Caramel Corn
Sunday, December 4, 2011 8:41
Hei alle sammen!
Blogger idag fra vakre Tromsø der det er julestemning med gnistrende snø på fjellet!
Har dere kommet i jule-stemning i disse dager?
NÃ¥ er det snart jul 2011, og det er helt utrolig som tiden flyr. HÃ¥per det blir en vellykket jul for alle dere fantastiske lesere.
Jul for meg er ikke å få ting, men å få være sammen med familien, spise god mat og bare nyte av hverandres selskap.
Vi her hjemme elsker å se på filmer, spesielt julefilmer.
Noe som er perfekt å spise til en julefilm,  er en gammeldags snacks som er min favoritt fra USA tiden,nemlig
Caramell Corn.
Masse deilig  popcorn, salte nøtter og flytende hjemmelaget karamell som helles over dette og stekes 10 min. i ovnen.
Så er det bare å nyte denne godsaken eller gi bort til noen til jul!
Her kommer oppskriften og fremgangsmåten,
enjoy!
Caramel Corn:
- 23Â dl poppet popcorn eller 2-3 pk mikro popcorn
- 75 g saltet peanøtter
- 400 lys brunt sukker
- 400 g usaltet smør
- 2, 5 dl lys sirup / light corn syrup
- 2 ts. vanilje extract
- 1 ts. natron
- 1 ts. salt
Â
Begynn med å lage masse med popcorn.
Jeg elsker å lage popcorn på den gammeldagse måten,
dvs : ingen mikro popcorn for min del.
Legg bakepapir på 2 bakebrett.
Fordel popcorn på 2 bakeplater sammen med saltet peanøtter.
Velg en bra kvalitet med nøtter for best smak.
Sett fram smør, brunt sukker, light corn syrup, vanilje extract og natron.
Hell alle disse ingrediensene i en liten kjele og sett det på middels varme.
Rør godt hele tiden og sett en termometer i kjelen.
Det skal varmes opp til 135 C.
 Når det har nådd 280 C skrur du av varmen og tilsetter vanilje extract og natron.
PS: pass på at du ikke brenner ditt vakre ansikte for det spruter litt mens du heller i dette!
Fordel sausen over popcorn & peanøtt- blandingen.
Bland det godt sammen med hjelp av en skje.
Inn i ovnen på 175 C i cirka 10-20 minutter
La det hvile og bli helt kaldt før du rører i det.
Pass på at du ikke brenner deg om du ikke klarer å motstå fristelsen.
Yummi!
Brekk den opp i biter og legg dem  i en fin boks  eller server dem i en skÃ¥l med en gang …
Blandingen av saltet nøtter , popcorn og karamell er bare super godt!
En koselig gave å gi bort nå i juletiden!
Eller du kan pakke det inn i cellofan- pose, knyte på et lite sløyfebånd med ett ordtak klistret på.
Hjemmelagde gaver er perfekt å gi bort nå under julen.
Jeg nyter dette godteriet med en god julefilm. Det går jo mange julefilmer nå under julen!
Hva er din favoritt- film?
Jeg elsker” Falling in Love” ( med Meryl Streep) Ser pÃ¥ den filmen hvert Ã¥r og jeg fÃ¥r vel aldri nok av den!
HÃ¥per dere ble fristet!
God 2. Advent på dere alle!
Varme klemmer fra meg til dere alle ♥
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
heidi indiane nygård sier:
December 4th, 2011
ser deilig ut, må prøves
Mai sier:
December 4th, 2011
Ã…h! Dette sÃ¥ jammen godt ut! Men 2-3 pakker mikropopcorn? Det mÃ¥ jo bli en kjempeporsjon? Man trenger kanskje sÃ¥pass, for det spises sikkert fort…
Nadia sier:
December 4th, 2011
Uff ja veldig fristet! Har laget disse før og av en eller annen grunn så koste vi oss ekstra mye med filmen vi så.  :)
Er vel mange julefilmer Ã¥ se i jula.. Tror egentlig jeg ikke har noen favoritt, men blir vel ingen julestemning uten tre nøtter til askepott… siden jeg ikke har tilgang til NRK lenger sÃ¥ har jeg mÃ¥ttet kjøpe den pÃ¥ DVD for Ã¥ holde pÃ¥ den gode følelsen hvert Ã¥r.
Pernilla sier:
December 4th, 2011
Dette minte meg om noe vi spiste når vi hva små. Det ble lagd som en kjærlighet på pinne med popcorn i. Kanskje jeg sku prøve dette, peanøtter sammen med dette høres smaskens ut!
Ønsker deg og en fin 2. Advent og gleder meg til vi sees om Tirsdagskvelden!
Pernilla
nadia sier:
December 4th, 2011
Ser kjempegodt ut! Ska eg lage t jul! men er vaniljeekstrakt en vanlig ting eg finne på butikken?
Lene W sier:
December 4th, 2011
Yummi!!!! Dette skal lages i kveld, nÃ¥r jeg kommer hjem fra jobb! Driver butikk i senter, sÃ¥ da er vi nødt til Ã¥ ha søndagsÃ¥pent nÃ¥ i desember, selv om jeg mye heller ville tilbragt dagen med familien… SÃ¥ da koser vi oss litt ekstra nÃ¥r jeg kommer hjem i kveld
Ha en super søndag!
Mira sier:
December 4th, 2011
Dette lager min amerikanske tante til meg hver jul, det er helt fantastisk!
Manuela sier:
December 4th, 2011
SÃ¥ snillt av deg Mira og lage det for tanten din.
Silje sier:
December 4th, 2011
Hvor lang er holdbarheten pÃ¥ disse? Har sÃ¥ lyst og gi bort godis og konfekt til jul, men usikker pÃ¥ nÃ¥r jeg kan begynne og lage slikt…
Frida sier:
December 4th, 2011
Detta måste jag testa!
Men detta “lys brunt sukker”, vad motsvarar det för oss i Sverige – farinsocker eller muscovadosocker?
MVH/Frida
Leta sier:
December 4th, 2011
eehm et lille spørgsmål, kansje andre enn jeg lurer. 23 dl popcorn????? og 280 grader på karamellen??synes å kunne huske fra en av dine tidligere oppskrifter på karamel at det er 180 grader???Laget dine franske macarons (´vanila med dark choko) OMG det var jo så lekkert. Lagde de til barseltreff og kollegaer, fikk så mye skryt. Så takk:-)
Klem Leta
siv anita pettersen sier:
December 4th, 2011
Åhh, dette ser virkelig nydeligut, det måå jeg bare prøve ut
klem fra siv anita
ha en super 2 advent
Martine sier:
December 4th, 2011
Hvor lenge holder dette i cellofanposer? Prøver å finne frem spiselige gaver jeg kan gi bort i flotte cellofanposer, og dette så jo ut som en kjempegod ide
Har du kanskje også noen andre oppskrifter som er fine å gi bort i julegaver?
Linda Sol sier:
December 4th, 2011
Fikk virkelig lyst til aa lage disse for aa gi bort til mine venner og familie!!
kristina Nyberg sier:
December 4th, 2011
så kjempe godt ut. synest du skal lage en kokebok til bare med julegodt jeg
Så håper jeg virkelig love manuela ligger under juletreet i år 
Du er en kjempe inspirasjon, takk for en flott blogg 
Linda sier:
December 4th, 2011
Takk for fin oppskrift! Skal lage dette og gi bort til jul.
Charlotte sier:
December 4th, 2011
Har tenkt til Ã¥ lage dette imorgen, men vet vanilje ekstrakt er veldig vanskelig Ã¥ fÃ¥ tak i, i vanlige butikker! SÃ¥ lurer pÃ¥ om det kan erstattes med noe annet, eller om man kan lage sin egen vanilje ekstrakt?Â
OgsÃ¥ vil jeg si ifra at bloggen din er veldig vanskelig Ã¥ komme inn pÃ¥ nÃ¥? Har ikke vært slik tidligere, enten tar det veldig lang til Ã¥ komme seg inn/trykke seg videre, eller sÃ¥ kommer det “data error”Â
Ser kjempe godt ut
Gleder meg til å prøve!
Lene W sier:
December 4th, 2011
Men er det riktig med 280 grader? Sukkertermometert mitt gÃ¥r bare til 200…
Anni sier:
December 4th, 2011
Ttusen takk for nydelig oppskrift, dette er noe alle hjemme hos meg elsker. Ha en koselig adventstid!
Klem Anni
Lorita sier:
December 5th, 2011
Yummi!! Dette har jeg aldri hørt om før, så det skal prøves før jul garantert..;) Nyter virkelig denne herlige adventstid med familien!!!;0) Klem
Jeanette sier:
December 5th, 2011
Ser supergodt ut
God natt, klem Jeanette
Anne-Mette sier:
December 5th, 2011
Yum-O
Merete Ofstad sier:
December 5th, 2011
Hei Manuela
Vi pleier å blande popcorn med smelta sjokolade. Det er en kjempesukse hos oss, men i dag skal jeg jammen meg prøve med caramel. Ha en strålende dag. Klem klem klem fra Meita
Ellen sier:
December 5th, 2011
Mmm så kjempegodt ut!
Aazra (ski) sier:
December 5th, 2011
Nydelig…..Ser Supergodt ut.:)
Manuela sier:
December 6th, 2011
Tusen takk, Heide.
Det syns jeg du skal.
kine sier:
December 6th, 2011
Dette prøver jeg i dag, ser herlig ut som vanlig. Jeg rett og slett elsker oppskriftene dine, Manuela
Men igjen, LITT kritikk fra min side. Noe jeg synes er forvirrende er at du på denne oppskriften har skrevet at at vanilje exstrakt skal oppi kaserollen både før og etter.. Så nå lurer jeg på når denne skal oppi?? 
kine sier:
December 6th, 2011
Det gjelder ogsÃ¥ natron. Ble forvirret fordi det stÃ¥r over “hell alle disse ingrediensene i en liten kaserolle” og litt under skal jeg ha i vanilje ex og natron igjen?
Karine sier:
December 8th, 2011
Fant nettopp bloggen din og jeg er heeelt in love! <3 Caramel corn er super godt, så det havner i julegaven til kjæresten i år!
nadia sier:
December 9th, 2011
Dette e noke av d beste eg ha smakt!
Maja sier:
December 11th, 2011
Hei! Dette så helt himmelsk ut! Og gjett om jeg skal prøve å lage dette. Har et spørsmål. Vaniljeekstrakt har jeg ikke. Men har vaniljepulver, vaniljesukker og vanilje essens. Hva er det beste å erstatte med? Og hvor mye tilsvarer 1 ts ekstrakt med de forskjellige??
Ha en fin søndag!
Manuela sier:
December 12th, 2011
Glad de falt i smak, Naida.
Leta Nielsen sier:
December 13th, 2011
Mht temperaturen; Lagde de i går og da temp blei 140 luktet det stygt brent:-( måtte kaste alt!!!! Oppskriften er jo amerikansk så prøvde å konventer 280 g fahrenheit og dette blei da 135 grader celcius, hvilket passer mye bedre med alle andre karamel oppskrifter jeg har.
Lagde de på nytt og blei kjempe bra!!!
(ikke bruk varmluft ovn!!!)
Veronica sier:
December 13th, 2011
Hei Manuela.
Dette høres veldig godt ut, med unntak av en ting! Jeg liker ikke peanøtter… Har du forslag til noe som kan erstatte det?
Renate sier:
December 16th, 2011
Har akkurat laget disse….. nyyyydeli. Hadde ca 200 g blanding av peanøtter og cashew. Neste runde skal jeg bruke pretzels Ã¥ssÃ¥. Brukte lys (vanlig) sirup, margarin (grunnet smørkrisen) og mørkt brunsukker.
)))
SÃ¥ da har jeg fÃ¥tt bevist for meg selv at jeg ikke KAN følge en oppskrift. Men men – d blir jo (nesten) alltid vellykket
DISSE ANBEFALES c”,)
Anonym sier:
February 19th, 2012
Hei Manuela! De ser nydelige ut!! De må jeg jammen prøve en gang. Namm!!
Zoete Zondag: Kersttoetjes | Gewoon Marieke sier:
September 24th, 2012
[...] Caramel-Popcorn [...]