God morgen kjære lesere! Endelig er det helg igjen.

Kom akkurat hjem fra varme Arizona og reiser i dag  videre til Tromsø for å holde cupcake kurs og bok-signering! Skal bli gøy å komme nordover i landet, for der har jeg aldri vært.

Vanligvis så reiser Trude og jeg på cupcake kurs med bil, men denne gangen blir det at vi tar fly.

Med en del rosa kofferter fullpakkede med utstyr,  reiser vi denne gang til Tromsø, Bodø og Trondheim.

Gleder meg masse til å møte dere som skal på cupcake kurs i Tromsø i morgen.

Men nå til dagens fristelse som er ” Holiday Soft sugar Cookies “

Jeg vet at mine barn gleder seg mest til desember måned  fordi da er det endelig tid for julebakst her hjemme.

For barna finnes det vel neppe noe bedre enn lukten av nystekte kjeks som møter dem i døra når de kommer inn fra kulden etter skoletid.


Disse myke vanilje kjeksene er myke og gode, de er lette å lage. Disse kjeksene er også veldig populære for barna å dekorere.

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten,

enjoy ♥

 

holiday Soft sugar Cookies:

  • 230 g smør, mykt
  • 230 g melis
  • 2 egg
  • 2 ts. vanilje extract
  • 2 1/4 dl rømme
  • 4 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. natron
  • 1/2 ts. salt
  • 450 g mel
  • 50 g vaniljepudding pulver

Forvarm stekeovnen til 180C

Kjør smør og melis i mikseren.

 

Mikses til det blir fluffy!

Tilsett begge eggene!

Og rømme…

Miks dette raskt videre cirka 2 minutter!

Rør  sammen bakepulver, natron, salt,  mel og vaniljepudding pulver i en annen bolle.

Nå er smør og eggeblandingen ferdig pisket.

Tilsett 2 ts. vanilje extract

Ekte vanilje extract finner du hos kakeboksen.no

Hell melblandingen i røra og elt deigen!

Ferdig!

Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet  cirka 1 time, gjerne lengre!

Dryss litt mel på arbeidsbordet før du legger på deigen.

Bruk gjerne litt ekstra mel om du syns at deigen er for klissete.

Kjevle ut deigen.

Jeg bruker idag disse søte “Message in a Cookie” fra Williams Sonoma.

Men du kan bruke de former du liker aller best!

Det er bare å presse ned formen i deigen og presse en gang til med  knappen i midten  slik at du får et mønster (tekst) i deigen!

Stek dem på 180 C i cirka 10 minutter!

Baked with Love

La kjeksene blir helt kalde før du pynter dem med glasur eller annet!

Jeg pynter dem med litt glasur under og marshmellows fondant på toppen!

Jeg bruker samme cookie cutter til dette!

Jeg bruker pastellfarger selv om det er snart jul.

Det blir garantert en pastell- farget desember måned her på passion4baking.com, så det er bare å venne seg. 😉

Merry Pink Christmas everyone ♥

Det finnes massevis av cookie cutters for tiden. Butikkene som er nevnt her under har et bra utvalg av dette:

  • the cake decorating company ( Engelsk. Bruk kode: ” passion4baking” for da får du rabatt)
  • cacas.no
  • kakeboksen.no ( bruk kode: ” passion4baking” for da får du rabatt )
  • klaraform.se  ( svensk)
  • tartdecor.se ( svensk)

Disse kjeksene er en stor favoritt til mine barn. Kjeksene er myke, flotte å dekorere  og supergode.

De smaker også veldig godt til kaffe & te.

Det er koselig å la barna pynte dem selv. Dette gjør at det blir ekstra gøy å gi bort til sine venner eller til bestemor & bestefar.

Life is Beautiful, enjoy life ♥

Dette var det hele for denne gang. Håper dere ble inspirert til å sette igang med julebaksten sammen med nære og kjære.

Jeg ønsker dere en strålende helg & adventstid sammen med familie og venner.

Varme klemmer fra meg til dere alle

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Menu