God morgen kjære lesere! Blogger idag fra Tucson, AZ i USA.

Vi har feiret Thanksgiving her hjemme hos min bror, og fikk da servert nydelig mat med god dessert/ snacks.

Skal lage en  del av det jeg fikk servert for dere senere på bloggen!

I dag er det Chocolate-Swirled Peanut Butter Banana Bread som jeg skal friste dere med. Det er en deilig smak med en blanding av sjokolade, banan, peanøtter og smør.

Her kommer oppskriften,

enjoy.

Sjokolade sirup

• 60 g sukker
• 30 g 100% kakao
• 3/4 dl varmt vann
• 3/4 dl light corn syrup / sirup
• salt

Begynn med å lage sjokolade sirup.

Sett fram alt du trenger!

Hell alt i en kjele og sett komfyren på middels varme.

Rør det godt sammen.

Varm det opp til du ser at sukkeret er smeltet, dette tar cirka 3 minutter.

Helles så i en bolle og settes til side slik at det blir helt avkjølt.

Chocolate-Swirled Peanut Butter Banana Bread

• avkjølt sjokolade sirup ( se oppskrift øverst)
• 280 g mel
• 3/4 ts. natron
• 3/4 ts. salt
• 100  g peanøtter smør
• 2 store eller 3 smÃ¥ bananer
• 60 g smør
• 2 egg ( romstemp)
• 2 ts. vanilje extract
• 115 g sukker
• 50 g lys brunt sukker
• 100 g creme fraishe
• 100 g sjokolade knapper

Begynn med å finne fram alle ingredienser.

Viktig at egg & smør er satt i roms-temp minst en time før.

Jeg blander mel sammen med natron og salt, og siler det minst 3 ganger!

Resultatet blir så mye bedre hvis du gjør dette.

Miks smør og peanøttersmør godt sammen i mikseren.

Miks det helt fluffy!

Hell i brunt og hvitt sukker, og miks dette videre.

Mos bananene sammen med creme fraishe og vanilje extract.

Modne bananer gir bedre smak på  kaken enn helt ferske.

Sett det til side så lenge.

Ta fram eggene.

Tilsett ett egg om gangen.

Miks hvert egg minst 2 minutter.

På tide å tilsette banan & creme fraishe blandingen i røra.

Miks dette videre i ett par minutter til alt er godt blandet.

 

PÃ¥ tide Ã¥ tilsette mel-blandingen…

Jeg tilsetter dette i 3 omganger.

Den 3. omgangen blander jeg med hjelp av slikkepotten.

Samtidig tilsetter jeg deilige sjokolade 70%

Bland alt godt  sammen.

På tide å ta fram den avkjølte sjokolade sirupen og en ekstra skål.

Hell 1/3 del av kakerøra i den tomme skålen.

Hell den superdeilige sjokolade sirupen i den samme skålen.

Bland det godt sammen.

NÃ¥ har du 1/3 del sjokolade deig og 2/3 del med hvit kakedeig

Finn fram en brødform

Dekk den med bakepapir eller matfett

Hell 1/2-parten av den hvite kakedeigen i  brødformen.

SÃ¥ brer du 1/2 parten av  sjokolade kakedeig over det…

Bruk gaffel for å lage et swirl mønster om ønskelig.

Den andre 1/2-parten av den hvite kakedeigen over der igjen.

Og avslutt med den resterende sjokoladedeig på toppen..

Sett det hele i en forvarmet ovn på 175 C i cirka 75 minutter.

Denne kaken blir enda bedre når den har stått noen dager.

Det er perfekt å gi bort denne kaken til noen du vil overraske. Alle setter stor pris på noe kjempegodt og hjemmelaget!

Skjær den i passende biter.

 Nyt den med glede

Deilig å nyte den med en kopp kaffe / te og et godt selskap!

Flott Ã¥ gi bort med noen positive kort som er festet pÃ¥…

Dette var det hele for denne gang.

Jeg ønsker dere en fantastisk helg videre. Husk å ta godt vare på dere selv!

Varme klemmer fra meg.

Comments

comments