S’mores cookies

Monday, November 14, 2011 9:23
Kategori: Kjeks

Happy Monday ,kjære lesere.

Håper dere hadde en toppers helg og at dere er klare for en ny, spennende uke!

Dagens fristelse er S’mores Cookies. Utrolig gode kjeks som er fylt med mini marshmellows, rullet i hakkede hasselnøtter,  og drysset på med 70% mørk sjokolade. “Just for an exstra pleasure” ♥

Smaken er fortreffelig god♥

Her kommer oppskriften, enjoy!

 

S’mores cookies:

Del 1:

  • 200 g mel
  • 170 g sukker
  • 85 g 100 % kakao
  • 1/2 ts. natron
  • 1 ts. salt
  • 212 g smør

Del 2:

  • 1 eggehvite
  • 50 g hakkede hasselnøtter
  • 50 g mini marshmellows
  • 50 g sjokolade

Sett ovnen på 175 C

-finn fram alle ingredienser

  • Smøret skal være ganske så mykt.( bra om det har stått i romtemperatur i minst 2 timer.

Jeg bruker 100 % kakao pulver, og idag bruker jeg det franske merket, Valrhona.

  • smaken på disse kjeksene avgjøres mye av hvilken type av kakao du bruker. Jeg anbefaler at du bruker et bra merke med 100 % ekte kakao for å få best resultat.

Hell mel, kakao og sukker i en mikserbolle.

Miks dette sammen i cirka 1-2 minutter.

Se til at det blir godt blandet.

Tilsett det myke smøret.

Miks dette godt videre.

Miks til alt er godt blandet.

Legg deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Etter 30 minutter deles deigen opp i 25 like store deler.

For at det skal kunne ha en sammenheng med den populære S’mores,  må den jo ha marshmellows i seg.

Jeg legger 3 mini marshmellows oppe på deigen.

Ruller den sammen som en bolle.

 Dette gjør jeg med alle.

Sett fram eggehvite og knuste hasselnøtter.

  • Rull sjokoladebollene gjennom eggehviten.

  • Rull så sjokoladebollene gjennom de knuste hasselnøttene.

Legg dem på en kledd bakeplate.

Inn i stekeovnen på 175 C i cirka 15 minutter.

“Fresh from the oven and smelling super  good!” ♥

Jeg drysser på med litt deilig smeltet 70 % mørk sjokolade.

  • Just becausce i Love chocolate ♥

Perfekt til kaffe & te

En liten bit for å friste dere

Supergodt

Håper dere ble fristet.  Jeg ønsker dere alle den beste dagen ever ♥

Varme klemmer fra meg ♥

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

100 Responses to “S’mores cookies”

  1. Lunica sier:

    November 14th, 2011

    Ser kjempegodt ut!
    Men er det noe annet de kan rulles i? Jeg tåler ikke mandler..
    Går det med knuste kjekser kanskje?

  2. Sofie Langseth Pedersen sier:

    November 14th, 2011

    Må de spises samme dag? Og er de mye bedre varm enn avkjølt?

  3. Sissel Edgren sier:

    November 14th, 2011

    <3 åååå himmel så god de så ut, disse SKAL prøves ut i nærmeste fremtid<3

  4. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Det går helt fint Lunica. :)

  5. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Hei Sofie, nei de må ikke det.
    Selv syns jeg dem er like gode varme og avkjølt. :)

  6. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Tusen takk, Sissel. :)

  7. Marit sier:

    November 14th, 2011

    Du slutter aldri å overraske du<3 Disse ser himmelsk gode ut! Vet du om det er mulig å kjøpe Valhrona-sjokolade/kakao på nettet? Håper DU får den beste dagen ever:) Sammen med familien din. Klem<3

  8. Slankemamma - 24,4 kg :) sier:

    November 14th, 2011

    Nam nam , de ser utrolig gode ut :) Jeg er hjemme m en febersyk liten tass idag, så kanskje d blir litt baking på meg også ;) vi får se ! Har bakt på bestilling i helgen pluss at jeg også har bakt til farsdag og så ble d jammen en ekstra kake av noe vaniljesaus jeg måtte bruke opp :D Farlige fristelser ;)
    Håper du får en superflott uke m masse moro sprell! Klem fra Tonje

  9. Ragnhild sier:

    November 14th, 2011

    åååå, desse såg berre heilt fantastiske ut!! yummyy <3

  10. Jeanette sier:

    November 14th, 2011

    Hei, god dag Manuela :-) Å de ser kjempegodt ut :-) Skal prøve ut de en dag :-) Kanskje i romjul! Jeg gleder meg til nye oppskrifter du kommer med i desember, og jeg er spent :-) Ha en superfin uke. Varm klem Jeanette

  11. Julie Wilhelmina sier:

    November 14th, 2011

    Å kjære vakre vene! Disse må prøves!

  12. cecilie G sier:

    November 14th, 2011

    En av grunnene til at jeg elsker bloggen din er at alle oppskriftene dine er helt mn smak. Disse er sikkert utrolig godte og farlige…. Perfekt nå fremover som adventkos… Yummi : ) Ha en fin dag. Klem : )

  13. Renate sier:

    November 14th, 2011

    Hei Manuela! Disse er nok jummy i massevis ;) Hvor lenge kan disse stå tror du? Tenker de kan passe fint i julegavekurvene mine ; D

  14. Stine sier:

    November 14th, 2011

    Sitter på jobb og er mer enn fristet, har valgt å starte en ny og sunnere linje så spiser slike søtsaker lenger, men ironisk nok syntes jeg det er mer moro enn noen gang å lage det :) Kanskje derfor jeg liker din side så godt da den er en nytelse for synet, fantasien og lukten i tillegg til smaksløkene :)

    Tusen takk :) Fikk uendelig bra feedback på dine innbakte rundstykker med feta, cherrytomater, basilikum og karameliserte hvitløk :)
    Det skal gjentas :)

    Gleder meg alt til å se neste ting du poster :)

  15. Ingunn sier:

    November 14th, 2011

    Nam, dette skal jeg prøve i kveld! :)

  16. Linda Marie sier:

    November 14th, 2011

    Mmm, disse ser helt himmelske ut! SKAL lage de en dag! :D

  17. Ingeborg sier:

    November 14th, 2011

    Hei…Herlige kaker. Ha ein strålande dag du og dine.
    Ingeborg

  18. Marie sier:

    November 14th, 2011

    De så helt fantastisk herlig ut!! :) Er det mulig å bruke noe annet enn eggehvite å rulle dem i? Har en mann som er allergisk..
    Tusen takk for en super blogg som stadig inspirerer :)

  19. Nina-Jeanette Dalen sier:

    November 14th, 2011

    De ser herlige ut!!! :)

  20. Ester sier:

    November 14th, 2011

    Hei, disse ser supergode ut. Jeg og mine to barn har kosedag hjemme i dag og vi elseker å bake. Vi lurer på om de holder seg til fredag dersom vi lager dem i dag?

  21. Elin sier:

    November 14th, 2011

    Deeeeeilig! Disse skal jeg lage :)

  22. Lita sier:

    November 14th, 2011

    de så fantastisk gode ut. Kan tenke meg de er gode med en varm kopp te en kald november/december dag!

  23. Birgit sier:

    November 14th, 2011

    Hei.
    Dette så utrolig godt ut :)
    Men lurer på om de kan dyppes i noe annet enn eggehviter? Tåler nemlig ikke det..

  24. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Tusen takk, Nina-Jeanette. :D

  25. Jill sier:

    November 14th, 2011

    Hei.
    Syns det mangla litt på oppskriften. men regner med at natron og salt skal i til slutt etter smøret,eller samtidig…:-)

  26. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Tusen takk, Ester. :D
    Så utrolig koselig at du baker med barna dine og kan bare kose dere med dagen. De holder seg fint til fredag, bare ha dem i en boks i romstempratur så går det fint. :D

  27. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Hei Stine. :D
    Så koselig at du unner deg litt med baking da. ;)
    Koselig at de falt i smak hos dem. Ønsker deg en fortsatt fin dag. :)

  28. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Hei Renate. :)
    Tusen takk, de holder seg nok en uke i boks ville jeg si. :)

  29. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Tusen takk, Cecilie. :)
    I like måte.

  30. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Tusen takk, Jeanette. :)
    I like måte! :D

  31. Tordis sier:

    November 14th, 2011

    Ja da er de kommet i ovnen, og venter med lengsel .Gleder meg til i Ettermidag,for da skal jeg til byn å kjøpe meg ny Kenwood Major. Prøvesmake på kakene ,det må man også gjøres når man kommer hjem fra byen.

  32. Anita sier:

    November 14th, 2011

    Digger at du lager så mye med sjokolade, jeg elsker det:-D

  33. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Helt enig Anita. Noe av det beste som finns. ;)

  34. Xinyi sier:

    November 14th, 2011

    Hei Manuela, de så utrolig gode og fristende ut (det gjør alle dine bakverk :) Hvor får man tak i 100 % kakaopulver? Vet ikke om jeg har sett det i noen dagligvare butikker… Gleder meg utrolig mye til julebakst-oppskriftene du kommer med i romjula/advent <3 <3 <3 Venter på det jeg :D Ha en toppers dag videre :) Klem :o)

  35. Annette R O sier:

    November 14th, 2011

    Dette ser utrolig deilig ut, som alt annet du lager :-)
    Ville bare si takk for koselig kurs i Bergen på lørdag, hyggelig å treffe deg igjen!
    Håper turen hjem over fjellet gikk greit og at du endelig koser deg hjemme med familien!
    God tur til USA!

    Klem fra Annette :-)

  36. Manuela sier:

    November 14th, 2011

    Like måte Anette, du er altid like blid <3
    Koser meg hjemme noen dager for jeg reiser til usa,
    Håper vi sees en annen gang.
    klemmer

  37. Rakel sier:

    November 14th, 2011

    Åh, det så godt ut! Selv elsker jeg s´mores, så oppskriften kunne vel ikke passet bedre? :Du

  38. Øyvor sier:

    November 14th, 2011

    De så gode ut! Lurer på hvor man får kjøpt kakaoen du bruker?

  39. Annette R O sier:

    November 14th, 2011

    Satser på kurs i Østfold neste gang, med nytt tema som du snakket om :-) Tar med søster og mamma!
    Gleder oss allerede!
    Klem :-)

  40. Emilie sier:

    November 14th, 2011

    Mmmm… De så ganske så herlige ut ja, nam! :D

  41. Noora sier:

    November 14th, 2011

    Ser fantastisk gode ut!! Skal prøve å bake dem nå.. a dedication to someone on the day of 14th november, with love <3

  42. Marthe Elice Ingebrethsen sier:

    November 14th, 2011

    Disse så deilige ut Manuela ^^
    Men har du forslag på en nøttefri variant?
    Min kjære er allergisk skjønner du :(

  43. ElisesBakery sier:

    November 14th, 2011

    Du kan jo alt, gleder meg til å kjøpe boken din :)
    Er innom bloggen hver dag, for å få inspirasjon !
    Bloggen min = elisesbakery.blogspot.com
    KLem :-D

  44. Marthe Elice Ingebrethsen sier:

    November 14th, 2011

    Disse så deilige ut Manuela ^^Men har du forslag på en nøttefri variant?Min kjære er allergisk skjønner du :(

  45. Malin.D sier:

    November 14th, 2011

    å dessa ser så fantastiskt goda ut måste pröva dessa!!!
    Jag hittade en blog post om det här http://potteryblog.com/2007/11/#post-51
    och kom å tänka på dina kavlar med mönster , här har dom använt dom till lera men det borde funka på marsipan och fondant med, tänkte på dig när jag såg det. Kul om man kan göra egna mönster!
    =)
    Malin

  46. Gunhild sier:

    November 14th, 2011

    Dissen ser heilt fantastiske ut. Tenkte eg skulle sei ifrå at eg har nå stemt på bloggen din! Håper du vinner noge ;)

    Lykke til <3

  47. sofie sier:

    November 14th, 2011

    herregud de så deilige ut. Må definitivt destes! :-)

  48. Kristine sier:

    November 14th, 2011

    Hei.
    Viss jeg ikke finner mini marshmallow, hvor mye vanelig marshmallow skall jeg putte inni?

  49. siv_anita_pet@yahoo.no sier:

    November 14th, 2011

    Åhhh disse ser utrolig nydelige ut…disse må jeg bare prøvd ut :)
    klem fra siv anita, swimzy

  50. Nora sier:

    November 14th, 2011

    Mmmm…. Dette skal definitivt prøves ut. Jeg gleder meg, det ser kjempegodt ut!!!!!

  51. Emma sier:

    November 14th, 2011

    Nydelige, skal virkelig prøves ut!

  52. Lena sier:

    November 14th, 2011

    Som alt annet du lager ser disse fantastiske ut! ^^

    Men jeg lurer på en liten ting: vil gjerne lage cupcakesene med starbucks coffee i i morgen fra boken din (NYDELIG BOK :D ), og ser at den hvite sjokoladekremen bare er laget av hvit sjokolade og fløte. Går disse an å fryse med frostingen då? ^^

  53. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Hei Lene, ja det gar helt greit side det er hvit sjokolade
    Happy baking

  54. charlene helgesen sier:

    November 15th, 2011

    ååå manuela!! you did it again!!! <3

  55. Line sier:

    November 15th, 2011

    naam! disse skal jeg lage i dag:)

  56. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Happy baking da, Line. ;)

  57. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Tusen takk, Lena. :)
    Frostinger skal ikke fryses. Anbefaler at du lager den færsk istede. :)

  58. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Tusen takk, Siv-Anita. :)

  59. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Hei Kristine. :)
    Legg i samme mengde. :)

  60. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Tusen takk, Gunhild. :)

  61. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Hei Marthe, skal se hva jeg kan gjøre. :)

  62. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Hei Øyvor, det finner du i matvarebutikker. :)

  63. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Helt enig, Rakel. :)

  64. Camilla Bjørk sier:

    November 15th, 2011

    Ååå Nam!!! Disse så utrolig gode ut.. Gleder meg til å prøve denne oppskriften en gang :)

  65. Ann Drude Mongstad sier:

    November 15th, 2011

    Nydelig :)
    Fikk lyst til å lage dem som julekaker. Hvor lenge tror du de kan oppbevares i tett boks?

  66. Lene Kristin sier:

    November 15th, 2011

    Oh wow disse så helt himmelske ut :) de skal ihvertfall prøves snart.
    Jeg prøvde chocolate chip cookie dough cupcakesene dine i helgen til farsdagen, med angel feather chocolate frosting, de falt veldig i smak hos alle sammen. Elsker boken din Manuela, så utrolig mange herlige oppskrifter, tusen takk :)

    Keep smiling
    Lene

  67. Linda-Cupcakesfluffan sier:

    November 15th, 2011

    Ser supersmarrigt ut :-)

    Kram Linda

  68. Hege lisette sier:

    November 15th, 2011

    Disse står å godtgjør seg i ovnen akkurat nå <3 glede meg til å prøve :)

  69. Manuela sier:

    November 15th, 2011

    Tusen takk for det skjønne Lene, så koselig å høre
    Ha en fin uke videre
    klemmer

  70. Goda frestelser sier:

    November 16th, 2011

    Åhh, så gott!

  71. Cathrine sier:

    November 16th, 2011

    Mmm, skal prøve disse en dag!
    Du er så inspirerende at jeg skal prøve med på dåpskake til helgen! Har prøvd å lage sukkerbrød fra eggedosis og med Sp, men det fikk en skikkelig grop i midten før jeg i det hele tatt fikk åpnet ovnsdøren… Hva har jeg gjort galt? Har du noen tips til meg?

  72. Gunhild sier:

    November 16th, 2011

    Hei, nå står disse i kjøleskapet. Og eg gleder meg som ein liten unge til å smake disse! :D Men er det rett med 140g smør? eg måtte hive i litt til for å få det til å bli ein deig. Men viss det var rett, så blir dei sikkert gode fordeom :D <3

  73. Nadia sier:

    November 16th, 2011

    Så underbara!! Vattnas verkligen i munnen!!

    Jag har önskat mig din bok i julklapp av min sambo och undrar om den finns att köpa i bokhandeln eller bara via din sida? Sen undrar jag om du kommer nått till Sverige och signerar? Vore roligt att se dig i verkligheten men vet att du är mycket i Norge nu.

    En sista fråga, när börjar du julbaka? Jag började med vårt pepparkakshus idag men har lite pynt kvar. Det är så roligt och jag längtar efter lite julinspiration från dig :0) 
    Titta gärna in på bloggen om du får tid. 

    Kramar

  74. Camilla sier:

    November 16th, 2011

    Hei Manuela!
    Jeg lurte på to ting…
    1. De sprøyteposene du bruker til frosting,macroner etc, er det engangsposer man trer over sprøytetippen?
    2. I boka har du en oppskrift på Barcelona brownies tror jeg det er, hvordan får du den uthulingen i kakene?

  75. Maria Liessem sier:

    November 16th, 2011

    Jeg ble iallefall fristet! Så super godt ut! Og utrolig fine bilder!

  76. Anne sier:

    November 17th, 2011

    Hei! Holder på å lage dette nå, men stemmer det med 140g smør? Jeg får det ikke til å bli “deigete” slik som på bildet ditt.. Det forblir tørt :S

  77. kine sier:

    November 17th, 2011

    jeg synes kakaosmaken var litt for intens. Men igjen, jeg brukte billigkakao fra bunnpris. jaja. Tenkte jeg skulle si at du glemte å skrive inn når du tilsatte både salt og natron. Det står i ingrediensene men ikke i fremgangsmåten.. Jeg brukte også mer smør jeg da, for deigen min ville ikke feste seg… Kan hende jeg var sløv med andre målene.. My bad

  78. Manuela sier:

    November 17th, 2011

    Hei Kine, det er feil menge smør i den er rettet på nå
    Ja disse er intense liker du ikke mørk sjokolade er dette ikke noe for deg!
    Have a wonderfull day

  79. Manuela sier:

    November 17th, 2011

    Hei Anne, har fikset oppskriften nå. :)

  80. Manuela sier:

    November 17th, 2011

    Tusen takk, Naida. :)
    Koselig at du er interisert av boken. Den finns på bokhandeln i Norge, og kan bestilles via internet. :)
    Julebakingen er allerede i full gang her, så kommer snart. :)

  81. Salige Lavendel sier:

    November 18th, 2011

    Wow, ja jeg ble fristet. Har bakedag i dag og har en sitronkake i ovnen nå. Men disse tror jeg blir neste inn i ovnen. Håper jeg har flere marsmallows igjen…

  82. Helene olsen sier:

    November 18th, 2011

    ååååh det så helt utrolig godt ut!

  83. Mille sier:

    November 19th, 2011

    Hei. Disse ser fantastisk ut! Prøvde nettopp å lage dem, men de ble ikke som på bilde :/
    Mine kaker fløt litt mer utover, så marsmallowsen havnet utenfor, smeltet…. Har du noen tips?

  84. Marie sier:

    November 19th, 2011

    Disse var bare helt nyyyyydelige! Ble enda bedre enn jeg trodde ut fra bildene, til og med! Yummy! 

  85. Bjørg sier:

    November 20th, 2011

    Hei! Ny her på din flotte side, og jeg måtte prøve disse deilige kakene. Første brettet ble dessverre mislykket, men reduserte steketiden til 10 min. på andre brettet, og da ble de helt fantastiske:-) Du har fått en ny fast leser: super blogg!

  86. Lydia sier:

    November 22nd, 2011

    Oh – my – God, hvorfor gjør du dette mot meg?:o
    Ser utrolig lekkert ut..!

    - L

  87. Nathalie sier:

    November 22nd, 2011

    Mine blir bare flate når jeg steker dem…

  88. Malene sier:

    November 24th, 2011

    først av alt strålende blogg, med masse god inspirasjon! Men jeg savner litt at duskriver hvor mye oppskriftene holder til? Hvor mye holder disse til?

  89. Jorunn sier:

    December 9th, 2011

    hei. prøvde å bake disse nå..de ble veldig gode på smak, men sto kanskje litt lenge i ovnen, for de ble helt flate…. :P Men må prøve igjen for de var knallgode :)
    men når skal man egnetlig ha i natron og salt? det kommer ikke frem av fremgangsmåten?

  90. Silje Karlsen sier:

    December 15th, 2011

    Heisann. I skrivende øyeblikk står kjeksene i ovnen, og jeg gleder meg til å smake! Men, jeg fulgte oppskriften og fant plutselig ut at etter jeg hadde satt deigen i kjøleskapet, så hadde jeg glemt natron og salt! Det sto ikke i framgangsmåten din at du puttet det oppi deigen, det var litt dumt! håper de fortsatt blir bra :)

  91. Charlotte Joy sier:

    December 16th, 2011

    Syntes de så så gode ut så måtte prøve å lage de! De ble jo supergode! prøvde også med hakkede mandler utenpå som også var kjempegodt! Men da ble det mer søtt og salt! :) Nam nam

  92. Charlotte Joy sier:

    December 16th, 2011

    Mente peanøtter *

  93. Hobbyanette sier:

    January 9th, 2012

    Lagde disse i går kveld, og de ble kjempegode :D !!! Men ett problem var at de fløt hel ut, og ble flate… Hvordan får du høyde på de?

  94. Manuela sier:

    January 11th, 2012

    Tusen takk, Anette. :)
    Tror de trenger lengre steketid bare. :)

  95. Isabell sier:

    January 13th, 2012

    Jeg elsker s’mores. jeg var nylig i USA og da smakte jeg det. Jeg digget det!! sååå jeg tenker faktisk å lage det nå! takk for at du har lagt ut en sånn oppskrift :D

  96. Isabell sier:

    January 13th, 2012

    hei! jeg lurer på om at, når du skriver sjokolade er det mørk sjokolade eller vanlig melkesjokolade?? ;D

  97. Isabell sier:

    January 13th, 2012

    Hva skjedde med natronet da???

  98. Hilde Krstine sier:

    August 9th, 2012

    Lagde disse just.. det første brettet jeg lagde ble ikke helt som jeg håpte..
    men jeg fant ikke mini marsmellows i butikken så jeg tok de svære..
    men det andre brettet ble bedre.. men måtte kutte tiden med et par minutter for at de ikke skulle heve seg for mye og bare blåse seg helt opp og bli flate ..
    men øvelse gjør mester :) får det sikkert til bedre etter jo flere ganger jeg prøver :)

  99. Manuela sier:

    August 10th, 2012

    Så koselig å høre Hilde. :)

  100. bake-elsker sier:

    February 21st, 2013

    Hei! jeg er litt skuffet fordi du skrev ikke når man skulle ta i natron, og sjokolade og saltet, nå måtte jeg endre oppskriften og vet ikke hvordan resultatet blir. jeg oppdaget at du også hadde glemt å skrive opp egg i en oppskrift i boken din Love manuela. men de ble fortsatt gode uten egg bare vanskelige å håndtere da.  jeg skriver dette for en mulighet for at du kan forbedre deg ikke for å være slem :-)

Legg til kommentar