Red Velvet Cake

Sunday, July 3, 2011 16:43
Kategori: Kaker

(Go here to see this recipe in English.)

Dagens fristelse er Red Velvet Cake.

Red Velvet Cake er en kake som kommer fra sørstatene i USA.

Den er toppet med en deilig silkemyk cream cheese frosting, kontrasten med hvitt og rødt er bare så fin.

Perfekt til ditt kaffebesøk eller til en koselig venninnekveld.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten, enjoy!

Red Velvet Cake:

  • eggehviter fra 3 store egg
  • 30 g rød pastafarge (ca. 2 x “Red no-taste” bokser, fra Wilton)
  • 2 ts. vaniljeekstrakt
  • 150 g mel
  • 50 g maizena
  • 200 g sukker
  • 3 ts. bakepulver
  • 1 ts. kakao
  • 1/2 ts. salt
  • 60 g vegetabilsk olje, f.eks solsikkeolje
  • 60 g usaltet smør
  • 120 g kremfløte eller H-melk

Forvarm ovnen til 180 ˚C.

Ha smør og olje i en mikserbolle, jeg bruker solsikkeolje.

Miks olje og smør slik at det blir godt blandet, ca. 1 minutt.

I en annen bolle blandes eggehviter, vaniljeekstrakt og rød pastafarge.

Anbefaler denne pastafargen fra Wilton, “Red no-taste”. Den er helt uten smak og det forhindrer da bismak i kaken.

Bland det godt og sett det til side.

I en annen bolle blandes mel, sukker, maizena, bakepulver, salt og kakao.

Når smør og oljen er godt blandet tilsettes mel- og kakaoblandingen og kremfløte.

Miks det godt videre.

Tilsett så eggehviten som du har blandet med rød farge og vaniljeekstrakt.

Miks det videre.

Mikses helt til alt er godt blandet.

En knallrød farge blir resultatet…

Hell røra i en bakepapirkledd kakeform (20 cm).

Stekes i ovnen på 175 C i cirka 25-35 minutter.

Min var ferdig stekt etter 30 minutter, tiden varierer litt fra ovn til ovn.

Jeg snur den på en rist slik at den ikke synker ned i midten.

Som krem på toppen lager jeg en silkemyk cream cheese frosting.

Silkemyk Cream cheese frosting:

  • 200 g hvit sjokolade
  • 60 g usaltet smør
  • 250 g kremost naturell
  • 2 ts. vaniljeekstrakt

Smelt hvit sjokolade i mikroovnen, kun 1-2 minutter.

La den stå i noen minutter.

Så rører du til den blir myk og fin, og sett til side så lenge.

Ha smør og kremost naturell i en mikserbolle sammen med vaniljeekstrakt.

Miks dette i et par minutter.

Nå er den myk og fluffy…

Nå tilsettes den smeltede hvite sjokoladen.

Nå har du en slikemyk cream cheese frosting som er kjempegod på toppen av denne kaken.

Jeg elsker å tilsette litt kremfløte i den silkemyke Cheese Cream Frostingen, så jeg tilsetter følgende:

  • 3 dl kremfløte pisket med 1 dl sukker

Mmmm… Så godt!

 Sett Red Velvet Cake på et fint kakefat.

Smør på et rikelig lag  med Cheese Cream Frosting.

Jeg skar bort litt av toppen på kaken og lagde smuler av det, og strødde det deretter over frostingen som pynt.

Det tipset fikk jeg fra Magnolia Bakery i New York da jeg var der. Der steker de smulene i ovnen noen minutter for å få en ekstra “crunch”.

Og der har du Red Velvet Cake som er toppet med en silkemyk Cheese Cream frosting.

Perfekt til en kopp kaffe eller te.

Dette var det hele for denne gang, jeg ønsker dere en herlig søndag videre.

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

115 Responses to “Red Velvet Cake”

  1. Sølvi Lie sier:

    July 3rd, 2011

    Må si at jeg er litt skeptisk til rød bunn; men ser at d er så mange som lager den at jeg må prøve!! :-)

  2. Lene sier:

    July 3rd, 2011

    Vann i munnen!!

  3. Mona Lehnskaugen sier:

    July 3rd, 2011

    Så moro at jeg vant kakeboks.. :)
    Har sendt deg adressen min på mail…
    Mona :)

  4. Kristin Marie sier:

    July 3rd, 2011

    Du har en skrivefeil i oppskriften, på det punktet hvor eggehviter og rødt farge. Det står “I en annen bolle blandes kremfløte, vanilje extract og rød pastafarge.”, altså kremfløte i steden for eggehviter. Ellers supertakk for en spennende oppskrift, denne skal prøves ut! Elsker kombinasjonen av sjokoladekake og ostekrem :D

  5. Malin sier:

    July 3rd, 2011

    Virker som om denne blir mer og mer populær:)
    Lurte på om du vet litt om historien med red velvet? Hvorfor må den være rød f.eks, eller farge i det hele tatt osv?
    Stå på Manuela, du er best! :)

  6. Bjørg sier:

    July 3rd, 2011

    Er denne frostingen såpass “stiv” at man kunne brukt den til å sprøyte på cupcakes med sprøytepose?

  7. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Kristin,
    Super takk for rettelsen. Det er nå rettet på.
    Klem Manuela

  8. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Mona,
    Ser ikke at du har sendt meg noe mail.
    Send mailen med adressen din til info@passionforbaking.com.

  9. Alice sier:

    July 3rd, 2011

    Åh, dette så kjempegodt ut! Jeg har laget red Velvet Cupcakes tidligere(de ble veldig søte), men den kaka tar kaka.
    Det er nesten så jeg vurderer og lage den som bursdagskake til mamma, istedet for Rose Cake..

  10. Marit sier:

    July 3rd, 2011

    Skal garantert testes ut en dag. Nam

  11. Mona :) sier:

    July 3rd, 2011

    Har prøvd å sende en mail igjen..
    Håper du har fått den da… :)
    Mona .)

  12. Linda - Cupcakefluffan sier:

    July 3rd, 2011

    Red velvet cake är verkligen en av mina favoritkakor, så gott

  13. Elisabeth sier:

    July 3rd, 2011

    Utrolig fristende, fikk jeg kjempe lyst på :) tenkte å lage smarties cookiesene igjen, men har du forslag til andre godsaker jeg kan putte oppi disse kjeksene? takker først Manuela :)

  14. Solveig sier:

    July 3rd, 2011

    Hva er forskjellen på denne kaken og den andre red velvet kaken du har laget tidligere? Da tenker jeg på selve kaken da og ikke kremen. Har laget den og den ble veldig god selv om jeg kanskje hadde litt dårlig tid da ;)

  15. Ida F. Gundersen sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Manuela! Vil bare si tusen, tusen takk for en fantastisk blogg! Elsker å se hva nytt du har funnet på. Dagens lille høydepunkt! Fristende oppskrifter og ikke minst vakre bilder :) Ha en herlig uke! Klem Ida :)

  16. Oda :) sier:

    July 3rd, 2011

    Ser utrolig godt ut! Er veldig glad i Red Velvet selv <3
    Mange klemmer fra Oda:)

  17. Margareta sier:

    July 3rd, 2011

    Har precis hittat till din blogg och den är verkligen inspirerande. Kan man använda vanlig röd karamellfärg i kakan om man inte har nåt annat?

  18. Mona. sier:

    July 3rd, 2011

    Jeg elsker red velvet! Tusen takk for en fantastisk oppskrift :)

  19. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Nå fikk jeg den kjære mona
    klem

  20. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Bare hyggelig Mona

  21. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Margaretha, så hyggelig,
    Jeg ville ikke brukt annet en red no taste, fordi det blir en sånn bi-smak med vanlig rød farge
    Velkommen på passion4baking

  22. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Tusen takk for det Oda, masse gode klemmer tilbake

  23. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    så skjønn du er Ida, takker så mye for det,
    Ha en stålende sommer videre
    klem

  24. Lorita sier:

    July 3rd, 2011

    Den så virkelig skremmende god ut!!;) Skal prøve meg på Daim iskaken først. Venter på SP fra Cacas.;) Du er så flink og virkelig en inspirasjon for oss alle. Forsett med den gode jobben du gjør!!:)

  25. Laila sier:

    July 3rd, 2011

    Jeg synes det ser litt skummelt ut med røde kaker, men skal nok prøve en vakker dag. I går serverte jeg den marokkanske middagsretten din med nan-brød til middagsgjestene våre. Det var nydelig og blir garantert servert igjen. I dag har jeg laget chocolate covered oreo cookie cake og fetaost rundstykker med parmesan og oregano. Yummy:)

  26. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Solveig, forsjellen er at denne er lagt med kun eggehvite, den andre har hele egg i seg, i denne kake trenger du ikke eddik heller, smaken er nesten det samme

  27. karoline sier:

    July 3rd, 2011

    jeg ladge en slik forrige uke (annen oppskrift) og den var det ingen om likte :( Er nå redd for å prøve igjen, samtidig om jeg vil jo ike gå glipp av noe! Tenk om jeg gjorde noe feil eller den oppskriften var dum. Hvordan ville du beskrivet smaken?

  28. Mona :) sier:

    July 3rd, 2011

    Så bra.. Da kan jeg bare glede meg til den kommer i posten.. ;)
    Tusen takk :)
    Mona :)

  29. Cornelia sier:

    July 3rd, 2011

    OHHH…. perfekt! kunne ikke vært bedre. Det var noe nytt for meg, spesielt det med rødfargen, men ellers ser alle kakene du baker som alltis veldig, luftige, myke, søte, og fine ut :)
    klem: Cornelia

  30. Jeanette sier:

    July 3rd, 2011

    Hej Manuela. Har äntligen köpt sp från Strössel och Annat men det blev inte alls bra. Vet inte om jag kanske gjorde fel. Gjorde en sockerkakssmet med bl a 3 ägg och 3,5 dl vetemjöl. Vispade upp ägg och socker och tillsatte därefter en rågad tsk sp och resterade ingredienser. Kakan blev väldigt kompakt och hård och inte alls bra. Vad kan det bero på? Vänliga hälsningar//Jeanette

  31. Hilde Skullestad Stengelsrud sier:

    July 3rd, 2011

    oooooooh!
    den så jammen stilig ut!!!

  32. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    tusen takk for det Hilde

  33. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei på deg Cornelia, takk for det har du aldri sett red cake for? håper det ikke ble alt for skremmende å se på!
    klemmer

  34. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Karoline, vilke farge brukte du og vilke oppskrift?

  35. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Så herlig at du koser deg med go mat laila, enig med deg at denne kake ser skummelt ut, men den er likt av det fleste når det gjelder smaken.
    Ha en flott sommer videre

  36. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Lorita, ja enig med deg ser skremmende ut med alle den rødfarge…bra at du har bestilt SP.
    klemmer

  37. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Tack så mycket Linda

  38. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Rose Cake er vell litt finere til mamma din, siden den er rosa Alice!
    ellers så kan du lage roser oppe på denne kaken.

  39. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    Hei Bjørg, ja det kan du så lenge du ikke tilsette fløte

  40. Manuela sier:

    July 3rd, 2011

    tusen takk for det malin, nei jeg vet ikke historie men skall spøre min svigerinne fra usa om hun vet det

  41. Ninni Roald sier:

    July 3rd, 2011

    Likte denne oppskriften bedre enn den jeg hadde fra før. Den andre var det mye kakao i så den ble mer brun enn rød, dessuten var det flere andre ingredienser i som ga den en pussig smak. Må nok prøve denne. Skal til cacas og handle litt i morgen, så da får jeg ta med meg litt ekstra rødfarge. Så har jeg et spørsmål, Manuela. Hva kan jeg bruke for å lage duggdråper på marsipanrosene? Klem

  42. Hege Judith sier:

    July 3rd, 2011

    Åååå, digg Manuela! As usual… Dette skal bakes til helgen, da jeg skal ha mitt neste tea-party <3 Du er så flink flink flink…

  43. Hege Judith sier:

    July 3rd, 2011

    Så du var i Sandefjord her om dagen, håper ikke det var et kurs jeg gikk glipp av??? Oh skrekk og gru… Ha en flott uke :) :) :)

  44. Synnøve Grenaker sier:

    July 4th, 2011

    Den så helt nydelig ut!!!:) Men må det hele to stk bokser med rød farge i den? Skal prøves ut!:)
    Synnøve:)

  45. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Hei Hege! Du kan bare ta det med ro..Jeg var i Sandefjord bare på gjennomreise..;) Ha en flott uke du også :)

  46. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Tusen takk skal du ha Hege Judith! :) Happy baking!

  47. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Hei Ninni, hva er duggdråper? håper den kake faller i smak, liker den selv bedre uten eddik i den…
    Happy shopping
    klemmer

  48. Lita sier:

    July 4th, 2011

    Ohhh, det så godt ut. Nå ble jeg nesten usikker på om jeg skal lage en sånn til fredagen eller den eplekaken din.
    Kan kanskje lage denne uka etter!!

  49. Marthe! sier:

    July 4th, 2011

    Hei! du har en super bra matblogg, den beste norske syns iallefall jeg :)
    Men jeg har lest at du holder kurs og sånn :)
    er dette noe du bare gjør i oslo området, eller har du planer for å dra andre steder i landet også? (trondheim og slikt?)

  50. Cornelia sier:

    July 4th, 2011

    Haha nei det var ikke skremmende å se kaken Manuela :) Det var faktisk første gang jeg så en rød kake, Men skremmende var det ikke, det var mer unikt og fint ;)

  51. Silje sier:

    July 4th, 2011

    Dette er den aller beste kaken som fins:-D

  52. Cornelia sier:

    July 4th, 2011

    nå sitter jeg spent og venter på et nytt innlegg. Hmm hva kan det være? cupcakes?uansett hva det er, så gleder jeg meg :D Klem: Cornelia

  53. Vibeke sier:

    July 4th, 2011

    Har veldig lyst til å prøve å lage red velvet cupcakes, kan denne oppskriften brukes til det? Siden den er uten eddik så virket den litt bedre på smak…

  54. Monajenten sier:

    July 4th, 2011

    Åhhhhhhh for en kake!!! Herlighet jo kommer til å bli kraftig overvktig om jeg skal fortsette å lese bloggen din, hehe;-) Helt fantastisk Manuela<3

  55. Manuela sier:

    July 4th, 2011

    Skjønn du er Silje, tusen takk for det

  56. Lesy sier:

    July 4th, 2011

    Så himmelsk godt det ser ut

  57. elisabeth sier:

    July 5th, 2011

    Elsker bloggen din!!:) Du er en utrolig inspirasjon!!!Jeg lurer på om du bruker SP i alle cupcakes du lager? Og når tilsetter du sukkeret og fløten i denne oppskriften? Sitter her å venter spent på kaka i ovnen;)

  58. Silje Mari sier:

    July 7th, 2011

    Hei! Hvilken red velvet kake synst du er best? Skal lage den til en barnedåp i helgen,før har eg brukt den oppskriften du har med kulturmelk (kefir) og synst den er god,har og prøvt cupcakene med rømme! Men ser denne oppskriften er bere med fløte/melk… Kan eg bruke SP i disse oppskriftene???

  59. Cecilie sier:

    July 7th, 2011

    Den så kjempegod ut! når tilsetter du kremfløten?

  60. Pernille sier:

    July 7th, 2011

    Hvor mye av wilton’s red no taste color bruker du? Når du sier x2, mener du at du bruker 2 bokser? Nydelig kake forresten!

  61. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Syns denne var veldig godt Silje

  62. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Tusen takk for det Pernille, det er cirka 2 ss som er nesten 2 bokser

  63. Vibeke sier:

    July 8th, 2011

    Kan denne oppskriften brukes til cupcakes?

  64. Karina sier:

    July 8th, 2011

    Går det fint å fryse denne kaken? I såfall, med frostingen også? :) Skal prøve å lage denne kaken i dag, men har kun fått tak i den vanlig rødfargen, ikke den uten smak :( Håper ikke det setter altfor sterk smak på den.. Kan man bruke konditorfarge eller noe istedet?

  65. Manuela sier:

    July 8th, 2011

    Hei Karina, håper du ikke har lagt denne kake med vanlig konditor farge fordi det blir en grusom ettersmak ved bruk av 2 ss. Det er best å fryse den uten krem
    La meg vite hvordan det gikk for deg
    klemmer

  66. Karina sier:

    July 8th, 2011

    Hei igjen, holder på med kaken nå. Har satt frem alle ingrediensene på forhånd, og nå når jeg snart er ferdig med deigen står melka/kremfløten igjen.. Hvor skal den brukes?? ;) Den skal vel i deigen siden den står på den ingredienslista (siste linja, “120 g kremfløte eller H-melk”)? 

  67. Karina sier:

    July 8th, 2011

    Kaken ble kjempegod! Merket egentlig ikke noe til om det var en smak som ikke burde være der, så det gikk fint med den fargepastaen :D Men jeg klarte å skille fløten, så frostingen ble ikke så mye å skryte av :p Bedre lykke neste gang på den ;)

  68. Manuela sier:

    July 8th, 2011

    Det var godt å høre Karina, Bra jobbet

  69. Cecilie sier:

    July 8th, 2011

    Den så veldig god ut! Når tilsetter du kremfløten?

  70. Manuela sier:

    July 8th, 2011

    Tusen takk for det Cecilie, kremfløte tilsetter du sammen med mel-kakoa blanding

  71. Anne sier:

    July 10th, 2011

    Den så deilig ut!! Kan denne kaken dekkes med lokk av MMF, eller vil MMF smelte pga. kremen?

  72. Kathrine sier:

    July 14th, 2011

    Hei Manuela!

    Du har sikkert forklart dette før, men jeg synes å huske at du brukte sp i red velvet cup cakes. Er det fordi man ikke vil ha en ekstra luftig kake?

    Klem Kathrine

  73. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Hei Kathrine, av Sp får man en ekstra luftig kake.

  74. Manuela sier:

    July 25th, 2011

    Hei Marre
    Wilton produkter kan du kjøpe hos Strøssel & Annet på nettet.

  75. Ann-Katrin sier:

    August 2nd, 2011

    Hei Manuela :) Har nettopp prøvd å lage denne ostekremen,og alt gikk fint helt til jeg tilsatte pisket fløte..
    da “sprakk” kremen :( Hva kan være årsaken til det? Nå skal det være sagt at jeg brukte freias hvite sjokolade… Klem fra Ann-Katrin

  76. Linn sier:

    August 8th, 2011

    Bakte denne kaka igår, kaka mi ble ikke like flott å den gikk fort istykker, men gurimalla så god den ble :)

  77. Olivia sier:

    August 8th, 2011

    Hei
    jeg skal lage denne kaken nnå idag men jeg skal prøve den med en hjemmelaga philadelphia sjoklade og kjeks krem i midten håper den blir god også har jeg bytta ut pastafarge med konditorfarge :D

  78. Karainne sier:

    August 29th, 2011

    Laget denne kaken på Lørdag og den ble kjempegod:) Takk for inspirasjon og god oppskrift:)

  79. Karianne sier:

    August 29th, 2011

    ikke verst å skrive mitt eget navn feil:/ :p

  80. Karianne sier:

    August 29th, 2011

    Laget denne kaken på lørdag, den ble kjempe god:) tusen takk for god oppskrift

  81. Manuela sier:

    August 29th, 2011

    Bare hyggelig Karianne, glad at du liker den. :)

  82. Lena sier:

    October 3rd, 2011

    Hei Manuela!

    Jeg tenker å lage red velvet kaken din, med Delicious chocolate Frosting utenpå samt bringebær på toppen. Tror du det blir overkill med denne Cheese Cream Frostingen inni mellom lagene og bringebær, eller vil det gå fint sammen? :)

    Har nettopp bestilt boken din også, gleder meg til den kommer :D

  83. Guro sier:

    December 15th, 2011

    Love your blog! I was so happy to find American recipes converted into dl & grams – in addition to  being made by Norwegian ingredients. It made it possible for me to make chocolate chip cookies amongst others while visiting Norway. That being said,  I also use your blog when I’m home in the states!
    Anyway, my question for you is…. I don’t have pastafarge at hand… What can I use instead? Konditorfarge – if so how much? ….And do you have a good recipe when it comes to shortbread cookies? 

    Happy holidays! 

  84. Katrine sier:

    January 15th, 2012

    hvordan får du kaken så høy? og blir en porsjon en kake eller to? Elsker bloggen din!!<3

  85. Manuela sier:

    January 15th, 2012

    Det gjelder å sikte mel godt sammen med bakepulver Katrine, jeg bruker 2 x 20 cm slik at jeg for litt høyde på kake
    p.s koselig at du liker bloggen min
    klem

  86. Fredagswok og bursdagsfeiring « Chilli & Other Spices sier:

    March 4th, 2012

    […] Red Velvet Cake: Oppskrift fra Passion4Baking.no […]

  87. Cecilia sier:

    April 6th, 2012

    Hei! Har tenkt å bake denne kaken til min mors 47-års dag! Det jeg lurer på er det tipset du fikk av magnolia bakery… SKulle man sette kaken i ovnen igjen etter frostingen var på og greier?

  88. eli sier:

    April 17th, 2012

    Hei Manuela! Red velvet cake ser fantastisk ut! Jeg skal prøve å lag denne selv, men jeg tåler ikke sjokolade… noe annet alternativ får denne deilige kremen ??????

  89. ida-mari sier:

    April 18th, 2012

    Hei  :-) har laget denne kaken 1 gang før og da ble den nydelig, tenkte også å lage den til min datters barnedåp neste helg men denne gang vurderte jeg å bruke lindt sin hvit sjokolade med vanilje i stede for freia sin vanlige hvite, tror du det går bra, eller blir det for mye vanilje smak av den?  :-)

  90. Maren sier:

    August 6th, 2012

    Hei!
    Elsker bloggen og boka di !!
    Besøker bloggen din hver dag :D
    Kan du lage denne kaken dagen før den skal spises? 

  91. Manuela sier:

    August 7th, 2012

    Hei Maren. :)
    Tusen takk, det kan man gjøre.

  92. ..: RED mood! :.. | JunePune! sier:

    September 14th, 2012

    […] jeg har en Red Velvet Cake i oven, passer det med et RØDT moodboard i […]

  93. Linda sier:

    September 14th, 2012

    Hei! Jeg har, som en av dem lenger opp her opplevd at frostingen sprekker når jeg blander inn kremen.. :-(( Hva har jeg gjort galt?? 

  94. Monica sier:

    September 29th, 2012

    Hei! Jeg ser i boken din på Silkemyk Cheese Cream Frosting at det står at red velvet kaken skal stekes i 2 former. Det står det ikke i selve red velvet cake oppskriften. Skal den stekes i en eller 2 former? Mvh Monica 

  95. Manuela sier:

    September 29th, 2012

    Nei du kan bruke en 28 cm form også Monica

  96. Monica sier:

    September 30th, 2012

    Hei igjen! Nå har jeg laget red velvet kaken, og den ser bra ut. Men frostingen ser det verre ut med, den har sprukket som jeg kan lese andre også har hatt problemer med. Hva har jeg gjort feil? Føler jeg har følgt oppskriften helt slavisk. Må ellers få si, elsker boken din og bloggen, det meste som blir servert her i huset i selskaper og andre anledninger kommer fra deg:))) Mvh Monica 

  97. Anne sier:

    December 1st, 2012

    Hei Manuela! Nå skal jeg lagge denne gode kaken, men det er en ting jeg ikke skjønner:

    Skal man bruke smør i selve kaken? hvor mye? Trodde det stod at man trengte 60g usaltet smørr til frostingen bare. Takk 

  98. RKI sier:

    December 11th, 2012

    Hei

    Nå har jeg forsøkt å bake denne kaken et par ganger.. Begge gangene har det endt opp med at kaken nesten ikke henger sammen. Dette til tross for at jeg har stekt den i mye lengre tid enn oppskriften tilsier. Har du noen anelse om hva det er jeg gjør feil?

  99. Elisabeth sier:

    December 12th, 2012

    Hei ! :) Kjempe kjekt å lese bloggen din :)
    Eg bakte red velvet cupcakes her om dagen, og har fått bestilling på å lage en kake  ( kvinnekropp) til en bursdags til helgen,  og de ville ha red velvet cake.. kan eg bruke muffins oppskriften og bare steke i langpanne ? eller vil det bli mislykket ? 

    Hilsen Elisabeth :)

  100. Inge sier:

    January 10th, 2013

    Hei Manuela!

    Du har noen fantastiske og inspirerende sider. 

    Jeg bakte red velvet og fulgte oppskriften slavisk! 
    Kaken så bra ut helt mot siste 10 minuttene i ovnen, da kollapset den toalt til under halvparten av størrelse. 
    Hva tror du kan være grunnen? 

  101. Anne Bente Berntsen sier:

    February 15th, 2013

    Jeg bakte denne kaken i dag men den smuldrer veldig opp. Jeg tror det skyldes maiizena? kan man bytte ut dette med vanlig mel? 

  102. June sier:

    March 15th, 2013

    Hei Manuela:-)
    Jeg har fulgt bloggen din lenge og du lager mye godt. Men jeg prøvde meg på og lage denne Red Velvet kaken (brukte oppskriften fra boka di) og det er jo sammen som her. Men resultatet ble ikke bra. For det første så hevet ikke kaken seg og den smake ikke godt (brukte 2 pk med Wilton red pasta) så hva gikk galt her? Fulgte oppskriften etter punkt og prikke og laget den 2 ganger for og se om den ble bedre andre gangen, men nei. Så hva fikk galt? 
    Mvh 
    Fast leser:-)

  103. Kaisa sier:

    May 7th, 2013

    Heij! :) jeg tenkte jeg skulle bake denne til min konfirmasjon som er om noen dager, så jeg lurer derfor på om kremen smelter / deler seg etter en stund?  Jeg lurte også på om det evt. hadde smakt godt med sjokolade fondant over, siden jeg tenkte å lage det og smelte sjokolade som renner ned over kaken. 
    Håper på svar snart ;)

  104. Tone sier:

    May 12th, 2013

    Hei! :) Jeg prøvde å lage en red velvet kake med din oppskrift, men kaken sank i midten da jeg stekte den. Hva er det jeg kan ha gjort feil?

  105. Sunniva sier:

    June 12th, 2013

    Hei! Jeg bakte denne kaken i kveld, og den så fantastisk ut helt til ca 5 min før jeg skulle ta den ut av ovnen. Da kollapset den plutselig i midten! Hva gjør jeg feil? Føler jeg har fulgt oppskriften til punkt og prikke, men det må jo være en feil et eller annet sted i prosessen min :p bruker du flate eller toppede ts med bakepulver? Kan problemet være at jeg brukte all røren i en 20 form? 
    Håper på raskt svar!:) skal gjøre et nytt forsøk i morgen!:)

  106. Andrea sier:

    October 20th, 2013

    skal prøve den i kveld, håper den blir bra ;D

  107. Sunniva Ulvang sier:

    February 13th, 2014

    Dere over: Kaken kollapset ikke like mye om du steker i de første 30 minuttene i midten, for så å sette den på nederste rille i 10 minutter! Lykke til :)

  108. Anita sier:

    April 9th, 2014

    Skal denne oppskriften stekes i en eller to former??

  109. Ane sier:

    May 7th, 2014

    Må man ha flere miksere for denne oppskriften og går det fint med bare èn Wilton red boks? 

  110. Team Passion4Baking sier:

    May 19th, 2014

    Hei Ane, man trenger ikke flere miksere, men flere boller. Det går fint med bare én Wilton red boks, men da blir ikke fargen på kaken like intens. :)

  111. Team Passion4Baking sier:

    May 20th, 2014

    Hei Anita, denne stekes i én form.

  112. elise sier:

    October 4th, 2014

    Lagde denne kaken idag, flott oppskrift! Men… kaken ble fjææærlett, og tåler ingen verdens ting  (faller biter av…)… Hva har jeg gjort feil?

  113. Team Passion4Baking sier:

    October 5th, 2014

    Hei Elise, la kaken avkjøles i formen en før du tar den ut, da blir den ikke fullt så skjør.
    Happy baking!

    -Team Passion4Baking

  114. Abir sier:

    November 25th, 2014

    Hi manuela,

    Please can we have the receipe in English.

  115. Team Passion4Baking sier:

    December 11th, 2014

    Hi Abir, the recipe is now in English on the English site: http://en.passionforbaking.com/blog/2011/07/03/red-velvet-cake-2/
    Happy baking!

    -Team Passion4Baking

Legg til kommentar