Chewy Christmas Lemon Snowdrops

Sunday, December 11, 2011 9:03

God morgen  kjære lesere ♥

Det ser jo ut som det blir en hvit jul i år!

Igår pyntet vi juletreet her hjemme. Vi plukket den ut selv og den er så fin <3

Det lukter så godt med et ekte juletre i huset, og nå gleder jeg meg masse til jul!

 Dagens fristelse er disse super yummi cookies,  nemlig ” Chewy Lemon Snowdrops”

Disse ” Chewy Lemon Snowdrops” har en deilig sitronsmak i seg, og de er dekket med melis for å få en festlig “look” med tanke på desember måned.

Kjeksen er laget uten egg, dette spesielt med tanke på dere som ikke tåler egg!

Enjoy ♥

Chewy lemon snowdrops:

  • 225 g mel
  • 115 g smør
  • revet skall av 3 sitroner
  • 150 g sukker
  • 3/4  dl honning
  • 1 ts.natron
  • 2 ss. sitron saft
  • 125 g melis

Sett ovnen på 165 C.

Sett fram alle ingredienser!

Hell sukker, smør, honning og revet skall fra sitron i mikserbollen!

Miks dette til det er helt fluffy!

Det hele tar cirka 3 minutter. På bildet under ser du hvordan det skal se ut.

 Bland sitron juice sammen med natron.

Det bruser opp en god del!

Hell det i røra!

Tilsett mel.

Miks dette godt sammen.

.

Etter bare noen minutter så ser du at deigen “fester” seg.

Ferdig for å bakes ut!

Det lukter deilig med sitron lukt i deigen!

Kle et bakebrett  med bakepapir eller bruk fett-spray slik jeg gjør her.

Lag små boller av deigen og legg dem på bakebrettet med litt avstand!

  • Inn i for-varmet ovn på 165 C i cirka 10-13 minutter

Jeg anbefaler 10 minutter. Det ser kanskje ikke ut som de er ferdig stekt,  men disse kjeksene blir stivere bare de får stå noen minutter til avkjøling.

Om du steker dem for lenge blir de veldig harde. Det som er godt når det gjelder disse kjeksene, er nettopp at de er myke og yummi…..For ikke å glemme den gode smaken av sitron  ♥

Fresh from the oven, baked with Love  ♥

Lukter så himmelsk godt!

Du kan for eksempel drysse over deilig mørk sjokolade, kanskje med sitron smak?

Eller lage dem slik jeg gjorde…. ruller dem litt i melis!

Merry Christmas everyone  ♥

Disse yummi kjeksene passer perfekt som julebakst. ♥

Supergodt til kaffe / te

Will you excuse me for a moment ? ♥

Mmmm…. melting moments  ♥

Perfekt å gi bort når du skal i juleselskap.

Hva er bedre enn å få  hjemmelaget kjeks?  ♥

A gift baked with Love ♥

Jeg ønsker dere lesere en fantastisk 3.advent fylt med glede.

Jeg håper virkelig at dere sprer litt ekstra med glede til de som ikke har så mye. Det finnes så mange der ute som kjenner seg ensomme på denne tiden av året  ♥

Avslutter med  Jessica Simpson – Let It Snow, en  musikk video for å få dere i jule stemning!

Merry Christmas everyone  ♥

Julepynt i dette inlegg finner du hos  rivieramaison Bergen

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

48 Responses to “Chewy Christmas Lemon Snowdrops”

  1. Heidi indiane nygård sier:

    December 11th, 2011

    Dem så gode ut og ikke minst artige, god jul

  2. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Tusen takk for det Heidi! ha en flott 3.advent til deg og dine!
    klem

  3. Maria sier:

    December 11th, 2011

    de så deilige ut<3 God Jul til alle sammen:D

  4. Becca sier:

    December 11th, 2011

    de var kjempesøte :)

  5. Bente sier:

    December 11th, 2011

    Så søte de var.Ha en kjempefin 3-søndag i advendt.Her skal det lages sandkaker i bestemors gamle former. Deigen er klar i kjøleskapet.Bare venter på at frk 13 skal våkne og bli med.

  6. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Like måte Bente kos dere masse , juleklemmer fra meg

  7. lida sier:

    December 11th, 2011

    De ser veldig godt ut :) liker å lage små kake, takk Manuela jeg har lært mye av deg. ;)  <3

  8. lida sier:

    December 11th, 2011

    lurer på at de kjeksene holde seg lenge på boks eller,,god jul :)

  9. Eline sier:

    December 11th, 2011

    Kan du bake pepperkakehus?

  10. Nina Marie Andersen sier:

    December 11th, 2011

    Så gode ut! Elsker bakst med honning i.. det gir en fantastisk konsistens! Denne oppskriften har jeg funnet på nettet, og er absolutt til å anbefale.. Den blir saftig og litt chewy – noe av det bedre jeg har smakt :) Honningkake:
    4 egg
    250 gr sukker
    250 gr smør
    250 gr honning
    1/4 ts malt ingefær
    1/4 ts malt pepper
    1/4 ts malt nellik
    1 ts bakepulver
    250 gr hvetemel

    1.sett ovnen på 150 grader
    2. visp sammen eggeplummene og sukkeret.
    3. visp eggevittene stive og sett de til siden.
    4. bland inn smeltet avkjølt smør og honning sammen med eggeplummene og sukkeret.
    5. ha oppi alt det tørre.
    6. vend inn eggevitten forsiktig.

    Ha røren oppi en smurt liten langpanne og sett den i ovnen i 50 min.
    Kaken er ekstra god med sjokolade glassur på toppen (smør, melis og kakaopulver)

  11. Hanne sier:

    December 11th, 2011

    Nydelige cookies, det er så jeg kan kjenne lukten helt hit..mmm…
    Skall av sitrusfrukter gir utrolig mye god smak!

  12. Ruth Jane sier:

    December 11th, 2011

    Dei såg lekre ut! Alltid inspirerande å lese bloggen din. Hadde vore kjempeartig om du kunne lagt ut oppskrift på pepperkake cupcake no før jul. Ha ei fin advenstid Manuela.
    Klem fra Kringlepipen

  13. Lorita sier:

    December 11th, 2011

    Disse så kjempe flott ut Manuela!! Som alt du lager. Jeg skal spre litt glede ved å gi noe julegodt og en pakke til innsamling til de som gjerne ikke har det så godt i julen. Et kjempe flott iniativ fra en dame som nettopp opplevde det å miste alt hun eide i en husbrann like før jul.. Hun fikk levert julemat og gaver på døren av en anonym person!!!;0) Flott gjort synes jeg!! Ønsker deg og dine en fantastisk 3.advent!!!;) Klem fra Lorita

  14. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Tusen takk, Ruth. :)
    Skal se hva jeg kan gjøre. :)

  15. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Helt enig, Hanne. :D

  16. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Hei Eline. :)
    Skal se hva vi får til i julen. ;)

  17. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Hei Lida. :)
    Det holder seg gode en uke i boks. :)

  18. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Tusen takk, Nina Marie. :)
    Koselig at du vill dele det du finner med oss. :D

  19. Manuela sier:

    December 11th, 2011

    Tusen takk, Bente. I like måte ;)

  20. huda sier:

    December 11th, 2011

    Hei tusen takk mauuela:)

  21. Hannah sier:

    December 11th, 2011

    Takk Mandela, god jul til deg også:-)

  22. Thea sier:

    December 11th, 2011

    Kjære Manuela, jeg ELSKER boken din! Fantastisk bra jobbet, du er så dyktig og en sann inspirasjon. Har du sett tv-programmet DC Cupcakes? Der lager de sine signaturcupcakes som ligner på den du har på side 24, laget med Ateco stor rund 307. Konstistensen på frostingen ser noe annerledes ut, har du noen gode frostingoppskrifter som kan ligne?:)

    Igjen, du er fantastisk! <3

  23. Silje Pedersen sier:

    December 11th, 2011

    Det var skikkelig julesteming over disse nydelige kjeksene!=)

  24. Elisabeth sier:

    December 11th, 2011

    Nå har jeg laget disse etter dine mål, tok bare å byttet ut sitron med mandariner istedet. Og honning fra Kreta:-) De ble veldig gode på smak, men de ble veldig flate og ikke en enste sprekk og helt slappfisk. Tok de ut etter 10 min og lot i de stå på brettet. Nå forsøker jeg å steke neste brett i 14 min. De som ble stekt i 14 min ble iallefall litt sprø, men ikke en enste sprekk.

    Hvorfor ble de så flate og ikke noen sprekker?

    Jeg baker mye og er vant til at baksten blir sånn som den skal bli.

    Mvh Elisabeth

  25. kristiane sier:

    December 11th, 2011

    hei jeg elsker din blogg lurte på om jeg kunne legge ut dine oppskrifter på min blogg
    det er ikke mange som leser den bare mine venner
    hilsen kristiane 12 år

  26. kristiane sier:

    December 11th, 2011

    hei jeg blogger og lurer på om jeg kan få lov til og legge disse oppskriftene på bloggen min har ikke mange lesre siden jeg er 12 år.
    jeg elsker din nettside er inne i en liten fase der jeg ELSKER virkelig elsker og lage cupcake og bildene er kjempe super duper fine de ser så eventyrlige plis<3<3<3<3

  27. Marieke sier:

    December 11th, 2011

    Hello Manuela,
    Thank you so much for your comment. Your blog is one of my favorite blogs. Everytime I’m on your blog and see all the recipes I want to go bake in mine kitschen.
    I also think that it is a pitty that your book is’nt available in Dutch, maybe a idea for the future. Untill then I’m very happy with your blog.
    God jul
    With Love,
    Marieke

  28. Frøken Franzen sier:

    December 11th, 2011

    MMMh :) dette såg kjempe godt ut, korsen er det om ein byttar ut smøret med melange? smør finnes jo ikkje i butikkane nå om dagen.

  29. charlene helgesen sier:

    December 12th, 2011

    oj! aldri sett noe lignende før. mååå prøves! håper du har en kjempe fin adventstid manuela. vi i huset her koser oss ivertfall gløgg ihjel! <3

  30. astrid sier:

    December 12th, 2011

    perfekt ! :oo lette gjennom hele arkivet ditt for noen orgentlig julekaker men disse toppet det ;Dtusen takk Manuela !

  31. Martine sier:

    December 12th, 2011

    Disse cookiesene var virkelig spennende! Jeg tåler ikke egg, så kanskje det er noe jeg skal teste ut i julen? :) God jul, skjønne deg!

  32. Siv Anette sier:

    December 12th, 2011

    Du er så flink og viser hvordan det gjøres, bilde for bilde. Det er kjempe kjekt å lese når du skriver, tusen takk for mange kjekke oppskrifter!
    God jul:)

  33. http://makeitandfakeit.com sier:

    December 12th, 2011

    Disse så gode ut, kanskje vi får bytte ut pepperkakene med disse i år.
    Er ingen som spiser pepperkakene vi lager lengre, er så mange andre morsommere alternativer!
    Gode så de ut i allefall! 

    ha en flott adventstid!

    love

  34. Emilia sier:

    December 12th, 2011

    Vilka härliga små snöbollar!

  35. kristiane sier:

    December 13th, 2011

    hei jeg blogger og lurer på om jeg kan få lov til og legge disse oppskriftene på bloggen min har ikke mange lesre siden jeg er 12 år.
    jeg elsker din nettside er inne i en liten fase der jeg ELSKER virkelig elsker og lage cupcake og bildene er kjempe super duper fine de ser så eventyrlige plis<3

  36. Lilian Hamsund sier:

    December 14th, 2011

    De ser kjempegode ut – og julete. Må prøve dem……

  37. Frøken Franzen sier:

    December 14th, 2011

    Siden det er smør mangel i norge, hvordan blir det med melange? er vist det enste som finnes i butikkene.

  38. kristiane sier:

    December 15th, 2011

    hei jeg blogger og lurer på om jeg kan få lov til og legge disse oppskriftene på bloggen min har ikke mange lesre siden jeg er 12 år.
    jeg elsker din nettside er inne i en liten fase der jeg ELSKER virkelig elsker og lage cupcake og bildene er kjempe super duper fine de ser så eventyrlige

  39. Ingrid sier:

    December 15th, 2011

    Hei! Bakte kakene i går og de er nydelige på smak!!! Men de ble veldig flate og fløt utover, stekte de i 10 min.. Har du noen tips til hvorfor?

  40. Manuela sier:

    December 15th, 2011

    Hei Kristiane. :)
    Det er helt greit så lenge du linker til bloggen. :)

  41. Manuela sier:

    December 15th, 2011

    Hei Ingrid. :)
    Er litt vanskelig og vite problemet herfra, men sjekk om du har ikke glemt noe i oppskriften eller om du trenger litt lengre steketid bare. :)

  42. kristiane sier:

    December 15th, 2011

    tusen tusen takk<3

  43. Ingrid Tilrem sier:

    December 16th, 2011

    Denne oppskriften var helt topp! Jeg prøvde å lage de med Soft Flora, da jeg ikke tåler melk, og det fungerte fint! Ble litt flate, men absolutt deilige. Så nå er de egg- og melkefri :)

  44. Elisabeth sier:

    December 16th, 2011

    Jeg ble nesten litt glad over at det er flere som har fått flate kjeks. Da er det ikke bare meg. Men man kan jo lure litt på hvorfor vi får slike flate kjeks????

  45. Sigrid!♥ sier:

    December 16th, 2011

    Drit søte!♥

  46. Marianne Hjelset sier:

    December 18th, 2011

    Kjempe gode!!! <3
    Men mine ble også flate ja…prøvde en dæsj med litt mer mel i, de ble hvertfall litt høyere, smeltet ikke sånn utover. Men gode var de hvertfall!

  47. Kjersti sier:

    December 23rd, 2011

    Disse så utrolig gode ut, skal nok lage de over julen:) Takk for gode cupcakes på Tanum Karl Johan:) God jul:)

  48. Manuela sier:

    December 24th, 2011

    Bare hyggelig Kjersti, takk at du kom forbi på Tanum
    god jul

Legg til kommentar