Sweet Lemon Rolls ♥

Tuesday, December 27, 2011 17:20

 

Hei alle sammen!

Håper dere har hatt ett fantastisk jul sammen med nære og kjære!

Jeg har hatt en flott jul, hatt mye tid sammen med familien, og spist masse god julemat & desserter.

Her i Jønkøping er det rene vår luften. Solen skinner og himmelen er blå….Ikke noen tegn på vinter enda!

Lagde idag disse Sweet lemon rolls som helt enkelt smelter i munnen. De er så gode så jeg passet på å nyte dem ute på verandaen sammen med min kjære i solskinnet!

Det er vår bryllupsdag idag og da er det lov å kose seg litt ekstra ♥

 Disse Sweet lemon rolls toppet jeg med en deilig sitron glasur.

Her kommer oppskriften, enjoy!

 

Sweet Lemon Rolls:

  • 4 ss. varmt vann
  • 85 g varmt smør
  • 90 g vanilje pudding pulver
  • 2,5 dl kremfløte/ melk
  • 3 ss fersk sitron saft
  • 2 stk sitron ( revet sitron)
  • 2 egg
  • 150 g sukker
  • 1 ts. salt
  • 500 g mel
  • 50 g fersk gjær

Varm opp fløten ( eller melk) og legg smøret i det slik at smøret smelter.

Bland fersk gjær med varmt vann.

Hell mel i en stor bolle.

Så trenger du 2 store egg, helst rom tempererte.

Tilsett eggene i samme bolle som inneholder mel.

Videre heller du i sukker og melk/smør blandingen.

Tilsett gjærblandingen i bollen.

 Videre tilsettes vanilje pudding som gjør at disse bollene blir veldig myke og fluffy.

Vanilje pudding kan du  kjøpe  her , eller så kan du bruke Freia vaniljesaus pulver.

 Vaniljepudding & sitron juice & revet sitron  i disse bollene gir deg en smak av ekte luksus boller..

Bare hell alle ingredienser i samme bolle.

Elt deigen godt sammen.

Bruker en Assistent kjøkkenmaskin som passer ypperlig til gjærbakst.

Jeg elter den cirka 10 minutter på middels hastighet. Det er viktig å tenke på at når du baker gjærbakst, tar du deg god tid og baker med masse kjærlighet….. da blir resultatet superbra!

 

Elt deigen helt til den slipper kantene.

Legg deigen i en bolle og dekk den med en duk over slik at den kan heves.

La den hvile under duk til den blir dobbelt eller tredobbelt så stor.

Når den er hevet til det dobbelte legges litt mel på bordet.

Kjevle ut deigen og legg på med følgende:

  • 25 g smeltet smør
  • saften av 1 sitron
  • 5 ss sukker
  • revet skall av 2 sitroner

Pensle deigen med smeltet smør blandet med  sitron juice.

Dryss på med sukker og revet sitron skall, (evt litt sitron juice) og rull deigen sammen. Skjær den i 1 cm store biter.

Legg dem så på bakeplate eller bruk papirformer slik jeg bruker for å steke !

La dem etterheves i cirka 20 minutter og dryss over litt sitron skall.

 Etter 20 minutters heving settes de i en 200 C varm ovn  i cirka 15 minutter.

 

Baked with love… og det lukter himmelsk godt!

Serveres slik de er eller med deilig sitron glasur.

Sitron glasur:

  • 150 g philadelphia-ost
  • 8 ss melis
  • 3 ss sitron juice
  • 4 ss revet sitron skall

Bland alle ingrediensene i en bolle.

Visp det godt sammen.

Bre glasuren over de ferdige Lemon Rolls.

Super Yummi!

Bollene er fluffy, og med smaken av sitron er disse bare super yummi <3

Godt å nyte dem til kaffe eller et glass med fersk juice!

 

 

Håper dere ble fristet!

Jeg gleder meg til januar kommer, og jeg skal virkelig friste dere med masse( flotte pastellfargde) nye yummi oppskrifter ♥

Skal virkelig gjøre mitt beste for at dere alle blir fornøyde!

Fra i morgen av og ut året blir det oppskrifter som kan brukes til nyttårsaften. Kom gjerne med innspill på hva dere vil se på bloggen de siste dagene av 2011, og hva dere ønsker å se mer av i 2012.

  • cupcakes?
  • cookies?
  • Cakes?
  • cake pops?
  • middagsmat?
  • gjærbakst?
  • video blogg ?

Kom gjerne med innspill!

Jeg ønsker dere en fantastisk dag videre!

Sender varme klemmer til hver og en av dere! Dere er alle unike…..Glem aldri det ♥

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

59 Responses to “Sweet Lemon Rolls ♥”

  1. Elisabeth sier:

    December 27th, 2011

    Middagsmat :)

  2. Sofie sier:

    December 27th, 2011

    Ikke middagsmat, men kaker, cupcakes og cookies. Har du en god oppskrift på kjeks som tilsvarer “safari kjeks”?

  3. Marte Strømmen sier:

    December 27th, 2011

    så deilige da. og til lykke med dagen!
    ønsker mer middagsmat :-D

  4. Ann-Kristin sier:

    December 27th, 2011

    Disse så virkelig nydelige ut ! Du er inspirerende. Gjerne mer gjærbakst i 2012.. Gratulere så mye med dagen, ønsker dere fortsatt mange gode år sammen :-)

  5. Iselin sier:

    December 27th, 2011

    Disse hørtes helt fantastiske ut :-) Jeg har lyst til å hive meg i bakingen med en gang.
    Men helt øverst der du har skrevet hele oppkriften, der står det “2 revet sitron”, mener du da sitronskall??
    Forstatt god jul til deg :-)

  6. tikkis sier:

    December 27th, 2011

    God jul- hva med en skikkelig nyttårs kake.

  7. Bianca sier:

    December 27th, 2011

    Gratulerer sååå masse med bryllupsdagen deres i dag!
    Jeg ønsker meg flere typisk nederlandske oppskrifter!

  8. Kristine sier:

    December 27th, 2011

    Hei. Håper det er llike mye passion for spising nå i disse juletidene, som passion for baking. Tusen tusen takk for masse inspirasjon i dette året. Ønsker meg inspirasjon og forslag på noe godt man kan ha med seg som vertinnegave til nyttårsaften. Fikk boka di i julegave, så nå nyter jeg hver side. Julehilsen Kristine

  9. Linda-Cupcakesfluffan sier:

    December 27th, 2011

    Så gott :-)
    Kram

  10. Kari-Mette Askerøi sier:

    December 27th, 2011

    Grattis med bryllupsdag, Manuela! Supert om det blir litt videoblogg på nyåret, det hadde vært spennende. Åh, som jeg elsker bloggen din :)

  11. Adelita sier:

    December 27th, 2011

    God jul!
    Jeg vil gjerne ha flere innslag med middagstips og gjærbakst :)

  12. Anita H. sier:

    December 27th, 2011

    Disse skal jeg prøve, er kjempglad i bakverk med sitron. Har fått meg en Kitchen aid i julegave(rosa selvsagt) og i dag har jeg vært å kjøpt meg boken Love Manuela så nå skal det bakes. Har allerede laget red velvet cup cakes.
    Kunne godt tenkt meg en oppskrift på en nyttårs kake, ellers så kunne jeg tenkt meg oppskrift på tapas retter.
    Ønsker deg en fortsatt god jul og et godt nytt år.

  13. Anette Gulbrandsen sier:

    December 27th, 2011

    Så utrolig fristende… de så super yummi ut…. Har prøvd meg på en dumle frosting, med smeltet dumle, sjokolade og smør som skal blandes med eggedosis(?!), smaken var veldig god, men konsistensen ble helt feil… kanskje du kunne prøvd denne mot nyåret???
    Tusen takk for en super blogg, er så kos å sitte og lese og se på bildene dine, godt å drømme seg bort fra hverdagen og inn i din rosa verden… :)

  14. emilie sier:

    December 27th, 2011

    dei såg gode ut :)

  15. Fatima Maria Lavoll sier:

    December 27th, 2011

    Håper du har en fantastisk dag med din kjære på bryllupsdagen deres. Når det gjelder oppskrift på tampen av året ønsker jeg meg en stor kake eller dessert som passer til Nyttårs aften. Grunnen til at jeg sier stor er fordi vi ofte er mange som feirer denne dagen sammen.

  16. Anemone sier:

    December 27th, 2011

    Hej Manuela!

    Lækker blog du har!
    Jeg kunne godt tænke mig nogle videoblogs, hvor du viser hvordan du pynter ex. cupcakes, kager med mere.

    Keep up the good work!

    - Anemone, Denmark <3

  17. helena sier:

    December 27th, 2011

    Nice :D

  18. Anette Arvidsson sier:

    December 27th, 2011

    Vad trevligt att du är i Jönköping igen!! Skriver du under din bok här när den svenska börjar säljas?? Gott Nytt År!!

  19. Liv Moen sier:

    December 27th, 2011

    Gratulerer med bryllupsdag!

  20. Jeanet sier:

    December 27th, 2011

    Jeg ble så glad da jeg oppdaget at “Love, Manuela” lå under juletreet :D Pappa hade til og med fått den signert av deg da du var på Manglerudsenteret. Han fortalte meg at han hadde lurt på om du “kjente” meg, men at du kun husket hun andre Jeanette. Jeg fortalte han at han burde ha sagt at det var jeg som intervjuet deg om ekte matglede på matfestivalen på Bryn senter i juni. Han ble litt sur for at jeg ikke fortalte han det før han dro å kjøpte boken, haha. Men han skrøt av hvor gode kakene dine var da han kom hjem:) Og dagens bakst ser like god ut som bestandig!

    Jeg synes det høres veldig spennende ut med videoblogg. Jeg har sett at antall bilder per innlegg og kvaliteten har økt, at du har utgitt en kakebok, så nå føler jeg at det ligger litt i kortene at du prøver deg på videoblogg:)

  21. Anita Sandøy sier:

    December 27th, 2011

    Gratulerer med dagen!  :-) 

  22. ElisesBakery sier:

    December 27th, 2011

    de så luftige og gode ut :-)

  23. Thea♥ sier:

    December 27th, 2011

    jeg vil gjerne ha en ny oppskrift på cakepops ♥♥♥ digger bloggen din♥♥♥

  24. Emilie sier:

    December 27th, 2011

    Fikk boken din i julegave, mamma hadde til og med fått den signert fra da du var på solsiden i Trondheim :D blir definitivt baking for alle penga på nyåret!

  25. Ingvill Arneberg sier:

    December 27th, 2011

    Gratulerer med brullypsdag! Synes det hørtes spessielt morsomt ut med videoblogg ;) Det hadde blitt nytt og spennende :D <3

  26. kine sier:

    December 28th, 2011

    Middag!!!

  27. Iselin sier:

    December 28th, 2011

    Ser deilig ut, mmm.. ;) Gratulerer så masse med bryllupsdag! <3 Stor klem fra NY! ;)

  28. Anne-Lise Pedersen sier:

    December 28th, 2011

    Hei Manuela :) Min datterJulie på 15 år har visst arvet min interesse for baking. I går kveld kl 11.00 ble det satt gjørdeig for hun ville plutselig bake kanelboller! Miidt på natta satt vi altså å spiste nydelige varme kanelboller! Det hadde vært koselig hvis du hadde lagt ut en video på hvordan man kan pynte cupcakes med ulike tipper. Det er sikkert mange som meg som ikke har hatt mulighet til å komme på cupcakekurs hos deg. Jeg ønsker deg fortsatt ei god jul et riktig godt nytt år :) klem fra Anne-Lise

  29. Nina sier:

    December 28th, 2011

    Hei Manuela

    Fortsatt god jul til deg og dine. Har kjøpt boken din og storkoser meg med bilder og oppskrifter, her skal mye prøves:-) Ønsker mer av middagsmat på bloggen din, regner med at du har mange oppskrifer du kan dele – og er de like gode som dine kaker/cupcakes må det bli en suksess:-)
    Mvh Nina

  30. Victoria sier:

    December 28th, 2011

    Skulle vara roligt med video blogg och om du har ett bra recept på en festlig tårta till nyårs afton :)

    Kram Victoria

  31. Ane sier:

    December 28th, 2011

    hei!

    jeg vil gjerne lese om cupcake og gjørbakst :)

    takk for fin blog :)

  32. Marit sier:

    December 28th, 2011

    Gratulerer så veldig masse med bryllupsdagen! Håper dere får en herlig dag sammen :) Det jeg ønsker meg for 2012 er en “søkemotor” på bloggen din, slik at vi kan søke etter oppskrifter. Du har jo recipeindex, men jeg leter likevel ofte etter ting jeg vet jeg har lest på bloggen din en gang, sånn som “hvordan lage fersk kokos” osv. Ellers så må jeg få takke for masse god inspirasjon i 2011!!! Gleder meg til å følge med i 2012:)

  33. Cecilie sier:

    December 28th, 2011

    Disse både så og hørtes helt nydelige ut!
    Jeg tenkte jeg skulle lage din Betty Crocker copycat sjokoladekake til nyttår med deilig vanilla bean frosting! Bør frostingen lages rett før eller holder den seg noen timer?
    I tillegg lurer jeg på hvor jeg kan få tak i 20cm springformer, ser at du bruker det en del i dine oppskrifter. Har prøvd de lokale butikkene og ellers cacas.no og kakaeboksen.no, men finner ikke former som er 20cm.
    Ha en ellers god jul og godt nyttår!!
    Klem Cecilie :-)

  34. Mona Haugen sier:

    December 28th, 2011

    En god salat til kalkun på nyttår hadde vært topp! Står litt på bar bakke skal ha selskap på nyttår og synes gjerne man kan gjøre en ny/ny vri på waldorfsalat? :-)

  35. Silje sier:

    December 28th, 2011

    Gratulerer så masse med bryllupsdag!<3
    Disse så utrooolig gode ut!=D

  36. Lillian sier:

    December 28th, 2011

    Hei! fekk boka di til jul! Den er kjempeflott! Sitter og blar i den kvar kveld! Mmmmh…
    vert svolten berre ved tanken!
    Gjerne meir oppskrifter på gjærbakst :-)
    Takk for at du er “her” Manuela!

  37. Johanne sier:

    December 28th, 2011

    Hei Manuea!

    Jeg vil bare først si at jeg elsker bloggen din, men jeg ville elsket om du hadde laget litt mer glutenfritt… Jeg har cøliaki, og det er så utrolig mye godt du lager som jeg har kjempe lyst å lage! Men så tåler jeg det jo ikke da… Så litt flere glutenfrie bakeverk hadde vært topp!! 

    Tusen takk :) 

  38. Rita Hansen sier:

    December 28th, 2011

    Hei Manuela, gratulerer så mye med bryllupsdagen :))

    Jeg setter stor pris på alle oppskriftene du legger ut, men må innrømme at favorittene mine er gjærbakst. Tusen takk for en innspirerende blogg. Keep up the good work :)) Gleder meg til nye spennende oppskrifter. Ha en fortsatt flott jul sammen med familien din. Juleklem fra Rita.

  39. Siri sier:

    December 28th, 2011

    Hei!
    Ser deilig ut og gratulerer med bryluppsdagen. Jeg kunne gjerne tenkt meg en oppskrift på noen gode kanelsnurrer og en videoblogg om hvordan du pynter cupcakes og cakepops.

  40. Slankemamma -25,9 kg :) sier:

    December 28th, 2011

    Gratulerer så mye med bryllupsdagen !
    Disse ser jo fantastisk deilige ut :) Er ikke spesielt god på gjærbakst ,men tror jeg må prøve disse :)

  41. Beate M sier:

    December 28th, 2011

    Hei :)
    Jeg kunne gjerne tenkt meg litt mer gjærbakst, da det blir fort litt kjedelig. Da er det greit å få litt rosa inspirasjon :)

  42. Aida sier:

    December 28th, 2011

    Hei :) Jeg kunne tenkt meg mer middagoppskrifter og gjerne litt mer cakepops! Datteren min har bursdag nå i januar og da kunne jeg tenkt meg å servere cakepops :) Ha en fortsatt fin romjul!

  43. Vien sier:

    December 28th, 2011

    Videoblogg :D

  44. Karianne sier:

    December 29th, 2011

    Ååh, de så helt fantastiske ut!!

  45. Karianne sier:

    December 29th, 2011

    Har forresten veldig lyst til å se middager og videoblogg :)

  46. J Adelsa g sier:

    December 29th, 2011

    Middag

  47. Elise jensen sier:

    December 29th, 2011

    Mmm.. Ser godt ut!
    Jeg vil gjerne se cake pops og cupcakes her på bloggen din :D

  48. J Adelsa g sier:

    December 29th, 2011

    Hva er forskjellen mellom Glukose og lys sirup? Jeg kjøpte glukose men hoved ingrediens er lys syrup……
    Hvordan kan man brukes malt extrakt?

    Tusen takk for alt arbeid og hjelpen : )

  49. Manuela sier:

    December 29th, 2011

    Hei Jeanette husker deg godt, du hadde mye bra spørsmål i den intervju! koselig a faren din kjøpte boken, ja lurte på om du var den andre jeanette men det var du ikke :)
    Gla du liker boken,
    Godt nyttår klemmer

  50. Manuela sier:

    December 29th, 2011

    Glukose er litt mer sukker og mer tjukere Adelsa
    Godt nyttår

  51. Joanna sier:

    December 30th, 2011

    Det såg riktigt gott ut! Gott nytt år! Hur ser din perfekta nyårsmeny ut om du får välja?:)

  52. Ida Horsevik sier:

    December 30th, 2011

    Bakte disse nå i dag, og de er bare supergode! =) Lukter deilig av sitron og vanilje i huset nå. 

    Gjærbakst og kanskje noen gode kaker som ikke er sjokoladekake =)

  53. Mai Robertsen sier:

    January 1st, 2012

    Disse ser fantastisk gode ut :) gleder meg til å prøve denne oppskriften <3

  54. Linn sier:

    January 1st, 2012

    Disse må jeg virkelig prøve å lage, ser for meg at de er virkelig luftige og friske i smaken. Du er fantastisk Manuela. Husk det ;;)

  55. Martine sier:

    January 7th, 2012

    Åh, videoblogg hadde vært utrolig spennende! Du er så fantastisk inspirerende :) Disse så kjempegode ut! Ha en fantastisk helg!

  56. Mia sier:

    January 11th, 2012

    Jag är allergisk mot choklad, alla nötter och mandel så såklart skulle jag önska fler recept som inte innehåller någon av dessa ingredienser – som receptet ovan! Tips (om det finns) på vad man skulle kunna byta ut t.ex.  mald sötmandel med i en kaka. Tack för en härlig blogg, med skön stämmning i, där jag kan drömma mig bort från det gråa vädret! :-)

  57. Manuela sier:

    January 12th, 2012

    Tusen takk for det Mia, koselig å høre, klem

  58. Carina sier:

    January 22nd, 2012

    Disse prøvde jeg til forrige barselstreff, de ble super gode.
    Veldig uvant, men utrolig frisk på smak!
    Blir helt sikkert bakt flere ganger!

    Jeg har en gutt som er allergisk mot soya, melk og hvete(+hvetestivelse) så ønsker flere allergi vennlige oppskifter på kaker.
    Men ønsker også middagsretter, har prøvd en del og de er utrolige gode, som du har lagt ut.

    Titter ofte innom å blir utrolig inspirert av alle oppskiftene, elsker at du har bilder av framgangsmåten og resultatene.

    Tusen hjertelig takk for at du deler oppskiftene!

  59. Camilla sier:

    February 19th, 2012

    Croissant! :D Jeg elsker dem og vil veldig gjerne lære hvordan man lager dem!

Legg til kommentar