Chocolate Orange Cheesecake Cookies

Friday, September 30, 2011 15:14
Kategori: Kjeks

Hei alle sammen! Endelig er det helg igjen. Dette blir nok “The best weekend ever”. Været er bare helt fantastisk, nesten så at sommeren er her igjen. :)

Nå når det er helg, så må vi jo ha litt tid for kjeks. Hver fredag lager jeg kjeks til barna mine når de kommer hjem ifra skolen, noe de bare helt enkelt elsker.

Og hva bedre enn å komme hjem til ” Home, sweet home ” der lukten av nybakte kjeks møter en i døra. Fredag er tid for “fredagsmys” som de sier her i Sverige.

Disse Chocolate Orange Cheesecake Cookies er supergode. Jeg elsker dem best nystekte, men iblant heller jeg over litt smeltet sjokolade  for å få en ekstra god luksuskjeks.

Det er jo tross alt helg. 1 bit og du er hekta <3

Her kommer oppskriften, enjoy!

Chocolate Orange  Cheesecake Cookies

  • 113 g smør (mykt)
  • 100 g Philadelphia ost
  • 225 g sukker
  • 1 ts. vanilje essens
  • 180 g mel
  • 100 g sjokolade knapper
  • 1 00 g havregryn
  • 1 appelsin
  • evt. mørk sjokolade for å helle over (eller annen type av sjokolade)

Sett ovnen på 190 C.

Legg mykt smør og Philadelphia ost i en mikserbolle.

Miks det “fluffy”. For meg tok dette cirka 8 minutter i mikseren.

Det er viktig når du baker at du tar deg god tid og ikke haster….,  da blir alt super-bra :)

Med hjelp av slikkepotten skraper du sidene så du får med deg alt…

Tilsett sukker. Miks dette cirka 3 minutter.

Etter miksing skraper du igjen sidene med slikkepotten slik at du får med alt.

Tilsett ekte vanilje extract. Har du ikke det kan vaniljesukker eller essens brukes.

Tilsett mel og havregryn i røra.

Bland det godt sammen med slikkepotten.

Jeg heller i sjokolade knapper ( 70 %). Her kan du bruke sånn sjokolade som du liker best.

Riv skallet av en appelsin, dette for å få en deilig appelsin smak i  kjeksene. ( Du kan også bruke sitron)

Rør det godt sammen.

Jeg bruker en iskrem skje for å fordele røra på et bakebrett. Dette for å få perfekt størrelse på  kjeksene.

Super enkelt og så lett.

Claes Ohlson selger disse.

Så er det bare å steke dem i midten i ovnen på 190 C i cirka 12 -15 minutter

Du kan godt bruke varmluft.

Rett fra ovnen…..

Just love the smell and the taste <3

Jeg elsker å helle over litt varm sjokolade over  kjeksene, de blir enda bedre…

Passer perfekt til en kopp med kaffe / te…Det er bare å nyte!

Håper du ble fristet til å bake disse gode kjeksen…

Disse kjeksene er også perfekt til å gi bort til noen som kanskje er alene nå i helgen. Det finnes mange ensomme mennesker rundt oss som skulle bli glade for en søt og god oppmuntring.

Tenk så glade de hadde blitt for å få en sånn overraskelse.

Må jo vise dere en bit av innsiden på disse kjeksene, super yummi :)

Dette var det hele for denne gang. Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre,  og en super-fin solskinns helg.

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

51 Responses to “Chocolate Orange Cheesecake Cookies”

  1. Jeanet sier:

    September 30th, 2011

    Mmm, nam sier bare jeg :) Selv hadde jeg tenkt til å bake Sarah Bernhardt cupcake. Ha en god helg!

  2. Katrine sier:

    September 30th, 2011

    Mmmmm, skal absolutt prøves ut!! :D

    Jeg bakte dine cookies med sjokolade i, og tok med på jobben i dag og ALT ble spist opp :) fikk mange fine komplimenter for de! Ble kanskje ikke så fine som dine, men smakte himmelsk! :D

  3. Manuela sier:

    September 30th, 2011

    Høres godt ut, Ønsker deg en riktig go helg Jeanet
    klem

  4. hobbyvimsa sier:

    September 30th, 2011

    Nam så godt ut:)

    Har kjøpt meg slik isskje i dag.Var på Jernia (cacas) og skulle kjøpte utstyr til cup cake,men der var de tomme for alt utstyr,etter at du hadde hatt kurs i skien….;)Så da får jeg vente med å lage de:)Kommer nytt utstyr til uken:)

    Nyt helgen:)

    Klem Linda.)

  5. Pernilla sier:

    September 30th, 2011

    Dette ser godt ut!
    Fredagsmys, ja det blir de her og. Jeg har nå bestilt boken din, bare å vente….
    Ønsker deg en riktig mysig helg!
    Pernilla

  6. Linda Marie sier:

    September 30th, 2011

    Mmmm, disse ser utrolig gode ut! :) Jeg har selv planer om å lage Banana morsel bars i helgen, og jeg er veldig spent! :D

  7. Nettbakeren sier:

    September 30th, 2011

    Heii:)
    ……this is Cookie world – elsker cookie
    - for hvem gjør vel ikke det…hihi…og disse hjemmelagde så bare fantastiske ut….og det er så godt med ekstra mørk sjokolade i
    NAM NAM NAM
    Er så gøy du stadig har mere “bakverk”…som horn og myke småbrød/briks – med masse ulike råvarer, og får dem til å bli en riktig deilighet.
    Hører du skal komme på kakeutstillingen i Bergen – kanskje vi møtes:)

  8. Renate sier:

    September 30th, 2011

    Da har jeg akkurat laget disse, som moren min skal ha med til en venninne som hun skal til i kveld! Kjempeenkle og kjempegode, tusen takk for oppskriften!:):) Ha en god helg!! Klemmer

  9. Drömkaka sier:

    September 30th, 2011

    Oj så goda de här ser ut! Nu vill jag baka på direkten :) !

  10. siv anita pettersen sier:

    September 30th, 2011

    åhh disse cookisene ser nydelige ut :) må prøves ut :) ha en suuper helg! :)

  11. Anita sier:

    September 30th, 2011

    Mmm dette hørtes godt ut! Oreo cheesecake cookies er ihvertfall veldige gode:)

  12. bicocacolors sier:

    September 30th, 2011

    absolutely delicious!!!!
    yummy yummy

  13. Marita sier:

    September 30th, 2011

    Hei Manuela

    Fantastisk flott blogg! Men du, kan du ikke anbefale en type Vanilje essens som er god, og hvor jeg kan få tak i den? Nesten alle dine oppskrifter inneholder dette og er jo ikke å finne i butikkne….har The Cake Deco Company dette? God helg, mvh Marita

  14. Synne sier:

    September 30th, 2011

    åhh! du er så flink! og de kjeksene ser bare himmelsk godt ut!

  15. Beate sier:

    September 30th, 2011

    De så knallgode ut! Jeg er utrolig glad i myke, varme cookies, og disse så ut til å kunne få til den hjemmekos-følelsen. Disse skal jeg lage på lørdag, det er sikkert :)

  16. Knit 'n' roll sier:

    September 30th, 2011

    Å, de så kjempegode ut! Skal definitivt prøve de ut en dag, kanskje allerede i morgen. Gøy når du også har oppskrifter som ikke er rosa ;) Gleder meg til boken din kommer ut!

  17. Astrid sier:

    October 1st, 2011

    Prøvde denne oppskriften i går, og det var absolutt vellykket, den beste oppskriften på cookies! :) 

  18. Karianne sier:

    October 1st, 2011

    Ser nydelige ut! Må prøves ut på broren min som er hjemme fra militæret i helgen! :) 

  19. Camilla A sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk for fantastiske oppskrifter og masse inspirasjon! Nå står kjeksene i ovnen, (som jeg for øvrig bakte sammen med min datter på snart fire år) og brer om seg med en nydelig duft i hele kjøkkenet :) Fra en liten jentes perspektiv kan det også nevnes av cookie deigen var knallgod, selv uten å være stekt ;) Keep up the good work! Klem Camilla

  20. Hanne sier:

    October 1st, 2011

    Åh..disse skal jeg ha til søndagskaffen i morgen, det blir spennende med en ny oppskrift :D
    Hvor mange cookies blir det av denne deigen?

  21. Karoline sier:

    October 1st, 2011

    Glad for at du blogger igjen hver dag med fristelsene <3
    Har savnet det :) nam!
    Du er en så god person.

  22. Aina sier:

    October 1st, 2011

    Fantastisk blogg du har! Har laget mange av dine oppskrifter. Har bakt noen av dine cookies tidligere, da kunne man fryse deigen. Kan man det med disse også?

  23. Katrine sier:

    October 1st, 2011

    Hei:)
    Ser fantastisk ut – men trengs det ikke noe hevemiddel (bakepulver eller annet)…?

  24. Karin sier:

    October 1st, 2011

    Mmm! Dessa måste jag prova att baka!

  25. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk, Karoline. :)

  26. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk, Astrid. :)

  27. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk, Synne. :)

  28. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk, Anita. :)

  29. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk, Siv. :)
    I like måte.

  30. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Tusen takk. :)

  31. Hanne sier:

    October 1st, 2011

    Det ser ut til at mine kommentarer havner i spam-filteret hos deg, de kommer i hvertfall ikke gjennom, så nå forsøker jeg meg med en annen mailadresse og uten hjemmesiden min… :/

    Jeg skal så absolutt prøve disse til søndagskaffen i morgen, det blir spennende med en ny oppskrift :D Hvor mange cookies blir det av denne deigen?

  32. Beate sier:

    October 1st, 2011

    De var sinnsykt gode! Jeg tok i melkelinser fra freia, for å få litt mildere sjokoladesmak, og det ble heilt supert :) minstemann i huset ville bare ha mer – mer -mer :) Takk for at du deler alle disse fantastiske oppskriftene dine Manuela!

  33. Manuela sier:

    October 1st, 2011

    Hei Hanne, det blir cirka 20 stk kjeks av denne oppskriften, lykke til

  34. Johanne sier:

    October 2nd, 2011

    Disse kjeksene ble bare kjempe gode! Takk for oppskrift :)

  35. Marianne sier:

    October 2nd, 2011

    Jeg har akkurat satt tennene i den første av disse kjeksene, fy søren så gode. Til og med samboeren min likte dem, og han liker ikke slikt….

  36. Manuela sier:

    October 2nd, 2011

    Så koselig Marianne :)
    Glad de falt i smak hos dere :)

  37. nudratbutt sier:

    October 3rd, 2011

    hei manuela, kan du være så snill og fortelle hvor du kjøpte den rosa telefonen?

  38. Nina sier:

    October 3rd, 2011

    Hei! Disse så kjempegode ut, men jeg har et spørsmål, sånn omtrent hvor mange blir det? Og enda en ting til, når du skriver f.eks 113 g smør, hvorfor ikke bare skrive 115? Er det veldig viktig?
    Uansett, så skal nok jeg lage disse i kveld:):)

  39. Manuela sier:

    October 3rd, 2011

    Hei Nina, fordi du for gjerne ta 115 g utgjør ikke så mye, blir cirka 25 kjeks

  40. Siv sier:

    October 4th, 2011

    Fantastiske, tusen takk for at du deler ;-) Og tusen takk for all den supre inspirasjonen du gir !!

    Siv

  41. Jeanette sier:

    October 4th, 2011

    Disse kjeksene ser himmelsk gode ut, og jeg vil prøve ut dem en dag. Min yngste sønn vil elske de, tror jeg. Dine barn gleder seg til å komme hjem til mammas nystekte kjekser, tenker jeg. De er heldige som har deg som elsker å bake :-)

  42. Birgitte sier:

    October 5th, 2011

    Hei

     jeg prøvde å bake dem men de falt ned som en pannekake hvorfor? Hva har jeg tatt for lite av?:) 

  43. Line A sier:

    October 5th, 2011

    Åh, disse skal bakes til helga.. så kjempegode ut! :)

  44. Manuela sier:

    October 5th, 2011

    Tusen takk, Line. :)

  45. Andrea sier:

    October 6th, 2011

    Smaskens! Får man beställa ett gäng tills min födelsedag imorgon? ;-)

  46. Denise sier:

    October 7th, 2011

    Kjempe gode kjeks som vanlig! :) Bakte de til mine medstudenter til fredagskosen :)
    Men brukte du små eller store havregryn? Mine kjeks ble ikke helt flate men ganske så runde og klumpete – men smakte nydelige fordet om!

  47. Kristine sier:

    October 13th, 2011

    Oi, så sykt digg ut!!:) Hvor mange blir en slik oppskrift?

  48. Siri sier:

    November 8th, 2011

    Hei! Har nå laget kjeks-deigen og satt i kjøleskap, så jeg skal steke dem i morgen :) men skal det ikke være verken egg eller bakepulver i dem? Superfin blogg :)

  49. hanan sier:

    November 16th, 2011

    hello manuela…i baked this fantastic cookies and it had unbelivable taste actually i adore the chocolate_orange taste really the cookies was very very very delecious i hope i can show you my photos…thank you very much for all your effort… and i hope you can present more recipes for lite cheese pies …..by the way i am from egypt…daughter of the pyramides

  50. Manuela sier:

    November 17th, 2011

    Hi Hanan. :)
    So glad you liked it. I would very much like to see pictures. :)
    I’ll see what I can do. :)

  51. Mirichan sier:

    December 11th, 2011

    I can not understand a word… I am Spanish and only speak English and French…

    BUT

    I loooove so much the amazing pictures you have taken that I am challenging myself to do the recipe just following the pictures… Do you think it will be possible? :-D

Legg til kommentar