Chocolate Pots de Crème & Simple sjokolade snacks ♥

Thursday, December 29, 2011 20:56
Kategori: Dessert

God kveld kjære lesere ♥

Håper dagen har vært bra for dere alle. Jeg vil takke så mye for alle de koselige jule-hilsninger og tilbakemeldinger jeg har fått ang. boken “Love, Manuela” som en del av dere har fått som julepresang. Det er så koselig at dere tar dere tid til å sende meg slike meldinger!

Så en stor takk til dere alle, det varmer mitt hjerte ♥

Idag lagde jeg Chocolate Pots de Crème, en typisk Fransk dessert, “A chocolate lover’s delight”.

Den er veldig rik på smak og den er utrolig “smooth”! Perfekt til å servere til kaffen på nyttårsaften.

Denne desserten er super enkel å lage og den ferdig på et blunk!

Jeg skal også vise dere en super deilig sjokolade snacks som er utrolig lettvint å lage,  og som også er godt å servere til nyttårsaften!

Her kommer oppskriften på begge deler, begynner med Chocolate Pots de Crème.

Enjoy!

Chocolate Pots de Crème:

  • 200 g mørk sjokolade 65% eller 70%
  • 250 ml H-melk
  • 250 ml kremfløte
  • 45 g sukker
  • 1 ts. instant espresso kaffepulver
  • 6 store eggeplommer
  • 1 vaniljestang / 1 ts. vanilje extract

Til denne desserten kan du bruke vanlige dessert skåler, helst noen som er litt dype og høye.

Disse skålene finner du hos “Traktøren Kjøkkenutstyr” som ligger blant annet i Bogstadveien 25 på Majorstua, Oslo i massevis av flotte pastellfarger.

  • Sett fram alle ingredienser.

  • Hell fløte, melk, sukker og Espresso kaffepulver i en kjele.

  • Rør det godt sammen og la det kokes opp.

  • Så fort det begynner å koke så fjerner du kjelen fra platen.

  • Hell den varme blandingen over sjokoladen

Rør godt slik at all sjokolade blir smeltet.

  • Ta fram eggeplommene,  men ikke tilsett dem i sjokolade røra før det har blitt lunket.

  • Rør i alle eggeplommene, og rør helt til det har blitt en “smooth” og fin røre uten klumper.

  • Hell blandingen i små skåler og sett dem i en dyp form!

  • Kok opp vann og hell det kokende vannet i den dype formen!

  • Vannet skal nå opp til halvparten av skålene. Jeg pleier å fylle på med mer kokende vann så fort jeg setter formen  i ovnen!

  • Legg over aluminiumfolie og sett det hele i en for-varmet ovn på 175 C i cirka 35  minutter.

Ferdig, men enda litt løs. Men det skal være slik, det blir litt stivere etter en stund!

Denne desserten er super-god slik den er, og den smaker best når den spises lunkent!

Nå til nyttårsaften er det godt å servere det med litt krem på toppen,  og kanskje med litt ferske bær!

Excusez -moi, men nå skal jeg nyte denne desserten med en  kopp  god kaffe.

Just love it ♥

Etter jul er det alltid mye “leftovers” hjemme, for eks. både nøtter, godterier.. etc..etc…

Tenkte bare å vise dere hvordan man enkelt kan lage  sjokolade snacks av dette, og som er toppen å servere til nyttårsaften eller andre festlige anledninger!

Sjokolade Snacks:

  • cirka 200 g mørk sjokolade
  • saltede mandler
  • tørkede tyttebær
  • kokos
  • valnøtter
  • pistage nøtter
  • marshmellows

Du kan bruke det du har hjemme. Om du har noe godteri igjen, som Mars, Bounty etc.., så er det bare å dele det  i små biter og bruke det også!

Jeg bruker saltede mandler. Det er der beste jeg vet å spise. Jeg kjøper dem med skall og fjerner selv mandelskallet.

Varm sjokoladen i mikron, cirka 2 minutter.

Rør godt i sjokoladen slik at den blir klumpe fri.

Tilsett det du har hjemme av yumminess som du liker å bruke i dine sjokolade snacks , og rør det godt sammen.

Fordel røra i  mini cupcakeformer,  eller bred det ut på en bakeplate der du lar det  stivne før du knuser det i små biter!

Sett det hele i kjøleskapet til det blir helt stivt.

Jeg sprayet litt hvite mandel godteri  med litt gold spray…(Finnes å kjøpe hos cacas.no)

 og plasserte dem på toppen av disse sjokolade snacksene.

Så er det bare å nyte…

I ♥ it

Dette var det hele for i dag, jeg ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg ♥

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

17 Responses to “Chocolate Pots de Crème & Simple sjokolade snacks ♥”

  1. Jeanet sier:

    December 29th, 2011

    Denne sjokoalde desserten så supergod ut. Sjokolade moussen som du har vist oss tidligere er en stor favoritt hos meg, så jeg skal helt klart prøve denne :)

  2. Manuela sier:

    December 29th, 2011

    Tusen takk for det Jeanet, ha en flott nyttårsaften feiring
    klem

  3. Ingeborg Strandos sier:

    December 29th, 2011

    Hei Manuela! :)
    Jeg fikk kokeboken din til jul og er utrolig fornøyd! Veldig mange fristende og fine oppskrifter og tips. Fortsett  som du gjør!
    Sjokolade desserten ser kjempegod ut! 
    Klem fra Ingeborg :)

  4. Helene olsen sier:

    December 29th, 2011

    Så kjemåegodt ut begge delene!:) blir så inspirert

  5. Manuela sier:

    December 30th, 2011

    tusen takk for det Helene

  6. Ninni Roald sier:

    December 30th, 2011

    Perfekt bruk av julens leftovers, og lett å lage for barn som kommer på besøk og trenger en aktivitet;)
    Fortsatt god jul, Manuela!

  7. Silje sier:

    December 30th, 2011

    Jeg holdt på å gå i oppløsning av den første oppskriften! Herregud, det så godt ut!=)

  8. Julie sier:

    December 30th, 2011

    Hei! Jeg har veldig lyst til å lage vaniljepuddingen som står i boka “Love Manuela”, men jeg lurer på en bitteliten ting :) Smøret som skal tilsettes på slutten, skal det være smeltet eller romtemperert? :)

    Mvh Julie

  9. Maj-Britt sier:

    December 30th, 2011

    ser rigtig dejlig ud ,men kan næsten ikke spise mere,julen har sat sine spor .
    godt nytår til dig og jeg håber at købe din bog i 2012 .mange hyggelige hilsner fra Maj-Britt

  10. Marie sier:

    December 30th, 2011

    kan du legge noe mere på bakeskolen

  11. Linda Mari sier:

    December 30th, 2011

    Så utrolig godt ut! Fikk boka di i julegave :D Gleder meg til å teste ut mange nye og spennende oppskrifter!

  12. Vivi sier:

    December 31st, 2011

    Hei manuela, ønsker deg og dine en riktig fin fin nyttårsaften!!!
     Muffinsformene jeg vant i en av dine konkurranser kom veeeeldig godt med i årets julebaking!!! Tusen takk skal du ha for muffinsformene og inspirasjonen du gir gjennom bloggen din!  I just love it! Nyttårsklem

  13. Nadia sier:

    December 31st, 2011

    Vilka underbara små skålar!! 
    Finns dom att få tag på i Sverige eller kanske så att man kan beställa dem? 

  14. Manuela sier:

    January 1st, 2012

    Jeg kjøpte dem i Norge , vet ikke om dem fins i sverige Nadia

  15. Frøken Franzen sier:

    January 2nd, 2012

    Vi hadde denne til nyttårs dessert :) stekte den sikkert forlenge for den ble litt vel fast.. Hadde friske frukter til og sabayonne til. Godt nyttår!

  16. Magnhild sier:

    January 3rd, 2012

    NAMM, NAMM, NAMM!
    Så bare helt fantastisk ut!!! :)

    Å jeg var så heldig at under mitt jule tre på julaftan låg signert bok frå deg, Lykke! Den ble bledd i mange ganger å bare elsker den!! :)))

  17. anonym sier:

    March 22nd, 2012

    Hei :))
    Kan man lage chocolate pots de creme dagen før det skal severes?
    Hadde kanskje tenkt det til dessert på konfirmasjonen min, da kan det være vanskelig å lage det samme dag :)

Legg til kommentar