Delicious Baked Vanilla Donuts

Hello everyone!

Pink yumminess on the blog today – baked vanilla donuts. These donuts are just out of this world…

Here is the recipe, enjoy!

 Delicious Baked Vanilla Donuts  (yield: 20)

  • 2 tablespoons (30 g) butter
  • 1 ½ (350 ml) tepid milk
  • 1 ¾ oz. (50 g) fresh yeast
  • 2/3 cup (150 g) regular sugar
  • 1 packet Jell-O vanilla instant pudding powder
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • ½ teaspoon ground cinnamon
  • Pinch of salt
  • 2 eggs
  • 5 cups (625 g) all-purpose flour

 

Preheat the oven to 375 ˚F (190 ˚C).

Bring out all the ingredients.

Melt the butter in the microwave.

Crumble the yeast into a bowl, add the tepid milk and set aside for a few minutes to activate the yeast.

Pour the milk/yeast mixture into a mixing bowl with the melted butter.

Add the sugar, vanilla extract, ground cinnamon, vanilla pudding powder and salt.

Add the flour and start mixing.

Then add the eggs.

Knead the dough until smooth and elastic.

Turn out the dough onto a lightly floured surface and shape into a ball.

I like to use this donut pan.

 Put the dough into a greased bowl.

Cover with a clean dish towel and leave to rise for about an hour, or until the dough has doubled in size.

Lightly dust a work surface with flour and roll out the dough about ½-inch (1 cm) thick. Use a round cookie cutter to cut out the donuts. If you are using donut pans use a cookie cutter with the same diameter as the cavities of the pan, and cut out a small hole in the middle. If you are not using a donut pan make the middle hole just before baking.

Alternatively use a glass or mug for this.

Place the donuts in the pan, or onto a lined baking tray.

Cover with a clean dish towel and leave to rise again for another 45 minutes.

Bake in the preheated oven for about 8 minutes.

If you like them plain they are now ready to eat!

Super delicious!!

So soft and fluffy…

When it comes to the glaze I like to use fruit puré instead of milk for a fresher flavor.

Fruit glaze:

  • 3-4 fresh raspberries
  • 2 cups (250 g) powdered sugar
  • few drops food coloring (optional)

Press the berries through a sieve to remove the little seeds, then mix with the powdered sugar and food coloring if using.

This is such a fresh and delicious glaze!

Dip the donuts into the glaze.

Pink yumminess!! :)

If you don’t want to make the glaze you can brush the donuts with some melted sugar, then sprinkle with some granulated sugar mixed with a little ground cinnamon.

Kids tend to love these donuts… There are endless possibilities when it comes to glazes and toppings; perfect for a child’s birthday party.

That’s it for now – see you again soon.

 

 

Comments

71 Comments on Delicious Baked Vanilla Donuts

  1. Sara
    2011/09/27 at 12:24 (5 years ago)

    dette ser SÅ godt ut! men jeg har ikke en sånn doughnut form… kan jeg ikke lage de som boller da? eller? da blir de jo ikke doughnuts :( men kan man skjære et hull  ibollene :D?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 17:27 (5 years ago)

      Det kan du gjøre, Sara. :)

      Reply
  2. Andrea Gundersveen
    2011/09/27 at 12:24 (5 years ago)

    Dette må jeg huske!! Supert!
    Nå må jeg gjøre lekser, huff.. Jaja, skal kanskje bake senere i dag, så jeg får glede meg til det :)
    Klem

    Reply
  3. Kirsti Andersen
    2011/09/27 at 12:34 (5 years ago)

    Disse vil jeg prøve og bage, de ser herlige ud :-)

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 17:27 (5 years ago)

      Tusen takk, Kristi. :)

      Reply
  4. Marit
    2011/09/27 at 12:39 (5 years ago)

    Nam, gleder meg til å prøve ut.
    Tusen takk for fantastiske oppskrifter

    Reply
  5. Ann
    2011/09/27 at 12:39 (5 years ago)

    Oh they look so lovely…

    and obviously so yummy too ♥

    Reply
  6. Line
    2011/09/27 at 12:50 (5 years ago)

    Hei Manuela :) Hvor lenge kan disse ligge uten å bli seige?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 11:07 (5 years ago)

      Hei Line :)
      Hos meg er de borte i en blunk, men jeg syns de er best og spise samme dag. :)

      Reply
  7. Esther
    2011/09/27 at 12:53 (5 years ago)

    Jeg har alltid trodd at doughnuts var så “fett” og usunt, men da jeg så oppskriften din, så var det slett ikke ille. Har nok tatt skammelig feil;)  Ble rett og slett kjempefristet, selv om jeg ikke er sikker på om jeg hadde fått det til like bra som deg..

    Reply
  8. maj -britt
    2011/09/27 at 13:18 (5 years ago)

    guf guf guf  det ser rigtig dejligt ud ,skal prøve dine franske makroner i pink i næste uge håber de bliver gode :))  knus Maj-Britt 

    Reply
  9. Anne-Grete
    2011/09/27 at 13:21 (5 years ago)

    Wow… Desse såg supergode ut! Og det såg faktisk enkelt ut også. Så spørs det om det vil bli vellykka med vanlig steikeplate og å stikke ut manuelt med et glas eller lignande. Må i allfall prøvast! Det går vel også fint å bare dyppe toppen i forskjellig glasur, om en vil ha litt men ikkje for masse, a la sånne som blir solgt på dagligvaren her i Norge. No bare lurer eg på om det blir solgt vaniljepuddingpulver her heime.
    Takk for supert innelgg, rosa og fristande! :)

    Reply
  10. Igor
    2011/09/27 at 13:28 (5 years ago)

    For å Sitere H.Simpson; mmmmmmmmmmm, doughnuts

    Reply
  11. Jeanette
    2011/09/27 at 13:45 (5 years ago)

    Herlige doughnuts, og selvsagt med rosa glasur :-) Jeg vil elske de :-) Klem Jeanette

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 17:26 (5 years ago)

      Tusen takk, Jeanette. :)

      Reply
  12. Anita Norum Johansen
    2011/09/27 at 13:58 (5 years ago)

    Å nam nam … disse så utrolig gode ut. Må gå til innkjøp av noen slike former.

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 17:26 (5 years ago)

      Tusen takk, Anita. :)

      Reply
  13. Marte
    2011/09/27 at 14:20 (5 years ago)

    Hvis man ikke har doughnut stekebrett, kan man da bare steke dem på et helt vanlig brett? De ser forresten supergode ut!

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 11:06 (5 years ago)

      Hei Marte :)
      Ja det kan man bruke, men da kan det hende at de hullet i mitten blir borte.

      Reply
  14. Hina
    2011/09/27 at 15:29 (5 years ago)

    Hei Manuela:) Disse doughnutsene ser utrolige saftige og gode ut:) Jeg vil gjerne prøve å lage dem, men her hjemme er alle ikke så stor fan av fruktglasur:( Tenker kan forsøke å lage disse doughnutsene med sjoloadegalsur. Men hvilken type sjokolade bør jeg bruke? Burde jeg gå for vanlig bakekako eller skal jeg bruke en annen form for sjokolade? Hva anbefaler d? Og bruker jeg samme fremgangmåte på glasuren som du har nevnt over?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 21:43 (5 years ago)

      Hei hina, bare varm vanlig sjokolade i mikro og drys det over disse doughnuts

      Reply
  15. Linda
    2011/09/27 at 15:55 (5 years ago)

    Hei
    Nam, disse så utrolig gode ut , Manuela.
    Jeg har fulgt bloggen din i noen måneder etter at min datter(16 år) “fant” deg via Google! Du har en lekker, innbydende og  innholdsrik bake/mat  blogg :) Her  finner jeg  masse inspirasjon, og jeg nyter de fine bildene du tar!  
    Jeg har laget  vaniljecupcakes et par ganger og gått til innkjøp av både vanilje ekstrakt,glukose  +++
    Min eldste sønn er student i USA,og han har nevnt noen utrolig gode vanilje donuts han har spist …luret å om det er slike som  dine vanilje donuts…… :)
    Ønsker deg en fin uke,
    Linda

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 21:43 (5 years ago)

      Tusen takk for det Linda, så koselig at du fant siden min gjennom å google, takker for fine ord setter pris på det
      Må være tøft å ha en sønn helt i usa, håper du for besøkt han en del, ta vare på deg selv
      klem

      Reply
  16. Bente Sådland Tønnessen
    2011/09/27 at 16:10 (5 years ago)

    Åh, disse så kjempegode ut! Jeg skal bake disse i morgen, har ikke fått bakt på to dager nå… Takk for koselig kurs!

    Reply
  17. hobbyvimsa
    2011/09/27 at 16:22 (5 years ago)

    Nam dette så deilig ut:)

    Gleder meg til boken din står i tallerken hyllen min:)

    Nå kan du slappe av å kose deg med bakingen hjemme etter en travel tid:)

    Nyt uken:)

    Klem Linda:)

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 19:57 (5 years ago)

      Tusen takk for det Linda, var så koselig å hilse på deg
      klem

      Reply
  18. Grete Gulliksen
    2011/09/27 at 16:43 (5 years ago)

    Manuela………når kommer det reportasje i KK?……….<3

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 19:57 (5 years ago)

      Hei Grete, jeg vet ikke helt men det burde vell komme snart !

      Reply
  19. a_ka
    2011/09/27 at 17:33 (5 years ago)

    Hei!
    Er det store eller små doughnuts du lagde der?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 19:44 (5 years ago)

      Disse er støre Agneta

      Reply
  20. Silje
    2011/09/27 at 18:48 (5 years ago)

    Hva er vaniljepuddingpulver og hvor får man kjøpt dette?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 19:43 (5 years ago)

      Det er pulver som du kan lage vaniljepudding med, men jeg bruker bare pulver dvs tilsetter ingen melk

      Reply
  21. Yvonne
    2011/09/27 at 19:35 (5 years ago)

    Så lekkert! Skal prøves til helga! Hva er erfaringen med å ikke bruke en slik form? Så lurer jeg på om du har tips til en side som har MASSE lekker kakepynt :-) Holder på å lage en stoooor innkjøpsliste nå <3

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 19:42 (5 years ago)

      Det garhelt greit Yvonne, det eneste er at den hul i mitten forsvinner, den beste butikken med kakepynt er ThecakeDecorating billig å sende , bruk kode passion4baking så for du rabbat
      Happy shopping

      Reply
  22. Ebba
    2011/09/27 at 20:52 (5 years ago)

    Wow! DET blir mitt neste husmorsprosjekt! Det første jeg gjør på ferie i USA er å dra rett til Krispy Kremes…men det trenger jeg jo ikke nå!!! :)

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 21:46 (5 years ago)

      Lykke til med baking Ebba, koselig at du kan lage en go mine fra usa hjemme i din egen kitchen
      kle

      Reply
  23. Lill Anette
    2011/09/27 at 20:57 (5 years ago)

    Åh, jeg elsker donuts!! Etter at jeg smakte krispy kreme donuts i usa så har jeg vært frelst ;p Har bare ikke hatt oppskrift eller utstyret. Den formen der må jo være ypperlig til bagels også :)

    Reply
    • Manuela
      2011/09/27 at 21:45 (5 years ago)

      Ja ikke sant dem er gode elsker Krispy Creme Doughnuts , disse er ganske like

      Reply
  24. Cathrine
    2011/09/27 at 23:03 (5 years ago)

    Åh nam… de så gode ut 😀
    Elsker doughnuts, spesielt de fra Krispy Kreme. Har du smakt Chocolate Iced Kreme Filled? Det er den ultimate… he he… Har du noen forslag på hvordan jeg kan lage den hvite kremen de har inni?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 11:04 (5 years ago)

      Tusen takk Cathrine :)
      Nei de har jeg ikke prøvd enda, men få gjøre det i fremtiden.
      Jeg kan vise ved et annet tilfelle hvordan man får kremen inni dem. :)

      Reply
  25. Silje
    2011/09/28 at 10:55 (5 years ago)

    Hei.
    Da står donutsene mine også til heving 😉
    Jeg hadde ikke vaniljepuddingpulver, så jeg droppet det. Tok litt ekstra vaniljesukker istedenfor. Deigen lukter iallefall deilig vanilje, så jeg håper de blir bra 😉

    Jeg har forresten ikke form, men tok to glass og lagde de av. Hullet i midten brukte jeg et barnematglass, slik at hullet er ganske stort. (Så det ikke skal gå igjen ved heving og steking.) Ser ut som dette kan funke.

    Reply
  26. Cathrine
    2011/09/28 at 11:34 (5 years ago)

    Ja de er du nødt til å smake, helt fantastiske. 😀 Men jeg får dessverre ikke til å lage samme smak og konsistens på kremen inni :S

    Reply
  27. Iram
    2011/09/28 at 14:17 (5 years ago)

    Hei Manuela :) Det står ikke hvor mange grader du steker disse på?

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 16:05 (5 years ago)

      Hei Iram, det er rettet på nå , takk for at du sa ifra 190 C

      Reply
  28. Barnelykke
    2011/09/28 at 15:24 (5 years ago)

    Alltid så utrolig nydelige bilder her inne hos deg! En nytelse for øyet rett og slett :)

    B I R T E

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 16:04 (5 years ago)

      Åh så skjønn du er , takker så mye for det
      Ha en fin kveld videre
      Manuela

      Reply
  29. Amalie
    2011/09/28 at 17:17 (5 years ago)

    Disse så helt fantastiske ut!!

    Reply
    • Manuela
      2011/09/28 at 17:29 (5 years ago)

      tusen takk for det amalie, håper at alt er bare bra med deg

      Reply
  30. Karoline
    2011/09/28 at 21:19 (5 years ago)

    Hei:D Jeg brukte, forlengesiden en annen oppskrift du har laget, og den var himmelsk! Men jeg er så utrolig glad i karamell glasur, og har bruk mange timer på å surfe på nette for å finne en god en -uten å lykkes. Har du noen forslag? plis plis plis plis

    Reply
  31. Hverdagshelt
    2011/09/29 at 09:44 (5 years ago)

    De så helt nydelige ut… Tror jeg må prøve å lage de til kaffen i helga!

    Reply
    • Manuela
      2011/09/29 at 10:04 (5 years ago)

      Bra idee, happy baking

      Reply
  32. Fay
    2011/10/01 at 10:21 (5 years ago)

    Kan man fryse ned deigen?

    Reply
  33. Eira
    2011/10/02 at 07:47 (5 years ago)

    mmm… disse så fantastiske ut:)
    Gratulerer med bok sendt til trykk:)

    Reply
    • Manuela
      2011/10/05 at 09:22 (5 years ago)

      Tusen takk Eira. :)

      Reply
    • Manuela
      2011/10/02 at 13:37 (5 years ago)

      Tusen takk, Tine Marie for et koselig innlegg :)

      Reply
  34. Tone
    2011/10/03 at 14:13 (5 years ago)

    EEEELSKER bloggen din – utrolig inspirerende 😀
    Disse doughnutene skal jeg prøve iløpet av uka, dietten får ta en aldri så liten pause! Så lurer jeg på om du vet hvordan man lager karamellglasur til disse? Har lagt min elsk på den varianten ser du 😉

    Reply
  35. Natalia
    2011/10/04 at 14:11 (5 years ago)

    Hei :)! De ser bare nydelig ut. Skal lage de til min mann når eg er heima i helga :)!!!

    Et spørsmål .. du nevnte karamell farge.. Hvilket merke er det du bruker?

    Reply
  36. Hilde
    2011/10/05 at 10:16 (5 years ago)

    Kan jeg bruke vaniljekrempulver ?

    Reply
  37. Martine
    2011/10/14 at 13:14 (5 years ago)

    Hei! Nå vet jeg endelig hva jeg skal bake i dag :-) Følger med på siden din nesten hver dag for å få med meg nye oppskrifter. Elsker oppskriftene dine og bruker de hver gang jeg skal bake. Gleder meg veldig til boken din kommer ut, den skal jeg definitivt kjøpe meg :-)

    Reply
  38. Ayse
    2011/10/18 at 09:31 (5 years ago)

    Hei:) jeg skjønnte ikke helt. Jeg har ikke den formen til å legge deigen i.. Kan jeg bare kjære de ut med et glass og legge dem på en vanlig stekeplate? vil de heve seg å bli så luftige som disse da? :)) Utrolig bra blogg:D

    Reply
  39. ayse
    2011/10/18 at 21:05 (5 years ago)

    skjære*

    Reply
  40. Lea
    2012/06/18 at 16:07 (4 years ago)

    Hei :) Alt på denne bloggen ser jo så himmelsk ut at jeg ikke har ord! Får så lyst på ALT ! :) 
    Hvor får du alle disse ideene, oppskriftene og inspirasjonen fra? 
    Hilsen: Lea

    Reply
  41. Lene
    2012/09/15 at 20:28 (4 years ago)

    Hei søte Manuela :D.  Hvor får man kjøpt vaniljepudding pulver??? Finnes det f.eks en nettside som selger det du bruker ?? 😀 takk for masse flotte oppskrifter <3

    Reply
  42. Marthe
    2012/10/01 at 13:34 (4 years ago)

    NAM. disse skal jeg prøve !

    Reply
  43. Marthe
    2012/10/20 at 15:03 (4 years ago)

    Hei ! Hvilken funksjon har vanilje pudding pulveret ? Kan det sløyfes ?

    Reply
  44. Janne
    2013/02/10 at 14:38 (4 years ago)

    Hei! Jeg bakte disse igår, de er himmelske!!! Brukte pulver til vaniljekrem og litt mer mel enn i  oppskriften. Nystekte smaker de nydelig uten glasur, men Idag har jeg dyppet de i smeltet, mørk sjokolade og deretter i hakkede nøtter og noen i kokos. Yam! 😉

    Reply
  45. Daisy
    2013/02/17 at 22:49 (4 years ago)

    3 1/2 melk = Hvor mange liter melk ??? 

    Reply
  46. Jamie
    2013/03/31 at 09:46 (4 years ago)

    What if I don’t have Vanilla pudding powder what can I use instead ?

    Reply
  47. amal
    2015/02/02 at 13:02 (2 years ago)

    i tried this recipe. i used instatnt yeast but it did not rise at all!
     

    Reply
    • Team Passion4Baking
      2015/02/03 at 10:01 (2 years ago)

      Hi Amal, fresh yeast works best here, but instant yeast should be fine, too. Just make sure the milk is tepid, if it is too cold or too warm the dough will not rise.

      -Team Passion4Baking

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *