God kveld kjære lesere ♥

HÃ¥per dagen har vært bra for dere alle. Jeg vil takke sÃ¥ mye for alle de koselige jule-hilsninger og tilbakemeldinger jeg har fÃ¥tt ang. boken “Love, Manuela” som en del av dere har fÃ¥tt som julepresang. Det er sÃ¥ koselig at dere tar dere tid til Ã¥ sende meg slike meldinger!

Så en stor takk til dere alle, det varmer mitt hjerte ♥

Idag lagde jeg Chocolate Pots de Crème, en typisk Fransk dessert, “A chocolate lover’s delight”.

Den er veldig rik pÃ¥ smak og den er utrolig “smooth”! Perfekt til Ã¥ servere til kaffen pÃ¥ nyttÃ¥rsaften.

Denne desserten er super enkel å lage og den ferdig på et blunk!

Jeg skal også vise dere en super deilig sjokolade snacks som er utrolig lettvint å lage,  og som også er godt å servere til nyttårsaften!

Her kommer oppskriften på begge deler, begynner med Chocolate Pots de Crème.

Enjoy!

Chocolate Pots de Crème:

• 200 g mørk sjokolade 65% eller 70%
• 250 ml H-melk
• 250 ml kremfløte
• 45 g sukker
• 1 ts. instant espresso kaffepulver
• 6 store eggeplommer
• 1 vaniljestang / 1 ts. vanilje extract

Til denne desserten kan du bruke vanlige dessert skåler, helst noen som er litt dype og høye.

Disse skÃ¥lene finner du hos ”Traktøren Kjøkkenutstyr” som ligger blant annet i Bogstadveien 25 pÃ¥ Majorstua, Oslo i massevis av flotte pastellfarger.

• Sett fram alle ingredienser.

• Hell fløte, melk, sukker og Espresso kaffepulver i en kjele.

• Rør det godt sammen og la det kokes opp.

• SÃ¥ fort det begynner Ã¥ koke sÃ¥ fjerner du kjelen fra platen.

• Hell den varme blandingen over sjokoladen

Rør godt slik at all sjokolade blir smeltet.

• Ta fram eggeplommene,  men ikke tilsett dem i sjokolade røra før det har blitt lunket.

• Rør i alle eggeplommene, og rør helt til det har blitt en “smooth” og fin røre uten klumper.

• Hell blandingen i smÃ¥ skÃ¥ler og sett dem i en dyp form!

• Kok opp vann og hell det kokende vannet i den dype formen!

• Vannet skal nÃ¥ opp til halvparten av skÃ¥lene. Jeg pleier Ã¥ fylle pÃ¥ med mer kokende vann sÃ¥ fort jeg setter formen  i ovnen!

• Legg over aluminiumfolie og sett det hele i en for-varmet ovn pÃ¥ 175 C i cirka 35  minutter.

Ferdig, men enda litt løs. Men det skal være slik, det blir litt stivere etter en stund!

Denne desserten er super-god slik den er, og den smaker best når den spises lunkent!

Nå til nyttårsaften er det godt å servere det med litt krem på toppen,  og kanskje med litt ferske bær!

Excusez -moi, men nå skal jeg nyte denne desserten med en  kopp  god kaffe.

Just love it ♥

Etter jul er det alltid mye “leftovers” hjemme, for eks. bÃ¥de nøtter, godterier.. etc..etc…

Tenkte bare å vise dere hvordan man enkelt kan lage  sjokolade snacks av dette, og som er toppen å servere til nyttårsaften eller andre festlige anledninger!

Sjokolade Snacks:

• cirka 200 g mørk sjokolade
• saltede mandler
• tørkede tyttebær
• kokos
• valnøtter
• pistage nøtter
• marshmellows

Du kan bruke det du har hjemme. Om du har noe godteri igjen, som Mars, Bounty etc.., så er det bare å dele det  i små biter og bruke det også!

Jeg bruker saltede mandler. Det er der beste jeg vet å spise. Jeg kjøper dem med skall og fjerner selv mandelskallet.

Varm sjokoladen i mikron, cirka 2 minutter.

Rør godt i sjokoladen slik at den blir klumpe fri.

Tilsett det du har hjemme av yumminess som du liker å bruke i dine sjokolade snacks , og rør det godt sammen.

Fordel røra i  mini cupcakeformer,  eller bred det ut på en bakeplate der du lar det  stivne før du knuser det i små biter!

Sett det hele i kjøleskapet til det blir helt stivt.

Jeg sprayet litt hvite mandel godteri  med litt gold spray…(Finnes Ã¥ kjøpe hos cacas.no)

 og plasserte dem på toppen av disse sjokolade snacksene.

SÃ¥ er det bare Ã¥ nyte…

I ♥ it

Dette var det hele for i dag, jeg ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg ♥

 

 

Comments

comments