Så utrolig dekorative og flotte disse var ღ
Jeg har sakt det før, men sier det igjen,
du er bare sååååå flink ღ en fryd å titte
innom deg ღ
Ønsker deg en flott uke som kommmer,
stor klem fra Mette
… og tusen takk for at du titter innom
meg og bloggen min, så koselig ღ
ROXANNA - KAMP EFTER CANCERN sier:
June 6th, 2011
Helt underbart
Lita sier:
June 6th, 2011
Så søte de er. Håper man kan få tak i en sånn form på nettet et sted. Hadde vert så morsomt og lage noe sånt til en barnebursdag! Tenk, en hel kake ti hver!
Takk for nok en herlig morgen med kakeinspirasjon
Manuela sier:
June 6th, 2011
Bare ett glede Lita, ja det hadde vært fint, må sjekke hvor disse fins skall google det
Manuela sier:
June 6th, 2011
Tack så mycket Roxanna
Manuela sier:
June 6th, 2011
Skjønne deg Mette, du er superflink altid like herlig å titte inom bloggen din
Ha en toppers dag videre
klem
Manuela sier:
June 6th, 2011
Tusen takk for det Linn
Jenny Elisabeth sier:
June 6th, 2011
Nydelige kaker! Regner med de er like gode som de ser ut
Du er utrolig flink til å få bakverkene til å se så delikate ut 
Ha en strålende dag
Manuela sier:
June 6th, 2011
Tusen takk for det Jenny, ja denne er supergo
Ha en strålende dag videre
Linda - Cupcakefluffan sier:
June 6th, 2011
Vilken fräck bakformch bakelserna/kakorna blev superfina
Kram Linda
Lise sier:
June 6th, 2011
Hei igjen Manuela. Så utrolig gøy å høre at DU blir inspirert av meg!!! Det er jo tvert om
Nå ble jeg glad. Jeg bruker faktisk ikke studio på akkurat disse bildene. Her har jeg brukt et hvit lekebord fra sønnen min, en hvit vegg og naturlig lys fra verandadøra. Funker det også 
Anne-Marie sier:
June 8th, 2011
Det er alltid en fryd å kikke innom bloggen din, Manuela
Denne oppskriften skal prøves nÃ¥r sommerferien starter, da skal jeg nemlig gi meg selv en hel bakedag. Det er sÃ¥ mye jeg har lyst til Ã¥ prøve fra sidene dine! Mann og barn synes det er helt greit at jeg baker mer enn før – da blir det jo smaksprøver til dem 
Ha en flott dag!!!
Manuela sier:
June 9th, 2011
Så koselig at man og barn støtter deg anne Marie, happy baking
klem
Manuela sier:
June 9th, 2011
Utrolig bra bilde det ble på den måte, og gøy at vi kan inspire hverandre
Nathalie Melina sier:
June 16th, 2011
Jeg prøvde å finne den på nettet, men finner den ikke
Formen altså
Elin sier:
June 28th, 2011
Hei. Har sÃ¥ lyst til Ã¥ lage slike kaker og i slike former. De var supersøte! Hvor kan jeg fÃ¥ kjøpt de? Sagt det før, men det kan sies igjen – du er en kjempeinspirasjon! Gleder meg til Ã¥ lese bloggen din hver dag. Takk for at du er deg!
Nathalie sier:
July 3rd, 2011
Hvor kjöper du det sÃ¥kaldte “bling-bling”et ? : )
Manuela sier:
July 3rd, 2011
Det er i ett butikki Oslo, som jeg desvere ikke husker navnet på, ligger ikke så langt fra cacas, en gate bak
Trine sier:
July 19th, 2011
Hei!
:)
Er det mulig og lage kakene pÃ¥ forhÃ¥nd Ã¥ fryse dem ned?Â
Samt legge på glasur kvelden før?
Blir de like gode da?
Manuela sier:
July 22nd, 2011
Hei Trine, du kan fryse dem ned, men ikke med glasuren.