Rocky Road Brownies

Monday, December 19, 2011 21:11

Kjære lesere! Velkommen til en ny uke her på passion4baking.com

Har endelig kommet hjem igjen, og skal i dag nyte av litt tid sammen med familien. Det blir også litt tid til å lage nye spennende ting på kjøkkenet allerede i morgen!

Og nå over til dagens fristelse som er Rocky Road Brownies. I USA er disse godbitene veldig populære å servere på Thanksgiving.

En fabelaktig god kake som faller i smak hos de fleste, og det er også en kake som passer perfekt i til jul eller til nyttårsaften!

Her kommer oppskriften og fremgangsmåte på Rocky Road Brownies, enjoy!

Rocky Road Brownies:

 

  •  225 g smør
  • 300 g sjokolade
  • frø fra 1 vaniljestang
  • 200 g brunt sukker
  • 225 g sukker
  • 1 ts salt
  • 4 store egg
  • 150 g hvetemel
  • 200 g valnøtter

Forvarm stekeovnen til 180 ˚C.

 Ha smør og sjokolade i en bolle. Smelt det i mikron i ca. 1 minutt.

 Rør godt til alt er smeltet og godt blandet. Skrap ut frøene av vaniljestangen med kniv. Tilsett frøene i sjokoladen og rør godt sammen. Rør inn brunt sukker, sukker og salt. Bland godt.

 Tilsett eggene og visp til det blir en tykk røre.

Eggene gjør røren litt fyldigere.

Rør inn hvetemel. Bland godt til det blir en fyldig og fin røre.

Nå passer det å prøvesmake litt!

Rør valnøttene godt inn.

Er du ikke begeistret for valnøtter kan dette sløyfes.

Fordel røren i en firkantet form ( 18 x 26 cm) kledd med bakepapir.

Stek i ca. 35 minutter. Ta ut kaken, men la den stå – den er ikke ferdig ennå!

Topping:

  • 50 g valnøtter •
  • 50 g sjokoladeknapper
  • 100–150 g marshmallows

Dryss kaken først med valnøtter, deretter sjokoladeknapper og til slutt marshmallows.

Sett kaken inn i ovnen igjen, og stek i ytterligere 8–12 minutter.  Jeg stekte min i bare 8 minutter, men ønsker du den litt mer stekt, kan den stå i ovnen i 12 minutter.

Pure Yumminess!!!

La kaken avkjøle seg 5 minutter!

Og så den siste «touchen» – en sjokoladesaus på toppen.

Sjokoladesaus:

  •  50 g sjokoladeknapper
  • 1 ss sirup
  •  3 ss kremfløte

Smelt sjokoladeknappene sammen med sirupen i mikron i ca. 1 minutt. Tilsett kremfløten og rør godt sammen.

 

Drypp sjokoladesausen med skje over hele kaken.

Avkjøles i et par timer før den skjæres opp.

 Så er det bare å nyte! 

Deilig sammen med en kopp kaffe!

Perfekt til å nyte “anytime”.

Håper dere ble fristet!

 Jeg ønsker dere alle en fantastisk dag videre.

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

55 Responses to “Rocky Road Brownies”

  1. Line sier:

    December 19th, 2011

    Mmm.. jeg liker ikke brownies engang, men fikk vann i munnen av det her altså! ;)

  2. Bente sier:

    December 19th, 2011

    Herlig. Den der skal garantert lages. Kjøpte slike på en coffeshop på kvadrat sist uke, smaker helt fortreffelig

  3. Gunhild sier:

    December 19th, 2011

    Mmmmm….. denne såg bare heilt herlige ut! Nesten så eg begynne å baker denne med ein gong :)

  4. Jill sier:

    December 19th, 2011

    Mmmm,men hadde det vært godt med peanøtter istedenfor valnøtter?

    Ellers så skal denne prøves..yummies:-)

  5. Dzana sier:

    December 19th, 2011

    mmm,ser supergodt ut :) Må nok prøver i juleferien!!

  6. Annelinn Toften sier:

    December 19th, 2011

    ååhh… disse såg bare lekker ut :D må prøve di!! :)

  7. Linda-Cupcakesfluffan sier:

    December 19th, 2011

    Det där ser verkligen tokgott ut :-)
    Kram

  8. Bente Line sier:

    December 19th, 2011

    åååå, denne så sykt god ut…
    Gitt om den skal lages i julen :-)
    Men en ting jeg lurte på: Jeg har altid vaniljepulver og vaniljeekstrakt i huset, men sjelden vaniljestang.
    Hvilke mengder av det skal erstatte vaniljefrøene i denne oppskriften?
    Er kaken like god om den blir fryst ned?

  9. Lesy sier:

    December 19th, 2011

    Dette her så kjempeherlig ut

  10. Martine sier:

    December 19th, 2011

    Naaaaaaam! Gleder meg til i Onsdag, da har jeg juleferie fra skolen og kan endelig lage noen av kakene dine. Har samlet en håndfull oppskrifter som jeg har plan om å lage, gleder meg :D

  11. Silje Pedersen sier:

    December 19th, 2011

    Naaaaaaaam!=D

  12. Mira sier:

    December 19th, 2011

    Jeg elsker brownies over alt annet og disse bildene gjorde at jeg fikk fryktelig lyst til å hive meg over bakebollen! Mmmm!

  13. Andrea sier:

    December 19th, 2011

    denne så god ut!

  14. Goda frestelser sier:

    December 19th, 2011

    mm, vad gott!

  15. Katrine sier:

    December 19th, 2011

    Nam! Dette så godt ut! Kan den fryses? :)

  16. Manuela sier:

    December 19th, 2011

    Tusen takk, Andrea. :)

  17. Manuela sier:

    December 19th, 2011

    Høres kjempe koselig ut Martine. :D
    Kos deg så mye i ferien. :)

  18. Manuela sier:

    December 19th, 2011

    Tusen takk, Annelinn. :)

  19. Manuela sier:

    December 19th, 2011

    Tusen takk, Bente. :)
    får håpe disse faller i smak hos deg da. :)

  20. Lorita sier:

    December 20th, 2011

    Fantastisk!!!;0) Min eldste sønn blir 16 år på onsdag, så denne skal jeg så absolutt lage. Har allerede laget daimisen din. Bestilt av min sønn, men uten nøttebunn da han ikke er glad i det. Også blir det vell noen cupcakes!;) Ønsker deg og dine en fredfylt og harmonisk jul!! Gleder meg til kommende dager å titte innom bloggen på hva du har laget… Hilsen Lorita

  21. charlene helgesen sier:

    December 20th, 2011

    ahh!! takk atter en gang manuela!! du vet hva jeg liker ;) :P hehe. får virkelig vann i munn her!! ut å kjøpe brunt sukker og sirup i morgen så er denne deilige kaloribomba snart i magen min.. nominominominommm!!! <3

  22. Linda Sol sier:

    December 20th, 2011

    Nam!! Takk for nok en fristende oppskrift :)

  23. Sanja "Bakakuten" sier:

    December 20th, 2011

    Ser makalöst gott ut!

  24. marte sier:

    December 20th, 2011

    ser helt fantastisk ut!! :) hva slags sjokolade bruker du her? 

  25. Jill sier:

    December 20th, 2011

    Det står ikke hvor i ovnen kaken skal stå, midten eller nede? :-)

  26. Xinyi sier:

    December 20th, 2011

    Hei Manuela,

    Denne oppskriften må virkelig prøves! Bildene er så fristende :) Forresten, gratulerer så mye med “seieren” Cecilie G. :D

  27. Manuela sier:

    December 20th, 2011

    Hei Jill. :)
    Ha den i midten. :)

  28. Manuela sier:

    December 20th, 2011

    Tusen takk, Sanja. :)

  29. Inger Richvoldsen sier:

    December 20th, 2011

    Hei. Nå har jeg bakt den, men den blir jo aaaaaldri kald!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  30. Manuela sier:

    December 20th, 2011

    Sett den i kjøleskapet 30 minutter Inger, håper den smaker
    God jul

  31. Bente Line sier:

    December 20th, 2011

    åååå, denne så sykt god ut…
    Gitt om den skal lages i julen :-)
    Men en ting jeg lurte på: Jeg har altid vaniljepulver og vaniljeekstrakt i huset, men sjelden vaniljestang.
    Hvilke mengder av det skal erstatte vaniljefrøene i denne oppskriften?
    Er kaken like god om den blir fryst ned?

  32. marte sier:

    December 20th, 2011

    hei!
    Hva slags sjokolade kan jeg bruke i oppskriften? Vanllig mørk kokesjokolade?

  33. hosai sier:

    December 20th, 2011

    Wow, har aldri før laget brownies, er ikke så glad i det. Men denne ble jeg så fristet av, skal lage den imogen. Takk for så utrolig mange gode ideer:)
    Klem

  34. Elisabeth Telenius sier:

    December 21st, 2011

    Hei! Kan du fortelle litt om hvordan den holder seg. Sjokoladekaker pleier jo bare å bli bedre etter en dag eller to i kjøleskapet, men har aldri bakt med marshmallows… Det er så fint med alt som kan gjøres ferdig før selve dagen:)
    Takk for super inspirasjon og nydelige oppskrifter!
    God jul til deg og dine!

  35. Miriam sier:

    December 21st, 2011

    Hei Manuela! :) Jeg har bursdag i morgen og lurte på om jeg kan lage denne kaken halvferdig i dag (steike selve kaken), og så steke den ferdig i morgen med toppingen? evt. hvor er det lurt å oppbevare kaken? i kjøleskapet? Eller er kaken bedre samme dagen??

  36. Manuela sier:

    December 21st, 2011

    Gratulere Miriam, det gar kjempebra, smart idee!
    God jul og kos deg på din bursdag
    klem

  37. Iram sier:

    December 21st, 2011

    Hei Manuela :) Herlig oppskrift, men hva slags sirup brukte du?

  38. Monica sier:

    December 22nd, 2011

    Åh! Nam!!!

  39. Øyvor sier:

    December 24th, 2011

    den må prøves! Jeg lurer også på om det går an å bruke vaniljepulver istedenfor? og hvor mye i så fall? God jul!

  40. Julie Wahl Nesset sier:

    December 26th, 2011

    Dette må jeg prøve!
    Fikk boken din til jul, og den er kjempefin! Gleder meg masse til å prøve oppskriftene der :)

  41. Manuela sier:

    December 26th, 2011

    Tusen takk, Julie. :)
    Håper du får koset deg masse med den. :D

  42. Anita :) sier:

    January 7th, 2012

    Denne prøvde jeg ut i går! Den var hel himmelsk! :-D

  43. Alexandraep sier:

    January 7th, 2012

    Jeg bare elsker den oppskriften, men bruker du mørk sjokolade eller bare vanlig sjokolade?

  44. Manuela sier:

    January 8th, 2012

    Tusne takk for det Alexandra. jeg bruker mørk 70% sjokolade fra Callebaut

  45. Marte Kristina sier:

    February 13th, 2012

    Hei Manuela! Nå er det lenge siden jeg har kommentert noe her. Du imponerer stadig vekk med deilige og inspirerende oppskrifter. Går det an å bytte ut smøret med vita hjertegod margarin eller olje? – For å få litt mindre mettet fett i oppskriften ..? 

    Stor klem til deg! 

    Marte Kristina 

  46. Miriam sier:

    February 20th, 2012

    Hei! Kan jeg bruke karamell krem litt på toppen, og helst hvordan jeg kan lage den beste karamell kremen selv :) hadde vært fint om jeg fikk svar fort som mulig får har planer om å lage den snart :D

  47. Maren sier:

    September 20th, 2012

    Den var kjempe god :) men stivner sjokoladesausen som man har over? om den ikke gjør det er det kansjke ikke så smart å ta på saus på hele kaka? :P

  48. Gudny sier:

    November 27th, 2012

    Hei :) Fant denne lekre oppskriften ved å google brownies da jeg skal lage bursdagskake til min sønn som blir 16 :) Det jeg lurer på er hvor får man kjøpt slike sjokoladeknapper ? 

    Setter pris på raskt svar da jeg må bake til torsdag denne uken..

    Mvh
    Gudny :)

  49. Rocky road brownies | born 2 bake sier:

    April 18th, 2013

    [...] Kaka er dekket med marshmallows, sjokolade og litt nøtter, som både ser utrolig fint ut og smaker utrolig godt!Oppskriften kan dere finner her.  [...]

  50. Mariam sier:

    January 24th, 2014

    Hei det så kjempegodt ut :) men hva slags (sirup)er det?

  51. Manuela sier:

    January 30th, 2014

    Det er corn sirup, Mariam

  52. Mandy sier:

    March 18th, 2014

    This looks like an amazing recipe. I would love to try it out so could we have this recipe in English, please. Thanks. 

  53. Team Passion4Baking sier:

    May 20th, 2014

    Hi Mandy, the recipe will be translated eventuelly, as will all the other recipes. But it takes time.. ;)

  54. Kristine Øvstedal sier:

    June 24th, 2014

    Hei! Er det mulig at jeg lager kaken i dag, og serverer på lørdag? Hvordan er det best å gjøre det da? :) 

  55. Team Passion4Baking sier:

    June 26th, 2014

    Hei Kristine, denne kaken er fortsatt god etter å ha stått noen dager, men oppbevar den kjølig.
    Happy baking!

    -Team Passion4Baking

Legg til kommentar