Fluffy White Cake

Sunday, January 1, 2012 18:39

IMG_6555

Fluffy White Cake

Fluffy White Cake

 

  • 5 store eggehviter, romtemperert
  • ¾ dl melk, romtemperert
  • 3 ts vaniljeekstrakt
  • 350 g sukker
  • 290 g hvetemel
  • 2 ss maisenna
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts salt (kan sløyfes hvis du bruker saltet smør)

 

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

Bruk to 20 eller 15 cm kakeformer. Hvis du bruker større former, blir kakene en anelse lavere.
Små former gir god høyde og bidrar til å gi kaken litt mer vintagepreg.

IMG_1721

Rør sammen eggehviter, melk,vaniljeekstrakt og sukker i en bolle.Sett det til side så lenge.

IMG_1744

 

 

IMG_1754

Sikt hvetemel, maisenna, salt og bakepulver minst fem ganger i en miksebolle.

Bland det i ca. 60 sekunder.

IMG_1756

Tilsett smørterninger og egg-, melk- og sukkerblandingen.
Kjør på middels hastighet i omganger på ca. 20 sekunder

IMG_1764 IMG_1779 IMG_1786

 

IMG_6419

 

 

Fordel røren i to kakeformer. Stek i 25–35 minutter – sjekk med en kakepinne om de eventuelt er ferdige etter 20 minutter.

IMG_1848

Avkjøl kakene helt.

IMG_6555

Logo2 Manuela (2)

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

2 Responses to “Fluffy White Cake”

  1. Helene sier:

    April 16th, 2013

    Hvor mye smør bruker du?

  2. Elizabeth sier:

    May 11th, 2013

    Hvor mye smør skal det være i denne? Den så veldig god ut i alle fall, og passer perfekt til et kakeprosjekt jeg skal lage :)

Legg til kommentar