Chocolate Chip Cookies
Monday, August 15, 2011 8:40
Hei igjen! håper dere alle hadde en bra helg bak dere og er klar for en ny og spennende uke.
Idag er det tid for Chocolate Chip Cookies.
NÃ¥r jeg bodde i USA sÃ¥ var jeg ofte pÃ¥ besøk hos en venninne der hennes mamma  lagde disse supergode chocolate chip cookies…
Jeg fikk oppskriften av henne i 1987, og har oppbevart denne oppskriften i min oppskriftsamling.
Jeg lager disse kjeksene minst 1 gang i uken.
I just love them!
Blir aldri lei av disse kjeksene, og de er elsket av  både  små og store.
Her kommer oppskriften,
Enjoy!
Chocolate Chip Cookies (cirka 30 stk)
- 400 g mel
- 2Â ts. natron
- 1 ts. salt
- 300 g smør
- 200Â g sukker
- 230Â g brunt sukker
- 2 store egg ( romtemp)
- 200 g mørk eller hvite  sjokolade knapper
- 100-150 g valnøtter/ pecan nøtter
- 2 ts. vanilje extract
 Rør sammen egg, brunt sukker, sukker og vanilje extract.
Bruk mykt smør, like mykt som konsistensen av majones.
Bruk egg som du har hatt i romstemp.
Tilsett 1 egg om gangen og miks 2 minutter mellom hvert egg du tilsetter.
Bland mel og natron  i en skål.
Når røra er ferdig mikset  tilsetter du sjokolade og valnøtter.
Bruker Callebaut sjokolade, den finner du hos pals.no
Hell det i røra sammen med valnøttene.
Yummi!
Jeg tar cirka 1 ss med deig til hver kjeks.
Legg bakepapir på en bakeplate og legg kjeksene på platen.
Stek dem på 160  C til de er blitt litt gyldne i kantene. Cirka 10-12 minutter
Avkjøles på rist.
Lukter himmelsk godt.
Flott å servere til gjestene med kaffe eller te ved siden av.
Eller gi bort til noen i gave.
Disse kjeksene er myke på innsiden..
Elsker disse best når de nettopp er kommet ut fra ovnen. Er det noe bedre enn flytende sjokolade man får ved hver bit man tar???
Kjeksene kan du oppbevare i en kakeboks i maks 1 uke.
Det var det hele for disse Chocolate Chip Cookies. HÃ¥per vi sees igjen imorgen.
Viktoria sier:
August 15th, 2011
Disse så herlige ut Manuela!! de skal prøves ut i dag!!
Bente R sier:
August 15th, 2011
Ã…h sÃ¥ deilig! Disse skal jeg prøve Ã¥ lage i dag, gleder meg =)Â
Maria sier:
August 15th, 2011
mmmmmm ser herlig ut! Disse skal jeg prøve
Også lurer jeg på om du kommer til Gjøvik eller i nærheten å lager kurs. Eventuelt om du skal til Hamar igjen. Jeg hadde ikke mulighet til å dela denne gangen men håper på flere sjanser 
ANONYM sier:
August 15th, 2011
Nydelig:)) Disse må prøves! Når kommer bilder fra kurs?
~Silje~ sier:
August 15th, 2011
De skal prøves ut ganske snart!! Ser fantastisk gode ut!
Ha en fin uke Manuela!
marianne86 sier:
August 15th, 2011
hei:)
disse så da nydelige ut. men jeg har ikke valnøtter, jeg har derimot en eske med pistasj nøtter hjemme, kan de også brukes tror du?
Erika - Bakglädje sier:
August 15th, 2011
De ser otroligt goda ut. Det receptet spar jag direkt.
Thea sier:
August 15th, 2011
Kjeksene ser kjempegood ut!
Se den nye matbloggen min: http://mylittlekitchen-thea.blogspot.com/
Jeg ville blitt veldig glad hvis du ville linke til bloggen min eller legge den til som følger av bloggen din
Vilde Haukeland sier:
August 15th, 2011
Mmm! ser herligt ut:) Ha en fin uke, håper du får masse sol og ikke som jeg har nå: regn!:( men, men. hilsen vilde
Tora sier:
August 15th, 2011
Mmmm! Nam! Varm sjokolade!
Madeleine sier:
August 15th, 2011
Hei Manuela!
Disse så utrolig gode ut!:)
Venter på svar fra deg om kurs, er det lenge til du sender ut informasjon?
- Madeleine
Viv sier:
August 15th, 2011
Hei!
Hvilken fantastisk inspirerende blogg du har! Jeg oppdaget deg sånn ordentlig for et par uker siden, og har siden da sittet klistret og bladd i arkivet ditt i enhver ledig stund
Jeg bare lurte pÃ¥ en ting. Jeg prøvde ut den hvite sjokoladekremen din til cupcakes forrige helg (den med bare hvit sjokolade, kremfløte og vaniljeekstrakt) – og ville farge den rosa. Men jeg følte den ble litt “møkkete” – hvit sjokolade er jo ikke HVIT, sÃ¥ jeg regner med det var det som gjorde det. SÃ¥ da er spørsmÃ¥let, hvordan fÃ¥r du sÃ¥ fin rosafarge pÃ¥ den nÃ¥r du lager det? Bruker du hvit farge oppi ogsÃ¥, for Ã¥ fÃ¥ den ordentlig hvit (først)?
JULIE sier:
August 15th, 2011
hei, Manuela!
disse ser nydelige ut og skal helt klart prøves ut.
jeg lurte på om du hadde noen oppskrift på wienerpekan (bakeverket har mange navn) det har blitt veldig populært her i norge, selger det overalt. Jeg og min far har blitt hekta, kunne tenke meg og overaske han med dem en dag;)
takk på forhånd<3
Hagealven sier:
August 15th, 2011
I dag har jeg lagd Vanilla cupcakes med Angel feather icing…. jeg fulgte oppskriften – det var lett – og det ble perfekt resultat. Lett Ã¥ pynte!
I følge min sønn var dette verdens beste muffins!!! SÃ¥ takk for at du deler sÃ¥ gode oppskrifter og beskriver sÃ¥ nøye slik at alle kan fÃ¥ det til!!! Det neste jeg skal prøve er disse kjeksene – for de sÃ¥ himmelske ut!
Rikke sier:
August 15th, 2011
Hei! Fikk greie på denne bloggen for tre dager siden og allerede prøvd to oppskrifter, nam
Var pÃ¥ butikken for Ã¥ fÃ¥ tak i de sjokoladedropsene – men fant de ikke pÃ¥ rema 1000 eller kiwi! sjekket sÃ¥ pÃ¥ teaandcoffe.no – men de har forskjellige mørkhetsgrader: hvilken bruker du i denne oppskrfiten og den med jorbær/bringerbær mouse pÃ¥ brownie-bunn? Eller vet du om et billigere alternativ? (kremt.. student..)
På forhånd takk og lykke til videre med bloggen
Beate sier:
August 15th, 2011
Nam, nam, nam!!!!!!
Andrea Gundersveen sier:
August 15th, 2011
NAM! Elsker kjeks, og disse virker PERFEKTE!Â
Â
De her kan jeg bake denne uka, siden det er så dårlig vær
klem
Oda sier:
August 15th, 2011
nam<3
mirijam sier:
August 15th, 2011
De såg herlige ut
Kan en lage kjeks deigen og fryse den ned til en senere anledning? Det samme lurer jeg på ift chocolate mousse cookies? 
Mirijam
Nina-Jeanette sier:
August 15th, 2011
Åååhhh…de ser rÃ¥gode ut!!! Men jeg holder meg stort sett unna mel og sukker….du har ikke noen oppskrifter uten det??? Jeg ser den oppskriften din pÃ¥ brownie med caramell har lite mel i hvert falll…..og sukkeret kan jeg erstatte med sukrin….
Gleder meg uansett til dine fristelser når jeg skeier ut
anna sier:
August 15th, 2011
det här var precis vad jag behövde/tregte, prövde göra coocies två dagar sedan och blev inte bra. nu ska jag pröve dina
ElisesBakery sier:
August 15th, 2011
De så gode ut
)
Hilde sier:
August 15th, 2011
Mmm, disse så supergode ut og skal definitivt prøves! Men jeg lurer på én ting. Når du skriver
“Rør sammen egg, brunt sukker, sukker og vanilje extract.
Bruk mykt smør, like mykt som konsistensen av majones.”
- mener du da smør istedenfor egg i den første setningen? Ser slik ut pÃ¥ bildene, eggene kommer jo i senere?Â
Og én ting til; jeg fÃ¥r ikke til Ã¥ lage sÃ¥nne fine “roser” som du lager med Wilton 2D-tip. Kan du beskrive selve teknikken?
Tusen takk for en fantastisk blogg med utrolig mye inspirasjon og flotte oppskrifter!
Liv sier:
August 15th, 2011
Hei,
takk for kjempefine oppskrifter! Det er fristende Ã¥ lese og nÃ¥r noe blir lagd smaker det fantastisk! Men jeg lurer pÃ¥ en ting: i denne oppskriften, og ogsÃ¥ noen andre, skriver du at det trengs vanilje extrakt. Det har jeg ikke klart Ã¥ spore opp… Er det det samme som vaniljeessens (trodde ikke det, siden det er et “fabrikkprodusert” produkt)? PÃ¥ forhÃ¥nd takk for svar.
Alice sier:
August 15th, 2011
Dette ser helt magisk ut! Jeg skrev akkurat ned oppskriften din for hånd
Den prøves ut i morgen. Hvor mange kjeks blir det cirka av denne røra?
Jeanette sier:
August 15th, 2011
Ser så godt ut
Henriette sier:
August 15th, 2011
Hei Manuela!
Jeg lurer pÃ¥ hvilket brunt sukker du bruker og hvor du fÃ¥r tak i det?Â
Syns forresten at du har en fantastisk side, og alle oppskriftene jeg har prøvd så langt har bare fått skryt
Anette Arvidsson sier:
August 16th, 2011
Gjorde faktiskt likadana idag!! Jag har fått receptet av en släkting i USA. Hon lade också ett Oreokex inuti degen. Kanske lite petigt. Men det blev jättegott tycker jag!! (Jag hade tänkt pröva hackade pekannötter istället för andra nötter, men eftersom de andra i huset inte gillar nötter så blev det inga alls!!)
Anne sier:
August 16th, 2011
Hvor er den rosa krukken kjøpt?
Manuela sier:
August 16th, 2011
Vad kul att du också tycker om att bake cookies. Visst är det gott?
Aina sier:
August 16th, 2011
Det såg kjempe godt ut:) dei må prøvest. takk for oppskrifta.
Manuela sier:
August 16th, 2011
Mmmm, ja..ikke sant? Jeg bare elsker disse kjeksene
Manuela sier:
August 16th, 2011
Bare hyggelig Aina….Happy baking!
Christina sier:
August 16th, 2011
Hei
Disse kjeksene så utrolig gode ut! Lurte bare på hvor lenge de holder seg myke inni? Er det sånne som blir sprø med en gang de avkjøles?
Manuela sier:
August 16th, 2011
Manuela sier:
August 16th, 2011
Vad kul att höra.. Happy baking!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Manuela sier:
August 16th, 2011
Hei Andrea! Gøy å lese at det er flere som elsker kjeks
Happy baking! 
Manuela sier:
August 16th, 2011
Manuela sier:
August 16th, 2011
Så gøy å få en sånn tilbakemelding Lena, tusen takk! Herlig at de falt i smak hos sønnen din også
Keep up the good work!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Manuela sier:
August 16th, 2011
Tusen takk for det Vilde
Ha en fin uke du også. Dårlig vær er herlig, for da får man mer tid inne for å bake, ikke sant? 
Manuela sier:
August 16th, 2011
Kul att du tykte om receptet Erika! Happy baking!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Tusen takk Silje
Ønsker deg også en herlig uke!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Bildene ligger nå på gårsdagens innlegg
Ha en fin dag!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Hei Maria! Det er nå planlagt kurs på Lillehammer Onsdag den 21. September. Om du vil melde deg på, så kan du sende en mail til kurs@passionforbaking.com. Ha en strålende dag!
Manuela sier:
August 16th, 2011
Da får jeg bare ønske deg HAPPY BAKING! Kos deg
Manuela sier:
August 16th, 2011
Hei Viktoria! Lykke til med bakedagen din
Annette sier:
August 16th, 2011
Hei! I dag lagde jeg disse cookisene, men de ble ikke sÃ¥ fine! det ble ikke noe form pÃ¥ de, de var helt flate og sjokoladen var ikke myk inni… Vi blandet egg, sukker, brunt sukker og smør sammen først, siden vi sÃ¥ senere at man egentlig skulle ta oppi eggene etterpÃ¥ med 1 min mellomrom, hvor mye har dette Ã¥ si for resultatet? og hvor skulle man putte oppi salt, jeg sÃ¥ ikke at du hadde skrevet det annet sted enn i ingerdienslista. MEN de ble gode selv om de ble litt mislykket
Helene sier:
August 16th, 2011
Jeg prøvde meg pÃ¥ disse, fulgte oppskriften helt, men mine blir helt flate og veldig kjedelige. Ingen sjokoladebiter viser nÃ¥r de er ferdige, og de er flate som pannekaker.. Hva gjør jeg feil?Â
Kristin sier:
August 16th, 2011
mmm, så herlige ut!
Går det an å lage disse med melesjokolade istedenfor, jeg er ikke så glad i mørk sjokolade? 
Johanna sier:
August 17th, 2011
Hei Manuela,
Jeg baker ogsÃ¥ cookies veldig ofte og synes og at de er best nÃ¥r de er nystekt.Â
Et tips er å fryse ned degen som en rulle i matpapir. Da er det bare å ta frem fra fryserren, skjære så mange skiver man ønsker og servere nystekte cookies på et blink!
Hvor kjøper duforresten  sjokoladebitene du har oppi?Â
- Johanna
Katell sier:
August 17th, 2011
Åååå *fainting* jeg er så glad i cookies!
Disse ser utrolig yummi ut! Det står på bakeliste da
Therese sier:
August 17th, 2011
Heisann:-) for en stund siden la du ut en annen oppskrift på lignende kjeks som smakte himmelsk.. Der skulle deigen stå over natten for å få best mulig resultat. Gjelder det disse også?
Isabelle Sand sier:
August 17th, 2011
Hei Manuela
Jeg prøvde og lage disse i sta og de ble kjempe gode men veldig flate! hvordan er det du gjør det sånn at de blir litt tykke?
Hilsen Isabelle
Julie sier:
August 18th, 2011
Jeg holder på å lage disse nå, men de smelter i ovnen! Hvordan får du de så fine?
 
De smelter sammen til en flat pannekake! Hva gjør jeg feil?
Takk for flott side!
Hilde sier:
August 18th, 2011
Nå har jeg laget disse selv, og de smaker fantastisk! Men selv om jeg har gjort alt helt etter oppskriften, så ser de ikke like bra ut som dine, de flyter mye mer utover på stekeplaten. Hva kan være grunnen til det? Jeg hadde ikke i valnøtter, siden verken min forlovede eller jeg er særlig glad i det, men det skal vel ikke ha noe å si?
Linda Marie sier:
August 19th, 2011
Bakte disse i går, og de er kjempegode!
Men, mine ble så utrolig flate i forhold til bildene! Skjønner ikke hvorfor.. Har du noen idé om hvorfor, sånn at jeg kan prøve å få de bedre til neste gang? 
Linda sier:
August 19th, 2011
Hei, lagde kjeksene dine i dag, de ble veldig gode på smak, men de fløt veldig utover (ble ikke så fine som dine). Noe jeg kan gjøre for å hindre dette? det samme har skjedd med andre kjeks jeg har prøvd og lage.
Silje sier:
August 19th, 2011
Kjempegode cookies! Men mine ble mye tynnere og fløt mer utover enn dine som ser ut til Ã¥ holde formen bra – tjukke og gode. Har du noen forslag pÃ¥ hva jeg kan ha gjort galt? Jeg lot mel og bakepulver blandes inn en stund i røren, men skal dette kanskje gjøres ganske raskt? Ellers hadde jeg bare kokesjokolade fra butikken, og denne smeltet utover i løpet av stekeprosessen, men det bør vel ikke ha betydning pÃ¥ formen/tykkelsen?
Manuela sier:
August 19th, 2011
Hei Linda
Bare ha mer deig neste gang.
Manuela sier:
August 19th, 2011
Hei Therese
Det trenger du ikke med disse.
Manuela sier:
August 19th, 2011
Tusen takk Katell.
Manuela sier:
August 19th, 2011
GÃ¥r nok helt fint Kristin.
Linda Marie sier:
August 20th, 2011
Mer deig, som bare større “klumper” pÃ¥ stekeplaten? Virker i tillegg som om din deig ble fastere enn min.
Manuela sier:
August 21st, 2011
Svar kommer snart
Manuela sier:
August 21st, 2011
Blir nok ikke detsamme, men hvis du liker den smaken i kjeks så kan du gjerne bruke dem.
Hege Susanne sier:
August 21st, 2011
Tusen takk for kjempe god oppskrift, bakte disse i helgen og de var utrolig gode! Brukte hvit- og mørk sjokolade, og det ble kjempe godt! Håper det er greit at jeg låner oppskriften i min bakeblogg, linket selvfølgelig tilbake til deg
Elsker bakebloggen din!
Solbjørg sier:
August 21st, 2011
Hallo
I denne oppskriften i framgangsmÃ¥ten stÃ¥r det: Rør sammen egg, brunt sukker, sukker og vanilje-extrakt. SÃ¥ smør. Piskes fluffy. Rør inn eggene et av gangen…..
Manuela sier:
August 22nd, 2011
den er helt grei
Tusen takk for fine ord.
Ina sier:
August 22nd, 2011
Disse var nydelige, Manuela! De fløt litt ut under steking, så de ble noe flatere enn dine. Men smaken var det ingenting å utsette på
Disse skal garantert lages igjen 
Klem til deg 
Anne sier:
August 26th, 2011
Hei!
Bakte disse i dag og smaken er veldig god men i stede for ca 30 stk sÃ¥ smeltet de ut til en tynn pÃ¥ hele stekebrettet…. Hva har jeg gjort galt? (brukte1 ss til Ã¥ fordele)
HÃ¥per pÃ¥ svar, takk!Â
Mvh Anne
Karoline sier:
August 28th, 2011
NÃ¥ tror jeg nesten at jeg har prøvd alle dine cookieoppskrifter – alle smaker helt herlig!
Har nettopp bakt en omgang med denne oppskriften, noen med mørk&lys sjokolade og noen med M&M’s. Nam! Takk for oppskriften, Manuela!
Manuela sier:
August 29th, 2011
SÃ¥ koselig Karoline
Glad at du liker dem
veronika sier:
September 10th, 2011
de ser helt fantastiske ut! tenker å bruke peanøtter i de, tror du ikke det går fint? litt salt til sjokolade er jo super godt
god helg!
og går det ann å fryse de?? skal rett på butikken å handle inn!!
Malin sier:
September 17th, 2011
Hei:) Kjeksene så jo heeeeelt nydelige ut! Men jeg er intolerant for hvetemel, og bruker mye bokhvetemel i bakst. Tror du at det går an å bruke dette i disse kjeksene også, eller blir det ikke godt??
Nora sier:
September 18th, 2011
Prøvde de i dag! Supergode!!
Du er så flink Manuela!!:-)
Sigrunn sier:
September 19th, 2011
Hei! Får man kjøpt callebaut sjokolade av Pals som privatkunde?
Cathrine sier:
September 22nd, 2011
Jeg tror jeg gjorde noe feil, for mine ble veldig “kornete” pÃ¥ smak.. FÃ¥r prøve pÃ¥ nytt en annen gang:)
Pretty sier:
October 2nd, 2011
De er sååå Gode!
Skal lage de på nytt i dag 
Manuela sier:
October 2nd, 2011
Tusen takk.
Emilie sier:
October 29th, 2011
Prøvde denne oppskriften i dag, byttet ut valnøttene med peanøtter, men det gjorde ingen ting synes jeg. Det smakte helt himmelsk! Mine ble ikke like fine som det dine er pÃ¥ bildene da.. Er kanskje bare øvelse;)Â
Tusen takk for at du har denne bloggen! Elsker den! Gleder meg masse til å kjøpe boken din!
Elisabeth sier:
November 1st, 2011
Oiii…. MÃ¥ ha, bare mÃ¥ ha!:) skal lage i kveld, bare legge gutten min først sÃ¥ jeg fÃ¥r dem helt for meg selv
hæt¨hæt¨æh sier:
November 10th, 2011
Nam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!godt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3 de var kjempegode.
Nina K sier:
December 20th, 2011
Hei! Du har en fin og inspirerende blogg, men jeg har et spørsmål: hvorfor er oppskriten på Chocolate chips cookies fra 1987 ulik på bloggen og i boka? Mener at det er litt forskjell på andre oppskrifter også. Nina
Manuela sier:
December 20th, 2011
Hei Nina, det er ikke det samme som i boken den i boken har havegryn i seg og denne på bloggen har ikk det! mange oppskrifter har jeg forbredet elller endret med små justeringer!
God jul
Nina K sier:
December 20th, 2011
Takk, og god jul til deg også! Her blir det blant annet cinnamon girl cup-cakes til jul! De ble gode!
Cindy sier:
December 26th, 2011
Utrolig gode cookies <3 Ble veldig godt mottatt her hjemme
) Fortsatt God Jul!
Manuela sier:
December 26th, 2011
Tusen takk, Cindy.
I like måte.
Merete sier:
March 30th, 2012
Hei!
Prøvde Ã¥ lage disse idag,da de sÃ¥ helt herlige ut:)Â
Men her ble det “cookie pizza”,de fløt veldig utover og ble helt flate!hva tror du det kan skyldes?bør jeg bruke mer mel,slik at deigen blir fastere?
Manuela sier:
March 31st, 2012
Hei Merete, har du mikset smør og sukker helt fluffy? du burde ikke ha i mer mel, men neste gang prøv å tilsette evt litt havegryn se om det hjelper
god påske
Merete sier:
April 5th, 2012
Da skal jeg sørge for at det er helt fluffy og ha i litt havregryn:) takk for tips,jeg prøver igjen!god påske til deg også:)
Rebecca G sier:
May 15th, 2012
Hei =)
Jeg prøvde også disse og de ble slik som Merete sine. Men kan de ha noe å si når jeg lager dem med glutenfritt mel? Alle her i hus har cøliaki, så prøver å teste ut forskjellige oppskrifter.
Men disse ble knallgode og skikkelig myke uansett de ble sånn flate og de er nå min nye favoritt cookies =D