Fluffy Pure Vanilla Cupcake & Pink Whipped Vanilla Bean Frosting

Friday, December 9, 2011 13:42

God morgen kjære lesere! Endelig er det helg igjen og snart  3.advent. Tiden går så altfor fort!

Håper dere har det  bra og at dere ser fram imot å feire jul.

I dag blir det noen utrolige, deilige og hvite Vanilje Cupcakes som er toppet med en vakker rosa krem med deilig vaniljesmak. Perfekt til Julaften om du vil ha en rosa julaften !

Toppen gjorde jeg slik at det ser ut som et rosa juletre.

Smaken er vidunderlig og de gir virkelig mersmak….

Her kommer oppskriften, enjoy!

Fluffy Pure Vanilla cupcakes:

  • 5 store eggehviter, cirka 180 gram  (rom-temp)
  • 180 ml lunken melk
  • 2 1/4 ts.pure vanilla extract
  • 285 gram mel
  • 2 ss maizena
  • 350 gram sukker
  • 1 ss bakepulver + 1 ts. natron
  • 3/4 ts salt
  • 170 gram rom- temp smør

Begynn med å ta fram alle ingredienser.

Smør & eggehvite skal være roms-temperert.

Noe av det viktigste du må tenke på er å blande bakepulver, maizena, salt og mel gjennom en sikt minst 5 ganger!

Visp sammen eggehviter, vaniljefrøen fra en vaniljestang og melk godt sammen!

Sett det til side så lenge!

Hell mel , bakepulver, maizena, salt og sukker i mikse-bollen og miks dette i noen minutter

Tilsett mykt smør…

Miks det hele godt sammen i cirka 2 minutter.

Når alt  er godt blandet tilsettes melk & eggehvite blandingen.

Litt og litt om gangen.

Og litt til mens mikseren går.

La det hele mikses på middels hastighet i noen minutter til alt er godt blandet.

Ferdig!

Bland det godt sammen med hjelp av slikkepotte slik at du får med deg alt som ligger på kantene.

Ferdig til å fylles i cupcake former…

Bruker da en iskrem skje til dette.

Cupcakeformene blir cirka 3/4  fulle ..

Inn i ovnen på 180 C i cirka 25 minutter.

Herlige, nystekte White Cupcakes som dufter vanilje.

Fluffy Pure Vanilla Cupcakes.

Når du blander mel, maizena og bakepulver godt og tar det gjennom en sil 5 ganger, da blir disse cupcakes helt perfekte og de synker ikke ned i mitten!

Pink Whipped Vanilla Bean Frosting

  • 7 eggehviter
  • 5 dl sukker
  • 1 vanilje frø
  • 1 ts. sitron

Sett fram en kjele på komfyren med litt vann i den.

Finn fram det du trenger til  frostingen.

Så fort vannet bobler setter du bollen over , og begynner å vispe med håndmikseren.

Etter bare noen minutter begynner det å bli fluffy.

Når den har blitt fluffy og sukkeret har smeltet,  overføres kremen til en ren mikserbolle.

Miks kremen til den er fast,fin og fluffy!

Den er fin slik den er nå, men jeg vil ha rosa farge …..

I love Pink!

Rosa gjør livet bare mer herlig!

Denne frostingen er perfekt til Cupcakes. Den er stabil og den holder formen perfekt.

Jeg bruker idag en wilton 1 B tipp

Lager en swirl 3-4 ganger rundt på toppen. I boken “Love Manuela” finnes det steg for steg bilder på hvordan du dekorerer cupcakes.

Blir så flotte cupcakes med en Wilton 1 B tipp og med en fluffy rosa krem.

Litt hvitt strøssel på toppen….

Perfekt til en rosa jul!

Disse cupcakes er utrolig gode, og smaken av vanilje gir bare en mersmak.

En liten bit for å friste dere lesere.

Perfekt i smak….

Disse herlige swirl med wilton 1 B tipp minner meg om et rosa juletre, og de er veldig lette å lage.

Nå under juletiden er det mange som er ensomme. Hva med å ringe dem opp og si at du kommer forbi med litt deilige cupcakes? Det lyser garantert opp hverdagen!

Life is Precious . Cheris it!

Alltid koselig å få et fint kort med cupcakes.

Positive ord bygger opp alle og enhver.

Håper dere ble fristet til å bake cupcakes.

Ønsker dere den beste dagen “ever” Ta godt vare på  hverandre.

Varme klemmer fra meg.

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

47 Responses to “Fluffy Pure Vanilla Cupcake & Pink Whipped Vanilla Bean Frosting”

  1. Lillian sier:

    December 9th, 2011

    Nydelige kaker. Det er alltid kjekt å komme inn på bloggen din og se/lese om alle de flotte og gode bakverk du lager.
    Ønsker deg en god jul. Klem fra Lillian

  2. Hanne Linnea sier:

    December 9th, 2011

    De så knallgode ut! Oppskrift skal definitivt prøves ut :) Ha en god helg!!!

  3. Turid Moen Hageruo sier:

    December 9th, 2011

    Mmmm, de så flotte og veldig gode ut! =)

  4. Frk-Muffin sier:

    December 9th, 2011

    Nydelige muffins, den toppingen fikk jeg sååå lyst til å prøve ut med en eneste gang!!
    Men må nok på butikken først såfall;)

    Gledelig jul:) 

  5. Siv Helene Håkonsen sier:

    December 9th, 2011

    Delikat :)

  6. Ida sier:

    December 9th, 2011

    De var nydelige som vanlig. Jeg har ett spørsmål! jeg lurer hvordan man melder seg på “cupcakes” kursene dine! 

  7. cecilie G sier:

    December 9th, 2011

    yes…. Manuela cupcakes : )

  8. Silje Pedersen sier:

    December 9th, 2011

    Fikk faktisk litt julestemning når jeg leste dette koselige innlegget!=)

  9. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Tusen takk, Ida. :)
    Det gjør du gjenom og sende mail med navn, sted, kursdato til kurs@passionforbaking.com. :)
    Håper vi ses på kurs noen gang. :D

  10. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Tusen takk, Siv. :)

  11. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Tusen takk, Turid. :)

  12. Ida sier:

    December 9th, 2011

    Men hvordan vet jeg hvor og når det er kurs da??? <3 <3

  13. Nadia sier:

    December 9th, 2011

    Såååå vackra!! Älskar dessa små rosa granarna :)

    Ha en trevlig helg!!

  14. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Kjære Ida, kom akkurat hjem skall lage en oversikt til helgen og legge den ut på f.book og her på bloggen! God helg

  15. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Tusen takk for det Nadia , trevlig helg

  16. Manuela sier:

    December 9th, 2011

    Hei Ida. :)
    Enten lanseres det på bloggen, ellers så finns det på P4B kurs på siden. :)

  17. Tina Parna sier:

    December 9th, 2011

    Hej,

    Først og fremmest, jeg ELSKER din blog! Den er grunden til jeg bager:)

    Vl høre dig hvilke vanilje muffins du synes er bedst? Denne opskrift, din grundopskrift eller magnolia muffin opskriften? eller en anden? :)

    I denne opskrift skriver du  “1ss bakepulver + 1 ts. bakepulver” – skulle der stå natron det ene sted eller?

    Mvh Tina
    http://www.tinaparna.blogspot.com

  18. Gry sier:

    December 9th, 2011

    Hei og takk for et inspirerende kurs i Bodø. Kjempe koselig å få hilse på deg. Disse cupcakene ser gode ut, og er veldig dekorative. Skal prøve den toppingen. Ønsker deg fine adventsdager. : )

  19. Ellen sier:

    December 9th, 2011

    Helt nydelige!

  20. anne-marie johnsen sier:

    December 9th, 2011

    Håper du endelig er kommet hjem til dine kjære etter den maratonreisen i nesten hele vårt langstrakte land. Disse cupcakene skal jeg prøve for de så virkelig deilige ut og kan nesten kjenne lukten av nystekte cupcakes . Boken din er både til glede og inspirasjon.

  21. Liv Moen sier:

    December 9th, 2011

    Så fine!

  22. Camilla sier:

    December 9th, 2011

    De så jammen meg gode ut! Må prøves :) Elsker bloggen din :)
    Ha en fin dag videre :) 

  23. Moma sier:

    December 9th, 2011

    Nä, jag vågar knappt kika in här, jag får bara en sån faslig lust att baka, jag vill baka ALLT du postar (minus en och annan telefonlur)! Trevlig helg!

  24. Camilla Bjørk sier:

    December 9th, 2011

    Tenk at julen kan være rosa :) fantastisk,, disse skal prøves nå i helgen, gleder meg.
    Ser du skal til vinterbro senteret på tirsdag. Skulle gjerne stukket innom å sagt hei men er på jobb på den tiden.. :( tipper du får mye inspirasjon i den lekre dorothea butikken. 
    God helg, hilsen Camilla

  25. Rakel sier:

    December 9th, 2011

    Namm, det så godt ut! Tror nok denne oppskriften må prøves ut :D Og forresten; hvor har du kjøpt det muffinsbrettet til å ha i ovnen? :)

  26. Siv sier:

    December 10th, 2011

    Takk for praten i Trondheim her om dagen, du er herlig! Ønsker deg ei god adventstid!

    Remember the reason for this season! <3

    Siv

  27. Guri sier:

    December 10th, 2011

    Du er så utrolig flink Manuela! Jeg elsker bloggen din, og jeg elsker rosa, jeg også!

  28. Toril sier:

    December 10th, 2011

    Åååh de var bare superskjønne, Manuela :-) Hadde ikke tenkt å bake i dag, men nå tror jeg at jeg ombestemte meg :-) Prøver disse glutenfri :-) Takk for mye flott inspirasjon :-)
    Toril

  29. Beate M sier:

    December 10th, 2011

    Ble absolutt fristet til å lage cupcakes, ingen fare ♥
    De er jo supersøte :)

  30. Ragnhild Øren sier:

    December 10th, 2011

    Hei, jeg lurer på om det er mulig å fryse disse cupcakes ? Jeg lurer også på om det er mulig å fryse angel feather ising? På forhånd takk :) Hilsen Ragnhild

  31. Lesy sier:

    December 10th, 2011

    Hei Virkelig fine cupcakes. Takk for gleden du deler med oss hver dag :)

  32. malene eide sier:

    December 10th, 2011

    de så utrolig gode ut! :)
    steker du dem på over og undervarme eller varmluft? og hvor i ovnen steker du de? midt i ovnen? :) og hvor store cupcake former bruker du her?
    disse skal jeg definitivt prøve ut! 

  33. HobbyMegHer/ Mon Ami sier:

    December 10th, 2011

    Kjære vakre vene, sier jeg bare!!

    Disse så kjempegode ut! =)

  34. Maria Hunstad sier:

    December 10th, 2011

    Disse skal definitivt bakes til jul :)

  35. Gewoon Marieke » Zoete Zondag: Kersttoetjes sier:

    December 11th, 2011

    […] Heerlijke vanille-cupcakes met een roze kerstboomtoef […]

  36. Berit Seljåsen sier:

    December 11th, 2011

    Hvor lange kan cupcakes lagres med topping/uten topping? Vi skal ha Perfect Home party i morgen og planlegger cupcakes, med eple, vanilla cupcakes osv. Gleder oss til å prøve oppskriftene.

  37. Manuela sier:

    December 12th, 2011

    Tusen takk, Ellen. :)

  38. Manuela sier:

    December 12th, 2011

    Tusen takk, Gry. :D
    Koselig og møte dere allesammen. :)

  39. Ida sier:

    December 13th, 2011

    Ser herlig ut! Tror jeg skal forsøke å lage frostingen sammen med sjokoladecupcakes til helgen :)

    Jeg lurer på hvor du har kjøpt muffinsformen din hen? Har søkt og funnet en som likner veldig, på Jernia. Det spiller kanskje liten rolle hvor den er kjøpt? Duger vel :)

  40. Astrid sier:

    December 14th, 2011

    Hei, blir inspirert av “kunsten din”. Jeg er ny i gamet men elsker å gjøre kerative ting. så dette er perfekt for meg. Delikate kaker må jeg si. Får klør i fingrene for å begynne. Lurer på om det går an å fryse kakene.

  41. Camilla sier:

    December 15th, 2011

    Hei :) Hvor mange cupcakes blir det av denne oppskriften? :) 

  42. Siv-Tone Fosse sier:

    January 5th, 2012

    De såg herlige ut- skal prøves i helga. Men pure vanilla extract? Jeg finner bare clear vanilla extract…Kan jeg bruke d, eller bare vanlig vanlijeessens? Og angående sitron… Er det sitronessens du mener, eller saften av en sitron? Du er så utrolig flink og inspirerende! Når skal du ha kurs i Stavanger område?

  43. Aina sier:

    January 17th, 2012

    Hei!
    Jeg prøvde denne oppskriften, og de var fantastisk gode! Hvor lenge holder denne frostingen? Jeg la de kakene som var til overs i en cupcake-currier, og over natten ble frostingen til gjennomsiktig skum…

  44. Viv sier:

    February 16th, 2012

    Hei! Bakte disse i dag. Men oppdaget litt for sent at det skulle være vaniljestang i røren, dette sto ikke i selve oppskriftsteksten, men det sto pure vanilla extract? Skal det begge deler i, bare sånn til neste gang disse cupecakes skal bakes? :)

  45. Charlotte sier:

    January 23rd, 2013

    Jeg lurer også på dette med vanilje extract eller vaniljestang? :) 

  46. Juliane Grav sier:

    February 24th, 2013

    Hei :) Veldig stor fan av bloggen din :) Hvilken maskin (mikser) bruker du??

  47. thi-diem sier:

    June 5th, 2013

    hei, Manuela!

    Jeg lurer på hvor lenge frostingen holder seg? Og om jg kan oppbevare frostingen i kjøleskapet til neste dag?

Legg til kommentar