Min beste grunnoppskrift på vaniljecupcakes + Angel Feather Icing
Sunday, June 19, 2011 16:39
Min beste grunnoppskrift på Vanilje Cupcakes
- 5 dl  kremfløte
- 200 g usaltet smør (romtemperert)
- 3 dl sukker
- 4 egg (romtemperert)
- 7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
Det er viktig at smør og egg er romtemperert for å få best resultat.
Miks mykt smør og sukker til en luftig smørkrem.
Tilset ett egg omgangen og kjør helt til det er fluffy. Jeg mikser dette ganske lenge.
Tilsett så hvetemel, bakepulver, siktet minst 3 ganger for best resultat),
vaniljesaus, melk  eller kremfløte og vaniljeekstrakt. Bland det godt med slikkepotten.
Bruk en iskremskje for å få lik størrelse på alle cupcakene; 1 skje i hver muffinsform.
Stek i 20–25 minutter på 200 grader
Avkjøl helt.
Topp evt. med Angel Feather Icing i masse flotte pastellfarger og dryss litt kakepynt på hver
Denne frostingen stod ogsÃ¥ i boken «Love,Manuela»  og “Just Sweet ” og ble manges favoritt.
Jeg har senere funnet ut at når jeg har bollen helt nede i kjelen (istedenfor over vannet) til
frostingen er ferdig mikset, blir frostingen enda blankere og mer skinnende!
Jeg lager alltid denne frostingen pÃ¥ mine cupcake-kurs og hører ofte noen si: «Oh yummy, smaker som marshmallows jo …»
Angel Feather Icing
- 2 eggehviter
- 170 g sukker
- 2 ss vann
- 3 ss glukose
- ½ ts presset sitron
- 1 ts vaniljeekstrakt, eller frø fra ½ vaniljestang
- ev. noen dråper karamellfarge
Kok opp vann i en kjele. Ha alle ingredienser unntatt vaniljeekstrakt og karamellfarge i en bolle.
Bruker du vaniljefrø, kan du tilsette disse sammen med de andre ingrediensene.
Sett bollen i kjelen når vannet begynner å koke. Begynn å mikse sakte – sukkeret trenger litt tid før det løses opp av
varmen.
Øk farten på mikseren når sukkeret er helt oppløst.
Ha kjelen på varmen hele tiden. Miks i ca. 5 minutter til det har tredoblet i volum,
Ta kjelen av varmen, tilsett ev.vaniljeekstrakt og karamellfarge og miks videre i 1 minutt.
‘
Angel Feather Icing holder seg ved romtemperatur i minst 2 dager – og så er den flott og delikat å pynte cupcakes med …
og sÃ¥ barnslig god … sier bare yummy!
Helle sier:
June 19th, 2011
Du er så flink du, Manuela
Jeg elsker cupcake’ene dine!! Men jeg har to spørsmÃ¥l: Hva er sponge Cake Stabilizer ?? Hvor kan jeg kjøpe glukose??
Klem Helle
<3
Tanja sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela!Â
Var på Sandvika Storsenter på lørdag, og smakte på en av dine cupcakes med jordbærfrosting. Glemte å spørre hva den var laget av. Nydelig var det! Mannen likte den også veldig godt, ikke for søt
Har du lagt ut oppskriften her på bloggen din?
Tiina sier:
June 19th, 2011
Hellou from Finland! I wonder how beatuful muffinens you can do. I like to now how you do the creeme to top of them (pink, blue and so on). Can you put your resept from creeme by english because i didn´t understand norwey languague:)
T: Tiina
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei tina, det cream on the pink cupcakes with the silver pearls is angel Feather icing, the other cream is comming in my baking-book this fall, can’t pusblish it right now
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei Tanja, det vi brukte på DrOetker stand er Jordbær, vanilje og sjokolademousse, det kommer i alle butikker fra 1 september
Veldig koselig at dere likte det
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk skjønne Helle, SP kan du kjøpe hos cacas.no og glukose finner du i butikken ved alt kakepynt!
klem
Anita sier:
June 19th, 2011
Jeg fÃ¥r ikke til Ã¥ se den videoen fra God morgen Norge. NÃ¥r jeg trykker der du har skrevet “her” er det nesten som du ikke har lagt inn linken?
Kari sier:
June 19th, 2011
Jammen er du flink.. Skulle ønske jeg hadde klart Ã¥ pynte mine sÃ¥nn ogsÃ¥.. Falt for rosepyntingen…=)
Når man lager Vanilla Cupcakes, må man ha sponge Cake Stabilizer eller går det uten?
Fikk lyst til å lage det nå, for de så så gode ut..=)
Ninni Roald sier:
June 19th, 2011
Enda en batch herlige cupcakes. Gleder meg til boken kommer! Klem Ninni
Frk Muffin sier:
June 19th, 2011
Takk for en nydelig oppskrift vanilla cupcake og mer detaljert oppskrift på AF-icing. NÅ SKAL jeg også få den til;)
Og for noen nydelige farger p̴ dine cupcakes her РI <3 it!!
Klem Frk Muffin
Bodil R. sier:
June 19th, 2011
De muffinsene så gode ut!
Kan man forresten pynte muffins med smørkrem dagen før de skal serveres?
Kristin sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela!
Jeg får besøk imorgen, og tenkte jeg skulle bake disse, fylle dem med bringebær og ha white chocolate frosting på toppen. Tror du det går an?
Også lurte jeg på om jeg kan lage disse uten SP?
Takk for en herlig blogg, blir så inspirert av deg!
Hilsen Kristin
Valeria sier:
June 19th, 2011
love that icing mmmmmm looks wonderful to
Lena sier:
June 19th, 2011
Jeg fÃ¥r helt vann i munnen av Ã¥ se pÃ¥ dine lekre bakerier!!! Skjønner ikke at det gÃ¥r an Ã¥ lage sÃ¥ fantastiske bakverk… Bare nærbildet av icingen gjør at jeg kjenner sukkerhungeren kommer!
Nur sier:
June 19th, 2011
For noen nydelige cupcakes! For noen søte farger. Blir helt forelsket i dem <3
Anine (ninona) sier:
June 19th, 2011
Skal du gi ut bok?! Hva heter den og hvor får man kjøpt den! Jeg er en stor litn fan! Jeg er bare 13 men leser bloggen din fats!
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk for det Nur <3
Manuela sier:
June 19th, 2011
Så skjønn du er Lena, takker så mye for det
Manuela sier:
June 19th, 2011
Thanks Valeria
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk for det Kristin, ja disse kan lages uten SP
Høres deilig ut med bringebær og hvit sjokolade
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei Bodil, har ikks noe særlig ervaring med smørkrem siden jeg nesten aldri lager det, men untakk den med sjokolade og den kan lages dagen for
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk for det Veronica og takk for sist, du var superflink
klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk for det Ninni, takker så mye for dem fine blømster du og din datter kom med igår på DrOetker stand i Sandvika <3
Manuela sier:
June 19th, 2011
tusen takk for det Kari, det gar helt greit uten SP
Jenny sier:
June 19th, 2011
Thank you for showing the icing nozzles! It’s very confusing trying to work out which ones to buy for the different effects, this really helps
 Lots of Love from Scotland x
Anitra Sandvold sier:
June 19th, 2011
Supre cup cakes! :0)
Wibeke sier:
June 19th, 2011
Wow, jeg blir sÃ¥ inspirert bare av Ã¥ se pÃ¥ bildene dine!!! Gleder meg til kokeboka di kommer til salgs – helt klart nr.1 pÃ¥ min ønskeliste! Tusen takk for mange fine cupcaketips!! Ha en fortsatt koselig søndag og en superfin uke
Astrid Mathilde sier:
June 19th, 2011
Elsker ALT du lager!!
klem
Elisabeth Hellberg sier:
June 19th, 2011
Hej Manuela
Jag hittade din blogg föor ett par veckor sedan genom min arbetskompis. Den är helt underbar och jag älskar den! Har redan provat flera av dina recept och det blir helt underbart gott!!!!
Lisa
Men jag undrar du kune lagt ut en steg för steg beskrivning hur man gör rosorna eller hur man får till icingen så snyggt på cupcakesen.. Det är jag inte helt så duktig på, men övning gör väl en mästre med
Tack igen för en helt underbar blogg med otroligt bra beskrivningaroch underbara recept
Randi Aas sier:
June 19th, 2011
Tusen takk <3
Anne-Lise Pedersen sier:
June 19th, 2011
Manuela, disse så helt nydelige ut <3 Skal det virkelig være 1 dl glukose i oppskriften?
Marie sier:
June 19th, 2011
VAKKERT! Klem Marie
Cecilie G sier:
June 19th, 2011
Takk for den grundige beskrivelsen av angel feather icing. Nå skal jeg prøve meg på den også. Supert at du også viste bilder med de forskjellige tiippene. Må nok kjøpe meg 1B neste gang jeg er på cacas. jeg lagde cookie dough i går, skulle egentlig ha den i hjemmelaget vaniljeis, men jeg glemte å kjøpe fløte, så nå småspiser jeg cookie dough helle kvelden ; )
Ha en fin kveld hjemme : ) Klem
Xinyi sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela, de så skikkelig gode ut. Du er så flink til å bake
Jeg elsker bloggen din, finner kjempe mye inspirasjon. Mange klmmer fra meg <3
Elin sier:
June 19th, 2011
For noen fantastiske flotte bilder av herlige cupcakes! FÃ¥r vann i munnen, nydelige farger! NÃ¥ skal det bakes:)
Janne Karlsen sier:
June 19th, 2011
WOW, så gøy du skal lafe bok! Gleder meg allerede
Marta sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela!
Fantastisk flotte cupcakes! Som alltid:) Du er en herlig inspirasjonskilde:)
Jeg prøvde ut mange av oppskriftene dine i vinter. Det ble laaaangt fra like flott som det du lager, men jeg koste meg med bakingen, og det er vel det viktigste:)
Nå er det hagearbeid hvert ledige sekund, og det blir ikke så mye tid til baking. Men jeg følger fortsatt med på bloggen din, og gleder meg til jeg får litt tid til overs:)
Et lite spørsmÃ¥l til denne kremen. Du skriver 1 dl. glukose. Jeg kjøpte en liten boks glukose for en stund siden. Langt under en dl. Kjøpte den pÃ¥ apoteket, og tror jeg betalte 170 kr. for den. Regner ikke med at det er det samme du bruker? I sÃ¥ fall vil jo denne kremen koste mange hundre kroner:) Har ikke sett glukose pÃ¥ matbutikker her….
Linda - Cupcakefluffan sier:
June 19th, 2011
Så fina, skall verkligen testa ditt recept nästa gång jag gör muffins och cupcakes
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei Marta, det er lenge side sist, håper du har det bare bra, Glukose jeg bruker er fra DrOetker koster cirka 26 kr for litt over en dl, ellers så fins det for 340 g hos kakeboksen for 65,- kr
Koselig at du følger med på bloggen
klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
Tusen takk for det elin
Manuela sier:
June 19th, 2011
Koselig å høre Xinyi,
klemmer
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei Cecilie, takk for sist, bare ett glede å vise det enda bedre, håper du for det til nå.
Du kunne ha brukt melk istedenfør fløte gar like bra…
klem klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
tusen takk for det Anne Lise, ja det er 1 dl
Kornelia sier:
June 19th, 2011
Ååå for noen herlige pastellfarger!! ♥ Hva heter den blåfargen du har brukt? Ha en glitrende ukestart! Klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
Bare hyggelig Randi <3
Silje Jeanette sier:
June 19th, 2011
Nam! Kjekt Ã¥ sjÃ¥ pyntinga med dei forskjellige tippane. Har laga angel feather icing med glukose tidligare og det har funka bra…det er utrulig godt=)
Sabina sier:
June 19th, 2011
Herregud vilka sagolika cupcakes!!Â
Du är så otroligt duktig, tack för den enorma inspirationen du ger mig
Sigrid sier:
June 19th, 2011
Hei! Tusen takk for herlige oppskrifter!! Bloggen din er fantastisk! Jeg elsker cupcakes! Hvis du har tid, så ta gjerne en titt på Red Velvet Cupcaksene jeg har lagd og vist fram på bloggen min
Jeg har til og med kjøpt meg Wilton 2D tipp, den var super. Takk for gode tips Manuela!!
Stor klem fra Sigrid
Gro sier:
June 19th, 2011
Gleder meg til den boken altså
Den rosa kremen som du hadde med pÃ¥ cupcakekurset pÃ¥ Kløfta i mai? er det den som fortsatt er “hemmelig”? 
Skulle gjerne hatt oppskriften på den! Men hvis den kommer i boken så klarer jeg å vente 
Tone sier:
June 19th, 2011
Vakkert=) Du er utrolig flink! Setter veldig pris på denne bloggen. Den gir meg massevis av inspirasjon=) Keep up the good work!
Cecilie G sier:
June 19th, 2011
…. men nÃ¥ er cookie dough’n borte …….. sÃ¥ uansett mÃ¥ jeg nok vente …… Men takk for tipset : ) Men det var en liten porsjon med deiig altsÃ¥… MÃ¥tte prøve litt før jeg laget mye, Men det var utrolig god… Nesten som den i Ben & Jerry cookie dough is : )
Cathrine sier:
June 19th, 2011
Heihei..
Gjelder å ha tålmodighet når man holder på med dette..
Jammen ble jeg glad nÃ¥r jeg nÃ¥ ser at du kommer med en koke/bakebok…Satt her en dag og lurte pÃ¥ om det ikke kom en snart…
Jeg fikk forresten til den icingen med lys sirup og sitrondråper fra sån sitron flaske
Gleder meg til boken kommer.
Anne sier:
June 19th, 2011
Nydelig som vanlig
Gleder meg til boken kommer, var det til høsten ?
Manuela sier:
June 19th, 2011
tusen takk for det Anne, ja det er i Oktober
Manuela sier:
June 19th, 2011
tusen takk for det Cathrine, så flott at du fikk det til
klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
Ja den var go, bra du koset deg med Cookie Dough Cecilie
Ha en toppers kveld videre
Manuela sier:
June 19th, 2011
tusen takk for det Tone, glad at du setter pris på det.
klem
Manuela sier:
June 19th, 2011
Hei Gro, tusen takk for det.
tenker du den som dere pyntet Cupcakes med? det er ikke denne som kommer i boken, Den jeg brukte på kurs var delight krem blandet med sitron essens, sukker og rosa farge
Delight finner du hos pals.no
Wenche sier:
June 19th, 2011
Nydelige cupcakes, og så fine farger:-)
Jeg har laget angel feather icing før, men brukte ikke glukose, sto det det i oppskriften tidligere? Husker det sto en slags sirup, men det brukte jeg ikke… Men frostingen ble veldig bra nÃ¥r jeg pisket den lenge nok!
Vet du om det finnes, eller kommer,  konditorfarge i vanlige matbutikker (utenom sånne røde, grønne og gule som alltid har fantes)? Synes de fargene du bruker er så fine:-)
Klem:)
Sofie Langseth Pedersen sier:
June 19th, 2011
Flytende eller vantlig glukose?
Synnøve Grenaker sier:
June 19th, 2011
Skal prøves, både cupcakes og icing! Fantastisk blogg du har:)
Monajenten sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela:-) Mulig jeg ikke er helt med i dag, men det vannet som koker opp, har det noe med icingen å gjøre? Skal man koke opp de 2 ss eller er det ingen sammenheng? *flau*
Brit Ragnhild sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela!!
Tusen takk for et flott kurs pÃ¥ fredag. Det var kjempehyggelig Ã¥ møte deg og seg deg lage cupcakes. Du har virkelig passion for baking…
Gleeeeder meg til boken din kommer!!
Du sa du kjøpte mye kakeutstyr i Sverige. Jeg skal til Stockholm i sommerferien og lurte på om du hadde noen tips til kakebutikker der som jeg kunne stikke innom??
Klem Brit Ragnhild
Cecilie Trollsås sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela
Jeg oppdaget websiden din ved en tilfeldighet her om dagen, og det er lenge siden jeg har sett noe så vakkert og inspirerende som dette! Ingen tvil, jeg skal bake cupcakes og pynte i vei. Tusen takk for en fantastisk webside og ditt enormt talent som er til glede og inspirasjon!! Varm hilsen fra Cecilie, 37 år fra Sandefjord-Norge.
Gro sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela
SÃ¥ fantastisk flotte 
Bloggen din er til stor inspirasjon for oss hobbybakarar 
MÅ berre innom kvar dag og sjå ! Klemz
Else sier:
June 19th, 2011
Hei
veldig inspirerende og flott side! Har prøvd vaniljekrem-cupcakes i helga. Gode! 
imorgen prøver jeg nok denne grunnoppskriften og ser hvordan den blir. Så fint at du mikser på oppskriften til icingen så den blir lettere for oss å få til! 
jo enklere det er å få tak i ingrediensene, jo lettere er det å prøve ut oppskriftene. Men hva mener du med sitronjuice? er det saft presset fra en sitron eller er det sitronessens fra flaske eller noe annet?
Camilla sier:
June 19th, 2011
Hei Manuela Fantastiske vakre cupcakes som alltid
Blir veldig inspirert av bloggen din, og oppskriftene dine er så lette å følge. Jeg bakte vintage vanilla cupcakes med white chocolate og cream cheese frosting til min sønns dåp i helgen og de ble knallbra. Har for øvrig et lite tips til oppbevaring; hos de fleste koditorier/bakerier kan man få kjøpt kakeesker. Koster 10-20,- kr pr stk (disse marsipankaker kommer i, finnes i flere strørrelses) Oppbevares cupcakes i sånne i kjøleskapet holder de seg veldig godt 
Ha en strålende kveld. Klem Camilla
Nadia sier:
June 19th, 2011
Älskar de mjuka färgerna du använder på frostingen!! Och så härligt med ett nytt steg för steg på icingen! Denna måste jag pröva till de Cupcakesen jag ska ge bort på midsommarafton :0)
Tack för alla fina inlägg som gör det ännu roligare att baka
Kramar
Linn sier:
June 20th, 2011
Den oppskriften var fantastisk god
Aina Tørmo sier:
June 20th, 2011
Du er kjempeflink
Gleder meg til boken din kommer!
Kelly sier:
June 20th, 2011
Beautiful cupcakes as always and I bet they taste great too!
wenche sier:
June 20th, 2011
Gleder meg virkelig til boken din kommer, den skal jeg helt klart kjøpe:) Er stor fan av bloggen din, masse inspirasjon og morsomme ideer
Elsker å bake selv så stor koser meg med siden din hver dag 
Ha en fin dag videre. Klem
Ragnhild sier:
June 20th, 2011
Kan du lage angelfood cake? Jeg bodde noen Ã¥r i usa og eeelsker den kaken… nydelig navn ogsÃ¥.
Malene sier:
June 20th, 2011
Takk for god gjennomgang av icingen!
Går det ann å bruke den under mmf, eller vil den smelte inn? Har du noe annet enn smørkrem du kan anbefale meg å ha under mmf?
Tina sier:
June 20th, 2011
Hva med cupcake kurs I Shanghai?
hadde vaert noe det.
E sier:
June 20th, 2011
hvilke frosting er den lyserosa, gule og blå?
Kan man jøre denne uten SP?
Kristin sier:
June 20th, 2011
Hei! Denne oppskriften var NYDELIG!!!! Har laget dem i dag og de vil nok ikke vare dagen ut her i huset;) TUSEN TAKK for at du deler dine erfaringer og oppskrifter! Klem
Lita sier:
June 20th, 2011
Gleder meg også masse til boken din kommer. Den skal ikke inn i kokebokhyllen, men stå på bokholderen som er på benken! Fikk lyst til å bake av å lese dette, men det får vente til fredag
Vibeke Åsløkk sier:
June 20th, 2011
går det an å erstatte glukose me noe? finner det ikke i butikken. :/
Mari-Ann W. sier:
June 20th, 2011
Dette er en favoritt blogg!
Bor pÃ¥ karmøy, men lurte pÃ¥ om du skal ha noen kurs i nærheten i fremtiden?Â
Bergen eller Stavanger?
Miriam sier:
June 20th, 2011
Tusen takk for flott beskrivelse på feather icing.
bakte velvet cupcakes med feathericing,smakte nydelig
Ha en fin dag
Jorunn sier:
June 20th, 2011
Ååå… jeg fÃ¥r sÃ¥ lyst Ã¥ bake cupecakes hver gang jeg ser dine.. Mine blir aldri sååå flotte da, men de har sannelig forbedret seg etter jeg kom innom din blogg for Ã¥ lære mer.Â
Jeg har fÃ¥tt tak i corn syrup i England, vil du si glukose er bedre Ã¥ bruke? Har funnet Dr. Oetker glukose pÃ¥ butikken her, men det er dyrerer enn Ã¥ transportere med seg et par flasker corn syrup innimellom, hehe…Â
Og den toppingen du har pÃ¥ de cupcakes’ene du viser tippene du bruker, hvilken er det?Â
Borgny sier:
June 20th, 2011
Hei Manuela. Hvilke muffins vil du anbefale å lage som e like gode dagen etterpå? Skal lage muffins til barnedåp og disse må lages dagen i forveien av praktiske grunner.
Tina sier:
June 20th, 2011
Hei. Er den angel feather frostingen omtrent det samme som blir brukt i denne oppskriften: http://www.marthastewart.com/258067/hi-hat-cupcakes? Er stort sett de samme ingrediensene, men den har ikke glukose i seg. Har du forresten prøvd å ha sjokolade i denne? Hvordan fungerer det isåfall?
Anette sier:
June 20th, 2011
Hei Manuela!
Du skriver at man kan legge på frostingen dagen før de skal serveres, men hvordan skal man oppbevare de da? Skal de stå i kjøleskap eller på kjøkkenbenken?
Takk for svar! Du er utrolig flink og en inspirasjon for alle oss hobbybakere:)
maria sier:
June 20th, 2011
Har laget disse muffinsene i kveld. Helt fantastisk gode! kan jeg bruke fruktsukker istedet for glukose? Finner det ikke i butikkene…
ladynova sier:
June 21st, 2011
Här finns ju massa inspiration att hämta, tack för bra blogg!!
Kika gärna på min blogg:
Min blogg handlar om Livet runt 30: Att vara ung kvinna i dagens samhälle med allt vad det innebär, ska man leva “enligt mallen:skaffa kille, förlova sig, gifta sig, skaffa barn, köpa radhus osv” eller ska man leva sitt egna liv och följa sin inre röst, den behandlar att göra karriär, vara ute i svängen,dejting,mode, shopping, psykologi och relationer, psykisk ohälsa, min väg tillbaka frÃ¥n utbrändheten och ett liv fri frÃ¥n Ã¥ngest ( skriver en bok om det just nu )
Maria sier:
June 21st, 2011
Hei Manuela!
Takk for en inspirerende blogg! Jeg har bare to spørsmål: er det flytende eller pulver glukose du bruker i angel feather icing? Og hvor mye fløte brukte du til kremen i den marengs-pistasje-kaken du la ut for en liten stund siden??
Takker for svar. hilsen Maria
Inger Dahl sier:
June 21st, 2011
You need to stablize the egg whites, because of the volume created in a good sponge cake. Air is the main leavening agent, so the egg whites need to be very stiff and stay that way to hold the air in the batter.
In the US, Cream of Tartar is used as an egg stablizer. You can get that at any grocery, and you use about 3/4 tsp. per cup of cake flour.
If you have a copper bowl, whip the egg whites in that, the copper reacts chemically with them, and stablizes them.
Source(s):
http://www.joyofbaking.com/SpongeCakewit…
Merethe Røskeland sier:
June 21st, 2011
Hei Manuela
MÃ¥ bare si at hver gang jeg ser bloggen din sÃ¥ kommer “baker Ã¥nden” over meg! Den er jo sÃ¥ delikat at men rett og slett blir lykkelig av Ã¥ bare se pÃ¥ den 
Â
Men, det er en ting jeg lurer pÃ¥, i den forrige grunoppskriften du har pÃ¥ Vanilla Cupcakes bruker du 3 dl fløte og i denne 4 dl. Er det noen spesiell grunn ( skal lage det nÃ¥ sÃ¥ ble litt usikker pÃ¥ hva som er “riktig”) ?Â
Jeg mÃ¥ ogsÃ¥ fortelle om den rosa “Cupkake Baker” jeg fant i London i helgen, jeg tenkte pÃ¥ deg med en gang, ikke bare var det et jern som bakte cupcakes, men den var rosa i tillegg!
Â
Ha en fortsatt fin dag!
Hilde sier:
June 21st, 2011
Hei!! Tusen takk for den grundige gjennomgangen av angel feather icingen! Jeg fikk den til, og barna elsket den! Vi har nå funnet vår favoritt cupcake! Og takk for tips om hvor man får kjøpt glukose! Jeg kjøpte på apoteket i dag, og der kostet det 130 kr for 1 dl! Takk igjen, Manuela
roxanna - kamp efter cancern sier:
June 21st, 2011
gud vad underbart goda som där såg ut :O
Eline sier:
June 21st, 2011
Nam, de ble gode!! Til og med jeg klarete dette OG samboeren likte dem!!
Signe :) sier:
June 21st, 2011
Hadde meldt meg på cupcakeskurs, men så kom jeg ikke med alikevell
SÃ¥ jeg fÃ¥r bare fortsette Ã¥ lage cupcakes, og øve meg pÃ¥ det du legger ut, og denne frostingen skal jeg definitivt prøve meg pÃ¥!Â
Nina sier:
June 21st, 2011
Hei, er det forskjell på vanilje extract og clear vanilla? Når skal vanilje extracten tilsettes kremen og hvor mye clear vanilla skal man ha i? Det står ikke i oppskriften. Ønsker man å ha kremen rosa, kan man da sløyfe clear vanilla?
Lorita sier:
June 21st, 2011
Hei. Skal bake 100 stk Vanilla Cupcakes til Countryweekend i Grønfjelldalen til helga. Har du noen gode ideer ang hva jeg kan pynte de med for å få dem litt countryinspirert? Har kjøpt den 2D tippen. Fikk godt til å lage roser med den.;)
Hilsen Lorita
Lorita sier:
June 21st, 2011
Hei.;) Jeg skal lage 100 stk. Vanilla Cupcakes til Countryweekend i Grønfjelldalen til helgen.. Går det greit å 4-dobble oppskriften? Har du noen gode ideer ang hva jeg kan pynte med for å få cupcaken countryinspirert? Bruker 2D-tippen for å lage roser.;)
Vilde Holmseth sier:
June 22nd, 2011
HEei Manuela! Jeg hørte at du møtte mine fantastiske venner i sandvika forrige lørdag! jeg ville bare takke for det du gjorde for meg og dem, du er en herlig person!
digger deg og bloggen din, mvh vilde
Tanja Øvrebø sier:
June 22nd, 2011
Ser ut for alle lærer mye av å være på kurs med deg. Lurte på om det var plass til en eller to på kurset i Stavanger på fredag 24.06.2011?
Superkokken sier:
June 22nd, 2011
Gleder meg til boken din kommer Рkanskje ogs̴ jeg kan v̴ge meg ut i cupcake-verden
Hva er det viktigste “dont” nÃ¥r det gjelder Ã¥ sikre seg et godt resultat?
Mvh Superkokken
Randi Kristin sier:
June 22nd, 2011
Hei Manuela.Â
Ble sÃ¥ inspirert av dette innlegget at jeg mÃ¥tte prøve Ã¥ bake, men snakk om Ã¥ mislykkes….cupcakene falt sammen og glasuren ble bare et seigt flatt kliss… Det jeg da lurer pÃ¥ er hva slags glukose brukte du? Flytende og 1 dl? Har du noen teori pÃ¥ hva jeg gjorde galt? Jeg fulgte alt til punkt og prikke.
Hilsen Randi Kristin
Nathalie Melina sier:
June 22nd, 2011
Kan man bruke noe annet istedetfor glukose??
Marta sier:
June 22nd, 2011
Takk for svar på spørsmålet mitt!
Du er god som husker igjen alle leserne dine og alle oss som legger igjen kommentarer og spørsmål til deg:)
Prisen du sier var noe ganske annet enn den på apoteket ja:) Håper jeg får tak i den da:)
Klem!
Sara Seidel sier:
June 22nd, 2011
Hei, Manuela!
gjett hva jeg lagde i dag! : Lazy Daisy Cake! yum! 
siv anita pettersen sier:
June 22nd, 2011
Wow, noen såå lekre muffinser, du er såå superflink!! Gldeder meg til boken din kommer og håper såå du kommer til gjøvik med cupcakekurs!!
klem fra siv anita
Hilde sier:
June 22nd, 2011
Hei igjen! Bare et lite spm. Vet du hvorfor cupcakesene noen ganger løsner fra papirformen?
Hanne sier:
June 22nd, 2011
Hei, jeg har nettopp prøvd Ã¥ lage disse vanilla cupcakes, og jeg fikk det slett ikke til selv om det ser sÃ¥ enkelt ut! Det sÃ¥ ut som om røra skilte seg da jeg tok oppi eggene, den ble pÃ¥ en mÃ¥te sÃ¥nn smÃ¥klumpete. Og etter at jeg hadde tilsatt alt sammen var den ganske flytende. De hevet dÃ¥rlig og var liksom klissete inni etter ganske lang steking. Jeg kastet alle sammen. Hva tror du jeg gjorde feil? Alt var romtemperert og jeg synes jeg fulgte oppskriften nøye med tider og sÃ¥nt. Eneste jeg ikke brukte var den sp-greia, men røra skilte seg jo før jeg evt. skulle brukt den. Har et lite spørsmÃ¥l til; nÃ¥r du lager 24 stk – steker du begge brettene samtidig med varmluft da?
Hjertelig hilsen Hanne.
Mine beste grunnoppskrifter pÃ¥ « KarinaOnline sier:
June 22nd, 2011
[...] Mine beste grunnoppskrifter på. Posted in General [...]
ingrid sier:
June 23rd, 2011
Jeg fikk ikke like tykk røre som du, kan det være fordi jeg ikke mikset smør og sukker lenge nok?Â
Maren sier:
June 23rd, 2011
Hei.  Er det mulig Ã¥ lage en video eller en step-by-step bildeserie hvor du viser hvordan du lager roser pÃ¥ cupcakes?Â
Og vet du om tuppene du bruker har samme nummer som Wilton sine?
Madelén sier:
June 23rd, 2011
Kjempe fin innføring! Gleder meg til å prøve
Cathrine sier:
June 23rd, 2011
Hei.
Kan man droppe clear vanilla ? Jeg har laget slike vaniljecupcakes i dag og prøvet meg på frostingen din med hvit sjokolade (byttet ut med lys kokesjokolade). Datteren til mannen har bursdag i helgen og da vil jeg prøve meg på angel feather icing, men da rekker jeg ikke få tak i clear vanilla.. Går det bra ? Er det noe jeg kan bytte det ut med som finnes i butikker ?
Geir sier:
June 23rd, 2011
Hei!
Fikk nettopp höre at du tar turen ut til Lyngdal denne helga. Det gleder meg, men jeg syntes du maa ubetinget ta turen ut til Farsund og gaa gjennom den vakre sörlandsbyen engang.
Astrid moen sier:
June 23rd, 2011
Gleder meg veldig til boken din kommer ut
)
Lesy sier:
June 23rd, 2011
. Du har ikke blogget pÃ¥ lenge sÃ¥ ble litt urolig…. HÃ¥per alt stÃ¥r til bra med deg ;D
Lesy
Manuela sier:
June 23rd, 2011
Hei Lesy og allesammen,
Jeg har det bra. Bloggen har vært litt utsatt siden søndag og jeg ikke har klart å publisere de inlegg jeg har.
Forventer å kunne få den fikset i løpet av idag,. imorgen
Manuela sier:
June 23rd, 2011
Tusen takk Astrid
Ann-Helena sier:
June 23rd, 2011
Hei! Jeg har et sp.mål ang. farging av kakedeig.. Jeg har sett noen lage en kake hvor kakerøra var i forskjellige farger.. Prøvde d selv med vanlige konditorfarger uten at fargene ble no serlig.. Har du noen råd til hvilke farger jeg må bruke og hvor jeg får kjøpt dem?
Bør jeg bruke pastafarger eller konditorfarger? Hjelp! :S
En rosebukett av cupcakes | sier:
June 23rd, 2011
[...] Da var det toppingen og denne gangen øsnket jeg Ã¥ prøve ut Manuela fra Passion 4 Baking’s Angel Feather icing. Oppskrift og fremgangsmÃ¥te finner du her. [...]
Vibeke Åsløkk sier:
June 24th, 2011
går det an å erstatte glukose mmed noe, elr utelate det?
Ida sier:
June 25th, 2011
Hei, jeg har et lite problem… Har ikke sÃ¥ mye erfaring med bløte cupcake mixer, sÃ¥ problemet mitt er at jeg synns de altid er litt rÃ¥ inni, selv noen min over steke tid? er dette fordi de fremdeles er glovarme eller mÃ¥ jeg øke steke tid pga ovnen?
Hilsen cupcake fersking
Tine sier:
June 25th, 2011
Hei Manuela,
Er det evt en annen frosting du kan anbefale?
Først og fremst vil jeg rose deg for en helt fantastisk blogg!! Du er kjempeflink til å forklare og jeg gleder meg til å teste ut flere av dine oppskrifter!
Men jeg har ett spørsmål; er det mulig å kutte ut sitronsaft/juice i Angel Feather Icing? Har sitrusallergi, og har veldig lyst å kunne spise frostingen selv også
Mvh Tine.
Tonje Ã…slie/ Slankemamma - 22,6kg sier:
June 25th, 2011
Hvor mange cupcakes holder Angel Feather icingen til ?
Manuela sier:
June 25th, 2011
Cirka 15 stk Tonje
Manuela sier:
June 25th, 2011
Tusen takk for det Tine, ja det gar helt greit å kutte det ut.
God sommer
Manuela sier:
June 25th, 2011
Hei Ida, vise cupcakes er myke når dem kommer ut, men om dem er rå inne i er dem ikke ferdig stekt. legg en bakepapir over dem og stek dem lengre
Bodil sier:
June 26th, 2011
Det brettet du steker muffinsene i, hvor har du kjøpt det? Eller har du noen å anbefale? Gjerne noen med plass til litt fler enn 6 muffins.
Ingrid sier:
June 27th, 2011
Hei Manuela:D Jeg elsker bloggen din! Ser på den hver dag jeg kommer meg på nett! Jeg har prøvd ut litt av kakene dine, og mikset sammen mine egne kaker ved hjelp av dine oppskrifter. Kjempe gode:D:D Men de ser aldri i nærheten av så fine ut som dine! Du er så flink. Jeg skal døpe datteren min på søndag, og har tenkt å lage disse cupcakesene og iceingen. Det er noe jeg alltid har lurt på. Jeg bruker vaniljesukker isteden for vanlije extract. Men hvor mye vaniljesukker tilsvarer 1ts vanilje extract?
Lorita sier:
June 27th, 2011
Hei.
Jeg har fått forespørsel om å bake 30 cupcakes til en barnebursdag. Jeg skal lage dine vanilla cupcakes og med hvit sjokoladefrosting. Lurer på hvor mye jeg skal ta i betaling per cupcakes??
Manuela sier:
June 27th, 2011
Hei Lorita, det har jeg ingen aning om, jeg selger ikke Cupcakes, så vet ikke prisen på slik. Lykke til
Manuela sier:
June 27th, 2011
Tusen takk for fine ord Ingrid, lykke til med dåpsdag til din datter, bruk like menge som extraxt
Lykke til
Gunhild Fanebust sier:
June 29th, 2011
Hei.
Fant ikke glukose i butikken,er jeg nødt til å ha det i icingen??
Stine sier:
July 3rd, 2011
Hei, bloggen din er virkelig fantastisk! Du er kjempeflink både til baking, pynting, og ikke minst å ta bilder av bakverkene dine
Jeg lurer på om det er det mulig å erstatte glukose med noe annet i AF icingen? F.eks. Fruktose?? Jeg finner ikke glukose i butikken 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Jeg får gjøre det neste gang jeg kommer dit Geir
Takk for tipset!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tusen takk Siv Anita. Det er bare Ã¥ følge med pÃ¥ bloggen nÃ¥r det gjelder kurs i Gjøvik/Hamar omrÃ¥det…You never know
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så flink du er Sara! Virker som det gikk bra også ettersom du likte den..
Manuela sier:
July 4th, 2011
Hei Marta! Beklager at jeg ikke har svart på din kommentar før nå, men jeg håper det gikk bra med letingen? Ha en fortsatt fin uke! Klem
Manuela sier:
July 4th, 2011
Hei Tanja! Beklager at jeg ikke har fått svart deg før. Det beste du kan gjøre er å sende meg en mail på kurs@passionforbaking.com og sette deg på listen for de som er interressert i å komme på kurs i Stavanger. Det blir nok kurs der igjen eventuellt til høsten
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tusen takk skal du ha Vilde
Du er jo så skjønn du også 
Ha en fortsatt fin uke! Klem
Manuela sier:
July 4th, 2011
Ja det var jo synd, Signe…HÃ¥per du fÃ¥r bedre lykke neste gang
Så flink du er som øver og øver..du blir nok snart en mester på dette tror jeg 
Ha en fortsatt fin uke!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så gøy å høre Eline, tusen takk for tilbakemeldingen
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tack så mycket Roxanna
Ha en underbar dag!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tusen takk for tilbakemeldingen Hilde. Så gøy at det ble vellykket og at alle likte den
Happy baking videre 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så gøy å lese at du ble så fornøyd Miriam
Ha en fin dag du også!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Hei Mari-Ann! Bergen og Stavanger er på gang, så send meg gjerne en mail på kurs@passionforbaking.com om mer info. Ha en fortsatt fin dag!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så skjønn du er Lita, takk skal du ha
Manuela sier:
July 4th, 2011
Bare hyggelig Kristin, tusen takk for de fine ordene
Ønsker deg en fortsatt fin dag!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Haha, ja det hadde vært digg
Manuela sier:
July 4th, 2011
Hei Wenche! Tusen takk for din koselige kommentar. Beklager bare at jeg ikke har fÃ¥tt svart deg tidligere … HÃ¥per du har det bra og at du nyter av sommeren
Ønsker deg en fortsatt fin uke!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Thank you so much Kelly
And yea, they taste great 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Kul att du tycker det Nadia, tack så mycket för din kommentar. Vill bara önska dig en forsatt Happy Baking!
Cristina sier:
July 5th, 2011
Hei. Oppdaget bloggen din for en liten stund siden og har blitt fast leser siden.
Prøvde meg på cupcakes med AFI, men fikk ikke til den icingen:( Kan man kjøpe glukose på apoteket? Vi har ikke så mye utvalg her jeg bor, så tror neppe at jeg finner det på butikken. Og bruker du vanlig sitronsaft(kan du gi et eksempel)? Skal holde babyshower for en venninne, så håper jeg får til icingen denne gangen:)
Manuela sier:
July 5th, 2011
Hei Christina, du kan kjøpe Glykos hos coop eller menu eller ultra, under merke droetker
På apoteket har dem men det er kjempedyrt der, ellers så fins det hos pals.no eller cacas.no eller hos kakeboksen
Katrine Helen sier:
July 6th, 2011
Hei:) Jeg skjønner virkelig hvorfor du er norges mest elskede blogg. Jeg har virkelig falt for bloggen din og alle de fantastiske oppskriftene dine! Jeg lagde denne hin dagen, og var kjempe fornøyd. Jaggu fikk eg til frostingen også:) Nå skal jeg prøve meg på hvit sjokolade frostingen din. Spent på resultatet:)
Klem
Malin sier:
July 7th, 2011
Hei! Elsker virkelig denne siden her, alltid greit med tips og inspirasjon
(Ellers har det veldig lett for å bare bli vanlige muffins eller sjokoladekake.. hehe..
Men nå har jeg prøvd meg på den Angel Feather Icing, men får den ikke stiv nok.. Enda jeg har stått og mikset i nesten 20 minutter etter at jeg har hatt i konditori farge og vanilje ekstrakt. Men jeg lurer på om det kan ha noe å si om man har i litt for mye farge? Prøvd to ganger nå, siste gangen med veldig lite farge, enda gikk det ikke.. Nå har jeg bare brukt den vanlige som du får kjøpt i dagligvare butikk da. Også lurer jeg litt på om det er forskjell på glukose og fruktsukker? :S
Manuela sier:
July 7th, 2011
Åh tusen takk for det Katrine, så snilt sagt
klem
Amina sier:
July 8th, 2011
Hei
Lurte bare på hvor mange cupcakes det blir til XL muffins former? og hvor lenge de skulle stekes isåfall.
FallenAngel sier:
July 15th, 2011
Hvor store muffinsformer bruker du i denne oppskriften?
Anna sier:
July 15th, 2011
Åhhh! Du är ett underverk från gud! Du är helt otrolig måste jag säga. Skulle du inte kunna göra ett inlägg med massa bilder där du visar HUR du gör en ros av icing?
Fortsätt med att lägga ut goda recept, det är guld värt!
Manuela sier:
July 15th, 2011
Tusen takk Anne, det kommer steg for steg i boken min som kommer ut den 15 oktober
Karina Pauline sier:
July 22nd, 2011
Hei! Hvor finner jeg oppskriften til de nederste cupcaksene?
Manuela sier:
July 22nd, 2011
Hei Karina, det er bare et eksempelbilde.
Manuela sier:
July 22nd, 2011
Hei Karo, jeg bruker for det meste medium. Man kan bruke stor også, men da blir det lengre steketid.
Bara sier:
July 26th, 2011
hey Manuela
jeg er så inspirert av blogen din !! (o_o) ..
jeg gar bare et spm.. hvor får jeg kjøpe Cake Stabilizer? finnes det her i butikker?
takk <3
Manuela sier:
August 3rd, 2011
Hei Bara
SP finner du hos http://www.cacas.no
Siri Knudsen sier:
August 4th, 2011
Jeg gjør akkurat som du gjør, men jeg får ikke de fine toppene. Kjøpte også sponge cake s også. Jeg bruker håndmixer. Så vet ikke om det blir feil? Hjelp
Silje Mari sier:
August 4th, 2011
Hei!!!:) krysser fingrene og hÃ¥per du leser dette og eg fÃ¥r svar innen imorgen(fredag) skal lage disse cupcake’s,har laget dei masse før og er kjempegode,men skal ha dei til et bryllup og dei vil ha krem til topping,tenkte da Ã¥ bruke condito whipping, men det eg lurer pÃ¥, hva syns du om Ã¥ tilsette sitron emolusjon i kremmen,for Ã¥ fÃ¥ litt smak…. Eller er det bedre Ã¥ ha bere vanlig sukker og vaniljesukker????? Tenkte kansje at sitron ville bli litt friiskt og godt til vanilje… HÃ¥per hÃ¥per eg fÃ¥r svar fort;) klem Silje MariÂ
Trine sier:
August 11th, 2011
Hei Manuela! jeg har ett problem.. Hver gang jeg lager frosting, blir den alt for myk.. Den blir liksom flytende, og renner bare av kakene mine.. Er det slik at man skal ha pÃ¥ frostingen rett etter man har laget den, eller skal den stÃ¥ kjølig Ã¥ stivne før man har den pÃ¥ kakene? Ã… hva kan jeg gjøre for Ã¥ fÃ¥ frostingen stivere?Â
Mona sier:
August 11th, 2011
Hei, har prøvd grunnoppskriften til cupcakes to ganger, mine cupcakes blir ikke høye. De er gjennomstekt og jeg har i 2/3 i formen. De blir flate, hva gjør jeg feil?
Blueberriesandcocoa sier:
August 13th, 2011
Hei Manuela, Tusen takk for en kjempe god oppkrift. Lagde disse muffinsene med frosting i går og de var kjempe gode. Det eneste problemet var at frostingen ikke var stiv nok. Prøvde meg på forskjellige teknikker, men den smeltet liksom bare (cupcakene var kalde). Har du noe tips for hva som kan ha gått galt? Smaken var kjempe god, på begge delene, men skulle bare gjerne fått frostingen til også
Manuela sier:
August 13th, 2011
Hei, hvilken frosting er det du mener? er det angel feather icing? for den er det bare å mikse videre med.
Manuela sier:
August 13th, 2011
Hei Trine
Hvilken frosting er det du snakker om? er det angel feather icing, så er det bare å mikse videre.
Blueberriesandcocoa sier:
August 13th, 2011
Hei igjen, ja det var angel feather icing jeg snakket om
Har prøvd meg på nytt med å lage frosting i dag, to runder til og med, og fikk det sånn høvelig til første gangen. Men da tror jeg jeg hadde litt mye glukose i, for frostingen ble så innmari hard. Klarte nesten ikke klemme ut noenting. Runde to, var mye lettere, men da smeltet de litt. Tok først ut litt hvit frosting, før jeg farget resten rosa. Da oppdaget jeg at den rosa frostingen smeltet mer enn den hvite. Kan fargen ha noe å gjøre med at frostingen smelter? Bruke vanlig farge fra Wilton.. Tusen takk for råd og veiledning Manuela, du er utrolig dyktig. Gleder meg til boken din kommer ut, skal kjøpe den med en gang 
Trine sier:
August 14th, 2011
Har ikke prøvd noen av dine frostinger, men skal begynne Ã¥ gjøre det nÃ¥… Det er ikke noen spesielle det er snakk om, men bare alle jeg har prøvd blir alt for bløt, sÃ¥ de bare renner av… Ã… skal jeg ha frostingen pÃ¥ cupcakene rett etter jeg har laget den?
ELSKER bloggen din! <3
Caroline sier:
August 15th, 2011
hei!
er jeg lurer på om vanilje exstract er det samme som vanilje sukker? 
og må man bruke sp i frostingen? 
Â
Anikken sier:
August 19th, 2011
Har sittet å studert siden din i tre dager, aldri bakt før, men i dag har jeg løpt Sandvika rundt for å finne alt, endte opp i Bogstadveien for å få tak i SP! Så nå skal jeg hjem og bake, tror dette blir den nye hobbyen i barsels permisjonen!:) og gleder meg utrolig til kurset på mandag!:)
Victoria Hagen sier:
August 20th, 2011
hva kan jeg gjøre for frosting kan blir stivere og lettere å jobbe med. Du nenvte stabilisator på vanilje cupcakes hva tilsvarer den på ingredienser i norge,
Manuela sier:
August 21st, 2011
Hei Victoria
Jo lengre du mikser frostingen, jo stivere blir den. Stabilisatoren da tenker du sikker på SP, den finner du hos cacas.no
Ingrid sier:
August 26th, 2011
Jeg hadde problem med at min iceing ble for stiv. Jeg brukte litt for mye glukose:) Så kanskje dere som ikke får den stiv, kan prøve med litt ekstra glukose?
Stine sier:
August 29th, 2011
Hei:) I dag er jeg hjemme med syke barn og har prøvd meg på disse vanilje cupcakesene, og de falt virkelig i smak hos barna, (og meg)!!! Prøvde meg på denne iceingen en gang før og fikk det ikke til, men i dag gikk det veldig bra!! Så tusen takk for god forklaring!! Skjønte også hva jeg gjorde feil sist;) (det var nok en ikke egnet sirup) For nå hadde jeg en annen, og det var jo egentlig veldig enkelt!! JIPPI!!!:)
Ønsker deg en fin dag!! Klem fra stine
Manuela sier:
August 29th, 2011
SÃ¥ koselig at dere likte dem
God bedring til barna dine.
Elin sier:
September 1st, 2011
Hei Manuela. Har bakt muffins flere ganger, men de detter nesten alltid ned på midten. De løsner også fra kanten på formene. Har prøvd å la de stå i avslått ovn etter steking, med døra på gløtt. Og å snu de, men ikke noe hjelper. Bruker SP og smør og egg har vært temperert. Kan formene være av dårlig kvalitet? Noen jeg har brukt er kjøpt på cakas. Mottar veldig gjerne tips om hva jeg kan gjøre for å få et bra resultat. Digger bloggen din! Og gleder meg til boka di kommer!
gunvor sier:
September 3rd, 2011
hei! Har vært i alle dagligvare butikker her jeg bor for å få tak i glukose, men ingen har dette! Kan jeg lage denne frostingen uten, eller erstatte glukosen med noe annet?? håper på veldig rask tilbakemelding da jeg skal ha dette til i morgen! Fantastisk fin side du har forresten. Kunstverk du lager
Leta sier:
September 4th, 2011
Hei Manuela.
Har akkurat prøvet meg på angel feather frostingen, og buhuuu det virket ikke.Brukte glukose pulver, var det feil???? Har set flytende glukose i butikkene, men ikke tenkt noe videre over det. Lurer på om man på en eller anne måte selv kan lave pulvere om til flytende glukose? Og veit du hvordan/ hvilke måleforhold??
PÃ¥ forhÃ¥nd takk…
Manuela sier:
September 5th, 2011
Hei Leta
Selv bruker jeg flytende glykose, men har hatt personer på kurs som selv har brukt glykose pulver (samme mengde i gram som ellers) og som har virket for dem.
Det er litt vanskelig å svare på dette siden jeg ikke har lagd det før, men prøv gjerne med flytende om du finner det i butikken.
Manuela sier:
September 5th, 2011
Hei Gunvor
Du kan bytte den ut mot hvit syrup. Har ikke så mye erfarenhet med det, men du kan teste.
Manuela sier:
September 5th, 2011
Hei Elin
Tror de trenger å stekes lengre, sjekk gjerne med pinne om de er tørre inne før du tar dem ut.
Henriette sier:
September 11th, 2011
Hei!
Nyyydelige cupcakes! Jeg laget den icingen i dag, og den ble jo fantastisk god! Jeg lurte imidlertid på hvordan du fikk til å feste det fine rosa båndet som du har pyntet det med?
Takk for så mange gode tips
Martine sier:
September 11th, 2011
Jeg har kjøpt slik mini-muffinsform fra eBay, men da jeg prøvde å bruke den klarte jeg ikke helt å finne ut hvor lenge de skulle steke så de ble litt tørre. Hvis jeg skal lage disse vanilje-muffinsene, hvor lenge tror/anbefaler du at jeg skal steke dem uten at de blir tørre?
Manuela sier:
September 12th, 2011
Hei Martine
Det er forskjellig fra ovn til ovn hvor lenge noe skal stekes. Anbefaler at du sjekker med en pinne om de er tørre inni før du tar dem ut.
Ingvill og Benjamin sier:
September 29th, 2011
Hei! I gÃ¥r prøvde jeg og ei venninne oss pÃ¥ denne Angel Faether iceing! Vi prøvde 4(!) ganger, og det gikk ikke noen av gangene. Det gikk kjempefint helt til vi hadde i konditorfarge, men v brukte bare sÃ¥nn vanlig Baker’n konditorfarge fra butikken. Jeg tror det var den som var skyld i det, for nÃ¥r vi hadde hatt den oppi, ble ikke iceinga stiv igjen. Vi piska leeenge etter vi hadde hatt det oppi (30 min ca), uten at det ble noe forandring. SÃ¥ neste gang jeg skal ha med farge pÃ¥, sÃ¥ skal jeg prøve de der samme som du bruker, men fÃ¥es de kjøpe en og en? For jeg har sett de i en stor pakke, med kanskje 8 i bare (tror ikke jeg har bruk for 8 :-O)
Men ellers, tuusen takk for at du har denne bloggen! Fantastisk inspirasjon!
Manuela sier:
September 29th, 2011
Hei Ingvill og Benjamin, så kjedelig du ikke fikk det til dette er ikke noe gøy.
Jeg tilsetter farge etter at det er stiv bare en litte dråpe, en annen tipp er at bollen står nede i vanne blir raskere tjukere, så er det viktig at bollen er stor og at du mikser kraftig
Nå håper jeg du for det til
klem klem
Ingvill og Benjamin sier:
September 30th, 2011
Hei igjen!
Jeg skal prøve meg på den idag igjen, så satser jeg på at den blir fantastisk! 
Jeg gleder meg 
Ha en flott helg! Her har vi bursdagsfeiring, så jeg er evig takknemlig for denne bloggen!
Elin Kathrine sier:
September 30th, 2011
Disse så jo helt fantastiske ut, også utrolig flotte med krem som ikke inneholder smør. Må definivt prøves. Herlig blogg du har!
Manuela sier:
October 1st, 2011
Tusen takk, Elin.
Marie sier:
October 5th, 2011
Heisann! Bakte disse i dag, men de falt helt sammen. Tror ikke det var fordi vi stekte dem for kort, for når vi åpnet ovnen datt de sammen når vi sjekket med pinne i 3 sek.  Hva kan det være? Hjeeeelp?
Mia sier:
October 29th, 2011
Hei!
Kjempe fine Cupcakes! Jeg har selv lyst til å bli konditor, er bare 14 år, og du gir meg veldig gode tips
Tusen takk
Rebecca sier:
November 2nd, 2011
ÅÅÅh Nam! Da jeg så disse bildene, ville jeg bare rive dem ut av bildet og spise dem!! De så sykt digge ut! Jeg vil selv bli konditor og du gir meg skillekig inspirasjon!
tusen takk for gode tips! <3
Stine H sier:
November 5th, 2011
Hei!
Jeg tenkte jeg skulle lage disse til dåpen til sønnen min neste helg!
Kan man lage icingen kvelden før, og evt hvordan oppbevarer man den best da? I en boks i kjøleskapet eller på benken?
Det er lettere Ã¥ frakte de uten icingen pÃ¥, sÃ¥ det er derfor jeg lurer pÃ¥ dette.Â
Men hvis man dekorerer de kvelden før, hvordan oppbevarer man cupcakesene best da? I kjøleskapet eller på benken?
Tinefis sier:
December 2nd, 2011
Prövde icingen igår och den blev SÅ bra! Smaksatte med pepparmint och dekorerade med polkagris. Hade red velvet cupcake till. Supert till jul!
=o)
Ingeborg Strandos sier:
December 10th, 2011
Hei, Manuela!
 
Jeg lurer på hvilken frosting du bruker på det siste bildet? Den ser veldig god ut!
KlemÂ
Eine Q. sier:
December 16th, 2011
Hei, Manuela! Disse ser så utrolig deilige ut! Vi skal ha litt julekos på skolen, og jeg tenkte jeg kunne bidra med dine deilige cupcakes! Men jeg har et spørsmål. Jeg finner ikke tak i Dr.Oetkers glukose. Hvilken funkjson har egentlig glukosen? Kan jeg bruke agavesirup istedet?
Klem <3
Linda sier:
December 23rd, 2011
Hei
Skal bake babyshower cupcakes i romjula og tenkte å bruke denne oppskriften. En av de som skal feires har cøliaki. Lurte på hvordan denne blir om jeg bytter ut mel med glutenfri fin melblanding?
God jul
Manuela sier:
December 24th, 2011
Hei Linda, så koselig med babyshower
har aldir baked med glutenfri så kan ikke svare på akkurat dette!
Lykke til med baking, ønsker deg en riktig go jul
klem
Christina sier:
December 29th, 2011
Hei! Lurte bare pÃ¥ hva glukose egentlig er? Er det pulver eller flytende? Man fÃ¥r hvertfall ikke tak i det i matbutikken i Norge. Er det sÃ¥nn at ma kan erstatte glukose med lys sirup? Søkte litt rundt pÃ¥ nettet. Glukose er visst ogsÃ¥ veldig dyrt hvis jeg ikke tar feil?Â
Tonje sier:
December 30th, 2011
Hei=)Tenkte jeg skulle prøve å lage icingen imorgen. Jeg lurer på når du har tatt til side bollen for å ha i vanilje extract setter du det tilbake på det kokende vannet eller fortsetter på benken?
Å er det forskjell på vanilje extrakt å vanilje essens?=)
Jeanette sier:
January 17th, 2012
Heihei
Jeg skal pynte ca 80 cupcakes nå på fredag, :O og tenkte jeg skulle prøve meg på denne icingen, men hvor mange cupcakes kan jeg pynte ca på oppskriften?? 
Anna sier:
February 4th, 2012
Hei! Elsker bloggen din og dine utrolige evner til å pynte:) du hadde jammen rett i at denne icingen var vanskelig å få til. Den var veldig god, men min bl ikke ordentli stiv, selv om jeg pisket i over et kvarter!:D non tips til å få det bedre til?:) Klem
Stine sier:
March 8th, 2012
Prøvde meg pÃ¥ disse her forrige dagen og de ble utrolig gode pÃ¥ smak og konsistens, men de datt sammen i midten. Jeg hadde ikke Sponge stabilizer og det sto i boken din at det kan man sløyfes. Men jeg skal kjøpe det i dag og sÃ¥ ska jeg prøve meg igjen…… Tror dette er en ny favoritt nÃ¥r det gjelder vaniljecupcakes.
De holder seg utrolig bra også. Det var et par stykker som ble stående på benken og de spiste manne min dagen etter. Litt tørre helt på toppen, men myke å fine inni
Ragnhild Naterstad sier:
March 26th, 2012
Har endelig tørt å prøva meg på icingen (etter kurset i Haugesund), etter min smak blei den faktisk vellykka!
Fekk dessverre ikkje smake den på ein cupcake, ettersom eg laga til eit skulebryllup.. Så det får gjenta seg. Takk for Supre oppskrifter, Manuela!
dtkd97 sier:
April 4th, 2012
Hei, jeg lurte på en ting med den iAngel Feather Icing
går det ann å bytte ut glukose med fruktsukker eller bare bruke vanelig sukker i den oppskriften i steden for glukose?
Eileen Cathrine sier:
April 8th, 2012
Heisann Manuela!
Har prøvd flere av oppskriftene, kjempegode! Dette har gitt meg inspirasjon til å virklighetsgjøre drømmen min om cafè
Men til spørsmÃ¥let mitt. Jeg lagde denne Icingen til en kake, vet at man kan mislykkes første gang, men gjorde alt etter oppskriften, men uansett hvor mye jeg pisket sÃ¥ fikk jeg den ikke skikkelig stiv :/ Alle swirls Ã¥ pynt “datt” liksom etter en liten stud. Hva kan jeg ha gjort galt?
Caroline sier:
April 14th, 2012
Hei, Manuela!Â
Jeg skal prøve meg på disse cupcakesene, men kan du fortelle meg hvor jeg får kjøpt sponge Cake Stabilizer?
Penny Hui sier:
April 14th, 2012
Hei Manuela.
Jeg lurer på hva slags fløte du bruker. Vanlig kremfløte eller matfløte?
Ragnhild Naterstad sier:
April 15th, 2012
Hei! Disse cupcakesene og icingen er bare helt nydelige!: ) Men jeg fÃ¥r ikke til Ã¥ pynte fint med icingen.. Bør den bli kald før jeg bruker den kanskje, for at rosene skal holde formen?Â
Manuela sier:
April 16th, 2012
Tusen takk, Ragnhild.
Du må nok bare mikse icingen mer for at den blir stivere. Jo mer du mikser, jo stivere blir icingen og holder seg sånn uten problem.
Marte sier:
April 21st, 2012
hei, hva er sponge cake stabilizer, og hvor får man kjøpt det?
Manuela sier:
April 23rd, 2012
Hei Marte.
Den finner du hos cacas.
Theodor sier:
April 28th, 2012
Hei Manuela;
Hva er glukose og hvor får man kjøpt det? =)
Maria sier:
April 30th, 2012
Hei Manuela
Elsker bloggen din, virkelig en inspirasjonskilde!
Skal lage vaniljecupcakes denne helgen med Angel Feather Icing, ogsÃ¥ lurte jeg pÃ¥ om man trenger glukose i? Og hva slags “funksjon” har glukosen?
Vet du om noen butikker der de selger glukose? (sånn som rema 1000, coop prix osv)
Manuela sier:
May 1st, 2012
Hei Maria, så koselig å høre, om du ikke vill bruke glukose kan du lage vanilla bean frosting nesten samme måte men uten glukosen og perfekt oppe på cupcakes
Veronika sier:
May 14th, 2012
Hei, Manuela.
Dobler du mengden bakepulver når du dobler røra? Syns å huske at jeg har hørt noe om å ikke gjøre det?
Caroline sier:
June 4th, 2012
Heisann.
Fikk servert angel feather icing av ei bekjent som var aldeles nydelige. Da jeg prøvde selv ble de seige, men heller ikke stive (minnet om lim). Det hjalp heller ikke pÃ¥ Ã¥ piske den lenge for Ã¥ fÃ¥ den stiv. Endte vell med Ã¥ piske totalt i en time… og var veldig nøye med Ã¥ ikke fÃ¥ eggeplomme i røra.
Noen tips?
Monica sier:
June 4th, 2012
Hei manuela!
jeg lurte pÃ¥ om det gÃ¥r ann og “gjøre” om denne oppskriften til sjokolade cupcakes? ved Ã¥ bytte ut vanilje stang, med feks bake sjokolade eller vanlig sjokolade?Â
eller har du en annen oppskrift som er like lett som denne bare at det er sjokolade oppskrift?Â
tusen takk for svar
Silje sier:
June 14th, 2012
Er det nok frosting til alle cupcaksene med full topping?
Vera sier:
June 14th, 2012
Hei!Â
Â
Jeg lurte på om den Angel Feather Icingen stivner etterhvert? Er lite erfaren med icing, men det kan brukes på kaker også? Tenker jeg skal lage en vaniljekake med slik icing på. Er det noe spesielt som er fint å ha som fyll i vaniljekake?
Bloggen din er forresten HELT fantastisk! FÃ¥r alltid vann i munnen nÃ¥r jeg besøker siden.Â
Vera
Michelle sier:
August 7th, 2012
Er det krem fløte på vannilje muffinsene ?
Maria Tryti sier:
September 3rd, 2012
Hei, jeg har lettet på sponge stabilator, men til ingen nytte.
Hvor kan jeg kjøpe det da.? Cacas har ikke det..
Takk.
Sanne Madsen sier:
September 17th, 2012
Hej Manuela
Sikke en smuk og fantastisk cupcake du har lavet. De ser sååååååååå flotte ud.
hvad kan grunden være? skal man bruge flourmelis??
…..
Mht. cupcake dejen så synes jeg at det var rigtig svært for mig at piske smør og sukker til en cremet masse ( jeg har brugt stuetemperet smør og almindelig sukker), sukkeret bliver stadig knasende og bliver ikke blendet godt ud.
massen blev tyndt og de blev ikke bagt ordentligt
Manuela sier:
September 17th, 2012
Hei Sanne, bruker du en beaderblade? hvis ikke er du flink til ¨å bruk en slikkepot en del ganger, dvs stop maskinen skraper bollen og mikser videre.
Sukkeret skall ikke være knassende, hvis det er det har du ikke mikset det lenge nok
nei du skall ikke bruke melis i denne oppskriften…
når jeg begynner med tv studio skall jeg vise det på video
klem
nuray sier:
September 19th, 2012
hei Manuela kjempefine oppskrifter, blir helt frista. jeg lurte på en et par ting. jeg er helt nybegynner på cupkakes. Må jeg bruke glukose og vanilje ekstrakt ( på vanilje ekstrakt står det alkohol på innhold, jeg kan ikke ha alkohol ) eller kan jeg bruke noe annet. Når det står espresso, kan jeg bruke annen kaffetype, f.eks. nescafe gull. Jeg har prøvd å lage cupkakes et par ganger, men uten særlig bra resultat, mine blir ikke høye og saftige. tusen takk hvis du svarer. Min datter har lenge vært fan av deg, men jeg har denne uken fått øynene opp for din blogg.
nuray sier:
September 19th, 2012
Jeg håper virkelig at du svarer på mine spørsmål
Manuela sier:
September 19th, 2012
Hei Nuray du kan bruke annet som kaffe extraxt, eller vanlig vaniljesukker, det sagt alcohol blir jo borte når du steker cupcakes
hils din datter
nuray sier:
September 19th, 2012
takk, for raskt svar, da kan jeg bare sette igang. Kan jeg erstatte glukose med noe annet?
Sivi sier:
November 13th, 2012
Hei Manuela !Â
Jeg har fått tak i SP men jeg lurer egentlig på, hva gjør den ?
For dere som ikke har funnet ut hvor man kan få kjøpt denne Spong cake stabilizer, den pleier jeg å finne på Kitchn
Manuela sier:
November 13th, 2012
Hei Sivi.
Den gjør alt litt mer fluffly/større.
Manuela sier:
November 15th, 2012
Hei Maria.
Hvis dem ikke har det, så er det bare å be dem å bestille inn mer.
Alina sier:
May 5th, 2013
Hei! I boken “love manuela” har denne oppskriften kun 5 dl hvetemel og 4 dl fløte. Kan det være derfor at de ikke blir gjennombakt – uansett hva jeg prøver?
Manuela sier:
May 6th, 2013
hei Aline, nei oppskriften stemmer , syns du skall teste å bake dem på 180 grader, og ha dem in litt lengre, av og til er det oven som er feilen, da vi alle har ulike oven og varme på den, test det først
klem