French Chocolate Cake

Tuesday, July 5, 2011 8:16

Hei kjære lesere! Håper dere nyter den herlige sommervarmen..

Dagens fristelse er en Fransk sjokolade kake, en eksklusiv kake som er veldig rik på smak.

Oppskriften til denne Franske sjokolade kaken fikk jeg i min unge alder fra ei dame som bodde i Belgia.

Hun lagde den veldig ofte når vi kom på besøk,  og jeg elsket den virkelig.  Jeg var så  heldig at jeg fant oppskriften i min gamle notatbok igår, så derfor ville jeg dele den med dere idag.

Håper den frister og at dere først og fremst dere blir fristet til å bake den selv.

Her kommer oppskriften,

enjoy!

Fransk sjokolade kake:

  • 250 g mørk sjokolade (70 %)
  • 225 g smør
  • 1 dl sukker
  • 2 ss sitron saft
  • revet skall av 1/2 sitron
  • 5 egg
  • 1 ss mel ( kan utelates)

Hell sjokolade og smør i en bolle, sett det i mikron eller over et vannbad, og la det smelte.

Rør godt i det slik at både smør og sjokolade  blir flytende.

Tilsett sukker.

Rør godt til alt er oppløst.

Legg 5 egg i en bolle og visp godt.

Cirka slik du ser på bildet.

Hell eggeblandingen i sjokoladerøra.

Rør godt til alt er oppløst og godt blandet.

Hell revet sitron skall,  sitron juice og mel i sjokolade røra.

Tåler du ikke mel, kan du utelate melet.

Rør godt til at er godt blandet.

Mmmmm…..I love chocolate.

Ta en rund form, helst en som ikke har noen åpning,  og smør den med smør og legg bakepapir i den.

Har du ikke en sånn form,  tar du folie rundt hele formen din under slik at det ikke kommer noe vann i den mens den stekes.

Hell kokende varmt vann i en langpanne slik at det rekker opp til 2/3 del av kanten til bakeformen.

OBS: viktig at det er kokende varmt vann.

Inn i stekeovnen på 180 C i cirka 30-35 minutter.

Etter at kaken er ferdigstekt kan det virke som den fortsatt er litt bløt, men det skal være slik.

Sett kaken  i kjøleskapslik  over natten, slik at smaken setter seg og sånn at den blir mer stiv.

Så plassere du sjokoladekaken på et kakefat.

Jeg bruker idag en stensil som jeg plasserer oppe på kaken.

Så strør du melis over stensilen….

Slik får du et flott design mønster, det finnes massevis av flotte design stensiler å få.

Denne som jeg brukte her kommer fra thecakedecoratingcompany.co.uk. Handler du der,  får du 15% rabatt året rundt ved å bruke koden ” passion4baking”.

Jeg plasserer en vakker rosa rose i midten, bare fordi rosa gjør livet litt mer herlig <3

Og her har du en utrolig deilig Fransk sjokolade kake….

Et lite stykke rekker langt.

Jeg toppet den med litt kremfløte og litt ferske bringebær for å få en mer delikat “look”.

En fantastisk dessert man kan servere sine gjester etter en deilig middag.

Dette var det hele for denne gang, håper dere ble fristet!

Sees igjen imorgen.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

93 Responses to “French Chocolate Cake”

  1. anita cathrine karoline sier:

    July 5th, 2011

    naaaaaaaaaaaaaam !!!!!!!!

  2. Xinyi Wu sier:

    July 5th, 2011

    Hei Manuela,Den så veldig god ut :)

  3. Anita T sier:

    July 5th, 2011

    NAM :) Men du skrev ikke hvor stor form du brukte ;)

  4. Valeria sier:

    July 5th, 2011

    i love french chocolate cakes :) and that stencil is brilliant :)

  5. kristina sier:

    July 5th, 2011

    Denne blir laget til neste kakeanledning her i huset! Men denne kan jeg altså ikke lage i springform? Hm, får få tak i en tett en da :o)

  6. Gro sier:

    July 5th, 2011

    Denne så god ut :-) Og så fint med det stensilmønsteret. Så enkelt og så utrolig flott!
    Ha en fin dag :-) Gro

  7. cecilie G sier:

    July 5th, 2011

    Fantastisk : )

  8. cecilie G sier:

    July 5th, 2011

    Og nå må jeg kjøpe enda mer : ) Rund form og stenciler : ) Iflg min kjære har jeg “form dilla”… : )

  9. Anne-Mette Larsen sier:

    July 5th, 2011

    Uhmm hvor lækkert. Er helt bestemt fristet.

    Mange hilsner Mette

  10. Erika - Bakglädje sier:

    July 5th, 2011

    Det där såg riktigt smaskikgt ut. Choklad kan man aldrig få för mycket av. :-)

  11. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Tusen takk for det kjære Gro, ha en flott dag videre du også
    klem

  12. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    tusen takk for det cecilie

  13. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Kansje skall vi ta en tur til New York sammen og shoppe Cecilie :)

  14. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    tusen takk for det Mette

  15. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Enig der Erika, ha en toppers dag videre

  16. Grete sier:

    July 5th, 2011

    Den så veldig god ut :-)

  17. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Hei Kristina, du kan lage den i hvilke form du vill, men pass på at vannet ikke kommer i den

  18. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Thanks Valeria, Yeah so easy and nice results with stensil, and they come in so many differants forms

  19. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Hei anita, jeg bruker en 20 cm form

  20. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    tusen takk Xinyi, den er supergod

  21. Manuela sier:

    July 5th, 2011

    Takk anita

  22. cecilie G sier:

    July 5th, 2011

    Det synes jeg hørtes ut som en god ide : )

  23. Louise B sier:

    July 5th, 2011

    Beautiful!

  24. Lita sier:

    July 5th, 2011

    Det så ut som en sjokoladekake helt etter min smak!
    Må nok lage en sånn og overraske mine foreldre med! :D

  25. Marie sier:

    July 5th, 2011

    Nam, så godt!!! Nå fikk jeg lyst på sjokolade.
    Må nok prøve denne kaken en gang! :D

  26. hanne katrine sier:

    July 5th, 2011

    helig fristelse!

  27. Oda Amalie sier:

    July 5th, 2011

    Fantastisk flott kake. Nå ble jeg veldig fristet! 
    Skal se om jeg får litt tid i morgen til å bake noe, blir så inspirert hver gang jeg titter innom!
    Klem Oda. <3 <3
    :-D

  28. Anita Norum Johansen sier:

    July 5th, 2011

    Mmmm.. denne så veldig god ut. Kan den bakes i en paiform, eller blir den for lav?

  29. Anne-Grete sier:

    July 5th, 2011

    Åååå… Denne skal eg lage! Takk for at du deler så mange flotte oppskrifter!

  30. Linda - Cupcakefluffan sier:

    July 5th, 2011

    Så tokgott :)

  31. Hilde Berg sier:

    July 5th, 2011

    Hei søte manuela:) . Har prøvd ut mange av dine deilige oppskrifter.Skal prøve dagens kake nå,gleder meg.Ønsker deg en fin dag videre:).

  32. Nettbakeren sier:

    July 5th, 2011

    Nam nam – blohhen din er virkelig gullgruve for oss slikkemunner:)
    Ser kjempegod ut, jeg elsker mektige sjokoladekaker.
    Nå fikk jeg også lyst å dra til Paris…….
    Kjempelurt med den stensilen, og kaken fikk en veldig eget preg.
    Kakehilsen fra Bergen……nå kommer sommeren:)

  33. Olav Birkeland sier:

    July 5th, 2011

    Fyttigrisen – den så god ut!

    Den skal jeg lage på lørdag – basta!

    Takk for fin oppskrift og nydelige bilder ;-)

    Olav

  34. laila bergetun sier:

    July 5th, 2011

    alt du lager ser så lekkert ut. får lyst å prøve men vet hvordan det går…. he he

  35. ina sier:

    July 5th, 2011

    Den så helt nydelig ut! Kan den fryses?

  36. Ninni Roald sier:

    July 5th, 2011

    Noch eens prachtig, Manuela!

  37. Lesy sier:

    July 5th, 2011

    Naaaam, den så super god ut. Denne skal jeg nok prøve ut til helgen ;D

  38. Lesy sier:

    July 5th, 2011

    Hei Manuela
    Jeg og Lesy skal prøve ut denne til helgen. Den ser kjempe god ut med friske bær og med et fint mønster på.
    Du er best!
    Klem: Cornleia :)

  39. Ragnhild sier:

    July 5th, 2011

    Ser fantastisk ut!: )  Må ein ha vannet i langpannen? Rekner med det har noko med at den blir litt fuktig? 

  40. Anette the pink lady sier:

    July 5th, 2011

    Oh my god! Denne så fantastisk god ut, Manuela! Elsker skjokolade og alt som er rosa…så denne skal jeg lage i løpet av sommerferien! varm sommerklem Anette, the pink lady.

  41. Siri sier:

    July 5th, 2011

    Denne kaken husker j du har laget før og. Den mannen din ville ha kun for seg selv? Hehe.. Har faktisk prøvd den selv og det ble uuutrolig mislykka. d e derfor jeg husker den:p

  42. Siri sier:

    July 5th, 2011

    D var bare byttet ut med appelsin og sitron :p

  43. maja sier:

    July 5th, 2011

    hej manela jättw fin blogg som man får jätte mycket insperation av.. vad använder du för tyll när du spritsade så fint på chokladkakan många hälsningar maja

  44. Lillian sier:

    July 5th, 2011

    Hei. Hva mener du med form uten åpning? Uten bunn? Jeg er grønn på baking, men ønsker virkelig å lære – og finner bloggen din meget inspirerende :)

  45. Silje sier:

    July 5th, 2011

    Nydelig! Nam! Men kan du ikke lage en lett, friskt og sommerlig? Savner den perfekte sommerkaka! :)

  46. Silje sier:

    July 5th, 2011

    Lett, frisk og sommerlig kake/dessert! :)

  47. Hanne Alice sier:

    July 5th, 2011

    Den så fantastisk god ut! Du har en veldig fin og inspirerende blogg. Prøvde meg på Chokolate moussé cookisene idag, de ble knall gode:)

  48. Elisabeth sier:

    July 5th, 2011

    Denne så super god ut og står nå i kjøleskapet til avkjøling =) Du er så flink! :):)

  49. Tonje Åslie/ Slankemamma - 23,1kg sier:

    July 5th, 2011

    Åhoi ;) Denne ser bare utrolig deilig ut! Har en laaang liste over ” Hva å bake” fra bloggen din.. Hvor skal jeg begynne? Hehe Klem fra TOnje

  50. Janne sier:

    July 5th, 2011

    Hei Manuela! Denne kaken så utrolig god ut som alltid!
    Jeg har meldt meg på cupcake-kurset du skal ha i neste uke, men har ikke fått noe svar? Er det registrert?

  51. Ingrid E Fredriksen sier:

    July 5th, 2011

    ååååh mums !! :) er det en konfekt kake ? :)

  52. Maria Frøyna sier:

    July 5th, 2011

    Denne så bare superdeilig ut. :)

  53. Marthe sier:

    July 5th, 2011

    Da var valg av bursdagskake til mamma sin 50-årsdag som er om eit par veke avgjort! Såg heilt fantastisk ut. Gleda meg til å lage den, og ete den sjølvsagt:)

  54. Mona :) sier:

    July 6th, 2011

    Da har jeg hentet pakken fra deg.. Tusen takk for kjapp service ;) Da er det bare å begynne å bake…… :))))
    Mona :)

  55. Ellinor sier:

    July 6th, 2011

    Hej! Hittade din sida genom en vän på facebook och även om jag inte bakar särskilt mycket själv så fastnade jag här i allt det vackra :) Har lagt din sida under “favoriterna” :)

    Provade baka den franska chokladkakan i går. Hade dock inte citron hemma så jag tog två skedar kaffe och pomerans istället för. Den blev helt godtagbar, men jag saknade lite sälta och kom på att jag använt osaltat smör. Det skall nog vara saltat smör för att höja smaken på den här kakan.
    Skall absolut prova baka den igen, men då med saltat smör och citron (och kanske lite cointreau?)

    Hälsningar //Ellinor

  56. Kjersti sier:

    July 6th, 2011

    Wow… den MÅ jeg bare prøve.. mmm, ser deilig ut! Elsker sjokolade, så dette er garantert en kake etter min smak :)

  57. elin sier:

    July 6th, 2011

    Hei. Kjempefin og delikat blog. Er det bare vanlig krem til pynt og hvor lenge holder denne? Har du et raad om krem til pynt (uten stabilatoer) som holder `formen`.
    Paa forhaand takk and keep up the great blog.
    Elin

  58. karina sier:

    July 6th, 2011

    eg prøvar meg på denne eg, ein dag der det nesten er sørlandssumar og mannen pussar båten utafor og når det er tomt for jordbær, men egga i kjøleskapet byrjar å hope seg opp. må berre få sagt at kremtoppen såg nett og elegant ut.

  59. Tanja sier:

    July 6th, 2011

    Denne kaken så utrolig god ut. Men hvor kjøper du sjokoladen din i fra? Vet du om noen nettsider / nettbutikker det går Ann å bestille gjennom? 

  60. Silje sier:

    July 6th, 2011

    Kan man bruke sukrin i stedet for sukker i denne kaken? Eller “oppfører” det seg annerledes enn sukker i kaken?

  61. G.A sier:

    July 6th, 2011

    Hei, lagde denne kaken i dag. Supersuksess!!!! Denne skal lages igjen!!

  62. Anne sier:

    July 7th, 2011

    Hei, er det noen som har prøvd å lage denne i en lavkarbo-variant, dvs bytte ut sukkeret med sukkererstatning av noe slag? Kaken ser lekker ut :-) Du har en inspirerende- og farlig fristende blogg, Manuela :-)

  63. lovenycstyle sier:

    July 7th, 2011

    that cake looks so amazing!!1 i want a piece!
    xoxo
    amanda
    http://www.lovenycstyle.com

  64. Tanja Øvrebø sier:

    July 7th, 2011

    Mmmmm den så veldig god ut. Men hadde bare et lite spørsmål, har du anelse om det går ann å få kjøpt sjokolade via nettet (nettbutikk)?

  65. stine sier:

    July 7th, 2011

    skal lage den neste uke ! Den ser helt fantastisk ut

  66. Andrea sier:

    July 7th, 2011

    jeg ble super inspirert til å bake denne, spesielt at den er mulig å lage som en glutenfri, har en venninne som har glutenallergi. Jeg lurer bare på om den kan lages med en lysere type sjokolade?

  67. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Tusen takk for det Stine

  68. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Thanks ! Hope you are doing fine

  69. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Tusen takk for det anne

  70. Manuela sier:

    July 7th, 2011

    Så herlig Gry, takk for tilbake melding

  71. Manuela sier:

    July 9th, 2011

    Så herlig at du kan skrive hollandsk Ninni,
    Wens je een fijne dag verder

    Groetjes

  72. Ingrid E Fredriksen sier:

    July 9th, 2011

    nå har jeg prøvd kaken :) den ble nydelig , kladdete og god :)

  73. Manuela sier:

    July 9th, 2011

    Så glad du likte den Ingrid

  74. Anette Maanefrost sier:

    July 12th, 2011

    Denne så fantastisk god ut! Erstatter man sukkeret med sukrin og melet med mandelmel, så har man jo faktisk en lavkarbokake :D Dette skal jeg prøve! mmm

  75. kristin sier:

    July 12th, 2011

    skal lage den om noen timer, etter din oppskrift. GLEDER MEG!

  76. Elise 14 sier:

    July 15th, 2011

    Blir det mye sitron smak?

  77. Manuela sier:

    July 15th, 2011

    Ja det kanskje det.
    Du kan selvsagt bruke mindre for å få mindre smak av sitron.

  78. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Lykke til Kristin. :)

  79. Manuela sier:

    July 22nd, 2011

    Tusen takk å lykke til Anette. :)

  80. Lillian sier:

    August 2nd, 2011

    Anette : har du laget den med sukrin og mandelmel? hadde vært kjekt å høre hvordan den ble..

  81. Astri sier:

    September 11th, 2011

    Hei. Går det an å fryse den fryse den franske sjokoladekaken?

  82. Astri sier:

    September 11th, 2011

    Hei.
    Kan jeg fryse den franske sjokoladekaken?

  83. Henriette sier:

    October 13th, 2011

    Hei
    Jeg blir nødt til å lage denne kaken uten mel og lurer på om jeg må ta andre hensyn? Tenker på steketiden blant annet..? Fint om du har tid til å svare :)

  84. Synne sier:

    November 3rd, 2011

    Denne ble helt utrolig god! Kjempelett å lage og gjestene var veldig fornøyd! 

  85. cecilie sier:

    November 13th, 2011

    ikke bedre enn min, lykke til neste gang ;)!!!

  86. Tco sier:

    November 19th, 2011

    Naaam !!! Må bare prøve denne til helga ! Men hvor lenge skal den stå i ”langpanne-vannbadet” ? (vil at den skal vær feilfri :) )

  87. Mille sier:

    February 13th, 2012

    jeg lagde denne (for første gang) her om dagen, og den ble kjempe god! 
    Tco: Jeg hadde den hvertfall i vannbad hele tiden når den sto i ovnen. satt inn kakeformen og helte det kokende vannet i langpanna. 
    Jeg droppa sitronskall, da mannen ikke er så glad i det. Alle gjestene syns den var nydelig (og mettende ;)), serverte den med iskrem :) Nammm, tusen takk for god oppskrift, Manuela :D

  88. Tco sier:

    February 21st, 2012

    oida hehe….liten lesefeil…
     takk for at du sa ifra ;)

  89. Jente sier:

    February 26th, 2012

    Lagde denne kaken i går og den smakte herlig! Det var bare en ting jeg lurte på, nemlig: Hvordan fikk du den til å bli så høy? Når vi lagde den ble den veldig flat, skjønner du.
    Veldig fin blogg! 

  90. Manuela sier:

    February 26th, 2012

    Hei, det kommer an på hvor stor form du bruker, det mindre formen er det høyre blir kake

  91. Henriette sier:

    November 2nd, 2012

    Jeg bakte denne i går og hadde et lag med 100 g sjokolade og 1 dl kremfløte på toppen, samt 50 g hakket sjokolade og raspet sitronskall blandet med litt sukker.

    Jeg byttet ut sukkeret i røra med 30 dråper stevia, men egentlig synes jeg ikke man trenger noe ekstra sukker i kaka.

    Den smakte kjempegodt :)

  92. Tina, 13år sier:

    January 28th, 2014

    Hei, jeg prøvde denne og den ble bare helt fantastisk. Tusen takk for de gode oppskriftene du deler. Det inspirerer meg virkelig til å bake. 

    Dette er hvordan min ble: http://bildr.no/view/M0xFUkVv

  93. Manuela sier:

    January 30th, 2014

    Kjempe bra ser ut Tina, du er flink. Takk for fine ord og for at du delte bildet med meg.

Legg til kommentar