French Vanilla Chocolate Chip & walnut Cookies
Sunday, June 26, 2011 20:28
Hei alle sammen!  Blogger idag fra vakre Lyngdal, en liten by som må være et av Norges fineste perle. Et utrolig vakkert sted å være.
Er akkurat ferdig med det siste og fjerde cupcake kurset for denne helgen. Har møtt utrolig hyggelige og bakeglade lesere,  og vi har pyntet masse cupcakes sammen.
Nå reiser jeg videre til Sandefjord , og overnatter der til imorgen før jeg reiser hjem igjen. Det blir godt å komme hjem igjen til familien min.
Dagens innlegg er noen supergode kjeks,  ” French Vanilla Chocolate Chip & wallnuts Cookies ”
Kjeksene inneholder bÃ¥de mørk sjokolade, valnøtter, og French Vanilla kaffe…..
Kjeksene er supergode som de er. Vil du gÃ¥ helt “overboard”, sÃ¥ topper du dem med den samme sjokolade kremen som  jeg brukte pÃ¥ Devil’s Food Cake igÃ¥r..
Her kommer oppskriften, enjoy!
French Vanilla Chocolate Chip & walnut Cookies:
- 230 g mel
- 20 g maizena
- 210 g ekstra fint mel
- 1, 5 ts bakepulver
- 1,5 ts. salt
- 285 g smør
- 250 g brunt sukker
- 230 g sukker
- 2 store egg
- 2 ts. vanilje extract
- 350 g sjokolade knapper
- 4 ss French vanilla kaffe ( kan utelates)
- 100 g valnøtter
180 C , Â 18-20 minutter
I en bolle blandes mel, maizena , salt og bakepulver.
I mikser bollen blandes  smør, brunt sukker,  og hvit sukker.
Miks til det blir fluffy.
Finn fram roms-tempererte egg..
Etter noen minutter er røra fluffy , akkurat som den skal være.
Tilsett et egg om gangen.
Miks videre..
Tilsett vanilje extract.
Bruker idag French Vanilla kaffe for å få en ekstra god smak.
Hell det i røra sammen med vanilje extract. Har du ikke kaffe, kan dette utelates.
Tilsett melblandingen og miks videre..
Ferdig.
Bruker idag mørke sjokoladeknapper med kaffe smak, som er kjøpt på Pascal i Oslo.
Tilsett også litt valnøtter.
Liker du ikke det, kan du bare tilsett samme mengde av sjokolade i røra.
Bland det hele godt sammen.
Dekk deigen med folie og sett det kaldt i kjøleskapet i minst 12 timer, eller lengre for å få best smak.
Sett ovnen på 180 C , fyll en iskrem skje  med kakerøre for hver kjeks.
Ha god avstand mellom kjeksene, Â slik at de ikke smelter sammen.
Dette blir godt!!
Ferdig stekt, Â og de lukter bare himmelsk godt.
Mine barn elsker å smule opp disse kjeksene og spise det sammen med yoghurt til frokost. Minner dem litt om sjokolade crusli fra Quaker.
Kjeksene kan du oppbevare i en tett kakeboks i 2 uker.
Den Delicious chocolate Frosting fra igÃ¥r er innmari god Ã¥ ha pÃ¥ toppen pÃ¥ disse kjeksene…
Topper det med en deilig frisk jordbær…..
Perfekt til en kopp kaffe/te som man kan nyte under varme sommerdager som nå ligger foran oss.
What is not to love?…
Dette var det hele for i dag. Vi sees igjen imorgen.
Ha en fin dag videre.
Ragnhild sier:
June 26th, 2011
Takk for at du deler så mye med oss. Det er bare kort tid siden jeg oppdaget bloggen din men jeg har allerede prøvd flere oppskrifter. Veldig lett å følge og et utrolig vellykket resultat.
En blogg til inspirasjon og glede.
Eline sier:
June 26th, 2011
De så kjempe gode ut!
Hildegunn sier:
June 26th, 2011
Tusen takk for et kjempegøy og inspirerende kurs på lørdagskvelden:) Og tenk så gøy at jeg vant premien:):) Synes du var utolig flink til å engasjere og inspirere! Lykke til videre. Klem.
Idunn Vinje sier:
June 26th, 2011
Disse så utrolig gode ut Manuela. Nest bytur blir en tur innom pascal for sjokolade med kaffesmak knapper. Tusen takk for et utrolig motiverende kurs i oslo på cakas sist fredag.
Ha en strålende uke.
Ble bitt av cup cake basillen.
Karianne sier:
June 26th, 2011
Hva er ekstra fint mel?
Gro sier:
June 26th, 2011
Desse såg kjempegode ut. Skal prøve dei på mann og barn
Henriette S. sier:
June 26th, 2011
I`ve got passion for passion 4 baking! Godt tur hjemover – tusen takk for et herlig kurs!
Lengre hilsen kommer
Lindsey sier:
June 26th, 2011
Jeg lette etter en oppskrift på akkurat dette her om dagen! Chocolate chip cookies kan jo lages på så mange måter og jeg har enda ikke en yndlingsoppskrift på, jo, slike som du lagde! Disse må prøves – gleder meg!
Lunamon sier:
June 27th, 2011
Ã… disse ser jo bare helt fantastisk ut!
Må prøves.
Tusen takk for at du inspirerer. Ha en strålende dag i kongeriket Norge.
Ernæringsstudent sier:
June 27th, 2011
Du lar dine barn spise kjeks til frokost? Gratulerer med å gi dem vaner som kan gi dem diabetes type 2 i løpet av noen år!
Når det er sagt, så kjeksen god ut, det skal ikke stå på det!
CAmilla sier:
June 27th, 2011
Dette så godt ut!! Det må jeg lage!
Regner bare her i dag, så i dag skal jeg bake noe godt! 
Jeanette sier:
June 27th, 2011
Hej Manuela. Jag undrar om du använder varmluft i ugnen när du bakar? Vänliga hälsningar.
Linda sier:
June 27th, 2011
Hei Manuela!
Her jeg bor er det mye lettere Ã¥ fÃ¥ tak i vaniljestang enn vaniljeekstrakt…. Vet du hvor mye 1 vaniljestang tilsvarer hvis man bytter ut ekstrakten med dette?
Lita sier:
June 27th, 2011
mmm, fikk lyst til å lage cookies. Må nok sjekke om butikken hos meg har den kaffen du viser der
Det hadde vert spennende og teste 
Kristin sier:
June 27th, 2011
For en deilig blogg og fantastiske oppskrifter! Gleder meg til å teste de ut
. Har blitt en daglig vane å svippe innom bloggen din og det rosa bakeuniverset! I love it! God sommer. Kristin
Sara Seidel sier:
June 27th, 2011
åååh, så godt!!
tina sier:
June 27th, 2011
Jeg elsker oppskriftene dine, har prøvd meg på flere av de! Men kan du begynne å skrive hvor mye det blir av hver oppskrift? f.eks hvor mange cookies det blir ut av denne oppskriften
Â
Hilde Fischer sier:
June 27th, 2011
Ser supergode ut! Hva mener du med ekstra fint mel og hvor mye koster sjokoladeknappene hos pascal? Hørtes veldig godt ut med kaffesmak på sjokoladeknappene!
ragnhild sier:
June 27th, 2011
kan du lage en pai en gang? helst blåbær
Ruby sier:
June 27th, 2011
Takk for en inspirerende side du har
Du lager så mye godt!!!
Manuela sier:
June 27th, 2011
Tusen takk for det Ruby, hyggelig å høre
Manuela sier:
June 27th, 2011
Med Glede Ragnhild
Manuela sier:
June 27th, 2011
Hei Hilde, sjokoladeknapper kostet rundt 69,- kr ekstra fint mel heter på Norsk ekstra fin bakst
Manuela sier:
June 28th, 2011
Tusen takk for det , ja må bli flinkere på det det blir cirka 40 kjeks ut av denne oppskrift
Manuela sier:
June 28th, 2011
Tusen takk for det sara
Manuela sier:
June 28th, 2011
Tusen takk for det Kristin, så koselig å høre
God sommer
klemmer
Manuela sier:
June 28th, 2011
du kan lage det uten denne kaffe Lita.
klemmer
Manuela sier:
June 28th, 2011
Ja det er sant, det er kjempebra, bruk 1/2 vaniljestang til 1 ts. vanilje extraxt
Manuela sier:
June 28th, 2011
Hei Jeanette, ja på disse kjeks kan du det, jeg selv bruker kun warmluft på gjærbakst
Manuela sier:
June 28th, 2011
Hei, ja det er sant, men det er ikke hverdag jeg lager kjeks så litt luksus må man ha iblandt.
Ønsker deg en god sommer
Manuela sier:
June 28th, 2011
Ha en fin dag Camilla
Lurer.. sier:
June 30th, 2011
Er d mulig å bruke vanlig mel i stedet for xtra fint?
Jeanette sier:
July 1st, 2011
Yummi, yummi
Manuela sier:
July 1st, 2011
Ja det er fult mulig med vanlig mel.
Manuela sier:
July 4th, 2011
Så gøy at du ble fristet til å lage disse, du vil elske dem
Ha en fortsatt fin dag!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Gøy å høre at du vilprøve disse Lindsey
Happy baking!
Manuela sier:
July 4th, 2011
Haha, du er for herlig
Turen hjem gikk bra, tusen takk Henriette 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Gøy å høre Gro, håper du prøver noen selv også ?
Manuela sier:
July 4th, 2011
Det var så hyggelig Idunn Vinje , tusen takk for den herlige tilbakemelding
Happy baking videre 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tusen takk Eline
Ha en fin dag i sommervarmen 
Manuela sier:
July 4th, 2011
Tusen takk for hyggelig kommentar Ragnhild
Herlig å høre at du blir inspirert..Happy baking videre ! 
Tom&Jerry sier:
July 6th, 2011
Takk for at du skriver blogg, vår søster har blitt master i baking siden hun følger dine oppskrifter:)
Vicky sier:
October 25th, 2011
Hei Manuela.Â
heheÂ
Jeg har LÃ…NT mange av dine oppskrift. Og jeg mÃ¥ bare takke deg som er flinke og snille at du deler de gode oppskriftene med oss.Â
Du inspirert meg med Ã¥ bake, Ã¥ kunne endelig velge utstyr og sÃ¥nn.Â
NÃ¥ er jeg veldig opptatt av Wilton sine ting
MÃ¥ nok kjøpe kokeboka di snart <3Â
Ha en fin kveld.Â
Vicky