Hei alle sammen!

Blogger idag fra vakre Tromsø der det er julestemning med gnistrende snø på fjellet!

Har dere kommet i jule-stemning i disse dager?

Nå er det snart jul 2011, og det er helt utrolig som tiden flyr. Håper det blir en vellykket jul for alle dere fantastiske lesere.

Jul for meg er ikke å få ting, men å få være sammen med familien, spise god mat og bare nyte av hverandres selskap.

Vi her hjemme elsker å se på filmer, spesielt julefilmer.

Noe som er perfekt å spise til en julefilm,  er en gammeldags snacks som er min favoritt fra USA tiden,nemlig

Caramell Corn.

Masse deilig  popcorn, salte nøtter og flytende hjemmelaget karamell som helles over dette og stekes 10 min. i ovnen.

Så er det bare å nyte denne godsaken eller gi bort til noen til jul!

Her kommer oppskriften og fremgangsmåten,

enjoy!

Caramel Corn:

  • 23 dl poppet popcorn eller 2-3 pk mikro popcorn
  • 75 g saltet peanøtter
  • 400 lys brunt sukker
  • 400 g usaltet smør
  • 2, 5 dl lys sirup / light corn syrup
  • 2 ts. vanilje extract
  • 1 ts. natron
  • 1 ts. salt

 

Begynn med å lage masse med popcorn.

Jeg elsker å lage popcorn på den gammeldagse måten,

dvs : ingen mikro popcorn for min del.

Legg bakepapir på 2 bakebrett.

Fordel popcorn på 2 bakeplater sammen med saltet peanøtter.

Velg en bra kvalitet med nøtter for best smak.

Sett fram smør, brunt sukker, light corn syrup, vanilje extract og natron.

Hell alle disse ingrediensene i en liten kjele og sett det på middels varme.

Rør godt hele tiden og sett en termometer i kjelen.

Det skal varmes opp til 135 C.

 Når det har nådd 280 C skrur du av varmen og tilsetter vanilje extract og natron.

PS: pass på at du ikke brenner ditt vakre ansikte for det spruter litt mens du heller i dette!

Fordel sausen over popcorn & peanøtt- blandingen.

Bland det godt sammen med hjelp av en skje.

Inn i ovnen på 175 C i cirka 10-20 minutter

La det hvile og bli helt kaldt før du rører i det.

Pass på at du ikke brenner deg om du ikke klarer å motstå fristelsen.

Yummi!

Brekk den opp i biter og legg dem  i en fin boks  eller server dem i en skål med en gang …

Blandingen av saltet nøtter , popcorn og karamell er bare super godt!

En koselig gave å gi bort nå i juletiden!

Eller du kan pakke det inn i cellofan- pose, knyte på et lite sløyfebånd med ett ordtak klistret på.

Hjemmelagde gaver er perfekt å gi bort nå under julen.

Jeg nyter dette godteriet med en god julefilm. Det går jo mange julefilmer nå under julen!

Hva er din favoritt- film?

Jeg elsker” Falling in Love” ( med Meryl Streep) Ser på den filmen hvert år og jeg får vel aldri nok av den!

Håper dere ble fristet!

God 2. Advent på dere alle!

Varme klemmer fra meg til dere alle ♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Menu